สูตรนมมะนาวมานา. Lemon Mannik บน kefir

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในประเพณีของรัสเซียกลิ่นของมะนาวมีความสัมพันธ์อย่างมากกับชาที่อบอุ่นและยาวนานของครอบครัว มานาเลมอนสีเหลืองสดใสบนคีเฟอร์พร้อมกลิ่นส้มสดจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจแม้กระทั่งบนโต๊ะน้ำชาที่เสิร์ฟมาอย่างดี

มีเพียงความเอร็ดอร่อยที่มีน้ำมันหอมระเหยส่วนเกินเท่านั้นที่สามารถเพิ่มความขมที่ไม่ต้องการให้กับรสชาติได้ ต้องบดให้ละเอียดมิฉะนั้นขี้กบขนาดใหญ่ที่ติดอยู่ในแป้งจะทำให้เสียความรู้สึกของอาหารอันโอชะ

Mannik หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย เมื่อเสิร์ฟสามารถราดด้วยน้ำผึ้งหอมโรยหน้าด้วยวิปครีมหรือโรยด้วยครีมช็อกโกแลตหนา ๆ

ส่วนผสม

คีเฟอร์ 250 มล
มะนาว 1 ชิ้น
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
semolina 1 ถ้วย (160 ก.)
เนย 10 กรัม
น้ำตาล 150 ก

การเตรียมการ

1. เท semolina ลงในชามลึกแล้วปิดด้วย kefir ผัดด้วยช้อนปิดด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ให้พองตัวที่อุณหภูมิห้อง 50-60 นาที

2. ล้างมะนาวลวกด้วยน้ำเดือดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางกระดาษรองไว้บนกระต่ายขูดและเอาผิวเลมอนออก

3. เอาผิวขาวออกจากมะนาวเพื่อไม่ให้ขนมอบมีรสขม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เอากระดูกออก

4. โอนชิ้นมะนาวที่ปอกแล้วลงในโถปั่นและบดให้เข้ากัน

5. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมจนเศษน้ำตาลละลายบางส่วน มวลน้ำตาลไข่ควรเพิ่มขนาดและเบาขึ้น

6. เทมวลไข่ลงในเซโมลินาที่บวม ผัดจนเนียน

7. ใส่ผิวมะนาวและมะนาวสับลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันเป็นวงกลม

8. ใส่ผงฟูแล้วตีจนเนียน

9. เปิดเตาอุ่น 180 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์ลึกด้วยเนย เทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งแม่พิมพ์ ส่งเข้าอบในเตาอบ 60 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เมื่อเจาะแล้วขนมอบสำเร็จรูปจะต้องแห้ง

10. มะนาวมานาพร้อมแล้ว ตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะหวาน

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

ทุกคนชอบพายเซโมลินา - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้ ปรุงด้วยลูกแพร์ลูกพลัมสับปะรดและผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้แม่บ้านยังชอบพายเช่นนี้เนื่องจากเซโมลินาจะเข้ามาแทนที่แป้งจึงทำให้สูตรที่มีรูปถ่ายง่ายขึ้นมาก
มะนาวมานาบนคีเฟอร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาแขกในช่วงปีใหม่เนื่องจากเตรียมด้วยการเติมมะนาว รสชาตินี้จะเน้นการต้อนรับที่อบอุ่นภายใต้ถ้วยชาหอมกรุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยและ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

- semolina - 2 แก้ว
- kefir - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เนย - 80 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารจากภาพทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์หลัก ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir อุ่น ๆ ลงในเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชพองตัว

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟทำให้เย็นแล้วเทลงในมวล manna-kefir ที่ได้
ใส่น้ำตาลและผสมให้ละเอียด

บนเครื่องขูดให้ข้ามผิวเลมอน หากต้องการขจัดรสขมให้เลือกส้มที่มีผิวบาง ๆ หรือเทน้ำเดือดลงบนมะนาวประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นไล่ความชื้นออก
ผสมความเอร็ดอร่อยกับแป้ง

เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งเซโมลินาฟูขึ้น

เราใส่ทุกอย่างในรูปแบบ เพื่อให้มานาไม่ไหม้ให้ทาเนยด้านในของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยซีเรียลด้านบน

เราอบมานาจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
ไม่เสียเวลามาทำน้ำเชื่อมเลมอนกันเถอะจะทำให้ขนมอบชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น โดยผสมน้ำตาล 100 กรัมน้ำ 100 กรัมและน้ำมะนาว น้ำตาลในการทำให้ชุ่มสามารถเจือจางหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

ชงชาสักถ้วยแล้วอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมานาเพื่อสุขภาพด้วยมะนาว!
ทานให้อร่อย!

ส่วนผสม

เซโมลินา - 200 กรัม
kefir - 1.5 ถ้วย;
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น;
มะนาวกับความเอร็ดอร่อย - ½ pc .;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
โซดา - ½ช้อนชา;
วานิลลิน - 1 กรัม
เกลือ - หยิก

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมงซึ่ง 2 ชั่วโมงในการแช่เซโมลินาและบวม

ผลผลิต: ประมาณ 10 เสิร์ฟ

Mannik บน kefir จะไม่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาปรากฏตัวได้อย่างกะทันหันเพราะแม้จะมีความง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่มีอยู่อย่างแท้จริง แต่ก็เป็นการอบที่ค่อนข้างแพงในแง่ของเวลา อย่างไรก็ตามคุณสามารถดูแลครอบครัวที่มีฟันหวานของคุณได้ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย

วิธีการปรุงมานาที่ผิดปกติด้วยมะนาวบน kefir?

ในการเริ่มต้นคุณต้องเทเซโมลินาลงในชามเพิ่ม kefir ลงไปและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นบวมเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ยิ่งผสมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีในที่สุดมันก็จะถูกอบและมานาของเราก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ในชามที่สองบดเนยที่นำไปไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนหน้านี้ด้วยส้อม

ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ลงในมวลครีมใส่เกลือเล็กน้อยใส่ผงฟูโซดาวานิลลินจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วตีส่วนผสมที่ได้

บดมะนาวครึ่งลูกพร้อมกับความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

รวมเซโมลินาที่บวมเข้ากับส่วนผสมที่สองใส่น้ำซุปข้นมะนาวที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วตีแป้งที่ได้ด้วยปัดหรือส้อม

ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนย โรยหน้าด้วยเลมอนฝานบาง ๆ ด้านบน

อบมานาประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ควรตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้ายังแห้งอยู่แสดงว่ามะนาวมานาของเราบน kefir ก็พร้อมแล้ว! ตัดมานาที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว มานามะนาวที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติสดใหม่และกลิ่นหอมสดใสเป็นเอกลักษณ์ ทานให้อร่อย!

มะนาวมานา

อะไรจะน่ารื่นรมย์ไปกว่าชาร้อนกับมะนาวและสำหรับเขา - มานาเลมอนแสนอร่อย! เนื้อนุ่มร่วนพร้อมคำใบ้เลมอน - เค้กง่ายๆนี้จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

ฉันเดินไปรอบ ๆ พุ่มไม้เป็นเวลานานเกี่ยวกับสูตรอาหารและในที่สุดฉันก็ตัดสินใจ - ถึงเวลาอบมานาด้วยมะนาวในวันส่งท้ายปีเก่านี้!

Lemon mannik บน kefir เป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับคอลเลกชัน mannik ของเราซึ่งมีตัวเลือกให้เลือกเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่และแอปริคอต! สูตรนี้ยังน่าสนใจตรงที่ปราศจากแป้งเฉพาะเซโมลินาเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับ Lemon Manna:

เซโมลินา 2 ถ้วย
kefir 1.5 ถ้วย;
น้ำตาลครึ่งแก้ว (แก้วของฉันคือ 200 กรัม)
เนย 75 กรัม
1 มะนาว
โซดา 1 ช้อนชาไม่มีด้านบน

สำหรับการชุบน้ำตาลเพิ่มเติม 100 กรัมน้ำครึ่งแก้ว

โปรดทราบ! เราต้องการมะนาวที่มีผิวบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชั้นผิวหนาขึ้นเพื่อไม่ให้เค้กมีรสขม วิธีเลือกมะนาวฝานบาง ๆ ? ฉันจะบอกคุณตอนนี้ มะนาวเหล่านี้มีผิวเรียบไม่ตะปุ่มตะป่ำมีขนาดเล็กตามรูปทรง "มะนาว" ที่ถูกต้องมี "จมูก" ที่เรียบร้อย

วิธีอบตะไคร้มานิก:

ตามปกติสำหรับการปรุงมานาบน kefir ให้เติมเซโมลินาด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่น้ำตาลเทเนยละลายแล้วผสม

ถูผิวมะนาวบนกระต่ายขูดหยาบ และเพื่อไม่ให้มีรสขมให้นึ่งมะนาวด้วยน้ำเดือดก่อนประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ใส่เลมอนลงในแป้งแล้วผสม

เตรียมแบบฟอร์ม: จาระบีให้ทั่วด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา

ตอนนี้เพิ่มโซดาลงในแป้งผสมให้เข้ากันแป้งจะฟูขึ้นทันที! - และใส่ไว้ในแบบฟอร์ม ไม่จำเป็นต้องดับโซดา: kefir และมะนาวจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

เราใส่แบบฟอร์มด้วยมานาในเตาอบและอบที่ 180C เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง - จนไม้เสียบแห้งและเปลือกสีน้ำตาลทองที่ด้านบนของเค้ก

ตอนนี้คุณสมบัติที่น่าสนใจคือการทำให้เลมอนสำหรับมานาซึ่งมันจะอร่อยมากขึ้นฉ่ำและนุ่มนวล! ในสูตรดั้งเดิมคุณต้องละลายน้ำตาล 100 กรัมในน้ำ 100 มล. จากนั้นเติมน้ำมะนาวซึ่งเป็นความเอร็ดอร่อยที่เราใช้ในแป้ง แต่น้ำตาลหมดจึงเติมน้ำผึ้ง :) มาละลายน้ำผึ้งกับน้ำตาลในน้ำเย็นน้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป

ฉันหันมานิกลงบนจานปิดด้วยนวมเตาอบและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเขาก็สลัดตัวเองออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ให้รดน้ำทันทีในรูปแบบร้อนฉันไม่กล้า แต่ถ้ามันพัง? ดังนั้นฉันรอจนมานาเย็นลงเล็กน้อยใส่กลับเข้าไปในแม่พิมพ์แล้วเทด้วยการทำให้ชุ่ม แล้วใส่กลับลงไปในจาน

มะนาวมานาพร้อม!

นั่นเป็นวิธีที่เขียวชอุ่มในการตัด!

ลองแล้วมันอร่อยโดยเฉพาะกับชามะนาวร้อนสักแก้ว อร่อยและดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน!

โมร็อกโกฮาร์ชา - ขนมอบในรูปแบบของขนมปังแบนพายหรือคุกกี้ แป้งสำหรับเธอทำจากข้าวสาลีหรือแป้งหยาบ ส่วนใหญ่มักเตรียมจากเซโมลินา

Harsha แตกต่างจากมานาทั่วไปด้วยกลิ่นหอมเฉพาะที่น่ารื่นรมย์เนื่องจากการเติมดอกส้มกลั่นลงในแป้ง แต่ถ้าในโมร็อกโกสามารถซื้อน้ำดอกไม้นี้ได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่งดังนั้นในประเทศแถบยุโรปสารเติมแต่งกลิ่นหอมนี้เป็นของหายาก ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยรสชาติที่เหมาะสมกว่า: พวกเขาทำมานามะนาวกับวานิลลาเปลือกส้มหรือแก่นผลไม้ใด ๆ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำฮาร์กี มันถูกอบในเตาอบในรูปแบบของมานานุ่ม ๆ หรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะโดยก่อนหน้านี้จะมีเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้ง

Harsha สามารถหวานและเค็มไม่ติดมันและอุดมไปด้วย แต่อย่างไรก็ตามแป้งจะนุ่มร่วนละลายในปาก