ขนมปังแบนโฮมเมดโดยไม่ต้องยีสต์อย่างรวดเร็ว เค้กที่ปราศจากยีสต์ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ติดตามสุขภาพและรูปร่างของคุณ แต่นึกภาพไม่ออกว่าทานอาหารโดยไม่ใช้ขนมปัง? มีทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ และกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น แป้งสาลีอบยีสต์ที่ทดแทนได้ดีเยี่ยมคือเค้กข้าวไรย์ซึ่งไม่ได้ทำด้วยยีสต์ เค้กดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แป้งไรย์ใช้นวดแป้ง มีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลีมากมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์รำและอื่น ๆ ลงในแป้งได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติและดีต่อสุขภาพ

สูตรทีละขั้นตอน

การปรุงเค้กข้าวไรย์โดยไม่ใช้ยีสต์ในกระทะนั้นทำได้หลายขั้นตอน:

ด่าน 1: แป้งนวดจากส่วนผสมทั้งหมด เนื่องจากเนื้อเหนียวจึงควรใช้มือเปียก

ด่าน 2: หลังจากนวดแป้งแล้วให้ม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 30 นาที

ด่าน 3: หลังจากเวลาที่กำหนดเราแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน เนื่องจากแป้งมีความเหนียวมากจึงแนะนำให้รีดโดยใช้แป้ง

ด่าน 4: แต่ละชิ้นจะถูกรีดออกอย่างระมัดระวัง (ขนาดของเค้กไม่ควรเกินขนาดของกระทะ) Tortilla ที่ได้จะถูกทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช หากกระทะของคุณมีการเคลือบสารกันติดคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

หลังจากรีดแล้วขนมอบจะเปราะบางมาก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงต้องถูกนำไปที่กระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนโต๊ะได้

สูตรสำหรับเค้กข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์ในน้ำ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้คือสูตรน้ำ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่น 40 มล.
• น้ำ 150 มล.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 185 กิโลแคลอรี

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ประมาณ 6 ชิ้น ตอนนี้เราเริ่มทำเค้กข้าวไรย์แบบไม่ติดมันโดยไม่มียีสต์ในน้ำ:

1. ร่อนแป้งทำให้ซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทน้ำที่นั่น (แนะนำให้ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันพืชและเกลือ
2. ค่อยๆนวดแป้งเป็นเวลา 7 นาที (ทำในชามได้สะดวก) ควรแน่นและไม่ติดมือ
3. หลังจากสิ้นสุดการนวดให้ปิดแป้งด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงพลาสติก พักแป้งไว้ 20-25 นาที
4. เมื่อครบเวลาให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน ขนาดจะถูกกำหนดด้วยสายตา ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่จะทอดตอร์ตีญ่า
5. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้ง ความหนาไม่ควรเกิน 2 มม.
6. ก่อนปรุงอาหารให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เค้กลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ตอติญ่าทอดทั้งสองด้านประมาณ 10 วินาทีแล้ววางในชามแยกกัน

ใช้ผ้าเช็ดชาชุบน้ำให้ทั่วแล้วบิดออก เราครอบคลุมเค้กสำเร็จรูปด้วย

สูตรที่ไม่มียีสต์กับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 3 ไข่
• แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม (อาจต้องใช้น้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• 0.25 ช้อนชา เกลือ;
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 107 กิโลแคลอรี

การเตรียมการนั้นง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหา

ก่อนอื่นคุณต้องผสมครีมและน้ำตาลลงในชามใส่เกลือโซดาตีไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนใส่แป้งจะต้องร่อน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างออกซิเจน

แป้งถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นแป้งควรออกมานุ่มและไม่ติดมือ

แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นม้วนแต่ละชิ้นหนา 1 ซม.

เค้กอบในเตาอบไม่เกิน 25 นาที อุณหภูมิควรผันผวนประมาณ 180-200 องศา เค้กข้าวไรย์สำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์กับครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ทำเค้กเพื่อสุขภาพด้วย kefir

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้งไรย์คุณจะต้องมีส่วนประกอบที่อยู่ใกล้มือเกือบตลอดเวลา:

• แป้งข้าวไรย์ - 300 กรัม
• kefir หนา - 340 มล.
• โซดาเกลือ - 1 ช้อนชาต่ออัน
• น้ำมันมะกอกผักชีทั้งต้น - อย่างละ 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 235 กิโลแคลอรี

เราปรุงอาหารตามสูตรที่เสนอสำหรับเค้กข้าวไรย์โดยไม่ต้องยีสต์บน kefir

ขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมแห้ง จากนั้นผสม kefir และเนย ถัดไปต้องเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในของเหลว สิ่งนี้จะทำเป็นส่วน ๆ ค่อยๆ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วเราก็เริ่มเตรียมแป้ง มันน่าจะเหนียว แป้งควรทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากเวลานี้ปัดฝุ่นพื้นผิวชิ้นงานด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยใช้ไม้พาย จุ่มลงในแป้งแล้วม้วนให้หนา 1 ซม. ตัดเค้กแบน ๆ ด้วยแก้วธรรมดา

เรากระจาย tortillas บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเจาะด้วยส้อม อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

รสชาติเหมือนขนมปัง เมื่อเสิร์ฟก็สามารถรวมกับชีสได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวไรย์อร่อยไม่เจ็บที่จะฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียม:

• สำหรับการอบเค้กเต็มรูปแบบต้องวางภาชนะบรรจุน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
• พื้นผิวด้านบนของผลิตภัณฑ์ต้องตัดด้วยไม้กางเขนหรือเจาะด้วยส้อม
• เพื่อให้เค้กหลวมคุณสามารถใช้ผงฟูพิเศษ
• เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีรำงาลงในแป้งโรยพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดแฟลกซ์
• หากคุณกำลังทอดผลิตภัณฑ์คุณควรเลือกกระทะที่มีผนังหนา

ขนมปังข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนขนมปังที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้จึงให้บริการตามลำดับ ด้วยคุณสามารถทำแซนวิชทาเนยหรือเสิร์ฟพร้อมซุป ทานให้อร่อย!

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

วันนี้เมื่อเรากลับบ้านพร้อมกับเด็กจากโรงเรียนเราพบว่าที่บ้านไม่มีขนมปังเลย เนื่องจากวันนี้มีฝนห่าใหญ่ตกบนท้องถนนฉันจึงไม่อยากออกไปกินขนมปังในสภาพอากาศเช่นนี้ แต่มันเป็นสิ่งที่จำเป็นมันเป็นสิ่งที่ต้องตัดสินใจเพราะถ้าไม่มีขนมปังและอาหารก็ไม่ใช่อาหาร นั่นคือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจทำเค้กขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์และไข่ในกระทะโดยไม่ต้องคิดสองครั้ง ฉันจำได้ว่าแม่และพี่สาวของฉันปรนเปรอฉันกับพวกเขาตลอดเวลา พวกเขามักจะออกมาอร่อยมากจนฉันและพี่สาวของฉันกับชาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินมัน

และมันก็เกิดขึ้นเมื่อฉันทำเค้กขนมปังลูกของฉันก็ถูกพวกเขาครอบงำโดยบอกว่าตอนนี้ไม่คุ้มที่จะซื้อขนมปังเลยเพราะเค้กอร่อยกว่ามาก สามีกลับมาจากที่ทำงานในตอนเย็นและนำขนมปังมาหนึ่งก้อนอย่างไรก็ตามหลังจากที่เขาชิมเค้กขนมปังแล้วเขาก็ปฏิเสธเขาและเริ่มกินมัน นี่คือเค้กแบน - เปลี่ยนขนมปังโดยสิ้นเชิง!
ปรุงเค้กขนมปังเหล่านี้อย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการทำอาหารทั้งหมด และทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ยีสต์ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง
ดังนั้นส่วนผสมที่ต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ใช้แป้งพรีเมี่ยมคุณสามารถใช้พันธุ์แข็งได้เช่นกัน)

วิธีทำอาหารจากภาพทีละขั้นตอน

เตรียมภาชนะที่คุณวางแผนจะนวดแป้งทันที เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงไป




เติมเกลือสินเธาว์ที่รับประทานได้ทั่วไปลงในน้ำ




หลังจากนั้นใส่แป้งส่วนใหญ่ลงไปผัดทุกอย่างใส่แป้งที่เหลือลงไปผัดอีกครั้ง






นวดแป้งให้เข้ากันดี
แบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน




ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้น ๆ ค่อนข้างหนา




ทอดเค้กขนมปังในกระทะโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด
























เราอยากจะเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราตรวจสอบ

09.02.2019

คนที่ติดตามตัวเลขของพวกเขามักจะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน แต่พวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ทางเลือกที่ดีในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นอกจากนี้แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพคือเค้กข้าวไรย์ในเตาอบ เราจะพูดถึงสูตรของพวกเขาในบทความของวันนี้

หมายเหตุสำหรับแม่บ้าน

อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าเค้กเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวไรย์ คุณสามารถใช้โฮลเกรนสะกดหรือผสมหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นมันจะอร่อยมากถ้าคุณผสมแป้งข้าวไรย์กับบัควีทและข้าวสาลี คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย

หมายเหตุ! ข้าวไรย์ตอติญ่าเตรียมโดยมีหรือไม่มียีสต์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการบรรลุ หากเป้าหมายของคุณคืออบตอร์ตีญ่าแคลอรี่ต่ำคุณไม่จำเป็นต้องใส่ยีสต์

เริ่มกันที่แป้งยีสต์ เตรียมบนพื้นฐาน kefir นมหรือน้ำ เครื่องดื่มนมหมักที่ระบุไว้มักถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือเวย์

หมายเหตุ! ยีสต์ที่เป็นเม็ดหรือกดอย่างรวดเร็วจะถูกเจือจางเฉพาะในของเหลวอุ่นที่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 36-38 ° ในสภาพแวดล้อมที่ร้อนยีสต์จะไม่ทำงาน

ตามเนื้อผ้าน้ำตาลทรายเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้งยีสต์เนื่องจากมันไปกระตุ้นยีสต์เกลือเล็กน้อยไข่ไก่และแน่นอนแป้งไรย์

แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าขนมอบยีสต์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณมีโอกาสที่จะเตรียมเค้กข้าวไรย์เกือบ

น่าสนใจ! คุณค่าทางโภชนาการของเค้กข้าวไรย์ที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมยีสต์อยู่ที่ประมาณ 150-160 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• วิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมแป้งไร้เชื้อจากส่วนประกอบสามอย่าง - น้ำแป้งข้าวไรย์และเกลือ
• จะดีกว่าถ้าอบเค้กข้าวไรย์ที่อุณหภูมิ 180-200 °;
• น้ำผึ้งให้รสชาติพิเศษสำหรับขนมอบข้าวไรย์
• อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบยีสต์คือเค้กที่เตรียมบนพื้นฐาน kefir พร้อมกับเบกกิ้งโซดา
• หากคุณกำลังเตรียมแป้งบน kefir คุณไม่ควรดับโซดาด้วยกรดอะซิติกซึ่งจะทำได้ด้วยเครื่องดื่มนมหมัก
• เพิ่มเมล็ดงาและเมล็ดแฟลกซ์ลงในเค้กข้าวไรย์
• เพื่อให้เค้กถูกอบและได้สีอำพันพื้นผิวของพวกเขาสามารถทาด้วยนมวัวพาสเจอร์ไรส์หรือไข่แดงวิปปิ้งก่อนการอบด้วยความร้อน
• สำหรับการอบเค้กอย่างสม่ำเสมอให้ใส่ถาดที่เต็มไปด้วยน้ำในเตาอบ
• เครื่องเทศต่างๆเช่นเมล็ดยี่หร่าหรือเมล็ดผักชีสามารถช่วยปรับปรุงรสชาติของขนมปังแบนได้

บ่อยครั้งเมื่ออบขนมพวกมันจะขึ้นฟองแป้งซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นหลุมเป็นบ่อ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้แทงเค้กแต่ละชิ้นด้วยส้อมหลาย ๆ ที่ก่อนปรุง วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้อย่างอิสระ

หมายเหตุ! นวดแป้งด้วยมือจะดีกว่า กระบวนการนี้มีความยาว แป้งที่สมบูรณ์แบบมีความยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

โดยทั่วไปแล้วคุณค่าทางโภชนาการของเค้กข้าวไรย์จะเริ่มต้นที่ 100 กิโลแคลอรี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก หากคุณเตรียมเค้กที่ไม่ใส่น้ำไร้เชื้อปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาก็แทบจะไม่ถึง 100 กิโลแคลอรี

หมายเหตุ! บนพื้นฐานของ kefir และครีมเปรี้ยวจะได้รับเค้กข้าวไรย์แสนอร่อย เพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการของขนมอบของคุณให้เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

หลายสูตรสำหรับการทำตอร์ตียาแป้งไรย์ใช้เนย คุณสามารถใช้แทนเนยเทียมอบหรือสเปรดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ได้

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวไรย์ - สี่แก้ว
• โซดาโต๊ะ - โรงน้ำชาหนึ่งหลัง ช้อน;
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - สามชิ้น

การเตรียม:

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

หากในบ้านไม่มีผลิตภัณฑ์ขนมปังและคุณจำเป็นต้องเสิร์ฟบางอย่างอย่างเร่งด่วนสำหรับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สองคุณสามารถทำเค้กทอดได้ ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: ในครึ่งชั่วโมงโต๊ะจะได้รับการตกแต่งด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

วิธีทำตอติญ่า

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงขนมปังที่ปราศจากยีสต์และยีสต์ในกระทะหรือเตาอบ คนต่างชาติมีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหาร ตอร์ตียาโฮมเมดสามารถทำได้โดยใช้เตาทันดูร์เตาอบหรือกระทะธรรมดา ๆ ตัวเลือกหลังเหมาะสำหรับทุกคนแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ ส่วนผสมหลักคือแป้งน้ำและเกลือ ส่วนที่เหลือเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ขนมปังนุ่มและโปร่งสบาย ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแป้งกระทะ ได้แก่ :

• ครีมเปรี้ยว
• นมเปรี้ยว
• นม;
• ไข่;
• ยีสต์;
• มายองเนส;
• ไส้หวานหรือเผ็ด

แป้งโด

อาหารอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการทำอาหารก็เหมือนกัน หากคุณไม่รู้วิธีทำแป้งตอติญ่าลองดูสูตรง่ายๆนี้ สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณต้องเลือกแป้งคุณภาพดี ขนมปังประจำชาติของชนชาติเอเชียมีรูปร่างกลม ในกรณีนี้กระทะจะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยม: แป้งจะต้องวางอย่างระมัดระวังทอดหลายนาทีในแต่ละด้านจนเปลือกเป็นรูปเป็นร่าง

เค้กในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ถ้าคุณอยากได้ขนมปังโฮลวีตฟู ๆ สูตรสำหรับตอติญ่าในกระทะจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในอาหารของชาวเอเชียจะใช้เตาอบแบบพิเศษสำหรับการอบ แต่วิธีการแบบรัสเซียของเราช่วยให้เราสามารถปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นหลายครั้ง หากไม่มีขนมปังที่บ้านปาฏิหาริย์การทำอาหารเช่นนี้จะทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยการทดลองสูตรอาหารคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยอาหารรสเลิศได้ตลอดเวลา

ไร้เชื้อแทนขนมปัง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวันหรือเย็น
• อาหาร: รัสเซีย

หลายคนตั้งแต่วัยเด็กจำบิสกิตหอม ๆ ที่คุณแม่หรือคุณยายเสิร์ฟที่โต๊ะได้ จากนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ก็เติมโซดาลงในแป้ง ตอนนี้มีวิธีทำเค้กไร้เชื้อให้อร่อยยิ่งขึ้น ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการทำขนมปังที่สดใหม่และนุ่ม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. เทครึ่งหนึ่งในรูปแบบของสไลด์ เจาะรูตรงกลางเติมน้ำและเกลือที่นั่น นวดค่อยๆเติมแป้งที่เหลือ
3. เมื่อมวลยืดหยุ่นให้ปั้นลูกบอลออกมาปิดฝาแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดลูกบอลที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนแต่ละอันด้วยหมุดกลิ้งในรูปของวงกลม
5. ใส่ชิ้นงานลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันทอดทีละข้างเป็นเวลา 30 วินาทีจนเปลือกสีทองขึ้นรูป

ไม่มีไข่

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: อินเดีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำขนมปังที่ผิดปกติโปรดจำสูตร Indian Puri บิสกิตเหล่านี้ต้องทอดในน้ำมันจำนวนมาก ไม่แนะนำให้บริโภคสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารทุกวันเนื่องจากมีไขมัน แต่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อทำความเข้าใจวิธีทำสโคนในน้ำโดยไม่มีไข่ให้จำสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. เทส่วนประกอบหลักในสไลด์เจาะรูด้านในแล้วเทน้ำและน้ำมัน ผสมจนส่วนผสมเกาะกัน
2. นวดให้เย็นอย่าสัมผัสเป็นเวลา 30 นาที
3. ตัดมวลออกเป็น 4 ส่วนม้วนแต่ละส่วน
4. เทน้ำมันลงในกระทะให้ร้อนขึ้นใส่เค้กอนาคต
5. ทอดจนเค้กเริ่มฟูจากนั้นพลิกกลับด้าน
6. ใส่จานที่เตรียมไว้บนกระดาษเช็ดน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมัน เย็นลง.

บนน้ำและแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับหลักสูตรแรก แป้งตอติญ่าหนาอร่อยและอร่อยทำจากแป้งและน้ำในกระทะปรุงได้เร็วมาก หากบ้านไม่มีขนมปังพวกเขาเป็นทางเลือกที่ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอ หากต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับการปรุงอาหารที่สดใหม่ให้จำองค์ประกอบและลำดับการกระทำ

ส่วนผสม

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. เติมเกลือน้ำโซดาและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนประกอบหลัก นวดแป้ง
2. จากมวลที่ได้คุณต้องทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นรูปทรงกลม
3. วางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันปิดฝา
4. พลิกกลับหลังจากนั้นไม่กี่นาทีจนกว่าจะพร้อม

โดยก้าวกระโดด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน, คอเคเชียน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

บิสกิตโปร่งสบายสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายหรือเสริมอาหารประจำวันของคุณ สามารถรับประทานร่วมกับสมุนไพรกระเทียมเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ เค้กแป้งยีสต์ในกระทะจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบขนมปังธรรมดามาก หากคุณไม่ทราบวิธีการอบให้อร่อยและรับประทานอาหารให้จำสูตรนี้ไว้

ส่วนผสม

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เนยตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งน้ำให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในชามแล้วใส่น้ำตาลยีสต์น้ำมันและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที
2. ด้านบนของยีสต์ค่อยๆร่อนส่วนประกอบหลักแล้วคนด้วยช้อน นวดแป้งทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากทาน้ำมันบนเคาน์เตอร์เล็กน้อยแล้วให้รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. คุณต้องปรุงบิสกิตในกระทะแห้ง ทันทีที่สังเกตเห็นควันให้วางแป้งกึ่งสำเร็จรูปทอดด้านละ 2 นาที
5. จาระบีรอบผลลัพธ์ด้วยน้ำมันปล่อยให้เย็น

ไรย์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คนผิวขาว
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หากคุณชอบขนมปังที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้องชอบตัวเลือกนี้ในการปรุงผลิตภัณฑ์แป้งนี้อย่างแน่นอน เปลือกโลกไร้เชื้อสามารถใช้เป็นฐานสำหรับชวาร์มาเบอร์ริโตหรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ มันจะกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับชีสและแฮม เค้กข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์ถือเป็นอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูป

ส่วนผสม

• แป้งข้าวไรย์ - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวันตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. นวดแป้งให้เหลว
2. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมลงในมวลที่ได้
3. แบ่งแบทช์ออกเป็น 4 ส่วนม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
4. แก้วมีความเปราะดังนั้นคุณต้องค่อยๆเทลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน
5. ทอดด้านละ 2 นาที

กับนมที่ไม่มียีสต์

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

วิธีที่รวดเร็วในการทำขนมปังแสนอร่อยจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับเค้กนมที่ปราศจากยีสต์นั้นง่ายมาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกส่วนประกอบหลักที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถเสิร์ฟบิสกิตกับคอทเทจชีสหรือหัวหอม มันจะออกมาอร่อยมาก สามารถใช้เพื่อเสริมอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ปริมาณแคลอรี่มีน้อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลักใส่เกลือน้ำตาลและนมอุ่น หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันและนวดจนเนียน
2. แบ่งลูกบอลที่ได้ออกเป็น 6 ส่วนด้วยมีด
3. ม้วนแต่ละก้อนด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้เป็นก้อนกลมแบน
4. ในกระทะแห้งทอดเปลือกด้านละ 2 นาที
5. จาระบีรอบที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

หวาน

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส, ยูเครน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สามารถใช้ Kruglyashi แทนคุกกี้หรือขนมปังขิงและเสิร์ฟพร้อมชา น้ำตาลในองค์ประกอบเล็กน้อยทำให้หวานและนุ่มมาก ตัวเลือกที่คล้ายกันมีอยู่ในอาหารหลายประเภทของโลก แต่สูตรนี้เป็นวิธีการปรุงที่ง่ายที่สุด แพนเค้กกับน้ำตาลในกระทะเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

ส่วนผสม

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลักสร้างความหดหู่ตรงกลางสไลด์ที่ได้จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยน้ำมันและไข่ลงไป เริ่มนวด
2. ถ้ามันแน่นก็เติมน้ำเพิ่มได้
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ตัดมวลที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนม้วนเป็นลูกบอล
5. ใช้หมุดกลิ้งทำชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเบกกิ้งโซดาน้ำตาลไขมันและม้วน
6. แผ่ผล "หอยทาก" อีกครั้ง
7. เปิดกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก ทอดขนมชนิดร่วนในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

กับเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ขนมชนิดร่วนยีสต์ทอดสามารถใช้เป็นของว่างหรือทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เค้กแบนที่มีเนื้อในกระทะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและหอมมากแม่บ้านทุกคนจะชอบ หรือคุณสามารถทำหัวหอมกลมหรือมันฝรั่ง แป้งเขียวชอุ่มด้วยวิธีนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 10 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 แก้ว
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ในชามผสมยีสต์น้ำผึ้งและน้ำ จากนั้นร่อนส่วนประกอบหลักใส่เกลือและผสม
2. ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นพักเป็นเวลา 10 นาที
3. บดหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วแผ่ออกแต่ละส่วน
5. ใส่เนื้อสับลงบนบิสกิตในอนาคตกระจายเท่า ๆ กันรวบรวมปลายเข้าหากัน
6. ปรุงเนื้อสัตว์หรือชีสเค้กในกระทะร้อนด้วยเนยจำนวนมากเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

เกี่ยวกับซีรั่ม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หลายคนเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir แต่มีวิธีอื่น เวย์เค้กยังอร่อย ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณจะทำขนมปังกรอบที่น่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคในตอนเช้าตอนเย็นและตอนกลางวัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหางนมไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาซื้อได้ แต่ตลาดที่ใกล้ที่สุดหรือร้านขายนมในฟาร์มจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

ส่วนผสม

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เวย์ - 1 แก้ว;
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - 1 ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ตั้งเวย์ให้ร้อนใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
2. ผสมส่วนประกอบหลักกับผงฟูสมุนไพรสับ ใส่เวย์และนวด
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นหลายส่วนแผ่ออก
4. แผ่ออกทอดแพนเค้กแต่ละด้านในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที

มายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

วิธีทำอาหารง่ายๆจะช่วยให้คุณทอดขนมปังเค็มอร่อยได้ หากคุณไม่ทราบวิธีทำเค้กมายองเนสโปรดจำสูตรนี้ไว้ คุณยังสามารถใช้ครีมข้าวโพดหรือเครื่องเทศ เนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติครีมเปรี้ยวหรือแป้งมายองเนสจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิมส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนยเทียม - ½แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. บดมาการีนใส่ไข่ลงไปผัด
2. ผสมมายองเนสกับโซดาที่หั่นแล้วใส่มาการีน
3. ร่อนแป้งลงในมวลที่ได้แล้วนวด
4. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ
5. ทอดในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที

ตอติญ่าเติมในกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, คอเคเชียน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ถ้าคุณชอบอาหารฝรั่งคุณจะชอบ khychins แน่นอน คนทุกเชื้อชาติมีลักษณะเฉพาะในการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ มันฝรั่งฉ่ำชีสหรือเนื้อสัตว์สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสริมอาหารจานหลักได้ การทำแป้งตอติญ่าแสนอร่อยในกระทะร้อนจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและอาหารง่ายๆที่สามารถหาได้ในตู้เย็น

ส่วนผสม

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

1. เพิ่มโซดา kefir ลงในส่วนประกอบหลักผสม
อภิปราย

เค้กในกระทะ: สูตรที่มีรูปถ่าย

ขนมปังแฟลตเบรดที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปัง

หากคุณมีคีเฟอร์หรือนมเปรี้ยวเหลืออยู่คุณสามารถนวดแป้งเพื่ออบเค้กสมุนไพรแสนอร่อยได้

เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจอย่างยิ่งสำหรับฉันที่เค้กมีความนุ่มอร่อยและไม่มีกลิ่นเหมือนโซดาเลย รู้สึกได้ถึงโซดาในระหว่างการปั้นและฉันกลัวว่ามันจะทำลายรสชาติทั้งหมด มันไม่มีอะไรเกิดขึ้น กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบช่วยเติมเต็มความรู้สึกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขนมปังแฟลตเบรดอร่อยมากสำหรับคอร์สแรกเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวที่ปิกนิกรวมถึงชาที่มีส่วนผสมต่างๆเช่นเนยชีสไส้กรอก อบแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

Kefir - 250 มล

แป้ง - 1.5 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล.

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

โซดา - 0.5 ช้อนชา

เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

เมล็ดงา - 2 ช้อนชา

แก้ว - 250 มล

ในการทำเค้กบน kefir ในเตาอบเราต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ

ใส่เกลือน้ำตาลและโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันจนเกิดฟอง

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนเต็มคน

ร่อนแป้งทันที

นวดแป้งนุ่ม ๆ แป้งจะเหนียวเหมือนยีสต์ คุณต้องนวดด้วยช้อน ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศแห้ง. ฉันมีผักชีฝรั่งผักชีออริกาโน ทิ้งงาไว้สำหรับโรย

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในแป้งอย่างรวดเร็ว คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด ตั้งแผ่นอบให้ร้อน จากนั้นใช้น้ำมันพืชชุบมือแล้วปั้นเค้กสามก้อน สร้างด้วยฝ่ามือ วางตอร์ตียาบนกระดาษรองอบแห้ง โรยด้วยงาและฮอปซันลี โอนกระดาษที่มีเค้กไปยังแผ่นอบร้อนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้สูงสุด จากนั้นปรับการอบตามเตาอบของคุณ หากมีการพาความร้อนให้เปิดเครื่องถ้าไม่มีให้อบโดยไม่ใช้ระดับที่ร้อนที่สุดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นฉันวางตอร์ตียาไว้ใต้ตะแกรงด้านบนสักสองสามนาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

นั่นเป็นวิธีที่ฉันได้เค้กบน kefir ในเตาอบ โรยเค้กร้อนด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาที

ช่วยตัวเองแล้วสนุก!