วิธีทำซุปฟักทองที่บ้าน ซุปฟักทอง

ในเว็บไซต์ของเรามีการนำเสนอเฉพาะสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับซุปฟักทองบดเท่านั้น ไม่ติดมันและนอกเหนือจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ปรุงด้วยฟักทองอย่างเดียวและผักอื่น ๆ ประกอบด้วยขิงเมล็ดฟักทองเนยถั่วพริกเห็ดและแอปเปิ้ล ยังคงต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง!

ฟักทองเป็นผักที่มีสีคล้ายดวงอาทิตย์และดูดซึมวิตามินทั้งหมดของสวนฤดูร้อน ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บที่เรียบง่าย อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 ° C ความอับชื้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก แนะนำให้ใช้พื้นที่ที่มีร่มเงา

ส่วนผสมที่นิยมใช้มากที่สุดห้าอย่างในสูตรซุปฟักทองบด ได้แก่ :

สูตรง่ายๆ:
1. ต้มน้ำ
2. ปรุงแครอทและหัวหอมในนั้น
3. ใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. นำผักออกจากน้ำซุป
5. ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำแล้วต้มอีกครั้ง
6. หั่นฟักทองเป็นชิ้น
7. ใส่น้ำซุปเดือด
8. ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมบดลงไป
9. รอจนฟักทองสุก (ควรนิ่มพอสมควร)
10. นำไปใส่จานลึก
11. นำไปผสมกับน้ำซุปข้นเหลวโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่ดัน

ห้าสูตรซุปฟักทองบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวครีมหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปซุปข้น
... เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับอาหาร: ลูกจันทน์เทศส่วนผสมของพริกป่นขมิ้น
... แทนขนมปังคุณสามารถทอดขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งกับจานได้
... ในการตกแต่งคุณสามารถใช้มะกอกผักชีฝรั่งมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทต้ม
... หากคุณต้องการทำให้ซุปซุปข้นน่าพอใจมากขึ้นขอแนะนำให้ต้มฟักทองในน้ำซุปและใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (เป็นชิ้น ๆ หรือขูดในเครื่องปั่น) ก่อนเสิร์ฟ

ซุปฟักทองหลากหลายชนิดเหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารช่วยให้คุณรู้สึกปกติ นอกจากนี้ซุปฟักทองแสนอร่อยยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเช่นซุปครีมช่วยลดน้ำหนัก พวกเขาสามารถเสิร์ฟอาหารจานแรกด้วยฟักทองแครอทไก่และเด็ก ๆ เด็กวัยเตาะแตะและวัยรุ่นจะต้องชื่นชอบซุปน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมและมีชีวิตชีวาพร้อมขึ้นฉ่ายขิงครีมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในรูปแบบทีละขั้นตอนและสูตรวิดีโอด้านล่างนี้คุณสามารถพบตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุปฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

วิธีทำซุปฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ซุปฟักทองบดที่อร่อยที่สุดทำด้วยครีม เขามีความอ่อนโยนเป็นพิเศษและถือว่าน่าพอใจที่สุด ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมธรรมดาหรือหอมแดงเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม พวกเขาจะช่วยเน้นรสชาติที่ผิดปกติของชิ้นงาน สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานเด็ดดังกล่าวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับซุปฟักทองแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

• ฟักทอง -400 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพการทำซุปฟักทองสดอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปฟักทองแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

คุณยังสามารถทำซุปฟักทองแสนอร่อยได้อีกด้วยโดยใช้สูตรวิดีโอต่อไปนี้ เคล็ดลับจาก Yulia Vysotskaya จะช่วยให้พนักงานต้อนรับแต่ละคนสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชม

ซุปฟักทองกับไก่แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีในการเตรียมซุปมะขามป้อมกับผักและไก่ แต่วิธีที่ง่ายและได้ผลที่สุดคือการต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในขณะเดียวกันเนื้อก็ไม่จำเป็นต้องบด แต่เพิ่มเฉพาะชิ้นส่วนของมันลงในจานที่ทำเสร็จแล้ววิธีนี้จะรักษารสชาติของเนื้อสัตว์ไว้และซุปน้ำซุปข้นก็จะอร่อยและนุ่ม

รายการส่วนผสมสำหรับซุปฟักทองบดละเอียดกับไก่

• ฟักทอง -450 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - ครึ่งก้าน
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง
• ชีสขูด -60 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับการปรุงซุปซุปข้นจากชิ้นฟักทองกับไก่

ซุปฟักทองดั้งเดิมสำหรับการลดน้ำหนัก - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ฟักทองสดเหมาะสำหรับทำซุปอาหาร ส่วนผสมนี้ช่วยให้คุณทำหลักสูตรแรกไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิดีโอทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรการทำซุปอาหารจากฟักทองธรรมดา

วิดีโอทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมซุปฟักทองลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมไว้ในเมนูลดน้ำหนักประจำวันของคุณ

วิธีทำซุปครีมฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็ก - สูตรรูปภาพโดยละเอียด

ใช้เวลาไม่มากในการทำซุปครีมแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ การผสมผสานผักที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กเล็กและวัยรุ่น สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะแสดงวิธีเตรียมซุปฟักทองทารกกับผักต่างๆอย่างถูกต้อง

รายชื่อส่วนผสมสำหรับทำซุปครีมฟักทองสำหรับเด็ก

• ฟักทอง -500 กรัม
• น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) - 300 มล.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - ครึ่งก้าน
• ขิงขูด - 2 ช้อนชา

ภาพสูตรการทำซุปครีมฟักทองสำหรับเด็ก

ซุปฟักทองกับขิงเพื่อสุขภาพ - สูตรพร้อมคำแนะนำภาพทีละขั้นตอน

ขิงปริมาณเล็กน้อยสามารถเพิ่มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของซุปได้ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านบางคนเพิ่มในหลักสูตรแรกของพวกเขา นอกจากนี้ส่วนผสมดังกล่าวจะช่วยให้ซุปมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้อธิบายถึงวิธีการเตรียมซุปผักบดผสมฟักทองและขิงอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ซุปฟักทองเพื่อสุขภาพส่วนผสมขิง

• น้ำซุป - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ขิงสับ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ก้านโรสแมรี่ช่อปราชญ์ - 2 ชิ้น;
• ขมิ้นพริกหยวก - ช้อนโต๊ะละ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ -300 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 3 ช้อนชา

คำแนะนำภาพทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรการทำซุปฟักทองสุกกับขิง

ฟักทองถือเป็นผักของราชวงศ์และต้องมีอยู่ในเมนูฤดูใบไม้ร่วง สูตรสำหรับทำซุปฟักทองบดมีหลากหลายและมีให้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ อาหารจานนี้ไม่ซับซ้อนและอ้างว่าเป็นอาหารรสเลิศ

ซุปครีมเป็นที่ต้องการในร้านอาหารและมักจะกลายเป็นจุดเด่นของเชฟ ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าดีที่สุดสำหรับอาหารทารก ในหมู่ผู้ใหญ่ก็มีแฟนของจานเช่นกัน ซุปฟักทองบดสามารถเตรียมด้วยชีสและครีมกับไก่และกุ้งและเครื่องเทศรสเผ็ดเช่นรากขิงจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เป็นเรื่องง่ายที่จะทดลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเชี่ยวชาญสูตรพื้นฐานสำหรับซุปฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น

ในการเตรียมซุป 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ฟักทองไม่มีเปลือก - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียมกลีบใหญ่
• น้ำน้ำซุป (ผักเนื้อ) - 500 มล.
• งาเมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยใสหรือเนยแช่เย็น - 50 กรัม
• พริกไทยดำลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สามารถเลือกปริมาณเครื่องเทศได้ตามต้องการใส่กระเทียมถ้าชอบร้อนหรือพริกไทย มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะรักษาสัดส่วนอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้น้ำซุปกลายเป็นน้ำและไม่เสียรสชาติ จานที่ดีที่สุดสำหรับซุปครีมฟักทองคือกระทะก้นลึก

เริ่มทำอาหารกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกฟักทองด้วยแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและกระเทียมจนเล็ก ในขณะเดียวกันเนยและน้ำมันมะกอกละลายในกระทะ หัวหอมและกระเทียมถูกผัดก่อน - สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเครื่องเทศเหล่านี้มากเกินไป แต่ต้องนำไปให้โปร่งใสเท่านั้น (เวลาในการปรุงประมาณ 3-4 นาที) ใส่แครอทลูกจันทน์เทศพริกไทยดำและผัดประมาณ 2 นาที

เทน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะปรุงอาหารต่อไปจนแครอทนิ่ม ถึงเวลาเพิ่มส่วนผสมหลัก - ฟักทอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทอดผักเบา ๆ จากนั้นเทน้ำซุปส่วนที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

เมื่อผักพร้อมสมบูรณ์แล้วสิ่งสำคัญคือต้องระบายของเหลวครึ่งหนึ่งลงในกระทะแยกต่างหาก (เหลือเพียงผักและของเหลวเล็กน้อยที่นำไปตุ๋นในกระทะ) สิ่งนี้จะช่วยให้ควบคุมความสม่ำเสมอของซุปซุปข้นได้ง่ายขึ้น ถึงเวลาตีผักด้วยเครื่องปั่นมือ

ค่อยๆเติมของเหลวที่เหลือปรับ "ความหนาแน่น" ของน้ำซุป ในที่สุดเมื่อซุปพร้อมคุณสามารถเพิ่มเมล็ดฟักทองลงในแต่ละชาม: เมล็ดที่แข็งและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้นครีม คุณสามารถโรยซุปด้วยชีสเสิร์ฟพร้อมกับ croutons กระเทียมโรยหน้าด้วยสมุนไพรในคำทดลองจากใจ ซุปจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สูตรไก่

ผู้ชายบางคนไม่ยอมรับซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์และมีความยุติธรรมในเรื่องนี้: ซุปกับไก่จะเข้มข้นกว่ามันจะทำให้อิ่มได้ดีกว่าในฤดูหนาว ในกรณีนี้มันง่ายมากที่จะปรับเปลี่ยนสูตรคลาสสิกหากคุณลวกผักที่ไม่ใช่ผัก แต่ในน้ำซุปไก่ แช่เย็นไก่ที่เตรียมน้ำซุปแยกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ผักจะถูกเชือดด้วยเครื่องปั่นและเนื้อจะถูกเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ มีแม่บ้านทำลูกชิ้นไก่ไว้ล่วงหน้าแล้วเติมลงในซุปครีมฟักทอง ในกรณีนี้ลูกชิ้นจะถูกปรุงแยกกันในน้ำซุปและวางไว้บนจาน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รบกวนรสชาติของฟักทองและเนื้อสัตว์ แต่เพื่อให้ผู้รับประทานเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานของส่วนผสมที่พอเพียง

คุณสามารถเสิร์ฟซุปฟักทองบดในฟักทองได้โดยตรงซึ่งก่อนหน้านี้จะล้างออกจากเนื้อโดยไม่ทำให้เปลือกแตก ไม่เพียง แต่อร่อย แต่มีสไตล์และเป็นต้นฉบับมาก

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนกับครีม

ครีมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญโดยที่หลายคนไม่เข้าใจซุปบดเลย พวกเขาให้ความเป็นครีมซึ่งอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ความสม่ำเสมอก็เปลี่ยนไปเช่นกันมันนุ่มนวลสม่ำเสมอขึ้นและสีของน้ำซุปได้รับมุกที่สวยงามล้น

ทุกอย่างทำตามสูตรคลาสสิก และครึ่งแก้วเทครีมในกระแสบาง ๆ ในช่วงเวลาสุดท้ายเกือบก่อนเสิร์ฟ

เป็นสิ่งสำคัญมากในการหาปริมาณไขมันในครีมที่เหมาะสม - ควรซื้อไฟ 10% ซึ่งโดยปกติแล้วเราจะดื่มกับกาแฟ แต่ไขมันที่ถูกวิปปิ้งจะไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง: ควรเจือจางด้วยน้ำต้มจะดีกว่า

ซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง

นอกจากแครอทและฟักทองแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักเช่นมันฝรั่งลงในซุปได้อีกด้วยการรวมกันของผักกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมซุปฟักทองบดมีกลิ่นหอมหนาและน่าพอใจมาก ไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงอาหาร: ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปฏิบัติตามสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับแครอทได้: ต้องต้มให้ดีเพื่อให้หัวแตกและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดได้ง่าย

ซุปที่อร่อยที่สุดมาจากมันฝรั่งสีขาว แต่เป็นสีชมพูและยิ่งไปกว่านั้นพันธุ์สีม่วงเช่น "ตาสีฟ้า" ควรทิ้งฟางไว้สำหรับทอด ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยสมุนไพรและก่อนเสิร์ฟจะมีการวาง croutons กระเทียมโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ

สูตรอาหารหลายเมนู

ซุป - ซุปข้นเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมในหม้อหุงช้าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในเวลาเดียวกัน (ไม่รวมครีม!) และปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ผักสำเร็จรูปจะถูกปั่นจนเป็นครีมและก่อนเสิร์ฟเทครีมลงไปและซุปจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยอีกครั้ง

แม่บ้านบางคนชอบใส่ข้าวสวยต้มจนสุกครึ่ง Groats จะให้บันทึกใหม่ที่น่าสนใจและในขณะเดียวกันก็ทำให้ความหนืดมีความหนืดน่าสนใจและหนาขึ้น

เพิ่มชีส

ฟักทองเช่นแครอทมีวิตามินอีซึ่งดูดซึมได้ดีขึ้นพร้อมกับไขมัน ในหลาย ๆ วิธีมักใส่ครีมนมและเนยใสลงในซุปเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ นักชิมชอบตัวเลือกที่มีชีสมากยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ทั้งพาร์มีซานแบบแข็งและแบบแปรรูปใด ๆ ก็ได้

เราเตรียมอาหารโดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เคี่ยวผักในน้ำซุปจนนุ่ม
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. ผักบดในเครื่องปั่น
4. ใส่ครีม
5. ต้มน้ำซุปให้ร้อนเล็กน้อย
6. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
7. กวนอย่างต่อเนื่องใส่ชีสลงในซุปเพื่อให้ละลายเท่า ๆ กัน
8. ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 10 นาที
9. เทใส่จาน

หากจู่ๆคุณเห็นว่าซุปออกมาข้นและข้นเกินไปมันง่ายที่จะเจือจางด้วยนมต้มซึ่งเติมลงในซุปอุ่น ๆ และอีกหนึ่งความแตกต่าง: หากคุณต้องการคุณไม่สามารถละลายชีสได้ แต่โรยแต่ละส่วนแยกกันในรูปแบบขูด ในกรณีนี้คุณมีอิสระที่จะเลือกความหลากหลายรวมทั้งชีสนมเปรี้ยวซูลูกูนิหรือเฟต้าชีส

ฟักทองและนม

ซุปฟักทองสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารนานาชาติโดยปรุงในประเทศต่างๆตามรสนิยมของคุณโดยการเปลี่ยนส่วนผสม ที่นิยมมากที่สุดในอิตาลีคือข้าวไวน์และชีส ในฝรั่งเศสไม่สามารถจินตนาการถึงซุปดังกล่าวได้หากไม่มีคื่นฉ่ายและมะเขือเทศในอุซเบกิสถานปรุงด้วยนมโดยเฉพาะ

ข้อดีอย่างมากของจานนมฟักทองคือย่อยง่ายมากซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ อาหารจานนี้ถือได้ว่ามีแคลอรี่ต่ำและถ้าคุณไม่ชั่งมันด้วยชีสหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะสำหรับทุกคนที่ควบคุมน้ำหนัก

เราเตรียมจานโดยยึดตามสูตรสำหรับซุปครีมที่ละเอียดอ่อนด้วยครีม แต่แทนที่จะเป็นครีมให้ใส่นมที่มีไขมัน 3, 2% เทลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ร้อน ผัดน้ำซุปให้ทั่วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

เสิร์ฟซุปอย่างถูกต้องด้วยผักชีฝรั่งและขนมปังปิ้ง และถ้าคุณยึดติดกับรูปแบบอุซเบกแบบคลาสสิกคุณสามารถใส่ผักชีสดหรือเมล็ดผักชีบดในครกหิน

วิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารด้วยขิง

ขิงช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน พ่อครัวบางคนเชื่อว่าฟักทองและขิงทำมาเพื่อกันและกันและไม่เคยปรุงซุปครีมฟักทองโดยไม่ใส่ขิง

ในน้ำซุปพร้อมกับแครอทคุณสามารถตุ๋นก้านหรือรากของคื่นช่ายเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ ฟักทองในรุ่นนี้ไม่ได้อยู่บนเตา แต่อบในเตาอบวิธีนี้จะได้กลิ่นคาราเมลอ่อน ๆ ซึ่งช่วยตกแต่งจานได้ดีมาก

สามารถเพิ่มขิงแห้งได้ แต่จะดีกว่า - ถูรากสดลงในขี้กบ - ประมาณ 30-40 กรัม อย่าใส่ขิงมากเกินไปน้ำซุปจะขมและเผ็ดมาก แต่ครีมในสูตรนี้ไม่ได้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นเลย

ทำซุปฟักทองบดกับกุ้ง

การเพิ่มกุ้งคิงไซส์ทำให้อาหารมีสถานะเป็นอาหารราคาแพงในเทศกาล แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลงและคุณสามารถทำสูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐานได้เสมอ

จะมีความแตกต่างหลายประการ:

1. คุณสามารถเติมกะทิที่อุ่นเล็กน้อยลงในซุปแทนครีมได้
2. ควรปอกเปลือกกุ้งล่วงหน้า แต่อย่าแตะเปลือกที่หาง
3. การทอดกุ้งเป็นสิ่งที่ต้องทำ และควรทำในน้ำมันมะกอกเพิ่มกานพลูกระเทียมหั่นเป็นสามส่วน

กุ้งจะถูกวางลงในซุปก่อนเสิร์ฟ - พวกมันจะวางหางขึ้นเพื่อให้สะดวกในการกินอาหารทะเลแยกกันโดยไม่ทำให้มือของคุณสกปรก คุณสามารถใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ แต่ควรใช้เนื้อสัตว์หรือไก่

สรุปได้ว่าฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหวานและเค็ม คุณสามารถใส่ปลาเทราท์หรือเห็ดผลไม้แห้งหรือถั่วเมล็ดงาหรือเมล็ดฟักทองลงในครีมซุปฟักทองได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุง

ซุปฟักทองกินได้ทุกที่ - ในยุโรปเอเชียอเมริกาออสเตรเลียและแม้แต่แอฟริกา ยิ่งไปกว่านั้นซุปครีมมักปรุงจากฟักทอง

ซุปฟักทองหลากหลายชนิดพร้อมข้าวชีสไวน์จัดทำขึ้นทางตอนเหนือของอิตาลี ในเฮติซุปฟักทองเสิร์ฟในวันประกาศอิสรภาพซึ่งตรงกับปีใหม่ การเฉลิมฉลองวันฮาโลวีนในอเมริกาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซุปฟักทองอย่างไรก็ตามที่นี่มีการเตรียมไว้ค่อนข้างบาง และในออสเตรเลียซุปข้นข้นที่มีเครื่องเทศจำนวนมากทำจากฟักทอง ในอุซเบกิสถานคุณจะได้รับ shirkavak - ซุปนมกับฟักทอง ในอังกฤษมีการเติมแอปเปิ้ลและต้นหอมลงในซุปฟักทองในฝรั่งเศส - น้ำซุปไก่และครีมสด สูตรซุปฟักทองที่อร่อยที่สุดคืออะไร? ลองคิดออก!

ขนาดที่แท้จริงของฟักทองและขนบธรรมเนียมและประเพณีที่เกี่ยวข้องนั้นน่าสนใจเสมอ แต่ถ้าคุณต้องการซื้อฟักทองเป็นอาหารไม่ใช่เพื่อความสนุกสนานให้เลือกขนาดที่เล็กกว่า - มันจะหวานและมีเส้นใยน้อยกว่า ฟักทองยักษ์ส่วนใหญ่ปลูกเป็นพันธุ์อาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์ยิ่งกว่านั้นน้ำหนัก 15 กิโลกรัมขึ้นไปทำให้เกิดความไม่สะดวกในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา เน้นผลไม้ขนาดกลาง.

เปลือกฟักทองควรปราศจากตำหนิ (เช่นรอยช้ำ) ไม่เหี่ยวย่นและเรียบเนียนและแน่นเมื่อสัมผัส ตรวจสอบลายบนพื้นผิวของผลไม้อย่างละเอียด - ควรเป็นเส้นตรง ริ้วหยักอาจบ่งบอกถึงการมีไนเตรต ไม่รวมการเน่าใด ๆ ที่อาจก่อตัวขึ้น

เมื่อคุณตัดผับให้ตรวจสอบคุณภาพของเยื่อกระดาษ ตรวจสอบความแน่นความแน่นและเนื้อหนังซึ่งทั้งหมดนี้ควรมีอยู่ สีของเยื่อกระดาษ - สีส้มยิ่งดี

เมื่อเลือกผักเช่นเดียวกับการซื้อแตงโมหรือแตงโมคุณต้องตรวจสอบหาง (ก้าน) อย่างละเอียด มันจะแห้งไปเมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์และเป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้ความสุก ตัวบ่งชี้ความสุกอีกประการหนึ่งคือการแข็งตัวของเปลือกไม้และมีลวดลายที่มองเห็นได้ชัดเจน

ประโยชน์ของฟักทอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนั้นพิจารณาจากการมีอยู่ในองค์ประกอบของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ทำความเข้าใจว่าฟักทองมีประโยชน์อะไรสำหรับมนุษย์

ฟักทองประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ประกอบด้วยวิตามิน (A, E, C, กลุ่ม B, กรดโฟลิก), องค์ประกอบขนาดเล็ก (ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์, ไอโอดีน, แมงกานีส, ฟลูออรีน), ธาตุมาโคร (แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม);
• อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์น้ำตาลธรรมดา (ฟรุกโตสและกลูโคส) ใยอาหาร (ไฟเบอร์) และเพคติน

แนะนำให้ใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองทั้งในการป้องกันโรคและในขั้นตอนการรักษา อย่าลืมว่าฟักทองเป็นวิธีรักษาโรคเรื้อรังที่ดีที่สุด แพทย์หลายคนแนะนำให้รวมอาหารฟักทองไว้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคเรื้อรังเฉียบพลันของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ตับอักเสบและตับแข็ง
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบริโภคผักสดนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการของฟักทองจะปรากฏหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่นผู้ที่เป็นโรคไตรวมถึง pyelonephritis เฉียบพลันและไตวายจำเป็นต้องกินโจ๊กฟักทอง และสำหรับโรคของหัวใจหลอดเลือดและตับควรรับประทานฟักทองอบหรือโจ๊กฟักทอง เนื่องจากมีธาตุเหล็กในฟักทองจึงมีประโยชน์ในการกินฟักทองสำหรับโรคโลหิตจาง - กินฟักทองต้มวันละ 4-5 ครั้งครั้งละ 100 กรัม สำหรับโรคของถุงน้ำดีสำหรับโรคของตับให้รวมฟักทองเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณต่อวันคุณต้องกินโรงเตี๊ยม 200-300 กรัมในรูปของโจ๊กฟักทองต้มหรืออบ ในรูปแบบดิบเนื้อฟักทองถูกระบุเพื่อป้องกันโรคฟันผุปรับปรุงการมองเห็นลดอุณหภูมิและแม้กระทั่งการรักษาอาการไอ

วิธีทำซุปฟักทองบด - 8 สูตรเด็ด

ซุปครีมฟักทองกับแอปเปิ้ลวอลนัทและบลูชีส

ซุปหอมกลิ่นแอปเปิ้ลทอดปรุงรสด้วยขิงสดพริกและอบเชยป่น แอปเปิ้ลช่วยให้จานมีรสเปรี้ยวอมหวานและพริกให้ความเผ็ดร้อน ซุปไม่จำเป็นต้องใช้นมหรือครีมดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหารก็สามารถเพลิดเพลินได้ (ถ้าคุณไม่ใส่ชีส) ซุปครีมนุ่ม ๆ สีทองให้ความรู้สึกอิ่มท้องและเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา ๆ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 500 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• บลูชีส 50 กรัม (เช่นดอร์บลู)
• 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 1 ลูก
• น้ำซุปผักหรือน้ำประมาณ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช
• 1/2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบ
• รากขิงยาว 3-4 ซม
• พริก 1 เม็ดหรือเพื่อลิ้มรส
• 1/4 ช้อนชา อบเชยป่น

การเตรียมการ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม ขูดขิงให้ละเอียด ปอกเปลือกพริกและสับ ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนใส ใส่กระเทียมขิงและพริก ทอด 1 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทอง ทอดประมาณ 4-5 นาทีเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเกลือและพริกไทยใส่อบเชยทอดต่ออีก 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปผัก (หรือน้ำเปล่า) ลงไปมาก ๆ เพื่อให้ผักปิดด้วยของเหลวประมาณ 2 ซม. เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่มสนิท บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปเดือดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทอดวอลนัทในกระทะแห้งประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม สับวอลนัทคั่วหยาบ หั่นดอร์บลูชีส โรยด้วยวอลนัทและชีสก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมกับฟักทองและมันเทศ

สัดส่วนไม่ใช่กระทะที่ใหญ่ที่สุด:

• ไก่หนึ่งตัว
• น้ำสองลิตร
• ฟักทองดิบ 500 กรัม
• มันเทศดิบ 500 กรัม
• ซอสพริกหวานสองช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้มากกว่า แต่เป็นไปไม่ได้น้อยกว่าซุปนี้ควรอุ่นจากด้านใน)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซุปครีมฟักทองและมันเทศปรุงในน้ำซุปไก่เข้มข้นมาก น้ำซุปตรงจากไก่ทั้งตัว ยิ่งดียิ่งขึ้น เนื้อเยอะมากแค่ไก่ทั้งตัวก็เละได้

ดังนั้นปรุงน้ำซุปจากไก่ทั้งตัวและน้ำสองลิตร โยนทุกอย่างออกจากน้ำซุปเอาหนังออกจากไก่แล้วโยนออกเอากระดูกออกจากไก่ส่งไปที่ผิวหนัง ตามหลักการแล้วคุณควรมีไก่จำนวนมากและน้ำซุปที่เหลืออยู่ในหม้อ

นำไปต้มส่งมันเทศและโรงเตี๊ยมที่นั่น ยิ่งสับผักให้ละเอียดมากเท่าไหร่ผักก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เมื่อฟักทองและมันเทศสุกนิ่มแล้วให้นำกระทะขึ้นจากความร้อนแบ่งผักด้วยเครื่องปั่น ใส่เนื้อไก่ขาวซอสพริกหวานทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ดูความสอดคล้องของจานสำเร็จรูป - เหมาะกับคุณหรือไม่? ถ้าดูเหมือนว่าข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยถ้าบางเกินไปให้น้ำซุประเหยไปตามที่ต้องการคนตลอดเวลา

ตะล่อมเนื้อไก่สีเข้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุปสำเร็จรูป - รสชาติดีขึ้น

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองเฮฟวี่ครีมและขนมปังโฮลวีตอุ่น ๆ

ซุปครีมฟักทองกับหัวหอม

ส่วนผสม:

• น้ำซุปผัก 900 มล
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ไธม์
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันจนโปร่งใสประมาณ 1-2 นาที หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนใส่หอมใหญ่ทอดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมสับ ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดผักพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดซุปให้ร้อน เทซุปมะขามป้อมลงในชามโรยหน้าด้วยไธม์

ซุปฟักทองกับไก่

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 130 กรัม (ปอกเปลือก)
• มันฝรั่ง - 200 กรัม (ปอกเปลือก)
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำซุป - 1-1.5 ลิตร
• กระเทียม - 2-3 ทอง
• ชีส - 40 กรัม (พันธุ์แข็ง);
• เนย - 20-30 กรัม
• กระบอง -4–5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ
• สีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

ต้มอกไก่. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือพริกไทยใบกระวานผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ตัดแครอทมันฝรั่งฟักทอง ใส่น้ำมันและกระเทียมสับลงในกระทะ เจียวหอมใหญ่แล้วใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 1-3 นาที ใส่มันฝรั่งฟักทองน้ำซุปประมาณหนึ่งลิตรที่เต้านมสุก ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนฟักทองสุก ใส่กระเทียมสับ เราลบออกจากกองไฟ ทำซุปซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เกลือพริกไทยใส่น้ำมะนาวชีสขูดชิ้นไก่ผสมแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง เสิร์ฟซุปกับก้อนทอดสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปฟักทองบราซิลกับไก่

ส่วนผสม:

• อกไก่ 500 กรัม
• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหวานแดง 2 เม็ด
• 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

การเตรียมการ:

เทอกไก่ด้วยน้ำเย็น 2 ลิตรปรุงจนนุ่มด้วยเกลือ นำเนื้อออกหั่นแล้วใส่กลับในน้ำซุป ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ปรุงเป็นเวลา 40 นาที พริกไม่มีเมล็ดมะเขือเทศไม่มีผิวสับ เคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยเกลือและเนย ใส่น้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ซุปฟักทองกับอัลมอนด์

ซุปผักที่เรียบง่ายนุ่มละมุนด้วยครีมชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียบูโคอัลเมตต์หรืออะนาล็อกอื่น ๆ ) รากขิงช่วยให้จานมีรสเผ็ดร้อน หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์จากนมแล้วสิ่งสำคัญคืออย่านำซุปไปต้มให้อุ่นเท่านั้นมิฉะนั้นอาจม้วนงอได้

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำ 600 มล
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• รากขิงยาว 2 ซม
• 1/4 ช้อนชา ขิงบด
• 1 สีส้ม
• ครีมชีส 100 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขูดรากขิงบนเครื่องขูด ทอดเกล็ดอัลมอนด์ในกระทะแห้งหรือเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง คั้นน้ำส้ม.

ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะเทน้ำมันมะกอกใส่ขิงทอดประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ฟักทองเกลือเล็กน้อยแล้วทอด 3 นาที ใส่ขิงบด เทน้ำส้มและน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมฟักทอง ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจนนิ่ม ใส่ครีมชีส ผสมให้เข้ากัน

บดซุปจนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น โรยด้วยอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติการรักษาของฟักทองเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว - เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารหลายชาติของโลก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากย่อยง่ายและสีสันสดใสร่าเริงจะตกแต่งโต๊ะอาหารและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 750 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• น้ำ 150 มล
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ครีม 100 มล. ไขมัน 20-33%
• น้ำมันพืช 50 มล
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการยื่น:

• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เจียวหัวหอมกระเทียมและแครอทในชามผสมน้ำมันประมาณ 1-2 นาที ใส่ฟักทองคื่นช่ายทอดประมาณ 1-2 นาที เทน้ำ. เทครีมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ความดัน 30 kPa หรือในโหมด "ซุป" นำซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทซุปลงในชามและโรยหน้าด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองบดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท
• เนย 15-20 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 400 มล
• น้ำ 350 มล. เกลือ

การเตรียมการ

ปอกเปลือกและหั่นผัก เปิดมัลติคุกกี้ในโหมดเบเกอรี่ เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ สับหัวหอมให้ละเอียดสับกระเทียมหั่นมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังหม้อหุงช้าเติมน้ำเกลือ นำโหมด "เบเกอรี่" ไปสิ้นสุดจากนั้นเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นบดซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่น ใส่ครีมในมันฝรั่งบดผสม ถ้าน้ำซุปข้นให้เติมน้ำต้มสุก

ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์ ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ซุปและอาหารจานหลักไปจนถึงสลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพราะซุปฟักทองมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก ลูกไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้สำหรับพ่อแม่ไม่ใช่หรือ?

ซุปฟักทองนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องคนจรจัดอีกหน่อยเตรียมซุปจากฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายแล้วการอบยังเผยให้เห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับโต๊ะงานรื่นเริงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพในฟักทองครึ่งลูกโดยใช้เป็นทูรีน

ซุปฟักทองกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายบรรเทาอาการบวมได้ดีและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นแหล่งสะสมโปรตีนและแร่ธาตุโดยเฉพาะไอโอดีนจำนวนมากซึ่งสูงกว่าเนื้อวัวเกือบ 100 เท่า รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและทำซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรสำหรับซุปจะดึงดูดผู้หญิงด้วยความคิดริเริ่มและเรียบง่ายรวมถึงแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• แครอท 1 หัว
• 2 หัวหอม
• เนย
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีม
• พริกหยวก
• โหระพา

การเตรียม:

1. เราทำความสะอาดฟักทองเติมลงในกระทะให้สนิทปิดฝาใส่ไฟขนาดเล็ก
2. ตั้งกระทะใส่เนยใส่กระเทียมและกุ้งปอกเปลือกลงไป ผัดอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาลเคี่ยวไฟแล้วตักใส่จาน
3. เราตัดหัวหอมถูแครอทและเพิ่มทุกอย่างลงในฟักทอง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะใส่น้ำและเครื่องปรุงรสแล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ต้ม. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทใส่จานเทครีมด้านบน ซุปฟักทองนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกุ้งและไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลมันอร่อยพอ ๆ กันสิ่งสำคัญคือสังเกตสัดส่วนและเตรียมให้ถูกต้อง

ซุปฟักทองบดกับครีม

ซุปฟักทองบดละเอียดรสชาติและกลิ่นหอมจะชนะใจคุณตลอดไป โดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบซุปนี้

ในการทำซุปครีมฟักทองกับครีมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังปอกมันฝรั่งและแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่น
2. ใส่ผักและฟักทองลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นเกลือใส่ไฟและต้มจนนุ่ม
3. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้วให้นำกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกันแล้วเทฟักทองและผักลงในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
4. นำผักบดที่ได้กลับมาใส่กระทะเทครีมนมและ 250 มล. ซุปผัก. เราใส่กระทะด้วยไฟอ่อน
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส รอจนชีสละลายหมดแล้วจึงนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานแบ่งส่วนพร้อมเสิร์ฟ
7. คุณสามารถเลือกตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือขนมปังกรอบสีขาว

ซุปฟักทองบดพร้อมครีมพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกุ้ง

ซุปฟักทองสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติดีเยี่ยมจะเป็นเครื่องตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำต้มยำกุ้งฟักทองคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้ ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกุ้ง:

1. ตัดเปลือกออกจากฟักทองเปลือกเมล็ดล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ฟักทองสับลงในกระทะเกลือเติมน้ำเย็นสองแก้วแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะอีกใบตั้งไฟใส่ใบกระวานพริกไทยดำและเกลือนำไปต้ม จุ่มกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราสะเด็ดน้ำปล่อยกุ้งให้เย็น
3. ปล่อยกุ้งที่เย็นแล้วออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดในน้ำไหลเช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด
4. หลังจากฟักทองนิ่มแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น เกลือฟักทองบดใส่พริกไทยดำเครื่องเทศเครื่องปรุงและผักชีลาวสับละเอียดผสมและนำไปตั้งไฟอ่อนนำไปต้ม
5. ในเวลานี้ให้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปเดือดใส่เนยคนให้เข้ากันความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกจากเตา
6. เทซุปที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จานใส่กุ้งลงไปพร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกุ้งพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปนี้อร่อยเข้มข้นและเข้มข้นมากและมีกลิ่นหอมของครีมที่ให้ความซับซ้อน

ในการทำซุปปลาฟักทองคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลาค็อดรมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลาฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่แก้วลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ตัดเปลือกออกจากฟักทองปอกเมล็ดหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ใส่ฟักทองและผักสับลงในน้ำเดือดปรุงจนนิ่ม
3. ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมปลากัน นำผิวหนังออกจากปลาคอด แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนเจาะรู กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงลงในกระทะอื่น ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักเกลือและใส่ไฟ ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
5. บดฟักทองและผักต้มด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นผักลงในกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมนมลงในซุปแล้วใส่ปลาที่หั่นแล้วใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงลงไปผัดให้เข้ากันอีกสักครู่แล้วนำออกจากเตา
6. เทซุปที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานแบ่งส่วนเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรที่สับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เรานำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุดให้กับคุณในระหว่างการเตรียมฟักทองและผักจะไม่ผ่านความร้อน และอย่างที่ทราบกันดีว่าผักดิบรักษาวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนที่เตาและกินอาหารร้อนๆ

ในการทำซุปฟักทองดิบเย็นคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ลิ่ม
• ก้านขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ตัดเปลือกออกจากฟักทองตัดเมล็ดออกล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นอกจากนี้เรายังปอกแครอทล้างให้สะอาดสับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านขึ้นฉ่ายเติมน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่น ปอกเปลือกกระเทียมล้างออกและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราย้ายผักฟักทองและเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ำต้มและนมลงในแก้วใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนน้ำซุปข้น
5. ล้างผักชีฝรั่งสดแห้งและสับให้ละเอียด
6. เทซุปที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดพร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองดิบเย็นพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วฟักทอง

สูตรดั้งเดิมในการทำซุปถั่วกับฟักทองจะช่วยชีวิตคนกินเจและคนที่อดอาหารหรืออดอาหาร

ในการทำซุปฟักทองคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วฟักทอง:

1. ถั่วลันเตาต้องแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนก่อน ปอกแครอทล้างออกด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างไม่ต้องสับ
2. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. ต้มถั่วลันเตาฟักทองแครอทและหัวหอมจนนุ่ม จากนั้นเราก็โยนหัวหอมออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วต้มดีแล้ว คุณอาจต้องเติมน้ำตามต้องการในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปจำเป็นต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเราเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากซุปข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยนมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือเครื่องเทศผสม
5. เราจะเตรียมน้ำสลัด kefir น้ำมันพืชมัสตาร์ดและเครื่องเทศแยกกัน เทน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วลงในชามเติมและเสิร์ฟ

ซุปฟักทองถั่วพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักสารพัดประโยชน์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปทำจากมันได้ดีที่สุด พวกเขาไม่เพียงแค่ปรุงง่ายและออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในอาหารเหล่านี้และการใช้งานเป็นประจำจะช่วยให้คุณอารมณ์ดีและมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ

สูตรซุปฟักทองบด

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำซุปฟักทองบดได้ในขณะที่ฟักทองรวมกับผักหลากหลายชนิดได้สำเร็จและเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและแครกเกอร์

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่เนย, แกง, ฟักทองที่เหลือลงไปผัดให้สุกเทลงในน้ำซุปหรือน้ำเกลือและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นแล้วให้นำไปแช่ในเครื่องปั่น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วย croutons หรือชีส

ทำซุปฟักทองกับครีม

การผสมผสานระหว่างครีมและฟักทองถือเป็นอาหารคลาสสิกและซุปจากส่วนผสมเหล่านี้กลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นและดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย

ส่วนผสม:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่ในกระทะปรุงรสด้วยขิงและเกลือเติมน้ำปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. จานเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักชีสดหรือ croutons

ทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในเมนูหลาย ๆ เมนูเพราะคุณต้องหั่นผักแล้วใส่ชามเท่านั้นอุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เติมน้ำซุปใส่เครื่องทำหลายอย่างในโหมด "สตูว์" และปรุงต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. นำซุปที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่นเข้ากับน้ำซุปข้นเติมน้ำซุปที่เหลือตามที่คุณต้องการใส่เกลือและพริกไทย

ปรุงซุปฟักทองกับไก่

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเนื้อด้วยน้ำและปรุงจนนุ่ม
2. หั่นผักเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อทอดหอมใหญ่ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่
4. ใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนเบาลง
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผักให้ทั่วแล้วปรุงจนสุก
6. เย็นและบดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น
7. ใส่เนื้อสับปรุงรสนำไปต้มและนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีทำซุปฟักทองกับชีส?

ชีสช่วยให้ซุปฟักทองมีเครื่องเทศและรสชาติที่ผิดปกติจานจะหนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกหยวกและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งและนำไปเตรียม
2. ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้ผัดหัวหอมในน้ำมันจากนั้นใส่ลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศกระเทียมและเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยpuréeจนเนียนแล้วใส่ไฟอีกครั้ง
4. หลังจากเดือดใส่ชีสที่หั่นไว้แล้วคนให้ละลาย
5. เสิร์ฟพร้อม croutons และสมุนไพรสด