สิ่งที่สามารถปรุงด้วยคอทเทจชีสและโกโก้ ชีสกระท่อมสำหรับการลดน้ำหนัก: สูตรอาหารสำหรับอาหารที่ระบุปริมาณแคลอรี่

ขนมช็อกโกแลตนมเปรี้ยวโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ พวกเขามักจะออกมาอย่างอ่อนโยน นอกจากนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจให้ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสิ่งที่ผิดปกติและอ่อนโยนขนมที่ผสมผสานรสชาติของคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตจะเป็นทางออกที่ดี

จำนวนขนมที่ใช้ส่วนผสมหลักทั้งสองนี้ค่อนข้างมาก ส่วนใหญ่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและคุณสามารถสร้างสรรค์ได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ มาแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมและได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในครัวของแม่บ้านทุกคน

ทำบราวนี่พายกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลต

พายกับช็อคโกแลตและคอทเทจชีสดูเหมือนเค้กสองชั้นโดยที่ส่วนของนมเปรี้ยวเป็นไส้ซึ่งปิดด้วยแป้งช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนจากด้านล่างและตามขอบ ดังนั้นคุณควรลงเอยด้วยชีสเค้กพาย ในร้านอาหารหลายแห่งเรียกขนมนี้ว่า "บราวนี่" กับคอทเทจชีสและช็อกโกแลต

เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือของหวานที่ละเอียดอ่อนคุณต้องเลือกคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ครึ่งกิโลกรัม หากหาไม่เจอให้เช็ดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ในระหว่างการเตรียมการบรรจุจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ในปริมาณที่กำหนดของมวลนมเปรี้ยว:

• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina.

หากต้องการและเพื่อความละเอียดอ่อนของรสชาติคุณสามารถใช้วานิลลิน สำหรับไส้ก็พอที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน คุณจะต้องเตรียมแป้งที่จะห่อหุ้มด้วย ในการดำเนินการนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย;
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยอ่อน;
• 1 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
• 2-4 เซนต์ ล. ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะสังเกตได้จากองค์ประกอบเชิงปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดว่าแป้งค่อนข้างเหลว เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนอื่นให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมซึ่งจะค่อยๆนำน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ ควรทำเช่นนี้จนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ใส่ลงไปเบา ๆ ด้วยวิปปิ้งครีมและเนย โปรดทราบว่าน้ำมันควรเป็นของเหลว แต่ไม่ร้อน แยกส่วนผสมแป้งแห้งร่อนผ่านตะแกรง

รวมสองก้อนแล้วได้แป้งสำเร็จรูปสำหรับ "Chocolate with curd" เค้กซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะหรือความสามารถในการทำอาหารใด ๆ โดยอบในกระทะทรงสูง วางกระดาษรองอบและจารบีไว้ด้านล่าง เทแป้งช็อคโกแลตลงในพิมพ์วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังไม่ให้ถึงขอบ ภายใต้น้ำหนักแป้งจะปิดด้านบนของชีสกระท่อมเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เค้กมีลักษณะเหมือนชีสเค้ก

จานปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที เค้กควรเย็นตัวลงไส้จะแข็งขึ้นและไม่ร่วน ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้นำขนมออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากอบเพราะมันอาจจะหลุดออกจากกัน

คุณสามารถทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและช็อคโกแลตได้ทั้งสำหรับดื่มชาทุกวันและสำหรับงานรื่นเริง

เค้กทรายกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลต

มันค่อนข้างยากที่จะเรียกสูตรนี้ว่าพาย - ค่อนข้างเป็นเค้กชนิดสั้นที่มีคอทเทจชีสและช็อคโกแลตซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟของหวานให้แขก

ในการเตรียมคุณจะต้องบดเนยเทียม 200 กรัมกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ผสม \u200b\u200b2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ดับเบกกิ้งโซดาแล้วร่อนแป้ง (3 ถ้วย) ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: วางแป้งที่ใหญ่กว่าไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (คำนึงว่าแป้ง "โตขึ้น" เล็กน้อย) วางไว้ในช่องแช่แข็งและส่วนที่เหลือในตู้เย็น เริ่มทำไส้ ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม 6 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะแป้งและแป้งไข่

ใส่ไส้ลงบนแป้งที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเศษแป้งที่ขูดแล้วส่งเข้าเตาอบ ปรากฎว่าได้ผลดีมากและเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้

เค้กเนื้อละเอียดพร้อมคอทเทจชีสและไวท์ช็อกโกแลต

เค้กที่มีคอทเทจชีสและไวท์ช็อคโกแลตกลายเป็นเนื้อนุ่มมากผสมผสานความเปรี้ยวและรสหวานที่ถูกใจคุณเข้าด้วยกัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งจะไป: ไข่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงฟูและแป้งครึ่งแก้ว
• สำหรับไส้ให้ใช้: คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมและครีมหนัก 0.5 เจลาตินและไวท์ช็อกโกแลต

ฐานเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลที่ได้จะถูกเทลงบนด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ (30 นาทีที่ 200 องศา)

เตรียมไส้ไว้ดังนี้:

• ไวท์ช็อกโกแลตละลายในส่วนที่สามของจำนวนครีมที่ระบุ
• เจลาตินถูกแช่และนำไปละลายในอ่างน้ำ
• นมเปรี้ยวถูกวิปปิ้งด้วยการเติมช็อกโกแลตละลายทีละน้อย
• ในตอนท้ายเจลาตินจะถูกนำมาใช้อย่างช้าๆ

ฐานอบถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนโดยส่วนหนึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของรูปทรงเดียวกัน แป้งนมเปรี้ยวเทลงด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กอีกชิ้นและอีกชั้นจะมีไส้วุ้นสีขาวหวาน ๆ สำหรับการแข็งตัวให้ส่งมวลไปที่ตู้เย็น ตกแต่งขนมแช่แข็งด้วยวิปครีมและเบอร์รี่ด้านบน

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลต

ขนมนี้เป็นหนึ่งในคอทเทจชีสที่ผสมช็อกโกแลต เชอร์รี่ซึ่งรวมอยู่ในสูตรทำให้บราวนี่มีรสเปรี้ยวที่เน้นและทำให้รสชาติของช็อคโกแลตและไส้เต้าหู้ออกมาอย่างน่าพอใจ สูตรอาหารและขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนัก แต่มีบางประเด็นที่ควรทราบ

สำหรับฐานของพายเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและชีสกระท่อมจำเป็นต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• 100 กรัม;
• น้ำตาลมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• แป้งในปริมาณเท่ากัน
• ไข่ 2 ฟอง

ไส้ประกอบด้วยคอทเทจชีส 300 กรัมไข่ 2 ฟองเชอร์รี่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการและวานิลลิน เชอร์รี่สามารถนำไปแช่แข็งได้หากบราวนี่ปรุง "นอกฤดู" แบบหลุมบีบความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย ความแตกต่างหลักจากสูตรก่อนหน้านี้คือการสร้างพาย เทฐานที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม - ใส่นมเปรี้ยวและเชอร์รี่ ถัดไป - อีกชั้นของแป้งช็อคโกแลตใช้มีดหรือส้อมเพื่อสร้างเส้นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวที่สวยงาม อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมชาหลังจากเย็นสนิทแล้วคอทเทจชีสพายที่ราดด้วยช็อคโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟ

ชีสเค้กกับคอทเทจชีส: สูตรอาหารหวานกับช็อคโกแลตขาวดำ

ขนมคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน มีให้บริการทั้งในร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดและในร้านอาหารจานด่วนที่ค่อนข้างเรียบง่าย แม่บ้านยังให้ความสนใจกับสูตรอาหาร ฉันหลงรักอาหารอันโอชะในความอ่อนโยนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลตสามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและไม่ต้องอบ พิจารณาสองสูตรนี้เนื่องจากแต่ละสูตรควรได้รับความสนใจเป็นของตัวเอง ข้อควรจำ: ในการทำให้ขนมของคุณนุ่มเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยว

หากคุณเลือกสูตรที่มีการอบแล้วสำหรับคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตจะดีกว่าถ้าใช้ฟิลาเดลเฟียชีสจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร สำหรับส่วนผสมหลักครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 3 ไข่
• แผ่น + คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• เนย 100 กรัม

บดคุกกี้ตามจำนวนที่ระบุจนเกือบเป็นผง เราทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น ผสมเศษที่ได้กับเนยละลาย ใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูงที่ถอดออกได้วางบนกระดาษ parchment ใส่ส่วนผสมที่ได้ที่ด้านล่างแล้วกดให้เข้ากัน ดังนั้นคุณควรมีเค้กด้านล่างที่ต้องแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ระหว่างนี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ก่อนทำเช่นนี้ขอแนะนำให้คุณทุบกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้กระบวนการทำความร้อนสม่ำเสมอมากขึ้น อย่างไรก็ตามถ้าคุณเลือกชีสเค้กที่มีไวท์ช็อกโกแลตและคอทเทจชีสคุณสามารถใช้คุกกี้สีขาวสำหรับเปลือกโลกได้ แต่ในเวลาเดียวกันอย่าลืมกฎข้อหนึ่ง: เพื่อให้ขนมของคุณอร่อยและกลมกลืนโดยการรวมคอทเทจชีสกับไวท์ช็อกโกแลตให้ลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลง

ทำครีมชีสฟิลาเดลเฟีย:

• คนด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อครีม
• ค่อยๆใส่น้ำตาลช็อกโกแลตละลายไข่
• เพิ่มครีมเปรี้ยวในตอนท้าย

นำออกจากตู้เย็นลงในแม่พิมพ์ที่มีฐานฐานแช่แข็งแล้วใส่ก้อนชีสไว้ด้านบน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา แต่ในที่สุดขนมจะพร้อมหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงเมื่อเย็นลงและยืนในตู้เย็น

หากคุณต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับชีสเค้กของคุณลองทำด้วยไวท์ช็อกโกแลต พื้นฐานของการอบด้วยคอทเทจชีสทำตามหลักการของสูตรก่อนหน้านี้ แต่สำหรับการเติมคุณควรเตรียม:

• มาสคาร์โปน 500 กรัม
• แท่งช็อกโกแลตขาว (ละลายด้วยเนย 40 กรัม sl.);
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง

ผสมทุกอย่างจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงบนฐานที่เย็นแล้ว อบประมาณ 60 นาทีที่ 160 องศา

ดาร์กช็อกโกแลตชีสเค้กไม่ต้องอบ

คุณจะต้องใช้คุกกี้เพื่อทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ สูตรนี้เตรียมได้เร็วกว่านอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมองหาชีสพิเศษสำหรับมันก็เพียงพอที่จะใช้คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมซึ่งดาร์กช็อกโกแลตจะให้รสชาติที่อร่อย

คุกกี้ชั้นแรกและเนยละลาย 200 กรัมเตรียมตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ นี่จะเป็นฐานของชีสเค้ก ในขณะที่แม่พิมพ์ระบายความร้อนให้เตรียมไส้ ใส่ครีมเปรี้ยว 300 กรัมและดาร์กช็อกโกแลตละลายลงในคอทเทจชีสตามจำนวนที่กำหนด ปริมาณของส่วนผสมสุดท้ายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับรสชาติโกโก้ที่เข้มข้นให้ใส่ช็อกโกแลตละลายทั้งแท่งเป็นอย่างน้อย ขนมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เจลาติน เจือจางตามปกติและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ นำไส้ที่ได้มาวางบนฐานทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลต: สูตรสำหรับการอบพร้อมไส้

มัฟฟิน - รสชาติของช็อกโกแลตและความอ่อนโยนของคอทเทจชีส

เมื่อเตรียมขนมดังกล่าวแล้วซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกความแตกต่างจากมัฟฟินช็อกโกแลตทั่วไปคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจได้ ท้ายที่สุดแล้วภายในมัฟฟินเหล่านี้จะมีไส้ชีสที่ละเอียดอ่อน

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แก้วแป้ง
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• นมและครีม - 150 กรัมต่อชิ้น
• พุดดิ้งช็อคโกแลต (1 ซอง) หรือผงโกโก้กับแป้ง (3: 1);
• ถั่ว.

สำหรับไส้ให้เตรียมชีสกระท่อม 250 กรัมน้ำตาล 1/4 ถ้วยวานิลลิน ผสมเบา ๆ จนเนียน เพื่อป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยวเป็นเม็ด ๆ ให้ถูผ่านตะแกรง

สำหรับแป้งให้ผสมไข่น้ำตาลนมครีมเปรี้ยวและเนยในปริมาณที่ต้องการ ค่อยๆทำเช่นนี้โดยแนะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละน้อยในกรณีนี้คุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอและอ่อนนุ่ม ก่อนปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบแห้งที่เหลืออยู่ในสูตร (โกโก้หรือช็อคโกแลตพุดดิ้ง) เกลือเล็กน้อย ในตอนท้ายให้ดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว รวมทั้งสองมวลและผสมให้เข้ากันใส่ถั่วสับ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แป้งช็อกโกแลตหนึ่งช้อนตรงกลาง - 1 ช้อนชา เติมนมเปรี้ยวและชั้นแรกอีกครั้ง ส่งเข้าเตาอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

มัฟฟินเนื้อละเอียดพร้อมคอทเทจชีสและช็อกโกแลต

เป็นขนมที่ค่อนข้างอร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำ มัฟฟินที่มีคอทเทจชีสและช็อคโกแลตนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและมุมมองที่ไม่ชัดเจนของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย

ขั้นแรกเตรียมแป้งช็อกโกแลต (ประมาณ 4 เสิร์ฟ):

1. บด 50 กรัม sl. เนย 4 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะจนได้มวลสีขาว
2. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงโกโก้ไข่และโปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและแป้งในปริมาณเท่ากัน อย่าลืมเติมผงฟูเพื่อให้แป้งโปร่งสบาย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับไส้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 100 กรัมมะพร้าว 1 ไข่แดงและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นเติมแม่พิมพ์ตามสูตรก่อนหน้านี้ มัฟฟินเหล่านี้สามารถอบในไมโครเวฟได้และใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟแรง

หม้อปรุงอาหารง่ายๆกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลต

การผสมผสานที่น่าสนใจอื่น ๆ ของคอทเทจชีสและช็อกโกแลตในการปรุงอาหาร

แม่บ้านทุกคนอาจอยากทำอาหารอร่อย ๆ ให้ลูก ๆ นี่คือสูตรง่ายๆที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หม้อปรุงอาหารที่มีคอทเทจชีสและช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ลูก ๆ ของคุณไม่มีวันปฏิเสธ สำหรับปรุงอาหารผสมไข่ 2 ฟองกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยใส่คอทเทจชีส 700 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ปัดส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ในกรณีหลังคุณจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืชที่เป็นนมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้นคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้บรรลุผล เทส่วนผสมลงในจานอบหลังจากโรยด้วยเซโมลินา ก่อนที่จะส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมให้เท่ากัน ตรวจสอบความพร้อมไม่เกิน 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขนมกล้วยและคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลต

กล้วยกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลตนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายมากและราคาไม่แพง บดเค้กเวเฟอร์ในเครื่องปั่นจนได้แป้งรวมกับคอทเทจชีสบดก่อนหน้านี้ด้วยส้อม ในภาชนะที่แยกจากกันละลายแท่งช็อกโกแลตพร้อมกับเนย (1 ช้อนโต๊ะ) รวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันและวางอย่างดี คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและวานิลลินได้หากต้องการ ปั้นเปลือกบนฟิล์มที่ติดกันตรงกลางใส่กล้วยปอกเปลือกแล้วห่อไส้กรอก ส่งเข้าตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวและหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

สูตรขนมกล้วยและชีสกระท่อมนี้ไม่ต้องอบและเสิร์ฟแบบเย็น เตรียมจานที่มีกล้วยหั่นบาง ๆ รองไว้ นอกจากนี้สัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลหากจำเป็นปริมาณจะต้องเพิ่มขึ้น ผสมคอทเทจชีส 170 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและทาให้ทั่วกล้วย เตรียมช็อคโกแลตฟรอสติ้งเพื่อปกปิดมวลนมเปรี้ยวหลังจากที่เย็นลงแล้ว ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นให้เย็น โรยหน้าด้วยผลไม้หวานก่อนเสิร์ฟ

พายและคุกกี้กับคอทเทจชีสช็อกโกแลตขาวและขม

ฐานของเค้กที่มีคอทเทจชีสและไวท์ช็อคโกแลตจะเป็นคุกกี้ซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการของชีสเค้ก สำหรับไส้ให้ละลายแท่งช็อกโกแลตขาวกับเนย 30 กรัม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้พร้อมกับนมเปรี้ยวขูด (700 กรัม) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. ตีไข่ขาว 3 ฟองให้เป็นโฟมหนาแล้วค่อยๆเติมลงในไส้ ไส้วางบนฐานและอบที่ 180 องศา สิ่งสำคัญคือต้องใส่ภาชนะที่มีน้ำไว้ในเตาอบระหว่างการอบจะทำให้ไส้ของนมเปรี้ยวโปร่งและเบา

คุกกี้ที่มีคอทเทจชีสและช็อคโกแลตไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใส แต่ยังเบาและนุ่มมาก ขัดคอทเทจชีสในปริมาณ 250 กรัมในเครื่องปั่นและเพิ่มเนยขูดล่วงหน้า (1 แพ็ค) พร้อม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า. ใส่ช็อกโกแลตขมขูดหรือสับละเอียดลงในมวลที่ได้ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. แป้งและ 1 ช้อนชา ผงฟู. หลังจากผัดแล้วให้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุกกี้วางบนแผ่นอบด้วยช้อนและอบประมาณ 15 นาที

สมูทตี้ชีสกระท่อมกับช็อกโกแลตในเครื่องปั่น

คอทเทจชีสกับช็อกโกแลตในเครื่องปั่นเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในความเป็นจริงหลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับสมูทตี้แสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารแยกต่างหากเช่นสำหรับอาหารเช้า ในการเตรียมส่วนเดียวก็เพียงพอที่จะตีชีสกระท่อม 100 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น kefir และโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ

วางสมูทตี้ที่เสร็จแล้วลงในแก้วที่แบ่งสัดส่วนแล้วโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน

อย่างที่คุณเห็นมีขนมหวานหลากหลายรูปแบบที่ผสมผสานระหว่างรสชาติของนมเปรี้ยวและช็อกโกแลต ทุกคนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเองทุกคนสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ต้องการสำหรับชาได้

ดูเหมือนว่า แต่สูตรสำหรับช็อกโกแลตนมเปรี้ยวนั้นง่ายเพียงแค่ 5 โกเพ็กก์ ด้วยการเพิ่มผงโกโก้ลงในนมเปรี้ยวเราจะได้สีช็อคโกแลตและรสช็อคโกแลตเปลี่ยนนมเปรี้ยวให้เป็นขนมช็อกโกแลตแสนอร่อย คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วจึงรับประทานแบบเย็น

ส่วนผสม:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ: 200 กรัม
ผงโกโก้ (ไม่หวาน): 1 ช้อนชา
น้ำตาล: 2 ช้อนชาหรือน้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมมีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลให้เลือก แน่นอนว่าที่นี่ทุกคนต้องเลือกสิ่งที่ชอบที่สุด แต่ฉันเลือกน้ำผึ้งเพราะประโยชน์ของมัน น้ำตาลและน้ำผึ้งสามารถกำจัดออกจากสูตรได้ทั้งหมดแล้วเราจะได้รสช็อกโกแลตขม

วิธีที่ 1:

เรากระจายชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำในชามบดด้วยส้อมใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนและโรยนมเปรี้ยวด้วยผงโกโก้คนให้เข้ากันในสภาวะที่ใกล้เคียงกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ช็อกโกแลตนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

วิธีที่ 2:

เราใช้เครื่องปั่นเทคอทเทจชีสลงไปเติมน้ำผึ้งใส่ผงโกโก้ เราผสมทั้งหมดนี้กับเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีก?

1. บางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของนมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อไม่ให้ "ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว" แห้งหรือติดมันเกินไปฉันใส่โยเกิร์ตที่มีไขมันไม่มาก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น
2. สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย
3. นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยชิ้นผลไม้

คอทเทจชีสเค้กกับโกโก้ไม่ได้เป็นเพียงความหลากหลายที่น่าพึงพอใจสำหรับการอบชีสกระท่อม แต่ยังเป็นโอกาสที่จะซ่อนรสชาติของน้ำนมที่ทุกคนไม่ชอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเด็ก ๆ ซึ่งพบว่าเค้กช็อกโกแลต "ป้อน" ด้วยคอทเทจชีสง่ายกว่าปกติมาก) นอกจากนี้การปรากฏตัวของโกโก้เป็นการรับประกันเพิ่มเติมสำหรับแป้งที่ประสบความสำเร็จเนื่องจากผงโกโก้จับตัวและเสริมความแข็งแรงให้กับขนมอบ

นอกจากรสชาติช็อกโกแลตแล้วสูตรนี้ยังโดดเด่นด้วยเนยจำนวนมากดังนั้นเค้กจะนุ่มและหอมเป็นพิเศษ ควรเสิร์ฟของหวานทันทีหลังจากอบจนกว่าจะเย็นสนิท

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• เนย - 250 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 80 กรัม

การเตรียมการ

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้กนมเปรี้ยว

2. ละลายเนยให้นิ่มแล้วใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันช้าๆ

3. ค่อยๆผสมแป้งลงในเนย

4. รวมแป้งและชีสกระท่อมใส่ไข่สามฟองผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เพิ่มโกโก้ลงในมวลนมเปรี้ยวที่หนาแน่น

6. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันคุณควรจะได้สีช็อคโกแลต ใส่ผงฟูลงไป

7. ผสมแป้งให้ละเอียดความสม่ำเสมอควรสม่ำเสมอ

8. นำจานรองอบทาน้ำมันแล้วเทลงบนแป้ง คุณต้องอบในเตาอบที่มีความร้อนสูง (ประมาณ 180 องศา) จนเปลือกหนาขึ้น (ประมาณ 30 นาที)

สูตรสำหรับโอกาส::

9. ดูแลแขกของคุณด้วยคัพเค้กแสนอร่อยที่อบอุ่น คุณสามารถตกแต่งชิ้นด้วยช็อคโกแลตท็อปปิ้งหรือนูเทลล่า

ไม่มีอะไรให้กำลังใจในเช้าวันที่ฟ้าครึ้มได้ดีไปกว่าโกโก้อุ่น ๆ สักแก้ว ... แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะปรนเปรอตัวเองได้: ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะปฏิเสธ

และมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิง - เพื่อที่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่น่ากลัวให้กับอาหารประจำวันคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ "ถูกต้อง"

ผงที่ได้จากเมล็ดของต้นโกโก้ใช้ในการแพทย์เภสัชวิทยาความงามอุตสาหกรรมขนม - เครื่องดื่มที่มีชื่อเดียวกันอย่างน่าอัศจรรย์เตรียมไว้

โกโก้สมควรได้รับความสนใจไม่เพียง แต่เนื่องจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินของจริงโดยไม่ต้องพูดเกินจริง

แร่ธาตุที่มีค่าที่สุดเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสตลอดจนกรดไขมันอินทรีย์และอิ่มตัวก็มีอยู่อย่างเต็มที่ในเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าใน 5 เท่า

โกโก้เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่สามารถคลายเครียดปรับอารมณ์และเพิ่มพลังได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่กลิ่นของเครื่องดื่มที่ทำจากผลของต้นช็อกโกแลตก็ยังช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์เอนดอร์ฟินและเซโรโทนิน!

มี 290 กิโลแคลอรีต่อผงโกโก้บริสุทธิ์หนึ่งร้อยกรัม แต่ในการชงเครื่องดื่มหนึ่งถ้วยเราใช้เครื่องดื่มสูงสุด 3-4 ช้อนชาโดยแต่ละแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 26 กิโลแคลอรี (9 กรัม) นั่นคือโกโก้หนึ่งหน่วยบริโภคไม่เกิน 104 กิโลแคลอรี

ตอนนี้เรามาดูตัวเลขกัน: ผงโกโก้ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 24.3 กรัมไขมัน 15 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10.2 กรัมโดยบริโภคคาร์โบไฮเดรต 150 กรัมต่อวันดัชนีน้ำตาลในเลือดของผงโกโก้อยู่ในระดับต่ำ - 20 นั่นคือมันมีมากกว่า คาร์โบไฮเดรต "มีประโยชน์" ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับจะถูกดูดซึมโดยร่างกาย

ควรสังเกตว่าตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

โกโก้ถือเป็นอาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารบางประเภทเช่น นักโภชนาการหลายคนแนะนำโกโก้ที่มีไขมันต่ำ แต่แม้โกโก้ส่วนใหญ่จะให้ประโยชน์กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น

ขั้นแรกให้ผงจากผลของต้นช็อคโกแลตโทนสีขึ้นเช่นเดียวกับกาแฟ ประการที่สองเนื้อหาของสารอาหารในผลิตภัณฑ์นี้ตามที่เราได้ระบุไว้แล้วนั้นสูงมาก สารประกอบบางอย่างที่พบในโกโก้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแมกนีเซียมและโครเมียมมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักโดยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท นอกจากนี้ความเครียดยังเป็นศัตรูหลักในการต่อสู้เพื่อร่างกายที่ผอม และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ก็สามารถจัดการได้

โกโก้ยังช่วยลดความอยากอาหาร หากเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มช็อคโกแลตนี้กับกาแฟและชาก็จะสูญเสียไปอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามโกโก้หนึ่งถ้วยในตอนเช้าแม้จะใส่น้ำตาลและนมก็ช่วยให้อิ่มเร็วและความรู้สึกอิ่มจะยังคงอยู่เป็นเวลานาน: จนถึงหกโมงเย็น และไม่มีแซนวิชสองสามชิ้น

อันตรายคืออะไร

ในการทำขนมหวานร้อนให้นำผงโกโก้ไปต้มแล้วเติมน้ำตาลนมหรือครีม

และถ้าในรูปแบบผงโกโก้บริสุทธิ์ไม่ได้ขู่ว่าจะเพิ่มเซนติเมตรพิเศษที่เอวส่วนประกอบของเครื่องดื่มแต่ละอย่างที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก (ยกเว้นน้ำ) จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่

สำหรับการเปรียบเทียบ:

• ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้ร้อนหนึ่งถ้วยใหญ่ (250 มล.) ที่ทำจากผงพร้อมนมไขมัน (3.2%) และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาคือ 200 กิโลแคลอรี
• หากไม่มีนมเครื่องดื่มแบบนี้อร่อยน้อยกว่า แต่มีเพียง 80-100 กิโลแคลอรีต่อ 250 มล.

น้ำตาลเพิ่มแต่ละช้อนชาจะเพิ่มขึ้น 32 กิโลแคลอรี

ควรระลึกไว้เสมอว่าหนึ่งในสี่ของลิตรเป็นปริมาตรที่ค่อนข้างใหญ่ถ้วย 150 กรัมก็เพียงพอสำหรับฟันหวานจำนวนมาก

สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานและไม่เพิ่มน้ำหนักส่วนเกินการประนีประนอมเป็นไปได้: ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องดื่มนมที่มีปริมาณไขมันต่ำสุดและ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเปลี่ยนสัดส่วนของนมและน้ำให้เป็นประโยชน์ในภายหลัง

ที่ดีที่สุดคือซื้อโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์ บนชั้นวางของในร้านในบรรดาผลิตภัณฑ์โกโก้มีผงครีมและน้ำตาล ส่วนผสมที่หวานแห้งเช่นนี้ดึงดูดความจริงที่ว่าคุณสามารถเติมน้ำร้อนลงไปโดยไม่ต้องต้มน้ำก็พร้อมใช้งาน

อาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Nesquik ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ผลิตอ้างว่าปริมาณแคลอรี่ของ Nesquik หนึ่งร้อยกรัมคือ 373 กิโลแคลอรี และเนื่องจาก บริษัท ที่ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับอย่างดีข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์จึงสามารถเชื่อถือได้ ผู้ผลิตรายอื่นสามารถพูดเช่นเดียวกันได้หรือไม่? เป็นการยากที่จะตอบคำถามนี้อย่างไม่น่าสงสัย

อันตรายสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้หุ่นเพรียวเสียคือผู้ผลิตมักเพิ่มสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายลงในองค์ประกอบและไม่ได้ระบุปริมาณน้ำตาลที่แท้จริง

พื้นที่กว้างสำหรับการทดลอง

เมื่อคุณคุ้นเคยกับการไม่เติมนมและน้ำตาลซึ่งทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้นคุณสามารถลองเปลี่ยนรสชาติด้วยวิธีอื่นได้ ตัวอย่างเช่นใช้เครื่องเทศ

เครื่องดื่มช็อคโกแลตเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศมากมาย: คุณสามารถเพิ่มอบเชยลองโกโก้กับขิงลูกจันทน์เทศกานพลูหรือเติมวานิลลินที่ปลายมีด

และขนมร้อนหอมกรุ่นที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นกำลังใจให้คุณ และความคิดที่ว่าเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จะไม่เพิ่มเซนติเมตรเข้าไปในเอวจะทำให้คุณมีกำลังใจมากขึ้น

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงแม้จะอยู่ในรูปแบบที่ปราศจากไขมัน แต่ผลิตภัณฑ์นมนี้ก็ถูกนำมาใช้อย่างจริงจังในโภชนาการอาหาร สามารถใช้ได้กับเด็กและสตรีมีครรภ์ นักเพาะกายหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงการฝึกอบรมได้หากไม่มีมันเนื่องจากจะช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ ด้วยลักษณะดังกล่าวดูเหมือนว่าคอทเทจชีสจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็ต้องมีความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างบางประการด้วย

กลไกการลดความอ้วน

ชีสกระท่อมสามารถเป็นผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับโปรแกรมการขนถ่ายอาหารแบบโมโนและอาหารระยะยาว รวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาในวันฝึกซ้อมเพื่อเร่งกระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อในขณะที่เผาผลาญไขมันอย่างแข็งขัน ทั้งหมดนี้เกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ
• เร่งการเผาผลาญ
• เสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม
• ตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เป็นยาขับปัสสาวะบรรเทาของเหลวส่วนเกินและอาการบวม
• ให้พลังงานเพิ่มเติมแก่ร่างกาย
• ต่อสู้กับมันมีผลประโยชน์ต่อระบบประสาท: บรรเทาอารมณ์ดีขึ้นบรรเทาความหงุดหงิด
• มีคุณสมบัติ lipotropic เร่งการเผาผลาญไขมัน

นักโภชนาการกล่าวว่าแม้เพียงแค่เพิ่มมันลงในอาหารที่เหมาะสมเป็นประจำคุณก็สามารถรักษาหุ่นของคุณให้อยู่ในสภาพดีได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารใด ๆ

เกี่ยวกับชื่อ. แปลจาก Old Slavonic "curd" แปลว่า "นมแข็ง"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีการใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆมานานแล้วดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักไปพร้อมกันคุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่และสุขภาพที่ดีขึ้นได้ การบริโภคปกติ:

• ลดความเสี่ยงของโรคฟันผุและกระดูกหัก
• กระตุ้นกิจกรรมทางจิตเพิ่มสมาธิเพิ่มความอดทน
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้น
• ป้องกันโรคโลหิตจางโดยการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ในผู้ชายจะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์โดยการเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชาย

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุดสำหรับการย่อยอาหารจึงย่อยได้ง่าย สำหรับการย่อยอาหารกรดไฮโดรคลอริกน้ำย่อยและเอนไซม์จะถูกปล่อยออกมาน้อยกว่านมมาก รวมอยู่ในอาหารลดความอ้วนเพื่อรักษาโรคความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดโรคหัวใจและตับ

ในหมายเหตุ ชีสกระท่อมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ร่ำรวยที่สุด แต่มีวิตามินอยู่ไม่กี่ชนิด

ข้อห้าม

การลดน้ำหนักด้วยคอทเทจชีสเกี่ยวข้องกับการรับประทานในปริมาณมากเป็นเวลานาน ในกรณีที่มีโรคบางชนิดสิ่งนี้จะเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้และปฏิบัติตามข้อห้ามสำหรับการหิวโหยดังกล่าว:

• โรคภูมิแพ้;
• โรคตับและไต
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• โรคหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยการใช้งานเป็นเวลานานจึงสามารถทำให้โรคข้างต้นรุนแรงขึ้นได้เช่นเดียวกับอาการท้องอืดปวดบริเวณลิ้นปี่ความผิดปกติของอุจจาระอาการท้องอืด

คำเตือน. แพทย์เตือนว่าหากคุณกินคอทเทจชีสมากกว่า 200 กรัมต่อวันความสมดุลของเกลือในร่างกายอาจถูกรบกวน

ชนิด

โดยวิธีการผลิต

1. แบบดั้งเดิม

ในทางกลับกันมันเกิดขึ้น:

• กรด

ทำจากหางนม โปรตีนจับตัวเป็นก้อนภายใต้อิทธิพลของกรดแลคติกซึ่งเกิดขึ้นจากการหมักกรดแลคติกเมื่อเติมแป้งลงในนม

• กรดเรนเน็ต

สำหรับการแข็งตัวของโปรตีนจะใช้เพปซิน (เรนเน็ต) และการหมักของแบคทีเรียกรดแลคติกพร้อมกัน

2. แยกกัน

นมที่ผ่านการกลั่นจะถูกแยกออกเพื่อให้ได้:

• หางนม
• ครีมที่มีไขมันสูงถึง 55%

กรดเรนเน็ตโปรตีนใช้สำหรับการทำให้หนาขึ้น คอทเทจชีสไขมันต่ำได้มาจากนมเย็นแล้วผสมกับครีม

ตามปริมาณไขมัน

• ตัวหนา (มากกว่า 18%);
• คลาสสิก (4-18%);
• ตัวหนา / ไม่มันเยิ้ม (1-4%);
• ไขมันต่ำ / อาหาร (0%)

ประเภทอื่น ๆ

• ด้วยสารเติมแต่ง (ลูกเกดผลไม้แห้งถั่วผลไม้หวาน);
• เผา;
• เม็ดเล็ก - ทำจากครีมและเกลือแกง
• อาหาร - จากหางนมสารละลายกรดซิตริกวัฒนธรรมเริ่มต้นและแคลเซียมคลอไรด์
• โต๊ะ - ทำจากบัตเตอร์มิลค์และหางนมผลิตในรูปแบบของชีสเต้าหู้มวลหวานครีมเค้ก (แคลอรี่สูงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก)
• อัลบูมิน - จากเวย์ แต่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเคซีน แต่ขึ้นอยู่กับเวย์โปรตีน (อัลบูมิน);
• โฮมเมด - จากนมพาสเจอร์ไรส์หรือดิบโดยไม่มีสารคงตัวและสารแปลกปลอม

อาจเป็นวัว (ดั้งเดิม) แพะ (สุขภาพดี) และแกะ (มีรสชาติผิดปกติ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ในการเตรียมชีสกระท่อมเพียง 1.5 กก. ต้องใช้นม 10 ลิตร

วิธีการเลือก

จะดีกว่าถ้าซื้อบรรจุภัณฑ์ใส (เพื่อประเมินด้วยสายตา) หรือตามน้ำหนัก

สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

• สีขาวน้ำนม
• ความสม่ำเสมอของเม็ดเล็กและร่วน (ถ้าเป็นเนื้อเดียวกันส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายในการผลิต)
• กลิ่นนมหรือยีสต์ที่ไม่สร้างความรำคาญ
• รสเปรี้ยวเล็กน้อย (แต่ไม่หวานหรือเปรี้ยวเด่นชัด);
• ทิ้งรอยน้ำมันไว้ที่นิ้ว
• การบรรจุ - ไม่มีความเสียหาย
• ใส่ใจกับวันที่ผลิตและวันหมดอายุ

สัญญาณของคุณภาพไม่ดี:

• สีเหลืองสีไม่สม่ำเสมอรอยเปื้อนสีน้ำเงินและสีเขียวบ่งบอกถึงการมีเชื้อรา
• ความสม่ำเสมอของเม็ดเล็กเกินไปเมื่อเมล็ดข้าวแข็งและแห้งหรือในทางกลับกันของเหลวมากเกินไป
• รสขม
• ไม่มีกลิ่นน้ำนม
• ไม่ทิ้งรอยบนนิ้ว
• ละลาย;
• ส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายในองค์ประกอบ
• ความเสียหายและบวมบนบรรจุภัณฑ์
• อายุการเก็บรักษาหมดอายุวันสุดท้ายก่อนวันที่บนบรรจุภัณฑ์
• ราคาที่ต่ำอย่างน่าสงสัยอาจบ่งบอกถึงการมีถั่วเหลืองไขมันพืชและส่วนผสมราคาถูกอื่น ๆ
• สามารถตรวจจับการมีอยู่ของแป้งได้ที่บ้านโดยการหยดไอโอดีนลงบนมวลนมเปรี้ยว (จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน)

ชีสกระท่อมที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ผลิตขึ้นนั้นเหมาะอย่างยิ่งโดยปราศจากไขมัน: ไม่มีไขมันและมีแคลอรี่ต่ำที่สุด เหมาะกับอาหารหลายอย่าง

หากคุณยึดติดกับการรับประทานอาหารจากธรรมชาติให้ปรุงที่บ้าน ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องเสียสละปริมาณแคลอรี่และไขมันซึ่งค่าที่เพิ่มขึ้นนั้นไม่สอดคล้องกับโปรแกรมลดน้ำหนักเสมอไป

แพะมีแคลเซียมมากกว่า แต่ไม่ค่อยปราศจากไขมันและมีปริมาณแคลอรี่สูง (ประมาณ 160 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับวัวตามปกติ

ระวัง. ชีสกระท่อมเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค หากคุณสงสัยในความสดของมันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันมิฉะนั้นคุณสามารถไปโรงพยาบาลด้วยพิษร้ายแรง

วิธีใช้

หากใช้ชีสกระท่อมในทางที่ผิดมีความเสี่ยงที่จะไม่บรรลุผล หนึ่งในประเด็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือเวลาที่ควรกิน: ในตอนเช้าหรือตอนเย็นก่อนหรือหลังการฝึก ข้อสงสัยดังกล่าวไม่เหมาะสมอย่างสิ้นเชิงด้วยเหตุผลง่ายๆเพียงประการเดียว: ผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายและย่อยง่ายมากจนสามารถรวมอยู่ในอาหารทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

ในตอนเช้าเขาจะให้พลังงานและความมีชีวิตชีวาอย่างรวดเร็วและเป็นเวลานานเพื่อที่เขาจะได้ไม่หิวจนกว่าจะถึงมื้อต่อไป เพิ่มผลไม้และสมุนไพรลงไป

ในตอนเย็นจะช่วยย่อยอาหารก่อนนอนได้อย่างมีนัยสำคัญกระเพาะอาหารจะทำงานได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องทานอาหารหนักและย่อยยาก สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมสลัดผักโดยมีส่วนร่วมหรือทานของหวาน ข้อดีอีกอย่างของการกินคอทเทจชีสในตอนกลางคืนเพื่อลดน้ำหนักคือการป้องกัน หลังจากนั้นคุณจะไม่ถูกดึงไปที่ตู้เย็นอย่างแน่นอน

เช่นเดียวกับการเล่นกีฬา สามารถรับประทานก่อนออกกำลังกาย (30-60 นาที) เพื่อเติมพลังและเพิ่มความอดทน วิธีนี้จะช่วยให้คุณใช้จ่ายแคลอรี่สูงสุดในโรงยิม นอกจากนี้อาหารชีสกระท่อมจะมีประโยชน์หลังเลิกเรียนเนื่องจากจะช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายด้วยเคซีนธรรมชาติที่มีอยู่ ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเครื่องดื่ม - สมูทตี้และค็อกเทล

ไปกับอะไร: ผลไม้ไข่ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ผักสมุนไพร

เป็นส่วนหนึ่งของวันอดอาหารคุณสามารถกินได้มากถึง 300 กรัม (เนื่องจากดำเนินการอย่างถูกต้องคุณสามารถทำได้) สำหรับอาหารที่ยาวนานขึ้นอัตรารายวันไม่ควรเกิน 200 กรัม

แฮ็คชีวิต ห้ามแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้เด็ดขาดเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เมื่อตัดสินใจลดน้ำหนักดังกล่าวให้เลือกเฉพาะสูตรอาหาร ติดตามจำนวนแคลอรี่ที่คุณได้รับจากผลผลิตเนื่องจากมักมีการเสนอมวลนมเปรี้ยวให้ผสมกับน้ำตาลแยมแยมและขนมอื่น ๆ ที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่ใช่ในทางกลับกัน เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง: ใช่พวกมันมีสุขภาพดีเหมาะสำหรับวันอดอาหารเพิ่มคุณสมบัติในการทำความสะอาดและขับปัสสาวะ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่จำนวนมาก

ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 2 ลิตรเพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับไต

กีฬาเป็นสิ่งจำเป็น: ในการลดน้ำหนักคุณไม่เพียง แต่สามารถลดน้ำหนักได้ แต่ยังปรับรูปร่างของคุณด้วย

ในบรรดาอาหารที่มีนมเปรี้ยว Maggi ถือเป็นอาหารที่สมดุลและเป็นที่นิยมมากที่สุด (มีการอธิบายหลักการไว้) ควรหลีกเลี่ยงอาหารโมโน

หากน้ำหนักลดลงนานกว่า 2 สัปดาห์และมีอาการบวมที่ใบหน้าถุงใต้ตาและปัสสาวะบ่อยขึ้นแม้ว่าระบบการดื่มจะยังคงเหมือนเดิม แต่อย่าลืมตรวจการทำงานของไตด้วย อาการเหล่านี้ตอบสนองต่อการละเมิดโปรตีน

กับโลก - บนสตริง ทำไม syrniki ถึงเรียกแบบนั้นเพราะทำจากคอทเทจชีส เป็นเรื่องง่าย: ในหลายประเทศทางตะวันตกผลิตภัณฑ์นมนี้ถือเป็นเนยแข็งชนิดหนึ่ง

สูตรอาหาร

เมื่อเลือกมื้ออาหารจากคอทเทจชีสให้ระวังปริมาณแคลอรี่และชุดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: คุณต้องอดทนให้ดี

สลัด

• สลัดผัก (102 กิโลแคลอรี)

ปอกเปลือกพริกแดง 2 เม็ดจากกล่องเมล็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัมคอทเทจชีสไร้ไขมัน 250 กรัม เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 10% ผสม. โรยด้านบน (ไม่จำเป็น) ด้วยใบโหระพาสับและผักชีลาว

• กับมะเขือเทศ (75 กิโลแคลอรี)

ลวกมะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูกสับแบบสุ่ม ใส่ขิงขูด 100 กรัม ใส่คอทเทจชีสไร้ไขมัน 100 กรัม เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น (คุณไม่ควรประหยัด) ผสม. โรยด้วยสมุนไพรที่สับไว้ด้านบน

• พร้อมผักและกุ้ง (94 กิโลแคลอรี)

ต้มและปอกเปลือกกุ้งขนาด 300 กรัม หั่นผักกาดขาว 300 กรัมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใช้มือสุ่มเลือกใบผักกาดหอม 150 กรัมเป็นชิ้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศ 1 ลูกและแตงกวา 1 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่คอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัมมะกอก 100 กรัม เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำมะนาว ผสม. โรยด้วยสมุนไพรที่สับไว้ด้านบน

• พร้อมกระเทียมและสมุนไพร (68 กิโลแคลอรี)

ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัมกับกระเทียมบด 4-5 กลีบ โรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดเช่นผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่งและใบโหระพา คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียว พริกไทยและเกลือเป็นทางเลือก คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกธรรมชาติ สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากคราบจุลินทรีย์ เข้ากันได้ดีกับโปรแกรมฟอกเลือด ()

• พร้อมสมุนไพรและแตงกวา (60 กิโลแคลอรี)

ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมกับแตงกวาขูด 200 กรัมและผักใบเขียวสับ 100 กรัม สำหรับรสชาติคุณสามารถพริกไทยและเกลือ จะดีกว่าที่จะไม่ปรุงรสด้วยอะไรเพราะจะมีของเหลวเพียงพอเนื่องจากน้ำแตงกวา อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการตอบสนองความหิวหลังการฝึก

กับผลไม้

ผสมโดยไม่มีน้ำสลัดและเครื่องเทศใด ๆ :

• คอทเทจชีสกับกล้วย: 200 กรัมและ 1 ชิ้น (82 กิโลแคลอรี) - เพื่อเพิ่มอารมณ์
• พร้อมกีวี: 200 กรัมและ 3 ชิ้น (65 กิโลแคลอรี) - สำหรับการเผาผลาญไขมัน
• ส้ม: 200 กรัมและ 1 ชิ้น (69 กิโลแคลอรี) - เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลูกพรุน: 100 กรัมและ 3 ชิ้น (85 กิโลแคลอรี) - เป็นยาระบายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวันอดอาหารที่สะอาด
• ด้วยลูกเกด: 100 กรัมต่อ 50 กรัม (80 กิโลแคลอรี) - เพื่อทำความสะอาดลำไส้และไต

ตัวเลือกอาหารเช้า

• ชีสกระท่อมกับน้ำผึ้ง: 200 กรัมไม่เกิน 30 มล. (87 กิโลแคลอรี)
• กับผักชีฝรั่ง: สำหรับ 200 กรัม - 50 กรัม (70 กิโลแคลอรี) คุณสามารถเติมน้ำมันด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ
• ด้วยโยเกิร์ต (ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตที่เลือก): สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ
• กับข้าวโอ๊ต: ในโจ๊กอุ่น 150 กรัม (ไม่ร้อน!) ใส่คอทเทจชีสไร้ไขมัน 50 กรัม (80 กิโลแคลอรี)

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้สามารถเพิ่มลงในโจ๊ก () ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาอบอุ่นไม่ร้อน และเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าควรปรุงในน้ำหรือนมไขมันต่ำ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเบอร์รี่ลงไปได้

ค็อกเทล

• สมูทตี้ (99 กิโลแคลอรี)

ผัดในเครื่องปั่นชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัมส้ม 1 ลูกและกล้วย 1 ลูกเบอร์รี่ 50 กรัม

• สตรอเบอร์รี่ค็อกเทล (87 กิโลแคลอรี)

ผัดในเครื่องปั่นชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม kefir 200 มล. สตรอเบอร์รี่ 50 กรัม

• ค็อกเทลโกโก้ (97 กิโลแคลอรี)

ผัดในเครื่องปั่นชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัมน้ำ 100 มล. นม 100 มล. ผงโกโก้ 50 กรัม

• ค็อกเทลเผาผลาญไขมัน (72 กิโลแคลอรี)

ผัดในเครื่องปั่นชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 200 กรัมน้ำ 100 มล. พริกไทยแดงหรือดำ 20 กรัม

Cinnamon Diet Pastry (135 กิโลแคลอรี)

• 5 แอปเปิ้ล;
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% 1 กก.
• อบเชยและขิงบด (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• น้ำผึ้ง 30 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมัน (มี)

สำหรับแอปเปิ้ลให้ใช้เฉพาะเยื่อ (เปลือกเมล็ดเอาแกนออก) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางที่ด้านล่างของเครื่องทำอาหารหลายชนิดก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยชั้นบาง ๆ ใช้ส้อมบีบนมเปรี้ยว. ผสมส่วนผสมทั้งหมดวางบนเตียงแอปเปิ้ล ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่แนะนำให้ลดน้ำหนักอย่างได้ผลและดีต่อสุขภาพ: แคลอรี่ต่ำย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ แต่มีความแตกต่างในการใช้งานที่คุณควรทราบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการรับประทานนมเปรี้ยว (ระยะเวลาประสิทธิผลตัวเลือกและผู้ที่แนะนำ) โดยอ่านของเรา