สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังและรูปแบบต่างๆ แป้งเกี๊ยวแบบลีน - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการอุดฟันที่แตกต่างกันแป้งเกี๊ยวกับบลูเบอร์รี่ในเครื่องทำขนมปัง

แป้งสำหรับเกี๊ยวมักจะนวดโดยไม่ใช้ยีสต์ดังนั้นการเตรียมจึงไม่ต้องใช้เวลามากและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถได้รับผลลัพธ์ที่คาดหวัง อย่างไรก็ตามจะต้องใช้ความพยายามบางอย่างในการแก้ปัญหานี้ ฐานแป้งชั้นดีซึ่งใช้ทำผลิตภัณฑ์แสนอร่อยจะออกมาก็ต่อเมื่อแป้งถูกนวดเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณไม่ต้องการใช้พลังงานมากในการทำอาหารคุณสามารถใช้อุปกรณ์ในครัวได้ แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นได้และการเตรียมแป้งจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับเดือดร้อน

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่คุ้นเคยกับพื้นฐานของการอบก็สามารถทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังได้ แต่ถึงแม้อุปกรณ์อัจฉริยะนี้จะไม่สามารถใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์หากพ่อครัวทำผิดพลาดในการเตรียมและการเลือกผลิตภัณฑ์รวมถึงเมื่อวางไว้ในภาชนะของเครื่องใช้ การรู้จุดสองสามจุดจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• แป้งคุณภาพสูงใช้สำหรับเกี๊ยว จากแป้งชั้นสองกลายเป็นแป้งที่ดูไม่น่ารับประทานและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
• ก่อนเตรียมแป้งต้องร่อนแป้ง พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทำเช่นนี้ถึงสองครั้ง วัตถุประสงค์ของการจัดการนี้ไม่เพียง แต่เพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์จากเศษขยะและตัวอ่อนแมลงชั้นดีเท่านั้น งานหลักคือการทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน หลังจากร่อนแล้วจะกลายเป็นสีอ่อนผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เกี๊ยวที่ทำจากแป้งดังกล่าวนุ่ม
• ขอแนะนำให้เขย่าไข่ด้วยส้อมก่อนใส่ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง นม kefir หรือน้ำก่อนวางในถังของอุปกรณ์ไม่เจ็บที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยอย่างน้อยก็ถึงอุณหภูมิห้อง
• ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ โดยปกติผลิตภัณฑ์เหลวจะถูกวางไว้ในถังก่อนจากนั้นจึงทำให้แห้ง แต่บางครั้งก็มีลำดับย้อนกลับด้วย ไม่จำเป็นต้องกวนส่วนผสมเครื่องทำขนมปังจะทำได้ดีกว่านี้มาก
• สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่ไม้พายหรือไม้พายสำหรับผสมแป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดตั้งภาชนะด้านในอย่างถูกต้อง
• การเลือกโปรแกรมสำหรับนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน หากอุปกรณ์มีโปรแกรมเดียวสำหรับการนวดแป้ง ("Dough", "Kneading dough") คุณต้องเริ่มใช้งาน หากหน่วยมีโปรแกรมที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมแป้งที่ปราศจากยีสต์และไร้เชื้อคุณจำเป็นต้องเริ่มแป้งที่ออกแบบมาเพื่อนวดแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์ เรียกได้ว่า "แป้งไร้เชื้อ" "บะหมี่" "เพลเมนี่"
• เวลานวดเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับโปรแกรมเฉพาะ ขั้นตอนนี้มักใช้เวลา 20-30 นาที แต่บางโปรแกรมใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์ หากนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงขึ้นไปสามารถใช้ได้ทันทีหลังการเตรียม หากโปรแกรมสั้นหลังจากเสร็จสิ้นการทดสอบจะได้รับอนุญาตให้นอนลงในโถของเครื่องอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลูเตนที่มีอยู่ในแป้งจะมีเวลาในการพองตัวและแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น

แป้งสำหรับเกี๊ยวจัดทำขึ้นตามสูตรเกือบเดียวกันกับเกี๊ยว แต่ควรมีความคงทนมากกว่าเนื่องจากไส้เกี๊ยวจะฉ่ำกว่า เป้าหมายนี้ทำได้โดยการเพิ่มไข่ให้มากขึ้นรวมถึงแป้งในสูตรแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

แป้งสำหรับเกี๊ยวน้ำในเครื่องทำขนมปัง

• แป้งสาลี - 0.6 กก.
• น้ำ - 0.3 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 0.3 ลิตร
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตวงแป้งให้ถูกต้อง. ควรทำเช่นนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องชั่งครัวมิฉะนั้นอาจมีข้อผิดพลาดที่สำคัญซึ่งจะนำไปสู่แป้งที่หนาแน่นเกินไปหรือเหลวเกินไป หากคุณนวดแป้งด้วยมือคุณสามารถปรับปริมาณแป้งโดยคำนึงถึงความสม่ำเสมอของแป้ง แต่เมื่อคุณปรุงในเครื่องทำขนมปังคุณจะไม่สามารถทำได้
• ร่อนแป้งควรใช้สองครั้ง
• แบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำต้มที่เย็นลงในอุณหภูมิห้องเขย่าด้วยตะกร้อมือหรือส้อม
• เทส่วนผสมของเหลวลงในถังเครื่องทำขนมปังเทเนยเทแป้งที่ร่อนไว้ด้านบน ใส่เกลือ.
• เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรมสำหรับทำแป้งไร้เชื้อหรือแบบสากลรอจนกว่าจะสิ้นสุด

หากการนวดแป้งใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงให้ทิ้งแป้งไว้ในภาชนะของเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถม้วนออกและปั้นเป็นเกี๊ยวได้ หากแป้งถูกเตรียมในโหมดสากลคุณสามารถใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ได้ทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพร้อมนม

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.2 ลิตร
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• อุ่นนมต้มหรือฆ่าเชื้อเล็กน้อยเทลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
• ในชามที่สะอาดเขย่าไข่แล้วส่งไปที่นม
• เทน้ำมันพืชลงในอาหารเหลว
• ร่อนแป้งโรยส่วนผสมที่เป็นของเหลวปรุงรสด้วยเกลือ
• เริ่มต้นเครื่องทำขนมปังโดยเลือกโปรแกรมแป้งไร้เชื้อ หากรุ่นนี้ไม่มีโปรแกรมดังกล่าวให้ใช้โปรแกรมสากลในการนวดแป้ง

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมรอ 20-30 นาทีจากนั้นนำแป้งออกจากถังของเครื่องและเริ่มปั้นเกี๊ยว

แป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

• แป้งสาลี - 0.35 กก.
• kefir - 0.2 ลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 3 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เมื่อถึงเวลาเตรียมแป้งจะอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
• เขย่าไข่เบา ๆ ด้วยส้อม
• ใส่ไข่และ kefir ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
• ใส่แป้งร่อนเบกกิ้งโซดาและเกลือ
• สตาร์ทเครื่องโดยเปิดใช้งานโปรแกรมที่เหมาะสม

แป้ง Kefir ยืดหยุ่นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันด้วยไข่จำนวนเล็กน้อย คุณสามารถใช้มันได้เกือบจะทันทีหลังจากผสมหลังจากรอเพียง 10-15 นาที

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังทำง่าย หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอุปกรณ์อย่างรอบคอบและไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง

วาเรนิกิเป็นอาหารจานโปรดและมีชื่อเสียงสำหรับหลาย ๆ คน เพื่อให้พวกมันออกมาน่ารับประทานและนุ่มนวลคุณต้องรู้วิธีเตรียมแป้งให้พร้อม สูตรทั่วไปสำหรับการเตรียมประกอบด้วยน้ำนมแป้งน้ำมันพืชไข่และเกลือ

ถ้าแป้งสุกในเชิงบวกก็จะม้วนออกได้ง่ายสัมผัสได้ดีและขึ้นรูปได้ดีและไม่พองตัวระหว่างทำอาหาร มีสูตรอาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถใช้ได้

แป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง

สูตรนี้ได้รับอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้อื่น ๆ (เห็ดกะหล่ำปลี ฯลฯ ) อนุญาตให้เพิ่มสารเติมแต่งต่างๆลงในมันฝรั่งซึ่งเป็นผลมาจากการที่จานจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกัน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• แป้ง - สองแก้ว
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือ

จากส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง หลังจากนั้นเราก็เตรียมไส้: ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วเคาะลงในเครื่องปั่น โหมดหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชและใส่มันฝรั่ง เกลือทุกอย่างพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วตัดช่องว่างออกจากนั้นใส่ไส้ลงในแต่ละอันพับครึ่ง (ไส้ควรอยู่ด้านใน) แล้วบีบขอบ หรืออนุญาตให้ใช้ตัวเลือกอื่น: เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ที่แข็งแรง

วางไส้บนเค้ก 1 ชิ้นปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วตัดเกี๊ยวออกโดยใช้บาก หลังจากนั้นเราใส่ทุกอย่างลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีหลังจากที่มันลอยขึ้น อนุญาตให้เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยหัวหอมทอดซอสต่างๆ

แป้งสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่

หนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ชวนน้ำลายสอคือเกี๊ยวกับผลไม้หวานนานาชนิด แม่บ้านมักใช้จำนวนมากสำหรับการบรรจุเชอร์รี่ การเตรียมอาหารจานเด็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• น้ำหนึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืช (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ

ผสมแป้งกับน้ำอุ่นเกลือและน้ำมันพืชนวดแป้ง หลังจากนั้นนำไปใส่ถุงโพลีเอทิลีนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เรากำลังเตรียมไส้ซึ่งคุณต้องใช้เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 200 กรัมและแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ นำเมล็ดออกใส่แป้งและน้ำตาลและผสมทุกอย่าง เทน้ำผลไม้ลงในชามแยกต่างหาก

รีดแป้งออกตัดช่องว่างวางเชอร์รี่ตรงกลางแล้วปิดผนึกขอบ เราโยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดและปรุงจนลอย เทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือก่อนเสิร์ฟ

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

การถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปังทำให้ชีวิตประจำวันของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก ในเครื่องดังกล่าวไม่เพียง แต่อนุญาตให้อบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังสามารถนวดแป้งด้วย เครื่องทำขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความยืดหยุ่นและมีเสน่ห์ทำให้แป้งสำหรับเกี๊ยวออกมาซึ่งเป็นผลให้ไม่สามารถต้มระหว่างการปรุงอาหารได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง:
• แป้ง 600 กรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ร่อนแป้ง หลังจากนั้นละลายเกลือและไข่ในภาชนะตวงในน้ำต้มสุกแช่เย็นเพื่อให้ได้ของเหลว 325 มล. ผสมทุกอย่างจนเกลือละลายหมด

จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในถังใส่น้ำผสมกับไข่และแป้งที่ร่อนไว้ เราเลือกโปรแกรมที่ต้องการซึ่งสามารถนวดแป้งไร้เชื้อมันจะพร้อมในเวลาประมาณ 14-15 นาที หลังจากนวดแล้วให้พักผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาทีแล้วปั้นเกี๊ยวได้

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเบี่ยงเบนไปจากสูตรคุณจะได้แป้งที่น่ารับประทานและนุ่มโดยสังเกตจำนวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง แทนที่จะใช้มันฝรั่งสามารถใช้ไส้อื่น ๆ หรือทำเกี๊ยวได้

ตอนนี้คุณรู้สูตรแป้งเกี๊ยวหลายสูตรแล้ว แต่แม่บ้านที่แตกต่างกันจะไม่มีทางได้เกี๊ยวที่เหมือนกัน!

โปรดจำไว้ว่ารสชาติของอาหารจานใด ๆ ไม่เพียงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอารมณ์และหัวใจที่อ่อนไหวของเชฟด้วย ปรุงด้วยความยินดี!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที + 1.5 ชั่วโมง (อบในเครื่องทำขนมปัง) + 1 ชั่วโมง (ในตู้เย็น)

ทางออก - 700 กรัม แป้ง - 40 ชิ้น เกี๊ยวกับกะหล่ำปลี

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปัจจุบันคุณสามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องนวดด้วยมือของคุณเอง - สำหรับสิ่งนี้มีเครื่องทำขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้เทคนิคมหัศจรรย์นี้ได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสำหรับแม่บ้านทุกคน ในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถอบขนมปังโรลหวานขนมปังฝรั่งเศสหรือแค่นวดแป้ง แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังบน kefir จะนุ่มยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ตามแบบจำลอง มันเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารจากมันไม่เพียง แต่เกี๊ยว แต่เกี๊ยวสำหรับซุปเกี๊ยวและอาหารแป้งอื่น ๆ อีกมากมาย ลองพิจารณารายละเอียดสูตรเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Samsung บน kefir

เราเตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมแป้ง kefir สำหรับเกี๊ยวให้เท kefir ลงในภาชนะแล้วใส่ไข่เกลือแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัด

คุณควรจะได้สีเหลืองอ่อนที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและเติมโซดาครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) อย่างไรก็ตามเทส่วนผสมของไข่ - คีเฟอร์ลงในถังของเครื่องทำขนมปังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วกับโซดาลงไป มวลที่ได้จะต้องผสมกับช้อนโต๊ะเบา ๆ

ในเครื่องทำขนมปังเราตั้งโหมด 8 "การนวดแป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวได้ สับกะหล่ำปลีและใส่ในกระทะทาน้ำมันพืชจากนั้นใส่เกลือปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ไส้กะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเกี๊ยวควรเย็นลง

นำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังห่อด้วยพลาสติกแรปแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นนำออกแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น

ม้วน "ไส้กรอก" จากส่วนหนึ่งแล้วหั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเราจะปั้นเกี๊ยว

ม้วนส่วนที่เป็นแป้งเบา ๆ แล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งจากนั้นใส่ไส้เข้าไปด้านในแล้วมัดให้แน่น

เกี๊ยวพร้อม! ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที

วิธีนวดแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง (เคล็ดลับการทำอาหาร):

1. ในการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวคุณสามารถใช้แป้งสาลีไม่เพียง แต่แป้งบัควีทข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตามแป้งใด ๆ ต้องผสมกับแป้งสาลีในสัดส่วน 1: 1 มิฉะนั้นแป้งอาจไม่ทำงานเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของกาวตัวอย่างเช่นในแป้งบัควีท
2. จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ในการทำแป้งเย็น (คุณสามารถทำน้ำแข็งได้) จากนั้นแป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir ในเครื่องทำขนมปังจะไม่ถูกปิดด้วยเปลือก นอกจากนี้ยังจะไม่ติดมือขณะปั้นอีกด้วย
3. เพื่อให้รสชาติของแป้งเข้มข้นขึ้นขอแนะนำให้ใส่เนยนุ่ม ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
4. แป้งควรมีความหนาปานกลาง: ไม่นุ่มหรือแข็ง
5. แป้งสำเร็จรูปสามารถรีดออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. จากนั้นใช้แก้วตัดวงกลมที่สม่ำเสมอ
6. หากคุณไม่ชอบการม้วนผมคุณสามารถตัดสามเหลี่ยมออกจากแป้งได้ ดังนั้นจึงได้รับการตัดแต่งน้อยลงจากแป้งและเร่งกระบวนการทำเกี๊ยว
7. หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี๊ยวไว้สักระยะหนึ่งคุณต้องโรยแป้งให้เข้ากันกระจายบนกระดานแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในถุง

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนรู้ดี: เกี๊ยวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้านเท่านั้น ในกรณีนี้แกดเจ็ตสมัยใหม่จะเข้ามาช่วยชีวิตของเราได้ง่ายขึ้นมาก วิธีการนวดแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังมีอะไรบ้างและวิธีการทำอาหาร?

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

แป้งเกี๊ยวแตกต่างจากปกติ - ควรแน่นกว่ามีแป้งมากกว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเช่นนี้ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรอจนสิ้นสุดแบทช์หยุดเตาอบชั่วคราว จากนั้นเอาลูกแป้งใส่แป้ง 50-60 กรัมนวดด้วยมือแล้วส่งกลับไปที่เครื่องก่อนสิ้นสุดโปรแกรม สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เตาอบมากเกินไป

สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

อย่าคิดว่าฟังก์ชั่นของเครื่องทำขนมปังจะ จำกัด เฉพาะการอบขนมปังเท่านั้น เครื่องดนตรีที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำงานอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีแป้งไข่น้ำเกลือเล็กน้อยอยู่ในมือคุณสามารถเชี่ยวชาญสูตรเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังเตรียมฐานสำหรับการรักษาที่คุณโปรดปรานด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเนยและแม้แต่น้ำแร่ คุณเพียงแค่ทำตามขั้นตอนทั้งหมดของคำแนะนำให้ถูกต้องจากนั้นม้วนเลเยอร์บาง ๆ และติดเกี๊ยวแสนอร่อยจำนวนมาก

แป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 234 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย

ผู้ใช้เตาอบของแบรนด์นี้อ้างว่าฐานสำหรับเกี๊ยวที่ปรุงในเครื่องทำขนมปังมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีเมื่อรีด จะเป็นการดีหากอุปกรณ์มีโหมด "แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์" - สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการทำงานและไม่ต้องมีการแทรกแซง แต่หากไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวคุณสามารถเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex และในโหมดอื่นได้ ในการดำเนินการนี้คุณต้องปิดอุปกรณ์ก่อนหน้านี้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 220 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ไข่เกลือแล้วเขย่าเล็กน้อยจนเนียน
2. เทส่วนผสมของไข่ลงในชามของเครื่องทำขนมปังเติมน้ำน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เทแป้งเบา ๆ ปิดฝาเตา
4. เปิดโหมด "แป้งไม่ยีสต์" รอจนจบโปรแกรม
5. หากไม่มีโหมดดังกล่าวให้ทำทุกอย่างในโหมด "แป้งยีสต์" และปิดเครื่องหลังจากเตานวดมวลสามครั้ง
6. ในขณะที่กำลังนวดขนมปังคุณมีเวลานวดเนื้อสับ

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Redmond

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 242 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ประเภทนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเกี๊ยวพาสต้าบะหมี่ แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์มีความหนาแน่นและนุ่มใช้งานได้ง่าย สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกโหมด "แป้งไร้เชื้อ" ใส่ส่วนผสมและหลังจากนั้นสักครู่คุณจะมีขนมปังที่มีน้ำหนัก 700 กรัมในมือจาระบีด้วยน้ำมันพืชและเริ่มปั้นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 750-800 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะหรือถ้วยเทน้ำอุ่น
2. เกลือใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เขย่าขวด.
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในถังเตาอบ
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้ว
5. เปิดโหมด“ แป้งไร้เชื้อ” ปรุงจนจบโปรแกรม
6. ใช้สูตรนี้ในการทำเกี๊ยว หากต้องการชั้นสามารถรีดออกบาง ๆ และตัดช่องว่างสำหรับขนมอบหรือหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อุปกรณ์นี้มีโหมดพิเศษ "Dough - เกี๊ยว" ซึ่งคุณสามารถทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Panasonic ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้เพราะคุณเพียงแค่ต้องโหลดผลิตภัณฑ์เปิดโปรแกรมและรอสัญญาณเตือน หลังจากทำเสร็จแล้วอย่าลืมปล่อยให้มวลแยกจากกันสักพัก วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาอบ Kenwood

ส่วนผสม:

• แป้ง - 480-500 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ไข่ - 1 เล็ก
• น้ำ - 220 มล.
• น้ำมัน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ใส่ชามหรือถ้วยขนาดใหญ่ใส่เกลือ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด
2. ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำผัด
3. เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
4. เทแป้งที่คุณต้องการร่อนก่อน
5. เปิดโหมด "แป้ง - เกี๊ยว" เป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมคุณต้องรออีก 40-60 นาทีเพื่อให้ฐานใส่เข้าไปและเริ่มขั้นตอนการปั้นผลิตภัณฑ์

Choux pastry สำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

คุณสมบัติของสูตรเกี๊ยวประเภทนี้คือการต้มแป้ง ในการทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นฐานดังกล่าวยังสามารถใช้ในการผลิตเกี๊ยวขนมอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ง่ายและรวดเร็ว!

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำเดือด - 180 มล.
• แป้ง - 380 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งให้ทั่วก่อน
2. เทน้ำเดือดลงในถังเตาอบใส่เกลือเทน้ำมัน
3. ใส่แป้งและเปิดโหมด "ไม่มีแป้งยีสต์" ประมาณ 10-15 นาที
4. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้นำมวลออกแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปทันที - ขนมปังควรตกตะกอนจนกว่าจะเย็นลง
5. โคโลบ็อกที่ระบายความร้อนสามารถรีดออกและขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้

แป้งสำหรับเกี๊ยวกับนมในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

สร้างฐานที่นุ่มและยืดหยุ่นโดยใช้สูตรแป้งเกี๊ยวนมเครื่องทำขนมปังนี้ นมทำให้มวลนุ่มยืดหยุ่นขึ้นง่ายและสะดวกในการทำงานด้วย เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะนุ่มขึ้นไม่เดือดจัดและคงรูปร่างไว้ดี โปรดทราบ: คุณต้องการนมอุ่นไม่ใช่นมเย็นในการทำงาน สูตรนี้เหมาะสำหรับเกี๊ยวที่มีไส้ทุกชนิด

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 550 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• นม - 190-200 มล.
• น้ำ - 75 มล.
• น้ำมันลีน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด - วิธีนี้จะทำให้ฐานนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น
2. ในถ้วยตวงผสมส่วนผสมของเหลว: นมอุ่นน้ำเนยและไข่ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในถังเตาอบ ใส่แป้ง
4. เปิดโหมด "แป้งไร้ยีสต์" ตั้งเวลา - ประมาณ 15-20 นาที
5. ทันทีที่โปรแกรมสิ้นสุดลงคุณต้องห่อขนมปังด้วยฟิล์มและพักไว้ 20 นาที
6. มวลที่เสร็จแล้วจะต้องรีดออกบาง ๆ ในชั้นบาง ๆ บนโต๊ะใส่ไส้และเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แป้งสำหรับเกี๊ยวที่ไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 226 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เตาอบมหัศจรรย์ไม่เพียง แต่ทำงานได้ดีกับการอบขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนวดฐานสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยว chebureks พ่อครัวบางคนอ้างว่าสูตรขนมจีบแบบคลาสสิกไม่มีไข่เนื่องจากทำให้ฐานแห้งและยืดหยุ่นน้อยลง ลองทำแป้งพลาสติกแบบสากลสำหรับเกี๊ยวที่ไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง - มันไม่ยากเลย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำร้อน - 1 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงในถ้วย (วิธีนี้กลูเตนที่อยู่ในแป้งจะเริ่มทำงานเร็วขึ้น) ผสมกับเนย ผัดให้เข้ากัน
2. เติมอิมัลชันนี้ในถังเตาอบ
3. ในตอนท้ายใส่แป้งเกลือ เลือกโปรแกรมอบสดที่ต้องการ หากไม่ได้อยู่ในรายการคุณสามารถใส่อีกอันที่เหมาะสมได้ แต่คุณต้องสังเกตเวลาในการนวด - ควรเป็น 20 นาที
4. ทันทีที่การนวดสิ้นสุดลงให้มวลขึ้นมาเล็กน้อยเพื่อให้ "สุก" ไม่จำเป็นต้องใส่ขนมปังในตู้เย็นควรปล่อยให้ยืนในอุณหภูมิห้อง
5. ม้วนไส้กรอกบาง ๆ ออกจากก้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มปั้นเกี๊ยว

แป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยว - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อประหยัดเวลาอย่างมีนัยสำคัญบางครั้งก็ควรใช้ความช่วยเหลือจากเทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่ารีบไปซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านพยายามปรุงแป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยวสับเนื้อสับอย่างรวดเร็วผ่านเครื่องบดเนื้อและติด "หู" ที่น่ารับประทาน คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• เพื่อให้ส่วนของแป้งสมบูรณ์ไม่หนืดหรือแห้งเกินไปโปรดใช้ความระมัดระวังในการใช้ส่วนผสม - คุณต้องใส่ในปริมาณที่แน่นอน
• เกี๊ยวจะอร่อยมากถ้าคุณเติมน้ำซุปเจือจางหรือใส่หัวหอมมาก ๆ
• ฐานนวดที่มีคุณภาพสูง - ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันในส่วน
• สำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยเนื้อสับที่อร่อยที่สุดคือเนื้อสับนานาชนิด (จากเนื้อสัตว์หลายประเภท)
• หลังจากนวดแล้วจะต้องปล่อยให้ฐานห่างจากนั้นจึงจะทำงานได้ง่ายขึ้น

วิดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไข!

อภิปราย

สูตรการทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังรุ่นต่างๆพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายโดยละเอียด

เกือบทุกสูตรขนมจีบสามารถปรับให้เข้ากับเครื่องทำขนมปังได้ ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่มีส่วนผสมที่พวกเขาชอบที่สุดได้ บางคนรักแป้งนมด้วยซ้ำ

สูตรพื้นฐาน

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังหากคุณไม่เคยลองและมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในคลังแสง? ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมากในสูตรคลาสสิก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เวอร์ชันนี้ใช้เทคนิคของพานาโซนิค

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 210 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 450 กรัม

การเตรียมการ

1. เขย่าไข่กับเกลือและรวมกับน้ำ
2. เทส่วนผสมของเหลวลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
3. ใส่แป้งลงในภาชนะเดียวกัน
4. เลือกโปรแกรม "Dough-เกี๊ยว" และนวดแป้งเป็นเวลา 20 นาที
5. หนึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดรายการเมื่อมวลรวมคุณสามารถปั้นเกี๊ยวได้

สำหรับไส้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูแบบคลาสสิกและไก่งวงหรือไก่สับนุ่ม ๆ พร้อมหัวหอมและไข่ที่เพิ่มเข้ามา คุณต้องปรุงเกี๊ยวสำเร็จรูปหลังจากเดือดเพียง 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซาวครีมหรือมายองเนสไขมันต่ำ

ด้วยครีมในน้ำเดือด

สูตรสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเดือดไม่ซับซ้อนไปกว่าแบบคลาสสิก มันค่อนข้างยืดหยุ่น แต่มันง่ายที่จะม้วนออก เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบมวลจึงอ่อนโยนมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

1. เขย่าเกลือและไข่ด้วยส้อมหรือปัด
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
3. เทน้ำเดือดและส่วนผสมไข่ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
4. ใส่แป้งที่นั่นและตั้งโหมดสำหรับแป้งไร้เชื้อและบะหมี่โฮมเมด ตัวอย่างเช่นในเครื่องใช้ LG และ moulinex ให้เลือกฟังก์ชัน "Dough"
5. ในตอนท้ายของโปรแกรมควรปล่อยให้แป้งสูงขึ้นเล็กน้อย

Choux แป้งซาวครีมสำหรับเกี๊ยวโฮมเมดในเครื่องทำขนมปังออกมานุ่มและเป็นพลาสติก ไม่ฉีกเลยและม้วนเป็นเค้กที่บางที่สุด

ด้วยน้ำมันพืช

น้ำมันในองค์ประกอบส่วนใหญ่มีผลต่อความยืดหยุ่น ขนมปังแบบนี้ม้วนออกง่ายกว่าและแกะสลักได้สะดวกกว่า นอกจากนี้เกี๊ยวหรือเกี๊ยวจะไม่แตกเมื่อแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 450 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 160 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. ผสมเกลือไข่และเนย
2. เทน้ำและเนยพร้อมไข่ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
3. เทแป้งที่นั่นและเลือกโหมดแป้งที่ปราศจากยีสต์ ในเทคนิค "Moulinex" โปรแกรม "นวดแป้ง" เหมาะ
4. เมื่อมวลพร้อมสิ่งสำคัญคือต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเริ่มทำอาหารต่อไป ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว

แป้งไข่

ไข่จำนวนมากในสูตรทำให้ขนมปังสำเร็จรูปค่อนข้างหนาแน่น แต่เกี๊ยวเกี๊ยวและหมั่นโถวนั้นอร่อยมากเมื่อปรุงสุก ขอบของเกี๊ยวจะติดกันดีซึ่งหมายความว่ากระบวนการแกะสลักจะง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• น้ำอุ่น - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมการ

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือด้วยส้อมแล้วเทลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
2. เติมน้ำอุ่นที่นั่น
3. เทแป้งลงในถังและเลือกการตั้งค่าที่เหมาะสม

ในเตาอบ Kenwood การนวดเกี๊ยวใช้เวลา 14 นาที คุณยังสามารถเลือกโหมดมาตรฐานสำหรับการอบขนมปังได้เพียงแค่หยุดหลังจากผ่านไป 20 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องให้ขนมปังอุ่นหลังจากผสม วิธีนี้จะช่วยให้กลูเตนบวมได้ดี และการทำงานกับมวลดังกล่าวจะง่ายและสะดวกกว่ามาก

แป้งอเนกประสงค์ในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

วิธีการนวดแป้งบนเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังมีความชัดเจนขึ้นแล้ว แล้วเกี๊ยวล่ะ? เทคนิคนี้จะได้ผลดีกับพวกเขาด้วย ความจำเพาะของไส้จะทำให้แป้งสำหรับเกี๊ยวนุ่มมากขึ้นเพราะมันม้วนออกมาไม่บาง และถ้าหนาแน่นเกินไปก็จะไม่เดือด สูตรสากลเช่นนี้จะทำ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ
2. เทเกลือที่นั่นเทน้ำมันพืช หลวม.
3. เทน้ำไข่และเนยลงในถังของเครื่องชง
4. ร่อนแป้งที่นั่น
5. ค้นหาโหมดที่เหมาะสม ที่เตาเรดมอนด์เรียกว่าขนมไร้เชื้อ

จากส่วนประกอบจำนวนนี้จะได้แป้งประมาณ 700 กรัมสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว หลังจากผสมแล้วจะเกิดขนมปังที่หนาแน่นพอสมควรโดยไม่มีฟองอากาศ มันม้วนออกมาอย่างยอดเยี่ยมและไม่ยื่นออกมาเมื่อทำการแกะสลัก เพื่อป้องกันไม่ให้มวลติดคุณสามารถทาน้ำมันด้วยมือหรือใส่แป้งและหมุดกลิ้งลงบนโต๊ะ

เกี่ยวกับเกี๊ยวและขนมอบ

สูตรนี้ผิดปกติที่มีการเติมแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นลงในมวล วิธีนี้ช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายเป็นพิเศษซึ่งขาดไม่ได้หากคุณวางแผนที่จะทำขนมอบหรือทอดเกี๊ยวในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การเตรียมการ

1. ละลายเกลือในน้ำให้ไข่แตก
2. เทน้ำและไข่ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
3. เติมแอลกอฮอล์ที่นั่น
4. ใส่แป้งและเปิดฟังก์ชันแป้งเกี๊ยว

มวลจะถูกรีดออกบาง ๆ และเหมาะสำหรับการอุดฟันของเนื้อสัตว์และเห็ด

ขนมชูส์ไม่มีไข่

วิธีทำเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเพื่อให้ใช้กับพาสต้าและบะหมี่โฮมเมดได้อย่างไร? สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ถือว่าคัสตาร์ดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด น้ำเดือดจะจับชิ้นส่วนทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์มวลกลายเป็นหนาแน่น แต่ไม่ใช่ยาง

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 200 มล.
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. ละลายเกลือในน้ำเดือด
2. เทน้ำมันที่นั่น
3. เทเนยและน้ำลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
4. ใส่แป้งลงในน้ำแล้วเลือกการตั้งค่าแป้งที่ไม่มียีสต์ หากไม่มีโปรแกรมพิเศษให้ใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ขนมปังจะพร้อมสำหรับการรีดในครึ่งชั่วโมง

มวลจะคล้ายกันมากกับที่เตรียมตามสูตรด้วยการเติม kefir พลาสติกชนิดเดียวกันและอ่อนนุ่ม

ถ้าจนถึงตอนนี้ช่างทำขนมปังช่วยคุณโดยเฉพาะในการทำขนมปังตอนนี้ไม่ต้องสงสัยเลยมีเพียงเธอเท่านั้นที่จะนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว และคุณจะเห็นว่าขั้นตอนการทำอาหารจานโปรดนี้ง่ายและสะดวกสบายมากขึ้นเพียงใด