ไก่สับในแป้งพัฟในเตาอบ ซองจดหมายที่มีแป้งพัฟสับ

มีหลายคนในหมู่พวกเราที่ชื่นชอบขนมอบหวานในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบพายแสนอร่อยที่มีไส้เนื้อปลาหรือผัก ตัวอย่างเช่นนี่เป็นของหวานสำหรับชาที่มีกลิ่นหอม แต่พายกับแฮมชีสและเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำเบา ๆ พร้อมสลัดผัก พายขนมเปี๊ยะสับเป็นขนมที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งสามารถให้บริการคุณเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เค้กดังกล่าวง่ายมากในการเตรียมซึ่งกลายเป็นข้อดีที่เห็นได้ชัดสำหรับเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำงานและดูแลเด็ก ๆ และทุกๆนาทีที่ว่างจะมีค่า

คุณสามารถทำขนมพัฟของคุณเองสำหรับทำพายได้หากคุณมีเวลาและความปรารถนา แต่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่มีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดและบางครั้งก็ยอดเยี่ยมกว่าด้วยซ้ำ แป้งจะถูกขายแช่แข็งและสิ่งที่จำเป็นคือต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับไส้สำหรับพายขนมพัฟสับ

การใช้พัฟเพสตรี้คุณสามารถทำพายเนื้อแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆและเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายเป็นส่วนประกอบอย่าลืมใช้สมุนไพรสดเครื่องเทศหอมและเครื่องปรุงรส

ด้วยอาหารเพียงเล็กน้อยในมือคุณสามารถทำพายเนื้อสับเช่น:

• พายเนื้อสับแบบคลาสสิก
• พายกับไก่สับและบวบ
• พายกับเนื้อและข้าว
• พายกับเนื้อเห็ดและชีส
• และอาหารรสเลิศอื่น ๆ อีกมากมาย

อะไรคือความแตกต่างระหว่างแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์และยีสต์

สำหรับการเตรียมพายและพายแบบปิดขอแนะนำให้ใช้แป้งที่ไม่มียีสต์ซึ่งมีชั้นน้อยกว่าและจะทำให้ไส้อยู่ในพายได้ดี และทิ้งแป้งยีสต์ไว้สำหรับสูตรขนมอบโปร่งหวาน

เมื่อรีดแป้งออกบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะอย่าใช้แป้ง แต่โรยโต๊ะด้วยแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย แป้งจะไม่ซึมเข้าไป แต่จะไม่เกาะติดกับพื้นผิวทำให้สามารถรีดชั้นออกได้ตามความหนาที่ต้องการ

ตัวเลือกการอบแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายและจะเพิ่มน้ำซุปไก่หรือเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี การเตรียมตัวง่ายๆจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

• 450 กรัม เนื้อสับโฮมเมด
• 1-2 หัวหอม
• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ - 2 ชั้น;
• 55 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• กระเทียมอ่อน 1-2 กลีบ
• 125 มล. น้ำเดือด;
• 1-2 ไข่ขนาดกลาง
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยสด - ตามรสนิยม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาจาระบีแม่พิมพ์

การเตรียม:

1. ใส่เนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและใส่พริกไทยดำสดเทลงในน้ำต้มสุกแล้วนวดเนื้อสับให้เข้ากันจนนิ่มและเนียน

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะและนำเนื้อสับลงสีน้ำตาลด้วยหัวหอมสับ

3. ทันทีที่เนื้อเกือบพร้อมใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียดคุณสามารถใช้แบบแห้งได้

4. ถูชีสชนิดแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและกลีบกระเทียมที่ด้านตื้นของเครื่องขูด

5. รวมเนื้อสับที่อุ่นกับกระเทียมและชีสแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

6. รีดแป้งทั้งสองชั้นตามความหนาที่คุณต้องการ - ถ้าอบบนแผ่นอบหรือขนาดที่ถูกต้องถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันให้วางชั้นของแป้งที่รีดแล้วถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรวางไส้เนื้อและกระจายให้ทั่วแป้ง

7. ปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองและบีบขอบเพื่อป้องกันไม่ให้พายหลุดออกจากกันเมื่ออบ ต้องทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกไป

8. เขย่าไข่ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปแล้วทาด้านบนของเค้กด้วยแปรงซิลิโคนเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นระหว่างการอบ

9. นำเค้กเข้าอบประมาณ 20-23 นาทีในเตาอุ่นที่ 180-200 C

เมื่อเสิร์ฟขนมที่โต๊ะคุณสามารถเสนอซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมเพิ่มเติมได้ พายควรหั่นหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น

เค้กนี้อร่อยและทำง่ายเหมาะสำหรับการเลี้ยงเพื่อนหรือดูแลสมาชิกในครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม แป้งไร้ยีสต์
• 125 กรัม ชีสแข็ง
• 250 กรัม เนื้อดิน;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 55 กรัม เนยที่ดี
• 10 แชมปิญองขนาดใหญ่
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ
• ความเขียวขจีเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

การเตรียม:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในเนย

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเคี่ยวเพื่อลดปริมาณเห็ด

3. ในกระทะอื่นทอดเนื้อสับด้วยน้ำมันน้อยมาก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเคี่ยวจนเกือบสุก

4. รวมทั้งสองไส้และคนให้เข้ากัน จากนั้นให้ความร้อนในกระทะและวางในชามครัว ในขณะที่ไส้ยังอุ่นอยู่ให้ใส่ชีสขูดและสมุนไพรสดลงไป

5. แผ่แป้งพัฟออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบ่งชั้นออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไขแล้วตัดด้านข้างเป็นเส้นเล็ก ๆ การตัดควรทำเป็นแนวเฉียงเล็กน้อยเพื่อที่จะได้สะดวกในการห่อไส้ในพายในภายหลัง

6. ไส้จะถูกวางไว้ที่ส่วนกลางของชั้นตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนที่ถูกตัดจึงจำเป็นต้อง "ห่อ" ไส้ด้วยแถบแป้งจนกลายเป็น "ผมเปีย" เพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้นคุณสามารถทาไขมันด้วยเนยละลายหรือไข่

7. นำเค้กไปใส่กระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 33-35 นาที

ขนมอบดังกล่าวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่พายก็มีประโยชน์สำหรับชายามเย็น

พัฟสตรูเดิ้ลกับเนื้อสัตว์และพาร์เมซานชีส - วิดีโอสูตรอาหาร

ในสูตรที่ผ่านมาเราถักแป้งเป็นผมเปียกลายเป็นพายเนื้อแสนอร่อยที่มีไส้ข้างใน ฉันขอเสนอพัฟโรลโดยที่แป้งจะสลับกับไส้เนื้อเป็นเกลียว อร่อยมากด้วย พาร์เมซานชีสจะเพิ่มสัมผัสพิเศษของรสชาติ หากคุณสนใจอย่าลืมดูวิดีโอ ท้ายที่สุดเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและมันจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

นอกจากเนื้อสับแสนอร่อยแล้วยังมีการเพิ่มมันฝรั่งลงไปในไส้ของพายอีกด้วยดังนั้นอาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารค่ำมื้อเบา ๆ ได้โดยมีสลัดผักง่ายๆที่มีน้ำมันไม่ผ่านการกลั่นเป็นส่วนประกอบ เค้กนี้จะน่าพอใจและอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
• 3 มันฝรั่ง
• 550 กรัม เนื้อสับใด ๆ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• หัวหอม;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและขูดมันขอแนะนำให้ใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษสำหรับการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแบบหยาบได้อีกด้วย

2. หัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อสับลงไปพร้อมกับมันฝรั่งขูดเกลือให้เข้ากันและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

3. รีดแป้งออกวางไส้ตรงกลางปิดด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ ใช้ส้อมเจาะที่ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาและชั้นอบอย่างสม่ำเสมอเพิ่มปริมาณ

4. วางเค้กทาด้วยเนยหรือไข่ด้านบนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C แล้วอบประมาณ 25-28 นาทีจนนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศกับเนยสดหรือน้ำสลัดครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

เค้กนี้มีชื่อเนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติ - ไส้จะถูกห่อด้วยม้วนซึ่งจะม้วนเป็นเกลียวแบนขนาดใหญ่และอบจนสุกในเตาอบ เนื่องจากเค้กดูน่าสนใจและสง่างามจึงสามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดที่บ้านแขกจะต้องชอบรูปลักษณ์และเนื้อหาที่ชุ่มฉ่ำของเค้กดังกล่าว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งพัฟ 2 แพ็ค;
• 550 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• 85 กรัม ข้าวนึ่ง;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการหล่อลื่น

การเตรียม:

1. บดหัวหอมสับในเครื่องปั่นใส่มันบดลงในเนื้อสับเกลือให้เข้ากันปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

2. ต้มข้าวจนเกือบสุกล่วงหน้าเย็นแล้วใส่ลงในเนื้อสับผัดอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแห้งเล็กน้อยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในไส้

3. รีดแป้งแต่ละชั้นออกในบรรจุภัณฑ์วางไส้ตรงกลางแล้วม้วนท่อเล็ก ๆ บีบขอบอย่างระมัดระวัง

4. ในรูปแบบที่ทาด้วยจาระบีให้กระจายท่อที่เกิดเป็นรูปเกลียวทีละอันโดยเริ่มจากตรงกลางและสร้างเกลียวไปที่ขอบ ค่อยๆหลอดทั้งหมดจะพอดีและปิดจานอบอย่างสมบูรณ์

5. ก่อนอบให้ทาน้ำมันที่ผิวหอยทากด้วยไข่ที่ตีแล้วเจาะหลาย ๆ จุดด้วยส้อมแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C เป็นเวลา 35 นาที

พายที่ทำเสร็จแล้วดูน่ากินมากบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณหั่นเป็นส่วน ๆ ก่อน คุณยังสามารถโรยงาบนเค้กเพื่อให้ดูหรูหรา

เพื่อให้ไส้มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นกะหล่ำปลีสดบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดองได้พายจะนุ่มและฉ่ำพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่าพอใจ เลือกชนิดของกะหล่ำปลีที่คุณชอบตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 450 กรัม ขนมพัฟ;
• 350 กรัม เนื้อสับใด ๆ
• 300 กรัม ผักกาดขาว
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันจนเกือบสุกอย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดเคี่ยวกับเนื้อสัตว์จนนิ่ม

3. ละลายแป้งสำเร็จรูป แบ่งออกเป็นสอง รีดแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางไส้ไว้ตรงกลางของส่วนแรกแผ่ออกปิดด้วยชั้นที่สองแล้วใช้ส้อมหนีบขอบจากนั้นพลิกขึ้นเพื่อให้น้ำผลไม้จากกะหล่ำปลีและเนื้อทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในพาย

4. นำพายไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C ประมาณ 38-40 นาทีทาเนยหรือไข่ที่ตีไว้ ดังนั้นมันจะออกมาสวยงามและแดงก่ำ

ค่อยๆตัดพายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเป็นส่วน ๆ และสามารถเสิร์ฟได้ เชื่อฉันเถอะว่าเค้กแสนอร่อยแบบนี้จะอยู่ได้ไม่นาน

พายเนื้อขนมพัฟฉ่ำกับเนื้อสับมะเขือเทศและเปลือกชีส - สูตรวิดีโอ

สูตรโกงและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เมื่อละลายขนมพัฟก็เพียงพอที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มรีดได้ คราวนี้ค่อนข้างเพียงพอสำหรับชั้นของแป้งที่จะนุ่มและเชื่องสำหรับการรีด
• แผ่แป้งพัฟออกจากกึ่งกลางไปที่ขอบจากนั้นลำดับของชั้นจะไม่แตกและเค้กจะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• เมื่อส่งแผ่นอบพร้อมขนมอบไปยังเตาอบควรพิจารณาว่าควรอุ่นอย่างดีประมาณ 200-220 C จากนั้นเค้กจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและแป้งทุกชั้นจะถูกอบกลายเป็นกรอบ
• พื้นผิวของเค้กสามารถทาด้วยไข่แดงนมหรือน้ำชาที่เข้มข้นและหวานกับมะกรูดจากนั้นพื้นผิวจะเป็นมันและเงาทอดแล้วดูน่ากิน

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอยู่เสมอเมื่อสูตรอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดาทำหน้าที่เป็นเพียงพื้นฐานเท่านั้นและคุณสามารถเสริมได้ตามจินตนาการและรสนิยมของคุณเอง

"เนื้อหู" ได้แก่ :

• เนื้อสับ - 700gr;
• หัวหอม - 2-3 หัวขนาดกลาง
• นม - 100 มล. (หากซื้อเนื้อสับมาและนิ่มเกินไป - จะดีกว่าถ้าไม่รวมนม)
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - ในสูตรดั้งเดิมมันเป็นเกี๊ยวกับน้ำมันพืช แต่ฉันคิดว่าจะทำอย่างไร
• ไขมันหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีปรุง "เนื้อหู":

เรานำแป้งเกี๊ยวและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีในเวลานี้เตรียมไส้เนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะขนาดเล็ก

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกหรือสับด้วยเครื่องปั่นใส่เนื้อสัตว์และผสม

ใส่เครื่องปรุงรสและนมคนให้เข้ากัน

ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ (ฉันทำขนาดประมาณแผ่นกระดาษ A4)

วางไส้เนื้อที่เตรียมไว้บนแป้งที่รีดแล้วในชั้นบาง ๆ โดยเว้นขอบด้านหนึ่งไว้ประมาณ 0.5 ซม. รีดแป้งที่เต็มแล้วเป็นม้วนให้แน่นแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.


หากคุณต้องการให้ใบหูบางลงควรใช้มือกดวงกลมที่เกิดขึ้นลงจะดีกว่า เพื่อให้ตัดหูได้ง่ายขึ้น - สามารถใช้มีดชุบน้ำเย็น
ทอดเนื้อในกระทะด้วยไขมันร้อนหรือน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนนุ่ม เนื่องจากมีความบางจึงใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

เรากางหูที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะก่อนบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าสู่พวกมัน
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ!

เพื่อน ๆ วันนี้เราอบพายหรือค่อนข้างใหญ่ - สูตรไก่สับ นี่เป็นจานที่ประหยัดมากเนื่องจากเนื้อไก่มีราคาไม่แพงที่สุดและไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้เราเตรียมเนื้อสับจากมัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเนื้อไก่ - อก คุณยังสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้ที่ร้าน

สำหรับส่วนผสมที่เหลือเราใช้แป้งพัฟที่ซื้อมาเป็นฐานสำหรับเค้ก สะดวกมากเพียงแค่นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็งก่อนเตรียมจาน สำหรับผู้ที่ต้องการสับสนมากขึ้นและทำขนมพัฟด้วยตัวเองคุณสามารถเลือกสูตรได้

ได้เวลาค้นหาไก่สับ

ส่วนผสม

• อกไก่ - 500 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 1 ซอง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำพายไก่สับ

1. เลื่อนอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างแครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. แป้งที่ละลายน้ำแข็ง (ในแพ็คเกจมาตรฐานมีสองชั้น) แผ่ออกเป็นชั้นด้วยหมุดกลิ้งหรือเพียงแค่ยืดด้วยฝ่ามือของเรา เราจะมีสองชั้นรีด
6. ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์หรือจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไปหนึ่งชั้น
7. เกลี่ยไส้ให้เสมอกันโดยไม่ต้องรายงานให้ถึงขอบประมาณ 2-3 ซม. ทาจาระบีที่ขอบด้วยไข่ดิบแล้วปิดเค้กด้วยชั้นที่สอง ทาเค้กทั้งหมดด้วยมวลไข่ที่เหลือ
8. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาวางเค้กและอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 25-30 นาที

เค้กอร่อยและแดงก่ำพร้อมทานแล้ว!

สูตรวิดีโอสำหรับขนมพัฟไก่สับ

03.11.2018

แม่บ้านสมัยใหม่มักไม่มีเวลายืนขึ้นเตาอย่างเต็มที่ใช้เวลาครึ่งวันในการทำและห่างแป้งดังนั้นสำหรับอาหารเร่งด่วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆจึงมีประโยชน์มาก หนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งพัฟสำเร็จรูปซึ่งค่อนข้างยากที่จะทำที่บ้าน - ปัญหาคือเวลาไม่มากเท่ากับเทคโนโลยี และหลังจากซื้อก้อนแช่แข็งคำถามก็มักจะเกิดขึ้นว่าจะอบกับอะไร ตัวเลือกที่เหมาะคือพายหรือพายเนื้อสับ: น่าพอใจรวดเร็วและอร่อยมาก

พัฟพายกับเนื้อสับในเตาอบ: สูตรพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

เด็กและผู้ใหญ่ชอบเค้กแบบเปิดและที่สำคัญที่สุดคือทำง่ายมาก แน่นอนว่าสูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ไร้เชื้อไม่ใช่ขนมพัฟ แต่ยังมีรูปแบบของผู้เขียน พายเป็นขนมอบที่มีรสเผ็ดดังนั้นจึงมักไม่เสิร์ฟพร้อมกับชา แต่มีน้ำซุป หลังสามารถเทลงในพายบนไส้หลังจากปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟยีสต์ - 0.5 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• ไข่ 2 แมว - 3 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

พายขนมพัฟด่วนกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

แม้แต่ผู้ชายก็ไม่ยอมเลี่ยงขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้เพราะพายกลายเป็นรสชาติที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากมีทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอยู่ที่นี่หลังจากหั่นสองสามชิ้นคุณจึงไม่ต้องการอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอีกต่อไป สามารถใช้เนื้อบดใด ๆ ก็ได้ แต่เพื่อลดภาระในระบบทางเดินอาหารผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมขนมพัฟกับไก่สับไม่ใช่หมู

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 0.5 กก.
• ไก่สับ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ไข่ 2 แมว;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อสับด้วยส้อมใส่กระเทียมขูดเกลือใส่เกลือและครีม
2. ตีไข่แยกกันใส่เนื้อสับประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร ส่วนที่เหลือจะต้องดำเนินการพื้นผิวของเค้กก่อนอบ
3. ปอกมันฝรั่งขูดด้านที่ตื้นที่สุดของเครื่องขูดเพื่อทำน้ำซุปข้น หัวหอมเท่านั้นสับเป็นครึ่งวง ผสมทั้งหมดนี้กับเนื้อสับ
4. รีดแผ่นแป้งพัฟออก ถ้ามีขนาดเล็กให้รวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ 2 อันใหญ่
5. หนึ่งในนั้นจะต้องวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ไส้ถูกจัดวางไว้ซึ่งคุณต้องการทำให้เรียบ
6. ควรปิดไส้ด้วยแผ่นที่สองขอบของพายควรรวมกันและห่อ
7. เกลี่ยไข่ที่เหลือให้ทั่วผิวพายแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนประมาณ 45 นาที อุณหภูมิในการอบที่แนะนำคือ 190 องศา

ตีแป้งพัฟพัฟ

ความไม่ชอบมาพากลของพายเหล่านี้ไม่ได้อยู่ที่ความเร็วในการเตรียม แต่รสชาติ - เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญอย่างแน่นอน แต่มันถูกกำหนดโดยแอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยวอมหวานและสัมผัสสุดท้ายมาจากด้านข้างของชีสนุ่ม ๆ ซึ่งทอดยาวมาจากพายสำเร็จรูปที่มีเกลียว การอบนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่ใช่อาหารดังนั้นจึงควรค่าแก่การสัมผัสด้วยการใช้พัฟแรกจากแผ่นอบ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ไก่สับ - 350 กรัม
• ชีสนุ่ม - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นสีน้ำตาล
2. ใส่เครื่องปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือปรุงจนนิ่มลดความร้อนลง
3. รีดแป้งเพื่อให้ความหนาของแต่ละชั้นลดลง 2 เท่า ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดอย่างน้อย 8 * 8 ซม. มิฉะนั้นจะไม่สะดวกในการพับพัฟ
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขูดหยาบ ผสมกับเนื้อสับ
5. ขูดชีสให้หยาบใส่ลงไป
6. วางไส้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมจากนั้นพับแป้งเป็นสามเหลี่ยม (ครึ่งแนวทแยงมุม) หรือในซองจดหมาย (พับมุมไปตรงกลาง) พับตะเข็บให้ดี
7. วางพัฟลงบนถาดอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที