ฉันเสิร์ฟโดนัทและน้ำสลัดแยกกัน

กลิ่นกระเทียมที่โชยมาจากซาลาเปาจิ๋วเป็นบ้า มันดึงดูดกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้คุณอยากกัดขนมที่โปร่งและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อนี้ออกไปอย่างรวดเร็ว เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดในการทำแพมปุชกากระเทียมโดยมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยอยู่ที่ 233 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โดนัทแสนอร่อยพร้อมกระเทียมสำหรับอบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

Pampushki เป็นขนมปังยูเครนขนาดเล็กที่ทำจากแป้งยีสต์ที่เข้ากันได้ดีกับ Borscht ทันทีที่กระเทียมอ่อนปรากฏในสวนมันเป็นบาปที่จะไม่อบให้อร่อย! ขนมปังที่น่ารับประทานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส การอบมีลักษณะโปร่งและ "ไร้น้ำหนัก"

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• น้ำ: 100 มล
• ยีสต์: 15 ก
• นม: 100-150 มล
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะล ล.
• น้ำตาล: 2-3 ช้อนชา
• น้ำมัน: 1 ช้อนโต๊ะล. ล. + สำหรับการเติมน้ำมัน
• Dill: กิ่งไม้
• กระเทียม 1-2 กลีบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ใส่น้ำตาลลงในยีสต์ เทนมอุ่นและน้ำคนให้เข้ากัน รอให้ส่วนผสมละลาย



จากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว นำส่วนผสมไปอุ่นรอให้ยีสต์เริ่มทำงาน สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้จากการมีฟองอากาศขนาดเล็กในเชื้อ



ใส่แป้งในปริมาณเล็กน้อย ในเวลานี้ผัดในน้ำมันและเกลือ แป้งควรเหนียวเล็กน้อยไม่อุดตันด้วยแป้ง ยิ่งนวดนานเท่าไหร่ขนมปังก็จะนุ่มและฟูมากขึ้นเท่านั้น



ย้ายไปยังที่อุ่นและปราศจากร่างและรอให้แป้งเพิ่มเป็นสามเท่า ปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์โดยทาน้ำมันก่อน รอจนโดนัทขึ้นมา



ก่อนที่จะส่งเข้าเตาอบให้ทาแป้งด้วยไข่แดงเพื่อให้มันปกคลุมด้วยเปลือกมันสีน้ำตาลซึ่งจะทำให้คุณหิว Pampushki อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด

คลุมโดนัทที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วพรมด้วยน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น แปรงพื้นผิวด้วยส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและน้ำมัน ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถบดในปูนหรือบดในเครื่องปั่น



สูตรโดนัทกระเทียมอย่างรวดเร็วใน 20 นาที

ขนมอบเหมาะสำหรับ Borscht ฟักทองมีความละเอียดอ่อนโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ

เติม:

• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำ - 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ.

สำหรับการอบ:

• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• กระเทียมแห้ง - ครึ่งซอง
• ยีสต์ - ครึ่งซอง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• วานิลลิน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมและนวดผลิตภัณฑ์อบทั้งหมด มวลไม่ควรหนาแน่นและยืดหยุ่น
2. ปั้นโดนัทและวางในแม่พิมพ์ ควรมีช่องว่างอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรระหว่างช่องว่าง อุ่นทิ้งไว้ 5 นาที
3. ส่งเข้าเตาอบร้อน อบจนเหลืองทองที่ 180 °
4. ใส่กลีบกระเทียมลงในครกแล้วถูด้วยเกลือทะเล
5. รวมกับผักชีลาวสับละเอียดและส่วนผสมที่เหลือ
6. เทโดนัทร้อนด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

สูตรที่ไม่มียีสต์ - บน kefir

ต้องขอบคุณโซดาในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถทำขนมปังหอมกรุ่นได้อย่างน่าอัศจรรย์

จำเป็น:

• kefir - 150 มล.
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมันลีน - 60 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม (ผง) - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. รวมแป้งกับผงกระเทียม เติมโซดาที่ดับก่อนหน้านี้ด้วยน้ำส้มสายชู เกลือและคน
2. เทคีเฟอร์ผสมกับน้ำมันมะกอก (30 ก.) นวด.
3. ม้วนโดนัทแล้วย้ายลงถาดอบ ส่งเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที โหมด 180 °
4. บดกลีบกระเทียมในครกและรวมกับน้ำมันพืช ผัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. เทส่วนผสมลงบนขนมปังร้อนๆ

วิธีทำโดนัทในกระทะ

การอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเปลือกที่กรอบเนื้อนุ่มและกลิ่นหอม

สำหรับซอสที่ละเอียดอ่อน:

• น้ำมันลีน - 70 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ.

สำหรับการอบ:

• แป้ง - 500 กรัม (w / s);
• นม - แก้ว
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ยีสต์แห้ง - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เกลือ (ทะเล) - 1 ช้อนชา

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. อุ่นนม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 ° ใส่ยีสต์และน้ำตาล ผสม.
2. แนะนำไข่แดงตามด้วยไข่ขาวซึ่งควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสม
3. ใส่แป้ง ใส่เกลือใส่น้ำมันมะกอกนวด คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. สับผักใบเขียว ขูดกลีบกระเทียม ผัดส่วนผสมสำหรับซอส ยืนยันครึ่งชั่วโมง
5. อุ่นไขมันพืชสำหรับทอดในกระทะ
6. จัดรูปร่างและปรุงด้วยเปลวไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 3 นาที
7. พลิกกลับและเคี่ยวจนนุ่ม
8. เทซอสลงบนขนมปังทั้งหมด

1. ตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยคบเพลิงไม้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าโดนัทพร้อมถ้าไม่ได้ให้อบต่อไปอีกสักครู่
2. เพิ่มกานพลูลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติกระเทียม
3. หากโดนัทเริ่มไหม้ด้านบนในเตาอบและยังดิบอยู่ด้านในให้ปิดด้วยฟอยล์อาหาร
4. แพมเพิสเก็บไว้ได้ไม่เกินสองวัน
5. หากคุณยังไม่ได้กินขนมอบทั้งหมดในทันทีให้ใส่ถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟให้ถือผลิตภัณฑ์จนละลายหมดในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด
6. กระเทียมสดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมแห้งซึ่งขายในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณสิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!

อะไรจะอร่อยกว่า Borscht ที่ปรุงสดใหม่? Borsch กับโดนัทเท่านั้น หอมกรุ่นด้วยความร้อนและความร้อนโดนัทจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและวิธีการปรุง

ในการเตรียมโดนัทสำหรับ Borscht ใน 20 นาทีเราจำเป็นต้องมีแป้งสาลีพรีเมี่ยมนมเนยน้ำมันพืชเกลือน้ำตาลไข่และยีสต์อบแห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว (จำเป็น!)

ผักใบเขียวกระเทียมและน้ำมันพืชสำหรับแต่งกาย

ใส่นม 0.5 ถ้วยในไมโครเวฟ 30 วินาทีใส่นมอุ่น 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชายีสต์กอง (หรือดูคำแนะนำโดยปกติถุงดังกล่าวจะมีแป้ง 1 กิโลกรัม) คนให้เข้ากัน

ในขณะที่คุณทาเนยและแป้งยีสต์จะพองตัว

ละลายเนยในไมโครเวฟ 30-35 วินาที

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ไข่เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชนมที่มียีสต์นมที่เหลือเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือ

นวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชนวดแป้งต่อไปมันจะเป็นมัน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชในรูปแบบโดนัท อย่าทำให้โดนัทมีขนาดใหญ่มิฉะนั้นจะไม่อบในเวลาที่กำหนด จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้ 12 ชิ้น ๆ ละ 45 กรัมใส่ในแม่พิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดวางในที่อุ่น ๆ (ฉันใส่หม้อน้ำอุ่น) เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนโดนัทจะมีขนาดเพิ่มขึ้น หล่อลื่นนมโดยใช้แปรงซิลิโคน

ลดอุณหภูมิเป็น 190 องศาและอบโดนัทสำหรับ Borscht เป็นเวลา 20 นาทีที่ชั้นบนในโหมด "การอบ" (ความร้อนบนและล่างโดยไม่ต้องพาความร้อน) นำโดนัทสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์คลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและพักไว้เล็กน้อย

ในชามขนาดเล็กผสมกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย

{!LANG-d3d5404b508f757ee557d80ffb84a5fb!}

{!LANG-134f80d9db934d22eab795ab267e5372!}

{!LANG-c89b867d595e5b5392e7ef4ccb4d1ec6!}

{!LANG-660d78c0a680dbe687383bd9a8631a3e!}

{!LANG-19da3172ff41d51708b9d18052f2d639!}

{!LANG-d397d494ae2e1fcb4e1ad519f4d70b47!}

{!LANG-9c056dd2b40e95ef6f29af212826e0a2!}

{!LANG-ee8609f35cb75fc38f37b5c6199d8dd6!}

• {!LANG-02c97a96b26ea9d07e7d55f6f41ae2c2!}
• {!LANG-798bbe346013925cecacdecd2f4d5f20!}
• {!LANG-282fdb787d23f2601796d9a4fc15017c!}
• {!LANG-5c7f4a06cd5bc389f5e3b84b6c94d802!}
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• {!LANG-6e161a7a8fa57d64f916c741dccb9439!}
• {!LANG-54aae67a8d7e83692b6d82c2053b4680!}
• เกลือ.

{!LANG-693350f53456b8df9f8762d351e99e11!}

1. {!LANG-7ba9a3ff58750154ff1f0f75c71c2397!}
2. {!LANG-5b2ed446c2380648e392cdaed9a34d64!}
3. {!LANG-8f1820b2953d52d64de0579eda50f881!}
4. {!LANG-fdda68781bf47de24ee0bef12b33fe5d!}
5. {!LANG-ada8d29347bb2edc596cfcd6d05bf773!}
6. {!LANG-bd1983dc9691e3621943112a6fd46ce8!}
7. {!LANG-3ced8f298a5ed3f083125d34fef555c4!}
8. {!LANG-9ded68afd45f0b16b5d40151bceec2e9!}

{!LANG-ab9cb07c60ea9a159b95f0e42473045e!}

{!LANG-a4489f3fede23ddcbe5f9a088aad3cd1!}

{!LANG-ee8609f35cb75fc38f37b5c6199d8dd6!}

• {!LANG-522be07c07d44df8d2736394116b90ad!}
• {!LANG-2468058800e838faa04b097999700575!}
• {!LANG-93385337455f56ba4c7861dbf8434c61!}
• {!LANG-64eed6e13624deaa0b4066d7f7b382dd!}
• {!LANG-b850d9105ee38a82a93c875f1e0d76d9!}
• {!LANG-4879081089a24c704edf24b7689e4ebf!}
• {!LANG-c07904be634fb21aed082a6b68f2fca4!}
• {!LANG-ceacb81cf8b995c24c3060aea5d914dd!}

{!LANG-693350f53456b8df9f8762d351e99e11!}

1. {!LANG-c4e8e031b5b9d3748b0f0c88350b61cc!}
2. {!LANG-434e1843cdfb42b7dddca268e458c412!}
3. {!LANG-de300149dbe30f29e8955ce1a5d51eb7!}
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นแผ่นหนา 1 ซม.
5. บีบแก้วด้วยแก้ว คุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมได้หากต้องการ
6. บดกระเทียมด้วยการกดสับผักชีฝรั่งและผสมกับน้ำมันพืช
7. เปิดกระทะและทอดโดนัทบนพื้นผิวที่แห้งปิดทั้งสองด้าน
8. จาระบีโดนัทร้อนกับซอสกระเทียม

ฟักทองที่ไม่มีไข่กับนม

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับโดนัทที่ไม่มียีสต์และไข่ แป้งนวดในนม ขนมอบสุกในเตาอบ ขนมปังนุ่มโปร่งและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาพร้อมแยมโดยมีคอร์สแรกพร้อมซอสกระเทียมนำติดตัวไปทำงานและมอบให้กับเด็ก ๆ ไปโรงเรียนด้วย

ใช้เวลาปรุง 35 นาที

{!LANG-ee8609f35cb75fc38f37b5c6199d8dd6!}

• นม - 150 มล.
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• {!LANG-c07904be634fb21aed082a6b68f2fca4!}
• รสสมุนไพรแห้ง

{!LANG-693350f53456b8df9f8762d351e99e11!}

1. อุ่นเตาอบที่ 190-200 องศา
2. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู.
3. ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาเกลือและสมุนไพร
4. เทนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่กระเทียมบีบลงไป.
5. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นอย่างรวดเร็ว
6. บีบแป้งออกจากแป้งโดยใช้ถ้วยหรือแม่พิมพ์
7. โอนช่องว่างไปยังกระทะแห้ง
8. อบโดนัทในเตาอบประมาณ 20 นาที

กระเทียมโดนัทในกระทะ

สูตรพิเศษสำหรับโดนัทที่ไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในกระทะในน้ำมัน วิธีนี้จะถูกใจคนรักและคนทำขนม โดนัทที่โปร่งสบายมีแป้งกรอบไม่เพียง แต่เป็นทางเลือกแทนขนมปังเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดียวกับชาเครื่องดื่มผลไม้หรือโกโก้

จะใช้เวลา 2.5 ชั่วโมงในการเตรียมโดนัททอด

หากคุณกำลังจะทำอาหาร Borscht อย่าลืมอบโดนัทด้วยกระเทียม พวกเขาร่วมกันสร้างชุดการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ขนมปังเขียวชอุ่มเหมาะสำหรับอาหารจานร้อนอื่น ๆ ลองเป็นซุปไก่ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือพิลาฟ ขนมปังกระเทียมโฮมเมดจะดันขนมปังธรรมดาออกจากโต๊ะของคุณ

เกี๊ยวอบง่ายมาก มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานเศษร่วนที่น่ารับประทานได้ ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เรียนรู้สองสามสูตร ขนมอบเหล่านี้สามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณได้

อาหารของชาวสลาฟมีหลายวิธีที่คล้ายคลึงกัน พวกเขามีอยู่มากมายในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีสูงซึ่งง่ายต่อการอุ่นในวันที่ไม่เอื้ออำนวย Pampushki เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งนี้

ในเวอร์ชันคลาสสิกเป็นขนมปังที่มีแคลอรี่สูงมากมายซึ่งเตรียมโดยใช้นมไข่เนยและยีสต์ Pampushki เป็นขนมปังที่อร่อยมากซึ่งน่าเสียดายที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างควรพิจารณาตัวเลือกอื่น ๆ ไม่ว่าจะมีหรือไม่มียีสต์

ความคิดในการทำอาหารไม่ได้หยุดนิ่งและเครื่องใช้ในครัวเรือนทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น Pampushki เหมือนอาหารเกือบทุกจานตอนนี้เสนอให้ปรุงในหลายผู้เล่น แต่จะได้รับ crumpets ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ เพื่อให้เป็นสีทองพวกเขาจะทาด้วยไข่แดง และในจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง แป้งเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของแป้ง คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพ เฉพาะเกรดสูงสุดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับโดนัท ขอแนะนำให้เลือกแป้งที่มีเครื่องหมาย "Extra" มีเส้นใยน้อยที่สุดและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แป้งบนพื้นฐานดังกล่าวเพิ่มขึ้นได้ดีขึ้นและเศษกลายเป็นโปร่งและมีรูพรุนละเอียด

ก่อนใส่แป้งต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง เมล็ดข้าวจะอิ่มตัวไปกับออกซิเจนซึ่งจะสร้างดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการสร้างเศษยางยืดที่เขียวชอุ่ม

เมื่อเลือกยีสต์แห้งหรือสดให้ใส่ใจกับวันหมดอายุ สิ่งที่เก่าและเก่าจะไม่ดีขึ้นและดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำลายความคิดทั้งหมดได้ในตา

ยีสต์เจือจางไม่ว่าจะเป็นนมหรือน้ำควรอุ่น จะดีกว่าถ้าให้ความร้อนสูงถึง40˚С ในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นยีสต์จะไม่มีชีวิตและในสภาพแวดล้อมที่ร้อนเอนไซม์ของพวกมันก็จะทำให้เป็นก้อน

แป้งที่นวดแล้วควรอุ่น ในฤดูหนาวจะไม่มีปัญหาเนื่องจากบ้านทุกหลังมีอุปกรณ์ทำความร้อนบางชนิด ในฤดูร้อนคุณจะต้องฉลาด หรือสามารถแช่แป้งไว้ในเตาอบได้โดยเปิดไฟ แสงจะแผ่ความร้อนเพียงพอที่จะสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสม คลุมชามด้วยผ้าขนหนูหรือห่อด้วยฟิล์ม

ยังมีอีกวิธีหนึ่ง ใส่แก้วน้ำในไมโครเวฟแล้วนำไปต้ม วางชามแป้งไว้ข้างๆ คุณไม่สามารถปิดด้านบนด้วยสิ่งใดความชื้นที่ระเหยจะไม่ปล่อยให้แป้งแห้ง ต้องปิดประตูเตาอบไมโครเวฟไว้และแน่นอนว่าจะต้องไม่เปิดเครื่องโดยเด็ดขาด

อายุการเก็บรักษาของโดนัทประมาณสองวัน หากคุณไม่มีเวลากินทั้งส่วนคุณสามารถแช่แข็งและใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ การละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆจะทำให้กลับเป็นเหมือนเดิม

10 สูตรที่พิสูจน์แล้ว:

เรานำเสนอต่อความสนใจของคุณไม่เพียง แต่สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับการยืนยันและฝึกฝนวิธีการทำเค้กโฮมเมด คำแนะนำที่ดีที่สุดจากแม่บ้านที่แบ่งปันประสบการณ์ในการทำโดนัทกระเทียม

Pampushki กับกระเทียมสำหรับ Borsch

โดนัทคลาสสิกปรุงด้วยนมและน้ำ เราใช้เวลาครึ่งแก้วทั้งสองผสมความร้อนจนอุ่น ของเหลวควรอุ่นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส เราเททุกอย่างลงในภาชนะที่จะนวดแป้ง

เจือจางยีสต์แห้ง 2.5 ช้อนชาในของเหลวค่อยๆเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งและน้ำตาล 1 ช้อนชา เราเก็บแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาที เนื่องจากยีสต์มีฤทธิ์รุนแรงพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ

เราใส่ภาชนะบนโต๊ะร่อนแป้งสามแก้วลงไป ใส่ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ อย่าลืมใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

เรานวดแป้งจนไม่ติดนิ้ว ลองหมุนลูกบอลขนาดใหญ่ออกจากมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้สูงขึ้นในที่อบอุ่น แป้งจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

มาอุ่นเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิตู้ไว้ที่180˚С เตรียมเครื่องปรุงรสกระเทียมและไข่แดงสำหรับทาลูกชุบ บีบกระเทียม 5-6 กลีบ เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยจนกลบเครื่องปรุง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีขึ้นและพักไว้ก่อน

แป้งขึ้นมาแล้วเรากำลังเตรียมถาดอบ ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือทาไขมันด้วยเนยละลายเล็กน้อย คุณสามารถเคลือบกระดาษด้วยไขมันของลูกกวาดได้

ปั้นบอลยังไง? ถูมือด้วยน้ำมันพืช วางแป้งก้อนใหญ่ลงบนฝ่ามือแล้วบีบเป็นกำปั้น บีบลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้ง เราจะได้โดนัทที่มีขนาดประมาณ 3-4 ซม. เราพยายามทำให้มีขนาดเท่ากัน

เราวางไว้บนแผ่นอบให้แน่นโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 1-1.5 ซม. เมื่ออบหลอดไฟจะลอยขึ้นและติดกันเป็นขนมปังก้อนเดียว หากคุณเป็นรูปทรงกลมคุณจะได้ดอกคาโมไมล์ที่สวยงาม

หล่อลื่นโดนัทด้วยไข่แดง จากนี้พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน ส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของการอบหากแป้งไม่ติดคุณสามารถนำออกได้ จาระบีขนมปังร้อนกับน้ำมันกระเทียม

โดนัทแบบลีนกับกระเทียม

ขนมปังแบบไม่ติดมันปรุงโดยไม่มีนมและไข่ แต่มีการเพิ่มส่วนผสมหลัก: แป้งน้ำยีสต์น้ำมันพืชและเกลือพร้อมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องมีกระเทียมและผักชีฝรั่งสดเพื่อเพิ่มรสชาติ

เราเปิดใช้งานยีสต์ ซึ่งจะต้องใช้ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชาหรือยีสต์สด 15 กรัม ผัดในน้ำอุ่นครึ่งแก้วพร้อมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้ 15 นาทีจนเกิดฝาโฟม

เทแป้งที่ร่อนไว้ 600 กรัมลงในภาชนะ เทยีสต์ที่นี่ ใส่น้ำตาลและเกลือประมาณหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเกลือและน้ำตาลจะกระจายทั่วแป้ง

เรานวดแป้งด้วยมือ มันจะเนียนยืดหยุ่นนุ่มติดนิด ๆ ดังนั้นจาระบีภาชนะก่อนด้วยน้ำมันพืชและวางฐาน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงวางไว้ในที่อบอุ่น หลังจากห่อมันขึ้นมาเล็กน้อยแล้วให้ปั้นเป็นลูกแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นอีกครั้ง

หลังจากผ่านไปอีกชั่วโมงแป้งจะพร้อมสำหรับการอบ มาสร้างลูกบอลกันเถอะ สามารถสร้างเป็นสูตรแรกหรืออีกวิธีหนึ่งก็ได้ เราฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากที่เราสร้างเค้กหนาด้วยมือของเรา ห่อขอบเข้าด้านในและได้ชิ้นกลมที่เรียบร้อย

เราใส่ไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยไขมัน ปิดทับด้วยฟิล์ม ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นเล็กน้อย การพิสูจน์อักษรใช้เวลาประมาณ 40 นาที

โรยเกี๊ยวเบา ๆ ด้วยน้ำแล้วนำเข้าเตาอบร้อน เวลาอบจะอยู่ที่ 25-30 นาทีที่ 180 ° C

ในขณะที่โดนัทกำลังอบให้เตรียมเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม บดกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับผักชีลาวสดสับ เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันพืช

โดนัทสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ในรุ่นลีนพวกเขายังเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

กระเทียมปรนเปรอในเตาอบ

มีตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการอบขนมในเตาอบ แป้งสำหรับผัดกระเทียมปรุงตามสูตรดั้งเดิม

ประกอบด้วย:

• น้ำอุ่น 200 กรัม
• ½นมอุ่นหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาลในช้อนชา
• แป้ง 700 กรัม

เราผสมนมน้ำน้ำตาลและยีสต์อย่างต่อเนื่อง หนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับแป้งที่จะขึ้น

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งกิโลกรัมแป้งสำเร็จรูปลงในภาชนะตีไข่เกลือและน้ำมันพืช นวดแป้งค่อยๆร่อนแป้งที่เหลือ เรานวดด้วยมือทิ้งไว้ในที่อบอุ่น มาติดตามการเพิ่มขึ้นของปริมาณซึ่งควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

เราจะสร้างชั้นขนาดใหญ่จากแป้งรีดให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร หั่นด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 3-5 ซม. จุ่มในน้ำมันพืช พับเป็นสามแถวในจานอลูมิเนียม (หม้อหรือกระทะ) พร้อมฝาปิด

นำเข้าเตาอบตามปกติที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที ก่อนทำเสร็จเปิดฝาทิ้งไว้ให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล ยกแถวล่างขึ้นแล้วใส่ไฟ

เติมน้ำมันกระเทียมลงไป เติมผักชีลาวเพื่อให้ได้รสชาติที่เต็มที่ ผัดเกี๊ยวให้เข้ากันกับไส้

ชิ้นที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีเปลือกที่กรุบกรอบน่ารับประทานมาก ในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงนุ่มอยู่ภายใน

สูตรกระเทียมกับน้ำ

ปกติเราต้องทำแป้ง น้ำอุ่น 1 แก้วยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนเกิดฟองฟู

วางแป้งสามแก้วลงบนโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่เทลงไปตรงกลางแป้ง ใส่เนยละลาย 50 กรัมที่นั่น นวดแป้งเติมแป้งเพื่อไม่ให้ติดนิ้ว

มาปั้นเป็นลูกใหญ่แล้วส่งให้ร้อน ในหนึ่งชั่วโมงเราจะห่อมันและปล่อยให้ยืนเป็นระยะเวลาเท่ากัน

ปั้นไส้กรอกจากลูกบอลเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ตัดเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. ม้วนออกจากแต่ละชิ้น วางบนถาดอบ อย่าลืมจาระบีพื้นผิวของโดนัทด้วยไข่แดง เวลาอบมาตรฐานคือ 30 นาทีที่180-200˚С

ปรุงรสด้วยซอสกระเทียมซึ่งได้รับการกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในแต่ละสูตร

โดนัทยูเครนพร้อมกระเทียมสำหรับ Borsch

โดนัทยูเครนแท้ๆปรุงโดยใช้นมและเนย

ขั้นแรกให้ผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:

• แป้งสามแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 20 กรัม

เทเนย 30 กรัมลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากละลายแล้ว เราส่งนมอุ่น 350 มล. ไปที่นั่นด้วย นวดและกระจายแป้งบนโต๊ะแป้ง

เรานวดมวลด้วยมือของเราสร้างลูกบอลขนาดใหญ่หนึ่งลูก เราปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคลุมจานด้วยผ้าขนหนู

ม้วนมวลลงในไส้กรอก หั่นเป็นชิ้น ๆ จากแป้งจำนวนนี้จะได้รับ 24 โดนัท เราใส่ให้แน่นในจานทาน้ำมันทนความร้อน ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราเคลือบโดนัทแต่ละชิ้นด้วยไข่แดง อบที่180-200˚С ตรวจสอบความพร้อมใน 25-30 นาที เกลือเล็กน้อยใส่ในไส้กระเทียม ปรุงรสด้วยขนมอบที่เพิ่งนำออกจากเตาอบ

Pampushki กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนไม่สามารถเปลี่ยนเตาอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีข้อดีที่นี่ เทคนิคนี้ตั้งค่าโหมดที่แน่นอนและคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอบ

เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะ:

• แป้ง (300 กรัม);
• น้ำ (175 กรัม);
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• ยีสต์แห้งในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล (2 ช้อนชา);
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ

เป็นที่น่าจดจำว่าน้ำอุ่น ปั้นลูกบอลออกจากแป้งแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

หมุนลูกบอลที่เหมือนกัน 8 ลูกจากมวล เราวางไว้ที่ด้านล่างของชามมัลติซึ่งจะต้องทาไขมันพืชล่วงหน้า เราเปิดโหมด "โยเกิร์ต" ปล่อยให้โดนัทยืนเป็นเวลา 60 นาที

ทำอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เราใส่ดอกคาโมไมล์ลงบนจานแล้ววางคว่ำลงในชามอีกครั้งอย่างระมัดระวัง เราทอดโดนัทในอีกด้านหนึ่งในโหมดเดียวกันอีก 15 นาที เรากินขนมอบที่จุ่มซอสกระเทียมเสร็จแล้ว

ปั๊มกระเทียมปราศจากยีสต์

สูตรนี้จะลดระยะเวลาในการปรุงให้สั้นลง เนื่องจากเราไม่ใช้ยีสต์จึงไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น

บทบาทของตัวกระตุ้นและผงฟูจะเล่นโดยเบกกิ้งโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำเดือดหรือน้ำมะนาว ใส่ลงในแป้ง 2.5 ถ้วย ใส่ส่วนผสมที่เหลือทันที: เกลือเล็กน้อยน้ำมันพืช (สามช้อนโต๊ะ) นม (3/4 ถ้วย)

นวดแป้งจนเนียนแล้วม้วนเป็นชั้นหนา (1 ซม.) ตัดด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในน้ำมัน เราวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปิดด้วยฝา เราใส่ในเตาอบ

สำหรับการอบเราใช้โหมดปกติ (180˚С, 25 นาที) ในตอนท้ายเปิดฝาและเพิ่มความร้อนอย่างมากเป็นเวลาห้านาที เราให้เป็นสีน้ำตาลนำออก ผัดให้เข้ากันกับน้ำสลัดน้ำมันกระเทียม

Pampushki กับกระเทียมสำหรับ Borscht ในกระทะ

นอกจากนี้ยังมีจานแดง Borscht ต้องขอบคุณความลับอย่างหนึ่งที่ทำให้โดนัทกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างน่าประหลาดใจและไม่ร่วงหล่นแม้จะเย็นแล้ว

ใน kefir ครึ่งลิตรคนโซดา 2 ช้อนชา เคล็ดลับคือไม่จำเป็นต้องดับล่วงหน้า เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดของเครื่องดื่มนมจะเกิดฟองและให้ฟองจำนวนมากเนื่องจากแป้งขึ้นอย่างรุนแรงในระหว่างการทอด ฟักทองจะอบได้ดีและโปร่งสบาย

หลังจากเติมโซดาแล้วคุณจะเห็นว่า kefir เริ่มฟองอย่างไร ใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คุณจะต้องใช้แป้งสองหรือสามแก้ว มาดูความสอดคล้องกัน ใส่ทีละน้อยนวดให้แป้งนิ่มไม่เหนียว

ขั้นตอนต่อไปจนกว่าแป้งจะเนียน มาสร้างเลเยอร์กันซึ่งเราจะแบ่งเป็นชิ้น ๆ

Pampushki สามารถอบได้โดยตรงกับไส้ ปรากฎว่าอร่อยมาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องเคลือบด้วยอะไรและสามารถรับประทานได้ทันทีที่พร้อม

ใช้น้ำทั้งแก้วเทลงไปด้านบนสุด ผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยบนเตา สิ่งสำคัญคืออย่านำไปสู่สภาวะร้อนจัด มาละลายยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาลงไป พักแป้งไว้ 10 นาที

เมื่อยีสต์เปิดใช้งานร่อนแป้ง 2 ถ้วยและไข่ในส่วนลงในชาม นวดแป้งยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

ปั้นขนมปังกลม. ปล่อยให้พวกเขายืนบนถาดอบประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้เราจะจัดการกับการเติม เราเตรียมจากกระเทียมสมุนไพรและเนย

ใส่กระเทียม, ผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่น ๆ 5-7 กลีบลงในแก้วปั่นใส่เนยนุ่ม 30 กรัม ตีมวลจนเนียน

ด้านบนของขนมปังแต่ละชิ้นให้ตัดขวางโดยที่เราวางช้อนชาเติม ทาพื้นผิวด้วยไข่แดง เราจะอบในโหมดที่ทดสอบแล้ว

Pampushki กับกระเทียมในนม

ในสูตรสามารถเปลี่ยนน้ำด้วยนมได้ ขนมอบของเราจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

เจือจางน้ำตาลทรายขาวละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในนมหนึ่งแก้ว เราจะให้ความร้อนถึง35-40˚С ใส่ยีสต์สด 7 กรัมลงในส่วนผสม มาชงกันเถอะ

เติมเกลือเล็กน้อยไข่และแป้งสองแก้วลงในของเหลว นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งเราทาเนยเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นลูก เราใส่ให้แน่นซึ่งกันและกัน ปล่อยทิ้งไว้คนเดียวครึ่งชั่วโมง ลูกบอลจะสูงขึ้น หล่อลื่นด้วยไข่แดงซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ส่งเข้าเตาอบกันเถอะ แต่ละสูตรกล่าวถึงโหมดการอบแบบเดียวกัน - ประมาณ 25 นาทีอุณหภูมิ - 180 --С

ทาขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันกระเทียมและโรยด้วยสมุนไพร เราใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อาหารพื้นบ้านเป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจคลังสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่มีอะไรกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้เหมือนรายการโปรด การเสิร์ฟ Borsch โดยไม่มีโดนัทคุณกำลังทำผิดพลาดอย่างมาก ท้ายที่สุดก็คือขนมปังกระเทียมสดที่ช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารจานร้อนที่เข้มข้นได้ดีที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการและวางไว้บนเดสก์ท็อปเพื่อไม่ให้กวนใจจากกระบวนการ

นมครึ่งแก้วควรเจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว เนื่องจากโดนัทควรมีรสชาติเหมือนขนมปังมากกว่าขนมปัง

1. สูตรอาหาร: โดนัทกับกระเทียมสำหรับ Borscht ขั้นตอนแรกผสมส่วนผสมแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามใส่แป้งลงไปจากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์แห้ง (ยีสต์แห้งไม่ต้องปลุก) ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ตอนนี้ทำที่ลุ่มตรงกลางชามแล้วเทนมที่เจือจางด้วยน้ำลงไป จากนั้นนวดแป้ง

3. หลังจากแป้งจับตัวเป็นก้อนสามารถใส่เนยแล้วนวดอีกครั้งก็จะนุ่มมาก หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไขลานและปิดด้วยผ้าเช็ดปาก เราปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. อย่ารอให้แป้งขึ้นมาเตรียมเคลือบ (ส่วนผสม) สำหรับโดนัทที่จะ Borscht สับผักชีลาวให้ละเอียด มาดูแลกระเทียมกันเถอะและใช้ที่กดเพื่อสร้างมวลกระเทียมจากมัน ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระเทียม ผัดเบา ๆ แล้วใส่ผักชีลาวสับ ผสมอีกครั้งและเติมน้ำต้มเพื่อให้โดนัทกระเทียมของเรามีเปลือกด้านบนเล็กน้อย

5. แป้งยืนประมาณ 50 นาทีและเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ลองกระตุ้นมันสักหน่อยแล้วคุณสามารถสร้างโดนัทได้

6. หล่อลื่นมือและจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อความสะดวกให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราจะปรับระดับจนกว่าจะได้พื้นผิวที่เรียบเพื่อไม่ให้ม้วนโดนัทในภายหลัง เราใช้ส่วนหนึ่งในมือของเราและจับมันใกล้กับขอบของแป้งด้วยฝ่ามือบีบเล็กน้อยแล้วแยกลูกบอลที่ได้ออกจากชิ้นส่วนหลัก เราทำซ้ำรอบ

7. เราใช้ไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าในภาชนะแยกต่างหาก หล่อลื่นพื้นผิวของโดนัท คลุมด้วยผ้าเช็ดปากอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากนั้นไม่นานโดนัทก็เป็นรูปเป็นร่างและลุกขึ้น ส่งไปที่เตาอบและอบที่ 200 องศา - ประมาณ 20 นาที อย่าลืมจับตาดูพวกเขาควรจะได้อาย เราตรวจสอบด้วยบางสิ่งบางอย่างเช่นไม้จิ้มฟันไม้ ถ้าแป้งไม่ถึงแท่งแสดงว่าโดนัทพร้อมแล้ว

ตอนนี้เราต้องเคลือบขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระเทียมหรือมากกว่าส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมเล็กน้อยที่ด้านบนของขนมปังแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยแปรง

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมเกี๊ยวกระเทียมแสนอร่อยสำหรับ Borscht ได้อย่างง่ายดายสูตรนี้เรียบง่ายด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ ญาติ ๆ จะชื่นชอบขนมอบแบบนี้และพวกเขาไม่น่าจะกิน Borsch ได้หากไม่มีโดนัทแสนอร่อยของคุณ

pampushki แสนอร่อยกับกระเทียมสำหรับ Borscht - สูตรในกระทะ

อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถเตรียมโดนัทกระเทียมสำหรับ Borscht หรือซุปอื่น ๆ ได้โดยใช้กระทะ สูตรนี้ยังอร่อยและสมควรได้รับความสนใจจากคุณ พวกเขาเตรียมตามหลักการของการทอดผ้าขาวหรือพายในกระทะอุ่นที่เต็มไปด้วยน้ำมัน และถ้าปรุงรสด้วยกระเทียมที่ทางออกเราจะได้ขนมอบกระเทียมหอม ๆ

ขนมปังกระเทียมส่วนประกอบของสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันราสต์
• ยีสต์ - 20 กรัม
• 1 ช้อนชา - น้ำตาล
• น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1 ช้อนชา

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำ (สำหรับการก่อตัวของข้าวต้ม) - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช.

1. สูตรอาหาร: ขนมปังกับกระเทียมสำหรับ Borscht ขั้นแรกเทน้ำอุ่นลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือยีสต์ให้แตก ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดเบา ๆ

2. ถึงเวลาเติมแป้ง นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว เมื่อปั้นเป็นก้อนเราจะส่งแป้งไปใส่โดยคลุมด้วยผ้าขนหนูก่อนหน้านี้

3. เมื่อแป้งขึ้น 2-3 ครั้งให้นวดแล้วส่งอีกครั้งจนขึ้นฟู เราทำซ้ำรอบอีกครั้ง

4. เมื่อแป้งตั้งตัวได้ในที่สุดคุณต้องรีดออกเป็นชั้นหนา 2-2.5 ซม. จากนั้นใช้แก้วเหลี่ยมตัดโดนัทออก

5. ถึงเวลาทอดโดนัทของเราสำหรับ Borscht เราส่งช่องว่างไปยังกระทะอุ่นและเต็มไปด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

เราจะปรุง pampushki ด้วยกระเทียมหรือจะเป็นน้ำสลัดซึ่งตอนนี้เราจะเตรียม ปอกเปลือกกระเทียมและบีบกานพลูผ่านการกดเกลือมวลและเติมน้ำมันพืช เทน้ำลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

คุณสามารถใส่โดนัทที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทซอสลงไปด้านบนจากนั้นคนให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันกับกระเทียม หรือเคลือบแยกกัน

ดังนั้น pampushki ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของเราพร้อมกระเทียมจึงพร้อมสำหรับ Borsch สูตรนี้ไม่น้อยไปกว่ารุ่นก่อน เตรียมขนมปังดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับ Borscht เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเหลวอื่น ๆ ด้วย ทานให้อร่อย!