สูตรไส้กรอกปรุงสุกในแก้ว ไส้กรอกไก่สับต้มในแก้ว

เมื่อนักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ของเราทำนายชะตากรรมของการปรุงอาหารในอนาคตทุกคนต่างก็โต้แย้งเป็นเอกฉันท์ว่าอาหารจะได้รับการปรุงแต่งด้วยเคมีและการสังเคราะห์อาหารนั้นจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก เป็นที่น่าเสียดายที่ครั้งหนึ่งนักเขียนนิยายวิทยาศาสตร์ไม่คุ้นเคยกับนักธุรกิจ! พาณิชย์เล่นตลกกับผลิตภัณฑ์อาหารแทนที่จะเป็นประโยชน์ผู้ผลิตเริ่มคิดถึงราคาถูกและอายุการเก็บรักษาซึ่งหมายความว่าเคมีมาก่อน ...

ร้าน "varenka" เป็นสินค้าลึกลับในทุกแง่มุม! ประการแรกเป็นเรื่องยากมากที่จะเข้าใจว่ามันทำมาจากอะไรและประการที่สองสิ่งที่เรียกว่ากลูตาเมตสารเพิ่มประสิทธิภาพสีย้อมและสารเพิ่มความข้นจะมีผลอย่างไรต่อกระเพาะของเรา โชคดีที่ตอนนี้เรามีเครื่องปั่นทรงพลังที่ช่วยให้ทำไส้กรอกต้มแบบโฮมเมดจากไก่สับหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย แม้แต่เด็กทารกก็ไม่กลัวที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และมันง่ายมากที่จะปรุงเกี๊ยวแบบนี้ - ในแก้วธรรมดาที่สุด! มีคนรักไส้กรอกหลายคนในครอบครัวสูตรนี้กลายเป็นความรอดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์กับคุณเช่นกัน

ง่าย

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• นม - 400 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นพริกหยวกผักชีบดลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชาต่ออัน
• ปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแห้ง - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช (เนย) สำหรับแก้วจารบี
• สมุนไพรสด.

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 55-60 นาทีเสิร์ฟ: 0.6-0.8 กก

การเตรียมการ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม

โอนไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับมีด บดเนื้อให้ละเอียดเป็นเนื้อบดละเอียดเกือบถึง "ซุปข้นไก่" โครงสร้างของเนื้อสับนี้จะทำให้ไส้กรอกที่ปรุงเสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอและสวยงาม

ใส่ไข่เครื่องปรุงและเครื่องเทศลงในไก่สับกลีบกระเทียมปอกเปลือกพริกแห้ง (ไม่จำเป็น) เจาะมวลอีกครั้งในเครื่องปั่น

เจือจางแป้งด้วยนมหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันไม่เหลือก้อนใส่เนื้อสับ

ตามเนื้อผ้าจะใช้แป้งมันฝรั่งสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถลองปรุงอาหารด้วยข้าวโพดได้

เทนมที่เหลือใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ไส้กรอกมีความพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนนมบางส่วนด้วยครีม

นี่คือส่วนผสมสำหรับไส้กรอกต้มในที่สุด

เตรียมพอร์ซเลนหนาหรือแก้วทนไฟจาระบีด้านในด้วยน้ำมันเทส่วนผสมไส้กรอกลงในแก้วโดยไม่ต้องเติมลงไปด้านบนสุด (มวลจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสาม)

จากประสบการณ์ฉันสามารถพูดได้ว่าควรใช้แก้วทรงสูงดีกว่า แต่ถึงแม้จะใช้กับแก้วปกติก็จะได้ผลดี

ปิดฝาแก้วด้วยฟิล์มแล้ววางลงในกระทะเทน้ำลงไปที่ก้นภาชนะ / กระทะจนสูงประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของแก้ว ปิดกระทะด้วยฝาและเปิดไฟ

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความต้านทานความร้อนของจานคุณต้องกางผ้าขนหนูหรือตะแกรงที่ก้นกระทะ (เช่นเดียวกับการฆ่าเชื้อในขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว) จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดเวลาในการปรุงอาหารคือ 35-40 นาที ไฟบนเตามีน้อย

หลังจากหมดเวลาให้นำไส้กรอกไก่ที่ทำเสร็จแล้วออกจากแก้วนำฟิล์มออกเขย่าไส้กรอกและทำให้เย็น

หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมงเมื่อไส้กรอกเย็นลงคุณสามารถหั่นได้ หรือจะทอดในกระทะสักหน่อยเพื่อให้ถังสีแดงก่ำน่ารับประทาน นั่นคือทั้งหมด!

คุณสามารถทดลองใช้สูตรอาหารที่คล้ายกันได้โดยใส่ชีสมะกอกสับและเห็ดลงไปในเนื้อสับเพื่อให้ได้ไส้กรอกโฮมเมดที่แตกต่างกันเล็กน้อย และถ้าคุณทิ้งเนื้อไก่ไว้สองสามชิ้นสับ แต่ไม่สับในเครื่องปั่นไส้กรอกของคุณก็จะดูเหมือนแฮม

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงไส้กรอกได้ไม่เพียง แต่ทำจากเนื้อไก่เนื้อลูกวัวเนื้อไก่งวงเท่านั้น แต่ยังทำให้กระต่ายอร่อยอีกด้วย

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและสับ

ใส่นมลงในไก่สับแล้วตีไข่

บดเนื้อไก่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ปิดฝาแก้วแต่ละใบด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในระหว่างการปรุงอาหาร (เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้นฉันยึดฟิล์มด้วยด้าย) วางผ้าไว้ที่ก้นกระทะ ใส่แก้วไก่สับลงในกระทะเทน้ำเย็นให้สูงถึงครึ่งหนึ่งของแก้ว ส่งกระทะตั้งไฟนำน้ำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงไส้กรอกด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาทีนับจากเดือด คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแก้วออกจากกระทะนำฟิล์มออก

ปล่อยให้ไส้กรอกไก่เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแก้ว

จากนั้นส่งไส้กรอกโฮมเมดเข้าตู้เย็นจนเย็นสนิท หั่นไส้กรอกไก่แสนอร่อยปรุงในแก้วเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกเป็นที่นิยมและชื่นชอบของหลาย ๆ คน บางคนนึกไม่ถึงอาหารเช้าหากไม่มีแซนวิชไส้กรอก ตอนนี้ร้านค้ามีไส้กรอกให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมตั้งแต่ต้มจนถึงดิบแห้งและสำหรับกระเป๋าสตางค์ทุกใบ แต่ไม่มีความลับที่องค์ประกอบของพวกเขาหลายคนจะเป็นที่ต้องการมาก และฉันไม่อยากเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์แบบนี้จริงๆ ดังนั้นคุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้โดยการเตรียมไส้กรอกด้วยตัวเองเท่านั้น คุณสามารถเตรียมไส้กรอกโฮมเมดโดยใช้ปลอกธรรมชาติเช่นปลอกฟอยล์ฟิล์มยึดแม่พิมพ์เซรามิกและแม้แต่แก้วหรือแก้วธรรมดา ไส้กรอกโฮมเมดสามารถต้มอบ และขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เพิ่มการเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมในแต่ละครั้งที่คุณจะได้ไส้กรอกที่มีรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็ไม่ควรมีปัญหาในการปรุงไส้กรอกไก่ในแก้ว

ส่วนผสมไส้กรอกไก่ในแก้ว

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - สองช้อนใหญ่
• นม - ประมาณ 300 มล.
• เกลือ - ช้อนเล็ก ๆ หนึ่งช้อนครึ่ง
• พริกไทยดำบด - ครึ่งช้อนเล็ก
• ลูกจันทน์เทศบด - ช้อนเล็ก ๆ หนึ่งช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแก้ว

ทำไส้กรอกในแก้ว

สำหรับการเตรียมไส้กรอกไก่จะใช้เนื้อไก่โฮมเมด: อก, ขา, ต้นขา

คุณต้องตัดเนื้อทั้งหมดออกจากเมล็ด จากนั้นคุณสามารถปรุงซุปไก่แสนอร่อยจากเมล็ดพืช

บดเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก เลื่อนเครื่องบดเนื้อบดในเครื่องเตรียมอาหาร ยิ่งเนื้อสับละเอียดมากเท่าไหร่ไส้กรอกก็จะยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและเหนียวมากขึ้นเท่านั้น เนื้อสับควรมีสภาพเกือบเหมือนแป้ง

ใส่เนื้อสับลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ที่นี่จะบดเพิ่มเติมและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

เทเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศบดลงในชามใส่ไข่ 1 ฟอง เปิดเครื่องรวมบด

เทนมหรือครีมเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับและใส่แป้งมันฝรั่ง บดอีกครั้ง

เนื้อสับควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่หนา ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่พริกหวานแห้งหรือพริกหยวกชิ้นเล็กชิ้นเบคอนมะกอกเครื่องเทศ: คอร์ดามอมผักชีลงในเนื้อสับ และถ้าคุณเติมน้ำบีทรูทลงไปสักสองสามหยดเนื้อสับจะออกเป็นสีชมพู โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองกับอาหารเสริมได้ไม่รู้จบ

แก้วหรือแก้วต้องมีความสูงเท่ากันเนื่องจากไส้กรอกจะสุกในอ่างน้ำ จาระบีแก้วเล็กน้อยด้วยน้ำมันใด ๆ และเติมไก่สับให้แน่น อย่าเติมวงกลมไปด้านบนสุด

ปิดวงกลมให้แน่นด้วยฟิล์มยึดพับ 2-3 ชั้น

ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาวางผ้าพับ 3-4 ครั้งแล้ววางแก้วไว้

เทน้ำร้อนลงในหม้อให้สูงกว่ากึ่งกลางแก้วเล็กน้อย เปิดเตาและปรุงไส้กรอกจากตอนเดือดประมาณ 40-45 นาที

ค่อยๆนำแก้วออกจากกระทะปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อยในแก้ว

เขย่าไส้กรอกออกจากแก้วโดยไม่ยาก

ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม ด้วยสมุนไพรและขนมปังสดคุณจะได้แซนวิชแสนอร่อย เมื่อมันปรากฏออกมาการทำไส้กรอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพในแก้วก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ไส้กรอกธรรมชาติจะรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกไก่โฮมเมดรสชาติดีกว่าที่ซื้อมา 100 เท่า! ถ้าอย่างนั้นคุณอยากจะปรุง“ ราชินี” ของอาหารเช้าของเราไหม - ไส้กรอกไก่โฮมเมดแบบดั้งเดิม แต่สะดวกมาก Hurray แล้วอ่านบทความนี้!

วันนี้เราจะพูดถึงการทำอาหารแบบโฮมเมดในแก้วหรือแก้ว ไส้กรอกดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างอุกอาจและจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่สุดที่ขายในร้านค้าใด ๆ เราคิดว่าคุณควรลองทำไส้กรอกนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามหากเด็ก ๆ กินเนื้อสัตว์ไม่ดีพวกเขาจะชอบตัวเลือกนี้ในการเสิร์ฟไส้กรอกเนื้อ! แม้ว่าผู้ใหญ่จะชอบมากก็ตาม

เหมาะสมกับโภชนาการที่เหมาะสมหรือลดน้ำหนักหรือไม่?

ดังนั้นสิ่งหนึ่งที่สำคัญที่ต้องเข้าใจ: แม้ว่าอาหารของคุณจะเหลือเชื่อ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีแคลอรี่ หลายคนลืมเรื่องนี้และห่อเค้กอาหารไส้กรอกหรือขนมหวานทุกประเภท จำไว้ว่า“ เขามีแคลอรีต่ำดังนั้นคุณจึงกินได้มากขึ้นและแม้กระทั่งทั้งตัว” นิสัยการกินอาหารมากมายได้รับการพัฒนา

ค่อยๆความอดทนต่ออาหารสำเร็จรูป PP ค่อยๆเพิ่มขึ้นและคุณต้องการอาหารธรรมดา ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ถ้าก่อนหน้านี้คุณจะมีชิ้นส่วนตอนนี้ความอยากของคุณจะปรับเป็น 4 วลี "ใจเย็น - กินแล้วไม่อ้วน" พร้อมกับพัฒนาการของการรับรู้ในชีวิตเริ่มฟังดูน่ากลัว ท้ายที่สุดแล้วคน ๆ หนึ่งมองว่าอาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของการพักผ่อนกิจกรรมอิสระและเป้าหมาย

และโดยทั่วไปสำหรับไขมันของคุณในความเป็นจริงมันไม่สำคัญเท่าที่คุณกินสิ่งสำคัญคือเท่าไหร่! ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องสละทุกสิ่งในโลกเพียงเพราะมีคนเชื่อว่านี่คือ "ไม่ใช่วิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ" ทุกคนมีสิทธิ์เลือกว่าจะอยู่อย่างไรกินอย่างไร

อาหารไม่สามารถแบ่งออกเป็น "ไม่ดี" และ "ดี" ได้เพราะทั้งหมดประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกัน เพียงเพราะคุณไม่สามารถต้านทานขนมอบไม่ได้ทำให้แย่! หรือความจริงที่ว่าช็อกโกแลตแท่งมีมากถึง 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอันตราย - มียาเป็นหยดยาพิษในถ้วย!

เราขอเสนอแผนกอื่น: คุณภาพสูงและไม่เป็นเช่นนั้นมีประโยชน์สำหรับความมุ่งมั่นของคุณและทำลายผลิตภัณฑ์ มีคุณภาพต่ำแคลอรี่สูงและหลายคนไม่สามารถต้านทานได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ขนมหวานอาหารจานด่วน การบริโภคอาหารดังกล่าวมากเกินไปนำไปสู่ปัญหาจิตตานุภาพซึ่งเป็นรากฐานที่สำคัญของชีวิตที่ดีของคุณ

ความพยายามในการกำหนดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารด้วยตัวเองส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จ พวกเขาทั้งหมดดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับการแยกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและสูง แต่นี่เป็นแนวทางที่ไม่ดี อาหารที่มีแคลอรีสูงอาจมีธาตุอาหารหลักที่จำเป็นมากกว่าและ / หรือธาตุอาหารรองที่ดูดซึมได้ดีกว่าอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

ไส้กรอกของเราเป็นของดีเพราะราคาไม่แพงและเตรียมได้รวดเร็วนอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อได้ในปริมาณที่มากกว่าน้องสาวที่คุณซื้อ!

สูตรอาหาร

แสงสำหรับเด็ก

KBZHU สำหรับ 100 กรัม: 121 กิโลแคลอรี 16 ก. กระรอก 2 กรัม ไขมัน 9 กรัม คาร์โบไฮเดรต.

วิธีทำอกไก่ให้อร่อยที่สุดวิธีหนึ่ง! ลองนึกภาพ - เต้านมเพียงตัวเดียวก็ทำให้ไส้กรอกต้มโฮมเมดแสนอร่อยไม่ครบ 4 แก้ว! ดังนั้นสำหรับการเตรียมไส้กรอกไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 600 กรัม คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ข้าวขาว - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• นม - 150 มล.
• เกลือ (ไม่มีสไลด์) - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• hops-suneli - 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

วิธีทำไส้กรอกไก่ในแก้ว:

นี่คือความงามที่คุณมีและกลิ่นหอมแบบไหนที่จะผ่านอพาร์ทเมนต์ ... ไส้กรอกไก่ถูกตัดอย่างสมบูรณ์แบบเกือบจะไม่พังและโค้งงอเล็กน้อยเหมือนไส้กรอกในร้านต้ม สิ่งที่เจ๋งที่สุดในเรื่องนี้ก็คือมันเหมาะสำหรับทั้งเป็นส่วนประกอบสำหรับแซนวิชและนอกจากซีเรียลหรือไข่คนหรือเป็นฟิลเลอร์ในสลัด!

ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในกระดาษฟอยล์หรือถุงนานถึง 5 วัน แต่เรามั่นใจว่าครอบครัวจะกวาดมันไปก่อนหน้านี้🙂

สิ่งสำคัญ: ถ้าคุณเติมน้ำบีทรูทลงในไส้กรอกโฮมเมดสักสองสามหยดไส้กรอกจะเป็นสีชมพูอ่อน

บุรุษ

KBZHU สำหรับ 100 กรัม: 160 กิโลแคลอรีโปรตีน 9.7 กรัม 8.6 กรัม ไขมัน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต.

ไส้กรอกนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสริมด้วยพริกหยวกสีแดง เชื่อฉันเถอะว่าด้วยสมุนไพรข้าวโพดถั่วลันเตาแฮมชีสหรือเห็ดไส้กรอกนี้ก็เยี่ยมมาก!

องค์ประกอบ:

• เนื้อวัว (คุณสามารถสับได้ทันที) - 150 กรัม
• เนื้อหมู - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• นม - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
• พริกหยวกแดง - 30 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เชื่อฉันเถอะสามีของฉันจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อกับอาหารอร่อย ๆ และแม้กระทั่งกับเบียร์😉

สำหรับนักชิมที่มีพริกไทย

KBZHU สำหรับ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี, 14, 8 กรัม โปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 5 กรัม คาร์โบไฮเดรต.

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ (ประมาณ 2 ชิ้น) - 500 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) - 30 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.3 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.3 ช้อนชา
• กระวานฝัก - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรียแห้ง - 2 ช้อนชา

ฉันต้องการทราบทันทีว่าไส้กรอกไก่ในแก้วนั้นยอดเยี่ยมมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและคุณจะมั่นใจในสิ่งนี้เมื่อคุณดูสูตรพร้อมรูปถ่าย ข้อมูลเริ่มต้นของคุณคือเนื้อไก่เครื่องเทศแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาและถุงรวมทั้งหม้อใส่น้ำ

ความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมคือไส้กรอกอาหารเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ยา อย่างไรก็ตามฉันเห็นด้วยกับการแก้ไขสิ่งที่เตรียมไว้และอย่างไร คุณสามารถมั่นใจในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ของฉัน ฉันเริ่มปรุงไส้กรอกไก่ต้มเป็นแว่น ๆ หลังผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก แต่เพื่อนของฉันรวมไว้ในเมนูลดน้ำหนักเนื้อสัตว์

คุณจะสังเกตเห็นเครื่องเทศจำนวนมากในองค์ประกอบ แต่ฉันอยากจะบอกว่าสูตรเฉพาะนี้เหมาะสำหรับโต๊ะทั่วไปมากกว่า หากคุณรับประทานอาหารหรือได้รับสารอาหารทางการแพทย์ควรงดพริกไทยเกลือ ฯลฯ

ส่วนผสม:

ข้อมูลสูตรอาหาร

• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • ค่าแคลอรี่: 104.18 กิโลแคลอรี
  • ไขมัน: 3.34 ก
  • โปรตีน: 13.02 ก
  • คาร์โบไฮเดรต: 4.94 ก

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• นม 125 มล
• หัวหอม 50 กรัม
• กระเทียมกลีบเล็ก 2-3 กลีบ
• ไข่ดิบหนึ่งฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะล. แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ,
• ½ช้อนชา กระโดด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (ใส่ถ้วย)
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้สำหรับไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ สำหรับเนื้อวัว วางไว้ในถ้วยลึก


2. สับหัวหอมและกระเทียมและไข่ไก่ใส่ลงไป เทนมที่นั่น


3. ใส่เครื่องเทศและแป้งมันทั้งหมดเช่นกัน


4. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือเพื่อไม่ให้เหลือไก่หรือหัวหอมแม้แต่ชิ้นเดียว


5. ใส่น้ำมันจาระบีแว่นแล้วเอาไส้กรอกออกก็จะง่ายขึ้น เกลี่ยไก่สับ ในขั้นตอนนี้ให้ดูใกล้ ๆ เนื่องจากเนื้อสับจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมอาหารไม่เกิน 2/3


6. ใส่แก้วที่บรรจุไว้ในถุงพลาสติกมัดขอบ


7. จากนั้นวางแก้วลงในกระทะแล้วค่อยๆเทน้ำเย็นลงไป แต่ในขณะเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำไม่เกินระดับเนื้อสับในแก้ว


8. ต้มไส้กรอกลดน้ำหนักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เริ่มนับเวลาตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือด


9. เมื่อเวลาผ่านไปให้ถอดแว่นตาและตัดถุงอย่างระมัดระวัง จับแว่นด้วยถุงมือเตาอบเอาไส้กรอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ววางลงบนไม้กระดานหรือจานรอง


10. เมื่อเย็นลงหั่นตกแต่งด้วยผักหรือสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ