Dieta dhe menuja për gastrit për një javë: recetat më të mira. Ushqimi i shëndetshëm për gastrit: menuja për javën

Një person, duke qenë në ritmin modern të jetës, rrallë mendon për ushqimin e duhur. Ai e merr ushqimin vetëm kur arrin të gdhendë një minutë, ose nëse stomaku fillon t'i dhemb dhe të rënkojë, duke kërkuar dozën e tij të ushqimit. Një neglizhencë e tillë çon në një sëmundje shumë të zakonshme - gastrit. Dhe kur shqetësimi bëhet i padurueshëm, njerëzit shkojnë te mjeku. Mjeku rekomandon një dietë. Këtu lind pyetja se cila duhet të jetë menyja për gastrit për një javë.

Kur zhvilloni një menu për gastrit për një javë, nutricionistët këmbëngulin të ndjekin rregulla të rëndësishme ushqyese:

Ushqimi duhet të konsumohet vetëm i ngrohtë. Është e papranueshme marrja e ushqimit shumë të ftohtë ose tepër të nxehtë. Meqenëse enët e tilla irritojnë mukozën e stomakut.
Ushqimi i destinuar për një pacient me gastrit duhet të grihet. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse diagnostikohet sekretimi i shtuar i lëngut gastrik.
Ushqimi që ofron përfitime është ekskluzivisht i pjesshëm. Rekomandohet marrja e ushqimit rreth 6 herë në ditë.
Pacienti duhet të heqë dorë nga ushqimet e tymosura, të skuqura, të konservuara dhe të kripura.
Alkooli nuk duhet të merret. Rekomandohet të refuzoni erëza dhe erëza.
Kafeja është e përjashtuar nga dieta. Konsumi i çokollatës është i kufizuar sa më shumë që të jetë e mundur.

Ka shumë opsione dietike në dispozicion. Secila prej tyre ju lejon të përmirësoni gjendjen e pacientit me një lloj të caktuar patologjie. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme që menyja për gastrit për një javë të zhvillohet nga mjeku juaj.

Dieta numër 1

Ushqyerja përjashton plotësisht ushqimin që mund të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjes ose shqetësim. Recetat e rekomanduara në këtë dietë e bëjnë tretjen sa më të lehtë.

Për më tepër, tabela numër 1 jo vetëm që promovon shërimin, por gjithashtu zvogëlon ashpërsinë e përkeqësimeve të sëmundjes. Dhe ata me këtë patologji, për fat të keq, nuk janë të rralla.

Produkte të Ndaluara

Fillimisht do të analizojmë se çfarë ushqimi nuk duhet të jetë për gastrit.

Menuja për javën nënkupton një përjashtim:

shpendë me yndyrë, mish dhe peshk;
ushqime të ndryshme të konservuara;
perime të papërpunuara, fruta;
produkte të tymosura dhe gjysmë të tymosura;
të gjitha perimet dhe frutat acid (agrume, spinaq, lëpjetë, lakër e bardhë);
të gjitha salcat (lejohet lëng mishi me pak yndyrë);
perime pikante (qepë, hudhër, rrepkë, rrepkë);
çdo ushqim turshi dhe i kripur;
kërpudha;
akullore dhe çokollatë;
kafe, çaj i fortë;
ujë të gazuar dhe kvas;
bukë e zezë;
produkte të ëmbla;
ushqimet e skuqura.

Një listë e gjerë e pjatave përmban dietë (nëse jeni diagnostikuar me gastrit gërryes).

Menuja për javën është përpiluar duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme:

Supat. Jepini përparësi pjatave kremoze. Supa të dobishme. Sigurohuni që të bluani ushqimin tuaj.
Kashi. Dieta përfshin çdo drithë të gatuar ekskluzivisht në ujë. Gjithsesi lejohet shtimi i qumështit në gjellë (pak). Qullet mukoze janë më të dobishmet.
Shpendët, peshku, mishi. Zgjidhni vetëm varietete të ligët. Produkte të tilla duhet të zihen në avull ose të zihen. Mos harroni se ato duhet të konsumohen në formë të grirë.
Perimet. Këto produkte rekomandohen të hahen të ziera. Nëse dëshironi të hani perime të gjalla, grijini ato së pari.
Frutat. Ata do të sjellin përfitimin më të madh në formën e kompostove ose pelte. Përveç kësaj, mbani mend se vetëm varietetet jo acide janë të pranueshme në dietë.
Ëmbëlsirat. Dashamirët e të mirave mund ta trajtojnë veten me marshmallows, pelte, marshmallows. Përveç kësaj, kjo dietë ju lejon të konsumoni sheqer.
Pijet. Zierja e trëndafilit është jashtëzakonisht e dobishme. Dieta përfshin kakao, çaj të dobët. Lëngjet e freskëta lejohen. Megjithatë, ato nuk duhet të jenë të tharta. Përveç kësaj, ato rekomandohen të hollohen me ujë.
Salcice, djathë të fortë. Zgjidhni produkte me pak yndyrë. Nga salsiçet jepni përparësi llojeve të mëposhtme: mjeku, qumështor.
Vezët. Kjo dietë përfshin një omëletë. Mund të hani një vezë të zier të butë. Por nuk duhet të abuzoni me një ushqim të tillë. Gjatë ditës mjaftojnë 1-2 vezë.
Produktet e furrës. Jepini përparësi biskotave, krikerave. Buka mund të përdoret vetëm dje.
Produktet e qumështit. Ushqimet me pak yndyrë janë të lejuara. Në dietë, ju mund të futni me siguri gjizë, gjalpë, qumësht, krem. Por duhet të kujtojmë se është ekskluzivisht me pak yndyrë.

menuja e mostrës

Pavarësisht kufizimeve të shumta, tabela dietike është mjaft e larmishme.

Për ta bërë më të lehtë të kuptoni se çfarë duhet të jetë ushqimi, merrni parasysh një menu të përafërt për gastrit për një javë:

1 mëngjes: gjizë pure me krem ose qumësht; qull qumështi hikërror (pure); çaj me qumësht;
2 mëngjes: një gotë qumësht ose krem;
dreka: supë me bollgur qumështi; mish me avull zrazy i mbushur me vezë të fërguara; pelte molle;
darkë: qofte peshku të zier në avull me salcë beshamel + makarona; çaj;
natën: biskota me një gotë krem ose qumësht.

1 mëngjes: qofte në avull + thekon Hercules të gatuar në qumësht; krem çaj;
2 mëngjes: pelte qumështi;
dreka: supë me pure me oriz dhe qumësht; mish i zier, pure karote me salce beshamel; pelte frutash, kokrra të kuqe;
darkë: dumplings dembel; çaj;
natën: qumësht/krem dhe biskota.

1 mëngjes: vezë të ziera të buta - 2 copë; vermiçeli i zier me një copë gjalpë; çaj me krem;
2 mëngjes: një gotë kos;
dreka: supë-pure me qumësht patate-karrota; qofte mishi në avull nën beshamel + qull orizi gjysmë viskoz; komposto;
darkë: kotelet e mishit në avull + qull hikërror i grirë; 1 st. zierje trëndafili;
natën: një gotë qumësht + biskota.

1 mëngjes: krem gjizë; qull orizi me mukozë ose qumësht pure; kakao + krem;
2 mëngjes: pelte me kokrra të kuqe;
dreka: supë qumështi me drithëra Hercules; puding mishi nën beshamel + pure patatesh të bëra nga bizele të gjelbra; pelte molle.
darka: pure mishi me vermicelli; zierje trëndafili;
natën: krisur me 1 lugë gjelle. qumësht.

1 mëngjes: pure patate dhe karrota me krem; çaj qumështi;
2 mëngjes: 1 lugë gjelle. qumësht;
drekë: supë me bizele të grira; pulë e zier + vermiçeli + salcë e bardhë; me bollgur;
darkë: puding hikërror me gjizë; zierje trëndafili;
natën: 1 lugë gjelle. krem (qumësht) + biskota.

1 mëngjes: omëletë me avull; thekon "Hercules" fshirë; çaj qumështi;
2 mëngjes: 1 lugë gjelle. krem ose qumësht;
dreka: supë me pure karrote me krutona; peshk i zier me qull hikërror (pure) + salcë gjalpë dhe vezë; shurup kokrra të kuqe me topa bore;
darkë: avull me gjizë; zierje trëndafili;
natën: biskota + 1 lugë gjelle. qumësht.

1 mëngjes: qull qumështi bollgur; djathë mishi; krem çaj;
2 mëngjes: 1 lugë gjelle. qumësht;
dreka: supë me kunguj qumështi-pure me krutona; gjuhë e zier me qull orizi të grirë; mollë të pjekura me reçel;
darkë: puding me mish të zier në avull me pure patatesh dhe karrota; zierje trëndafili;
natën: krem ose qumësht me biskota.

Tabela e dietës numër 5

Për disa patologji, përshkruhet një dietë paksa e ndryshme. Dieta numër 5 rekomandohet për gastrit kronik dhe praninë e sëmundjeve të tjera të fshikëzës së tëmthit, mëlçisë, pankreasit.

Qëllimi kryesor i këtij ushqimi është krijimi i kushteve më të buta për mëlçinë dhe normalizimi i funksionimit të sistemit tretës. Sidoqoftë, mos harroni se menyja për gastrit për një javë duhet të hartohet për ju nga një mjek. Vetëm në këtë rast do të sjellë përfitime maksimale shëndetësore.

Produkte të Ndaluara

Konsideroni se çfarë duhet të hidhni për të sjellë lehtësim në dietë për gastritin e stomakut.

Menuja për javën është zhvilluar duke marrë parasysh kufizimet e mëposhtme:

yndyrna gatimi (kjo është margarinë, sallo, përhapje);
Ushqim i Shpejtë;
ëmbëltore;
pije të gazuara;
çamçakëz;
elb margaritar;
bishtajore;
ushqime që përmbajnë shumë acid oksalik, purina (për shembull, rrepka).

Ushqimet e lejuara

Nëse ju është përshkruar një dietë e tillë për gastrit të stomakut, menyja për javën përfshin produktet e mëposhtme:

peshk lumi;
djathë i skremuar;
djathë i butë;
salcë kosi me pak yndyrë;
bukë gruri (pjesa e butë);
kefir;
çajra bimorë;
krem;
supa me perime;
çajra me qumësht;
mollë të ëmbla;
supë me makarona;
fruta të pjekura.

Dietë e përafërt

Një dietolog do të rekomandojë një menu për gastrit dhe pankreatit për një javë.

Duket kështu:

Mëngjesi i parë: gjizë me pak yndyrë me salcë kosi dhe sheqer, qull qumështi me tërshërë, çaj.
Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur.
Dreka: ekskluzivisht supë perimesh me shtimin e vajit vegjetal, pulë e zier + salcë qumështi, oriz i zier, komposto e bërë nga fruta të thata.
Rostiçeri pasdite: 1 lugë gjelle. zierje trëndafili.
Darka: peshk i zier + salcë e bardhë, pure patatesh, qumështor me gjizë, çaj.
Gjatë natës: 1 lugë gjelle. kefir.

Receta diete #1

Është e rëndësishme të kuptoni se si të përgatisni siç duhet ushqimin. Prandaj, kur komunikoni me dietologun tuaj, diskutoni menunë për një javë me gastrit me receta.

Konsideroni teknologjinë për të bërë disa pjata të thjeshta:

Supë-pure me patate-karotë, oriz. Zieni 30 g oriz në ujë (1,5 gota) derisa të zbutet. Riformojeni atë. Zieni veçmas patatet (100 g) dhe karotat (75 g). Gjithashtu fshijini këta përbërës. Përziejini gjithçka. Hollojeni purenë që rezulton me qumësht të vluar (200 g). Sezoni me 0,5 të verdhë veze dhe gjalpë (20 g).
Mish viçi i zier. Derdhni mishin (110 g) me ujë të nxehtë në mënyrë që lëngu të mbulojë vetëm mishin e viçit. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 1,5-2 orë. 30 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni në tigan karota të grira (10 g), rrënjë majdanoz dhe selino (5 g secila). Kripë për shije.

Receta për dietën numër 5

Menuja për gastrit të stomakut për një javë përfshin pjatat e mëposhtme:

Djathë mishi. Kaloni 2 herë mishin e zier (me pak yndyrë) në një mulli mishi. Grini djathin (15 g). Përziejini të dy përbërësit. Shtoni gjalpë (10 g) dhe beshamel (miell - 10 g, qumësht - 100 g). Formoni masën. Spërkatni barishte të copëtuara sipër.
Rrihni 2 vezë. Shtoni pak kripë. Futni qumësht (50 g), gjalpë (5 g) në përzierje. Ziejeni omëletën me avull.
Gjizë me boronicë dhe salcë kosi. Por mbani mend se mund të përdorni vetëm një produkt me pak yndyrë. Merrni gjizë (100 g), fërkojeni me kujdes. Hidh 10% ose 15% (20 g). Shtoni lingonberries, të para-pure me sheqer (30 g).

Nëse jeni diagnostikuar me gastrit, sigurohuni që të ndiqni një dietë. Kjo do t'ju lejojë të ktheheni në rrugën e duhur shumë më herët.