อีสเตอร์ในรูปแบบสำหรับคัพเค้ก คัพเค้กอีสเตอร์

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ไปยังวันหยุดที่สดใสโฮสต์ทั้งหมดอบเค้กเสาอากาศขนมปังขิงอีสเตอร์คุกกี้พวงหรีด ในบ้านแต่ละหลังเต็มไปด้วยขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์และอาหารปลาทุกชนิดของหวานการอบที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันขอแนะนำให้คุณอบคัพเค้กอีสเตอร์และสูตรของฉันที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ฉ่ำน่ารับประทานและคัพเค้กที่น่าสนใจมากที่คุณเตรียมทำได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับการปรุงอาหารทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและส่วนผสมที่มีราคาแพง คุณสามารถตกแต่งการอบเสร็จตามรสนิยมของคุณ
ของจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ได้รับ 12 คัพเค้ก



ส่วนผสมที่ต้องการ:
- แป้งสาลี - 300 กรัม,
- เนยครีม - 150 กรัม,
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- bustyer - 1 ถุง (18 กรัม),
- Raisin - 100 กรัม.
เคลือบ:
- โปรตีนไก่ - 1 ชิ้น,
- ผงน้ำตาล - 200 กรัม,
- สีอาหาร
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมสำหรับตกแต่ง

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารควรเป็นอุณหภูมิห้อง ในชามลึกเรารวมไข่ไก่ทรายน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องผสมและเหงื่อไม่มากนักเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน




ก่อนหน้านี้ละลายเนยหรือเนยเทียมเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมไข่ ผสมกับความสม่ำเสมอต่อไป




ในภาชนะที่แยกต่างหากแสวงหาแป้ง เพิ่มผงฟูและมิกซ์ เทส่วนผสมของแป้งให้กับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และแทรกเข้าไปในแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน




เพิ่มลูกเกดผสมเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดการทดสอบ หากลูกเกดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเกินไปเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีหลังจากระบายน้ำและฟังดูดี นอนกับแป้ง แป้งสวยน่ารังเกียจ หากคุณขยับไปด้วยแป้งคุณสามารถเทนมได้เล็กน้อย






กระจายแป้งบนแม่พิมพ์ประมาณ 2/3 ของแบบฟอร์ม สะดวกในการใช้ซิลิโคนหรือเหล็กพร้อมกระดาษ ส่งไปยังเตาทองเหลืองอุ่นสำหรับ 30-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา




คัพเค้กสำเร็จรูปวางบนกระจังหน้าและเท่ห์ดี




ในขณะเดียวกันปรุงอาหารเคลือบ โปรตีนโปรตีนแช่เย็นด้วยเกลือเล็กน้อยจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้นในการไหลเวียนขนาดเล็ก คุณสามารถเอาชนะมิกเซอร์หรือลิ่มด้วยตนเอง




มันไม่หนามากที่จะครอบคลุมคัพเค้ก เพิ่มผงน้ำตาล หากโปรตีนเป็นผงขนาดใหญ่สามารถออกประมาณ 180-200 กรัมในกรณีอื่นประมาณ 150-180






กวาดผงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้มวลเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว เทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน




เพื่อให้ภาพเคลือบสีขาวคุณต้องมีมวลหนามากขึ้น เลือกจำนวนที่ต้องการเคลือบสีขาวเพิ่มย้อมสีผสม




เทผงน้ำตาลเพื่อให้มวลมีเสถียรภาพมากขึ้นและไม่แตกออกเมื่อวาด




ใช้สำหรับก้นคัพเค้กและกระโดดลงในเคลือบสีขาว ตกแต่งด้วยลูกกวาดหลากสีจากด้านบน ปล่อยให้ 25-30 นาทีเพื่อให้แห้งเคลือบ




ตอนนี้ใส่สีเคลือบในถุงขนมที่มีรูเล็ก ๆ และวาดภาพวาดที่ต้องการ ปล่อยให้แห้ง








คัพเค้กอีสเตอร์อร่อยและฉ่ำพร้อมแล้ว ทำให้วันหยุดของคุณและของหวานแสนอร่อยของคุณ!
นอกจากนี้เราขอแนะนำให้คุณดู

ในวันหยุดของวันหยุดที่สดใสหลายคนหลายคนเริ่มมองหาสูตรที่น่าสนใจใหม่ ๆ สำหรับตารางเทศกาล ฉันต้องการเสนอสูตรที่ดีสำหรับคัพเค้กอีสเตอร์ซึ่งง่ายมากในการเตรียมกระบวนการทั้งหมดจะปรากฏในภาพถ่ายมากขึ้น เตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อกระบวนการทำอาหารการทดสอบจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที อบและคุณเองตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กอีสเตอร์นี้อร่อยที่สุดสูตรจะเกินความคาดหวังทั้งหมด

สำหรับการทำอาหารจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณยังไม่ต้องนอนเป็นเวลานานในห้องครัว เป็นไปได้ที่จะตกแต่งด้วยไอซิ่งน้ำตาลช็อคโกแลตละลายลูกอมสีหลายสีหรือผักชีสำลี เคลือบสามารถทาสีด้วยสีย้อมในสีที่ต่างกันด้วยสิ่งนี้การอบจะสว่างขึ้นและเทศกาล และในแป้งคุณสามารถเพิ่ม Kuragu มากขึ้นผลไม้หวานผลเบอร์รี่หรือผลไม้หั่นบาง ๆ เริ่มทำอาหารและคุณมีตัวเลือกที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

ส่วนผสม:

สำหรับคัพเค้ก:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มาการีน - 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (1 ถ้วย \u003d 200 มล.)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
• Vanillin - บิ่น
• โซดาฮาเร็ม - 1/3 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 หยด
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม

วิ่งลูกกวาด

จำนวนส่วน: 6

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 35 นาที

วิธีการเตรียมการ: ในเตาอบ

แคลอรี่: 333 kcal ต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงคัพเค้กอีสเตอร์

อย่างที่ฉันพูดมันง่ายมากที่จะเตรียมถ้วยอีสเตอร์บนสูตรนี้ครั้งแรกเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง มาการีนละลายและปล่อยให้เย็นก็สามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมัน ฉันล้างลูกเกดให้ทำผ่านและเทน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จำนวนลูกเกดนำไปสู่รสนิยมของคุณฉันใช้เวลาประมาณ 40 กรัมและในเวลานั้นในชามของเครื่องผสมฉันขับไข่และน้ำตาลทรายน้ำตาล

ไข่ที่มีน้ำตาลวิปปิ้งเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเพิ่มมาการีนละลายครีมลูกเกดและโซดา มันเป็นสิ่งสำคัญก่อนที่จะเพิ่มลูกเกดระบายของเหลวพิเศษให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและจากนั้นก็เพิ่มลงในแป้ง เป็นไปได้ที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

ทุกคนกวนแล้วในแป้งที่วางแป้งซึ่งคุณไม่สามารถร่อนได้

ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือและรับแป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สะดวกมากที่จะสะดวกในการคัพเค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเนื่องจากพวกเขาไม่ติดอยู่ในนั้นและหลังจากการอบคัพเค้กจะถูกนำมาจากรูปแบบได้ง่ายมาก ฉันแก้ไขเตาอบคัพเค้กเค้กอีสเตอร์ของฉันในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น ท้ายที่สุดมันไม่จำเป็นเขาควรจะเป็นคัพเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นเพราะเป็นไปได้ที่คุณในทางตรงกันข้ามฉันต้องการทำเล็ก ๆ น้อย ๆ หากคุณเป็นทุบตีในรูปแบบโลหะแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน Purplus แป้งเข้าไปในรูปแบบฉันเอามันไปประมาณครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม

เราอบคัพเค้กในเตาอบอุ่นอุณหภูมิ 200 องศาภายใน 35 นาที

เมื่อเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันควรจะแห้งและหมายความว่าการอบพร้อมแล้ว ค่อยๆเปลี่ยนรูปร่างแล้ววางลงบนจาน

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีการปรุงอาหารเคลือบ Kulchi ที่ไม่ปรากฏขึ้น สำหรับเคลือบฉันใช้โปรตีนเดียวเพิ่มน้ำมะนาวและผงน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ผสมและอ่างล้างจานยังคงเป็นผง เคลือบค่อนข้างหนาเล็กน้อยและถ้าเราใช้กับคัพเค้กมันจะไม่แห่กัน แต่ในเวลาเดียวกันมันจะไม่หนามากที่จะแตกและเลี้ยว ความสอดคล้องนี้เหมาะสำหรับ Kulich และคัพเค้ก

ส่วนหนึ่งของการเคลือบขยับลงในแพ็คเกจขนมหวานเธอจะมีประโยชน์ในภายหลัง

ช้อนนาโนไอซิ่งที่ด้านบนของเค้กและกระจายอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากมันไม่เป็นของเหลวมากจึงจะไม่แห่กัน แต่ฉันต้องการที่จะทำให้หยดหยดที่สวยงาม ดังนั้นฉันจึงจับเคลือบในกระเป๋าให้ตัดเข้าไปในหลุมเล็ก ๆ และวาดเดือยเรียบร้อย ถัดไปเพื่อตกแต่ง Spript ขนมหวาน

คัพเค้กอีสเตอร์ดังกล่าวอร่อยที่สุดสูตรทำในรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ทุกคนเกิดขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ปล่อยให้การอบดังกล่าวกลายเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยในเทศกาลของคุณ อร่อย!

เป็นเวลาหลายศตวรรษต่อหน้าวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ประเพณีจะถูกเก็บรักษาไว้เพื่อทาสีไข่เตาเค้กและปรุงอาหาร Culichi หรือ Kollikion จากขนมปังกลมกรีกพร้อมสวดมนต์และความคิดที่บริสุทธิ์ พนักงานต้อนรับแต่ละคนหยิบบ้านสำหรับวันหยุดพักผ่อนและเริ่มเบเกอรี่ในผ้ากันเปื้อนหรือผ้ากันเปื้อนบริสุทธิ์ หากการอบสำเร็จแล้วในบ้านโลกและความเป็นอยู่ที่ดีนี่เป็นสัญญาณที่ยาวนาน เค้กที่ปรุงสุกไม่เคยตัดในแนวตั้งและตัดด้านบนตกแต่งด้วยด้านบนตั้งสำรองแล้ววางเค้กที่เหลือและรับประทานครั้งสุดท้ายเท่านั้นในที่สุดในที่สุดเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดที่มีความเคารพพิเศษมากที่สุด ดูเหมือนว่าตอนนี้ง่ายต่อการซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านค้าผลประโยชน์ของความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ของพวกเขา แต่หลังจากทั้งหมดฉันขอให้พนักงานต้อนรับทุกคนอบเค้กของฉันคุณจะเห็นว่าคุณมีความสุขแค่ไหนในเวลานี้และเมื่อคุณปฏิบัติต่อทุกคนที่น่าทึ่งของคุณ และคุณสามารถตกแต่งได้รวบรวมจินตนาการและนิยายของคุณทั้งหมด

ตอนนี้ Culici และ Cupcakes ไม่มีปัญหาใด ๆ ในการทำหน้าที่ใด ๆ กับการอบที่ซื้อเพียงไม่อร่อยและไม่สง่างาม นอกจากนี้ยังมีความปิติยินดีที่จะอบเค้กที่สวยงามและอร่อยและมันก็ค่อนข้างค่อนข้างค่อนข้าง ท้ายที่สุดวันหยุดที่สดใสนี้ควรเป็นคนใจกว้างและร้านขายของชำ และครอบครัวที่มีความสุขและแขกที่จะปฏิบัติต่อ ดังนั้นเราจึงเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณและการปรุงอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการเริ่มทำอาหาร วางไว้ที่ para:

สูตรอาหาร: ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 200 กรัม ยีสต์ (เปียกเป็นก้อน), น้ำตาล, นมอุ่น (150 มล.), 20 ไข่แดงแยกจากโปรตีน ในแป้งแทรกแซงไข่แดง นม, น้ำตาล, ครีม, ลูกเกด (เทน้ำเดือด, บีบ, กดและตัดแป้ง) เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเกลือ zest น้ำมะนาวเป็นแป้ง ผสมเข้าด้วยกันดีด้วยมือของคุณ แต่คุณสามารถและมิกเซอร์หรือมิกเซอร์ผสม แป้งในขณะที่ผสมดีและล่าช้าด้านหลังผนังของจาน การถ่ายโอนแป้งที่เตรียมไว้เป็นเกราะขนาดใหญ่สำหรับการยก ครอบคลุมฟิล์มอาหารและออกเดินทาง 40 นาทีในที่อบอุ่น บางทีกระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย จากนั้นแป้งหายไปและสลายตัวลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่เปื้อนจากด้านในด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อยกให้หล่อลื่นไข่วิปปิ้งแล้วใส่ในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 ด้วยการอบจนกว่าจะพร้อมให้ตรวจสอบไม้ไม้

สำคัญ: ในขณะที่เท้าพอดีไข่แดงผสมกับช้อนน้ำตาล ความร้อนนมเพื่อให้อบอุ่นมันละลายเนยน้ำตาลและ Vanillin ความสนุกที่ขูด แช่ลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที

ส่วนผสม: คำนวณสำหรับแป้ง 3 กิโลกรัม - 20 เม็ด, 750 gy ของเนย, น้ำตาล 1 กิโลกรัม 200 กรัม, 600 กรัมของลูกเกด, วานิลลา (ถุง), เกลือ 1 ช้อนชา, 4 มะนาว (zest), 200 กรัมยีสต์, 1L 200 มล. - นม คุณสามารถใช้เวลาเล็ก ๆ ได้ครึ่งหนึ่ง Oparu ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที! Culici ได้รับอร่อยมาก

มันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตร: นม 250 มิลลิลิตร, ครีม (15-20%) 200 มิลลิลิตร, น้ำตาล 285 กรัม, 5 ไข่, เนยครีม 150 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม, ยีสต์สด 40 กรัม (ฉันมี 3.5 ch. l. เสียง), ซองวานิลลาน้ำตาล, แป้ง 700-1000 กรัมเกลือ 1C.L.
ฉันเพิ่มขนม, ความสนุก, กระวานพื้นดินสดใหม่และลูกจันทน์เทศ นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 35 องศาเซลเซียสแยกจากจำนวนทั้งหมด 50 มล. และละลายยีสต์และ 1 ตาราง น้ำตาลหนึ่งช้อน ส่วนที่เหลือของนมเพื่อนำไปต้ม ค่อยๆเทแป้งผัดเพื่อที่จะไม่มีก้อน ครีมยังอบอุ่นและเทลงในมวลนมคัสตาร์ด ทั้งหมดผสมกันดีและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มยีสต์ให้กับพวกเขาและผสมทุกอย่าง ใส่ในที่อบอุ่น

สำหรับสิ่งนี้สูตรอาหารได้รับการปฏิบัติด้วยเค้กที่สวยงาม: อ่อนโยนนุ่มหอม! เพื่อให้พวกเขากลายเป็นที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่: ครีม, ไข่, ยีสต์, เนยและแป้งแน่นอน Culichi สามารถอบในนมครีมบน Kefir โยเกิร์ต Ryazhenka บนยีสต์และไม่มี ในแป้งใส่ลูกเกดที่ซักและแห้งผลไม้หวานป๊อปปี้ถั่ว คุณเองสามารถปรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ ใครเป็นคนทำขนมในคูลุกไห่จำนวนมากและมีคนไม่ต้องการอย่างใด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ 2 ฉากที่มีความสูง 11 ซม. และความกว้าง 17 ซม. และ 14 เค้กขนาดเล็กที่มีความสูง 7 ซม. และความกว้าง 6 ซม.

ส่วนผสม:
300 มิลลิลิตรของนมยีสต์แห้ง 11 กรัม (หรือ 50-60 กรัมของยีสต์ดิบ), 3 ไข่, 200 กรัมน้ำตาล, 150 กรัมเนย, 250 กรัมครีมเปรี้ยว (15-20%), วานิลลาติด (หรือ 2 น้ำตาลวานิลลา PPM), 300 กรัมของลูกเกด
แป้ง 700-800 กรัม

วิธีการปรุงอาหารโอเปรา:
นมอุ่นเพื่อให้อบอุ่นเล็กน้อย เราเพิ่มยีสต์ให้กับนมและ 1 ช้อนชา Sahara ฉันได้กลิ่นแป้งร่อน 200-250 กรัมของแป้งผสม ครอบคลุมผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวใส่ในที่อบอุ่น Opara เพิ่มขึ้นสองครั้งต้องใช้เวลา - 30-40 นาที
แป้งโด:
ไข่วิปปิ้งด้วยน้ำตาล Vanilla Wand Cut, นำเมล็ดออกมา ฉันเพิ่มไข่ลงในเสาผสม เทเมล็ดวานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) เราเพิ่มน้ำมันให้นิ่ม (ไม่หลอมรวม) ผสม เพิ่มครีมผสม ฉันได้กลิ่นส่วนที่เหลือของแป้ง (แป้งอาจต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหรือน้อยลงมันขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง) นวดแป้ง แป้งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนวดดีมันไม่ควรสูงชันและไม่ควรยึดติดกับมือ ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเราลบออกเป็นสถานที่อบอุ่น แป้งควรเป็นไปด้วยดี เราเพิ่มลูกเกดให้กับแป้ง (ล้างก่อนและแห้ง) ครอบคลุมผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวใส่ในที่อบอุ่น เราให้การทดสอบอีกครั้งเพื่อปีนขึ้นไป แม่พิมพ์หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมัน วางแป้งเติมแม่พิมพ์ใน 1/3 ของความสูงของแบบฟอร์ม เรากำลังรอให้แป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในแม่พิมพ์และวางเตาอบถึง 100 องศาอุ่นอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึง 180 องศาอบจนพร้อมใช้งาน (ประมาณ 30 นาที) ทันทีที่เค้กถูกห่อให้ตรวจสอบในพร้อมสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเจาะด้วยไม้เสียบไม้ (หรือไม้จิ้มฟัน) ถ้าแห้ง - คิวลิชก็พร้อม ตกแต่งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถหล่อลื่นด้านบนและด้านข้างด้วยครีมโปรตีนและตกแต่งสปริงเกลอร์ขนม

หลายคนถามคำถาม: วิธีที่จะทำให้เคลือบsOPED และความพยายามของคุณไม่ได้มีความไร้ประโยชน์คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เราใช้น้ำเจลาติน 2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะน้ำและปล่อยให้บวม 5-10 นาที น้ำตาล 1 ถ้วย (+ Vanillin) เติมด้วยน้ำ 4 ช้อนโต๊ะและวางไฟช้ากวนก่อนละลาย ไม่จำเป็นต้องนำไปสู่การต้มน้ำเชื่อมมันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่มีเพียงน้ำตาลเท่านั้นที่ละลาย หากน้ำตาลไม่มีเวลาละลายแล้วเจรจาน้ำเชื่อมจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นการเคลือบจะกลายเป็นเม็ด เพิ่มเจลาตินบวมเพื่อน้ำเชื่อมน้ำตาลผสมและเอาชนะตัวผสมจนกว่ามวลจะเปลี่ยนและไม่งดงาม เพิ่มน้ำมะนาว ให้ glazers พอดีเล็กน้อย แต่ไม่สมบูรณ์ - มิฉะนั้นมันจะหยุด (ถ้าคุณจับเจลาตินของน้ำค้างแข็งเร็วพิเศษมันไม่สามารถทำได้เสมอไปที่จะครอบคลุมเค้กทั้งหมดในครั้งเดียววางเคลือบลงบนอ่างน้ำมันจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้งและคุณสามารถครอบคลุมเค้กได้อีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถตัดเค้กและคัพเค้กได้อย่างปลอดภัย Glaze แสนอร่อยไม่ได้สัมผัสและไม่แตก

ทั้งหมดที่สดใสและร่าเริงอีสเตอร์!

สวัสดีที่รัก!

ปีที่แล้วฉันสัญญาว่าคุณจะบอก สูตรเค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กที่เราอบ

อีสเตอร์ของเรา

เราห่อซุ้มเหล่านี้ด้วยฟิล์มอาหารและแจกจ่ายให้กับเด็ก ๆ จนถึงวันหยุดของแสงสว่างของพระคริสต์ บทความจะเป็นสูตรเช่นเดียวกับสภาวิธีการเตรียมตัวสำหรับอีสเตอร์ที่จะมีทุกอย่างและไม่เหนื่อย

สูตร Culiche นั้นง่ายมากเหมาะสำหรับแม่ที่วุ่นวาย Young ดังนั้นจะไม่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับเค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก

• นม - 2 แก้ว (200 มล.)
• ยีสต์ที่มีประโยชน์ - 50 กรัม (หรือ 2 ppm dry)
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย + 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย + 6 แก้ว
• น้ำมันครีม - 130 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - ชิป
• ลูกเกด - 100 กรัม

สำหรับเคลือบโปรตีน:

• โปรตีนไข่ - 1 (ไข่แดงจะไปที่การหล่อลื่นเค้กก่อนอบ)
• ผงน้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - หยดสองสามหยด

ตอนนี้ขั้นตอน

1. Opara สำหรับเค้ก

นมร้อนถึง 40 องศา (อุณหภูมิเมื่อความร้อน แต่ยังไม่ร้อนแรงนิ้วทน)

ละลายยีสต์ (ใด ๆ ) และน้ำตาล 1/3 ถ้วยในนมหยิกเกลือแป้ง 1 ถ้วย เราทำลาย เราทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น (ใกล้กับจานในความร้อนและปิดเตาอบบนชามคูลเลอร์มัลติคอร์ด)

2. การทดสอบศุลกากร

ในขณะที่ opara อบอุ่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเนย 130 กรัม นอกจากนี้โปรโมชั่นและลูกเกดที่มีป้ายกำกับในน้ำเย็น

เมื่อฟองอากาศปรากฏในเลเยอร์เราเอาชนะ 3 ฟองด้วยแก้วน้ำตาลเพิ่มเลเยอร์ที่นั่นแป้งอีก 5-6 ถ้วยน้ำมันละลายแห้งและตัดในลูกเกดแป้ง

เราผสมแป้ง

เราวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง มันควรจะเข้าหาสองครั้ง จากนั้นฉันก็วางไว้และให้มันกลับมาอีกครั้ง

3. เราก่อเค้กในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก

เราวางแป้งในแม่พิมพ์ในปริมาณ 1/3 ของปริมาณเราให้พวกเขาให้ความอบอุ่นในการเพิ่มขึ้น 2 ครั้งหล่อลื่นไข่แดงและอบไฟโดยเฉลี่ยประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือไม่เกินความสำคัญ เราบิดเบี้ยวจุดเล็กน้อยพร้อม

4. ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

สำคัญ! โปรตีนเคลือบสามารถครอบคลุมเค้กระบายความร้อนได้มิฉะนั้นจะละลาย

ปุโรหิตของโปรตีนเคลือบเค้ก

ไข่ขาวหนึ่งฟองวิปด้วยผงน้ำตาล 1/2 ถ้วยและหยดน้ำมะนาวกับยอดเขาที่แข็งแกร่ง

ครอบคลุมการเคลือบเค้กตกแต่งลูกบอลหลากสีหรือเพียงแค่ช็อกโกแลตชิปหรือมะพร้าวโดยวิธีการ

เราวาง Kulichiki ในกระดาษที่สวยงาม

และที่นี่ของเรา เค้กอีสเตอร์ในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กพร้อมแล้ว!

และในที่สุดฉันจะแบ่งปันวิธีการที่เราเผยแพร่การเตรียมการสำหรับอีสเตอร์สองสามวันเพื่อให้ทุกอย่างและไม่เหนื่อยโดยเฉพาะสิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ฉันเอาอัลกอริทึมนี้มาจากมาราธอนเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับอีสเตอร์จาก

ในวันพฤหัสบดีที่ยิ่งใหญ่เราเตรียมเค้ก และส่วนดังกล่าวและเค้กขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้า (แต่ในสูตรอื่น)

ไข่ทาสีวันศุกร์ (เรามักจะทาสีใน Husk หัวหอม - ได้รับไข่เช่นนี้ในความเห็นของเราอร่อยที่สุดวิธีดั้งเดิมและง่ายในการตกแต่งไข่)

ในวันศุกร์ในขณะที่ไข่สุกแล้วพวกเขาเตรียมช็อคโกแลตอีสเตอร์ด้วยรสชาติของแก้มกระจก พวกเขาวางไว้ในตอนกลางคืนในตู้เย็น

ทุกคนที่ไม่ชอบที่จะรำคาญกับสมุนไพร Yeasating สำหรับอีสเตอร์สามารถหายใจออกและบันทึกสูตรอาหารเพื่อคัพเค้กอีสเตอร์เต้าหู้ในหนังสือทำอาหาร ไอซิ่งสีขาวครอบคลุมพวกเขาไม่แตกต่างกันในความต้องการจากเพื่อนนักเดินทางจากแป้งยีสต์และเพื่อลิ้มรสเค้กที่คุ้นเคยมากมายเช่นเดียวกับจำนวนมาก

สูตรคัพเค้กอีสเตอร์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำมันครีม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ชีสกระท่อม (18%) - 260 กรัม

คุณสามารถใช้ชีสกระท่อม 9% ขึ้นไป

• • ไข่ไก่ (เล็ก) - 4 ชิ้น
  • ลุ่มน้ำ - 1 ชั่วโมงช้อน

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ

• • • ไข่เดี่ยวด้วยตนเอง
    • น้ำตาลขนาดเล็ก - 100 กรัม
    • น้ำมะนาว - หยดสองสามหยด

วิธีการปรุงคัพเค้กอีสเตอร์

หากคอทเทจชีสที่มีก้อนใหญ่ - เช็ดผ่านตะแกรง แน่นอนว่าคุณสามารถเอาชนะเครื่องผสมได้ แต่ผ่านตะแกรงมันจะกลายเป็นผลลัพธ์ที่งดงามมากขึ้น

ฉันใช้ร้านค้าไขมัน 18% คอทเทจชีสของไขมันใด ๆ เหมาะสำหรับการเตรียมเค้กชีสกระท่อมสภาพที่สำคัญที่สุด - ไม่ควรเปียกชื้น

หากคอทเทจชีสเปียก - แขวนมันในหินอ่อนก้านความชื้นส่วนเกิน

เราเพิ่มชีสกระท่อมเนยที่อ่อนนุ่ม (150 กรัม) น้ำตาล (300 กรัม)


เราวิงอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสม


ในชามแยกต่างหากเราแบ่งไข่ (4 ชิ้น)

ในบางส่วนเล็ก ๆ เราเทไข่ลงในกลุ่ม พวกเขาเทเล็กน้อย - กวนโดยมิกเซอร์ได้รับการจดทะเบียนเพิ่มอีกหน่อย - พวกเขากวนอีกครั้ง

แส้แป้งที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงและเพิ่มแป้ง (300 กรัม) แป้งเทลงในส่วนเล็ก ๆ แป้งล่วงหน้าจะถูกแอบขึ้นและเพิ่มผงฟู

เราผสมแป้งเต้านมหนาสำหรับคัพเค้กอีสเตอร์ของเรา สะดวกในการใช้พลั่วที่มีปลายซิลิโคน (สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถนวดแป้งได้อย่างราบรื่น)


ตามความสอดคล้องแป้งหนาถ้ามันถูกยกขึ้นบนพลั่ว - มันไม่ได้เท แต่ตกอยู่กับส่วนใหญ่


แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กอีสเตอร์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่มีแปรง จากนั้นเราก็ได้แป้งเพียงพอ


แป้งสำหรับคัพเค้กอีสเตอร์จะต้องไม่พอใจกับลูกเกด (ล้างก่อนที่จะแช่น้ำอุ่นอย่างนุ่มนวลเป็นเวลา 10 นาทีแห้ง) สามารถเพิ่มลงในก๊อกน้ำแป้งถั่วและรสนิยมอื่น ๆ ซึ่งเป็นเช่นนั้น


เราหลับแม่พิมพ์ด้วยแป้งและกำหนดแป้ง


เติม 2/3 แม่พิมพ์แต่ละอัน

ความสนใจ! รูปแบบภาพถ่ายที่เติมเต็มอย่างสมบูรณ์เกือบยุติธรรม นี่คือความผิดพลาดของฉันที่ฉันเสียใจมากในระหว่างการอบ แป้งแม่พิมพ์เกือบทั้งหมดออกไปและเริ่มหยดลงบนแผ่นอบ ต้องขอบคุณการสลายในแป้งคัพเค้กอีสเตอร์ในเตาอบสูงขึ้นมากดังนั้นจึงดีกว่าที่จะกำหนดแป้งให้มากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยในแต่ละรูปแบบ

เราส่งคัพเค้กในเตาอบอุ่น (มากถึง 170 วินาที) เป็นเวลา 25-30 นาที ในความพร้อมที่จะตัดสินในการปรากฏตัวของคัพเค้ก - พวกเขาควรจะกลายเป็นสีแดงก่ำน่ารับประทานเช่นเดียวกับบนรังสีไม้แห้งซึ่งเรายึดติดกับจุดสูงสุดของคัพเค้กเพื่อตรวจสอบ


นี่คือวิธีที่คัพเค้ก "ฉุกเฉิน" ของฉันมีลักษณะอย่างไร อย่าให้ความผิดพลาดของฉัน! ฉันคิดว่าสวยด้วยหมวกสูงอาจเป็นคัพเค้กของฉันถ้าฉันไม่ได้กินแป้ง

วิธีการปรุงอาหารสีขาวเคลือบสำหรับคัพเค้กอีสเตอร์

ค่อยๆแยกโปรตีนออกจากไข่แดง

เราวิปริตโปรตีนของเครื่องผสมไข่หนึ่งไปยังโฟมสีขาว คุณไม่สามารถรอยอดเขาที่มั่นคงเพราะเรายังไม่ได้เพิ่มน้ำตาล

หลังจากเติมน้ำตาลที่ตีให้เคลือบสำหรับคัพเค้กอีสเตอร์ไม่กี่นาทีถึงยอดเขาที่มั่นคง

ฝาครอบคัพเค้กซุ้มน้ำแข็งเสร็จแล้ว

หากคุณยังตัดสินใจที่จะอบเค้กสำหรับอีสเตอร์จดบันทึกรุ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว (การอบอีสเตอร์ในการประสบความสำเร็จใน Glory!)

คุณสามารถรอได้เมื่อเคลือบจะหยุดและคุณสามารถลองดูได้แล้ว