วิธีทำมันฝรั่งปอกเปลือกอ่อน มันฝรั่งอ่อนอบในเตาอบพร้อมกระเทียม

มันฝรั่งลูกเล็ก ๆ มักพบเห็นได้ทั่วไปในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต การทำความสะอาดเป็นการลงโทษอย่างหนึ่ง และไม่มีประโยชน์ในการทำเช่นนี้เพราะคุณสามารถอบมันฝรั่งแบบไม่ใส่เปลือกได้ จานกลายเป็นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบหนุ่มในเครื่องแบบ

• มันฝรั่งลูกเล็ก - 800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพร

มันฝรั่งชาวนาในเตาอบ การเตรียมการนั้นง่ายมาก

มันฝรั่งล้างด้วยฟองน้ำอย่างดี มันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นครึ่งหรือเป็นชิ้น ๆ

มันฝรั่งวางบนกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบพิเศษ

กลีบกระเทียมบดด้วยมีดและวางไว้ระหว่างมันฝรั่ง วิธีนี้จะไม่ไหม้และอาหารจะมีกลิ่นหอมเหมือนกระเทียม

มันฝรั่งอ่อนโรยด้วยสมุนไพรและเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้เกลือทะเล)
เทน้ำมันมะกอกให้ทั่วมันฝรั่งแต่ละชิ้น

จานวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อย่าทำให้อุณหภูมิสูงเกินไป (มากกว่า 180 องศา) อบจนหัวที่ใหญ่ที่สุดนิ่ม เครื่องเคียงชั้นเยี่ยมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไส้กรอกชีสแท่งบนจานร้อนทั่วไป

Podsolnux ปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในเตาอบ

มันฝรั่งอบปรุงในเตาอบด้วยชีสและน้ำมันมะกอก จานมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างเรียบง่ายในเวลาเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ สามารถเป็นมังสวิรัติได้หากไม่รวมส่วนผสมบางอย่าง

จานนี้อร่อยมากจากมันฝรั่งลูกใหญ่หรือขนาดกลาง อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวคุณสามารถทำอะไรก็ได้ในตู้เสื้อผ้าของคุณ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - ตามจำนวนคน
• น้ำมันมะกอก (5 ช้อนโต๊ะ);
• ชีสแข็ง (สามารถผสมได้อร่อยมากกับ suluguni และไม่เค็ม) 100-150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง (2-3 ช้อนโต๊ะ);
• ครีม (2-3 ช้อนโต๊ะ);
• ผักชีฝรั่ง (2-3 สาขา);
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวมันฝรั่งอ่อนเพราะผิวจะนุ่ม จะเพียงพอที่จะล้างออกใต้น้ำและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ตัดตามขวางสำหรับ "หีบเพลง" โดยไม่ต้องตัดไปด้านตรงข้าม มีวิธีที่ยุ่งยากมากที่คุณต้องใช้ตะเกียบซูชิหรือดินสอธรรมดา

ตัด "ด้านล่าง" ออกด้านหนึ่งตามยาวเพื่อความมั่นคง วางดินสอไว้ด้านข้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นดินสอ ดังนั้นความเสี่ยงในการตัดมันฝรั่งในที่ที่ไม่จำเป็นจะลดลงเหลือศูนย์

อย่าลืมล้างหีบเพลงมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยขจัดแป้งและการเกาะของกลีบต่อไปในระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นมันฝรั่งจะต้องเค็มแต่ละชิ้นควรทาด้วยน้ำมันมะกอก

เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ให้วางชามน้ำลงในเตาอบ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลัง "อุ่น" ให้เตรียมไส้ เทน้ำมันมะกอก (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามใบเล็กใส่เกล็ดขนมปังขูดชีส (ละเอียดหรือใหญ่) บีบกระเทียมใส่ผักชีลาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณควรได้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมนี้ได้ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งนุ่มและนุ่มมากขึ้นอย่างไรก็ตามมันก็ยังดีอยู่ดี

เรานำมันฝรั่งอุ่นออกจากเตาอบและ "เปิด" ชิ้นเหล่านี้โดยตรงบนแผ่นอบหรือบนจานแล้วเริ่มด้วยส่วนผสมของเรา หากคุณคิดว่ามันฝรั่งแห้งพอแล้วคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมด้านบนได้

เราใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 220 องศาต่อไปอีก 15-20 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและชนิดของจานสำหรับหัวขนาดใหญ่อาจใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เรานำมันออกวางบนจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งล่วงหน้าหรือตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

เสิร์ฟมันฝรั่งจานใหม่อบร้อนหรืออุ่น (ซึ่งก็อร่อยเช่นกัน)

มันฝรั่ง - เลียนิ้ว!

Simakova Zhanna Yurievna แบ่งปันสูตรอาหาร

ทานให้อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

อาหารมันฝรั่งรุ่นเยาว์เป็นอาหารต้อนรับแขกบนโต๊ะของเราในช่วงต้นฤดูร้อน ต้มด้วยสมุนไพรสดหรือหัวหอมทอดสามารถนำไปอบในเตาอบในเปลือกและเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือจะปรุงด้วยน้ำมันหมูหรือไก่ก็ได้ - สูตรใดก็ได้สำหรับมันฝรั่งอ่อนที่คุณเลือกคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ในวันก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งลูกใหม่เราได้รวบรวมตัวเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดจากผักนี้ให้คุณ และไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็มักจะมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม และไม่สำคัญเลยว่าจะมีมันฝรั่งขนาดเล็กหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยผักชีลาวที่มีกลิ่นหอมกับหัวหอมสีเขียวรสเผ็ดมันฝรั่งหนุ่มเป็นที่ชื่นชอบทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

วิธีปรุงมันฝรั่งหนุ่ม: 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

มันฝรั่งอายุน้อยยากที่จะทำให้เสีย แต่สามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการเลือกวัตถุดิบและวิธีการปรุงที่เหมาะสม สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาจะช่วยให้คุณเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

1)

เมื่อมันฝรั่งลูกเล็กปรากฏขึ้นในตลาดมันเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานการล่อลวงที่จะลิ้มลอง และถ้าเธอมาจากสวนของเธอข้อสรุปก็ชัดเจน: ถึงเวลาปรุงมันฝรั่ง สูตรอาหารง่ายๆและรสชาตินี้จะช่วยคุณได้

ส่วนผสม

• มันฝรั่งอ่อน 800 ก
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• ผักชีลาว 20 ก
• เนย 20 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 2 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว 10 ก

วิธีทำมันฝรั่งหนุ่มกับผักชีลาว

1. ล้างและปอกมันฝรั่งเอาขี้ตา ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเย็น
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดพร้อมเกลือ
3. ปิดฝาหม้อและปรุงมันฝรั่งประมาณ 20 นาที
4. สำหรับการแต่งกายให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. ล้างผักใบเขียวให้แห้งแล้วสับให้เข้ากัน
6. ใส่เนยหัวหอมสมุนไพรและพริกไทยป่นลงในมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้ว เติมน้ำซุปลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. ปิดฝาหม้อแล้วเขย่าให้เข้ากัน

มันฝรั่งต้มสามารถเสิร์ฟเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เห็ดหรือปลา หรือจะเสิร์ฟคู่กับสลัดผักสดก็ได้

3)

วิธีปรุงมันฝรั่งหนุ่มให้อร่อย? ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมาย แต่สูตรนี้รวมคุณสมบัติที่สำคัญ 3 ประการ ได้แก่ ความชุ่มฉ่ำความหอมและความสะดวกในการเตรียม

ส่วนผสม

• มันฝรั่งอ่อน 1.5 กก
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล
• น้ำ 1 ล

วิธีทำมันฝรั่งหนุ่มกับไก่

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. หั่นไก่เป็นเส้น
3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อแล้วทอดหัวหอมและแครอทที่นั่น ใส่เนื้อสัตว์และผัดจนขาว เกลือ.
4. ทอดมันฝรั่งในกระทะ
5. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อใส่ผักชีฝรั่งสับกระเทียมใบกระวานและเครื่องเทศ

โรยมันฝรั่งที่สุกแล้วพร้อมกับหัวหอมสีเขียวสับแล้วเสิร์ฟร้อนๆ อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารบนกองไฟ แต่มันก็อร่อยไม่น้อยบนเตาที่บ้าน

ดูสูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

4)

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงอาหารในครัวเรือนอย่างรวดเร็วอร่อยและประหยัด มันฝรั่งอ่อนกับหัวหอมในเตาอบเป็นสูตรที่สามารถช่วยคุณได้ในบางสถานการณ์

ส่วนผสม

• มันฝรั่งอ่อน 1 กก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือ 3 ช้อนชา
• เครื่องปรุงผัก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะล ล.

วิธีปรุงมันฝรั่งกับหัวหอม

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
3. วางมันฝรั่งและหัวหอมลงบนถาดอบโรยด้วยส่วนผสมของผักและคนให้เข้ากัน
4. แปรงมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบ
5. นำเข้าอบประมาณชั่วโมงครึ่ง

นอกจากรสชาติแล้วยังนึกถึงประโยชน์ของมันฝรั่งอบไม่ได้ นี่คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน มันฝรั่งอ่อนกับหัวหอมจะมีความภาคภูมิใจในการวางบนโต๊ะเทศกาล เข้ากันได้ดีกับซอสชีสและกระเทียม

ดูสูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

5)

สำหรับจานนี้ควรเลือกมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ตามหลักการแล้วผิวของเธอควรย้อมด้วยสีที่สม่ำเสมอไม่ใช่เป็นสะเก็ด

ส่วนผสม

• มันฝรั่งอ่อน 1 กก
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 0.5 หัว
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• พริกไทยดำบด 3 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุงมันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่งและปิดไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างมันฝรั่งอีกครั้งแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ปอกกระเทียมแล้วสับ
3. ล้างโรสแมรี่ให้แห้งแล้วสับ
4. แบ่งใบกระวานออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
5. รวมกระเทียมโรสแมรี่ใบกระวานเกลือพริกไทยและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน
6. ผสมมันฝรั่งกับน้ำสลัด
7. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C

มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟร้อนหลังจากโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ต

ดูสูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

6)

มันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคุณต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียม

ส่วนผสม

• มันฝรั่งอ่อน 1 กก
• ต้นหอม 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เนย 100 ก
• เกลือ 2 ช้อนชา
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น

วิธีปรุงมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้า

1. จุ่มมันฝรั่งในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. เทน้ำร้อนให้ทั่วมันฝรั่งใส่เกลือเนย 50 กรัม เปิดโหมด "การดับเพลิง"
3. สับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียว
4. ใส่หัวหอมสับลงในมันฝรั่ง 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ใส่เนยและสมุนไพรที่เหลือ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเขย่าเบา ๆ

มันฝรั่งอ่อนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักตัดผักปลาสัตว์ปีกและแม้แต่ปลาเฮอริ่งเค็ม และมีบริการอาหารค่ำแสนอร่อย

ดูสูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การปรุงมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ แล้วคนที่คุณรักจะอิ่มและอิ่มใจ

หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อหรือจานแยกกันก็ได้ มันฝรั่งอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวชีสหรือกระเทียม คุณจะพบวิธีเหล่านี้และวิธีอื่น ๆ ในการอบมันฝรั่งอย่างอร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีทำมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในเครื่องแบบทอดบดหรืออบ - ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมานานแล้วในแต่ละประเภท สูตรวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ด้วยการแปรรูปนี้ผักจะคงปริมาณสารอาหารไว้สูงสุดและรสชาติก็ยอดเยี่ยม หากเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบจากผักอ่อน ๆ ก็จะน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังสามารถทำได้ พวกเขาแต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่ช่วยเสริมผักนี้: เบคอนเบคอนชีสหรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ได้จานที่อร่อยมาก คุณสามารถใส่มันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี อาจจะเป็นชิ้น ๆ ก้อนหรือหีบเพลงก็ได้สิ่งสำคัญคือสังเกตเวลาติดตามปริมาณการอบมันฝรั่งในเตาอบ ถ้าอุณหภูมิ 180 องศาเวลาอบไม่ควรเกิน 40 นาทีและที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้สูตรต่างๆในการปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยควรใช้น้ำมันมะกอก ผู้ที่ต้องการรับประทานสิ่งที่น่าพอใจยิ่งขึ้นควรเติมเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นจากเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกันมันฝรั่งอบในเตาอบที่มีปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลอร่อยมาก หลักการปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบเป็นหนึ่งในสูตรทั้งหมด: หัวอบแล้วเติมไส้และส่งกลับไปที่เตาอบ

ส่วนผสม:

• พริกไทยป่น - ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือก็มีไว้เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดหัวมันฝรั่งให้แห้ง ผลอ่อนไม่ต้องปอกเปลือกผลแก่ควรปอกเปลือก
2. เปิดเตาอบให้ร้อนตั้งอุณหภูมิ 200 องศา
3. ใช้กระดาษฟอยล์ตัดสี่เหลี่ยมออกสองสามชิ้นเพื่อให้คุณสามารถห่อมันฝรั่งแต่ละชิ้นได้
4. หล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละชั้น 2-3 ชั้นวางบนถาดอบส่งเข้าอบ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด ล้างผักใบเขียวสับ รวมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากับครีมเปรี้ยวคน
6. ตรวจสอบมันฝรั่งในหนังเพื่อความพร้อมโดยใช้ช้อนกดบนมันฝรั่ง ถ้านิ่มแล้วหั่นเติมซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. ส่งเข้าอบต่ออีก 5 นาที

กับไก่

ไก่และมันฝรั่งในเตาอบก็น่ากินยิ่งขึ้น อร่อยง่ายๆ! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่เหมาะสำหรับจาน - ขา, ต้นขา, ขาไก่, ไม้ตีกลองและแม้แต่ปีกสิ่งสำคัญคือมันไม่ใหญ่เกินไปมิฉะนั้นเนื้ออาจไม่อบ มันฝรั่งอบในเตาอบไม่เพียง แต่เข้ากันได้ดีกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้เนื้อไก่อิ่มตัว

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีม - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันทันที
2. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างหัวหอมด้วยมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดก้อนแรกเป็นก้อนที่สองเป็นแผ่นบาง ๆ ดังที่แสดงในภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยสลับไปมาระหว่างชั้น ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนโดยใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวของจำนวนข้างต้น
5. ล้างไก่รอจนแห้งแล้ววางบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงทาด้วยครีมที่เหลือ
6. ส่งเข้าอบ 85 นาที

ด้วยชีส

ในทุกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือวิธีการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้อาหารจานเบา ๆ นี้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ซึ่งถือเป็นหนึ่งในรูปแบบของกราแตงฝรั่งเศส นี่คือชื่อของอาหารที่อบเพื่อให้ได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากที่จะเตรียมกราแตงเวอร์ชันรัสเซียสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณได้

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมหรือนมไขมัน - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• ชีสแข็ง - 0.25 กก.
• เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้อุ่นขึ้นถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. รวมลูกจันทน์เทศและนมในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียมถูจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
6. กระจายมันฝรั่งด้วยการทับซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. ท็อปด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งเข้าอบโดยตั้งเวลา 40 นาที

กับกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่แตกต่างกันหรือใช้แทนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ในส่วนผสมต่างๆได้เช่นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่เนื้อสัตว์หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบก็ได้ผลดี ลองสูตรแบบชนบทด้วยตัวคุณเอง!

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบให้ร้อน เลือกอุณหภูมิ 200 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบ
2. ล้างหัวโดยใช้ผ้าชุบแข็งหรือแปรง ลอกผิวออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละชิ้นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
3. ใส่ชิ้นงานที่ก้นกระทะโดยมีฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่น ๆ เทน้ำมันมะกอกใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝาเขย่าแรง ๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งเข้าอบ 50 นาที

กับเนื้อสับ

สูตรคลาสสิกถือได้ว่าเป็นการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็มีหลายวิธีในการเตรียม หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือการทำรูในมันฝรั่งและวางเนื้อสับทอดไว้ที่นั่นแล้ววางชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ปรากฎว่าดีและอร่อยมาก! จานอบแบบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริง

ส่วนผสม:

• ครีม - 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาร้อนถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำรูในแต่ละอันดังที่แสดงในภาพ
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งที่มีรูขึ้น
4. ตีไข่ให้เข้ากับเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือใส่หัวหอมสับผสมทุกอย่าง
5. เติมมันฝรั่งแต่ละไส้ด้วยเนื้อสัตว์
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปผัดให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำที่ด้านบนของมันฝรั่ง
8. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่ายๆสำหรับคนรักสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยคือมันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ ดูเหมือนจะอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งในเตาอบมักจะมีเห็ดเป็นส่วนประกอบ อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือการอบจานไม่ใช่แค่ในรูปแบบ แต่ในหม้อ ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นหอมและรสชาติของมันฝรั่งพร้อมครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือสมุนไพร - ตามที่คุณต้องการ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นทินเนอร์จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของจานที่แยกจากกันซึ่งจะรวมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ใช้ภาชนะอื่นที่คุณผสมนมกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเค็มเล็กน้อย
3. เติมมันฝรั่งแต่ละหม้อให้มีความสูง 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับราดซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยขี้กบชีส
4. อบปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

แขนเสื้อของฉัน

สูตรนี้มีประโยชน์มากมายกว่าคนอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบในแขนเสื้อไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมัน - ด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีแคลอรี่สูงน้อยลงและภายในเตาไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังชุ่มฉ่ำและเข้มข้นกว่า

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส 1 หรือ 2 กลีบ
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• สมุนไพรรสเผ็ดยังมีให้ลิ้มลอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดถูด้วยฟองน้ำแข็งหรือแปรงจะดีกว่า อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกดผสมกับมันฝรั่ง ใส่น้ำมันและเครื่องปรุงในขั้นตอนนี้
3. วางมันฝรั่งลงในปลอกย่างทำหลาย ๆ รูเพื่อให้อากาศถ่ายเท คุณยังสามารถใช้ถุงกระดาษแก้ว
4. วางที่ว่างไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำแผ่นอบออกและปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

หากเห็ดดองหรือกระป๋องหนึ่งขวดหยุดนิ่งอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นแล้วให้ลองอบด้วยมันฝรั่ง - จานจะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าเห็ดสามารถนำมาใช้ในป่าสดหรือแช่แข็ง เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆเช่นนี้ มันฝรั่งอบในเตาอบที่มีเห็ดเหมาะสำหรับใส่กับข้าว

ส่วนผสม:

• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 0.2 กก.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เห็ด - พอร์ชินีแชมปิญองหรือวุ้นน้ำผึ้งประมาณ 0.4 กก.
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาจากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยไว้ด้านในประมาณสองสามนาที สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมสับเป็นครึ่งวง วางด้านบนของมันฝรั่ง
4. ล้างแห้งสับเห็ดแล้วทอดในกระทะ วางบนแผ่นอบที่ด้านบนของหัวหอมแล้วด้วย
5. ใส่เครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมเปรี้ยวเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. กระจายชั้นของชีสที่ขูดไว้ด้านบน
7. ส่งเข้าอบ 40 นาที

กับปลา

ในการปรุงปลาแสนอร่อยที่อบด้วยมันฝรั่งในเตาอบควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาชนิดใดชนิดหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนสีชมพูมันฝรั่งปลาแซลมอนปลาเทราท์และปลาแมคเคอเรล นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นแครอทขึ้นฉ่ายหรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกันเนื่องจากเป็นสารทดแทนมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสม:

• เกลือ - 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส - 100 กรัม
• เนื้อปลาทะเล - 0.5 กก.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อละลายเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกกับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับชีสบนเครื่องขูด
3. ที่ด้านล่างของจานอบให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งจากนั้นชั้นปลามะเขือเทศและมันฝรั่งอีกครั้ง
4. จาระบีด้วยมายองเนสส่งเข้าอบ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ - 180 องศา

กับเนื้อสัตว์

อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจสามารถพิจารณามันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับฤดูหนาวมากกว่าเพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาวคุณจึงต้องการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น มันฝรั่งอบในเตาอบจับคู่กับไก่เนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มมากกว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้แล้วสูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณปรุงได้

ส่วนผสม:

• พาร์เมซาน - 50 กรัม
• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 0.45 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง จากนั้นใส่เนื้อสับลงทอดจนนุ่ม
2. ล้างมันฝรั่งด้วยหั่นเป็นวงกลมแล้วกระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. เติมครีมแล้วใส่เนื้อและมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุง 1 ชั่วโมง

วิดีโอ

วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ จากประสบการณ์ส่วนตัวควรอบมันฝรั่ง 1.5-2 กก. ในหนัง ดังนั้นทุกอย่างสามารถวางในชั้นเดียวและมีช่องว่างน้อยลง

อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 45-60 นาทีเพื่อให้เปลือกสวย

หากหัวมีขนาดใหญ่ให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงและใช้มีดตรวจสอบความพร้อมที่ใหญ่ที่สุด

อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับฤดูร้อนที่มีแสงแดดจัดซึ่งอุดมไปด้วยผักสดและผลไม้ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดตามฤดูกาลสำหรับมันฝรั่งอบ ตัวอย่างเช่นสับกะหล่ำปลีกับสมุนไพรแตงกวาและปรุงรสด้วยมายองเนส หรือทำสลัดมะเขือเทศแตงกวาหัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก มันฝรั่งอบอ่อนนั้นกลมกลืนกับสลัดทุกชนิดหากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองในเทศกาลคุณสามารถปรุงเนื้อปู ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามสลัดไม่หวานใด ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมันฝรั่งอบ

ใช้มันฝรั่งขนาดเล็กในการทำอาหารจะใช้เวลาปอกนานกว่าเล็กน้อย แต่ปรากฎว่าอร่อยกว่าและสามารถใส่ทั้งชิ้นได้ สับสมุนไพรสดและโรยหน้าด้วยมันฝรั่งอบเมื่อเสิร์ฟ

เตรียมกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศสำหรับมันฝรั่ง อย่างแรกจะให้ความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนคุณจะต้องสับกลีบกระเทียมสองสามกลีบผสมกับไข่แดงสดใส่พริกขี้หนูน้ำมะนาวและน้ำมันพืชเล็กน้อย ตีส่วนผสมทั้งหมด คุณจะจบลงด้วยมวลที่คล้ายกับมายองเนส เสิร์ฟซอสนี้ในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งอบ

หากคุณต้องการให้จานกวาดออกจากจานด้วยความเร็วฟ้าผ่าให้เตรียมซอสเห็ดสำหรับมันฝรั่งต้มเห็ดบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแป้งเกลือและนำไปต้มใส่ผักสับ - ซอสสำหรับมันฝรั่งอบพร้อม ...

อย่าพลาดฤดูกาลของมันฝรั่งลูกเล็กแสนอร่อยและอบเป็นมื้อเย็นบ่อยขึ้น!

อาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรเด็ด!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งลูกเล็กในเตาอบ: มันฝรั่งลูกเล็กในหนังที่อบในเตาอบนั้นง่ายและสุกง่าย (คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำและเตาอบก็ทำงานหลักทั้งหมด) แต่ปรากฎว่ามันฝรั่งอบในเตาอบโดยรวมนั้นยอดเยี่ยมมาก: อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอม เปลือกทำให้จานมีเสน่ห์เป็นพิเศษ - เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ!

ดูเพิ่มเติม: อาหารมันฝรั่ง: สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย

เด็ก ๆ ชอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตรุ่นเยาว์เหล่านี้โดยเฉพาะที่อบในเตาอบในเตาอบลูกสาวตัวน้อยของฉันบอกว่ามันฝรั่งอบใหม่ของแม่ในเตาอบพร้อมกระเทียมนั้นแทบจะเหมือนกับที่ McDonald ฉันหวังว่าฉันจะโน้มน้าวให้คุณปรุงมันฝรั่งอบใหม่ในผิวหนังและอบในเตาอบ? จากนั้นไปกับฉันที่ห้องครัวซึ่งฉันจะแสดงรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• 2 ช้อนชาเกลือหยาบ
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• กระเทียม 2-3 กลีบ

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ:

เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กรูปร่างเท่ากันและขนาดใกล้เคียงกัน: ในกรณีนี้มันฝรั่งจะอบในเวลาเดียวกัน เราพยายามใช้หัวซึ่งพื้นผิวไม่เสียหายและไม่มีส่วนที่ยื่นออกมาน่าเกลียด - หดหู่ เป็นสิ่งสำคัญที่มันฝรั่งจะดูน่ารับประทาน - หลังจากนั้นเราจะไม่ปอกเปลือกมันซึ่งหมายความว่าเราจะไม่สามารถแก้ไขรูปลักษณ์ของมันได้ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดคุณสามารถใช้แปรงผักสิ่งสำคัญคือการขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากเปลือกมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือพริกไทยขมิ้นเทน้ำมันพืช

เราผสมมันฝรั่งกับน้ำมันและเครื่องเทศ - สิ่งสำคัญคือพื้นผิวของหัวทั้งหมดจะต้องมีส่วนร่วมโดยไม่มีช่องว่าง ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะขนาดใหญ่ - เพื่อให้ผสมได้สะดวก

เรากระจายมันฝรั่งบนแผ่นอบหรือในจานอบ (ใด ๆ - เซรามิกแก้วซิลิโคน) ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในจานหรือถาดอบด้วยน้ำมันเพิ่มเติมเพราะเราได้เติมน้ำมันลงในมันฝรั่งแล้ว: มันจะเพียงพอสำหรับการอบมันฝรั่งจะไม่ติดก้น

เราส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศา คุณไม่จำเป็นต้องคลุมมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ แช่ไว้ประมาณ 20-25 นาทีนำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วค่อยๆพลิกกลับด้านอื่น ๆ

แล้วนำเข้าอบอีกครั้งที่อุณหภูมิเดิมประมาณ 20-25 นาทีจนนุ่ม หากมีข้อสงสัยว่ามันฝรั่งนิ่มแล้วหรือไม่คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบ - มันควรจะแทงมันฝรั่ง

เสิร์ฟมันฝรั่งลูกเล็กทันทีในขณะที่ยังร้อน - รสชาติดีที่สุด แต่อย่างไรก็ตามหากจำเป็นคุณสามารถอุ่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วในหนังของพวกเขาได้เช่นในไมโครเวฟในเตาอบหรือบนเตาในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพื่อนรักตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งหนุ่มแสนอร่อยในเตาอบแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะอยากอาหารและหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้

ส่วนผสมประกอบด้วยเครื่องเทศชุดมาตรฐานคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

อาหารที่เรียบง่ายที่สุดมักจะอร่อย ตัวอย่างเบื้องต้นคือมันฝรั่งแจ็คเก็ตอบในเตาอบ เปลือกช่วยให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำป้องกันไม่ให้แห้งและช่วยประหยัดวิตามินส่วนใหญ่

หัวที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถรับประทานได้แม้ในผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัด - ไม่หนักไม่มากเกินไปในกระเพาะอาหารและดูดซึมได้ดี

การปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบเป็นเรื่องง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพหรือเพิ่มในสลัด - ในน้ำผลไม้เดียวกัน ไม่แตกเป็นชิ้นเดียวกันเนื่องจากเกิดขึ้นกับพันธุ์แป้งในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงรูปทรงและตัดได้ง่าย

สำหรับอบในเตาอบ คุณต้องเลือกหัวที่มีผิวบางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (นี่คือการอบที่ดีกว่า) จะดีกว่าถ้าอบมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและหลากหลายในเวลาเดียวกัน

หากมี "ตา" จำนวนมากบนหัวมันมีรูปร่างผิดปกติหรือได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชเช่นหนอนลวดแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการอบ ผลิตภัณฑ์นี้ดีกว่าปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาไซต์ที่ไม่เหมาะสมออกและใช้ในซุปหรือสตูว์

ก่อนอบมันฝรั่งจะต้องแปรงใต้น้ำให้สะอาด

ทาเบกกิ้งโซดาลงบนแปรง. มันจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย แต่จะช่วยกำจัดสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์บางชนิดที่อาศัยอยู่บนพื้นผิวของหัวมัน

วิธีนี้เป็นวิธีที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนโดยส่วนตัวแล้วฉันพยายามอบมันฝรั่งทั้งลูกในเครื่องแบบในเตาอบตั้งแต่ยังเป็นเด็ก แน่นอนว่ามันไม่อร่อยเท่าตับกับเบคอนในถ่าน แต่น่ากินกว่าต้มธรรมดา

การเตรียม:

1. มันฝรั่งที่เตรียมไว้วางบนถาดอบในระยะห่างจากกัน ขอแนะนำให้ปิดกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
2. ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและอุณหภูมิ เมื่อร้อนถึง 200 องศาหัวจะสุกเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที

มันฝรั่งบดในเตาอบ: สูตรแป้งและเกลือ

เป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงที่ปิกนิกบนถนน การอบหัวในเกลือและแป้งเป็นเรื่องง่ายๆที่ต้องใช้ความพยายามและอาหารขั้นต่ำ อาหารจานนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการเพิ่มเบคอนเบคอนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

แนะนำให้ใช้ทันทีหลังจากอบในรูปแบบที่อบอุ่น เสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสทาร์ทาร์กับมันฝรั่งมายองเนสโฮมเมดธรรมดาจะทำ การเลือกซอสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ข้อมูลสูตรอาหาร

• อาหาร: รัสเซีย
• ประเภทอาหารจานหลัก
• วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
• เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะล.
• พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ใช้หัวมันฝรั่งคุณภาพดีในการปรุงอาหาร ควรมีความมั่นคงต่อการสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลและจุดด่างดำ ยิ่งมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาอบนานขึ้นเท่านั้น

รับถุงพลาสติกที่มีขนาดเหมาะสม ใส่แป้งสาลีเกลือพริกไทยดำป่นเครื่องแกงพริกแดงป่น กวน. ปริมาณเครื่องเทศยกเว้นเกลือและแป้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ใส่หัวที่เปียกชื้นเล็กน้อยลงในถุงแป้ง

รวบรวมขอบของถุงให้แน่นและเขย่าให้เข้ากันจนหัวทั้งหมดชุบเกล็ดขนมปังในเครื่องเทศ

วางหัวที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้บนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบมันฝรั่งในแป้งและเกลือในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน มันฝรั่งอบแทงทะลุได้ง่าย

เสิร์ฟมันฝรั่งสุกทันที

สูตรการอบฟอยล์

มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมมากจะได้รับในเครื่องแบบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หากคุณใส่เนยธรรมดา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจาะหัวแต่ละหัวในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดหรือตัดจากด้านบนจาระบีด้วยเนยละลายเกลือใส่แผ่นฟอยล์แล้วห่อแต่ละหัวแยกกัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
2. คุณสามารถกระจายมันฝรั่งดังกล่าวได้โดยผสมน้ำมันกับเครื่องเทศ: พริกไทยแดงหรือดำ, กระเทียม, ผักชีลาว, ออริกาโน, โรสแมรี่

มันฝรั่งอบยัดไส้

ในชุดเครื่องแบบในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับเทศกาลได้อย่างแท้จริง คุณจะต้องยืนอยู่ที่เตาอีกหน่อย แต่ทุกคนจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน!

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวมันที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีนำออกจากน้ำแล้วหั่นตามยาวขูดเนื้อออกบางส่วน
2. ใส่ส่วนผสมของเบคอนสับละเอียดหรือไส้กรอกชีสละลายกระเทียมในแต่ละครึ่ง โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน
3. ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งทอดอบในเตาอบด้วยเวดจ์

ฉันแนะนำให้คุณลองใช้วิธีการอบนี้ในฤดูมันฝรั่งอ่อน

วิธีการทำ:

เราตัดหัวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในภาชนะลึก เราส่งกระเทียมสับน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย เราผสม

เทลงบนถาดอบอบจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมสับ มันฝรั่งชนิดนี้น่ารับประทานมากกับซอสผักที่ทำจากหัวหอมแครอทและมะเขือเทศปรุงในกระทะ

วิดีโอที่มีประโยชน์

เสิร์ฟ: เวลาทำอาหาร: 07.05.2015

มันฝรั่งลูกเล็ก ๆ มักพบเห็นได้ทั่วไปในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต การทำความสะอาดเป็นการลงโทษอย่างหนึ่ง และไม่มีประโยชน์ในการทำเช่นนี้เพราะคุณสามารถอบมันฝรั่งแบบไม่ใส่เปลือกได้ จานกลายเป็นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

• มันฝรั่งลูกเล็ก - 800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพร

มันฝรั่งชาวนาในเตาอบ การเตรียมการนั้นง่ายมาก

มันฝรั่งล้างด้วยฟองน้ำอย่างดี มันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นครึ่งหรือเป็นชิ้น ๆ

มันฝรั่งวางบนกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบพิเศษ

กลีบกระเทียมบดด้วยมีดและวางไว้ระหว่างมันฝรั่ง วิธีนี้จะไม่ไหม้และอาหารจะมีกลิ่นหอมเหมือนกระเทียม

มันฝรั่งอ่อนโรยด้วยสมุนไพรและเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้เกลือทะเล)
เทน้ำมันมะกอกให้ทั่วมันฝรั่งแต่ละชิ้น

จานวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อย่าทำให้อุณหภูมิสูงเกินไป (มากกว่า 180 องศา) อบจนหัวที่ใหญ่ที่สุดนิ่ม เครื่องเคียงชั้นเยี่ยมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไส้กรอกชีสแท่งบนจานร้อนทั่วไป

Podsolnux ปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก มันฝรั่งอ่อนที่อบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน หัวหอมนุ่มอร่อยหวานห่อด้วยน้ำมันเผ็ดพร้อมกระเทียม อร่อย. สิ่งสำคัญคือสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากโดยแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้คุณสามารถทดลองได้ หากคุณยังไม่ทราบวิธีการอบมันฝรั่งใหม่อย่างอร่อยในเตาอบลองดูที่หน้าของเรา บทความนี้นำเสนอรูปแบบของเครื่องเคียงที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

ก่อนอื่นก่อนเริ่มทำอาหารให้เรียงและเรียงมันฝรั่ง สำหรับจานคุณต้องมีหัวขนาดเล็กหรือขนาดกลางและยิ่งเล็กยิ่งดี

สิ่งสำคัญคือการเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้อบในเวลาเดียวกัน จากนั้นเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด

มีเสรีภาพในการเลือกอย่างสมบูรณ์ นี่อาจเป็นไธม์โรสแมรี่ผักชีลาวมะกอกสมุนไพรอิตาลีหรือตุรกีใบกระวานกระเทียมและอื่น ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือไขมัน ตัวอย่างเช่นครีมน้ำมันหมูหรือเบคอน และหากคุณกังวลเกี่ยวกับอาหารจานแคลอรี่ให้ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกหรือแม้แต่แยกมันออกจากสูตรอาหาร

คำถามสุดท้ายกับสิ่งที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งอบในสไตล์คันทรี? อาหารจานนี้มีความพอเพียงในตัวเองอยู่แล้วจึงไม่จำเป็นต้องเติมแต่งใด ๆ คุณสามารถสับสลัดผักสด แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารมากมายคุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่มีไก่บวบทอดครีมเปรี้ยวซอสกระเทียม ฯลฯ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• - รสชาติ

สูตรนี้ใช้เครื่องเทศตุรกี: ซูแมคยี่หร่าและหญ้าฝรั่น แต่คุณสามารถเลือกคนอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ

การเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและซับให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพราะ ผิวหนังบางมากและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัว ควรนุ่มที่อุณหภูมิห้อง

ใส่กระเทียมที่กดลงในมันฝรั่งใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือกทั้งหมด

ผัดมันฝรั่งให้เคลือบด้วยน้ำมันเครื่องเทศ สะดวกที่สุดในการทำด้วยมือ

เลือกถาดอบแล้ววางหัวทั้งหมดลงไป

อุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งมันฝรั่งไปอบครึ่งชั่วโมง เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้นำออกจากเตาอั้งโล่ แต่คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นโดยการเจาะไม้จิ้มฟัน

ถ้ามันแน่นให้อบหัวต่ออีก 5-10 นาที ฉันไม่แนะนำให้ใช้มีดหรือส้อมเพราะหัวจะขาดออกจากกัน

ใส่มันฝรั่งที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

จานที่น่าสนใจและมีสีสันนี้มีประโยชน์หลากหลายเพราะ เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวอาหารตามเทศกาลหรือปิกนิก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในรากเมื่อนำไปอบ

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงมันฝรั่งลูกเล็กแสนอร่อย

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ดี! หากคุณชอบสูตรมันฝรั่งอบรุ่นเยาว์แบ่งปันกับเพื่อนของคุณคลิกปุ่มโซเชียลมีเดีย