วิธีทำหม้อชีสกระท่อมในกระทะ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยมดูน่ากินมาก อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้สำหรับมื้อเช้าจะช่วยให้คุณได้รับพลังงานและวิตามินที่จำเป็นตลอดทั้งวัน ท้ายที่สุดชีสกระท่อมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

มีวิธีการทำอาหารมากมายและยิ่งไปกว่านั้นการตกแต่งและการเสิร์ฟ พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบมันจะออกมาฉ่ำและอบอย่างสม่ำเสมอ แต่ถ้าเตาอบไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ ล่ะ? ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ จริงๆแล้วนี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉันเนื่องจากเวลาในการทำอาหารใช้เวลาน้อยกว่าการอบในเตาอบหลายเท่าและรสชาตินุ่มนวลมาก

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า: กระทะที่มีฝาปิดแน่นช้อนชามก้นเตาหรือเตา

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะลึกทีละอย่าง โดยแบ่งไข่ไก่ 3 ฟองใส่ชามแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและ 1 ช้อนชา ผงฟู.
   
   
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ทิ้งไว้ให้เซมะลีนฟูประมาณ 15-20 นาที
   
   
4. ใส่ชีสกระท่อม 400 กรัมและลูกเกด 150-200 กรัมลงในมวลที่ได้
   
   
5. ผสมอีกครั้งและบดทุกอย่างจนเนียน
   
   
6. หล่อลื่นกระทะด้วยผักหรือเนยแล้วตั้งไฟให้ร้อน
   
   
7. เทส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงไป
   
   
8. ปิดฝากระทะทิ้งไว้ให้สุกประมาณ 30-35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
   
   
9. ขนมนมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย!
   
   
   

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟอาหาร

การรักษาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นสีซีดเล็กน้อยที่ด้านบน มีหลายทางเลือกในการเสิร์ฟ: คุณสามารถจัดวางหม้อตุ๋นจากบนลงล่างหรือตกแต่งเพื่อไม่ให้สังเกตเห็นได้ชัดเจน

ช็อกโกแลตละลายหรือขูดผลไม้หรือผลไม้แห้งถั่วครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ นอกจากนี้ผลไม้ที่วางด้านบนสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมเจลาตินและปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย ฉันแน่ใจว่าขนมที่ตกแต่งด้วยวิธีนี้จะดูสดใสและเป็นเทศกาล

ทรีทเมนต์สำเร็จรูปและตกแต่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นชาโกโก้และเครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลายเช่นลาเต้คาปูชิโน่หรือแค่กาแฟใส่นม

สูตรวิดีโอสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสามารถปรุงในกระทะโดยใช้ชุดส่วนผสมและเครื่องใช้ในครัวที่ง่ายที่สุด นอกจากนี้คุณจะได้เห็นว่าความอร่อยของมันกลายเป็นสำเร็จรูปแค่ไหน

ความจริงพื้นฐานทั่วไป

• เมื่อปรุงอาหารเต้าหู้ไม่ควรแห้งมาก แต่ก็ไม่ควรเปียกเช่นกัน หากจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการก่อนปรุงให้บีบหรือในทางกลับกันให้ใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• หากนมเปรี้ยวมีความร่วนให้บดผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น
• นำกิ่งไม้หรือเมล็ดออกจากลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีก่อนใส่ลงในจำนวนมาก
• ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงจากนั้นหม้อตุ๋นสามารถขึ้นและอบได้อย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ฝาควรแน่นมากจากนั้นอาหารอันโอชะของเราจะอบได้ดีและด้านบนจะไม่แห้ง
• คุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่ก้นจะเริ่มไหม้และตรงกลางจะยังชื้นอยู่
• เพื่อให้หม้อตุ๋นออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นหลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงเทลงในจานเท่านั้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการอุดฟันทุกประเภทและรูปแบบต่างๆของการเตรียม ตัวอย่างเช่นการรักษาจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากทำ มันกลายเป็นความฉ่ำและรสชาติที่ผิดปกติ และสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ดูหุ่นก็สามารถทำได้ หากคุณมีผู้ช่วยครัวอยู่ในมืออย่าลังเลที่จะปรับเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหารบางอย่างและลงมือทำ ลองและทดลองฉันแน่ใจว่าแขกและคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารเช้าที่คุ้นเคยมากมาย

แบ่งปันความลับของคุณในการทำและตกแต่งคอทเทจชีสแสนอร่อยในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ บอกเราว่าคุณเตรียมอาหารจานนี้อย่างไรคุณใส่อะไรลงไปในคอทเทจชีสเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดียิ่งขึ้น และแน่นอนลองชื่นชมสูตรของเรา ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนนุ่มและมีรูพรุนสูงอย่างไม่น่าเชื่อในกระทะจะทำงานได้ดีเสมอ ดังนั้นสูตรง่ายๆนี้จึงสมควรได้รับความสนใจจากพนักงานต้อนรับที่ไม่สามารถปรุงอาหารในเตาอบได้ด้วยเหตุผลบางประการ อย่างไรก็ตามคุณจะไม่ต้องเสียใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวสดแยมผลไม้ข้นแยมโฮมเมดหรือท็อปปิ้งต่างๆ ช็อกโกแลตวางหรือน้ำตาลผงจะช่วยเติมเต็มรสชาติของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างเพียงพอและเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 6

ส่วนผสม

ในการทำหม้อปรุงอาหารแบบนุ่มโดยไม่ต้องใช้เตาอบเราจำเป็นต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้ที่หาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำทั่วไป:

• ชีสกระท่อมเนื้อหยาบ - 500 กรัม
• semolina - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• มะนาว (เราใช้ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น) - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

วิธีทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะ

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารในกระทะจะช่วยให้คุณตระหนักถึงชีสกระท่อมที่เหลืออยู่ ดังนั้นคุณจะมีพายที่ละเอียดอ่อนพร้อมพื้นผิวที่แสดงออกบนโต๊ะของคุณ

1. ในการเริ่มปรุงหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะที่ไม่มีเตาอบนั้นต้องเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

1. ขอแนะนำให้เริ่มขั้นตอนการทำอาหารด้วยการเตรียมส่วนผสมของน้ำตาลและไข่ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ดิบสดลงในชามลึก เทน้ำตาลทราย

1. ด้วยความเร็วสูงให้ตีชิ้นงานที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือ ค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมนี้โดยไม่ต้องหยุดตี

1. ตีไข่ดิบน้ำตาลและเซโมลินาต่อไปจนกว่ามวลจะฟูหนาและสูง ผลึกแห่งความหวานควรละลายอย่างสมบูรณ์ในส่วนผสมนี้

1. ตอนนี้คุณสามารถทำชีสกระท่อมได้แล้ว โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกออกจากมะนาวหนึ่งลูก ส่งไปยังนมเปรี้ยว

หมายเหตุ! คุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในหม้อตุ๋นในกระทะ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้ให้เพิ่มวานิลลินลงในคอทเทจชีสด้วยเลมอน

1. เทส่วนผสมของไข่ลงในนมเปรี้ยว

บันทึก! คุณสามารถทำให้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะน่ารับประทานยิ่งขึ้นโดยใส่ลูกเกดเบอร์รี่แห้งหรือแอปเปิ้ลสดลูกแพร์หรือลูกพลัมสักชิ้น พวกเขาจะถูกเพิ่มในขั้นตอนนี้ในการเตรียมส่วนผสมของการอบ

1. ผสมมวลที่ได้อย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม

1. สูตรที่เสนอสำหรับหม้อปรุงอาหารในกระทะเกี่ยวข้องกับการทาน้ำมันในภาชนะที่เลือกด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปที่เตา ตั้งความร้อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวสำหรับอบลงในพิมพ์ ปิดฝาและทอดประมาณ 30 นาที

1. อย่ารีบเอาจานออกทันที หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้ควรยืนอยู่บนโต๊ะสักพัก จากนั้นขอบของขนมจะเคลื่อนออกจากผนังของภาชนะด้วยตัวเองและคุณไม่จำเป็นต้องทุบจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้พายหรือช้อนสำหรับทำอาหาร อาหารอันโอชะนั้นถูกลบออกอย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นจานชวนน้ำลายสอของเราก็พร้อมแล้วสำหรับการเตรียมโดยที่ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ! มันอร่อยและเรียบง่ายมากจนแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือได้!

สูตรวิดีโอ

ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทดลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะมากเกินไป แต่พนักงานต้อนรับทุกคนทำอาหารจานนี้แตกต่างกัน ด้านล่างนี้คือตัวเลือกสูตรวิดีโอต่างๆ:

ใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและไข่ลงในคอทเทจชีสบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีคอทเทจชีสเม็ดใหญ่เกินไป

เพิ่มเซโมลินาครีมเปรี้ยวเกลือและโซดาลงในมวลนมเปรี้ยวที่ได้

ผสมให้เข้ากันเพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้ง

เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมนมเปรี้ยวอีกครั้ง ปิดกระทะด้วยกระดาษรองทาไขมันด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา

วางกระทะบนไฟอ่อนที่สุดแล้วปิดฝาให้แน่น ปรุงหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นจนอุ่นในกระทะโดยไม่มีฝาปิด

ตอนนี้สามารถถอดหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้อย่างง่ายดายนำกระดาษออก ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยและประดับด้วยผลเบอร์รี่

เสิร์ฟหม้อชีสคอทเทจที่อร่อยและหอมมากปรุงในกระทะหั่นเป็นชิ้น ๆ จานนี้จะถูกใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน!

เป็นไปได้ไหมที่จะอบนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับผู้เริ่มต้น? การผสมนมเปรี้ยวในกระทะบนเตาไม่น้อยกว่าในเตาอบ แต่จะปรุงได้เร็วกว่าสองเท่า ตามคำบอกเล่าของเชฟที่มีประสบการณ์รสชาติของมันไม่แตกต่างจากจานเตาอบแบบดั้งเดิม สูตรนี้ช่วยได้หากไม่มีเตาอบในครัว แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมหวานแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ลงในจานดังกล่าวได้มันจะอร่อยและแปลกตา การทำหม้อตุ๋นเป็นเรื่องน่ายินดี

คอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมสำหรับร่างกายของเราหากไม่ปฏิบัติตามวันหมดอายุเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์มากที่สุดภายใน 3-5 วันหลังการผลิต - ในช่วงเวลานี้สามารถบำบัดความร้อนได้โดยไม่ต้องกลัว ควรเก็บขนมอบพร้อมคอทเทจชีสไว้ในตู้เย็นภายใน 72 ชั่วโมง

3 เคล็ดลับการทำอาหารของเต้าหู้ในกระทะ

1. เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้และเคลื่อนย้ายออกจากจานได้ง่ายก่อนอบควรทาเนย (ผักหรือเนย) ในกระทะหรือทาด้วยกระดาษรองอบ
2. ควรเลือกกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาสำหรับอบ หรือใช้หม้อเพื่อจุดประสงค์นี้ จานดังกล่าวจะให้ความร้อนที่ดีที่สุดของมวลนมเปรี้ยวและด้านสูงจะช่วยให้ขนมขึ้นได้ดี
3. ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เท่านั้น การปรุงอาหารบนเตาควรคล้ายกับการเคี่ยวในเตาอบ หากคุณตั้งความร้อนสูงเกินไปหรือปานกลางจานจะไหม้หรือเปียกเหลืออยู่จะไม่มีเวลาอบ

สูตรคลาสสิกต่างๆ

ด้วยครีมเปรี้ยว

ด้านบนของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะที่ไม่มีเตาอบจะกลายเป็นสีซีดอย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ของจานสามารถปรับปรุงได้หากเสิร์ฟขนมด้วยด้านที่น่ารับประทาน จากของหวานหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าได้หากคุณเปลี่ยนลูกเกดเป็นชีสขูดและน้ำตาลด้วยเกลือเล็กน้อย ขอแนะนำอาหารจานเด็ดเช่นนี้แม้ใน pp

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เซโมลินา - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ตีไข่กับน้ำตาล ผสมส่วนผสมที่ได้กับชีสกระท่อม
3. เพิ่มเซโมลินาที่บวมโซดาที่หั่นไว้เกลือและลูกเกดลงในนมเปรี้ยว
4. ใส่แป้งลงในจานที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีบนเตาด้วยไฟอ่อนมาก

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะลอยขึ้นและไม่แห้งจำเป็นต้องเตรียมขนมภายใต้ฝาปิดสนิท ก่อนที่จะเพิ่มลงในจานควรแช่ผลไม้แห้งในชาร้อน

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยเป็นพิเศษสำหรับการเตรียมชีสกระท่อมที่ใช้จากนมอบ

กับลูกแพร์

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (ตามภาพ) ในกระทะที่มีผลไม้เป็นที่นิยมและดีต่อสุขภาพ อาหารจานนี้สามารถใช้เป็นอาหารวิตามินสำหรับเด็กได้เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักโดยไม่รวมน้ำตาลจากของหวาน

คุณจะต้องการ:

• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 17 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง -20 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - หยิก

การเตรียมการ

1. ผสมเนยและน้ำผึ้ง จุ่มลูกแพร์หั่นเต๋าลงในซอสแล้วพักไว้จนนิ่ม
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
3. บดคอทเทจชีสและผสมกับวานิลลาแป้งและไข่ตี
4. ใส่นมเปรี้ยวในกระทะที่มีผนังหนา ตกแต่งด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำเชื่อมลูกแพร์
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงปิดฝาจาน

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารแตกกระจายปล่อยให้เย็นในกระทะจากนั้นจึงนำออก คุณสามารถใช้มาการีนที่มีคุณภาพแทนเนยเพื่อทาน้ำมันในจานได้

เพื่อให้จานนุ่มเป็นพิเศษขอแนะนำให้เพิ่มวิปครีมเล็กน้อยลงในส่วนผสม

พายเต้าหู้ในกระทะ

ในรูปลักษณ์และรสชาติพายเต้าหู้ในกระทะดูเหมือนเค้กมากขึ้น - สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะงานรื่นเริงและสำหรับการดื่มชากับครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• โซดา slaked - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นม - 500 มล.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. ยีไข่กับน้ำตาล (แก้ว)
2. เติมวานิลลินตามชอบ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. กวน.
3. ผสมส่วนผสมกับนมในกระทะ
4. ทำครีม วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงคนตลอดเวลาจนข้น
5. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและไข่ ใส่แป้งที่เหลือลงในส่วนผสมพร้อมกับโซดาที่หั่นไว้ กวน. นวดแป้งให้แน่น
6. แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนออกแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
7. ตัดขอบหยาบของเค้กที่ได้
8. ตัดส่วนตกแต่งออกจากเค้กด้วยวอลนัทในเครื่องปั่น
9. ตีเนย (นุ่ม) ด้วยเครื่องผสมเพิ่มคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว
10. จาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมโรยด้วยวอลนัทแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

เมื่ออบเค้กสิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้ในกระทะมากเกินไปเพราะแป้งที่แห้งจะดูดซับครีมได้แย่ลงและจานจะแห้ง ก่อนทอดให้ใช้ส้อมจิ้มเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้บวม พื้นผิวของเค้กพายสามารถตกแต่งด้วยขุยมะพร้าวช็อกโกแลตขูด

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะที่ไม่มีเตาอบจะน่ารับประทานไม่น้อยหากคุณอบในชามเหล็กหล่อทรงสูงด้วยไฟอ่อน ๆ ลองด้วยตัวคุณเอง!

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมก่อนปรุงอาหาร ถ้ามันแห้งมากให้บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้แป้งหม้อตุ๋นมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

ส่วนผสม

• 5 ไข่
• น้ำตาล 120 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืชบางชนิด
• semolina บางส่วน

การเตรียมการ

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มน้ำตาลและตีอีกครั้ง ใส่ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา ช้อนส่วนผสมของนมเปรี้ยวและรีดให้เรียบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาทีจนหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 50 มล.
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยเพื่อการหล่อลื่น
• 2 ไข่
• หยิกวานิลลิน
• เซโมลินา 100 กรัม

การเตรียมการ

ตีคอทเทจชีสน้ำตาลนมเนยนิ่มไข่และวานิลลินด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีต่อไปค่อยๆใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม

ใส่นมเปรี้ยวลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ฟู จากนั้นวางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะแป้ง + เล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น
• เนย

การเตรียมการ

รวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือไข่และแป้ง 1 ช้อน ทาจานอบด้วยเนยและแป้ง

ใส่นมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

rutxt.ru

ส่วนผสม

• นม 125 มล.
• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่
• เนย

การเตรียมการ

เทนมลงในกระทะแล้วใส่เซโมลินาลงไป ใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารคนเป็นครั้งคราวจนข้น ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย

หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในจานที่ทนต่อเตาอบ เข้าไมโครเวฟเต็มกำลัง 5-7 นาทีเพื่อให้ฟักทองนิ่ม

ปั่นฟักทองด้วยเครื่องปั่นมือ วางลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำตาลคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงไปผัดอีกครั้ง ใส่ไข่และตีจนเนียน

ทาเนยด้วยเนยและใส่ส่วนผสมของฟักทองลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 25 นาที

ne-dieta.ru

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่
• 7 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• หยิกวานิลลิน
• 1-2 ลูกแพร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ด้วยเครื่องผสมตีชีสกระท่อมไข่ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลครีมเปรี้ยวเซโมลินาและวานิลลินจนเนียน

หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากถอดแกนออกแล้ว ใส่น้ำตาลน้ำผึ้งและเนยที่เหลือลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย

เทคาราเมลลงในจานอบแล้วเรียงลูกแพร์เป็นวงกลม หากกระทะเหมาะสำหรับทำอาหารในเตาอบคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารได้โดยตรง

ค่อยๆเกลี่ยนมเปรี้ยวให้ทั่วลูกแพร์ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นพลิกหม้อตุ๋นร้อนลงบนถาดเสิร์ฟโดยปิดจานอบด้วย

anytaste.ru

ส่วนผสม

• ข้าวขาว 50 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำตาล1½ช้อนโต๊ะ
• หยิกวานิลลิน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชีสกระท่อม 125 กรัม

การเตรียมการ

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 450 กรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
• ½ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันพืชบางชนิด
• ครีมหรือนม 3-4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลโซดาและเกลือลงในนมเปรี้ยวและบดมวลให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม คลุมด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้ฟู

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและถ่ายโอนมวลนมเปรี้ยวไป เทครีมหรือนมลงไป นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C จนสุกเหลือง

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 1 กก.
• 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• หยิกวานิลลิน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับโรย
• กล้วย 1 ลูก
• น้ำมันพืชบางชนิด

การเตรียมการ

รวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยว 100 กรัมเนยนิ่มน้ำตาลวานิลลินและเกลือ เพิ่ม semolina และผสมให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและฝุ่นด้วยแป้ง ใส่นมเปรี้ยวที่นั่นปรับระดับและปัดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40–45 นาที ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงก่อนหั่น

povar.ru

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 180 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 แอปเปิ้ล
• ไข่ 1 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หยิกวานิลลิน
• เนย

การเตรียมการ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยลงในชามแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม ในการทำให้หม้อตุ๋นนุ่มคุณจะต้องตีเป็นเวลานานประมาณ 20 นาที

1,000 เมนู

ส่วนผสม

• 3 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่เซโมลินาแล้วตีจนเป็นครีม ใส่ส่วนผสมของมะนาวและไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช นำไปตั้งไฟแรง ๆ ประมาณ 40 วินาที ลดความร้อนให้ต่ำใส่มวลนมเปรี้ยวในกระทะและแผ่ให้แบน

ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในขั้นตอนตรงกลางของหม้อตุ๋นจะลอยขึ้น แต่จะตกตะกอนเมื่อเย็นตัวลง

ส่วนผสม

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยเพื่อการหล่อลื่น
• 2 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หยิกวานิลลิน

การเตรียมการ

บดคอทเทจชีสเซโมลินาน้ำตาลและเนยด้วยส้อม ใส่ไข่ผงฟูเกลือและวานิลลินผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

จาระบีจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่นั่นปิดแม่พิมพ์อาหารและใช้มีดเจาะหลาย ๆ รู

ไมโครเวฟหม้อตุ๋นที่ 800 วัตต์ประมาณ 5-7 นาที