Belyash กับฟักทองและข้าว พายกับฟักทองและข้าว

พายแพนเค้กกับข้าวและไข่ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 1 ถ้วย, ไข่ - 1-2 ชิ้น, นม - 2 ถ้วย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส; สำหรับไส้: ข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 2 ชิ้น, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - เพื่อลิ้มรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส บดไข่แดงด้วยเกลือ

พายกับฟักทองและเห็ด ส่วนผสม พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ห่อ (หนักประมาณ 275 กรัม), ฟักทอง 300 กรัม, เห็ด 200 กรัม (มีก็ได้), ชีส 100 กรัม (มีก็ได้), เห็ด 50 กรัม (มีก็ได้, แห้ง), 50 กรัม เนย, วอลนัท 50 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันเสนอให้ทำพายอิตาเลียนกับฟักทองและข้าว พายนี้มาจากเจนัว แต่แม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบ แป้งบางและไส้อร่อยมากมาย - เค้กนี้จะถูกใจหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน

ในการเตรียมแป้งสำหรับพายกับฟักทองและข้าวคุณต้องเตรียมส่วนผสมตามรายการทันที

รวมแป้ง น้ำ เกลือ และนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้พาย

ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่ฟักทองและข้าวลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งลงในกระชอน

ใส่ไข่ ไข่แดง เนย พาเมซานชีส 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก เกลือ และผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึงเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ วางสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งรูปบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ

กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอด้านบน

คลุมด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สอง บีบขอบและพื้นผิวของพาย แปรงด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะสิ้นสุดลงและฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามา ก็ถึงเวลาทำพายฟักทอง ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานหรือเค็มสามารถอบในเตาอบหรือทอดใน skorod ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติที่ดีและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นในฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบผักที่มีแดดจัดจะชื่นชอบวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณต้องทำ:

• ฟักทอง ½ กก.
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำตาล 30 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• kefir 240 มล.
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. เนยละลายในกระทะก้นลึกที่ใส่ฟักทองขูด น้ำตาล และน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
2. ไส้ตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. สำหรับการทดสอบจะมีการผสมส่วนประกอบจำนวนมากที่เหลือซึ่งเพิ่ม kefir
4. หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งลงในมวลแป้งจนกว่าแป้งจะมีความยืดหยุ่นและหยุดเกาะติดกับมือ
5. หลังจากมวลพลาสติก "พัก" เป็นเวลา 20 นาที เค้กชิ้นเล็กๆ จะก่อตัวขึ้นจากมัน โดยวางไส้ไว้ตรงกลาง
6. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเริ่มทอดโดยด้านข้างด้วยตะเข็บ

ทำอาหารในเตาอบ

พายฟักทองในเตาอบมีกลิ่นพิเศษที่ผสมผสานระหว่างกลิ่นของการอบและฟักทองอบ นอกเหนือจากความสุขทางสุนทรียะแล้วของหวานดังกล่าวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของฟักทองไว้

ผลิตภัณฑ์เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แป้ง - เพิ่มขึ้น 2 เท่า;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 350 มล.
• ยีสต์ - ถุงเล็ก
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

ในการอบขนมที่มีกลิ่นหอมสำหรับชา:

1. ในนมที่อุ่นเล็กน้อยจะมีการผสมน้ำตาล½ยีสต์และแป้ง 100 กรัม
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ไข่จะถูกตอกลงไปในแป้ง เติมเนยละลาย แป้งและเกลือลงไป
3. แป้งนุ่มที่นวดแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งทำเค้ก
4. ตรงกลางของช่องว่างจะมีการใส่ฟักทองขูดและน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง
5. พายที่ขึ้นรูปแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนังซึ่งเหมาะสำหรับประมาณ 20 นาที
6. หลังจากอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C แล้ว นำออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลที่เหลือและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน

เต็มไปด้วยฟักทองและข้าว

การเติมฟักทองและข้าวช่วยให้คุณอบพายไดเอทที่อร่อยมากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไป:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• แป้ง - 1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• คีเฟอร์ - 480 มล.
• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แป้ง, kefir, มาการีนหั่นเป็นชิ้น, เกลือและโซดาผสมน้ำผลไม้ผสมในชามลึก
2. แป้งที่นวดจนนิ่มห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาที
3. จากชิ้นส่วนของฟักทอง, น้ำตาล, ข้าวผัดและพริกไทย, เตรียมไส้ซึ่งวางบนเค้กแป้ง
4. ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปจะถูกเจาะด้านบนด้วยส้อมก่อนส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ล

สูตรที่น่าสนใจพร้อมไส้แสนอร่อยทำจาก:

• แป้งยีสต์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน
• ฟักทอง 500 กรัม
• ½ มะนาว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งชิ้น

ระหว่างขั้นตอนการปรุง:

1. ฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้นไส้จะไม่เป็นสีเหลืองทอง แต่เป็นสีน้ำตาลเหมือนแยม
2. เนยละลายในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
3. ถัดไปวางก้อนผักและผลไม้ในภาชนะ
4. ไส้ตุ๋นจนของเหลวระเหยด้วยไฟอ่อน
5. เตรียมแป้งกลมเล็ก ๆ ซึ่งวางไส้เย็นไว้
6. พายแฟชั่นถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วบนถาดอบซึ่งพอดีประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 25 - 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

พร้อมเพิ่มเนื้อ

ไส้ฟักทองมีประโยชน์หลายอย่างและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ฟักทอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมคุณควรปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เตรียมไส้จากก้อนผัก, เนื้อสับ, เกลือและพริกไทย
2. แป้งละลายแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนซึ่งพายจะเกิดขึ้น
3. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 200°C

พายกับคอทเทจชีสและฟักทอง

ขนมอบหวานที่มีไส้ที่อุดมไปด้วยวิตามินไม่เพียง แต่ยังมีองค์ประกอบที่สำคัญเช่นแคลเซียมอีกด้วย

สูตรจะดำเนินการจาก:

• แป้งยีสต์ 700 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
• น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และอบเชย

รูปแบบการเตรียมประกอบด้วยการดำเนินการตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ฟักทองหั่นเป็นก้อน, แอปริคอตแห้ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับผัก ผลไม้แห้ง น้ำตาลและอบเชย
3. สายรัดทำจากแป้งซึ่งตัดเป็นชิ้น ๆ สำหรับส่วนของขนมในอนาคต
4. พายขึ้นรูปและอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

จากขนมพัฟ

เมื่อเวลาหมดลงและแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณควรหันไปหาสูตรที่พิสูจน์แล้วและรวดเร็วมากสำหรับพายแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยผักและชีสในฤดูใบไม้ร่วง

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ฟักทอง ½ กก.
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ขนมพัฟ 800 กรัม
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย

รูปแบบการเตรียมการประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. หัวหอมครึ่งวงผัดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นใส่ผักฤดูใบไม้ร่วงก้อนลงในกระทะ ผลิตภัณฑ์เทลงในน้ำ 150 มล. โดยพาสต้า 2 ช้อนโต๊ะเจือจางเกลือและพริกไทย
2. หลังจากตุ๋นไป 10 นาที ไส้ก็พักไว้ให้เย็น
3. เพิ่มชีสขูดลงในมวลเย็น
4. รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนซึ่งทาด้วยไข่
5. การเติมจะถูกจัดวางบนช่องว่างที่เกิดขึ้น พายสามเหลี่ยมถูกสร้างขึ้น
6. ผลิตภัณฑ์ทำอาหารอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

สูตรทำอาหารเข้าพรรษา

พายไส้ฟักทองสามารถปรนเปรอในจุติได้โดยเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 15 มล.
• เกลือ น้ำส้มสายชู และโซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ผักและผลไม้ปอกเปลือก ถู และผสมกับน้ำผึ้งละลาย
2. น้ำที่ปล่อยออกมาจากมวลฟักทองและแอปเปิ้ลผสมกับแป้ง เนย และโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
3. แป้งถูกปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 20 นาที
4. นอกจากนี้ตามรูปแบบมาตรฐานจะมีการสร้างพายที่มีไส้หวาน
5. ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 ° C

ดังนั้นพายฟักทองจึงเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม อร่อย อิ่ม สุขภาพดี สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กเล็ก ผู้ใหญ่ และแม้แต่ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร

- doge tekese หรือพายกับข้าว ฟักทอง ผลไม้แห้งและคอทเทจชีสจากผู้อ่าน Guzel Maharram ของเรา:

นี่เป็นอีกหนึ่งจานตาตาร์ที่อร่อย พายมีความฉ่ำและหวาน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแขกจำนวนมาก

พายกับข้าวฟักทองผลไม้แห้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 24 พาย):

• ฟักทอง 700 กรัม
• ข้าวหอมมะลิ 450 มล
• น้ำ 670 มล
• ลูกเกด 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ เนยละลาย (เนย)
• เกลือ 1.5 ช้อนชา

แป้งโด:

• แป้งประมาณ 580 g
• น้ำ 250 มล
• น้ำมันพืช 150 มล
• เกลือ 1 ช้อนชา

และ:

• เนย 130 ก

สูตรพายฟักทองข้าวและผลไม้แห้ง:

1. ต้มข้าวด้วยวิธีที่คุณชอบหรือตามที่อธิบายไว้ในสูตร

   ข้าว

2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 5 นาที โดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและ 1/2 ช้อนชา เกลือ. เย็นลง.

   ฟักทอง

3. เราล้างผลไม้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

   ผลไม้อบแห้ง

4. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 100 กรัมและครีมเปรี้ยว

   คอทเทจชีสกับครีมและน้ำตาล
   

5. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 x 1 ซม.
6. เราทำแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝา
7. ค่อยๆ ผสมข้าวต้ม ฟักทอง ผลไม้แห้ง และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า คุณสามารถทำเบเลชหวานด้วยไส้นี้ได้โดยเติมน้ำตาลอีก 100 กรัมลงไป

   ข้าวกับฟักทองและผลไม้แห้ง

8. รีดแป้งบางส่วนออก ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.

   ตัดวงกลมแป้งออก

9. โอนวงกลมของแป้งไปยังจาน ตรงกลางเค้กใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ท็อปปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสและเนยหนึ่งชิ้น

   เราใส่ไส้

10. เราหยิกพายอย่างสวยงาม

    เราสร้างพาย

11. โอนพายไปยังแผ่นอบ

    วางบนแผ่นอบ

12. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศา 25-30 นาที

    พายพร้อมแล้ว

13. ในขณะที่พายกำลังอบ ให้ทำชุดต่อไป

เราใส่พายพร้อมข้าวฟักทองและผลไม้แห้งบนถาด

พายกับข้าวและฟักทอง

อร่อย!

ป.ล. หากคุณชอบสูตรอย่าลืม สมัครสมาชิกใหม่!

จูเลียผู้เขียนสูตร

พายกับข้าวและฟักทองเป็นเค้กโฮมเมดที่สดใสสวยงามและอร่อยมาก ไส้สำหรับพายเหล่านี้ใช้จากข้าว ฟักทอง ลูกเกดและอบเชย การรวมกันกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งและในบริบทนี้ไส้นี้มีความสวยงามแดดจัดและมีกลิ่นหอมจนคุณอยากจะกินพายอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในทันที แป้งสำหรับพายเหล่านี้มียีสต์เป็นหลัก ดังนั้นพายจึงสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เหม็นอับ อย่าลืมลองทำพายกับข้าวและฟักทองตามสูตรของเราแล้วคุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน

รายการส่วนผสม

• นมอุ่น - 500 มล
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนยอ่อน- 125 ก
• แป้ง - 7 ถ้วย
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
• อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส
• นม - สำหรับการแปรงฟัน

วิธีการทำอาหาร

ผสมนมอุ่นครึ่งแก้วกับยีสต์สด ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนชา ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20 นาที

อุ่นนมที่เหลือในชามใบใหญ่. เทแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสม เทแป้ง 3 ถ้วยผ่านตะแกรง ผสมและใส่เนยนุ่ม ผสมอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เหลือผ่านตะแกรง นวดแป้งให้ทั่วจนเนียน ปิดฝาแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นได้ดี

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นมาคุณควรทำไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากจนสุกแล้วล้างด้วยตะแกรงจากแป้ง ล้างฟักทอง ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมฟักทองกับข้าวใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและลูกเกดล้าง ผัดใส่อบเชยป่นและผสมอีกครั้ง

หมุนแป้งที่ร่อนออกมาบนพื้นผิวงาน เจาะลงและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นขนมพาย ใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะที่กึ่งกลางของเค้กแต่ละอันแล้วติดขอบในรูปแบบของซองจดหมาย

โอนพายที่ขึ้นรูปไปยังแผ่นอบที่มีเส้นแล้วทาด้วยนมเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

พายกับข้าวและฟักทองพร้อมแล้ว!