มันฝรั่งอบกับชีสและมายองเนสในเตาอบ มันฝรั่งกับชีสและมายองเนสในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารสำหรับทุกครั้งทุกโอกาส - มันฝรั่งในเตาอบพร้อมมายองเนสและกระเทียมสูตรที่มีรูปถ่ายจะเตือนคุณถึงขั้นตอนหลักหากมีคนลืม เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสียไปการทำอาหารนั้นง่ายมากจนใคร ๆ ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่นหรือคนโสด ฉันจะแสดงขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดและให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อขจัดข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น มันฝรั่งอบมายองเนสกระเทียมและชีสจะนุ่มและฉ่ำด้านในมีสีน้ำตาลด้านนอกกรอบ และไม่มีชิ้นไหม้! ทุกอย่างจะอบอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอและจะออกมาดีที่สุด!

โดยหลักการแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใส่ชีสลงในสูตรมันฝรั่งอบนี้ รับประกันเปลือกสีทองไม่ว่าในกรณีใด ๆ แต่ด้วยชีสก็ยังคงรสชาติดีกว่าและน่ารับประทานกว่า

ส่วนผสม

ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยมายองเนสกระเทียมและชีสคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 14-16 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 4-5 ซี่
• มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 100-120 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา

วิธีปรุงมันฝรั่งด้วยมายองเนสกระเทียมและเตาอบ สูตรอาหาร

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ฉันเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันคือกลม - รี ฉันลอกมันออกหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันฝรั่งมีขนาดกลางแบ่งออกเป็นสี่ส่วนส่วนที่ใหญ่กว่าฉันหั่นเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องหั่นละเอียด

ต้มมันฝรั่งก่อนอบ - นี่คือคำแนะนำแรกของฉัน มันให้อะไรกับเรา? ขั้นแรกให้ประหยัดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวม สิบนาทีสำหรับการปรุงอาหารและ 15 นาทีสำหรับการอบ ประการที่สองมันฝรั่งต้มจะดูดซับซอสและเครื่องเทศได้ดีกว่า ประการที่สามมันจะนุ่มร่วนด้านในและด้านนอกมีเปลือกกรอบสม่ำเสมอ ฉันอบมันฝรั่งแบบนั้นเป็นเวลานาน ลองแล้วคุณแน่ใจ - วิธีนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณ คุณสามารถต้มในน้ำเค็มหรือไอน้ำ ฉันใส่ชามนึ่งในหม้อที่มีน้ำเดือดเทชิ้นใส่เกลือและปรุงอาหารใต้ฝาจนนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารฉันเปิดเตาอบที่ 220-230 องศาและเตรียมซอสมายองเนส - กระเทียม ฉันทำความสะอาดกลีบกระเทียมถูผ่านเครื่องขูดเครื่องเทศ

ฉันผสมมายองเนสกับกระเทียมขูด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์หรือพริกหยวกแกงกับมายองเนสทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว

สภา. ถ้ามายองเนสไหลให้ข้นด้วยแป้งสาลีหนึ่งช้อน แป้งจะจับส่วนผสมทั้งหมดและป้องกันไม่ให้ซอสกระจายเมื่ออบมันจะยังคงอยู่บนมันฝรั่งและจะไม่ระบายลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ฉันวางถาดอบหรือแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ นี่เป็นคำแนะนำอีกชิ้นหนึ่ง ถ้าไม่มีฟอยด์มันฝรั่งอาจไหม้ด้านล่างได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบด้วยซอส พ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันและวางมันฝรั่งในชั้นเดียว

จาระบีชิ้นมันฝรั่งด้วยซอสทุกด้านยกเว้นด้านล่าง คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น: ใส่มันฝรั่งลงในชามซอสผสมด้วยมือของคุณจากนั้นย้ายไปที่แม่พิมพ์

ฉันส่งแบบฟอร์มพร้อมมันฝรั่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที ฉันวางไว้ที่ชั้นบนซึ่งความร้อนจะแรงกว่า หลังจากเวลาที่กำหนดฉันได้รับมัน อย่างที่คุณเห็นมีเปลือกสีแดงก่ำอยู่ด้านบน หากด้วยเหตุผลบางประการเปลือกสีซีดให้เปิดตะแกรงด้านบนเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที

ฉันถูชีสด้วยขี้กบชั้นดีโรยบนมันฝรั่งร้อนๆแล้วนำกลับไปที่เตาอบอีกสักครู่

เมื่อชีสละลาย - ฉันหยิบมันออกมาวางบนโต๊ะทันที ชีสแห้งอย่างรวดเร็วในเตาอบดังนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องดูแลอย่าออกจากเตา

มันฝรั่งสีแดงก่ำพร้อมมายองเนสและกระเทียมพร้อมแล้ว! สิ่งที่จะเพิ่มและวิธีการเสิร์ฟเป็นเรื่องของรสชาติ เรามักจะมีมันฝรั่งเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ในขณะอบฉันทำสลัดหรือเอาแตงกวากรอบคาเวียร์ผัก อร่อยมาก! ฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะเป็นประโยชน์และเป็นประโยชน์กับคุณ Bon Appetit ทุกคน! Plyushkin ของคุณ.

เวอร์ชันวิดีโอของสูตรอาหาร

มันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียมอร่อยมากและมีกลิ่นหอมมาก เครื่องเคียงนี้เหมาะกับปลาหรือเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงเป็นอาหารจานเดียวและเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร หากคุณปรุงมันฝรั่งดังกล่าวในจานทนไฟแบบแบ่งส่วนพวกเขาก็สามารถกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลได้

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ - 2
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 40 นาที

ทำอาหารอย่างไร

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หัวเล็ก ๆ น้อย ๆ เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งดังกล่าว ในการปอกมันฝรั่งที่สดมากคุณสามารถขูดมันด้วยด้านคมของมีดหรือใช้แปรงโลหะก็ได้ จากการปรุงแต่งเหล่านี้ผิวที่อ่อนนุ่มของมันฝรั่งจะหลุดออกมาเองได้อย่างง่ายดายและในขณะเดียวกันก็จะสูญเสียสารอาหารในปริมาณขั้นต่ำไปด้วย

ใส่มายองเนสกระเทียมขูดเกลือพริกไทยลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน มายองเนสใด ๆ ที่เหมาะสม แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ประเภท "เบา" ยิ่งปริมาณไขมันของมายองเนสสูงเท่าไหร่มันฝรั่งก็จะยิ่งฉ่ำเท่านั้น กระเทียมสามารถขูดกดผ่านเครื่องกดหรือบดด้วยมีดด้านแบนแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทยสามารถใช้กับพื้นดำธรรมดาได้ แต่จะได้รสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมของพริกสดโดยใช้เครื่องบดเครื่องเทศ

ใส่มันฝรั่งลงในจานทนไฟนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องปิดจานด้วยฝาหรือฟอยล์ คุณไม่ควรมองเข้าไปในเตาอบเร็วกว่า 30 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร วิธีนี้สามารถลดอุณหภูมิของเตาอบและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกในเวลาที่เหมาะสม

ตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างหัวและหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 2 ซม.

ไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอม แต่มันจะรสชาติดีและชุ่มฉ่ำกว่าด้วย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงของความหนาตามอำเภอใจ

สำหรับซอสผสมมายองเนสหนามัสตาร์ดเม็ดขมิ้นพริกขี้หนูหรือพริกป่นพริกไทยดำ หากเครื่องเทศที่เสนอไม่เหมาะสมเราเปลี่ยนเป็นเครื่องเทศอื่นหรือเลือกองค์ประกอบของเราเอง

หลังจากผสมมายองเนสมัสตาร์ดและเครื่องเทศแล้วให้ถูกลีบกระเทียมลงในซอส

เทมันฝรั่งลงในชามลึกใส่เกลือเทซอสและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเข้ากัน

เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศา หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหมูหรือผักเนย เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง โรยหัวหอมบนมันฝรั่ง

ปิดหัวหอมด้วยมันฝรั่งที่เหลือเทซอส บดชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ โรยมันฝรั่งชั้นบนสุดด้วยขี้กบชีสหนา ๆ ปิดด้วยฝาหรือปิดด้วยฟอยล์ให้แน่น

เราส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบใส่แม่พิมพ์ที่ชั้นกลาง อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ตรวจสอบด้วยส้อมหรือมีด - เปิดแบบฟอร์มเจาะมันฝรั่งไปที่ด้านล่าง หากมีดเข้ามาอย่างง่ายดายมันฝรั่งก็พร้อม หากมีชิ้นส่วนหนาแน่นให้นำไปเตรียม เราเสิร์ฟมันฝรั่งอบเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อไก่ปลา ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งอบในซอสอร่อยเสมอ

มายองเนสเป็นตัวเลือกที่ง่ายและราคาประหยัดที่สุด

เตาอบมีแคลอรี่จำนวนมากในมันฝรั่งพร้อมมายองเนสซึ่งไม่สามารถทำให้อารมณ์เสียได้เพราะมันอร่อยมาก

คุณสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้เล็กน้อยหากคุณใช้มายองเนสที่มีแคลอรีต่ำ

มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยมายองเนสในเตาอบเป็นหม้อปรุงอาหารหรือหั่นเป็นจานและทาด้วยมายองเนส

มันฝรั่งสำหรับจานนี้ถูกปอกเปลือกและล้าง จากนั้นจึงบดตามสูตร เพื่อให้อาหารสุกเร็วขึ้นคุณสามารถต้มมันฝรั่งล่วงหน้าได้ ผักอ่อนไม่ได้ปอกเปลือกก็เพียงพอที่จะล้างออกให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล

มายองเนสใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และซอสปรุงตามพื้นฐานเจือจางด้วยซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศหรือน้ำซุป กระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาแยกกันคุณสามารถอบพร้อมกับมันฝรั่งได้

สำหรับการเปลี่ยนแปลงผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งด้วยมายองเนสในเตาอบ

ผสมมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ กับมายองเนสหรือวางเป็นชั้น ๆ บนถาดอบและอบในเตาอบจนนุ่ม

สูตรอาหาร 1. มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบ

ห้ามันฝรั่งขนาดใหญ่

ชีสแข็ง

พริกไทยดำบดสด

1. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง ใส่ผักลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

2. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยสด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมันฝรั่ง

3. เติมหัวหอมด้วยมายองเนสมันฝรั่งและคลุกทุกอย่าง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโอนมวลมันฝรั่งไปที่มันและปรับระดับ หากคุณไม่ต้องการล้างแผ่นอบเป็นเวลานานคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์

4. ส่งมันฝรั่งของเราพร้อมมายองเนสไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เปิดเป็นระยะ ๆ และผัดมันฝรั่ง

5. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมให้เปิดเตาอบนำแผ่นอบออกแล้วโรยด้วยชีสขูด ทันทีที่จานถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกแสนอร่อยให้ปิดเตาอบ เสิร์ฟปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นกับข้าว

สูตรที่ 2 มันฝรั่งกับมายองเนสเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัว

น้ำมันพืช - 30 มล.

พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ชีส - 100 กรัม

ใบโหระพาและสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง

เนื้อสับผสม - 300 กรัม

กระเทียม - สี่กลีบ

1. นำเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับพริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลม บดชีสบนเครื่องขูด

2. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งและทำให้เย็น หั่นผักเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบจาระบีกระดาษด้วยน้ำมันแล้วใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป ทามันฝรั่งด้วยแปรงซิลิโคน ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและโรยด้วยสมุนไพร

3. บีบมายองเนสปริมาณเล็กน้อยลงในแต่ละชิ้นและใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย คุณสามารถผสมมายองเนสกับกระเทียม ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบนมายองเนส อย่าเอาเนื้อสับใส่เขาหนึ่งช้อน โรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีส

4. ส่งมันฝรั่งพร้อมมายองเนสเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 C โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟเป็นจานแยกกับผักดอง

สูตรที่ 3 มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบใต้เปลือกชีสและกระเทียม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ควรมีขนาดเท่ากัน)

ดัตช์ชีสครึ่งกิโลกรัม

มายองเนส - 60 มล.

กระเทียมสองกลีบ

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง ซับผักให้แห้ง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน แต่ละหัวถูกตัดครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนแผ่นอบตัดขึ้น โรยด้วยเกลือและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสี่สิบนาที

2. บดชีสบนส่วนขูดขนาดใหญ่ เราถ่ายโอนไปยังชามลึก ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ใส่มายองเนสกระเทียมลงในชีสแล้วผสม

3. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือส้อม ใส่มวลกระเทียม - ชีสลงในแต่ละครึ่งแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบจนนมเปรี้ยวเป็นสีน้ำตาล เรานำมันฝรั่งออกจากเตาอบใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตร 4. มันฝรั่งกับมายองเนสและปลาทูในเตาอบ

ซากปลาทูแช่แข็งสองตัว

พริกไทยดำเล็กน้อย

มายองเนสแพ็คเล็ก ๆ

1. ละลายน้ำแข็ง. ตัดหางหัวและครีบทิ้ง แยกเนื้อออกจากสันในแล้วล้างให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเอากระดูกเล็ก ๆ ออกด้วยแหนบ หั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. ทำความสะอาดหลอดไฟล้างและสับเป็นครึ่งวง เราใส่หัวหอมและปลาในถ้วยลึก เกลือพริกไทยผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. เปิดเตาอบ นำเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อนไม่หนาเกินไป เรากระจายมันฝรั่งกับปลาเพิ่มมายองเนสเกลือและผสม

4. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่มันฝรั่งกับปลาลงไป เราปรับระดับพื้นผิว เราวางบนชั้นกลางของเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 C เรานำแบบฟอร์มออกมาพร้อมกับจานสำเร็จรูป โรยด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟเป็นจานอิสระพร้อมสลัดผัก

สูตรที่ 5. มันฝรั่งกับมายองเนสและกุ้งในเตาอบ

มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน

มายองเนสมะกอก - 60 มล.

ครีม - 50 มล.

น้ำมะนาว - 25 มล.

กุ้งต้มขนาดเล็ก - 100 กรัม

วางมะเขือเทศ - 30 มล.

1. เปิดเตาอบที่ 220 C ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็งเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก จาระบีแต่ละหัวด้วยน้ำมันมะกอก เรากระจายมันบนแผ่นอบและวางไว้ที่ชั้นบนของเตาอบ อบเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 190 C และปรุงต่อไปอีก 45 นาทีมันฝรั่งควรนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก

2. ในถ้วยผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและมะเขือเทศ สับหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซอส เกลือพริกไทยผัด เทกุ้งปอกเปลือกและต้มกับซอสที่ได้

3. นำมันฝรั่งที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นลงและทำแผลที่เบ้าตา ใส่ซอสกุ้งด้านในโรยด้วยขี้กบชีสแล้วส่งเข้าเตาอบต่ออีกสิบนาที ก่อนเสิร์ฟโรยมันฝรั่งด้วยมายองเนสในเตาอบด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรที่ 6. มันฝรั่งกับมายองเนสและปลาหมึกในเตาอบ

ปลาหมึก 500 กรัม

น้ำมันข้าวโพด 50 มล.

ดัตช์ชีส 300 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มให้สุกจนสุก ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งและทำให้เย็น ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้น

2. เราล้างปลาหมึกให้สะอาดล้างออกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 3 นาที อย่าปรุงอาหารนานขึ้นมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง ทำให้ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นวง

3. นำแกลบออกจากหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวน บดชีสเป็นขี้กบหยาบ

4. จาระบีแผ่นรองอบด้วยน้ำมันพืชและวางชั้นของหัวหอมที่ด้านล่าง วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบนของหัวหอม เกลือและปลาหมึกกรอบ คลุมทุกอย่างด้วยตาข่ายมายองเนสหนา ๆ แล้วโรยด้วยขี้กบชีส

5. ส่งแผ่นอบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบจนเปลือกอร่อยขึ้นบนพื้นผิว โรยด้วยหอมใหญ่สับก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 7 มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบแบบชนบท

หัวมันฝรั่งหกหัว

ไก่สับ - 300 กรัม

มายองเนส - 50 มล.

ชีส - 100 กรัม

แป้ง - 50 กรัม

เนย - 100 กรัม

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ต้มผักจนนุ่ม

2. ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับแครอทในเครื่องปั่น ใส่กระทะตั้งไฟเทน้ำมันลงไปและตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนใส ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงต่อไปจนสุกเหลือง จากนั้นใส่ไก่สับลงในผักและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันคนไปเรื่อย ๆ จนเนื้อสับสุก

3. ละลายแป้งในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทเนื้อสับด้วยส่วนผสมนี้ ผัดและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้ส่วนผสมเย็นลง

4. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งและผักบดเองเติมนมไข่และเนย เพื่อให้น้ำซุปข้นเขียวชอุ่มให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้านาที

5. ทาเนยลงในจานอบลึกและใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดลงไป กระจายเนื้อสับที่ทอดไว้ด้านบนและปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ จาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส

6. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนสุกเหลืองด้านบน เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือผักสด

• หากต้มมันฝรั่งก่อนเวลาปรุงจะถูกตัดครึ่ง
• โรยเศษชีสที่ด้านบนของจานเพื่อความอร่อย
• คุณสามารถผสมมายองเนสกับชีสขูดและปิดมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้
• ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับหรือผักสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องเคียงแสนอร่อยและหอมกรุ่นภายใน 30 นาทีสามารถหาได้จากการอบมันฝรั่งกับกระเทียมและมายองเนสในเตา ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกที่ไม่มีซอสจานนี้จะยังคงชุ่มฉ่ำเมื่อเสิร์ฟ! คุณสามารถใช้มันฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์ไม่ว่าจะเป็นช่วงต้นหรือช่วงปลายและแทนที่กระเทียมสดด้วยการบดแห้ง เครื่องปรุงเหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารประเภทปลาอร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น หากต้องการคุณสามารถทิ้งมันฝรั่งทอดไว้ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีก่อนอบเพื่อให้แป้งถูกล้างออกจากนั้นพวกเขาจะร่วนและฉ่ำมากขึ้นหลังจากปรุงอาหาร

ส่วนผสม

• 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสที่มีไขมันใด ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. เลือกหัวมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้การตัดเท่ากันและปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ใช้มีดขูดเปลือกออกหากเป็นมันฝรั่งอ่อนหรือตัดเปลือกออกหากเราใช้ผักพันธุ์อื่น ๆ ในการสร้างสูตรอาหาร ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำ

2. ในภาชนะอื่นให้รวมกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและกดไว้กับเกลือพริกไทยดำบดและมายองเนสของไขมันที่คุณเลือก มาผสมกัน.

3. หั่นหัวเป็นซีก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในภาชนะทรงลึก

4. วางชิ้นมันฝรั่งลงในชามมายองเนสกระเทียมและคนให้เข้ากันจนราดด้วยซอส

5. ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานอบ ปิดแบบโลหะด้วยกระดาษฟอยล์จาระบีแบบพอร์ซเลนด้วยน้ำมัน เราวางแม่พิมพ์โลหะไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้ว แต่ถ้าแม่พิมพ์เป็นพอร์ซเลนเราก็วางไว้ในเตาอบที่เย็นและจากนั้นให้ร้อนขึ้นเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตกออก

6. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา