ปีกไก่หมักน้ำผึ้งสูตรเตาอบ ปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารรสเผ็ด

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการนำบรรยากาศรื่นเริงมาสู่มื้อค่ำประจำวันของคุณ เรียบง่ายประณีตและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือปีกไก่ซีอิ๊วน้ำผึ้งและจินตนาการเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ๆ จากอาหารที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 20 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
• มะเขือเทศแตงกวา - เป็นส่วนเสริมในจาน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
2. ใส่เครื่องเทศลงในน้ำดอง
3. ม้วนปีกไก่ให้ทั่วและสม่ำเสมอในน้ำดองและวางบนถาดอบ
4. วางปีกในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีกทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาที
5. นำออกจากเตาอบให้เย็นเล็กน้อยใส่จานตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ปีกไก่ซีอิ๊ว

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 600 กรัม
• 1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 75 มล
• น้ำมันพืช 20 มล
• หัวหอมสีเขียว 0.5 พวง

วิธีทำอาหาร:

ตัดปีกแต่ละข้างออกเป็น 3 ส่วน เทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงในชามใส่ซีอิ๊วขาวกระเทียมบดและผสมให้เข้ากัน ใส่ปีกลงในส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงใส่ปีกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบด้วยไฟปานกลาง ตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. ปีกไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2-4 ช้อนโต๊ะล ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะล น้ำมันมะกอก / พืช
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล น้ำมะนาว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เป็นทางเลือกสำหรับความเผ็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศรสเผ็ด / ซอส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งซีอิ๊วน้ำมะนาวน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียมพริกหยวกขมิ้น)
2. หมักไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น (หมักได้ทันทีในถุงอบ)
3. อบ 200-220C นาน 30-40 นาที

ปีกในซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองเคล็ดลับเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไลท์เบียร์ - 250 มล.
• ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

หมักปีกไก่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับปีกสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทซอสถั่วเหลืองลงในชามลึกใส่น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มเบียร์และบดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมเกลือหมัก

การเตรียม:

1. หมักปีกไก่เพื่อให้น้ำดองปิดสนิทและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เมื่อปีกถูกหมักคุณต้องวางไว้บนถาดอบโดยทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้
3. ขั้นแรกทอดปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 150–170 C เทน้ำดองที่เหลือลงไปเรื่อย ๆ
4. เมื่อปีกเกือบพร้อมคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 °สำหรับเปลือกสีทอง
5. ใส่ปีกไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วในซีอิ๊วน้ำผึ้งลงในจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือแยกจากกับข้าว

ปีกไก่ในซอส

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1- กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. การปรุงปีกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีกไก่จากนั้นทำซอสและหมักไว้ในนั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจดูขนเล็ก ๆ . หากพบขนนกให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดปีกไก่แต่ละข้างตามแนวไหล่

1. มาทำน้ำผึ้งและซีอิ๊วกันดีกว่า เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม ใส่เครื่องเทศ. เทน้ำมันมะกอก ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความจัดจ้านและสีสัน ในสูตรนี้ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกเนื่องจากปีกไก่กลายเป็นเผ็ดและมีรสเผ็ด เติมน้ำผึ้ง. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ชิมน้ำดอง. ถ้าน้ำดองคุณวิลโลว์เปรี้ยวหวานยังไม่เค็มมากให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ใส่ปีกไก่ลงในชามพร้อมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้อาหารที่มีปีกไก่ในซอสและซอสมะเขือเทศต้องแช่เย็นเพื่อหมัก ปิดชามด้วยพลาสติกแรปหรือฝาก่อนทำเช่นนี้ ทิ้งปีกไก่ไว้ในซีอิ๊วน้ำผึ้งในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง วางปีกไก่ดองลงในจานที่มีขอบสูง

1. ราดซอสลงไปด้านบน อบปีกไก่ในเตาอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

1. ปีกไก่สำเร็จรูปควรออกมาพร้อมกับเปลือกเคลือบไฟ เสิร์ฟปีกไก่กับผัก โดยก่อนเสิร์ฟปีกสามารถโรยงาขาวได้ซึ่งจะเน้นรสชาติของมัน ปีกฉ่ำไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบปีกที่มีซอสคุณสามารถทำสูตรซอสสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสำหรับไก่ได้

1. ปีกไก่หมักในซีอิ๊วน้ำผึ้งสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงบนตะแกรงย่างหรือเป็นบาร์บีคิวได้อีกด้วย

ปีกไก่ในซอสร้อนและหวาน

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง 0.1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศใด ๆ
• น้ำผึ้งเหลว 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกกลั่น
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งอาหาร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก

การเตรียม:

1. ใช้กระทะเทซีอิ๊วขาวลงไป ใส่กระทะตั้งไฟแรงแล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกกลั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงในซอส อย่าลืมว่ายิ่งคุณใส่น้ำผึ้งมากเท่าไหร่ซอสก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้นเท่านั้น ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมด้วยมีด หากต้องการกานพลูสามารถส่งผ่านการกด
3. ใส่กระเทียมสับลงในซอสแล้วเทแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนำซอสไปต้มให้เดือดต่อไปอีก 15 นาที อย่าลืมผัดซอสเป็นระยะ
4. พักไว้และเตรียมปีกไก่ เราล้างปีกให้สะอาดตัดส่วนที่บางที่สุดออกแล้ววางบนผ้าหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง
5. จากนั้นใส่ปีกที่แห้งแล้วลงในชามทรงลึกใส่เกลือป่นและพริกเพื่อลิ้มรส
6. เราใช้ภาชนะทนความร้อนและทาไขมันด้านล่างด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เรากางปีกลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทปีกไก่กับซอสถั่วเหลืองปรุงรสน้ำผึ้งด้านบน
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° เราส่งปีกไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ปีกที่อบด้วยซอสถั่วเหลืองหอมน้ำผึ้ง

ปีกกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งละลาย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• มะกอกหรือน้ำมันพืช
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เครื่องเทศ - เกลือเครื่องเทศและพริกขี้หนูสามารถปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ได้
• มันฝรั่ง 500gr

วิธีทำอาหาร:

1. ปีกสามารถใช้ได้แม้กระทั่งการแช่แข็งเพียง แต่ต้องละลายอย่างถูกต้อง บนชั้นกลางของตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ต้องล้างในน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตอนนี้เรามาตัดชิ้นส่วนนอกสุดออกซึ่งประกอบด้วยผิวหนังและกระดูก - เราไม่จำเป็นต้องใช้มัน
3. ใช้กรรไกรตัดชั้นผิวหนังระหว่างสองชิ้นที่เหลือ
4. การทำน้ำดองสำหรับปีกเป็นเรื่องง่าย: อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำเพื่อให้น้ำมูกไหล เทซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, พริกไทย, น้ำมะนาว, เนยลงในชามแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ชิมส่วนผสมหากมีเกลือจากซีอิ๊วไม่เพียงพอให้ใส่ลงไป น้ำหมักไก่พร้อมแล้ว
5. จัดเรียงเนื้อในชั้นเดียวในชามแบน เทน้ำดองให้ทั่วแล้วคลุมด้วยพลาสติก ปล่อยให้พวกเขายืนอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงควรข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผสมเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ
6. คุณสามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบ
7. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ มันจะดีกว่าที่จะเคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนสโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ดังนั้นมันจะกลายเป็นเรื่องน่าอัศจรรย์
8. ทาน้ำมันพืชลงในจานอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไป วางปีกบนมันซึ่งสามารถเทด้วยส่วนที่เหลือของน้ำดอง
9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้ ก่อนที่จะปิดจะต้องนำฟอยล์ออกจากนั้นด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
10. ถ้าคุณอบโดยไม่มีมันฝรั่งให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อสัตว์และวางในเตาอบเย็น
11. ปิดเตาอบและอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักใส่จาน ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในเตาอบพร้อมแล้ว!

ปีกเผ็ดในน้ำผึ้งและถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• ปีก 1 กก
• น้ำมะนาวหรือมะนาว 1 ลูก
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดฝาน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริก

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมน้ำดองเราต้องสับกระเทียมและขิง กระเทียมสามารถบีบผ่านเครื่องอัดกระเทียมและบดให้เข้ากันในครก ปอกเปลือกและบดขิงบนกระต่ายขูด
2. ในถ้วยเล็กใส่น้ำผึ้งซีอิ๊วพริกและกระเทียมสับและขิง ผสมทุกอย่าง เติมน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างอีกครั้ง น้ำดองพร้อมแล้ว
3. ล้างปีกให้สะอาด ฉันใช้ปีก 2 ข้อ แต่มักจะขายโดยมีข้อต่อ 3 ข้อ หากจู่ๆคุณมีอาการดังกล่าวจำเป็นต้องตัดข้อต่อ 3 ข้อออก เราไม่ต้องการมัน ใช้ทำน้ำซุปไก่ก็ได้
4. เตรียมอาหารที่คุณจะอบปีก จำเป็นที่ปีกทั้งหมดจะพอดีกับมันในชั้นเดียว
5. จุ่มปีกแต่ละข้างแยกกันในน้ำดองและวางในจานอบ
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็นคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้
7. เรานำฟิล์มออก เราใส่ปีกของเราไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ220º เวลาในการคั่วประมาณ 25-30 นาที เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งให้นำถาดอบออกหันปีกไปอีกด้านเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน นำเข้าเตาอบอีกครั้งแล้วอบต่อ พวกเขาละลายในปากของคุณและจะไม่ทิ้งความสนใจแม้แต่นักชิม คุณสามารถหุงข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้

ปีกในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กก
• 6 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• น้ำมะนาว 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 70 มล
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 1/2 ช้อนชาขิงบด
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ของหม้ออัดแรงดันและปล่อยให้ปีกหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
2. เปลี่ยนหม้อหุงข้าวหลายชั้นและหม้ออัดแรงดันไปที่การตั้งค่าที่เหมาะสมสำหรับการทอด หมักปีกไว้ 6 นาที
3. ปิดฝาหม้ออัดแรงดันเลือกโหมด "ข้าว" - 5 นาทีวาล์วอยู่ในตำแหน่ง "ปิด"
4. หลังจากเสียงบี๊บบังคับให้ปล่อยแรงดัน
5. หากคุณเห็นว่าซอสบางไปหน่อยให้เปิดการตั้งค่าการทอดอีกครั้งและปรุงอาหารตามความสอดคล้องของซอสที่ต้องการ

หมายเหตุสูตรและเคล็ดลับ:

• อย่าลืมล้างปีกให้สะอาดในน้ำไหลก่อนปรุงอาหาร
• มันคุ้มค่าที่จะตัดพวกมันด้วยมีดคม ๆ ในฟาลัง: ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเจือจางที่ใช้หมักจะให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
• เพื่อให้ปีกมีเปลือกสีทองและกรอบจำเป็นต้องปรุงปีกที่อุณหภูมิ 180-220 °
• แทนที่จะใช้มายองเนสที่ไม่ดีต่อสุขภาพเราขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะทำให้เนื้อฉ่ำขึ้น
• มันฝรั่ง (ในรูปแบบต่างๆ) พาสต้าและข้าวต้มสลัดที่เรียบง่ายและซับซ้อนใช้เป็นเครื่องเคียง
• สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว

ปีกในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในเตาอบเป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันและจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ตุนส่วนผสมบางอย่างและดำเนินการบางอย่างอย่างสม่ำเสมอ

วิธีปรุงปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว?

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณควรตรวจสอบกระบวนการอย่างรอบคอบเนื่องจากปีกที่อบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งมีความโดดเด่นเนื่องจากเปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปไม่นาน มีสูตรอาหารมากมายในการปรุงอาหารสไตล์เอเชียและในทุกกรณีอาหารจานนี้ก็น่ารับประทาน ในระหว่างการปรุงอาหารให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ปีกถูกล้างปีกด้านนอกถูกตัดออกเพื่อทำเป็นสองชิ้น
2. กระเทียมให้รสเผ็ดมันถูกปอกเปลือกและผ่านการกดโรยบนปีกและเพิ่มเกลือและพริกไทย
3. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและซอสปีกจะถูกส่งไปหมัก 2-4 ชั่วโมง
4. เวลาเตรียมอาหารน่ารับประทานจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วที่แขนเสื้อ

หากคุณใช้อุปกรณ์ทำอาหารที่ทันสมัยกระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก ด้วยส่วนผสมปีกในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งจะเคลือบสีทองและกรอบปานกลาง หากมีความปรารถนาที่จะทำให้นุ่มขึ้นให้ใช้ปลอกแขน อุปกรณ์นี้จะช่วยในการอบเนื้อให้สุกสม่ำเสมอ

ส่วนผสม:

• ปีก - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นไก่ผสมและได้รับน้ำดอง
2. เทไก่ลงไปเก็บไว้ 2 ชั่วโมงแล้วย้ายไปที่แขนเสื้อวางอย่างระมัดระวัง
3. ปีกอบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งถั่วเหลือง

เมื่อกลุ่มคนหลายคนมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำผู้เข้าพักจะได้รับปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งถั่วเหลือง จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงในการปรุงอาหารและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงแสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างดั้งเดิม สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่มัสตาร์ดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน เพื่อกระจายสูตรอาหารและทำให้แขกประหลาดใจสามารถอยู่ในรูปแบบของธัญพืช

ส่วนผสม:

• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและซอสกระเทียมอัด
2. เทปีกด้วยน้ำดองค้างไว้ 2 ชั่วโมง
3. ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ปีกเผ็ดในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ในการเพิ่มความจัดจ้านให้กับอาหารพวกเขาได้คิดค้นปีกไก่สูตรพิเศษในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว เคล็ดลับคือการใส่พริกลงในส่วนผสมซึ่งจะช่วยเพิ่มความหวานของน้ำผึ้ง ระดับความฉุนที่จานควรมีขึ้นอยู่กับปริมาณพริกไทยซึ่งกำหนดโดยแม่บ้านแต่ละคน เป็นผลให้คุณได้รับอาหารที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• ปีก - 1 กก.
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• พริก - 1 ฝัก;
• ขิง - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมัน - 20 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ

การเตรียมการ

1. ทำน้ำดองจากซอสน้ำผึ้งบีบกระเทียมใส่น้ำมันหั่นพริก
2. ถูปีกด้วยมวลที่เกิดขึ้นค้างไว้หลายชั่วโมง
3. ปีกอบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งรสเผ็ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและงา

สูตรเด็ดสำหรับปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วใช้เมล็ดงา เมล็ดของมันจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานและตกแต่งเพิ่มเติมด้วย นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัวที่แตกต่างกันสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับส่วนนั้นสามารถลดหรือเพิ่มได้

ส่วนผสม:

• ปีก - 1.5 กก.
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เมล็ดงา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู

การเตรียมการ

1. ผสมส่วนผสมของน้ำดองเทลงบนเนื้อสัตว์และยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์
3. ปล่อยให้ปีกในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊วงานั่งในเตาอบประมาณ 35 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกับขิง

อาหารยอดนิยมสำหรับการปิกนิกและการพักผ่อนกับครอบครัวในประเทศคือปีกไก่กับน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและขิง นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วอาหารยังมีประโยชน์อย่างยิ่งด้วยคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของราก สามารถย่างหรืออบในเตาอบได้ตามปกติ คุณควรตุนส่วนผสมให้มากพอสำหรับทั้ง บริษัท ด้วยสารเติมแต่ง ใช้เวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปีกอยู่ในน้ำดองล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำมัน - 20 มล.
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ซอส - 3 ช้อนโต๊ะล. ล ..

การเตรียมการ

1. เตรียมน้ำดองจากซอสน้ำผึ้งน้ำมันกระเทียมขิง ถูปีกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. อบปีกร้อนเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วกับมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เติมเครื่องเคียงได้สำเร็จและปีกอบในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมมันฝรั่งจะไม่มีข้อยกเว้น จานนี้อร่อยมากดังนั้นมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว เมื่อลองครั้งเดียวคุณจะต้องเพิ่มส่วนใหม่เป็นระยะ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

ส่วนผสม:

• ปีก - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การเตรียมการ

1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดเนย
3. ไก่ถูกเคลือบด้วยน้ำดองปิดด้วยฟิล์มด้านบนทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. วางชิ้นมันฝรั่งไว้รอบ ๆ
5. ปีกที่หมักด้วยซีอิ๊วและน้ำผึ้งอบเป็นเวลา 30 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ

เมื่อเลือกสูตรสำหรับวิธีหมักปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะมีการใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นซอสมะเขือเทศ รสชาติของอาหารก็เปลี่ยนไปเช่นกันดังนั้นด้วยวิธีนี้คุณจึงสามารถเปลี่ยนเมนูได้หลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือของซอสมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารรูปแบบคลาสสิกคุณจะได้รับรสชาติที่ไม่อาจอธิบายได้

ส่วนผสม:

• ปีก - 0.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ซอส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล ..

การเตรียมการ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ ปีกถูด้วยน้ำดองเก็บไว้ 2 ชั่วโมง
2. ปีกถูกอบด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นเวลา 30 นาที
   

ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งในเตาอบปรุงตามสูตรที่แนะนำพร้อมรูปถ่ายนี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส หากมีแขกอยู่ในบ้านอาหารจานนี้อาจเป็นงานรื่นเริงได้และหากคุณเสิร์ฟสลัดผักและเครื่องเคียงพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานเช่นนี้ก็จะเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวแล้ว
การปรุงอาหารจานนั้นง่ายมากกระบวนการทางเทคโนโลยีถูกลดให้เหลือน้อยที่สุดในการดำเนินการในห้องครัวคุณเพียงแค่ต้องเตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและหมักปีกที่เตรียมไว้ในนั้น และเวลามีบทบาทสำคัญที่นี่เพราะยิ่งปีกอยู่ในน้ำดองนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น หากเป็นไปได้สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้อิ่มตัวไปกับกลิ่นของน้ำดองที่มีรสเผ็ดปานกลาง
อย่างไรก็ตามน้ำดองมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติเนื่องจากในการเตรียมคุณต้องผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ (หวานเค็มและเผ็ด) ซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความซับซ้อนและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

- ปีก (ไก่สด) - 1 กก.
- ซอส (ถั่วเหลือง) - 200 มล.
- น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนโต๊ะ,
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ นี่เป็นกระบวนการง่ายๆหากจำเป็นเท่านั้นที่จะต้องกำจัดขนที่เหลือจากนั้นตัดปีกที่ข้อต่อออกเป็นสามส่วน ไม่สามารถใช้ข้อต่อที่เล็กที่สุดในการอบได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น




ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว (ถ้าน้ำผึ้งตกผลึกคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเจือจาง) สับกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำดองด้วย เราใส่เครื่องเทศลงไปด้วย




จากนั้นแช่ปีกที่เตรียมไว้ในน้ำดองและหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง




จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือเตาอั้งโล่






และอบจนนุ่มในเตาอบด้วยไฟกลาง




เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ




ทานให้อร่อย!

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วสามารถเตรียมได้หลายวิธี ปีกเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสลัดผักสดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เรามีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ปีกไก่ปรุงในเตาอบบ่อยที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

• ปีก 500 กรัม
• 2 โต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ½ผลไม้มะนาว
• พริกขี้หนูเล็กน้อย
• 2 โต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (ดีกว่าของเหลว);
• 2 โต๊ะ ล. น้ำมันหอมระเหย

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมน้ำดองให้ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกซอสเนยและน้ำผึ้งลงในชามคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อม
2. ล้างปีกใต้น้ำไหลถ้าจำเป็นให้เอาส่วนที่เหลือของผิวหยาบและขนออก
3. ทิ้งปีกไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินจากนั้นย้ายไปที่ชามแล้วเทน้ำดองลงไป ผัดจนซอสเคลือบที่ปีกอย่างสม่ำเสมอ แช่ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ กางปีกโรยพริกไทยเล็กน้อยแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดขิงบดสะระแหน่แห้งสะโพกกุหลาบสับแครนเบอร์รี่หรือน้ำ lingonberry ลงในน้ำดอง

ในผู้เล่นหลายคน

ปีกในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็ว:

• 1 โต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ½โต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดเล็ก
• 1 โต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• ปีกไก่สด 1 กก.
• 1 โต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ชา ล. เกลือ.

การปรุงปีกในหลายผู้เล่นมีดังนี้:

1. เตรียมส่วนประกอบไก่ไว้ล่วงหน้าโดยล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ในผู้เล่นหลายคนเลือกโปรแกรม "Baking" เวลา 40 นาที
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายใบทอดปีกทุกด้านเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที
4. ในขณะเดียวกันล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนออก ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดด้วยไม้พายและปรุงจนหมดเวลาที่เหลือ
5. เตรียมน้ำผึ้งและน้ำหมักถั่วเหลืองโดยผสมอาหารที่เหลือเข้าด้วยกัน
6. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เลือกโปรแกรม "Pilaf" เทน้ำดองลงบนปีกด้วยแอปเปิ้ลแล้วปรุงต่อไปอีก 15 นาที

ในหมายเหตุ ใส่เกลือลงในจานอย่างระมัดระวังเนื่องจากซอสค่อนข้างเค็ม

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในกระทะ

ปีกในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในกระทะสามารถปรุงให้อร่อยได้โดยใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ½มะนาว;
• ซอสถั่วเหลือง 70 กรัม
• เครื่องเทศ "สำหรับไก่";
• เกลือ;
• 2 กลีบกระเทียม
• 3 โต๊ะ ล. มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 โต๊ะ ล. เร็ว. น้ำมัน;
• ปีก 900 กรัม
• 2 โต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนประกอบหลักล้างน้ำและทำความสะอาดหากจำเป็น
2. แบ่งปีกที่ข้อต่อด้วยมีดคม
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะก้นลึกและทอดชิ้นส่วนจนเปลือกปรากฏขึ้น
4. ในขณะทอดปีกให้เตรียมซอสโดยผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชาม เมื่อทอดเนื้อแล้วให้เทซอสลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากของเหลวเดือด หลังจากซอสข้นเล็กน้อยปิดไฟ

เราอบด้วยมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ปรุงปีกด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งกับมันฝรั่งที่แขนเสื้อ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ปีก - 700-800 กรัม
• น้ำมันไม่ติดมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การปรุงอาหารเต็มจานพร้อมกับข้าวมีดังนี้:

1. เตรียมน้ำดองด้วยไวน์เกลือน้ำผึ้งซอสกระเทียมสับและน้ำมัน
2. ล้างปีกและถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ข้อต่อ เทน้ำดองลงไปผัดเล็กน้อยทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นให้แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. พับปีกด้วยน้ำดองลงในแขนเสื้อมันฝรั่งด้านบนเกลือเล็กน้อย ใส่ปลอกปิดในจานอบแล้วส่งเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในหมายเหตุ แบบฟอร์มถูกวางไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้ปลอกสัมผัสกับผนังด้านบนของเตาอบระหว่างการอบ

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารบนตะแกรง

ตามสูตรด้านล่างปีกมีรสเผ็ดปานกลางและเหมาะสำหรับเครื่องเคียง:

• ปีก - 2 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 75 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 เม็ดเล็ก
• ขิง - ชิ้นหนา 5 ซม.
• lavrushka - 3 ใบ;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ช่อดอก
• เกลือ;
• น้ำผึ้ง - 1 โต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ (ปาปริก้าผักชีโรสแมรี่ลูกจันทน์เทศกระเทียมแห้ง) - เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การปรุงปีกบนตะแกรงมีดังนี้:

1. ในชามที่แยกจากกันผสมเครื่องเทศและสมุนไพรที่เตรียมไว้ใส่ใบกระวานหักเล็กน้อย
2. ล้างปีกให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นตรงข้อต่อระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
3. ขูดขิงบนเครื่องขูด ล้างพริกไทยหั่นตามยาวตัดเมล็ดออกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด รวมขิงและพริกไทยกับซอสน้ำผึ้งและเกลือคนให้เข้ากัน เทซอสลงบนปีกที่หมักไว้แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. เตรียมถ่านบนตะแกรง. ใส่ปีกบนตะแกรงลวดแล้วอบ พลิกตาข่ายทุกๆสองสามนาที - ความสม่ำเสมอของเนื้อย่างขึ้นอยู่กับมัน ถ้าถ่านร้อนดีจะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15 นาที

เข้าไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว

• ปีกไก่ - 10-12 ยูนิต
• น้ำผึ้งบัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซีอิ๊ว - 30 กรัม

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟ:

1. ล้างและทำความสะอาดปีกให้ดี
2. ผัดกับน้ำผึ้งและซอสปรุงมือ
3. พับส่วนประกอบหลักที่เต็มไปด้วยน้ำดองลงในชามสำหรับผู้ทำอาหารหลายคน เลือกโปรแกรม "ย่าง" หรือ "อบ" เวลา - 15-17 นาที

ทำอาหารในหม้อทอดที่บ้าน

ปีกที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบียร์:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• adjika - 1 ช้อนชา ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ - 1 โต๊ะ ล.

ทำอาหารด้วยวิธีง่ายๆ:

1. ล้างและทำให้ปีกแห้งตัดตามรอยต่อ ส่วนบนสามารถเว้นไว้ทำอาหารได้
2. สำหรับน้ำดองให้รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด สับกระเทียมให้ละเอียดโดยการขูดหรือผ่านการกด
3. เทส่วนประกอบด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ให้หมักสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
4. นำเข้าอบในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน

เราอบด้วยน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด

ไก่อาจเป็นสัตว์ปีกชนิดหนึ่งที่มีความหลากหลายมากที่สุดเพราะสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากแต่ละส่วนของซาก ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงปีกไก่ในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมที่ไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างเรียบง่าย ใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่จะพิชิตคนที่คุณรักหรือแขกของคุณได้อย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรเด็ดสำหรับปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ส่วนผสม

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 7 ช้อนโต๊ะล. + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1-2 กก + -
• - 1-2 ซี่ + -
• - ไม่จำเป็น + -
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น + -

วิธีทำปีกไก่ซีอิ๊วน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว

• ก่อนอื่นเราตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 190-200 องศา
• เราล้างปีกให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและนำขนที่เหลือออกจากพวกมันถ้ามี
• ใช้ขวานหรือมีดขนาดใหญ่สับปีกในบริเวณข้อต่อ เราไม่ต้องการปลายปีกดังนั้นคุณสามารถทิ้งส่วนนี้หรือใช้ในการทำน้ำซุปได้เช่น ผิวหนังที่ปีกสามารถถอดออกหรือทิ้งไว้ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• เทน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิวลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
• เราเริ่มเทซีอิ๊วทีละน้อยโดยไม่หยุดที่จะยุ่งเกี่ยวกับมวลของเรา - ดังนั้นส่วนผสมจะถูกผสมอย่างเท่าเทียมกัน
• นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วนำไปกดหรือสับให้ละเอียดที่สุดแล้วเทลงในชามเช่นกัน
• ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันมะกอกพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ความเค็มของส่วนผสมน้ำผึ้งนั้นมาจากซีอิ๊ว แต่ถ้าซอสของคุณไม่เค็มพอคุณสามารถเติมเกลือธรรมดาได้

• ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วติดปีกไว้ในชั้นเดียว
• ค่อยๆเทซอสของเราลงบนปีกและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเล็กน้อย
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบ คุณต้องอบปีกจนซีอิ๊วน้ำผึ้งเป็นคาราเมล ที่อุณหภูมิ 200 องศาโดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาทีที่ 190 องศาจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ปีกที่ทำเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำอัดลม

ด้วยซอสมะเขือเทศธรรมดารสชาติของอาหารจะนุ่มนวลขึ้นเมื่อมีบาร์บีคิวปีกจะได้รับกลิ่นที่น่าสนใจ คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เผ็ดได้หากใช้ซอสพริกมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอดในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในกระทะ

ปีกทอดเป็นเมนูโปรดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจานง่ายๆที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือน้ำอัดลมอื่น ๆ

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้เกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูงแม้ว่าจะปรุงอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วเหมือนปีกทอดธรรมดา

ส่วนผสม

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• ขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - ½พีซี;
• Kinza - หลายลำต้น
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - หนึ่งกำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทอดปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• เราล้างปีกไก่เอาขนออกแล้วใส่กระชอน
• เราตัดปีกออกเป็นสามส่วนทิ้งเคล็ดลับหรือพักไว้สำหรับอาหารอื่น ๆ
• เราซับแต่ละชิ้นด้วยผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้มีความชื้นบนปีก
• ใส่ปีกในชามลึกเทซีอิ๊วที่นี่
• เราทำความสะอาดและถูขิงบนกระต่ายขูด - เราต้องการปริมาตรเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ

หากคุณไม่พบขิงสดคุณสามารถใช้ขิงแห้งจากนั้นครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

• ล้างผักชีและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกด เพิ่มปีก.
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งซีกแล้วผสมปีกในน้ำดองเพื่อให้ปิดสนิท
• เราปิดชามที่มีฝาปิดและใส่ไว้ในตู้เย็น ที่นี่ปีกของเราจะถูกหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
• เมื่อเวลาผ่านไปเรานำปีกดองออกจากตู้เย็น เรานำออกจากน้ำดองปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ถูด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย (ถ้าซีอิ๊วเค็มมากก็ไม่ต้องใช้เกลือก็ได้)
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางรอให้เนยละลายหมดและหยุดเดือด

• เทน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วใส่ปีกทันที ทอดปีกเป็นเวลา 10 นาทีหมุนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำผึ้งปิดสนิท
• เรากางปีกที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยงาด้านบน ก่อนหน้านี้เมล็ดต้องทอดเล็กน้อยเพื่อความหอมในกระทะที่สะอาด

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบ

ในสูตรนี้เราจะใช้ไวน์ข้าวและมิริน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับประเทศของเราจึงสามารถเปลี่ยนทดแทนได้:

• ไวน์ข้าวสามารถแทนที่ได้ด้วยไวน์ขาวแห้งในปริมาณเท่ากัน
• มิรินหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถทดแทนได้โดยผสมไวน์ขาวสองช้อนชากับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์หลัก

• ปีกไก่ - 1-2 กก.
• งาขาว - หนึ่งกำมือ

หมัก

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ข้าว - ¼แก้ว;
• น้ำมันงาหรือดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ½ช้อนชา;
• ขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เคลือบ

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มิริน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีปรุงน้ำผึ้งและปีกถั่วเหลืองในเตาอบ

1. เราเตรียมปีกไก่ในลักษณะเดียวกับที่เราทำในสูตรก่อนหน้า - หั่นเป็นสามส่วนแล้วเอาปลายปีกออก
2. เราซับปีกให้ดีด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ออกไป เราถ่ายโอนไปยังภาชนะลึก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใส่ในชามที่ปีก
4. เราทำความสะอาดและหั่นขิงเป็นแผ่นขนาดใหญ่ใส่หัวหอมและปีก เทซอสถั่วเหลืองไวน์น้ำมันที่นี่ ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน
5. เราใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงหลังจากปิดฝาแล้ว
6. เทน้ำผึ้งซีอิ๊วมิรินและไวน์ลงในกระทะใบเล็ก ใส่ไฟอ่อนและกวนตลอดเวลารอให้ข้นเล็กน้อย
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ปีกไว้ในชั้นเดียว
8. เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกและเทครึ่งหนึ่งของเคลือบ เราส่งปีกไปอบอีก 10 นาที
9. นำปีกออกอีกครั้งและรดน้ำด้วยน้ำยาเคลือบที่เหลือ หลังจากเข้าเตาอบอีก 10 นาทีปีกควรเป็นสีน้ำตาลและไหม้เกรียมเล็กน้อย
10. โรยปีกงาที่ทอดเสร็จแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

เนื่องจากปีกไก่ของเราในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งไม่ได้เคลือบในครั้งเดียว แต่ในหลาย ๆ ครั้งการเคลือบคาราเมลด้วยน้ำผึ้งจะเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

เปลือกน้ำตาลชนิดหนึ่งก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของปีกซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ