Persik Kalengan untuk Musim Dingin: Resep

Kalori: 60
Waktunya memasak: 30 menit

Apa yang akan mengingatkan Anda pada musim panas yang indah dan musim buah-buahan segar dalam cuaca dingin? Sebotol buah persik kalengan yang harum! Aromanya yang indah dan rasanya yang cerah akan menghibur Anda dan mengusir blues musim dingin. akan menghiasi dan mengisi dengan warna-warna cerah setiap liburan atau makan malam keluarga. Kami mengundang Anda untuk memasak buah persik kalengan bersama kami. Resepnya cukup sederhana, dan kolaknya ternyata enak rasanya. Persik di dalamnya tetap padat dan tidak kehilangan bentuknya. Untuk keluarga besar, menguntungkan untuk mengawetkan buah persik dalam botol, dan untuk satu orang lebih baik membuatnya dalam toples liter.

Sejarah pengalengan
Proses konservasi ditemukan oleh orang Prancis Nicolas François Appert pada akhir abad ke-18. Dia menemukan dan menjelaskan metode jangka panjang untuk menyimpan sayuran, buah-buahan, dan daging dalam wadah kaca yang tertutup rapat. Penemuan ini segera diperkenalkan ke tentara Prancis yang bertikai, yang sepenuhnya menyelesaikan masalah menyimpan perbekalan untuk tentara.

Apakah Upper tahu cara membuat buah persik? Mungkin ya. Pada saat itu, mereka sudah menjadi buah yang dikenal di seluruh Prancis. Pada abad ke-1, buah persik dari Persia datang ke Eropa, dan mendapatkan popularitas di kalangan juru masak dan pecinta buah. Dan Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah persik yang harum. Dari situ, dia sampai ke Iran, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Penemuan koki Prancis ini masih membantu mengawetkan buah persik kalengan dan buah-buahan lainnya selama berbulan-bulan.

Resep hari ini: buah persik kalengan untuk musim dingin.



- buah persik - 300 g;
- gula - 150 g;
- asam sitrat - ¼ sdt;
- air - 500 ml.

Memasak

Siapkan buah persik kalengan untuk azima bersama kami. Resep dengan foto akan dengan jelas menunjukkan langkah-langkah utama dalam proses mengawetkan buah-buahan harum ini.




1. Hal pertama sebelum mengawetkan buah persik adalah menyiapkan toples untuk seaming buah. Untuk melakukan ini, ambil toples liter, cuci bersih dengan soda, lalu bilas dengan air. Sekarang mari kita sterilkan toplesnya. Untuk melakukan ini, isi panci ¼ volume dengan air. Kami menaruh toples liter di dalamnya dengan leher menghadap ke bawah. Kemudian rebus toples dalam air selama 5 menit. Rebus tutup pengalengan dalam air selama 1 menit atau bersihkan dengan alkohol.




2. Kami mencuci buah persik dengan baik di dalam air dengan tambahan soda.






Setelah dicuci, bilas buah persik dengan air mengalir.

4. Kemudian tuangkan ¼ sdt asam sitrat ke dalam toples.






5. Sekarang kami sedang menyiapkan sirup untuk menuangkan buah persik. Tuang 0,150 kg gula ke dalam wajan.




Kemudian isi dengan 500 ml air. Campur gula dalam air dengan sendok. Rebus sirup gula selama 2 menit.




6. Tuang buah persik ke dalam toples dengan sirup mendidih. Kami menutupinya dengan penutup.




7. Sekarang kita akan mensterilkan toples buah persik dalam sirup. Tempatkan lap bersih di bagian bawah pot. Kami meletakkan toples buah persik di atasnya dan menuangkan air panas hingga 2/3 dari tinggi toples. Didihkan air dalam panci dan sterilkan buah persik selama 10 menit.






8. Buah persik yang sudah disterilkan digulung dengan penutup untuk pengawetan.




9. Balikkan toples kaleng dan tutupi dengan handuk atau selimut. Kami mengatur ulang buah persik kalengan yang sudah didinginkan ke tempat penyimpanan untuk pengawetan hingga musim dingin.
manfaat buah persik kalengan untuk kesehatan
Buah persik kalengan, karena perlakuan panas dan sirup manis, sedikit lebih rendah khasiatnya daripada buah persik segar. Namun, mereka tetap bermanfaat bagi tubuh. Penggunaan buah persik kalengan memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan motilitas usus, yang dikaitkan dengan kandungan pektin dan serat yang melimpah pada buah kalengan. Persik kalengan juga mengeluarkan racun dari tubuh. Vitamin yang terkandung dalam buah persik berkontribusi pada pertumbuhan rambut dan kuku yang cepat. Sirup gula dalam buah persik kalengan menjadikannya sumber energi yang cepat. Kandungan produk yang rendah kalori memungkinkan Anda menikmati buah persik secara bersamaan dan menjaga keharmonisan. Dalam hal ini, Anda tidak boleh terbawa oleh penggunaan sirup persik.




Opsi Pelestarian Persik
Persik digulung dalam toples dan utuh, dan diiris, dan dibelah dua. Ada resep untuk mengawetkan buah ini utuh, tapi tanpa kulitnya. Kemudian rasa kompotnya ternyata agak berbeda dengan buah persik kalengan yang fotonya ada di atas. Jika buah persik dikalengkan dengan tulang, maka disimpan tidak lebih dari setahun. Tetapi irisan atau bagian yang diawetkan dalam sirup memiliki umur simpan yang lebih lama. Saat mengawetkan buah persik, asam sitrat bisa diganti dengan irisan lemon. Kemudian kolak akan mendapatkan aroma yang lebih kaya dan rasa yang asli.
Warna cerah dan aroma buah persik yang manis sangat disukai anak-anak dan orang dewasa. Dalam memasak, buah persik kalengan digunakan untuk membuat makanan penutup, kue, dan jeli yang lezat.
Sisihkan waktu di musim panas untuk mengawetkan buah persik. Kemudian di musim dingin di meja keluarga yang nyaman akan ada kesempatan untuk mengingat musim panas yang hangat dan menikmati rasa buah yang cerah.
Kandungan kalori buah persik kalengan - 60 kkal / 100 g
Protein - 0,9 g
Lemak - 0,1 g
Karbohidrat - 13,9 g
Waktu memasak - 30 menit
Porsi Hasil - 3
masakan Eropa
Rekomendasikan juga resepnya