ต้นขนมปังขิงจะเป็นของขวัญที่ดี วิธีทำลายฉลุสำหรับขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองเทมเพลตสำเร็จรูป

วันหยุดฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้ว สำหรับปีใหม่เป็นเรื่องปกติที่จะต้องปรุงคุกกี้ขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอมสดใสและสวยงามซึ่งอาจเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมตกแต่งต้นคริสต์มาสหรือเป็นของอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับคุกกี้ขนมปังขิงไม่เพียง แต่แป้งที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นไอซิ่งที่สดใสและอร่อยอีกด้วย แนะนำให้ทำคุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของดาวซานตาคลอสเกล็ดหิมะตุ๊กตาหิมะรองเท้าและสัญลักษณ์เทศกาลอื่น ๆ มันค่อนข้างยากที่จะทำรูปแกะสลักโดยไม่มีลายฉลุ ในบทความนี้คุณจะพบกับลายฉลุสำหรับขนมปังขิงปีใหม่ที่สดใสและแปลกตาวิธีการทำและเคล็ดลับในการทำขนมปังขิงแสนอร่อย

ทำคุกกี้ด้วยลายฉลุ

คุณสามารถซื้อสเตนซิลสำหรับทำคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดได้ที่ร้านหรือทำด้วยตัวเอง ลายฉลุดังกล่าวดูเหมือนการแสดงแผนผังของสัตว์ต่างๆนกตัวละครและสิ่งของปีใหม่ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีรายละเอียดที่ไม่จำเป็นดังนั้นหลังจากปรุงคุกกี้แล้วจะมีลักษณะคล้ายกับสิ่งที่ปรากฎบนลายฉลุ

ในการทำคุกกี้คุณต้องปฏิบัติตามแบบแผนต่อไปนี้:

1. ดาวน์โหลดและพิมพ์ลายฉลุหลังจากระบุขนาดที่ต้องการ ส่วนใหญ่คุกกี้ขนมปังขิงจะเตรียมไว้ค่อนข้างใหญ่ (ประมาณ 15 ซม.) อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำคุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็กเพื่อใช้ตกแต่งต้นไม้ได้
2. ตัดลายฉลุออก
3. ต้องติดกาวลงบนกระดาษแข็งที่มีความหนาแน่นสูง ยิ่งวัสดุที่ใช้หนาแน่นเท่าไหร่เทมเพลตสำเร็จรูปก็จะยิ่งทนทานมากขึ้นเท่านั้น เทมเพลตขนมปังขิงสำเร็จรูปสามารถใช้งานได้หลายปี
4. ต้องใช้แม่แบบกับแป้งที่รีดบาง ๆ แล้วตัดแป้งออกด้วยมีดคม ในการทำให้ขนมปังขิงเรียบร้อยก่อนอื่นคุณต้องตัดโครงร่างของรูปออกจากนั้นจึงค่อยดูรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ

ตัวเลือกลายฉลุปีใหม่

ลายฉลุหมายเลข 1

ลายฉลุหมายเลข 2

ลายฉลุหมายเลข 3

ลายฉลุหมายเลข 4

ลายฉลุหมายเลข 5

ลายฉลุหมายเลข 6

ลายฉลุหมายเลข 7

ลายฉลุหมายเลข 8

ลายฉลุหมายเลข 9

ลายฉลุหมายเลข 10

ลายฉลุหมายเลข 11

วิธีนี้ทำให้สามารถอบคุกกี้ได้ทุกขนาดและรูปร่าง คุณเพียงแค่ต้องหาลายฉลุที่ต้องการแล้วพิมพ์ อย่างไรก็ตามความเข้มของแรงงานสูง ต้องใช้เวลานานมากในการตัดรูปเดียว ดังนั้นในบางกรณีขอแนะนำให้ใช้สเตนซิลโลหะสำเร็จรูป

การทำขนมปังขิงด้วยลายฉลุโลหะมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ซื้อลายฉลุโลหะสำหรับคุกกี้ ให้ความสำคัญกับชุดอุปกรณ์ที่มีตัวละครและไอเท็มปีใหม่
2. รีดแป้งออก กดลายฉลุกับแป้งเพื่อตัดคุกกี้เป็นรูปร่างที่ต้องการโดยใช้ขอบคมของชิ้นส่วนโลหะ

วิธีการทำคุกกี้นี้ง่ายกว่าวิธีก่อนหน้านี้มากอย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะไม่สามารถเลือกแบบฟอร์มที่จำเป็นได้อย่างอิสระและคุณจะต้องพอใจกับการแบ่งประเภทที่มีให้

ข้อดีของการใช้สเตนซิลโลหะสำเร็จรูป ได้แก่ อายุการใช้งานเกือบไม่ จำกัด ใช้งานง่ายและเตรียมความเร็วสูง เพียงไม่กี่นาทีคุณก็สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นขนมปังขิงหลากสีซึ่งคุณต้องวางในเตาอบ

ทำลายฉลุโลหะสำหรับขนมปังขิง

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการใช้รูปแบบโลหะที่สะดวก แต่คุณไม่ชอบการแบ่งประเภทของร้านค้าคุณสามารถทำลายฉลุด้วยตัวเองได้ ลายฉลุขนมปังขิงคริสต์มาสเป็นวิธีที่หลากหลายในการเตรียมการรักษาแบบดั้งเดิม และถ้าตัดออกจากโลหะก็สามารถใช้งานได้นานหลายสิบปี เงื่อนไขเดียวคือผู้ชายต้องมีส่วนร่วมในการผลิต

ขั้นตอนหลักของการทำลายฉลุโลหะแบบโฮมเมดสำหรับขนมปังขิง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดดีบุกเป็นแถบยาว ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกในการใช้กระป๋องที่ใช้แล้วจากอาหารกระป๋องเช่นถั่วลันเตาหรือข้าวโพด
2. แนบเทมเพลตกระดาษที่พิมพ์ไว้ล่วงหน้าเข้ากับกระดานไม้และยึดให้แน่นไม่ให้เคลื่อนขณะทำงาน เราตอกตะปูลงในจุดสำคัญของภาพเงา
3. เรางอแถบดีบุกตามภาพเงาที่ได้ ตะปูตอกช่วยในการทำตามเงาที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง
4. หลังจากนั้นจะต้องยึดแถบเพื่อให้ได้รูปปิด
5. ในการทำงานอย่างปลอดภัยกับแม่พิมพ์แบบโฮมเมดขอบต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังเช่นด้วยไฟล์

เคล็ดลับในการทำขนมปังขิงคริสต์มาสแสนอร่อยและดั้งเดิม

เพื่อให้ขนมปังขิงมีรสชาติอร่อยและสวยงามนั้นไม่เพียงพอที่จะรู้สูตรและนำไปปฏิบัติจริง มีเคล็ดลับการทำอาหารเพื่อเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาและขนมดั้งเดิม

• หากคุณต้องการใช้ลายฉลุขนมปังขิงการพิมพ์รูปแบบปีใหม่จะดีที่สุดบนกระดาษแข็งหนา ในกรณีนี้สามารถใช้งานได้หลายปี
• หากคุณต้องการคุกกี้กรอบแป้งควรหนา 2-3 มม. และเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นให้ใช้แป้งหนาประมาณ 7 มม.
• คุกกี้ขนมปังขิงทำด้วยเนย ดังนั้นต้องนำแป้งแต่ละส่วนออกจากตู้เย็นก่อนที่จะรีดออก
• คุกกี้ขนมปังขิงไม่เพียง แต่ประกอบด้วยขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอบเชยวานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ ขอแนะนำให้บดด้วยเครื่องบดกาแฟก่อนใส่แป้งเพื่อให้โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

ขนมปังขิงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับวันหยุดฤดูหนาว ใช้ลายฉลุที่แปลกตาไอซิ่งสีสดใสและสูตรดั้งเดิมในการเตรียมเพื่อเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัว

ปีใหม่กำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้เป็นวันหยุดแห่งความประหลาดใจและของขวัญ! ต้นคริสต์มาสหรูหราที่ทำจากขนมปังขิงหอมเป็นของขวัญที่ไม่คาดคิดและเป็นของดั้งเดิมมันจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง

กลิ่นหอมเผ็ดของการอบจะทำให้บ้านมีอารมณ์รื่นเริงนานก่อนวันหยุด!


ในการสร้างต้นคริสต์มาสคุณจะต้องมีเครื่องตัดคุกกี้พิเศษในรูปแบบของดาวขนาดต่างๆ หากไม่มีก็สามารถตัดรูปร่างออกจากกระดาษแข็ง: ดาวหกเหลี่ยม 5 ดวงที่มีขนาดต่างกันเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดคือ 8 เซนติเมตร
โดยรวมแล้วคุณจะต้องมีดาว 5 คู่ซึ่งมีขนาดเท่ากันสองดวงนั่นคือต้นไม้ 1 ต้นประกอบด้วยดาว 10 ดวง


ปริมาณแป้งออกแบบมาสำหรับทำขนมปังขิง 2 ต้นและคุณสามารถอบคุกกี้กรอบอร่อยจากของเหลือได้!


สำหรับการเตรียมโปรตีนเคลือบด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยควรใช้ไข่นกกระทา ไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว dragees ต่างๆและน้ำตาลโรยก็เหมาะสำหรับการตกแต่ง


ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ
3.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะจะใช้ปัดฝุ่นเมื่อรีดแป้งออก)
3/4 ศิลปะ ซาฮาร่า
0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำผึ้ง
เนย 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
0.5 ช้อนชา โซดา
0.5 ช้อนชา เครื่องเทศสับ (อบเชยกระวานขิง)
1/4 ศิลปะ. น้ำ
ไข่นกกระทา 1 ฟอง (ไข่แดง)
ส่วนผสมสำหรับ GLAZE
ไข่นกกระทา 1 ฟอง (โปรตีน)
4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
ร่อนแป้ง ใส่น้ำผึ้งน้ำตาลเนยและน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน 70-75 องศาคนไปเรื่อย ๆ ในส่วนผสมที่อุ่นให้เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วใส่เครื่องเทศลงไป ผสมมวลทันทีมิฉะนั้นก้อนจะก่อตัวขึ้น ทำให้มวลเย็นลงที่อุณหภูมิห้องใส่ไข่ไก่ไข่แดงนกกระทาโซดาแป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีรีดแป้งที่เหลือบนพื้นผิวที่โรยแป้งลงในชั้นหนา 0.7 ซม. แป้งที่บางลงจะทำให้ขนมปังขิงแห้งและแข็งขึ้น

ใช้ที่ตัดคุกกี้ที่เตรียมไว้หรือเครื่องตัดคุกกี้ที่มีขนาดแตกต่างกันเพื่อตัดคุกกี้รูปดาวออกวางคุกกี้บนแผ่นรองอบที่มีกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 8 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ แต่พยายามอย่าวางผลิตภัณฑ์ไว้มากเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง

ทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบสำหรับสิ่งนี้ตีไข่นกกระทาสีขาวกับน้ำตาลผง เมื่อเคลือบแห้งสนิทและไม่เหนียวอีกต่อไปให้เริ่มประกอบต้นคริสต์มาส

วางชิ้นงานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าบนดาวที่ใหญ่ที่สุดโดยยึดเข้าด้วยกันกับเคลือบที่เหลือ วางตัวเลขเพื่อให้รังสีของดาวฤกษ์ชั้นบนไม่ตรงกับรังสีของดาวล่าง ทิ้งไว้ให้แห้งเพื่อให้สารเคลือบยึดดวงดาวเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา เรียบร้อย!

คุณสามารถแพ็คต้นคริสต์มาสที่ทำเสร็จแล้วให้สวยงามแล้วทิ้งไว้รอในปีกเพราะคุกกี้ขนมปังขิงสามารถเก็บไว้ได้นาน ของกำนัลที่อร่อยเกินคาด!

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขที่น่าอัศจรรย์ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การทำต้นคริสต์มาสจากขนมปังขิงจะช่วยสร้างบรรยากาศในวันหยุดใช้เวลากับครอบครัวและกับเด็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็พัฒนาจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขา

• ขั้นแรกเตรียมแป้ง คุณสามารถหาสูตรของเขาได้
• ตอนนี้คุณต้องใช้กระดาษหนาเพื่อสร้างลายฉลุ หากคุณมีจานอบรูปก้างปลาให้วงกลมบนกระดาษ ถ้าไม่ให้วาดเอง
• การสร้างเทมเพลต:

ลากเส้นแนวตั้งยาวตรงกลางต้นไม้ วาดเส้นขนานอีกเส้นที่ระยะ 1 ซม. คุณจะต้องมีลายฉลุสามชิ้นนี้ ตอนนี้สร้างเทมเพลตตามที่แสดงในภาพ หลังจากตัดแล้วคุณสามารถลองรวบรวมและแก้ไขรูปแบบหากจำเป็น

• แผ่แป้งกว้าง 5-6 มม. โดยใช้ลายฉลุที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้นำและตัดรายละเอียดของต้นไม้ในอนาคตออกจากแป้ง
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงแข็งพอแล้วให้นำออกและปล่อยให้เย็น
• ยึดชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยผงเคลือบหรือขนม

แต่ต้นคริสต์มาสแสนหวานสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง สร้างความสุขให้ลูก ๆ ของคุณและมอบต้นคริสต์มาสที่ทำจากขนมให้พวกเขา ใช้ขวดที่เหมาะสมสำหรับฐาน ใช้สก็อตเทปเพื่อยึดลูกอมเป็นวงกลมทีละชั้น ต้นคริสต์มาสดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและความสุขที่เด็ก ๆ จะได้รับจากต้นคริสต์มาสจะดีมาก

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับการทำต้นคริสต์มาสแสนหวาน:

• นำเสนอแพนเค้กให้คนที่คุณรักเป็นอาหารเช้าปีใหม่ แสดงในขนาดที่แตกต่างกันดังนั้นเมื่อวางทับกันแล้วจะรวมกันเป็นพีระมิด ตกแต่งด้านบนด้วยขนมเปี๊ยะสตาร์

• หากมีลูกอมไม่มากเกินไปสำหรับสร้างต้นคริสต์มาสให้สลับชั้นกัน ขนมดิ้นขนม.

และนี่คือแนวคิดในการสร้างต้นคริสต์มาสจากคุกกี้ สูตรแป้งสามารถใช้แบบเดียวกันหรือแบบอื่นก็ได้ คุณสามารถใช้ไอซิ่งเพื่อจับคุกกี้เข้าด้วยกัน (ไข่ขาว + น้ำตาล + น้ำมะนาว)

แป้งโด:

• แป้ง 450-500 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนชา ขิง
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การประกอบ:

• กระรอก 2 ตัว
• ~ 450 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

วันนี้ฉันมาพร้อมกับสูตรใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส ต้นไม้เป็นวาระ! ใช่ไม่ใช่แค่ต้นคริสต์มาส แต่เป็นต้นขนมปังขิง! หัวใจหลักของสูตรอาหารที่หลายคนคุ้นเคยคราวนี้เราจะทำในรูปแบบของขนมปังขิง ฉันเพิ่มแป้งเป็นสองเท่าและทำช็อกโกแลตเพิ่มโกโก้ลงไป ฉันลดปริมาณขิงลง แต่เพิ่มสัดส่วนของอบเชยด้วยเหตุนี้ความสำคัญจึงเปลี่ยนไปจากขิงมันจึงเท่ากัน โดยทั่วไปเรามีคุกกี้ขนมปังขิงรสช็อกโกแลตที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของซินนามอน - ขิงที่ละเอียดอ่อน สำหรับการติดต้นไม้ฉันใช้น้ำตาลเคลือบธรรมดาหนาพอ
จากจำนวนนี้จะได้ประมาณ 9-10 ต้น

การเตรียม:

ปัดเนยนุ่มกับน้ำตาลผงใส่เกลือ
ใส่ไข่ตีใส่น้ำผึ้งที่ละลายและเย็นลงแล้วตี

ใส่โกโก้อบเชยขิงลูกจันทน์เทศเบกกิ้งโซดาและผงฟูลงในแป้งผสมกัน
เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง อันดับแรกในภาชนะ

จากนั้นบนโต๊ะ แป้งควรนุ่มในขณะที่ยังคงรูปอยู่ แต่ไม่อุดตันด้วยแป้ง ด้วยปริมาณแป้งเช่นเคยตามสถานการณ์
ใส่แป้งลงในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน (แป้งควรเย็นดีแล้วจะทำงานได้ง่ายขึ้น)

เพื่อความสะดวกแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนรีดแป้งหนา 4-5 มม.
ตัดร่างด้วยแม่พิมพ์และย้ายไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาอบประมาณ 5-10 นาที ระวังเพราะแป้งเป็นช็อคโกแลตคุณจะไม่เห็นว่ามันพร้อมเมื่อไหร่

และนี่คือตัวเลือกที่สองที่ทำจากดาว

และอบ.

ตัวเลือกแรกพร้อมสำหรับการประกอบ

ตัวเลือกที่สองก็เช่นกัน

เตรียมเคลือบไข่ (ต้องสด) ล้างให้สะอาดด้วยสบู่และผ้าชุบแข็งเช็ดแยกโปรตีนตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือจากนั้นใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเคลือบหนามาก
ย้ายไปที่ถุงขนมหรือถุงที่แน่นแล้วตัดมุมออก

ปีใหม่ เร็ว ๆ นี้มันเป็นวันหยุดแห่งความประหลาดใจและของขวัญ! ฉลาด ต้นขนมปังขิงหอม - ของขวัญที่ไม่คาดคิดและเป็นของดั้งเดิมมันจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง

คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ทำต้นขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองโดยใช้คำแนะนำจาก "ง่ายมาก!"... กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของการอบจะทำให้บ้านของคุณมีอารมณ์รื่นเริงยาวนานก่อนวันหยุด!

ต้นขนมปังขิง

ในการสร้างต้นคริสต์มาสคุณจะต้องมีความพิเศษ แม่พิมพ์คุกกี้ ในรูปแบบของดาวที่มีขนาดแตกต่างกัน หากไม่มีก็สามารถตัดรูปร่างออกจากกระดาษแข็ง: ดาวหกเหลี่ยม 5 ดวงที่มีขนาดต่างกันเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดคือ 8 เซนติเมตร

โดยรวมแล้วคุณต้องมีดาว 5 คู่ซึ่งมีขนาดเท่ากัน 2 ดวงนั่นคือต้นไม้ 1 ต้นประกอบด้วยดาว 10 ดวง

ปริมาณแป้งออกแบบมาสำหรับทำขนมปังขิง 2 ต้นและคุณสามารถอบคุกกี้กรอบอร่อยจากของเหลือได้!

สำหรับทำอาหาร เคลือบโปรตีน ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยควรใช้ไข่นกกระทา ไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว dragees และโรยต่างๆยังเหมาะสำหรับการตกแต่ง

ส่วนผสมแป้ง

• 3.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะจะใช้สำหรับปัดฝุ่นเมื่อรีดแป้งออก)
• 3/4 ศิลปะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำผึ้ง
• เนย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศสับ (อบเชยกระวานขิง)
• 1/4 ศิลปะ. น้ำ
• ไข่นกกระทา 1 ฟอง (ไข่แดง)

การเตรียมการ

คุณสามารถแพ็คต้นคริสต์มาสที่ทำเสร็จแล้วให้สวยงามและปล่อยให้รอที่ปีกได้ในที่สุด ของกำนัลที่อร่อยเกินคาด!