สลัดมันฝรั่งสไตล์อเมริกันและเยอรมัน สลัดมันฝรั่งเยอรมันคลาสสิกพร้อมผักดองและไส้กรอกรมควัน สลัดมันฝรั่งร้อนของเยอรมัน

ชีวิตที่ทันสมัยทำให้แม่บ้านหลายคนมีปัญหาในครัวที่ยากลำบาก - จะหาเวลาในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ถ้าครอบครัวนึกภาพอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่มีมันฝรั่งไม่ได้ก็เป็นเรื่องยากที่จะหาอะไรมาเลี้ยงพวกเขาให้เต็มที่ ในกรณีนี้ ควรค่าแก่การจดจำสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยที่มีส่วนผสมและส่วนผสมอาหารที่หลากหลาย ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งมันฝรั่งใหม่และพันธุ์ฤดูหนาวได้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อต้มเพื่อให้หัวคงรูปร่างไว้ จากนั้นสลัดก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือไก่หรือปลาได้

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับเนื้ออกและผักดอง

ในบรรดาอาหารเยอรมันจำนวนมาก ชาวรัสเซียจะเพลิดเพลินกับสลัดง่ายๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเป็นพิเศษ และเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถเพิ่มผักและสมุนไพรสดลงไปได้

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งสด – 2-3 ชิ้น;
• เนื้ออกรมควันต้มสุก – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 150 กรัม;
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันขมในสลัด คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปหรือหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% เป็นเวลา 5-7 นาที

2. มันฝรั่งจะต้องต้มในเปลือกล่วงหน้าและทำให้เย็นลง สิ่งสำคัญมากคือจะต้องคงเนื้อไว้ทั้งชิ้น มีความนุ่ม และไม่เดือดเมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตัดผิวหนังออกจากอกที่รมควันต้มแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. สับสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อย เช่น หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง สับละเอียดมาก

5. แตงกวาดองในสลัดสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองได้ ถ้าอย่างนั้นก็ควรเพิ่มแตงกวาสด "ให้กับ บริษัท" เพื่อที่จานจะได้ไม่เค็มเกินไป หั่นแตงกวาเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่ง

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ ระวังอย่าให้มันฝรั่งแตกเป็นชิ้น

7. ในการเตรียมน้ำดอง เพียงผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นสดๆ ตีซอสให้เป็นอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน คนให้เข้ากัน และต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวเลือกทั้งหมด และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มหัวมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศตากแห้งและหัวหอม

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งแสนอร่อยจะเพิ่มอารมณ์ฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกและหนาวจัด และส่วนผสมที่เหลือในจานก็มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้

• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน – 100 กรัม;
• น้ำมันดิบ - 80 มล.;
• เกลือแกงหยาบและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มในเปลือก เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเรียบร้อยและใส่ในชามใบใหญ่

2. ปอกหัวหอม หั่นครึ่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมแดงมักจะไม่ขม แต่หากต้องการหัวหอมที่สับแล้วสามารถลวกด้วยน้ำเดือดหรือดองในระยะเวลาอันสั้นได้

3. สับมะเขือเทศตากแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันเล็กน้อยหลังจากเกลือละลายหมดแล้ว

4. เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้ (หากคุณไม่มี ให้ใช้กระบอกจากขวดพลาสติกแทน) วางสลัดตามความสูงที่ต้องการโดยกดแต่ละชั้นใหม่อย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้น "หอคอย" อาจละลายหลังจากถอดวงแหวนออก

5. ถอดวงแหวนออก เทน้ำมันเพิ่มบนสลัด โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยรอบขอบจาน และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟร้อนได้และจะอร่อยเป็นพิเศษหากใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี

สลัดมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่งดองและแอปเปิ้ล

พวกเราเกือบทุกคนคุ้นเคยกับมัน แต่เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถลองเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอีกจานหนึ่งได้ นอกจากนี้ปลาเฮอริ่งสามารถแทนที่ด้วยปลาเค็มอื่น ๆ หรือใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องก็ได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาแฮร์ริ่งทั้งตัว 1 ตัวพร้อมหัว
• น้ำตาลเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อน;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 2-3 ชิ้น
• 55 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำงานที่ "สกปรกที่สุด" ในการทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่ง คุณไม่ควรใช้แยมสำเร็จรูปเนื่องจากมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแฮร์ริ่งที่ดองในถัง

2. ตัดหัวปลาออกแล้วเอาเครื่องในออกหลังจากนั้นสามารถล้างซากหรือเช็ดให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษในครัว

3. ลอกหนังออกจากปลาแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ เกือบใส ใส่ในชามแล้วเทน้ำดองที่อร่อยลงไป ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (มะนาว) ใส่เกลือและน้ำตาล

5. ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับปลาและเตรียมน้ำสลัดด้วย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, น้ำมะนาวลงในครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

7. ปอกแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวออกจากผิวหนังและแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

8. เพิ่มปลาแฮร์ริ่งพร้อมกับหัวหอมดองหลังจากสะเด็ดน้ำดองแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ สลัดควรจะเย็นลงและสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเลนทิลและผักโขมสด - สูตรวิดีโอ

และผู้ชื่นชอบอาหารชั้นสูงและอาหารที่น่าสนใจอาจชอบสลัดมันฝรั่งที่แปลกตานี้ด้วยการเติมถั่วเลนทิลและผักโขมสด นอกจากนี้ยังใช้น้ำสลัดที่อร่อยมากกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้งและอัลมอนด์ก็เพิ่มความเอร็ดอร่อย คำอธิบายเพียงอย่างเดียวก็ฟังดูน่าอร่อยอยู่แล้ว แต่ลองจินตนาการดูว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในเยอรมนี ซึ่งทำได้ง่ายที่นี่ และจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง ตอนนี้แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถหาพริกแดงหวานและแตงกวาสดบนชั้นวางของในร้านได้อย่างง่ายดาย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
• แตงกวายาวครึ่งลูก
• 2-3 มันฝรั่ง (พันธุ์สีเหลือง);
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ต้มและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม แล้วใส่ในชาม เทลงในน้ำต้มสุกเล็กน้อยแล้วบดมันฝรั่งด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเติมน้ำตาล

2. อย่าเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เพราะมันฝรั่งจะแตกออกเล็กน้อยและยังมีชิ้นเล็กๆ หลงเหลืออยู่

3. หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง

4. ปอกแตงกวาผลยาวแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับพริกไทย คุณสามารถเพิ่มโครงสร้างให้กับสลัดได้โดยการตัดให้เป็นชิ้นบางๆ

5. สับผัก เพิ่มลงในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมลงในจาน เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วคนอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะคุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเช่นมีกลิ่นหอมของเมล็ดพืชหรือมายองเนส

ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยจะต้องชอบสลัดมันฝรั่งที่ปรุงง่ายนี้ พร้อมด้วยแฮมและไข่รสเผ็ด จานนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างลงตัว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• 125 กรัม แฮม (แห้งดีกว่า);
• แตงกวาดอง 10 อัน (แตง);
• 125 กรัม โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• 80 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 35 กรัม มัสตาร์ดกับธัญพืช
• พวงเขียวขจีเล็ก ๆ ;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการเลือกหัวมันฝรั่งที่เหมาะสม - ควรมีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อย่าปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่คงรูปร่างหลังจากหั่นแล้ว

2. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องหั่นไข่ วงกลมควรแยกออกจากกันทันที ไม่เช่นนั้นจะติดกันและจะแยกได้ยากเมื่อกวน

3. โอนมันฝรั่งสับลงในชามที่สะดวก แต่ไข่ต้มควรหั่นโดยใช้เครื่องหั่นไข่แบบเดียวกันแต่ให้เป็นก้อน ผสมไข่กับมันฝรั่ง

4. แตงกวาดองถูกตัดด้วยมีดตัดปลายออกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ขนาดของแต่ละชิ้นไม่ควรน้อยกว่าถั่วลันเตา เพิ่มแตงกวาสับลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

5. หั่นแฮมแห้งหรือรมควันเป็นก้อนเดียวกับแตงกวาแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ผัดอย่างต่อเนื่องทอดก้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในสลัดหลังจากเย็นลง

6. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตและมัสตาร์ดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยป่น ปรุงรสสลัดด้วยซอสผสมให้เข้ากันปิดชามด้วยโฟมแล้วพักให้เย็น

เมื่อเสิร์ฟจานให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แตงกวาสดชิ้น และพริกหยวก อร่อย!

เมื่อคุณต้องการสลัดที่ชุ่มฉ่ำ กรอบ และในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ ตัวเลือกนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ใช้เวลาหั่นเพียงเล็กน้อย และคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะหรือให้อาหารแขกที่ “ไม่คาดคิด” ได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 2-3 ชิ้น
• 1 แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว
• ข้าวโพดกระป๋องขวดเล็ก
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่;
• 65 กรัม น้ำมันที่มีกลิ่นของเมล็ดพืช
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำมะนาวและน้ำมันอะโรมาติก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วตีด้วยที่ตีให้เป็นอิมัลชัน

2. ปอกแอปเปิ้ลเขียว และเพื่อไม่ให้เมล็ดหลุดออกจากตรงกลาง เพียงแค่ตัดแต่งผลไม้จากทุกด้าน แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับสมุนไพรสด เช่น หัวหอม และผสมลงในชามพร้อมกับแอปเปิ้ล

4. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้ เพื่อให้สลัดดูเป็นธรรมชาติและน่ารับประทานบนโต๊ะ ควรหั่นแอปเปิ้ลและมันฝรั่งให้มีขนาดไม่เกินเมล็ดข้าวโพด ควรเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นหลังจากระบายของเหลวแล้ว

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำสลัด ชิมเกลือและเสิร์ฟ

การเติมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดป่า ทำให้สลัดมันฝรั่งนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว อย่างไรก็ตามแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรมก็เหมาะสมเช่นกันคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กระป๋อง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งสด – 3 ชิ้น;
• เห็ด – 125 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วอลนัทบางชนิด
• พริกร้อน - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. สับหัวหอม สับเห็ด แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดในครัวหรือขูดให้ละเอียด

3. หากใส่พริกร้อนต้องเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียดมาก

4. ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการผสมให้ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยให้เข้ากันแล้วผสม

5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว ผัดและโรยถั่วสับด้านบน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดตามสูตรนี้สามารถเตรียมเป็นพัฟได้ - มันจะออกมาอร่อยพอๆ กัน แต่การนำเสนอจะเป็นของดั้งเดิม

สลัดมันฝรั่งตามสูตรนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วใส่ในตู้เย็นหลังจากนั่งลงก็จะอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกาและจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไป นี่คือกับข้าวแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดและบาร์บีคิว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%;
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสที่ดีหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ดเล็กน้อยหรือผงมัสตาร์ดเล็กน้อย
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอมครึ่งลูก
• 5 แตงกวาดอง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าหวานเม็ดใหญ่

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจนนุ่มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ทำให้เย็นลงแล้วนำไปใส่ในชามขนาดใหญ่และสะดวกสบาย

2. ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ควรปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูทันที

3. ต้มไข่ไก่ให้เย็น หั่นครึ่งเป็นลูกบาศก์ และที่เหลือเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง เพิ่มไข่ลงในมันฝรั่งปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและทำให้เย็นลง

4. เพิ่มมัสตาร์ดและมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน หั่นคื่นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

5. สับหัวหอมและแตงกวาใส่ผักลงในมันฝรั่งแล้วผสมสลัดที่เกือบเสร็จแล้วเล็กน้อย

6. ตอนนี้จานต้องเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ

สลัดที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมกับไข่สับหยาบที่เหลือ สลัดโรยหน้าด้วยปาปริก้าหวาน

สลัดมันฝรั่งรสเผ็ดกับไส้กรอกและถั่วเขียว - สูตรวิดีโอ

ในฐานะคนกินเนื้อ สิ่งที่ฉันชอบคือเมื่อสลัดมันฝรั่งปรุงด้วยเนื้อสัตว์และไส้กรอกหลากหลายประเภท สูตรนี้ตรงกับกรณีที่ไส้กรอกเลือดเพิ่มรสชาติและความเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถนำไส้กรอกรมควันประเภทอื่นมาก็ได้ และมันอาจจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ท้ายที่สุดแล้วความลับหลักของอาหารจานนี้คือการใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ จากนั้นสลัดจะนำความสุขมาให้เป็นพิเศษ

• หากต้องการทำให้สลัดที่เสิร์ฟบนโต๊ะดูแปลกตา คุณควรเตรียมซอสเผ็ดหรือซอสที่ให้ความสดชื่น ซึ่งแน่นอนว่าจะเสิร์ฟแบบเย็น ซอสที่ทำจากชีส มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมดา สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงรสจะเข้ากันได้ดีกับสลัดมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักรากที่ได้รับความนิยมมากทั่วโลก และความนิยมก็สูงเนื่องจากมีราคาไม่แพง ความเต็มอิ่ม และความสามารถรอบด้าน ในอาหารเยอรมัน มันฝรั่งยังได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเชฟและแม่บ้านอีกด้วย สามารถใช้เตรียมเครื่องเคียงจากผักแสนอร่อยและสลัดง่ายๆ

หลายคนมั่นใจว่าสลัดจะไม่ทำให้คุณพอใจได้หากไม่มีเนื้อสัตว์และส่วนผสมที่หลากหลาย และสำหรับโต๊ะวันหยุดใครๆ ก็พยายามเลือกสลัดไก่ หมู แฮม และไส้กรอก แต่ชาวเยอรมันเชิงปฏิบัติมีความคิดเห็นที่แตกต่างออกไป หนึ่งในนั้นคือสูตรนี้ได้รับความนิยมโดยไม่มีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์เลยและมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพียงไม่กี่อย่างในชุด

วันนี้เรามาดูสลัดมันฝรั่งเยอรมันกัน ส่วนผสมที่ใช้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง และอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจ น้ำสลัดมายองเนส มัสตาร์ดฝรั่งเศส และหัวหอมดองในน้ำมะนาวก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้เช่นกัน

อย่าลืมลองทำสลัดมันฝรั่งเยอรมันดู

อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะ สำหรับสลัดจะต้องต้มให้สุกสม่ำเสมอ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งไม่สุกเกินไปและจะกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น

ไข่ก็ต้องต้มด้วย วางลงในกระทะ เติมน้ำเย็น และต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแช่ไว้ใต้น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

ควรใช้ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศสจะดีกว่า คุณสามารถนำไปผสมกับมัสตาร์ดชนิดอื่นได้ในอัตราส่วน 1:1

2. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เพื่อที่จะขจัดความฉุนของหัวหอมส่วนเกินและเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดให้กับสลัดมันฝรั่งเยอรมัน ซึ่งเน้นรสชาติของมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบ หัวหอมจะต้องหมักเล็กน้อย

วางมันลงในชามใบเล็กแล้วบีบน้ำจากมะนาว 1/4 ลูกที่ด้านบน หมักทิ้งไว้ 10 นาที

3. ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดใหญ่พอสมควร

4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่หัวหอมพร้อมกับน้ำมะนาวลงในชาม มีดปอกเปลือกมะนาวที่เหลือแล้วใส่ลงในสลัด

6. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนส เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส หรือส่วนผสมมัสตาร์ด แล้วเทซอสที่ได้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสม.

ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติมลงในสลัด แต่ที่นี่คุณต้องพึ่งพารสนิยมของคุณเท่านั้น

7. เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นแล้ววางลงบนสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร มัสตาร์ด และมะนาว

ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในบ้านอย่างเป็นกันเอง มื้อเย็นกับครอบครัว และร่วมโต๊ะรื่นเริง จานนี้อร่อยมากและราคาไม่แพงเหมือนกับที่ชาวเยอรมันเชิงปฏิบัติชอบ และแน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟเบียร์เยอรมันหนึ่งขวดพร้อมสลัดแสนอร่อยได้

สลัดมันฝรั่งเยอรมันพร้อมเสิร์ฟแล้ว คุณสามารถลองได้เลย อร่อย!

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารเยอรมัน อาหารหลายจานปรุงจากมันฝรั่งที่นั่นเพราะว่าอิ่มมาก หนึ่งในนั้นคือสลัดมันฝรั่ง แน่นอนว่ามันมีหลายรูปแบบ แต่ยังมี "ดั้งเดิม" - สูตรคลาสสิก: สลัดมันฝรั่งปรุงในสไตล์เยอรมัน

ในประเทศเยอรมนี พวกเขาชอบใช้ผลไม้ชิ้นเล็กๆ ของผักชนิดนี้เป็นสลัด นอกจากนี้ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือทำให้สุกเร็วขึ้น มันฝรั่งต้มในเปลือกอยู่เสมอ - ในกรณีนี้มันฝรั่งจะกักเก็บวิตามินได้มากขึ้นและไม่สุกจนเกินไป สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกมันฝรั่งเพิ่มเติม แต่บางครั้งฉันแนะนำให้ปอกเปลือกมันฝรั่งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ดังนั้นสลัดเยอรมัน: เลือกสูตรไหน?

สลัดมันฝรั่งเยอรมันอาจใช้ร่วมกับส่วนผสมเนื้อสัตว์หรือไม่ก็ได้ และนี่ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยเสมอไป แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการคิดว่าสลัดเป็นเพียงส่วนเสริมของอาหารจานหลักเท่านั้น หากปรุงในสไตล์เยอรมันก็สามารถเป็นอาหารได้ในตัว สลัดดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างด่วน: หากคุณต้มมันฝรั่งล่วงหน้าการเตรียมจะใช้เวลาไม่นาน ในอาหารเยอรมัน ส่วนผสมไม่ได้ถูกตัดละเอียดมากนัก และนี่คือข้อดีเพิ่มเติมของอาหารประเภทนี้

สลัดคลาสสิกเยอรมัน

สูตรนี้แม้จะสั้น แต่ก็ช่วยให้คุณสร้างอาหารจานน่ารับประทานได้ ทุกอย่างง่ายที่นี่:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

มันฝรั่งต้ม พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้น หากหัวมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะตัดออกเป็น 4 ส่วน หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแตงกวาเป็นชิ้น ๆ เมื่อมันฝรั่งอยู่ที่อุณหภูมิห้อง (นั่นคือทำให้เย็นสนิท) ส่วนผสมจะถูกผสมกัน

ตอนนี้ถึงคราวของซอสแล้ว: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ดในภาชนะเดียว คนให้เข้ากันจนเนียน ขั้นแรกสลัดใส่เกลือและพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำสลัด แต่สูตรยังไม่เสร็จ: ต้องผสมสลัดต้องแน่ใจว่าได้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เย็นกว่ามาก

คำแนะนำ! คุณสามารถเลือกไส้อื่นได้ ตัวอย่างเช่น มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับ แม้ว่าสูตรพื้นฐานจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย - อาหารจานนี้อาจจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดเยอรมันกับซาลามิ

สูตรนี้ไม่ใช่แค่มันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย คล้ายๆกับอันที่แล้วแต่บอกไม่ได้ว่าสูตรเหมือนกัน ที่นี่ใช้ซาลามิ และแบบรมควันดิบจะดีกว่า

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ซาลามิ - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มายองเนส.

ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สามารถหมักน้ำส้มสายชูไว้ล่วงหน้าแล้วก็จะกรอบ แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ซาลามิเป็นแท่งยาว

ผสมส่วนผสมใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยและกระเทียมที่กดแล้วลงในมายองเนส เทซอสลงบนสลัดแล้วพักให้เย็น ถ้าไม่มีเวลาก็กินได้เลยสลัดมันฝรั่งก็ยังอร่อยอยู่

คำแนะนำ! เนื่องจากอาหารจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก ผู้ที่ไม่มีการออกกำลังกายจึงควรเลือกมายองเนสแบบเบา ๆ หรือแทนที่ด้วยซอสอาหารเพิ่มเติม สูตรอาหารสำหรับการแต่งกายเป็นเรื่องง่าย: โยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืช

สลัดเยอรมันกับเบคอน

จานที่น่ารับประทานมาก - เพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกก็ทำให้คุณอยากลองสลัดมันฝรั่งนี้

สำหรับสลัดเยอรมันคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม;
• เบคอนรมควัน - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวและขนหลายอัน
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว 10% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย;
• พาสลีย์.

สูตรไม่ซับซ้อนและผลลัพธ์ก็อร่อยจริงๆ หากมันฝรั่งยังอ่อนอยู่ คุณสามารถทิ้งมันไว้ในเปลือกได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ สับเบคอนแล้ววางลงในกระทะ ทอดทุกอย่างด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ควรคนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง ไม่เช่นนั้นทุกอย่างอาจไหม้ได้

เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองและเบคอนกรอบแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับ ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา ควรเทเนื้อหาลงในจานอื่นทันทีเพราะกระทะไม่เย็นลงทันทีซึ่งหมายความว่าอาหารจะปรุงต่อไปอีกระยะหนึ่ง เพิ่มคื่นฉ่ายลงในส่วนผสมที่เย็น

ผสมมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ซอสที่ได้จะปรุงรสด้วยสลัดเยอรมัน โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ แล้วเสิร์ฟ

สลัดเบอร์ลิน

ที่นี่ไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดแบบพิเศษด้วย เพื่อเตรียมสลัดมันฝรั่งเบอร์ลิน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดองหรือเค็ม - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• กุ้ยช่าย - 3-4 ก้าน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดอง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทย

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นใหญ่อื่นๆ พร้อมกับเปลือก หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวงกลม

ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำเกลือ, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, กระเทียม (ผ่านการกด) และเครื่องเทศ น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดเยอรมัน

ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ล (ถ้าเล็กใช่) เป็นชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางในจานลึกเป็นชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มันฝรั่ง, หัวหอม, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มันฝรั่ง ทุกอย่างเทด้วยน้ำดองปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยกุ้ยช่ายสับละเอียด

คำแนะนำ! สลัดมันฝรั่งนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าโดยจะอร่อยขึ้นในตู้เย็นข้ามคืนเท่านั้น

สูตรมันฝรั่งเยอรมันที่จะเลือกนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องหยุดเพียงจุดเดียว เพราะแต่ละจุดก็น่าสนใจ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ส่วนผสมหลักในการทำสลัดมันฝรั่งเยอรมันคือมันฝรั่ง หัวหอม และผักดอง เพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรส ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อาจเป็นแฮมหรือไส้กรอกหรือทำสลัดโดยไม่มีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ ในกรณีนี้สลัดจะดูไม่ติดมัน ฉันแนะนำให้ทำอาหารด้วยไส้กรอกล่าสัตว์ สลัดมันฝรั่งเยอรมันพร้อมผักดองและไส้กรอกล่าสัตว์มีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับผู้ชื่นชอบเมนูปลาผมขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเมนูนี้



วัตถุดิบ:

- มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม;
- ผักดอง - 2-3 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 3-4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง




วางไว้ในชาม เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำครึ่งแก้ว ทิ้งหัวหอมไว้หมักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำน้ำส้มสายชูแล้วบีบหัวหอม




ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่




จากนั้นหั่นผักดอง หากแตงกวามีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แตงกวาขนาดใหญ่สามารถหั่นให้เล็กลงได้เล็กน้อย






ตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.8 ซม.




ไส้กรอกล่าสัตว์หั่นบาง ๆ จะต้องทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย




สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต




หยิบชามแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป






เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช




ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดมันฝรั่งเยอรมันก็พร้อม ทิ้งไว้สักครู่เพื่อใส่และเสิร์ฟ




อร่อย!

ในภาษาเยอรมัน เป็นที่นิยมอย่างมาก ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครมีสูตรที่ถูกต้องเท่านั้น มันเหมือนกับ Borscht ของยูเครนที่แม่บ้านแต่ละคนทำเองพิเศษไม่เหมือนคนอื่น อาหารเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากสลัด "สวาเบียน" โดยไม่มีข้อยกเว้น แต่มีหลากหลายรูปแบบอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเพิ่มเบคอน ปลา และไส้กรอกปกติได้ แม้แต่แอปเปิ้ลก็สามารถพบได้ในจานนี้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเรา ไม่น่าแปลกใจที่ชาวเยอรมันรักเขามาก!

ไส้กรอกรมควันเป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของเยอรมัน มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เราจะขาดสิ่งเหล่านี้ไม่ได้ จานที่มีพวกเขามีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและมีสีสันอย่างน่าประหลาดใจ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเรียกได้ว่าพึ่งตนเองได้อย่างปลอดภัยไม่ใช่ของว่างง่ายๆ

สำหรับสลัดมันฝรั่งในภาษาเยอรมัน คุณต้องมี:

• 700 กรัม มันฝรั่ง;
• หัวหอมแดง 3 หัว;
• 400 กรัม ไส้กรอกรมควัน;
• 400 กรัม เเฮม;
• 300 กรัม เบคอน;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำต้มและหลังจากนั้นเย็นทันทีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในชาม
2. มันฝรั่งสับเทน้ำเกลือจากขวดมะกอกแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาที
3. ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
4. หัวหอมปอกเปลือกและสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. แฮมและเบคอนถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดาน
6. เทเบคอนลงในกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดแล้วนำออกมา
7. ตอนนี้เทหัวหอมและไส้กรอกลงในกระทะแล้วทอดด้วย
8. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามพร้อมกับมันฝรั่ง ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทย และผสมเบาๆ

เคล็ดลับ: จานนี้เหมาะเป็นกับข้าว คุณยังสามารถเทน้ำซุปผักอุ่นๆ ลงไปก่อนเสิร์ฟก็ได้ นี่คือสิ่งที่ชาวเยอรมันทำ

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

สิ่งพิเศษเกี่ยวกับสิ่งนี้คือไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เลย เหมาะสำหรับทั้งผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงนักโดยไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถปรุงอาหารเยอรมันในราคาประหยัดได้ทุกวัน เพราะอร่อยและไม่กระทบต่องบประมาณของครอบครัวแต่อย่างใด

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 10 กรัม มัสตาร์ดดิจอง;
• 80 กรัม ดองจากแตงกวา
• 20 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 50 กรัม น้ำมันพืช;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอม 1 หัว;
• 30 กรัม ต้นหอมจีน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 กรัม พริกไทย

สลัดมันฝรั่งเยอรมันคลาสสิก:

1. หัวหอมทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
2. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันและมัสตาร์ดใส่กระเทียมบดในหม้อกระเทียมแล้วส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในหัวหอมและทิ้งไว้ในองค์ประกอบนี้สักพัก
3. แปรงมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วต้มทำให้เย็นปอกเปลือกและหั่นให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่
4. แอปเปิ้ลล้างเช็ดและหั่นเป็นชิ้น
5. แตงกวาก็ถูกตัดเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานทีละชิ้นแล้วเติมน้ำดองแตงกวาให้เต็ม
7. ปล่อยให้สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้นั่งเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
8. กุ้ยช่ายล้างและสับละเอียดด้วยมีด โรยให้ทั่วมันฝรั่งเยอรมันและสลัดแตงกวาดอง

สำคัญ! สำหรับสลัดนี้ คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่เล็กที่สุด ยิ่งกว่านั้นไม่ได้เลือกเพียงแค่ความหลากหลายใด ๆ เท่านั้น แต่ยังเลือกอันที่ไม่เดือด แต่ยังคงค่อนข้างรุนแรง

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

มันฝรั่งได้รับรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากวิธีการเตรียมแบบพิเศษและส่วนประกอบที่มาพร้อมกันมากมาย ไม่เพียงแต่อิ่มมากเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้จะกินเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันคุณก็สามารถรับความสุขในการกินได้อย่างแท้จริง

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้องการ:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 200 กรัม ไส้กรอกรมควันครึ่ง;
• 200 กรัม เเฮม;
• 150 กรัม เบคอน;
• 250 กรัม แตงกวาดอง
• 40 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูสีน้ำตาล
• 15 กรัม พาสลีย์;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย

สลัดมันฝรั่งเยอรมันคลาสสิก:

1. มันฝรั่งจะถูกล้างและปอกเปลือกทันทีหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำต้มแล้วจึงโยนลงในกระชอนทันที หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้
2. วางเบคอนไว้บนกระดานแล้วใช้มีดหั่นเป็นเส้น จากนั้นเทลงในกระทะแล้วทอดจนไขมันทั้งหมดสุก แห้งแล้วจึงนำออกจากกระทะ
3. ไส้กรอกและแฮมลอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลมบนกระดาน
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ ด้วยมีด
5. ไส้กรอกและหัวหอมสับใส่ในกระทะแล้วทอด
6. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดบนกระดานด้วยมีดแล้วเทลงในกระทะ
7. เติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือลงไปและทุกอย่างเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป
8. เทมันฝรั่งลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วพักไว้
9. แตงกวาถูกตัดเป็นครึ่งวงบนกระดานแล้วใส่ลงในจานเมื่อเย็นลงเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทย
10. เทสลัดลงบนจานแล้วโรยด้วยเบคอนและใบผักชีฝรั่ง
11. ยังอุ่นๆก็ยกมาที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: สลัดเหล่านี้มักเติมน้ำซุปปริมาณมาก ไม่ต้องกังวลว่าสลัดจะมีรสชาติเหมือนซุป มันฝรั่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะเข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ

สลัดมันฝรั่งสูตรเยอรมัน

สลัดมันฝรั่งเยอรมันซึ่งเป็นสูตรที่เยอรมนีมอบให้นั้นแตกต่างจากสลัดที่รู้จักทั้งหมดในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการและวิธีการเตรียมแบบพิเศษ ในกรณีนี้จะมีการเติมน้ำซุปไก่ลงไปซึ่งช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีอย่างสมบูรณ์ สลัดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและอิ่มมาก แต่ไม่ทำให้ท้องหนัก แต่ทำให้อิ่มเท่านั้น

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 150 กรัม แตงกวาดอง
• หัวหอม 1 หัว;
• 150 กรัม เบคอน;
• 20 กรัม น้ำมันพืช;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 20 กรัม มัสตาร์ด;
• 15 กรัม ซาฮารา;
• 5 กรัม พริกไทย;
• 200 กรัม น้ำซุปไก่;
• 2 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ
2. หัวหอมปอกเปลือกและล้างสับเป็นวงแหวนไม่บางมากแล้วใส่ในน้ำดองที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมทุกอย่าง
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วต้มในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามโดยไม่ต้องรอให้เย็น
5. หัวหอมดองบางส่วนก็วางอยู่ที่นั่นด้วย
6. ด้วยวิธีนี้ให้สลับชั้นของหัวหอมและมันฝรั่ง
7. แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ บนกระดานแล้ววางไว้ด้านบน
8. เทน้ำซุปที่ร้อนจัดลงไปทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. ในช่วงเวลานี้ ให้ใช้มีดหั่นเบคอนเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในกระทะ ไขมันทั้งหมดควรหายไป
10. สลัดโรยด้วยเบคอนทอด

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกมันว่าเป็นเรื่องธรรมชาติที่จะเติมมายองเนสลงในอาหารเยอรมัน แต่ถ้าเราปรับอาหารให้เข้ากับประเพณีการทำอาหารของเรา หากไม่มีซอสขาวนี้คงเป็นไปไม่ได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้สูตรนี้แตกต่าง สลัดดูเหมือนจะเป็น "ต่างประเทศ" แต่ก็ยังใกล้เคียงกับวัฒนธรรมของเราตามธรรมชาติและรสชาติของมันจะคุ้นเคยและคุ้นเคยมากขึ้น

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้องการ:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• หัวหอม 1 หัว;
• 150 กรัม แตงกวาดอง
• 200 กรัม ซาลามี่;
• 3 กลีบกระเทียม
• 200 กรัม ชีส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 120 กรัม มายองเนส.

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. ล้างมันฝรั่งทันทีโดยใช้แปรงวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วต้มให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. อย่าลืมทำความสะอาดและล้างหัวหอม จากนั้นพวกเขาก็วางมันลงบนกระดานแล้วสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักเล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือเล็กน้อย
3. วางแตงกวาไว้บนกระดานใช้มีดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. จากนั้นซาลามิก็หั่นเป็นลูกเต๋าบนกระดาน
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัด เพิ่มและผสม
6. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยการกดกระเทียม
8. มายองเนสผสมกับกระเทียมสับและพริกไทย
9. เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คุณสมบัติหลักของสลัด "เยอรมัน" คือมันฝรั่ง การเตรียมยังห่างไกลจากความง่าย และตัดค่อนข้างใหญ่ซึ่งไม่ถือว่าเป็นที่ยอมรับในประเทศของเรา นอกจากนี้ในบรรดาส่วนผสมหลักมีเพียงแตงกวาและเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงทำให้น่าพึงพอใจและเตรียมตัวได้ง่ายมาก นอกจากนี้ยังถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวมากกว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สะดวกและใช้งานได้จริงเพราะบางครั้งคุณไม่เพียงต้องการปรนเปรอตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติอร่อยและราคาไม่แพงด้วย สลัดนี้ทำได้ง่ายบ่อยครั้งโดยไม่ต้องคำนึงถึงการใช้จ่ายมากเกินไป สินค้าส่วนใหญ่มีอยู่แล้วทุกครัว