Картофель ломтиками запеченный в духовке. Запекаем хрустящую картошку с корочкой

bonappetit.com

Ингредиенты

4 крупные картофелины;
соль - по вкусу;
30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

delish.com

Ингредиенты

900 г картофеля;
2 столовые ложки оливкового масла;
4 зубчика чеснока;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

delish.com

Ингредиенты

3 крупные картофелины;
5 столовых ложек оливкового масла;
1 столовая ложка сушёного чеснока;
1 столовая ложка итальянских трав;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
50 г тёртого пармезана;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим по вкусу.

sugardishme.com

Ингредиенты

4 картофелины;
2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
1 столовая ложка соли;
2 головки брокколи;
100 мл обезжиренного молока;
½ чайной ложки кукурузного крахмала;
100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

delish.com

Ингредиенты

3 крупные картофелины;
4 столовые ложки оливкового масла;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
30 г сливочного масла;
3 крупных яйца;
50 г тёртого чеддера;
3 ломтика бекона;
2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

6 крупных картофелин;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль - по вкусу;
85 г сливочного масла;
1 столовая ложка горчицы;
6 пёрышек зелёного лука;
230 г тёртого твёрдого сыра;
600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Простое и невероятно вкусное блюдо — картофельные дольки, запеченные в духовке. В домашних условиях можно приготовить с любыми специями или просто с солью.

Картофельные дольки, запеченные в духовке – это наш ответ фастфудовской картошке-фри. Эти ломтики получаются настолько аппетитными и вкусными, что их хочется кушать не останавливаясь. Вдобавок рецепт картофельных долек прост до безобразия: почистил, нарезал, перемешал, запек – всё!

Готовые картофельные дольки могут стать отменным гарниром к мясным блюдам или самостоятельной горячей закуской, которую рекомендую подавать с любимыми соусами. Я выбрала сметанный соус с огурцами, чесноком и свежей зеленью – нам очень понравился симбиоз румяных ломтиков и свежей ароматной заправки.

картофель — 700 гр
приправа для картофеля — 1 ч.л.
масло подсолнечное — 2 ст.л.

Корнеплоды нужно нарезать на 8 частей каждый. Должны получиться блинные ломтики, поэтому резать картошку нужно сначала вдоль на 4 части, а затем каждую еще раз вдоль.

Теперь посыпаем картофельные ломтики любимой приправой и поливаем маслом растительным, чтобы ароматная добавка хорошо прилипла к долькам. Руками хорошенько перемешиваем все.

Запекаем ломтики при 190 градусах около 40 минут. Время приготовления этого блюда может варьироваться, что, в первую очередь, зависит от сорта картошки. Моя готовится довольно быстро — 40 минут вполне хватило, чтобы ломтики зарумянились и стали мягкими внутри.

Рекомендую сделать к картофельным долькам такой соус: пробить блендером 1 свежий (очень хорошо подойдет маринованный или соленый) огурец, пару ложек сметаны и несколько веточек свежего укропа. Если огурец вы выберете свежий, можете посолить соус.

Угощайтесь — ведь это так вкусно и сытно! А лучше приготовьте картофельные дольки для своей семьи — особенно сильная половина оценит их по достоинству!

Рецепт 2: картофельные дольки с чесноком в духовке

Пользуется популярностью картошка с чесноком, запеченная дольками в духовке. Хотя, она и калорийная, но очень вкусная. Блюдо готовится налегке. Но несколько правил все-таки имеется.

Овощ обязательно перед готовкой следует поместить в холодную воду и оставить в ней без внимания на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы выделилась часть крахмала, который очень вреден для организма. Картошка, приготовленная по предлагаемому рецепту, получается неострой. Если нравится более ядреный вкус, то можно добавить больше чеснока и красного жгучего перца. В духовке запекать до желаемого состояния.

Вкусно получается, если картофельные дольки только слегка подрумянятся. Удобно для этого включить в духовом шкафу режим конвекции. Подается картошка самостоятельно. В качестве дополнения можно предложить соус, приготовленный на основе томатов, или же майонез. Также картофель, запечный по этому рецепту, может быть подан в качестве гарнира.

Картофель (средних размеров) — 10-12 шт
Чеснок — 3-4 зубка
Соль, перец, приправы — на вкус
Масло растительное — 50-70 мл

Чтобы приготовить дольками картофель с чесноком в духовке, следует подготовить необходимые продукты. Картошку почистить и подержать в холодной воде где-то 15 минут, чтобы выделился из нее вредный крахмал. Почистить и измельчить (лучше на мелкой терке) чеснок. А также понадобится для приготовления растительное масло, специи и соль. Вкусно использовать специи и пряности для блюд армянской кухни.

Картошку вынуть из воды и промокнуть слегка салфеткой. После порезать дольками. Посолить и перемешать.

Включить духовой шкаф, чтобы он нагрелся до 200 градусов. На противень выложить картошку. Важно ее разровнять в один слой. Отправить в духовку. Запекается овощ около 30-40 минут.

Через полчаса стоит попробовать степень ее готовности ножом. Если картофель не сырой и пропекся, можно включить режим конвекции в духовом шкафу, чтобы быстро подрумянить картошку. Важно, чтобы она сверху получилась хрустящей, а внутри мягкой и нежной.

Готовый картофель с чесноком, запеченный дольками в духовке, можно сервировать и подавать к столу.

Рецепт 3: картофельные дольки, запеченные в духовке

Задаетесь вопросом как быстро и вкусно приготовить гарнир? Запеките в духовке до румяности ароматные картофельные дольки.

Картофель — 1 кг
Масло кукурузное (или другое растительное) — 50 мл
Смесь перцев — 0,5 ч.л.
Пряные травы — по вкусу
Соль — по вкусу

Картофель вымыть тщательно, нарезать дольками, разделив картофель на 6 частей.

Нарезанный картофель посыпать смесью перцев.

Полить кукурузным маслом. Если нет кукурузного, то любым растительным. Масло поможет придать корочку картофелю.

Посыпать картофельные дольки пряными травами, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать.

Запекать картофельные дольки в духовке до румяности при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.

Запеченные картофельные дольки. Приятного аппетита!

Рецепт 4: картофельные дольки, печеные с розмарином

Картофель для запекания - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика
Розмарин - 2 веточки
Оливковое масло - 150 мл
Морская соль
Молотый черный перец

В «пыль» порубить чеснок и розмарин. Повторюсь — на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока. То есть — много!

В большую (важно!) миску налить оливковое масло (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин. Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите — сделайте все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на зубах — все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим — перчим. Не хотите противень потом оттирать — используйте лист пекарской бумаги.

И в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут..., но тут уж смотрите сами. Я люблю картофельные дольки в духовке совсем уж румяными, почти подгорелыми.

Рецепт 5: картофельные дольки в духовке по-деревенски

Этот рецепт запекания картофеля годится на все случаи жизни и никогда не надоедает. Картофель запеченный в духовке таким способом подходит и для ежедневного меню, и «когда гости на пороге».

Запеченная дольками с корочкой картошка настолько ароматна и аппетитна, что устоять, просто, невозможно. Рецепт невероятно прост, да и времени для приготовления понадобится немного. К тому же, чистить клубни не нужно. Их следует просто хорошенько промыть водой. Вы и сами убедитесь, что это простой в исполнении и очень вкусный рецепт, если будете следовать моим пошагово сделанным фото с небольшими комментариями.

небольшие клубни картофеля - 2-3 на одну порцию;
чеснок - 2-3 зубца;
подсолнечное масло;
черный молотый перец;
куркума;
специи «итальянские травы»
специи «прованские травы»
специи «орегано»
соль.

Выбираем картофелины среднего одинакового размера и хорошенько отмывает от загрязнений. Это следует сделать тщательно, так как клубни будем запекаться прямо в шкурке. Разрезаем картофель вдоль на четыре части.

Каждый картофельный ломтик процарапываем вилкой, чтобы он как следует пропитался ароматными специями. Складываем картофельные дольки в миску, посыпаем всем набором специй: прованскими и итальянскими травами, орегано, черным перцем. Добавляем щепотку куркумы (она дает приятный золотистый оттенок), соль и несколько ложек подсолнечного масла. Выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофельные дольки.

Запекаем при 200 градусах до состояния готовности. Картофель запеченный в духовке легко должен прокалываться спичкой и иметь аппетитную зажаристую корочку. Готовность блюда можно определить и по сногсшибательному аромату, исходящего от духовки. Вы только посмотрите на фото какая получалась запеченная картошка с красивой корочкой!

Картофель запеченный в духовке с чесноком и специями можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. В пост, он подойдет и как самостоятельное моно блюдо.

Рецепт 6: как приготовить картофельные дольки в духовке

Картофель по-домашнему не оставит вас равнодушными.

Картофель – 1 кг
Масло оливковое – 6 ст. ложки
Соль, перец, приправы – по вкусу

Картофель тщательно вымыть (картофель с тонкой кожурой можно не чистить). Порезать на брусочки среднего размера.

Намазать кисточкой все кусочки картофеля оливковым маслом, посыпать солью и перцем, добавить по вкусу приправу.

Выпекать картофель в духовке в течение 25-30 минут при температуре 230 градусов.

Примерно на полпути духовку открыть и перевернуть все кусочки на другую сторону. Приятного аппетита.

Рецепт 7: картофель дольками в духовке с сухарями

картофель — 14 шт;
панировочные сухари — 1 пачка;
соль — по вкусу;
масло растительное — 4 столовые ложки;
приправа для курицы — по вкусу

Средние клубни картофеля тщательно вымыть, очистить.

Каждую картофелину разрезать на 4 дольки (если картофель крупный, тогда ещё раз напополам).

Картофель уложить в глубокую миску, и полить растительным маслом.

К картофелю добавить соль, куриную приправу и панировочные сухари.

Всё тщательно перемешать.

Предварительно включаем духовку (180 гр), чтобы она успела прогреться. Достаём противень, смазываем растительным маслом.

Выкладываем наш картофель на противень.

Запекаем в разогретой до 180 гр духовке в течение 40-45 минут.

Картошечка получается хрустящей и нереально вкусной. Желательно подавать этот гарнир с сырным соусом или же с киченезом (майонез + томатный кетчуп). Приятного аппетита!

Рецепт 8: простые картофельные дольки (пошаговые фото)

Знаменитые картофельные дольки, которые можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях, за считанные минуты, без лишних усилий и без капельки лишнего жира. Кажется просто нереальным, но это возможно. Такие хрустящие картофельные дольки дадут фору любому фаст-фуду, и получатся намного привлекательнее тех, что мы привыкли употреблять.

Картофель – 3 штуки; Специи – по вкусу; Растительное масло – для обмазывания поверхности.

Итак, для того, чтобы запечь картофель дольками в духовке, нам понадобится промыть и очистить тот самый картофель от лишней кожицы. Используем только чистые овощи.

Затем нарезаем его на дольки и выкладываем в глубокую посуду.

В той же глубокой посуде перемешиваем картофельные дольки с различными специями. Я использовала смесь специй (обычно, в магазине она продается и называется именно так: «смесь специй/перцев»). Там оказалась и соль, и паприка, и черный, и красный-острый перец. Картофель я посыпала этой спесью очень обильно.

Противень промасливаем растительным маслом и выкладываем на него картофельные дольки бочком вниз. Ни в коем случае не вываливайте все на противень, за один раз. Получится чуточку не то, что вы желаете увидеть. Итак, в таком виде картофельные дольки проведут, в разогретой духовке, около 20 минут, при температуре 180 градусов.

Может быть им понадобится и меньше времени, все зависит от размеров овоща и от особенностей вашей духовой печи. Как только бочок картофеля станет румяным и золотистым – можно дольки перевернуть и выпекать их еще 10 минут. Но это необязательно.

Готовый картофель, запеченный в духовке дольками с румяной корочкой, подаем к столу с любым соусом и горячими. Приятного аппетита!

По статистике, картофель - самый популярный овощ в мире. С этим утверждением трудно не согласиться. Люди делают из этого продукта много вкусных и интересных блюд. Но мало кто пробовал запечь Получается настолько вкусно, что результат даже сложно описать словами.

Простой вариант

Оказывается, есть множество способов, с помощью которых можно дольками в духовке. Они различаются между собой по нескольким признакам. Среди всего разнообразия можно выделить следующие моменты:

Подготовка основного продукта. Картофель можно очистить или использовать его прямо в кожуре.
Выбор специй.
Метод запекания.

Изменяя тот или иной признак, можно по-разному запечь картошку дольками в духовке. Для примера лучше рассмотреть самый простой вариант.

Потребуются следующие компоненты: на килограмм картофеля - немного соли, 100 грамм растительного масла и специи (карри, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка, майоран и смесь перцев).

Пряная картошечка

Есть еще один интересный вариант. С его помощью получается просто чудесная С фото гораздо понятнее, как делать такое блюдо. Результат можно увидеть заранее своими глазами.

В данном случае набор продуктов будет следующим: 1 килограмм картошки, 50 грамм масла оливкового, перец, 3 зубка чеснока, столовая ложка сухих трав и чайная ложка сладкой паприки.

Процесс необходимо вести следующим образом:

Включить духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до 190 градусов.
Картошку вымыть, почистить и порезать на средние дольки.
Отдельно в кастрюльке вскипятить воду и опустить туда овощи на 3 минуты.
Жидкость слить, а картошку сбрызнуть маслом и посыпать травами. После этого ее надо выложить на противень, застеленный пергаментом и промазанный маслом.
Поставить продукты в духовку на 45 минут.
Размять чеснок, развести его водой и полить полученным раствором картофель. Оставить его в шкафу еще на 5 минут.

После этого ароматную картошечку можно доставать и подавать к столу.

Ароматные кусочки

У каждой хозяйки свое мнение, и только ей решать, как правильно запечь картошку в духовке дольками.

Это можно сделать, имея следующие компоненты: картофель, гранулированный чеснок, соль, молотую паприку, масло растительное и немного хмели-сунели.

Этот вариант относится к одному из легких:

Вымытый картофель надо, как обычно, почистить (удалить кожуру), а затем измельчить дольками нужного размера.
Продукт обсушить салфеткой, а затем переложить его в миску и добавить туда же все, что предусмотрено по рецептуре.
Оставить дольки на 15 минут, чтобы они могли немного промариноваться.
В это время духовку разогреть до 180 градусов.
Поддон застелить фольгой и выложить на него подготовленную картошку.
Запекать в течение получаса. При необходимости крупные кусочки можно переворачивать, чтобы корочка была со всех сторон.

К столу такое блюдо можно подавать в придачу с ароматным кетчупом. Если его нет в наличии, то подойдет любой другой соус или даже майонез.

Упрощенный вариант

Если для работы берутся молодые овощи, то их можно даже и не чистить. Получится очень интересная картошка дольками с кожурой, запеченная в духовке.

Список ингредиентов для этого должен быть таким: на 12 молодых картофелин - 35 грамм масла растительного, щепотка соли, половина чайной ложки измельченного сушеного базилика и немного молотого перца.

Способ приготовления:

Картофель промыть и подсушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце.
Каждую картофелину разрезать на 4 или 8 одинаковых частей, сложить их в глубокую тарелку, а затем посолить и посыпать немного перцем.
Сверху добавить базилик, перемешать и оставить минут на 5 в покое.
Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
Противень полить маслом, а потом выложить на него ровными рядами кусочки в специях.
Для приготовления требуется всего 25 минут. За это время продукт успеет хорошо запечься, а тонкая кожура будет приятно хрустеть при надкусывании.

Такая картошка может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.

Как прекрасно смотрится на столе картошка, испеченная в духовке. Казалось бы простое и банальное блюдо, но существует огромное количество рецептов его приготовления. Да и кто не любит хрустящий картофель обмакнуть во вкусный соус и съесть. Не зря же рестораны быстрого приготовления внедрили данный рецепт в меню для посетителей. Предприниматели давно поняли, что такое популярное блюдо будет отлично распродаваться.

Всего за несколько минут можно приготовить в духовке картошку дольками и порадовать членов семьи и гостей. Готовится оно быстро, особых составляющих не требует. Рассмотрим, что для этого нужно и несколько вкусных и простых рецептов.

Подготовка картофеля

Обычно, чтобы запечь картошку в духовке дольками, используют овощ, не снимая кожуры. Выбирается в данном блюде молодой и сочный продукт, тогда корочка получается хрустящей. Для этого нужно тщательно промыть картошку под сточной водой и очистить ее с помощью жесткой щеточки. Глазки и черные места необходимо обрезать, чтобы блюдо было без изъянов.

После тщательного мытья картошку нужно просушить. Для этого можно воспользоваться бумажными салфетками или взять хлопчатобумажное кухонное полотенце. Когда все овощи стали сухими, можно начинать нарезать их на части.

Нарезание на дольки

Чтобы запечь в духовке картошку дольками, ее нужно разрезать на равные части. Все элементы блюда должны быть одинакового размера, чтобы они приготовились в одно время. Иначе будут попадаться сырые экземпляры, или долька пережарится и потеряет необходимую форму.

Картофель нарезают сначала по длине пополам, потом каждую половинку - еще на две части. Потом, расположив рядом обе половинки, одновременно нарезают их острым ножом на дольки, примерно по 3 см в длину.

Можно нарезать картошку по-другому, например, длинными полосками. Тогда ее просто делят на 4-6 частей в длину. Такими дольками картошка в духовке будет выпекаться приблизительно 30 минут.

Картошка по-деревенски

Чтобы сделать такое вкусное блюдо, нужно приготовить несколько специй и масло - растительное или оливковое. В мисочку нужно налить несколько ложек масла, добавить майоран, паприку, куркуму или карри для цвета, смесь перцев, соль. Все тщательно вымешать и обмакнуть в состав каждую дольку картошки. В духовке их располагают на противне, смазанном маслом в один ряд, чтобы все хорошо пропеклись.

После приготовления все вынимается с листа и раскладывается на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подается блюдо вместе с соусом. Это может быть майонез или кетчуп, приготовленный в домашних условиях томатный соус или аджика. Употребляют испеченную в духовке картошку дольками с мясом или рыбой.

Зажаривание тонкими пластинами

Такой рецепт подразумевает более тонкое нарезание овоща на дольки. Картофель можно использовать как в кожуре, так и без нее. Каждая долька обмакивается в масло со специями и раскладывается на фольге.

Сверху картошку можно посыпать зеленью, мелко нарубленной острым ножом. Можно сделать по-другому. Каждый кусочек посыпать солью и перцем. Масло не используют, а чтобы картошка не была сухой, на каждую дольку кладется тонкий кусок свиного сала.

Картошка с беконом

Для такого рецепта картошки в духовке дольками понадобится нарезанный длинными полосками бекон. Картофель тщательно вымывается, сушится и нарезается на среднего размера кусочки. Каждый элемент солится и обматывается беконом. Чтобы во время запекания он не соскользнул с ломтика, бекон можно закрепить зубочисткой. Картошка получается сочная, с хрустящей корочкой, сытная.

Рецепт с чесноком

Картофель нужно хорошо вымыть, протереть сухой салфеткой. В полиэтиленовый пакет насыпается соль, специи по вкусу, выдавливается 2-3 зубчика чеснока и наливается несколько столовых ложек растительного масла. После этого пакет закрывается плотно рукой и содержимое встряхиванием перемешивается. Потом в него складывается нарезанный дольками картофель и встряхивается повторно, чтобы каждая часть покрылась слоем масла и специй.

Затем вся масса вынимается и раскладывается на противень в один ряд. Выпекается блюдо полчаса. Получается ароматная хрустящая картошка в духовке дольками. Только от запаха на кухне у всей семьи появится аппетит.

Хрустящий картофель

Такое блюдо очень красиво смотрится на столе. Да и получается картошка дольками в духовке с корочкой. Рассмотрим внимательно, как она готовится. Как видно на фотографии, картофель надрезается в ширину овоща и режутся дольки не до конца. Снизу картошка должна быть цельной.

Каждая пластинка толщиной 3 мм. Ставятся подготовленные таким образом овощи на противень, смазанный растительным маслом, и посыпаются солью.

В каждый разрез нужно вставить тонкий кусочек чеснока. Некоторые также нарезают еще и тонкие пластинки сливочного масла. А другие рецепты советуют просто сверху взбрызнуть растительным маслом. Для любителей сыра можно на картофель сверху натереть пармезан.

Рецепт данного блюда можно варьировать, добавляя в надрезы тонкие пластины помидор или баклажанов. Готовятся овощи в духовке при температуре 180 градусов до готовности. По времени это займет 45-60 минут. Картошка должна стать мягкой, а корочка будет хрустящей.

Рецепт с сыром

Берется крупная картошка и нарезается вдоль на 10 частей. На противень они выкладываются острыми уголками вверх. Все дольки сбрызгиваются растительным маслом. Отдельно в сухой емкости смешиваются специи: орегано, перец чили, размельченный кумин, берут понемногу, на краю чайной ложки, и перемешивают. Затем посыпают смесью картошку на противне и ставят в духовку на огонь.

Выдерживают овощи на жару почти до готовности. Затем вынимают противень и посыпают картошку натертым твердым сыром. После противень ставится обратно в жаровню, пока сыр не растечется. Все, блюдо готово!

Как видите, картошку в духовке можно готовить разными способами. Прочитав статью, выберите свой вариант или попробуйте каждый. Приятного аппетита!

Картофель дольками в духовке – это наркотик. Привыкание мгновенное!

Это медитативный ленивый рецепт – минимум неприятных колупаний и бездна удовольствия по выходе из духовки. Оторваться невозможно, пока не охмуришь весь противень. Лапчонки так и тяяяянутся за заветными дольками…

Конечно, через недельку такой картофельной диеты ваша задница не влезет ни в одни штаны, если вы не займетесь параллельно фитнесом, сексом и работами на приусадебном участке (ну или хотя бы чем-то одним)…

Чтобы сотворить картофель дольками в духовке, нам потребуется:

Около 1 кг картофеля или чуть больше
Небольшой пучок эстрагона (или розмарина, или базилика)
150 мл ароматного оливкового масла
3-4 крупных зубчика чеснока
Соль морская среднего помола
Лист пекарской бумаги, чтобы не изгадить форму для запекания

Понятное дело, что ингредиенты можно взять более демократичные (я про масло и соль), а зелень вообще исключить или заменить на сушеную. Но если вы не отступите от рецепта ни на йоту, будет совсем счастье-счастье, потому что получится нереально вкусно и душевно. Картошку желательно с ровной здоровой кожурой, потому что запекать будем с ней.

Картофель дольками в духовке, рецепт приготовления:

Зелень эстрагона и чеснок режем мелко-мелко, заливаем оливковым маслом и даем настояться в небольшой мисочке минут 20 как минимум.
Картофель моем со щеткой, обсушиваем тщательно и режем дольками толщиной сантиметра по полтора в широком основании.
Выстилаем форму для запекания пекарской бумагой (если есть), обмакиваем каждую дольку, слегка обтряхиваем от лишнего масла и ставим стоя на бумагу стройными или не очень стройными рядами, можно вплотную друг к другу. Особо не церемоньтесь, шлёп-шлёп и готово!
Отправляем картофель в разогретую до 230 градусов духовку минут на 20. Ну максимум 30. Не надо доводить до запаха горелого чеснока. Горелый и печеный – это разные запахи.

Картофель дольками в духовке готов – вот такая вот красота чудесная:

А теперь попробуйте остановиться. Здорово, если все дома и примутся вам помогать – тогда вы не помрете от обжорства. Вот увидите, скоро у вас начнутся нескромные запасы мытого картофеля в холодильнике…

О, про масло оливковое с зеленью и чесноком! Оно у вас скорее всего останется. Делать меньше смысла нет – неудобно и долго обмакивать. Накройте и уберите в холодильник. Еще пару дней оно вполне корректно себя ведет, чеснок всё ж таки. Дольше нет смысла, и пользы тоже. С ним же можно и тыкву кусочками запечь, и морковку тоже, и куриные грудки в фольге зарядить, и сделать на нем заправку для борща, и к рису с овощами в мультиварке добавить и… Вариантов масса, зайки.

Надеюсь, вам пригодятся .