มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ

สตูว์มันฝรั่งไก่เป็นอาหารประจำวันที่เรียบง่ายสำหรับทั้งครอบครัวอิ่มอร่อยและอร่อย ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีทำ

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นเป็นระยะ ๆ สำหรับทุกครอบครัวที่พวกเขาชอบไก่ - มันเรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับอาหารทอดต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้ทอดไก่และส่วนผสมอื่น ๆ ก่อน (ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารจานนี้)

คุณสามารถทำมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะทรงลึกกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังเช่นเดียวกับในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" - ตัวเลือกของคุณเป็นของคุณสูตรจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สูตรสตูว์ไก่

ไก่ 500-600 กรัม

กระเทียม 1-2 กลีบ

แครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัว

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสตูว์ไก่:

เนื้อไก่หรือชิ้นส่วน (ต้นขาไม้ตีกลองปีก ฯลฯ ) ล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับกระดูกถ้าไม่ใช่เนื้อให้โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเกลือผสม

ใส่ไก่ลงในชามอเนกประสงค์เป็ดกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งจากนั้นผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันร่วมกับไก่หรือแยกกันหรือไม่ผัดวางไว้บนไก่

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งอย่างหยาบหั่นครึ่งมันฝรั่งชิ้นเล็กใส่ลงในอาหารที่เหลือเทน้ำลงไปเพื่อให้อาหารสูงถึงครึ่งหนึ่งเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

ปรุงรสมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ด้วยกระเทียมสับใส่เกลือเพื่อลิ้มรสผัดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพรปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำมันฝรั่งตุ๋นกับไก่กับเห็ดได้ทั้งแบบเก็บและของป่าเพียงแค่เพิ่มในขั้นตอนของการย่างไก่พร้อมกับหัวหอมและแครอท เห็ดเช่นหัวหอมกับแครอทไม่จำเป็นต้องผัด - จากนั้นอาหารจะได้รับการควบคุมมากขึ้น

เพื่อน ๆ คุณทำมันฝรั่งตุ๋นกับไก่บ่อยไหม? คุณชอบปรุงอาหารจานนี้ด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงอะไร บางทีคุณอาจจะทำในซอสบางอย่าง - แบ่งปันเคล็ดลับของคุณในการทำในความคิดเห็น

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลานาน แต่ไม่ต้องการการมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารมากนัก พลังงานส่วนใหญ่จะต้องใช้ไปกับการเตรียมอาหารคือปอกผักและหั่นส่วนผสมทั้งหมด

เวลาทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสม 30 นาที (ปอกมันฝรั่งแครอทหัวหอมและหั่นไก่และผัก) และทำอาหาร 60 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณปอกเปลือกและหั่นผักเร็วแค่ไหนความแรงของเตาและขนาดของชิ้นผักและไก่ เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ:

เสิร์ฟขนาดกลาง 10 มื้อ

เตรียม: บนเตา

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น (คุณสามารถทานส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้โดยที่อกจะมีทางเลือกในการรับประทานอาหารมากขึ้นโดยมีต้นขาและส่วนอื่น ๆ ที่มีกระดูกที่สมบูรณ์กว่า)
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• เครื่องเทศ (ฮ็อปซันลีพริกไทยดำใบโหระพาแห้งหรือที่ชอบ) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร (หรือเพื่อให้ไก่และมันฝรั่งปิดสนิทด้วยน้ำ)
• ครีมเปรี้ยว - ไม่จำเป็น
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างและทำความสะอาดผักเอาขี้ตาหั่นเป็นชิ้นขนาดที่คุณชอบที่สุดล้างไก่ด้วยน้ำไหลเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกให้หมดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ดึงดูดสายตา เราใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันดอกทานตะวันตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน

ขนาดของชิ้นมีผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร

ทันทีที่น้ำมันร้อนพอเทแครอทลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมผัดเพื่อให้แครอทผัดอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

เพื่อให้แครอทมีสีทองสวยในน้ำซุปทอดโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่น ๆ

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในแครอททอด 2-3 นาทีจนสุกเหลืองและใช้ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดในกระทะผัดแครอทหัวหอมและไก่เป็นครั้งคราว เมื่อไก่สุกครึ่งและเป็นสีน้ำตาลทองใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลาประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ แต่จะดีกว่าที่จะเพิ่มในบางส่วนโดยเติมเกลือหากจำเป็นเนื่องจากความชอบของทุกคนแตกต่างกัน จากนั้นเติมน้ำเพิ่มความร้อนนำไปต้มและลดความร้อนทิ้งมันฝรั่งกับไก่ลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เรานำมาสู่ความพร้อม ในบางครั้งจำเป็นต้องตรวจสอบว่ามีโฟมสีขาวหรือไม่และนำออกด้วยช้อน

แม่บ้านแต่ละคนควรมีสูตรมันฝรั่งตุ๋นในกระปุกออมสินซึ่งจะช่วยได้เสมอเพราะการทำอาหารทำได้ง่ายและเร็วพอ แม้จะไม่โอ้อวด แต่อาหารจานนี้ก็อร่อยและไม่มีวันเบื่อ ที่ดีที่สุดคือเตรียมส่วนที่ใหญ่พอสำหรับครอบครัวใหญ่ในกระทะ และเพื่อไม่ให้จานไหม้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีด้านหนาและด้านล่าง ในจานดังกล่าวคุณสามารถทอดทั้งไก่และผักได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะไหม้ถึงก้นหรือติดผนัง มาดูวิธีการทำทีละขั้นตอน

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ: สูตรที่มีรูปถ่าย

ฉันไม่แนะนำให้ใช้เนื้อเต้านมเพียงอย่างเดียว มันแห้งและไร้ไขมันเกินไปสำหรับจานนี้มันจะไม่ฉ่ำ ดังนั้นรวมกับขามันจะอร่อยกว่ามาก นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่างแล้วคุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศกะหล่ำปลีพริกหยวกหรือมะเขือเทศวางลงในจานของเราได้ ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนรายการส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณสามารถค้นหาสูตร "ของคุณ" สำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ ในระหว่างนี้เรามาเริ่มกันที่วิธีที่ง่ายที่สุดอาจจะพูดว่าเวอร์ชันคลาสสิก เริ่มกันเลย!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ไก่ (ไม้ตีกลองและต้นขา) - 500-600 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก (ไม่จำเป็น) - 1.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม - 1.5 ถ้วย

วิธีทำสตูว์ไก่ในกระทะ

เสิร์ฟในจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียด

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

คุณต้องการทำอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว แต่ไม่รู้จะทำอย่างไร? จากนั้นอ่านวิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ อย่าลืมว่าคุณต้องทำอาหารอย่างอารมณ์ดีทิ้งปัญหาและความกังวลทั้งหมดไว้นอกเกณฑ์ครัวคุณไม่สามารถแก้ไขได้ในขณะนี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยความรักไม่เพียง แต่จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศสบาย ๆ ในครอบครัว ใครจะรู้บางทีหลังจากทานอาหารเย็นแล้วครอบครัวของคุณจะมีปัญหาน้อยลง
ดังนั้นปรุงอะไรที่อร่อยและน่าพอใจพอ ๆ กับมันฝรั่งกับไก่ สิ่งที่ดึงดูดใจอยู่แล้วก็คือการที่คุณทำอาหารสามอย่างในเวลาเดียวกันนั่นคืออาหารจานหลักและกับข้าวและซอสซึ่งจะเป็นน้ำเกรวี่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมอาหารง่ายๆและอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว และข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือสำหรับการเตรียมงานคุณจะต้องใช้เวลามากที่สุดประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจานจะอยู่ในกระทะจนสุกและคุณสามารถทำอย่างอื่นได้อย่างใจเย็น
สำหรับจานนี้เราต้องการเนื้อไก่คุณสามารถใช้เนื้ออกหรือเนื้อ และถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์ที่มีสีแดงมากกว่าเนื้อสัตว์สีขาวให้เลือกขาหรือต้นขา เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับความสดและคุณภาพ เนื้อไก่ที่ดีมีลักษณะสวยงามรสชาติเข้าเนื้อและเนื้อแน่น พยายามใช้นิ้วดันซากถ้ารูหลุดออกไปอย่างรวดเร็วแสดงว่าเนื้อนั้นมีคุณภาพสูงและสดจริงๆ จะเป็นการดีที่จะแช่ไก่ในน้ำเย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนปรุงไก่เพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้น
คุณสามารถใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบลงในจานนี้ได้เช่นเดียวกับสมุนไพรและกระเทียมที่สับละเอียดผ่านการกด

ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น,
- ผักรากแครอท - 1 ชิ้น,
- น้ำซุปหรือน้ำ - 500 มล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลเครื่องเทศ

วิธีทำอาหารจากภาพทีละขั้นตอน

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งวง
ปอกเปลือกรากแครอทด้วยเครื่องตัดผักแล้วสับบนกระต่ายขูดหยาบ

เราล้างเนื้อไก่ในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วผัดหัวหอมหัวผักกาดตามด้วยแครอท

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งหั่นเป็นหลายส่วน




ใส่เนื้อสัตว์และผัก เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ






เคี่ยวต่อไปอีก 25 นาทีภายใต้ฝาปิด

เพิ่มผักใบเขียวและจัดเรียงบนจาน นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณจดสูตรการทำอาหารที่บ้านง่ายๆอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ทานให้อร่อย!
Starinskaya Lesya

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่มันจะร้อน :)

30 มี.ค. 2560

เนื้อหา

อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคนต้องเจอสถานการณ์เช่นนี้อย่างน้อยเมื่ออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกำลังจะมาถึงในไม่ช้า แต่ยังไม่มีอะไรพร้อม หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโอกาสนี้คือมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ อาหารแสนอร่อยแสนอร่อยนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยรวมทั้งจานหลักและกับข้าวในคราวเดียว ไม่ควรทำร้ายใครเมื่อรู้สูตรอาหารจานนี้ดี ๆ

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก วิธีการปรุงอาหารเช่นการตุ๋นช่วยให้มีสุขภาพดีและผักนานาชนิดที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารหลักเครื่องปรุงรสซอสและเครื่องเทศก็อร่อย คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากสัตว์ปีกในการตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ ขา, ต้นขา, เนื้อ, ปีกจะทำ

ขั้นตอนแรกในกระบวนการนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้า เนื้อควรล้างและแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือขนาดกลาง มันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถใช้ได้ (แครอทมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) ทำความสะอาดล้างสับ ขั้นแรกนำไก่ไปทอดแล้วจึงใส่ผักลงไป ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำหรือน้ำซุปจำนวนหนึ่งปรุงรสและอิดโรยลงบนเตาในเตาอบหรือในเครื่องใช้ในครัวพิเศษ

ในผู้เล่นหลายคน

เครื่องใช้ไฟฟ้านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารประเภทนี้ มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมสับแครอทและผักอื่น ๆ ลงในชามบน "Pastry" หรือ "Fry" เมื่อนิ่มแล้วให้จัดเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงในโหมดเดียวกันจนสุกเหลือง จากนั้นเทมันฝรั่งเทน้ำและปรุงที่ "สตูว์" กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ในกระทะ

ไม่มีความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหารนี้ มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะเป็นส่วนผสมระหว่างหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ขั้นแรกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะคุณควรทอดชิ้นเนื้อจากนั้นจึงใส่ผัก จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่ปิดด้วยมันฝรั่ง ถัดไปคุณต้องใส่เครื่องปรุงเติมน้ำทุกอย่างปิดฝา นำจานไปต้มแล้วตุ๋นไฟอ่อน เป็นที่น่าสังเกตว่าควรใช้กระทะที่มีผนังหนาและก้นแน่นมากในการปรุงอาหาร

ในกระทะ

วิธีทำอาหารแบบนี้จะดีมากหากคุณต้องการทำอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำไก่และมันฝรั่งในกระทะคุณต้องทอดเนื้อจนสุกเหลืองก่อน จากนั้นก็วางมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ตามที่สูตรแนะนำเทน้ำเล็กน้อย ขอแนะนำให้ตุ๋นจานด้วยความร้อนต่ำใต้ฝา นิยมใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะจะได้ไม่ทำให้อาหารไหม้

ในหม้อ

หากคุณมีหม้อเหล็กหล่ออย่าลืมลองทำอาหารด้วย มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในหม้อนั้นอร่อยมากมีน้ำซุปหอมข้นและเข้มข้น ในจานดังกล่าวอาหารจะถูกทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นเนื้อจึงถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองกรอบ ข้างในมันนุ่มมากเพราะมันอิดโรยในอุณหภูมิที่ต่ำมากได้รับการบำรุงด้วยรสชาติของผัก เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมแครอทไก่ด้วยความร้อนที่สูงมากจากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุดใส่มันฝรั่งเติมน้ำแล้วปิดฝา

ในเป็ด

ไก่กับมันฝรั่งในไก่ในเตาอบจะต้องปรุงอาหารนานกว่าบนเตาหรือในหม้อหุงช้าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็แสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้ ในทางตรงกันข้ามกับกรณีก่อนหน้านี้อาหารจะถูกใส่ลงในจานในเวลาเดียวกันและทั้งหมดเป็นอาหารดิบ ขึ้นอยู่กับสูตรพวกเขาผสมหรือกระจายเป็นชั้น ๆ เทน้ำลงในไก่ปิดฝาแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 160-180 องศา เวลาทำอาหารมักจะอยู่ระหว่างหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรสตูว์ไก่

จำนวนตัวเลือกที่มีอยู่นั้นเหลือเชื่อมาก คุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ต้องขอบคุณที่จานนี้จะเปลี่ยนจากระดับธรรมดาไปเป็นแบบดั้งเดิมและรื่นเริง โดยปกติแล้วส่วนผสมหลักจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิด มีสูตรอาหารกับผักอื่น ๆ นอกเหนือจากมันฝรั่งเห็ดซอสต่างๆ: ครีมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ กำลังตัดสินใจว่าจะทำสตูว์ไก่อย่างไร? พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้

ด้วยแครอทและหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 275 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4392 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: บ้าน

รสชาติของไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งแครอทและหัวหอมมีส่วนเกี่ยวข้องกับวัยเด็กสำหรับหลาย ๆ คน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่เคยลิ้มรสอาหารจานนี้มาก่อนในชีวิต ผลิตภัณฑ์ตุ๋นด้วยซอสที่มีมายองเนสและมะเขือเทศวาง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในจานได้เนื่องจากไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวดในเรื่องนี้ แต่ควรใช้ที่รับประกันว่าเหมาะกับนก เรียนรู้วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศพริกไทย
• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลือบด้วยมายองเนสเกลือ
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงครึ่งวง โยนชิ้นเนื้อ ทิ้งอาหารไว้สองสามชั่วโมงเพื่อหมักไก่
3. ปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในกระทะที่มีด้านหนาให้อุ่นน้ำมันพืชบางส่วนด้วยความร้อนสูง วางแครอทและผัดจนนุ่ม
5. ใส่เนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมวางมะเขือเทศผัดพริกไทยโรย เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อปิดฝาอาหารให้มิดชิด เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ วางไว้ในกระทะและเติมน้ำถ้าจำเป็น เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรสับเสิร์ฟร้อนๆ

กับเนื้อไก่

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3852 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

หากคุณมีหม้อหุงช้าอย่าลืมทำสตูว์ไก่ด้วย มันรวดเร็วง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งตุ๋นในซอสนมทำให้นุ่มมาก ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติม

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 0.6 กก.
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• มันฝรั่ง - 12 ชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 65 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• นม - 0.7 ลิตร
• พริกขี้หนูบด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อเช็ดของเหลวส่วนเกินออก หั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวงครึ่งวง
3. เทน้ำมันพืชลงในหม้ออเนกประสงค์ ใส่เนื้อและหัวหอมลงไปแล้วนำไปทอดเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยพริกขี้หนูและคลุกเคล้าอาหารให้ทั่ว
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. เทนม ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนของมันฝรั่ง
6. เคี่ยวอาหารใต้ฝาบน "Pastry" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ "ความร้อน" เพิ่มขึ้น 10 นาที
7. เสิร์ฟบนจานพร้อมซอสนมและสมุนไพรสับ

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 85 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4054 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: อิตาลี.

มันฝรั่งกับไก่และเห็ดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ในภาพคุณจะเห็นว่ามันดูดีแค่ไหน จานนี้รสชาติดีหอมมาก ตามสูตรจะมีการเพิ่มแชมปิญองลงไป แต่หากคุณมีความชอบอื่น ๆ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้เช่นเห็ดนมเห็ดน้ำผึ้งเห็ดแชนเทอเรลเห็ดนางรม ในจานนี้มีเครื่องเทศมากมายที่ให้อาหารทั้งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้ทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในสูตร

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันลีน
• มันฝรั่ง - 8-9 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• พริกขี้หนูเกลือ
• แชมปิญองสด - 0.3 กก.
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ต้นมาเจอแรม - 0.5 ช้อนชา;
• โหระพา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เกลือพริกไทยม้วนในแป้ง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน นำชิ้นไก่ลงทอดจนสุกเหลือง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
3. ย้ายเนื้อไปยังกระทะที่มีผนังหนา
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งใส
5. ล้างและเช็ดแชมปิญองให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้ววางในกระทะที่มีหัวหอม
6. หลังจากบราวน์เทเห็ดลงในกระทะเนื้อ เทน้ำรอจนเดือด
7. ปอกเปลือกแครอทมันฝรั่ง ล้าง. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดแครอทให้หยาบ วางในกระทะ
8. โยนไธม์ใบกระวานมาจอแรมปาปริก้ากระเทียมบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
9. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 ถึง 40 นาทีปิดฝา

ขาไก่

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: บ้าน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ใกล้จะถึงเวลาอาหารเย็นแล้ว แต่คุณยังไม่ได้เตรียมอะไรเลย? ใช้สูตรมันฝรั่งตุ๋นขาไก่ อาหารนี้เรียบง่ายและน่าพึงพอใจแน่นอนว่าจะเป็นที่พอใจของตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งซึ่งโภชนาการเป็นเกณฑ์หลักในการประเมินผลิตภัณฑ์ จานกลายเป็นอร่อยกลิ่นหอม เสิร์ฟร้อนๆพร้อมขนมปังสดสองสามชิ้น

ส่วนผสม:

• ขา - 3 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• lavrushka - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• รากผักชีฝรั่ง - ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 4.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาให้แห้ง สับเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลาห้านาที
2. ใส่เนื้อลงในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำซุป ใส่ไฟปานกลางปล่อยให้เดือดเคี่ยวประมาณ 20 นาที
3. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ย้ายไปที่หม้อไก่ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม ขูดแครอทและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกมะเขือเทศและบดให้เข้ากัน
5. ทอดหัวหอมในกระทะจนโปร่งใส ใส่คื่นช่ายแครอทผัด ทอดต่อไปอีก 5 นาทีแนะนำซุปข้นมะเขือเทศ ปล่อยให้เดือดและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
6. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังหม้อเนื้อและมันฝรั่ง กวน.
7. หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีใส่กระเทียมบดโหระพาและลาวาชก้า เกลือและพริกไทย.
8. ปิดทันทีที่มันฝรั่งสุก โรยด้วยสมุนไพรสด

ในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3269 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

รสชาติของไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ เนื้อออกมาอร่อยง่ายๆ: นุ่มน่ารับประทานฉ่ำด้วยกลิ่นครีมอ่อน ๆ ไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานนี้ได้แม้ว่าจะปรุงจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้อ้วนเกินไป ถลกหนังไก่ถ้าคุณต้องการลดแคลอรี่ให้น้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1.2 กก.
• น้ำมันลีน
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• เกลือปรุงรส
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• ครีม - 275 มล.
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดด้วยเนยโดยใช้ไฟปานกลาง ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหาก
3. ใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่พริกหั่นเต๋าหัวหอมสับและแครอทหั่นฝอย
4. เกลือ. ใส่พริกไทยและเครื่องเทศ เทครีมเปรี้ยว
5. รอจนอบลดความร้อนลงและปรุงอาหารปิดไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จำเคล็ดลับบางประการ:

1. หั่นซากไก่ในขณะที่แช่แข็ง ทำแผลตามรอยต่อ
2. ไม่ต้องใช้น้ำมากเกินไปในการตุ๋นไก่และมันฝรั่ง
3. อย่าใช้กระทะเคลือบซึ่งอาจทำให้อาหารไหม้ได้ แม่พิมพ์เหล็กหล่อทนความร้อนเหมาะ
4. เครื่องเทศเช่นโรสแมรี่ผักชีกานพลูพริกปาปริก้าขมิ้นกระเทียมเหมาะกับอาหารจานนี้มากที่สุด พวกเขาให้กลิ่นที่ยอดเยี่ยม
5. ลอกหนังออกเพื่อลดแคลอรี่
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำใบกระวานออกจากจาน

วิดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

อภิปราย

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่: สูตรที่มีรูปถ่าย