วิธีปรุงแอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว แยมแอปริคอทเป็นชิ้น - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาววิธีปรุงแยมแอปริคอทกับเจลาติน
สูตรเจลาตินแยมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำสูตรอาหารที่อร่อยมีสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติมากที่สุด อยากรู้ว่าทำยังไง แล้วอยู่กับเรา!
สูตรสำหรับแยมที่มีเจลาตินมีความน่าสนใจตรงที่คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ได้นานพอและต้องแน่ใจว่ามันจะมีสารที่มีประโยชน์สูงสุด จริงอยู่ที่ขวดแยมที่เปิดใหม่พร้อมเจลาตินนั้นรับประทานได้แทบจะในทันทีดังนั้นคุณแทบไม่ต้องกังวลกับอายุการเก็บรักษา
แยมเจลาติน - สูตรคลาสสิก
ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เจลาติน 40 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่หรือผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นตามวิธีที่สะดวก คุณยังสามารถเลื่อนดูในเครื่องบดเนื้อได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความสม่ำเสมอของแยมชนิดใด
ผสมเจลาตินกับน้ำตาล คลุมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
นำแยมเจลาตินไปต้มกับน้ำ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ต้องต้มประมาณ 5-7 นาที ตลอดเวลานี้พวกเขาจะต้องคนและโฟมออกจากพื้นผิวของแยมด้วยเจลาติน
แยมเจลาติน - สูตรเชอร์รี่และไวน์
ส่วนผสมของแยมเจลาติน:
น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
แยมเชอร์รี่ - 150 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำแยมเจลาติน
ผสมไวน์น้ำมะนาวและเพคตินในกระทะ แยกแยมเชอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่และเติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของไวน์ ในขั้นตอนนี้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติของแยมเจลาตินในอนาคตด้วยอบเชยกานพลูหรือโป๊ยกั๊ก
ปรุงแยมด้วยเจลาตินด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 นาทีหลังจากเดือดจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในพิมพ์หรือขวด เราโยนเชอร์รี่เบอร์รี่จากแยมในเยลลี่แล้วใส่ในตู้เย็น วุ้นสำเร็จรูปจะไม่มีความหนาแน่นเหมือนวุ้นทั่วไปที่มีเจลาติน แต่เป็นแยมเจลาตินที่เหมาะสำหรับทาขนมปังหรือวางบนทาร์ตเล็ต
แยมเจลาติน - สูตรด้วยผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสมของแยมเจลาติน:
5 ถ้วยรูบาร์บสับ
เจลาตินหรือผงวุ้นสตรอเบอร์รี่ 1 ซอง
น้ำตาล 3 ถ้วย
วิธีทำแยมเจลาติน
ในกระทะขนาดใหญ่ใส่รูบาร์บและน้ำตาล คลุมไว้และปล่อยให้ยืนข้ามคืน ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนในเช้าวันรุ่งขึ้น ปรุงแยมเจลาตินคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 12 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุด
จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วเทเจลาตินหรือผงวุ้นจากถุงลงไป ผัดแยมกับเจลาตินแล้วใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อ ขวดแยมเจลาตินม้วนขึ้นหรือแช่เย็น
แยมเจลาติน - สูตรลูกเกดดำพร้อมครีม
ส่วนผสมของแยมเจลาติน:
ลูกเกดดำ 150 กรัม
ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
ไวน์แดงแห้ง 50 มล.
ครีม 150 มล. (ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%)
วิธีทำแยมเจลาติน
ครึ่งชั่วโมงก่อนทำแยมเติมเจลาตินด้วยน้ำให้พองตัว
ล้างผลเบอร์รี่ ผสมกับน้ำแล้วผ่านตะแกรงบีบน้ำออกจากเนื้อ
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายและเจลาตินลงไป คนจนวุ้นละลายหมด จากนั้นกรองของเหลวที่ได้ เมื่อมันเย็นลงครีมผัดและเทลงในพิมพ์ วางแยมเจลาตินไว้ให้เย็น
คุณสามารถปรุงแยมด้วยเจลาตินจากลูกพลัมพีชแอปริคอตและผลไม้หรือเบอร์รี่อื่น ๆ
สำหรับแยมที่มีเจลาตินควรใช้เจลาตินสำเร็จรูปมากกว่าปกติ ส่วนหลังมักมีคุณภาพไม่ดีหรือไม่บวมตามต้องการ ผลก็คือแยมเจลาตินจะบูดเสีย อย่างไรก็ตามหากคุณมั่นใจในคุณภาพของเจลาตินสำเร็จรูปคุณสามารถใส่เข้าไปได้ไม่เกิน 8 ชั่วโมง แต่ให้น้อยลง (เช่น 1-2 ชั่วโมง)
พยายามอย่าใช้ช้อนคนแยมกับเจลาตินมากเกินไปถ้าคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้คงรูปไว้และในทางกลับกัน
ที่ดีที่สุดคือปรุงแยมด้วยเจลาตินในชามเคลือบ
หากต้องการน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส - เข้ากันได้ดีกับเจลาตินและไม่มีผลต่อคุณสมบัติของมัน แต่อย่างใด
หมายเหตุ: เกี่ยวกับประโยชน์ของเจลาติน
เจลาตินเป็นสารที่ใช้ทำเยลลี่มาร์มาเลดและแม้แต่แยม มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและกระดูก เจลาตินเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาความอ่อนเยาว์และความงามไว้ให้นานที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อสภาพผมผิวหนังเล็บ ดังนั้นจึงควรทำแยมด้วยเจลาติน - แน่นอนว่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ
บทความที่น่าสนใจ
การทำแยมแอปริคอทเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ผลอ่อนต้มง่ายและมีความหวานเพียงพอ อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ และขนมชาววังสามารถทำได้โดยใช้นิวคลีโอลีแบบปอกเปลือก สูตรที่มีการเติมเชอร์รี่จะช่วยในการเตรียมแยมแอปริคอทที่แปลกและอร่อยมาก ความหวานที่ผสมผสานระหว่างแอปริคอตและใบชากุหลาบจะช่วยทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ประหลาดใจ คำแนะนำทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หรือเพียงแค่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความหอมหวานในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สูตรที่มีรูปถ่ายที่มอบให้กับพนักงานต้อนรับจะช่วยเตรียมแยมแอปริคอทได้อย่างง่ายดาย ท้ายที่สุดสามารถทำได้ทั้งด้วยการเติมส้มและมะนาวเจลาติน
แยมแอปริคอทที่ผิดปกติพร้อมเมล็ด - สูตรอาหารของราชวงศ์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
แยมที่มีเมล็ดแอปริคอทถือได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่และน่าแปลกใจ ผู้เป็นที่รักของมันเรียกว่าราชวงศ์ เนื่องจากการใช้เมล็ดพันธุ์ความหวานจึงได้กลิ่นหอมของอัลมอนด์ที่ผิดปกติรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรที่มีคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอด้านล่างจะช่วยในการเตรียมแยมแอปริคอทที่ยอดเยี่ยม คำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้งานง่ายขึ้นและช่วยให้คุณเตรียมความหวานได้ในเวลาอันสั้น
ส่วนผสมสำหรับ Royal Jam ที่มีแอปริคอตและหลุมทั้งหมด
- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- ตะไคร้เป็นพวงเล็ก ๆ
สูตรชาววังในการทำแยมที่ไม่ธรรมดาจากแอปริคอททั้งเมล็ด
สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปริคอทรอยัลพร้อมเมล็ด
เพื่อความสะดวกในการทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการปรุงอาหารรอยัลแยมขอแนะนำให้ศึกษาวิดีโอที่นำเสนอ มันจะช่วยให้ความหวานถูกต้องไม่ให้แอปริคอตย่อยและไม่รวมการอ่อนตัวมากเกินไป ง่ายและสะดวกในการทำแยมจากแอปริคอตด้วยเมล็ดจะช่วยให้คำใบ้ดังกล่าว:
แยมแอปริคอทไร้เมล็ดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยดอกกุหลาบ - สูตร
ขนมแอปริคอทที่น่าทึ่งสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่กำหนดเอง ไม่เพียง แต่เป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบที่ผิดปกติอีกด้วย ตัวอย่างเช่นการใส่ใบชากุหลาบลงในแยมจะช่วยเตรียมแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะเพิ่มสีชมพูอ่อนให้กับแยมและช่วยให้คุณจดจำฤดูร้อนในช่วงอากาศหนาวเย็นเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกที่ทำอาหารที่บ้าน
รายชื่อส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
- แอปริคอท - 1 กก.
- ใบชากุหลาบ - หนึ่งกำมือ;
- น้ำตาล - 300 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
สูตรภาพสำหรับปรุงแยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไร้เมล็ด
วิธีทำแยมแอปริคอท - คำแนะนำทีละขั้นตอน
แยมสวย ๆ ที่ทำจากชิ้นแอปริคอทดูแปลกตามากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ แต่ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการเตรียมขนมจากแอปริคอตหรือผลไม้กลิ้งก็จะไม่ได้ผลในการทำขนมดั้งเดิม การปรุงอาหารตามปกติอาจทำให้ชิ้นส่วนเสียหายและทำให้เนื้อแยกออกจากกันได้ ดังนั้นคุณต้องใช้รูปแบบการปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำงาน ในเวลาเดียวกันแยมแอปริคอทที่กล่าวถึงด้านล่างเป็นชิ้น ๆ ได้รับอนุญาตให้รับประทานโดยผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง ควรนำผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยไปทำงานเท่านั้น คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
ส่วนผสมสำหรับทำแยมแอปริคอท
- แอปริคอต - 1.4 กก.
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแอปริคอทจากชิ้นผลไม้
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารแยมด้วยแอปริคอทเวดจ์
คุณสามารถทำแยมจากชิ้นแอปริคอทตามสูตรอื่น มันไม่ง่ายเลยในการดำเนินการ แต่ให้คุณเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย จริงอยู่ที่ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ควรบริโภคของหวานที่มีน้ำตาลที่มีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งแตกต่างจากความหวานก่อนหน้านี้
แยมแอปริคอทง่ายๆพร้อมหลุมผลไม้ - สูตรพร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพ
การปรากฏตัวของเมล็ดในแอปริคอตช่วยให้คุณมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เป็นพิเศษและมีลักษณะผิดปกติ ท้ายที่สุดผลไม้ทรงกลมในโถดูสวยงามและเหมาะสำหรับเสิร์ฟ การเตรียมแยมแอปริคอทที่บ้านไม่ได้ถือเป็นแร่คุณเพียงแค่ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุอย่างเคร่งครัดและใช้ผลเบอร์รี่สีแดงสดเพื่อแต่งสีน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
รายการส่วนผสมสำหรับแยมธรรมดา Apricot Pitted
- แอปริคอต - 2 กก.
- น้ำ - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- เชอร์รี่ (สามารถแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่) - หนึ่งกำมือ
สูตรพร้อมคำแนะนำในการทำแยมแอปริคอททั้งหมด
วิธีทำแยมแอปริคอทโฮมเมด - สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ
หลายครอบครัวใช้สูตรอาหารคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กเมื่อทำขนมฤดูหนาวหรือเพียงแค่เตรียมวิตามิน มักใช้แยมแอปริคอทโฮมเมดกับพวกเขา ส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปบ้าง แต่โดยพื้นฐานแล้วหลักการของการต้มและการเย็บจะเหมือนกัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรดังกล่าวได้ในคำแนะนำที่เสนอ พวกเขาจะช่วยคุณเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในชิ้นงานเพื่อเพิ่มความมีเสน่ห์และความซับซ้อน
ส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอทโฮมเมด
- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำ - 125 มล.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรภาพสำหรับทำแยมโฮมเมดจากแอปริคอตสับ
สูตรวิดีโอสำหรับแยมโฮมเมดจากแอปริคอตสับ
มีอีกอย่างหนึ่ง - แยมแอปริคอทของคุณยายซึ่งสามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกในหมู่คนรุ่นเก่า สูตรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอดีตดังนั้นจึงถูกเก็บไว้ในตำราอาหารของครอบครัวสมัยใหม่ แต่คุณยังสามารถปรับปรุงขนมดังกล่าวโดยใช้ส่วนผสมเสริม ตัวอย่างเช่นเชอร์รี่และแยมแอปริคอทแสนอร่อยไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีรสชาติที่น่าดึงดูด เด็กและผู้ใหญ่พอใจที่จะรับประทานอาหารเปล่าที่ทำตามสูตรนี้:
แยมแอปริคอทดั้งเดิมกับเจลาตินและมะนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำในการถ่ายภาพ
แยมเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมากที่สุด ทารกชอบความสม่ำเสมอสีสดใส การเตรียมดังกล่าวยังรวมถึงวิตามินจำนวนมากซึ่งไม่สามารถทำได้ แต่โปรดดูแลมารดา นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับสามารถทำแยมแอปริคอทให้คนที่รักสำหรับฤดูหนาว จัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอย่างแน่นอน
รายการส่วนผสมแยมมะนาวแอปริคอทดั้งเดิมพร้อมเจลาติน
- แอปริคอต - 1.6 กก.
- น้ำตาล - 1.1 กก.
- เจลาตินแผ่น - 12 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
- มะนาว - 1 ชิ้น
คำแนะนำเกี่ยวกับสูตรสำหรับแยมจากแอปริคอตสับมะนาวและเจลาติน
แยมแอปริคอทหอมกับส้มและมะนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำวิดีโอและรูปถ่าย
การผสมผสานระหว่างส้มกับแอปริคอตช่วยให้คุณได้รับความหวานและในขณะเดียวกันก็เตรียมสดใหม่ ในขณะเดียวกันการเติมส้มช่วยลดความจำเป็นในการใช้น้ำในการเตรียมขนมซึ่งจะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่รวมการหลุดลอกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณภาพที่น่าดึงดูดที่สุดของขนมดังกล่าวคือความสะดวกในการเตรียมทั้งด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่และวิธีคลาสสิก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำแยมแอปริคอทแสนอร่อยได้ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับทำแยมส้มแอปริคอท
- แอปริคอท - 2 กก. (ไม่รวมน้ำหนักของเมล็ด);
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 กก.
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมภาพการปรุงอาหารส้มและแยมแอปริคอท
วิดีโอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรแยมอโรมาจากแอปริคอทและมะนาวสุก
การปรุงแยมแอปริคอทด้วยการเติมส้มสามารถทำได้โดยใช้วิธีที่ง่ายกว่า ตัวอย่างเช่นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์และตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ พนักงานต้อนรับจะต้องเทขนมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ส่วนที่เหลือของงานจะทำโดยเทคโนโลยีที่ทันสมัย
แยมแอปริคอทสีเหลืองสดใสแม้ในฤดูหนาวจะหนาวจัดทำให้นึกถึงฤดูร้อนและความอบอุ่น เป็นช่องว่างที่เหมาะสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาวหรือสำหรับรับประทานในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก คุณสามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือบดให้แยม ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ จำกัด จำนวนก็มีความสำคัญเช่นกันซึ่งขนมที่ทำเสร็จแล้วจะแปลกที่สุด สูตรที่มีการเติมกลีบกุหลาบชาจะช่วยในการเตรียมแยมแอปริคอทที่มีสีสันและอร่อยมาก แต่การว่างด้วยกระดูกจะช่วยให้พระราชจริงติดขัด คุณสามารถปรุงแอปริคอตได้โดยหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแบ่งครึ่งหลุม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำสูตรแยมแอปริคอทพร้อมวิดีโอภาพถ่ายซึ่งอธิบายถึงวิธีการทำขนมวิตามินด้วยมะนาวและส้ม ในคำแนะนำที่นำเสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการกระทำคุณสามารถพบตัวเลือกง่ายๆที่ดีสำหรับการปรุงแอปริคอต
- ล้างแอปริคอตเอาหลุมวางชิ้นเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเจลาตินทิ้งไว้ 1 วัน
- ฉันใช้เจลาตินสำเร็จรูป
- หนึ่งวันต่อมาแอปริคอตปล่อยให้น้ำผลไม้
- นำไปต้มไฟอ่อน ๆ
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- หากเช่นเดียวกับแม่บ้านส่วนใหญ่พวกเขาปรุง "ด้วยตา" และวุ้นไม่แข็งตัวให้ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนใช้
ส่วนผสม
- แอปริคอต - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- เจลาติน - 2 แพ็ค (หรือ 4 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำอาหาร
- ส่วนผสมจำนวนนี้มีไว้สำหรับเตรียมแยม 0.5 ลิตร 4 ขวด
- สำหรับแยมอย่าใช้แอปริคอตสุกเกินไป
- ล้างและหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำตาลลงในภาชนะสำหรับแอปริคอต ใส่เจลาตินที่นั่นด้วย
- ทิ้งแอปริคอตไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรเริ่มน้ำผลไม้และละลายน้ำตาลและเจลาตินเล็กน้อย
- หลังจากเวลาที่กำหนดแอปริคอตจะต้อง "ต้ม" เท - น้ำ 1 แก้วลงในภาชนะที่จะปรุง (หากแอปริคอตมีน้ำผลไม้ "ให้เข้า" ในปริมาณที่เพียงพอก็สามารถงดน้ำได้) วางภาชนะบนไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่แยมเดือดให้ปรุงไม่เกิน 2-3 นาที
- เทแยมลงในโถร้อนที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ปิดขวดแยมด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจพิเศษ เก็บเช่นแยมสตรอเบอรี่ในที่เย็น
ดูเหมือนคาถาอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณหยิบผลไม้โบกไม้กายสิทธิ์ของคุณและตอนนี้ผลไม้หวาน ๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใสและแยมแอปริคอทแสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำอาหารมีหลายสูตร: มีส้มในหม้อหุงช้าพร้อมเจลาตินพร้อมเมล็ดไม่ใส่น้ำและโซดา รู้สึกยังไงบ้าง? ฉันหวังว่ามันจะมีความสุข - แอปริคอท อันที่จริงแล้วเนื่องจากเราจะเริ่มทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อและครอบครัวจะไม่ปล่อยให้เฉยเมย
วิธีปรุงแยมแอปริคอท
คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความลับในการทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นดังนั้นฉันจึงเริ่มเรื่องราวกับพวกเขา:
- ระวังแอปริคอตที่คุณเลือก เลือกผลสุกที่ไม่มีความเสียหายหรือมีร่องรอยการเน่าเสีย อย่าใช้ผลไม้ที่ยับยู่ยี่และสุกเกินไปเนื่องจากแยมจะถูกนำไปต้มและคุณจะไม่ได้ความโปร่งใสตามที่กำหนด (ปล่อยให้พวกเขาทำแยมก็จะถูกต้อง)
- โปรดทราบ: ตัวอย่างสีเขียวไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารพวกเขาจะทำขนมที่ไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ
- เพื่อให้แยมดูสวยงามให้เลือกชิ้นขนาดเดียวกัน
- ในการทำให้ชิ้นทั้งชิ้นและขนมโปร่งใสให้ปรุงแยมแอปริคอททีละหลาย ๆ ขั้นตอน จากนั้นการรักษาจะเป็นไปตามข้อกำหนด
- ความลับต่อไปของแยมใสและทั้งชิ้น: หลังจากโรยผลไม้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาลแล้วอย่าใส่ไฟทันที มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็วและแอปริคอตจะเดือดเป็นโจ๊กอย่างน่าเกลียด อย่าลืมให้เวลาผลไม้แช่ในน้ำตาล
- คำแนะนำที่สำคัญอย่างยิ่งจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์: อย่าผัดชิ้นในระหว่างการปรุงอาหารควรเขย่าภาชนะปรุงอาหารเล็กน้อยเป็นครั้งคราว จากนั้นครึ่งหนึ่งในแยมจะยังคงอยู่ไม่เสียหาย
- อย่าลืมเอาโฟมออก
- จัดวางภาชนะที่ร้อนและในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อรับประกันว่าจะได้รับการเก็บรักษาไว้โดยปราศจากความประหลาดใจ
วิธีการปรุงอาหาร:
เวลาในการปรุงอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับสูตรแยมจะถือว่าพร้อมถ้ามันกลายเป็นสีส้มที่หนาโปร่งใสน่ารับประทานและผลไม้เนื้ออ่อน
แยมแอปริคอทกับชิ้น - สูตรห้านาที
ห้านาทีมีข้อดีกว่าสูตรอื่น ๆ สำหรับแยมแอปริคอท ผลไม้เดือดน้อยลงไม่เสียรูปทรงเวลาปรุงจะใช้เวลาน้อยลงมาก ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจึงก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้น - วิตามินสูงสุดยังคงอยู่มากถึง 70% และจะใช้น้ำตาลน้อยลง!
รับ:
- แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำ - ครึ่งลิตร
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
สูตรแยมแอปริคอทห้านาที:
- ปลดปล่อยผลไม้ที่ล้างและแห้งเล็กน้อยจากเมล็ดแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ
- วางในกระทะโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ พักไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมงปล่อยให้ชิ้นส่วนอมน้ำออกแล้วแช่ไว้
- เทน้ำ. นี่เป็นคำแนะนำเล็กน้อย: หากคุณฝันว่าแยมออกมาหนาอย่าเทน้ำขนมจะปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน ดูว่าถ้าผลไม้ฉ่ำและมีน้ำมากคุณจะจัดการได้อย่างยอดเยี่ยมโดยไม่ใช้น้ำ
- ดังนั้นตัดสินใจว่าคุณจะเทน้ำหรือปรุงโดยไม่ใส่ผลไม้ลงไปต้ม ห้านาทีหลังจากขนมเดือดนำออกจากเตาแล้วพักไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้โปร่งใสและแยมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน
- ทำซ้ำเหตุการณ์สามครั้ง ฉันขอเตือนคุณ: ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นยังคงสภาพเดิมอย่าคน แต่เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว และอย่าลืมเอาโฟมออก
- หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สามแล้วให้กระจายแยมและเก็บไว้
แยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันกับเมล็ดและโซดา
สีเหลืองอำพันชิ้นลอยในน้ำเชื่อมและเมล็ดนิวคลีโอลี! อาหารอันโอชะนี้จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส แน่นอนคุณจะต้องคนจรจัดเพื่อเอาเมล็ดออกจากเมล็ด แต่ในฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจ ขนมหวานชงด้วยโซดา
คุณจะต้องการ:
- แอปริคอต - หนึ่งกก.
- น้ำตาลทราย - หนึ่งกก.
- เบกกิ้งโซดา - หนึ่งช้อนชา
- น้ำหนึ่งในสี่ของแก้ว
วิธีปรุง - สูตรทีละขั้นตอน:
- เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วเติมโซดา กวน.
- แบ่งแอปริคอตบริสุทธิ์ออกเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออกเราจะปรุงโดยไม่มีพวกมัน ครึ่งหนึ่งถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่และมีเนื้อให้หั่นเป็นชิ้น แกะเมล็ดออกจากเมล็ด.
- วางชิ้นในสารละลายโซดาเป็นเวลาห้านาที โซดาทำอะไร? ช่วยให้ lobules รักษารูปร่างได้ อย่ากลัวคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของโซดาในขนม
- ระบายสารละลายโซดารอจนกว่าจะเข้ากันอย่างสมบูรณ์และผสมชิ้นกับนิวคลีโอลี
- ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำหนึ่งในสี่แก้วและน้ำตาลควรข้น
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นส่วนแอปริคอทแล้วพักไว้จนเย็นสนิท
- เทน้ำเชื่อมแล้วต้มอีกครั้ง เติมเวดจ์อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งอย่างน้อยสี่ครั้งหรือมากกว่านั้น
- เมื่อเทลงในครั้งสุดท้ายให้ปรุงแยมประมาณ 2-3 นาทีแล้วม้วนทันที
แยมต้นตำรับกับขิงและมะนาว
แยมแอปริคอทแสนอร่อยพร้อมเมล็ด - สูตรที่ไม่มีน้ำ
ไม่สามารถทำแยมอำพันจากแอปริคอตที่มีเมล็ดได้โดยไม่ต้องใช้โซดาและไม่มีน้ำ
เตรียม:
- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
วิธีทำแยมให้อร่อย:
- แบ่งผลไม้ที่สะอาดเป็นชิ้น ๆ และนำนิวคลีโอลีออกจากเมล็ด
- ตะล่อมชิ้นแอปริคอทลงในกระทะทาด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงผลไม้จะปล่อยน้ำออกมามากในช่วงเวลานี้และคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำในการปรุงขนม
- หลังจากเวลานี้ให้นำขนมไปต้มด้วยไฟอ่อนเอาฟองออกแล้วปรุงต่อไปอีก 40 นาที เทร้อนลงในขวดโหล
แยมแอปริคอทกับเมล็ดอัลมอนด์สำหรับฤดูหนาว
คุณจะได้รับเอฟเฟกต์ที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อถ้าใส่เมล็ดอัลมอนด์แทนเมล็ดของแอปริคอท
- แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
- เมล็ดอัลมอนด์ - หนึ่งกำมือ
วิธีทำแยมอัลมอนด์จากแอปริคอทเวดจ์:
- ขั้นตอนแรก: เอาเมล็ดออกแล้วหั่นแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ
- ในน้ำหนึ่งลิตรครึ่งให้ทำสารละลายโซดาและถือชิ้นไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นระบายสารละลาย (เพื่อไม่ให้หยดเหลือ) ล้างชิ้นเพิ่มเติมด้วยน้ำไหล
- ขั้นตอนที่สองต้มน้ำเชื่อม เคี่ยวไฟอ่อนพอน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเดือดพับส่วนแอปริคอท
- หลังจากเดือดใส่เมล็ดอัลมอนด์ผสมอย่างเบามือและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ตอนนี้แยมควรจะผสมข้ามคืน
- ในขั้นตอนที่สามต้มขนมครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจัดเรียงในขวด
วิธีปรุงแยมเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว
แยมแอปริคอทกับเจลาตินหลุม
แอปริคอตเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างฉ่ำและบางครั้งอาหารอันโอชะก็ออกมาเป็นของเหลว ฉันเสนอให้ปรุงแยมแอปริคอทกับเจลาติน มันจะหนาเท่าที่คุณต้องการและโปร่งใสในเวลาเดียวกัน
เพื่อความเป็นธรรมฉันอยากจะบอกว่าความสม่ำเสมอของแยมสามารถปรับได้โดยการเติมน้ำตาลให้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร แต่ในกรณีนี้เราจะไปอีกทาง
ในการทำแยมให้ใช้:
- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- เจลาติน - 30 กรัม
วิธีทำแยมเจลาตินข้น:
- ขั้นแรกเตรียมแอปริคอต: ล้างพวกมันแล้วแบ่งเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก ใส่ชิ้นในกระทะปิดด้วยน้ำตาลจากนั้นคนให้เข้ากันและใส่เจลาตินลงไป
- คนให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันเพื่อให้น้ำผลไม้
- แยมปรุงโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดโดยไม่ต้องรีบร้อน อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้การรักษาอยู่ได้ดีและไม่หมัก
- ปรุงอาหารจนผลไม้นุ่มและม้วนร้อน
ล้างแยมแอปริคอทในเวดจ์ในน้ำเชื่อมวานิลลา
รับ:
- แอปริคอต - 1 กก.
- วานิลลิน - หยิก
- สาระสำคัญของผลไม้ - 10 หยด
- น้ำตาล - 1.5 กก. (ถ้าผลไม้ค่อนข้างหวานให้ลดปริมาณน้ำตาลลง)
- น้ำ - 500 มล.
วิธีทำแยมง่ายๆตามสูตรนี้:
- ล้างผลไม้แล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางเอาหลุมออก วางลงในกระทะตัดขึ้น
- ตอนนี้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในกระทะที่มีเวดจ์ ตั้งหม้อทิ้งไว้หนึ่งวัน - ควรแช่ชิ้นแอปริคอท
- วันรุ่งขึ้นระบายน้ำเชื่อมอีกครั้งต้มแล้วเทลงบนชิ้นอีกครั้ง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ปรุงแยมตามความหนาที่ต้องการ ในตอนท้ายคุณต้องเทสาระสำคัญของผลไม้และใส่วานิลลิน (เจือจางในน้ำเชื่อมเล็กน้อย) อาหารอันโอชะนั้นเย็นจัดและคุณสามารถเก็บไว้ใต้ฝาไนลอน
แอปริคอทแยมกับส้ม - สูตร
ส้มที่เติมลงไปในแยมช่วยเพิ่มรสชาติที่พิเศษและน่ารื่นรมย์ให้กับการรักษา คุณต้องการทำขนมกับมะนาวหรือไม่? ทำตามสูตรเดียวกัน
เตรียม:
- แอปริคอต - 2.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 150 มล.
- ส้ม - 2-3 ชิ้น
วิธีทำแยมด้วยแอปริคอทเวดจ์และส้ม:
- นำเมล็ดออกจากผลไม้ที่สะอาดแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะ
- เตรียมน้ำเชื่อมในชามแยกต่างหากและเมื่อมันเดือดและน้ำตาลละลายให้เทผลไม้ลงไป
- เมื่อแอปริคอทเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาประมาณห้านาทีแล้วพักไว้เพื่อใส่
- ขนมจะปรุงในหลายวิธีจำนวนของพวกเขาจะถูกกำหนดด้วยตัวเอง: จาก 2 ถึง 5 ในการปรุงครั้งสุดท้ายใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือกลงในแยม ยังไงก็ตามคุณไม่สามารถตัดความเอร็ดอร่อยได้ แต่ควรขูดบนกระต่ายขูด
- ปรุงชิ้นส้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด
สูตรวิดีโอสำหรับแยมจาก Alla Kovalchuk
มีอารมณ์ดีแอปริคอทที่รักปล่อยให้ช่องว่างทำให้คุณมีความสุข! ฉันเลือกวิดีโอที่มีสูตรทำแยมที่ยอดเยี่ยมจาก Alla Kovalchuk ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน ด้วยความรัก ... Galina Nekrasova
แยมแอปริคอทเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติและอารมณ์แจ่มใส แยมแอปริคอทอุ่นอย่างน่าอัศจรรย์ในฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมพิเศษรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความบางเบา แต่บางครั้งเนื่องจากความชุ่มฉ่ำของแอปริคอตเป็นพิเศษแยมจึงค่อนข้างเหลว แต่สามารถกำจัดได้โดยการเพิ่มเจลาติน ในสูตรแยมแอปริคอทเจลาตินจะถูกเพิ่มเพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถควบคุมความหนาของชิ้นงานหวานได้โดยใช้เจลาตินหรือเพิ่มอัตราน้ำตาลในสูตร 2 เท่า นอกจากแยมแล้วคุณสามารถเตรียมแอปริคอตในน้ำเชื่อมได้
ส่วนผสมในการเตรียมแยมแอปริคอทกับจานเจลาติน:
แอปริคอต - 1 กก.
น้ำตาล - 800 กรัม
เจลาตินสำเร็จรูป - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำ - 100 มล.
สูตรการทำแยมแอปริคอทกับเจลาติน:
ขั้นแรก - ขั้นตอนการใช้น้ำล้างแอปริคอตให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นเราจะกำจัดเมล็ดใส่เนื้อในชามขนาดใหญ่ หากกระดูกแยกออกจากเนื้อได้ยากคุณสามารถตัดส่วนที่อ่อนนุ่มออกอย่างระมัดระวังและนำกระดูกไปทิ้ง เทเนื้อทั้งหมดด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ คุณจะสังเกตได้ทันทีว่ามีน้ำผลไม้มากแค่ไหน ตอนนี้คุณควรเว้นว่างไว้หลายชั่วโมงประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลายเล็กน้อย
ครั้งแรกที่เราปรุงแยมไม่เกิน 30 นาทีนำไปต้มด้วยไฟปานกลางจากนั้นลดความร้อนลง เราทำให้แยมเย็นลงหรือถ้ามีเวลาเราทิ้งไว้หนึ่งวัน
ครั้งที่สองที่เราปรุงแยมแอปริคอทเป็นเวลา 20 นาทีอย่าลืมเอาโฟมออก และทำให้เย็นลงอีกครั้ง
เจือจางเจลาตินทันทีด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องกวนทิ้งไว้ให้บวม
เราต้มแยมเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเทเจลาตินที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนมากอีก 2-3 นาที
แยมแอปริคอทกับเจลาตินจะค่อนข้างหนา แต่ไม่เหมือนเยลลี่ ในความสอดคล้องกันช่องว่างนี้เป็นลูกผสมระหว่างเยลลี่กับเยลลี่เหมาะสำหรับทำขนมอบทุกชนิดหรือเป็นขนมหวานอิสระ
ปิดแยมเจลลี่ร้อนๆ ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าหรืออุ่นในเตาอบแบบเปิดที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 3-4 นาที คุณสามารถม้วนฝากระป๋องโดยใช้ปุ่มอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติ และถ้าคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นให้ใช้ฝาพลาสติกซึ่งต้องจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 10-20 วินาทีแล้วรีบปิดหรือปิดกระป๋อง
อย่างไรก็ตามแอปริคอตช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างรวดเร็วและอย่างมากดังนั้นพยายามรักษาตัวเองด้วยปริมาณที่เหมาะสม
ช่องว่างที่เบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ!
เชดดาร์
เชฟระดับ 3
คำอธิบาย: เชดดาร์เป็นชีสอังกฤษที่คลาสสิกที่สุด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียระบุว่าเป็นชีสที่มีประโยชน์มากที่สุด สูตรของ Pavel Chechulin
วัตถุประสงค์:
สำหรับอาหารเช้า: อาหารเช้าจานด่วน
สำหรับมื้อกลางวัน: เป็นอาหารว่าง
สำหรับมื้อเย็น: เป็นอาหารว่าง
ส่วนผสมสำหรับเชดดาร์:
- นม - 5 ล
- สารสกัดจาก Rennet
- วัฒนธรรมเริ่มต้น (mesophilic)
- แคลเซียมคลอไรด์ - 1 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล ล.
สูตร "เชดดาร์".
