เค้กจอมปลวกสำหรับทุกวัน สูตรเค้กแอนฮิลล์
Anthill เป็นอาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่สามารถลดความนิยมได้ ในแต่ละปีแม่บ้านยังคงเตรียมความหวานนี้ให้กับคนที่พวกเขารัก เหตุผลง่ายๆ: หากคุณไม่มีเวลา แต่มีแขกอยู่ที่หน้าประตู “จอมปลวก” จะช่วยเหมือนเช่นเคย พื้นฐานของของหวานนี้คือคุกกี้สำเร็จรูปหรือคุกกี้โฮมเมดที่จัดทำขึ้นอย่างอิสระ แต่ในสูตรนี้ฉันจะเสนอสูตรสากลสำหรับคุกกี้ที่ง่ายที่สุดให้คุณและเราจะจำวิธีเตรียมเค้กนี้ตั้งแต่ต้นจนจบ จอมปลวกที่ทำจากคุกกี้โฮมเมดดูอ่อนโยนมาก ไม่มีชิ้นใหญ่ - ฉันแนะนำให้สับให้มากที่สุด ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้เช่นกัน การทำอาหารจอมปลวกไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาของคุณ และคุณสามารถเริ่มต้นได้!
วัตถุดิบ:
- นม – 300 มล
- มาการีนครีม – 200 กรัม
- น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 2-3 แก้วปกติ
- นมข้น – 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 30 กรัม
- ช็อคโกแลต – 20 กรัม (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
ตามปกติเราเริ่มเตรียมขนมอบโดยการนวดแป้งและใช้ส่วนผสมหลัก: ไข่ไก่ มาการีนครีม น้ำตาลทราย
ตอนนี้เทนมและแป้งสาลีลงไป (แน่นอนว่าต้องผสมกับผงฟูไว้ล่วงหน้า)
ผสมแป้ง วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (จนกว่าจะแข็งตัวสนิท - หากต้องการเวลาเพิ่มสามารถรอได้)
ควรขูดแป้งแช่แข็ง (หรือตัดด้วยมีด) แล้ววางบนถาดอบ
อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
ในหม้อหุงข้าว Polaris ให้อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (แต่คุณจะต้องจัดวางหลายวิธีหรือใช้ส่วนผสมน้อยลง)
บดคุกกี้ที่เสร็จแล้วโดยใช้หมุดกลิ้ง (คุณสามารถบดเป็นทรายด้วยเครื่องปั่น - ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่นี่ไม่เหมือนกัน)
สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นสองประเภท (ปกติและต้ม) กับเนย (จะช่วยให้ขนม “เซ็ตตัว” ในตู้เย็น)
ผสมคุกกี้บดกับครีม
สร้างขนมอบ (หรือเค้ก)
ปิดเค้กจอมปลวกด้วยช็อคโกแลตละลาย จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที
อร่อย!!!
เค้ก Anthill จัดทำโดย Julia
โต๊ะวันหยุดที่สวยงามเป็นความปรารถนาตามธรรมชาติของแม่บ้านส่วนใหญ่ เค้ก Anthill สูตรที่ง่ายมากจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับเมนูวันหยุด ของหวานนี้ไม่เพียงน่ารับประทานและแปลกตาในแบบของตัวเองเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากด้วยดังนั้นจึงจะดึงดูดแม้แต่แม่บ้านที่มักไม่มีกำลังและเวลาในการเสกสรรเป็นเวลานานที่เตา สูตรนี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะแป้งสำหรับเค้กจอมปลวกสามารถทำล่วงหน้าได้โดยนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการ
ส่วนผสมสำหรับเค้กจอมปลวก:
เนย – 125 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง – 3 ถ้วย;
วอลนัท – 100 กรัม;
นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง
วิธีทำเค้กจอมปลวก:
บดไข่กับน้ำตาลในชาม
ละลายเนยโดยใช้ไฟหรือในไมโครเวฟ แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาลพร้อมกับนม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิด อย่าลืมร่อนแป้งก่อนแล้วลองเติมแป้งในส่วนเล็กๆ
นวดแป้งแข็งแบ่งเป็น 2-3 ส่วน หลังจากห่อแป้งแต่ละส่วนด้วยฟิล์มแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งควรพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวอย่างเหมาะสม
ขูดแป้งแช่แข็งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
วางแป้งในเตาอบ อุณหภูมิถึง 160°C และอบไม่เกิน 10-15 นาที (ซีเรียลควรมีสีทอง) เนื่องจากควรอบแป้งอย่างดีคุณจึงไม่ควรเกลี่ยเป็นชั้นหนาเกินไป - ควรอบเป็นสองชุดจะดีกว่า
หลังจากอบแป้งแล้ว ให้ผสมกับวอลนัทสับและนมข้น เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วไม่จำเป็นต้องเป็นวอลนัท: ถ้าคุณชอบเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์มันก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน
ตอนนี้คุณต้องสร้างเค้กจอมปลวกด้วยเหตุนี้คุณจะต้องมีแก้วไวน์ที่เรียวลงไปที่ด้านล่างผนังซึ่งจะต้องชุบน้ำเพื่อไม่ให้คุกกี้ติด
วาง “Anthills” ที่ขึ้นรูปไว้บนจานโรยด้วยน้ำตาลผง
ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเค้กจอมปลวกที่สวยงามและแสนอร่อยนี้ และคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น เพราะอารมณ์ดีเป็นสิ่งสำคัญตลอดเวลา!
เค้ก Anthill มีคุณค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวาน ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเตรียมที่ง่ายดายอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใดแม่บ้านแต่ละคนได้รับโอกาสในการแสดงจินตนาการของตัวเองในการออกแบบผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
อาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กโซเวียตไม่ได้สูญเสียความนิยมแบบเดียวกันมาจนถึงทุกวันนี้ จากแหล่งที่มาเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบได้อย่างแน่ชัดว่า "Anthill" อันแสนหวานนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน แต่บางจุดก็ชี้ไปที่ต้นกำเนิดของเพนซิลเวเนียซึ่งมีการทำของหวานที่คล้ายกันภายใต้ชื่อ "Cracked Cake"
ในช่วงที่ได้รับความนิยมสูงสุด แม่บ้านชาวโซเวียตมีขนมแบบโฮมเมดซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งขนมชนิดร่วนที่ทำจากแป้ง เนย น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และไข่ องค์ประกอบที่ได้นั้นถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ แท่งที่เตรียมไว้จะถูกอบ จากนั้นจึงบี้และผสมกับครีมที่ทำจากนมข้นและเนย เนินมดที่ก่อตัวขึ้นนั้นถูกโรยด้วยเมล็ดฝิ่นเพื่อให้ของหวานมีลักษณะคล้ายจอมปลวกขนาดเล็ก
ปัจจุบันสูตรเค้กคลาสสิกได้รับการเปลี่ยนแปลงและด้วยความชำนาญของช่างฝีมือสตรีจึงสามารถตีจากคุกกี้แท่งข้าวโพดหรือป๊อปคอร์นได้
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Anthill
ความงามของบราวนี่คลาสสิกก็คือการที่ไม่ต้องแช่นานเกินไป ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ:
- กระป๋องนมข้น
- มาการีนเนย 100 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- ช้อนชา ผงฟู;
- เนยหวาน 100 กรัม
การตระเตรียม:
- นมข้นหวานปิดกระป๋องเติมน้ำและวางบนไฟแรง ทันทีที่ของเหลวเดือด ก๊าซจะลดลง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ผลิตภัณฑ์จะถูกวางใต้กระแสน้ำเพื่อระบายความร้อน
- มาการีนครีมถูกให้ความร้อนในภาชนะโลหะ
- ครีมผสมกับเบกกิ้งโซดาแล้วทิ้งไว้ 2 นาที หากใช้ผงฟูจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนชา แล้วร่อนแป้ง
- เติมเนยเทียมและน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยว ทุกอย่างผสมกันจนผลึกหวานละลาย
- จากนั้นจึงเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นบางส่วน นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ชิ้นงานที่ระบายความร้อนจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน รีดเป็นไส้กรอก และผ่านเครื่องบดเนื้อ
- “เวิร์ม” ที่ได้จะถูกวางอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
- “หนอน” ที่เย็นแล้วจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันคั่วหรือเมล็ดถั่วสับลงในแป้งได้
- จากองค์ประกอบทั้งหมดของนมข้นต้ม 2/3 จะถูกแยกออกซึ่งวางในชาม มีการเติมไขมันเนยนุ่มลงไป วิปครีมจนเนียน
- เศษขนมปังที่เตรียมไว้ผสมกับครีมอย่างระมัดระวัง
- เมื่อขึ้นรูปเค้ก คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินหรือภาชนะขนาดเล็กอื่นๆ ได้ เพื่อให้ทำงานกับมวลได้ง่ายขึ้น ต้องล้างจานใต้น้ำไหลในแต่ละครั้ง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมชา คุณสามารถตกแต่งกองจอมปลวกด้วยช็อคโกแลตละลาย มะพร้าวขูด เมล็ดงาดำ หรือเมล็ดงาคั่ว
ของหวานที่ทำจากคุกกี้และนมข้น
เค้กจอมปลวกที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมคุกกี้และนมข้นเคลือบช็อคโกแลตจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอาหารและจะช่วยให้คุณประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่แปลกตา
วัตถุดิบ:
- คุกกี้น้ำตาล 350 กรัม
- เมล็ดถั่ว 100 กรัม
- นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
- เนยหวาน 210 กรัม
- 2 ช้อนชา นมสด;
- ช็อคโกแลต 20 กรัมที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 75%
- ศิลปะ. ล. น้ำตาลทราย.
การตระเตรียม:
- คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือมือ
- ในชามแยกต่างหากนมข้นและเนยนิ่ม 200 กรัมจะถูกตีเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นจึงเติมนมเย็นลงในครีม อุปกรณ์จะประมวลผลมวลต่อไปอีก 3 นาที
- เมล็ดถั่วทอดในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น จากนั้นบดเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ไม่จำเป็นต้องลดขนาดผลิตภัณฑ์ให้เป็น “ฝุ่น”
- ชิ้นถั่วผสมกับคุกกี้บดและรวมกับนมข้น คุณจะต้องพยายามอย่างหนักที่นี่ “Varenka” รับประทานในปริมาณเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการผสมองค์ประกอบจนเนียน
- การขึ้นรูปเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้จินตนาการและเครื่องมือที่มีอยู่ได้ แม่พิมพ์อาจเป็นไข่พลาสติกครึ่งฟอง ถ้วยเล็กจากจานเด็ก หรือเพียงแค่ "จำลองขนมหวาน" โดยทำภาชนะที่ต้องการด้วยมือเปียก
- มดที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนจานและวางไว้ในตู้เย็น
- ในการเตรียมเคลือบ อ่างน้ำถูกสร้างขึ้นโดยให้ความร้อนช็อคโกแลต น้ำตาล และเนย 10 กรัมจนส่วนผสมละลายหมด
- มดขนาดเล็กตกแต่งด้วยเคลือบและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ทำอาหารด้วยกล้วยด้วยมือของคุณเอง
เค้กแบบไม่ต้องอบ “ลาก่อน!” อร่อยมากจนไม่อาจปฏิเสธความสุขในการสร้าง "เทศกาล" ให้กับท้องได้
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนแห้ง 400 กรัม
- กล้วยสุก;
- นมข้นจืด 150 กรัม
- เนยหวาน 180 กรัม
- เมล็ดงาดำ 50 กรัม
- น้ำตาลผงและแยมสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- คุกกี้จะถูกถ่ายโอนไปยังถุงที่แน่นหนาและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง
- กล้วยถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับคุกกี้ชิ้นขนาดกลางในชามลึก
- หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวอลนัท/เฮเซลนัทบดทอด หรือเมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดงา หรือลูกเกด ลงในการเตรียมได้
- วิปปิ้งไขมันเนยนุ่มและนมข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ครีมผสมกับคุกกี้ทุกอย่างผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- มวลที่เย็นแล้วจะถูกวางบนจานแบนในรูปแบบของเนินมดเล็ก ๆ ซึ่งโรยด้วยเมล็ดงาดำอาหารด้านบนแล้วนำไปแช่ในที่เย็นข้ามคืน
- ในตอนเช้าตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและราดด้วยแยมผลไม้
เค้กจอมปลวกกับช็อคโกแลต
อาหารโฮมเมดอันละเอียดอ่อนนี้มีรสชาติเหมือนกับไส้กรอกช็อกโกแลต ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนที่ชอบรสหวาน
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่หวาน 400 กรัม
- นมข้นโกโก้ต้มหนึ่งกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัคคุณภาพ
- ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม:
- วอลนัทหรืออัลมอนด์หนึ่งกำมือ
- ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
การตระเตรียม:
- คุกกี้ถูกบดเป็นเศษส่วนขนาดต่างๆ
- ถั่วถูกบดลูกเกดจะถูกล้างทำให้แห้งและเทลงในคุกกี้
- เพิ่ม "โกโก้เข้มข้น" และคอนญัก ทุกอย่างผสมกันอย่างระมัดระวัง
- มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
- ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์ วางบนจานแบน และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป
วิธีทำขนมแคลอรี่ต่ำ
สำหรับผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง คุณสามารถรับประทานเค้กในรูปแบบควบคุมอาหารได้ สูตรนี้เป็นไปตามมาตรฐานโภชนาการที่เหมาะสมทั้งหมด มี 236 กิโลแคลอรีต่อขนมสำเร็จรูป 100 กรัม
วัตถุดิบ:
- คุกกี้แห้ง 300 กรัม
- โปรตีน 40 กรัมหรือนมผงพร่องมันเนย
- นม 100 มล. ไขมัน 0.5% (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
- ทดแทนน้ำตาล 3 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
การตระเตรียม:
- คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เพื่อให้ได้นมข้นที่เป็นอาหาร โปรตีนจะถูกทอดในกระทะที่ไม่ติดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมแป้งและนม 50 มล.ลงไป ทุกอย่างถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นจนเนียน
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในภาชนะที่ทนความร้อนและวางนมที่เหลือไว้ที่นั่นด้วย
- ที่ด้านล่างของอุปกรณ์เทน้ำเล็กน้อยและวางภาชนะที่มีนมข้นหวานไว้ด้านบน ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "นึ่ง" โดยมีอุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 25 นาที
- หลังจาก 7 นาที เปิด multicooker และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน รูปแบบนี้ควรทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
- นมข้นเสร็จแล้วรวมกับคุกกี้เค้กปั้นด้วยมือเปียกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรพาย
อะนาล็อกเล็ก ๆ ของเค้กก้อนใหญ่คือเค้กจอมปลวก ดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อย
1 ชั่วโมง 50 นาที
280 กิโลแคลอรี
5/5 (6)
เค้กชื่อ Anthill (Ant Hill) พวกเราหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แม่ของฉันก็เหมือนกับคุณแม่และคุณย่าคนอื่นๆ ที่บางครั้งทำอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันจำได้ดีว่าเธอทำมันได้เร็วและง่ายดายแค่ไหน เธอใช้เวลาในการเตรียมเค้กน้อยกว่าการแช่เค้กมาก
ฉันยังเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมดโดยใช้สูตรที่แม่ของฉันมอบให้ฉันอย่างระมัดระวังในช่วงเริ่มต้นชีวิตครอบครัว แทนที่จะทำเค้ก ฉันกลับคุ้นเคยกับการทำเค้กที่มีชื่อเดียวกัน
ความสวยงามของพวกมันคือคุณไม่ต้องรอนานเพื่อให้มันเปียก สามารถเสิร์ฟได้ภายในครึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม แน่นอนว่าหากผ่านไปนานกว่านี้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นอีก และคุณไม่จำเป็นต้องตัดเค้ก - คุณจะได้แบบแบ่งส่วน, เค้กชิ้นเล็ก, สำเนาของ Anthill ชิ้นใหญ่
ฉันพยายามทำอาหารในตอนเย็นและในตอนเช้าทั้งครอบครัวก็ดื่มชาด้วยความอร่อยที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด
ฉันขอแนะนำให้คุณทำเค้กจอมปลวกแบบคลาสสิก และฉันจะบอกสูตรด่วนโดยใช้คุกกี้ด้วย
เค้ก Anthill ตามสูตรคลาสสิก
รายการส่วนผสม
แป้งโด
ครีม
- เนย – 100 กรัม;
- กระป๋องนมข้น
การตระเตรียม
- ก่อนเริ่มปรุงอาหารให้ต้มนมข้นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้มและลดความร้อน. หลังจากนั้นให้ใส่ขวดที่ปิดสนิทลงในน้ำเย็นและทำให้เย็นสนิท หลังจากนี้คุณก็สามารถเปิดขวดได้ หากต้องการคุณสามารถใช้นมข้นจืดได้
- นำเนยออกจากตู้เย็น สำหรับครีมเราจะต้องใช้มันในรูปแบบที่นิ่มนวล
แป้งโด
- นำเนยเทียมมาหั่นเป็นชิ้นแล้วละลายในภาชนะโลหะขนาดเล็ก ฉันชอบใช้มาการีนครีมคุณภาพสูงในการอบ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนยได้อย่างง่ายดายหากต้องการ
- ใส่ครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะทรงลึกสำหรับแป้งแล้วเทโซดาลงไป คนและทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่อให้โซดากับครีมเริ่มเกิดปฏิกิริยา หากคุณต้องการเพิ่มผงฟูลงในแป้งแทนโซดา คุณจะต้องผสมมันและร่อนกับแป้ง
- เทมาการีนลงในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวและเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเมล็ดละลาย
- ใส่แป้งในตู้เย็นสำหรับ 20 -30 นาที
- แบ่งแป้งออกเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกซึ่งมีความหนาพอดีกับรูในเครื่องบดเนื้อ
- ส่งไส้กรอกแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เรากระจายเวิร์มที่เกิดขึ้นเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนแทนกระดาษ parchment
หรือคุณสามารถเตรียมตามตัวเลือกที่สอง:
- ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มและ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
- อบประมาณ 15-20 นาทีในตำแหน่งตรงกลางเมื่ออบอุ่น สูงถึง 180°อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากคุณหักโหมจนเกินไป หนอนจะกลายเป็นเรื่องยาก
- ระหว่างอบคุณสามารถเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่นมข้นและเนยมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในชามผสม
- ตีเนื้อหาจนเรียบ
- บดหนอนที่เย็นแล้วด้วยมือให้เป็นชิ้นหยาบ หากต้องการคุณสามารถผสมกับถั่วแห้งและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบางครั้งฉันก็ใส่เมล็ดที่ปอกเปลือกและคั่วแล้วแทนถั่ว
- มาเริ่มสร้างเค้กกันดีกว่า ฉันปรับให้ทำเช่นนี้ในครึ่งพลาสติกจากผู้ใจดีรายใหญ่ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมได้ แม่พิมพ์จะต้องชุบน้ำทุกครั้ง
- ดำเนินการต่อในลักษณะนี้จนกระทั่งเค้กทั้งหมดเกิดขึ้น
- หากต้องการ ให้ละลายช็อกโกแลต ตักใส่ช้อน แล้วเทลงบนมดฮิลล์อย่างรวดเร็วและวุ่นวาย คุณยังสามารถม้วนเป็นเมล็ดฝิ่น เกล็ดมะพร้าว หรือเมล็ดงาคั่วก็ได้
- แช่มดไว้เพื่อ ขั้นต่ำ 40 นาที
- ชงกาแฟหรือชาแล้วเสิร์ฟ
ด้วยการใช้สูตรอาหารของเว็บไซต์ คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยอื่นๆ ได้มากมาย รวมถึงเค้กสูตรดั้งเดิมและเค้กเนื้อนุ่ม
สูตรวิดีโอการทำเค้ก muraiynik
ชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กที่คล้ายกัน
เค้กคุกกี้จอมปลวก
รายการส่วนผสม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 500-550 กรัม
- เนย – 200 กรัม;
- นมข้น - 1 กระป๋อง
เวลาทำอาหาร: 110 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12.
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:เครื่องผสม, ภาชนะใส่แป้ง, กระดาษรองอบ, ภาชนะใส่ครีม, เครื่องบดเนื้อ, ถาดอบขนม, แม่พิมพ์
การตระเตรียม
- ขั้นแรกต้มนมข้นให้เย็น
- นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้เนยนิ่มลง เนยนี้จะตีได้ง่ายและเร็วขึ้น
การทำอาหาร
- ดำเนินขั้นตอนการตีต่อโดยเติมนมข้นลงในเนยเป็นบางส่วน นำมวลครีมจนเนียน
- กะทัดรัดด้วยช้อน เพิ่มส่วนผสมโดยเติมแม่พิมพ์ให้เต็มขอบ
- วางมดเล็กๆ ที่เกิดไว้บนจาน ทำให้แม่พิมพ์เปียกด้วยน้ำแล้วทาส่วนผสม
- คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือแช่ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
คุณยังสามารถสร้างคุกกี้จากคุกกี้ได้
ผู้ชื่นชอบเค้กหลากหลายส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าในครัวของคุณเองคุณสามารถทำได้ สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกแห่งการทำอาหารอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับการทำขนมหวานแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่ใช้ความร้อนก็ตามและจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพงที่สุด รวมถึงสูตรเค้ก "Anthill" การเตรียมนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ฉันมีตัวเลือกมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารเหล่านี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ด้านอาหารด้วย
เครื่องใช้ที่จำเป็น:เตาอบ, ชามขนาดใหญ่, ตะแกรง, มีด, เครื่องผสมอาหารพร้อมชาม, แผ่นอบพร้อมกระดาษรองอบ, โพลีเอทิลีนเกรดอาหาร (ฟิล์ม)
- ควรนำเนยเทียมและเนยออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนก่อนทำเค้กให้นิ่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้อุ่นบนวัตถุอุ่น ๆ (หม้อน้ำ ฝากระทะร้อน) หรืออุ่นบนเตา สิ่งนี้จะเปลี่ยนโครงสร้างของมัน
- ไม่อยากเสียเวลากับนมข้นใช่ไหม?ซื้อทอฟฟี่สำเร็จรูป หากคุณไม่มีเวลาจำกัด ให้ต้มนมข้นดิบที่ยังไม่เปิดกระป๋องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จุ่มลงในน้ำจนหมดและปิดก้นกระทะด้วยผ้าหลายชั้น
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Anthill แบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย
นวดแป้งขนมชนิดร่วน
เตรียมครีม
ควรตีเนยธรรมชาติประมาณ 1 นาที ถ้าตีนานกว่านี้เนยอาจจะแยกออกจากกัน ในกรณีนี้คุณต้องให้ความร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำโดยตรงในชามผสมแล้วตีอีกครั้ง
ทำเค้กบ้าง
วิดีโอการทำ "Anthill" แบบคลาสสิก
วิดีโอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าแป้งชิ้นใดเหมาะที่สุดสำหรับการขึ้นรูปเค้ก รวมถึงวิธีทำ “anthills” อย่างถูกต้อง
อาหาร "จอมปลวก"
เวลาในการผลิต:ประมาณครึ่งชั่วโมง
ปริมาณ:
เครื่องใช้ที่จำเป็น:เตาอบ แผ่นรองอบ และกระดาษรองอบสำหรับมัน กระทะก้นหนาลิตร เครื่องปั่น ชาม กระทะ
วัตถุดิบ
มีความชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ชัดเจน
1.น้ำเชื่อมอากาเว – สารให้ความหวานจากผักอุตสาหกรรม- หากคุณสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ให้ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทน แต่การทำเช่นนี้จะเพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ที่ได้
2. แป้งข้าวโอ๊ตคือข้าวโอ๊ตบด- ที่บ้านคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
3. คุณไม่สามารถทำน้ำมันมะพร้าวเองได้: คุณจะต้องซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายยา หรือร้านค้าออนไลน์ สิ่งสำคัญคือบรรจุภัณฑ์บอกว่า "ออร์แกนิก"
4.แป้งมะพร้าวเป็นสินค้าราคาแพงและหายาก- แต่สามารถทำได้ในครัวของคุณเอง:
- แช่เกล็ดมะพร้าวที่ไม่มีสีในน้ำในอัตราส่วน 1:4 เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
- บีบผ้ากอซ;
- วางบนถาดอบอย่างสม่ำเสมอ
- แห้งสนิทในเตาอบความร้อนต่ำ
- และผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
โปรดจำไว้ว่าเส้นใยผักที่เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร "จอมปลวก" จะทำให้คุณดื่มหนักและช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ ในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี อาการนี้จะมีอาการเจ็บปวดท้องและอุจจาระเหลว แต่สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ไฟเบอร์จะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในทางเดินอาหารได้อย่างเต็มที่และกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุความรู้สึกอิ่มอีกด้วย
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหาร "จอมปลวก" พร้อมรูปถ่าย
อบฐานแป้ง
เตรียมครีม
รูปร่างเค้ก
พักแป้งให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในครีม ผสมและสร้าง "anthills" ปล่อยให้พวกมันแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น
วิดีโอการทำอาหาร “จอมปลวก”
ค้นหาวิธีการทอดนมผงอย่างถูกต้องและควรเป็นครีมชนิดใด
ต่างจากอาหาร "จอมปลวก" ตรงที่มีแคลอรี่สูง มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยและ
“จอมปลวก” ทำจากคุกกี้
เวลาในการผลิต:ประมาณ 20 นาที
ปริมาณ:ขึ้นอยู่กับความสามารถในการแกะสลักของคุณ
เครื่องใช้ที่จำเป็น:ชาม เขียง มีด ที่ขูด ไม้นวดแป้ง หรือเครื่องปั่น (สามารถเลือกได้ 3 อันสุดท้าย)
มาสร้างสรรค์กันเถอะ
- ตามชื่อแล้ว เค้กควรจะมีรูปทรงกรวย แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ: ความสม่ำเสมอของมวลความหวานช่วยให้คุณสร้างอะไรก็ได้จากมัน: ลูกบอล เบเกิล สี่เหลี่ยม และสี่เหลี่ยม รูปร่างที่ไม่สม่ำเสมอก็น่าสนใจเช่นกัน
- ภายในเค้กคุณสามารถใส่ผลไม้แห้งทั้งตัวแห้งในกระทะแห้ง, ถั่ว, ช็อคโกแลตชิ้น, เวเฟอร์หรือมาร์ชเมลโลว์
- และเพื่อไม่ให้คิดเรื่องการตกแต่งเป็นเวลานานให้ไปร้านขายอาหาร ที่นั่นคุณจะได้พบกับโรยหน้า ร่างสีเหลืองอ่อน มะพร้าวและช็อคโกแลตชิปที่มีสีต่างกัน ลูกปัดที่กินได้และลูกไม้
- มีร้านค้าดังกล่าวในพื้นที่ของคุณหรือไม่? ทำฟองดองหลากสีสันโดยใช้สีผสมอาหารละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาล วางถั่วครึ่งหรือสี่ส่วนไว้ด้านบน โรยด้วยเมล็ดฝิ่น ม้วนมะพร้าวหรือเศษช็อกโกแลต ถั่วบด... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ
คุณจะตกแต่งผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวได้อย่างไร? คุณให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้หรือไม่? ลูกๆ ของฉันตกแต่งเค้กและขนมอบอย่างมีความสุข แม้ว่าจะไม่สมมาตรกัน แต่ก็เหมือนกับ Vincent Van Gogh: คดเคี้ยวและสดใส แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับฉันในความคิดเห็นและเพิ่มลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของฉัน
