ขนมปัง Kefir ในเครื่องทำขนมปัง bork ขนมปัง Kefir - สูตรขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยที่เร็วที่สุด

ฉันจะเติมสูตรขนมปัง kefir ด้วยสูตรใหม่ของฉัน: ขนมปัง Kefir กับ semolina... ฉันยังแนะนำให้คุณลองอบในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ

วันนี้สูตรของเราทุ่มเทให้กับขนมอบยีสต์บน kefir: สีขาวโปร่งสบาย ขนมปังบน kefir ด้วยการเติมนมผงและไข่ ขนมปังที่มี kefir และยีสต์ที่มีเปลือกกรอบสามารถอบในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบได้ขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่ายแสนอร่อย และในสูตรวิดีโอคุณสามารถดูวิธีปรุงอาหารด้วย kefir
ขนมปังไรย์เทา

ขนมปังข้าวสาลีกับ kefir

สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังและเตาอบ

สำหรับสูตรขนมปังกับ kefir คุณจะต้อง:

• Kefir - 300 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• นมผง - 1 ช้อนโต๊ะล.
• ยีสต์ทันที - 1.5 ช้อนชา

วิธีอบขนมปังด้วย kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ร่อนแป้งและนมผงผ่านตะแกรง

เพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดลงในชามของเครื่องทำขนมปัง (ของเหลวแรกแล้วทุกอย่างหลวม) ฉันอบขนมปังด้วย kefir ในเครื่องทำขนมปัง LG HB-1001CJ บางทีลำดับในเครื่องทำขนมปังของคุณอาจแตกต่างกัน

วางชามในเครื่องทำขนมปังเลือกโหมดเบสิกสำหรับการอบ

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะเลือกสีของเปลือกขนมปังสำหรับขนมปังบน kefir "มืด" กด START

เครื่องทำขนมปังเริ่มทำงาน ในโหมดนี้ขนมปังจะถูกอบในเครื่องทำขนมปัง LG เป็นเวลา 3 ชั่วโมง 30 นาที งานบ้านในเวลานี้กันเถอะ แป้งยีสต์ kefir เพิ่มขึ้นได้ดีมาก:

ในตอนท้ายของการอบขนมปัง - เตาอบจะเผยแพร่ BE-BY

เราเอาชามออกเอาขนมปัง kefir ของเราออกบนกระดานไม้หรือตะแกรงคุณสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

ขนมปังควรเย็นสนิท

ขนมปังกับคีเฟอร์กลายเป็นขนมที่อร่อยผิดปกติขนมอบร้อนมีกลิ่นเคเฟอร์เล็กน้อยขนมปังมีความสูงและโปร่งสบาย

สูตรการทำขนมปังด้วย kefir ในเตาอบ

ในกรณีของการปรุงขนมปัง kefir ในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมเดียวกันกับที่ระบุไว้ในสูตร

ร่อนแป้งยีสต์และนมผงลงในชาม

ในรูปแบบอื่น (ฉันจะใช้สิ่งที่ฉันจะใช้ทันทีเช่นแก้วทนความร้อน) ผสม kefir ไข่น้ำมันดอกทานตะวันเนยเกลือและน้ำตาล กวน.

เราเริ่มค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งโดยใช้ไม้พายไม้แล้วนวดแป้งด้วยมือของเรา

เมื่อแป้ง kefir ถูกเตรียมไว้ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ (คุณสามารถวางไว้ใกล้แบตเตอรี่ได้) เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

จากนั้นเรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบนำขนมปังออกจาก kefir เพื่อไม่ให้ขนมปังชื้นคลุมด้วยผ้าขนหนูค่อยๆเย็นลง

สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube:

ขนมปังข้าวไรย์สีเทาบน kefir

ขนมปัง Kefir กับ semolina

สูตรการอบขนมปังขนาดกลางในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลีกับ kefir อร่อยมากนุ่มและมีรูพรุน มีคำใบ้เล็กน้อยของผลิตภัณฑ์นมหมัก และขนมปังตามสูตรนี้จะไม่แตกเลย:

ส่วนผสม:

1.5 ช้อนชา ยีสต์ (จำเป็นต้องออกฤทธิ์เร็วฉันชอบ Saf - moment หรือ "Voronezh")

เซโมลินา 50 กรัม

แป้งสาลี 450 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย

1.5 ช้อนชา เกลือ,

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชใด ๆ

kefir หรือโยเกิร์ต 250 มล.

น้ำ 70 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรนี้เป็นสากลที่สามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำและ kefir ได้สิ่งสำคัญคือปริมาตรรวมของของเหลวคือ 320 มล. Kefir สามารถใช้ได้ 200-250 มล. เติมน้ำลงในปริมาตรทั้งหมดตามสถานการณ์

ในการใส่ส่วนผสมลงในถังตามคำแนะนำของคุณสำหรับเครื่องทำขนมปังฉันจะโหลดตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร อบขนมปัง kefir ในเครื่องทำขนมปังในโหมดหลักของการอบขนมปังหรือใน "ฝรั่งเศส" ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic ฉันอบขนมปังยีสต์จากแป้ง kefir โดยใช้ "หลัก" อันแรกซึ่งเวลาในการปรุงอาหารพร้อมกับการอุ่นผลิตภัณฑ์คือ 4 ชั่วโมง เปลือกสี "อ่อน" ขนาดก้อนเป็นลิตร

ขนมปังโฮมเมดซึ่งแตกต่างจากขนมปังที่ซื้อมาจะไม่แห้งเร็วและยังคงนุ่มแม้ในวันถัดไป จากสูตรในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังแสนอร่อยด้วย kefir ในเครื่องทำขนมปังและคุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอม

เมื่ออบขนมปังในเครื่องทำขนมปังพยายามคำนึงถึงคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับอุปกรณ์ของคุณโดยเฉพาะเพราะมักจะแตกต่างกันอย่างมาก

ขนมปังข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์บนคีเฟอร์ในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 265 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 265 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 125 กรัม
• kefir - 330 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• รำ, งา, ปอ - เพียง 75 กรัม
• - 25 กรัม
• เกลือโซดา - 15 กรัมต่อชิ้น
• ผงฟู - 1/2 ซองเล็ก

การเตรียมการ

ขั้นแรกทอดรำ, ปอ, งาในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนมีกลิ่นหอม ในชามรวมแป้งและข้าวโอ๊ตใส่ผงฟูลงไปผัด ตอนนี้เทน้ำมันน้ำผึ้งเหลวและ kefir ลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเครื่องทำขนมปังแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 45 นาทีในโหมด "Cupcake" คุณสามารถชิมขนมปังสำเร็จรูปได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

ขนมปังขาวบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
• kefir 2.5% - 290 มล.
• แป้งสาลี - 345 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันลีน - 20 มล.

การเตรียมการ

ขั้นแรกให้อุ่น kefir เล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมันและเคเฟอร์อุ่นลงในถังของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นโยนเกลือน้ำตาลและแป้งร่อน สุดท้ายใส่ยีสต์และปิดเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด "ขนมปัง" ระบุน้ำหนัก 750 กรัมเวลา 3 ชั่วโมงและเปลือกสีเข้ม ค่อยๆนำขนมปังที่ร้อนพร้อมรับประทานพร้อมกับเปลือกกรอบแสนอร่อยรอจนเย็นลงจากนั้นจึงจะตัดได้

ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปังทำให้ผู้คนมีความสุขอย่างแท้จริง ผู้ที่ชื่นชอบความสะดวกสบายสามารถปรุงอาหารได้อย่างไร้กังวลและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บจะได้รับขนมอบที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะเช่นคีเฟอร์แป้งสาลีเวย์หรือนมซึ่งช่วยเพิ่มแป้งอย่างรวดเร็วและผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

วิธีการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง?

มีหลายวิธีในการทำแป้งขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง เตรียมด้วย kefir นมและผงฟูน้ำแร่หรือ sourdough นั่นคือด้วยส่วนประกอบที่เพิ่มและคลายแป้งเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาอย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบแป้งจะถูกใส่ลงในเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ

1. ขอแนะนำให้อบขนมปังดำที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปังจากแป้งสองชนิด ได้แก่ ข้าวไรย์และข้าวสาลี แป้งที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ 100% มีความหนืดมากและเครื่องจะไม่สามารถขึ้นรูปได้
2. ตามกฎแล้วขนมปังขาวที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปังที่มีแป้งบนผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สามารถนวดเป็นเวลานานมิฉะนั้นคาร์บอนไดออกไซด์จะระเหยออกไป

ขนมปังที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังเป็นสูตรง่ายๆ

ขนมปังไร้ยีสต์ที่ง่ายที่สุดในเครื่องทำขนมปังทำด้วยน้ำเนยไข่และผงฟู ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่ายให้ผลิตภัณฑ์ที่ดี: ขนมปังมีเปลือกหนาและมีความหนืด มีไข่หลายฟองในแป้งที่ทำให้คงตัวและนุ่มขึ้นขอแนะนำให้ใส่ลงในถังที่ตีให้เข้ากัน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำอุ่น - 350 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 20 กรัม

การเตรียมการ

1. รวมแป้งกับผงฟู
2. ตีไข่
3. เทน้ำอุ่นน้ำมันและไข่ลงในถัง
4. ใส่ส่วนผสมแห้ง
5. ติดตั้งโปรแกรม White Bread หลังจากเสียงบี๊บขนมปังขาวที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังก็พร้อม

ในการทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปังที่เขียวชอุ่มและแดงก่ำคุณควรใช้ kefir ไขมันต่ำและผสมโซดากับส่วนผสมที่แห้งเท่านั้น ก่อนใส่ส่วนประกอบของเหลวคุณต้องตี kefir ด้วยไข่จากนั้นนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที การอบทำได้ดีที่สุดในโปรแกรม "Cupcake" หรือ "Quick Bake" เป็นเวลา 60 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 10 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• kefir 1.5% - 400 มล.

การเตรียมการ

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ปัด kefir กับไข่และเนย
3. ใส่ทุกอย่างลงในถัง
4. นวดใน Quick Bread เป็นเวลา 10 นาที
5. อบขนมปัง kefir ที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้การตั้งค่า Cupcake

ในเครื่องทำขนมปังประกอบด้วยแป้งสองชนิด ได้แก่ ข้าวไรย์และข้าวสาลี หลังชดเชยการขาดกลูเตนทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและเบาขึ้นช่วยให้เครื่องทำขนมปังรับมือกับการนวดได้ เนื่องจากแป้งไม่มีรีเอเจนต์ใด ๆ หลังจากนวดแล้วจึงผสมในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวไรย์ - 600 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.

การเตรียมการ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ตั้งค่า "Knead" เป็น 30 นาที พักไว้ 4 ชั่วโมง
3. ปรุงในพายด่วน 60 นาที

ขนมปังที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง

ขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายตัว เหตุผลก็คือยีสต์ที่หมักในป่าจะทำให้กรดไฟติกในแป้งเป็นกลางและทำให้เกิดการหมัก ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพควรได้รับการดูแลอย่างรอบคอบรวมถึงการเริ่มต้นเป็นเวลา 6 วันและอบในโหมดพิเศษ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 300 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• รำ - 100 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - 25 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 25 มล.
• sourdough - 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

สำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้น:

• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำ - 30 มล.

การเตรียมการ

1. ในการเริ่มต้นผสมแป้งและน้ำ
2. ปล่อยให้อุ่นด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 3 วัน
3. ทิ้งเปลือกใส่แป้ง 100 กรัมและน้ำ 50 มล.
4. หลังจากผ่านไป 2 วันให้เอาเปลือกออกแล้วใส่แป้ง 140 กรัมทิ้งไว้ 18 ชั่วโมง
5. ผัดเอาเครื่องเริ่มต้นออกครึ่งหนึ่งแล้วป้อนที่เหลือด้วยน้ำ 125 มล. และแป้ง 140 กรัม
6. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงวาง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะพร้อมน้ำและน้ำมันในถัง
7. ใส่ส่วนผสมแห้ง.
8. ชุด: ชุด 1 - 14 นาที; เพิ่มขึ้น 1 - 60 นาที นวด 1 - 5 นาที เพิ่มขึ้น 2 - 2 ชั่วโมง เพิ่มขึ้น 3 - 2 ชั่วโมง การอบ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวย์ขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูงโดยอาศัยการทำงานของเวย์โปรตีนซึ่งกระตุ้นการหมักได้อย่างรวดเร็วทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อนุ่มและโปรตีนเพิ่มเติม เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นควรอุ่นเวย์และเติมโซดาเพียง 10 นาทีหลังจากผสม

ส่วนผสม:

• เซรั่ม - 500 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• น้ำมัน - 60 มล.

การเตรียมการ

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในเวย์อุ่น ๆ แล้วเทลงในถังพร้อมกับเนย
2. ใส่แป้ง
3. เปิดโหมด "อบเร็ว"
4. หลังจากผสม 10 นาทีแล้วให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป
5. หยุดผสมหลังจาก 5 นาที
6. ปรุงขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในเครื่องทำขนมปังใน "Pastry" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในเครื่องทำขนมปังเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับขนมอบเพื่อสุขภาพ แป้งนี้ทำโดยการบดโฮลเกรนจึงมีสารอาหารมากกว่า นอกจากนี้รำยังป้องกันการก่อตัวของกลูเตนดังนั้นจึงเพิ่มข้าวโอ๊ตผงฟูและนมลงในแป้ง

ส่วนผสม:

• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 150 กรัม
• นมอุ่น - 250 มล.
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม
• น้ำมัน - 20 มล.

การเตรียมการ

1. ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่น
2. เทลงในถังพร้อมกับน้ำมัน
3. ใส่ส่วนผสมแห้ง.
4. อบบน Cupcake เป็นเวลา 60 นาที

หากคุณใช้เครื่องทำขนมปังแล้วเติมน้ำเชื่อมจากมอลต์สกัดน้ำตาลกากน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปผลิตภัณฑ์จะได้รับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มอลต์จะทำให้มีความเหนียวชุ่มฉ่ำและมีรสคาราเมลที่ลึกล้ำ ควรนวดแป้งเป็นเวลา 15 นาทีและอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ผงฟู - 20 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 25 กรัม
• สารสกัดจากมอลต์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กากน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำมัน - 25 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• น้ำอุ่น - 250 มล.

การเตรียมการ

1. ละลายเนยน้ำตาลสารสกัดและกากน้ำตาลในห้องอบไอน้ำ
2. รวมแป้งกับเกลือและผงฟูเล็กน้อย
3. เทน้ำอุ่นและมอลต์ไซรัปลงในถัง
4. ใส่ส่วนผสมแห้ง.
5. เปิดโหมด "แป้ง" เป็นเวลา 15 นาที
6. ปรุงใน Pastry เป็นเวลา 60 นาที

ขนมปังที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังพร้อมนม

ในความเป็นจริงขนมปังที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังสามารถนวดบนส่วนประกอบที่เป็นของเหลวได้ นมชนิดเดียวกันจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นและทำให้ขนมปังมีรสชาติของน้ำนมที่ละเอียดอ่อน แต่เปล่าเลยนมก็ไม่ขึ้นแป้ง งานหนักทั้งหมดตกอยู่ที่ผงฟู เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับเขาคุณต้องตีไข่ขาว - มันจะช่วยให้อากาศอยู่ในแป้ง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม
• นม - 350 มล.
• น้ำมัน - 100 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

1. รวมส่วนผสมแห้ง
2. ปัดผ้าขาว
3. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวและแห้ง
4. ตั้งค่า "Cupcake" เป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที

ขนมปังที่ไม่มียีสต์กับวอลนัทในเครื่องทำขนมปัง

ผู้ที่ต้องการปรับปรุงสูตรขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปังสามารถเพิ่มวอลนัทได้ วิธีที่เรียบง่ายและล้าสมัยนี้ยังคงใช้ได้ดีมาก: ขนมปังมีความกรุบกรอบรสเนยและสีสวย ตามกฎแล้วขนมปังดังกล่าวมีส่วนประกอบที่หลากหลายและเป็นของเหลวจำนวนมากจึงดูเหมือนเค้กเปียก

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 50 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• โซดา - 15 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น

การเตรียมการ

1. ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาและน้ำตาล 100 กรัม
2. ผัดเนยน้ำตาล 100 กรัมถั่วและอบเชย
3. ปัดไข่ด้วยน้ำส้มสายชูและนม
4. ตั้งค่า "Cupcake" เป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที

สิ่งที่แม่บ้านไม่ได้เพิ่มหวังว่าเครื่องทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์จะสวยงามมากขึ้น มันลงไปในน้ำโซดาซึ่งทำให้แป้งเบาลง แต่ไม่กระตุ้นการหมัก ขนมปังต้องการวิธีที่น่าเชื่อถือกว่าในการรับอากาศ - โซดาและผงฟูจัดเตรียมไว้ให้ ในกรณีนี้มีโอกาสที่จะอบขนมปังนุ่ม

การได้สูดกลิ่นขนมปังอบใหม่ ๆ ในตอนเช้าจะน่ารื่นรมย์ขนาดไหน! ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเพื่อสัมผัสกับกลิ่นหอมนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องทำขนมปังและสูตรสำหรับขนมปังกับ kefir การอบยีสต์ Kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำขนมปังขาวแบบโฮมเมด แน่นอนในกรณีเช่นนี้เครื่องทำขนมปังช่วยได้ - การอบในนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ขนมปัง Kefir กลายเป็นเนื้อโปร่งฟูและในขณะเดียวกันก็มีเปลือกบางน่ารับประทาน

ในการทำขนมปังด้วย kefir คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้งทันที - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 550 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• kefir - 300 กรัม

เมื่อมีเครื่องทำขนมปังในบ้านเวลาสำหรับการทดลองทำอาหารก็เริ่มขึ้น ในบรรดาสูตรอาหารที่นำเสนอมากมายมีสูตรที่ประสบความสำเร็จและไม่ประสบความสำเร็จ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเจ้าของห้องครัวนี้จะสามารถรวบรวมชุดวิธีการทำอาหารที่เธอโปรดปรานและใช้อยู่ตลอดเวลา สูตรสำหรับขนมปังยีสต์กับ kefir จะเป็นเช่นนั้น!

เริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง

ควรจำไว้ว่าลำดับการเพิ่มส่วนผสมขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปังของคุณดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้ง (ไหลฟรี) ที่ระบุทั้งหมดลงในถังแล้วจึงเป็นของเหลว โปรดทราบว่าแนะนำให้นำไข่คีเฟอร์และเนยที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่จากตู้เย็น

เราเลือกโหมดการทำงาน "พื้นฐาน" จากนั้นเลือกสีเปลือกโลกที่ต้องการ - ปานกลางหรือเข้ม ขนาด XL.

กด "Start" แล้ว ... ลืมเครื่องทำขนมปังไป 4 ชม. นี่คือระยะเวลาในการนวดพิสูจน์แป้งและอบขนมปังคีเฟอร์ยีสต์

หลังจากได้สัญญาณแล้วให้นำขนมปังออกมาอย่างระมัดระวังและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้จนเย็น