สูตรเค้กแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ สูตรเค้กปีใหม่

ฉันชอบทำอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้และฉันก็อยากจะดูแลตัวเองและคนที่รักด้วยของอร่อย ๆ โดยเฉพาะในวันหยุดปีใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรที่น่าอัศจรรย์สำหรับเค้กที่น่าสนใจในรูปแบบของสัญลักษณ์หลักของปีที่จะมาถึงและที่สำคัญที่สุด - ทำให้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

ฉันชอบที่คุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบเพียงแค่ผสมส่วนผสมรอสักครู่ความอร่อยก็จะพร้อม หากคุณมีพ่อครัวรุ่นเยาว์ในครอบครัวของคุณอย่าลืมใช้มันจะเป็นเรื่องสนุกและให้ข้อมูลและผลของความพยายามของคุณจะได้รับความชื่นชมจากคนอื่น ๆ ในครัวเรือนอย่างแน่นอน

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (15-20%);
• คุกกี้ Zoo 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 2 กล้วยขนาดเล็ก (หรือ 1 ใหญ่);
• 4 ช้อนโต๊ะล ขุยมะพร้าวสำหรับโรย
• องุ่นและลูกเกดสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยใส่ครีมเปรี้ยวจากโถลงในชามลึกเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมต่อไปจนเมล็ดเริ่มละลายเพื่อความสะดวกและเร่งกระบวนการใช้ตะกร้อหรือใช้เครื่องผสม

นำผิวออกจากกล้วยหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในมวลที่ได้โดยทิ้งไว้สองสามอย่างสำหรับการตกแต่ง ผัดอาหารอีกครั้งคุกกี้ทั้งหมดควรอยู่ในครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ให้พองตัวสักสองสามชั่วโมง ตามหลักการแล้วให้เตรียมในตอนเย็นจากนั้นคุกกี้จะถูกแช่ไว้อย่างดีในชั่วข้ามคืนและจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการปั้นเค้กจากมัน

หมายเหตุ!

ตามดุลยพินิจของคุณให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลสำหรับนมข้นธรรมดา แต่ต้องมีคุณภาพดีเท่านั้น

เมื่อมวลในถ้วยนิ่มให้วางลงบนจานแบนแล้วช้อนลงในหยดนูนด้วยช้อนบดขอบ นี่จะเป็นเนื้อตัวของหนู โรยผลมะพร้าวด้วยชั้นบาง ๆ ทำปากกระบอกปืน: สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่ลูกเกดสองสามลูกเข้าที่ดวงตาและติดองุ่นเป็นจมูก หูสามารถทำจากคุกกี้ที่เหลือ ควรเสิร์ฟหนูปีใหม่ที่โต๊ะในเวลาต่อมาเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก แทบจะไม่มีคนที่ปฏิเสธที่จะลองชิมอาหารจานโปรดดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะ - จะไม่สามารถต้านทานได้ ขอให้มีความสุขในวันหยุดฤดูหนาว!

วางผลงานของคุณไว้ตรงกลางโต๊ะแขกของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าดึงดูด

เค้กต้นคริสต์มาสแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่

บนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีสัญลักษณ์ของวันหยุด - โก้เก๋ เราขอเสนอต้นคริสต์มาสที่กินได้เด็กและผู้ใหญ่จะชอบ

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะล ผงน้ำตาล;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟูหยิก;
• ไวท์ช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• ขุยมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• 2 ไข่แดง;
• ครีม½ถ้วย;
• 1/2 ถ้วยครีม 25%

ทำอาหารอย่างไร:

รวมไข่แดงกับน้ำตาลถูให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งเล็กน้อย ละลายเนยให้นิ่มและใส่ลงในมวลไข่ ใส่ผงฟู. แป้งควรหนา แต่ไม่เหนียว เทส่วนผสมลงในชามหรือถุงแล้ววางในที่เย็นประมาณ 40-50 นาที

ทำดาวขนาดต่างๆจากกระดาษตั้งแต่ขนาดใหญ่ไปจนถึงขนาดเล็ก รีดแป้งแล้วตัดดาวตามแบบร่าง อบบิสกิตประมาณ 10-15 นาที

ละลายช็อคโกแลตใส่ครีมกับแป้งน้ำตาลผงลงไป บดมะพร้าวในเครื่องปั่นและใส่ช็อกโกแลตละลาย

ประกอบต้นไม้: วางเปลือกโลกที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ด้านล่างทาจาระบีด้วยมวลครีมและกดลงด้วยเปลือกที่เล็กกว่าด้านบน ดังนั้นบิสกิตที่เล็กที่สุดควรอยู่บนยอดไม้ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยติดกาวลงบนครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถทำต้นคริสต์มาสช็อกโกแลตโดยใช้หลักการเดียวกัน

หมายเหตุ!

ครีมเปรี้ยวแบบชนบทเหมาะสำหรับครีมมีความมันและวิปปิ้งดีกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านมาก

"บูตปีใหม่" เป็นเค้กที่อร่อยและสวยงาม

ในประเทศอื่น ๆ มีประเพณีในการปรุงขนมในรูปแบบของรองเท้าบู๊ตสำหรับวันหยุดปีใหม่ เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะเช่นนี้จะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ได้ลิ้มลอง เราขอแนะนำให้ทำเค้กในรูปแบบของรองเท้าบู๊ตสำหรับปีใหม่ คนในครัวเรือนจะต้องประหลาดใจด้วยความประหลาดใจและจะอยากลิ้มลองทันที

• น้ำตาล 350-400 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• ไข่ 10 ฟอง
• นมข้นต้ม - 300 กรัม
• เนย 200 กรัม

สำหรับการแช่ชั้นเค้ก:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำต้ม 1.5 ถ้วย

สำหรับตกแต่ง:

• ไข่ขาว 8 ฟอง
• ช้อนชา กรดมะนาว;
• สีผสมอาหารสีแดง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่แช่เย็นลงในน้ำตาลทราย ใช้ตะหลิวไม้หรือช้อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมของไข่ได้โดยตรงผ่านตะแกรง แต่คนให้เข้ากัน

นำจานสี่เหลี่ยมปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางจานในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้ก 2-3 ครั้งติดต่อกันคุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็น 3 ชิ้น

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวเพื่อให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสมจากนั้นใส่นมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีจนขึ้นฟู ทำน้ำเชื่อมแช่ในกระทะ น้ำร้อนใส่น้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม ปรุงส่วนผสมเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน

แช่เค้กสี่เหลี่ยมเย็นด้วยน้ำเชื่อมสองสามชั่วโมง จากนั้นทาแยมบาง ๆ ลงไปแล้วทาครีมให้ชุ่ม วางบิสกิตด้านบนของกันและกัน ตัดรองเท้าออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมจากด้านยาวแล้วตัดด้านล่างของเค้กให้เฉียงเล็กน้อย วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องทำมวลครีมเพื่อการตกแต่ง นำไข่ขาวออกจากไข่ตีด้วยน้ำตาล (150 กรัม) จนเป็นฟองหนาสีขาว ใส่แก้วน้ำตั้งไฟพอเดือดละลายน้ำตาลที่เหลือปรุงประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนเบา ๆ ลงในโฟมโปรตีน เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนให้คนผ้าขาวไปในทิศทางเดียวแล้วใส่มะนาวลงไป

แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วเติมสีย้อมที่เหลือใส่ถุงขนม ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดงจากนั้นวาดลวดลายจากส่วนที่เหลือของสีขาวหรือทำจีบที่รองเท้าบู๊ต ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจากนั้นให้แขก

หมายเหตุ!

ถ้าคุณชอบถั่วคุณสามารถใช้มันเป็นไส้ได้ วางครีมถั่วไว้ระหว่างเค้ก

เค้กราฟาเอลโลแสนอร่อยสำหรับปีใหม่

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมเค้กล่ะก็คุณต้องชอบสูตร Raffaello แน่นอน ซื้อเปลือกสำเร็จรูปจากร้านค้าจากนั้นอิ่มตัวด้วยครีมและตกแต่ง ขนมแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที

• เค้กบิสกิต - 1 ชิ้น;
• ครีม 2 แก้วที่มีไขมัน 30%
• สารเพิ่มความข้น - 2 ซอง;
• ขนมราฟาเอลโลหนึ่งกล่อง
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมข้นด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

แบ่งลูกกวาด 7-8 เม็ดออกจากกล่องใส่ลูกอมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดจนเนียน โอนมวลขนมไปยังวิปปิ้งครีม คุณควรจะได้รับครีมหนา

แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยมวลครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของกันและกัน

ถูช็อคโกแลตบนกระต่ายขูดละเอียดโรยเค้กด้วยเศษขนมปัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยมะพร้าวพิเศษ วางขนมไว้ด้านบนของเค้กแล้วใส่กาต้มน้ำ คุณสามารถลิ้มลองอาหารอันโอชะได้ทันที แต่เค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มจำนวนเค้กบนเค้กได้ แต่อย่าลืมทำครีมให้มากขึ้น สูตรที่สมบูรณ์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้ก "ซานตาคลอส" 2020

คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยและเบา ๆ ได้หากมีเค้กบิสกิต 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ สามารถใช้ได้ทั้งซื้อและอบด้วยตัวเองหากมีเวลาพอสมควร ใช้เวลาทำเค้กไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เค้กบิสกิต 4 ชิ้น
• 1.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
• สำหรับตกแต่ง:
• ช้อนชา ย้อมสีแดง
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยแล้วตีต่อไปอีก 4-5 นาที สะเด็ดน้ำสับปะรด. หากคุณซื้อผลไม้ทั้งลูกในน้ำเชื่อมให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบได้ ใช้จานแบนและกระจายมวลครีมเล็กน้อยตรงกลางเพื่อไม่ให้เค้กลื่น ใส่เค้กทาไขมันด้วยครีมใส่อีกอันทาไขมันอีกครั้ง อย่าทาครีมด้านบนของเค้กเราจะตกแต่งด้วยวิธีอื่น

ใช้กระทะเทน้ำ 50-60 มล. วางไว้บนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟและปิดฝาน้ำเชื่อมให้เย็นลงอย่างช้าๆ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายลงในโฟมหนาค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงในโปรตีนคนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเติมสีย้อมลงในส่วนหนึ่งแล้วพักไว้ เติมถุงขนมด้วยครีมสีขาวแล้วเริ่มสร้าง ทำหนวดเคราก่อนแล้วค่อยทำหน้า ใส่องุ่นแทนตา จากนั้นทำจมูกปากและหมวกด้วยครีมสีแดง นำเค้กไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กมนุษย์หิมะสำหรับโต๊ะปีใหม่

จดสูตรขนมปีใหม่ด้วยชื่อฤดูหนาว Snowman เค้กกลายเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่อ่อนโยนบิสกิตถูกแช่ในครีม สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูดสีขาว ใช้เวลาปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เนย 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีเตรียมครีม:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ครีมหนัก 400 กรัม
• ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• องุ่นสองสามอัน
• แครอทชิ้นหนึ่ง
• ขุยมะพร้าว 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลับสู่อุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาลโรยลงในมวลทีละน้อย ใส่แป้งร่อนเนยนิ่มและผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบขนมชนิดร่วน 4 อัน: 2 อันมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 อันเล็กกว่า คุณสามารถใช้รูปแบบเดียวกันสำหรับการอบเพียงแค่ตัดเค้กที่อบแล้วตัดเป็นจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่ปั้นเสร็จแล้วออกจากพิมพ์และทำให้เย็น

ผัดครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้มีก้อนในส่วนผสมใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ใส่น้ำตาลลงในมวลและเจลาติน

วางบิสกิต 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันบนจานขนาดใหญ่ปัดด้วยครีม จากนั้นวางเค้กที่เหลือตามขนาดของเค้กก่อนหน้าและทาครีมอีกครั้ง โรยขี้กบบนมนุษย์หิมะ ใส่องุ่นและแครอทแทนตาและจมูกคุณยังสามารถสร้างรอยยิ้มจากแครอทได้ ใช้เวลาในการแช่เค้กประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงและควรนำขนมค้างคืนไว้ในที่เย็นจากนั้นจึงจะนำไปแช่ได้ดียิ่งขึ้น

แทนที่คอทเทจชีสสำหรับทำครีมด้วยครีมชีสแล้วจะไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยว

สูตรเค้กสปันจ์สโนว์แมน

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กสโนว์แมนสำหรับปีใหม่ มันดูตลกมากการออกแบบไม่ซับซ้อนดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย

เค้กออกมานุ่มน่าลิ้มลองเนื่องจากเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวด้วยเหตุผลบางประการให้เปลี่ยนเป็นครีมลูกกวาด นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัยเช่นกีวีสับปะรดกล้วยสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแป้ง:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1 แก้ว
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แพ็ค (น้ำหนัก 450 กรัมปริมาณไขมัน - 20-25%)
• น้ำตาล - 150 กรัม

ตีไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีส่วนผสมไข่เป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะเขียวชอุ่มและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีไว้ หากคุณมีมิกเซอร์อยู่กับที่อย่าปิดเครื่อง ปัดทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที

ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที ผัดแป้ง

วางแป้งลงในจานอบโลหะทรงกลมบุด้วยกระดาษ parchment สำหรับอบ นำแม่พิมพ์เข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามวิปปิ้ง เติมน้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นอย่างมากและจะสะดวกในการหล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้

ตัดเค้กช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิทมิฉะนั้นครีมจะ "ละลาย" และสะเด็ดน้ำ

หล่อลื่นเค้กทั้งหมด (ด้านบนด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถทาสีครีมที่เหลือในสีที่ต้องการ (โดยใช้สีย้อมฮีเลียม) และทาสีตาแก้มปากและจมูกของมนุษย์หิมะ ฉันใช้ตาสำเร็จรูปและแก้มสีเหลืองอ่อน ฉันตัดจมูกและปากออกจากแครอท นี่คือเค้กสโนว์แมนที่สวยงามและรื่นเริง!

เห็นด้วยคุณไม่สามารถจินตนาการถึงการรักษาที่ดีกว่าในวันส่งท้ายปีเก่า!

สวัสดีปีใหม่!

เค้กเกล็ดหิมะ

หากคุณยังคงคิดถึงขนมปีใหม่เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กที่โปร่งสบาย โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบบัตเตอร์ครีมและขุยมะพร้าว

• แก้วแป้ง
• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนัก 30-50 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• 1.5 ถ้วยครีม;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะล ผงน้ำตาล;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• ขุยมะพร้าว 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

บดไข่กับน้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนปั้นเค้กจากแต่ละส่วนแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที อ้างอิงจาก st.l. ใส่น้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ครีมลงไป

หล่อลื่นบิสกิตด้วยครีมมวลรวมกัน ที่ชั้นบนสุดและด้านข้างของเค้กทาครีมส่วนที่เหลือโรยเค้กด้วยมะพร้าว ทิ้ง Snowflake ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถลองเค้กกับชาได้

"ม้าลาย" - เค้กง่ายๆบนโต๊ะปีใหม่

สูตรอาหารแปลก ๆ ทำง่ายๆด้วยสูตรนี้ เป็นเรื่องง่ายดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นควรตุนอาหารและเริ่มทำอาหารโดยไม่รอช้า

วิธีเตรียมแป้ง:

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
• 1.5 ถ้วยแป้ง
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ 30 กรัม

สำหรับครีม:

• 1.5 ถ้วยครีม 20%;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

สำหรับเคลือบ:

• เนย 100 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและรอจนละลาย รวมเนยนุ่ม ๆ กับน้ำตาลแล้วถูขาว ใส่ไข่ผงฟูผัด ใส่ครีมเปรี้ยวและท้ายสุดโรยแป้ง แป้งควรจะบาง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วน

เทแป้งสีขาวลงตรงกลางจานอบแล้วเทแป้งโกโก้ลงตรงกลาง คุณควรใช้ 2 สีผสมกันคุณสามารถใช้เข็มและลากเส้นไปตามแนวแป้งจากตรงกลางถึงขอบก็จะสวยงามเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น

ตีครีมกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมสีขาวข้น ใส่วานิลลาผัด ทาเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมและน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องทาแป้งเค้กด้านบนเราจะทำการเคลือบให้

ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายกับโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม ปรุงฟรอสติ้งจนข้นอย่างเห็นได้ชัด เทไอซิ่งให้ทั่วเค้ก วางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งตั้งตัวได้

ตัดลายฉลุออกจากกระดาษ - ลายทางม้าลาย วางลายฉลุที่ด้านบนของเค้กแล้วโรยด้วยผง จากนั้นนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง เค้กพร้อมดื่มชาอร่อย ๆ !

หมายเหตุ!

ใส่กาแฟพร้อมกับโกโก้แล้วกลิ่นหอมของขนมอบจะเด่นชัดขึ้น

เค้ก Pancho กับสับปะรด

สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องหลงรักเค้ก Pancho อย่างไม่ต้องสงสัย ประกอบด้วยวอลนัทและสับปะรดกระป๋องซึ่งทำให้รสชาติของขนมผิดปกติ ลองทำเค้กเองก็ไม่ยาก

• 1.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• 1.5 ถ้วยแป้ง
• 5 ช้อนชา ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมมีไขมันอย่างน้อย 25%
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 1.5 ถ้วยน้ำตาลผง
• วอลนัทหนึ่งแก้ว (สับ)

ทำอาหารอย่างไร:

แบ่งไข่ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมแป้งและผงฟูร่อนและช้อนบนไข่ กวน.

เทหนึ่งในสามของจำนวนแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน อบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที ใส่โกโก้ลงในส่วนที่เหลือของแป้งผสมอีกครั้งและอบเปลือกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกแล้วคนด้วยน้ำตาลผง แยกประมาณ¼ส่วนจากจำนวนทั้งหมดใส่ในชามแยกต่างหาก ใส่สับปะรดกับถั่วลงในครีมที่เหลือ

ใส่เปลือกไฟบนจานแบนชุ่มด้วยน้ำสับปะรด ตัดเปลือกช็อกโกแลตที่อบแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีม วางชิ้นที่แช่ไว้บนฐานบิสกิตสีขาวแล้วเลื่อนขึ้น โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีดาร์กช็อกโกแลตให้ถูและโรยบนเค้ก

อย่างไรก็ตามเค้ก Pancho กับเชอร์รี่นั้นอร่อยมาก

เค้กกำมะหยี่สีแดง

ในร้านกาแฟและร้านอาหารคุณมักจะพบขนมชื่อ Red Velvet ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมเพราะเตรียมได้ง่ายแม้อยู่บ้าน เค้กจะละลายในปากของคุณและรสชาติของมันนั้นละเอียดอ่อนมากเนื่องจากครีมที่โปร่งสบาย

• 1.5 ถ้วยแป้ง
• 1.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เนย 1/2 ซอง
• 3 ไข่
• kefir 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา สีย้อมฮีเลียมแดง
• ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งห่อ
• 800-900 กรัม Mascarpone

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมไข่ลงในฟองจากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ผ่านตะแกรง เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลคนตลอดเวลาเพิ่ม kefir ใส่น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งแล้วใส่ผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมสีลงในแป้ง เทส่วนผสมลงในจานอบและอบเปลือกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

เมื่อเค้กเย็นลงให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นบิสกิตจะนิ่ม

สำหรับครีมให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มชีส Mascarpone ลงในมวล คนส่วนผสมของครีมอย่างต่อเนื่องจนเนียน

นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ใส่เศษที่เหลือจากการตัดลงบนจานเพื่อโรยหน้า จาระบีด้วยครีมแต่ละส่วนแล้ววางเค้กไว้ด้านบน ทาด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยส่วนที่เหลือของครีมแล้วโรยด้วย crumbs ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงโดยควรข้ามคืน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หมายเหตุ!

แทนที่จะใช้ชีส Mascarpone คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่นหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้

แนวคิดการออกแบบเค้กสำหรับปีใหม่ 2020 ต้องรวมของหวาน แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุง แต่อยากลองทำไปเลยคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและสูตรอาหารง่ายๆของเราจะช่วยคุณได้ สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่!
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์และเวทมนตร์เสมอ ตกแต่งต้นคริสต์มาสของขวัญหิมะส่องแสงนอกหน้าต่าง และแน่นอนว่าเค้กวันเกิดควรเข้ากับบรรยากาศนี้ เพลงที่ขับร้องโดย Taisiya Povaliy กล่าวว่า "เค้กปีใหม่สำหรับ 12 เค้ก ... ครีมที่เปล่งประกายสีขาวราวกับหิมะจะทำให้คุณนึกถึงหิมะในฤดูหนาวเข็มสีเขียวแสนอร่อยและของเล่นที่สดใสรูปแบบที่สวยงามบนพื้นผิวของเค้กจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเค้กปีใหม่นี้สามารถทำที่บ้านได้ซึ่งตอนนี้เราจะทำร่วมกับคุณ

เค้กสำเร็จรูปแสนอร่อยพร้อมผลไม้

โดยปกติก่อนวันหยุดแม่บ้านมีหลายอย่างที่ต้องทำจนไม่มีเวลามากพอที่จะทำเค้ก สิ่งนี้แก้ไขได้ คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้ในร้านและในไม่กี่นาทีคุณจะได้เค้กที่อร่อยมาก และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้คุณจะได้งานชิ้นเอกที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• เค้กสำเร็จรูป 3 ชิ้น
• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม
• ถั่วบด 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยหรือแยมเหลว
• ช็อกโกแลต 2 แท่ง
• ผลไม้: กีวีส้มสตรอเบอร์รี่

การเตรียม:

ครีมสูตรเค้ก Herringbone

สวัสดีปีใหม่ที่ไม่มีต้นคริสต์มาส แม้แต่เค้กก็สามารถทำในรูปของความงามสีเขียวนี้ได้ นอกจากนี้มันจะไม่เพียง แต่สวยงามน่าอัศจรรย์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและคุณจะได้เค้กแบบเดียวกับในรูปภาพ และอาจจะดีกว่า ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 240 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับซอสคาราเมล:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 125 มล. ครีม 30%

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• 400 มล. ครีม 30%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• ถุงครีมรีดนมข้น

การชุบวานิลลา:

• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• น้ำอุ่น 50 มล

คัสตาร์ดโปรตีน:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• ที่ปลายมีดกรดซิตริก
• เจลย้อมสีเขียวและน้ำตาล

การเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่มั่นคง
2. ผัดเบา ๆ และเพิ่มแป้ง
3. เราวางแป้งในแม่พิมพ์ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
4. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
5. ปรุงซอส. ใส่กระทะที่มีน้ำตาลตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงคนไปเรื่อย ๆ จนได้สีคาราเมลเข้ม
6. ใส่เนยลงในคาราเมลทีละน้อยผสมจนละลายหมด
7. ปิดไฟเทครีมกวนแรง ๆ
8. เราพักไว้จนกว่าคาราเมลจะเย็นสนิทและข้นขึ้น
9. ตีครีมด้วยน้ำตาลผงเมื่อมวลหนาแน่นขึ้นให้ใส่น้ำยาข้น
10. เริ่มประกอบเค้กกันเลย ตัดบิสกิตเป็นเค้กสามก้อน
11. ละลายน้ำตาลวานิลลาในน้ำอุ่นและทำให้เปลือกแรกอิ่มตัวเล็กน้อย
12. ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมเราทำด้านข้างของครีมตลอดทั้งขอบเค้ก
13. เราใส่คาราเมลจากถุงขนมตรงกลางเค้กด้วย
14. คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยครีม
15. เราใส่เค้กที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด
16. เราคลุมเค้กด้วยชั้นเค้กที่สามแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
17. ทำคัสตาร์ดโปรตีน เทโปรตีนสามอย่างลงในชามเติมกรดซิตริกตีจนได้โฟมหนาแน่น
18. เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำตั้งไฟกลางนำไปต้มปรุงเป็นเวลาแปดนาที
19. ใส่น้ำเชื่อมในกระแสบาง ๆ ลงในผ้าขาวตีต่อไป
20. เย็นครีมที่เสร็จแล้วแยกส่วนเล็ก ๆ ทาสีด้วยเจลสีน้ำตาลส่วนที่เหลือของครีมจะเป็นสีเขียว
21. เราตกแต่งเค้ก ขั้นแรกให้ทาครีมผ่านหัวฉีด "ดาว" บาง ๆ ที่ด้านข้างอย่าลืมทำถังสีน้ำตาลที่ด้านล่าง
22. จากนั้นเราทำเข็มต้นคริสต์มาสให้ทั่วพื้นผิว เราทำการตกแต่งตามที่คุณต้องการไม่ว่าจะเป็นลูกบอลครีมช็อคโกแลตรูปแกะสลักหรือลูกปัดลูกกวาด

เค้กปีใหม่ทำจากสีเหลืองอ่อน

การใช้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ มีโอกาสมากมายที่จะทำการตกแต่งที่ไม่เหมือนใครให้สอดคล้องกับวันหยุด เค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

คุณจะต้องการ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ถุงผงฟู
• แพ็คเก็ตของวานิลลิน

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม

บัตเตอร์ครีม:

• ครีม 300 มล. 35%
• น้ำตาล (150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 มล
• พร้อมสีเหลืองอ่อน

การเตรียม:

1. เริ่มตีไข่ด้วยปัดด้วยน้ำตาลวานิลลา
2. นำแป้งผ่านตะแกรงค่อยๆคนด้วยตะกร้อมือใส่ผงฟู
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเทครึ่งหนึ่งของแป้งลงไปจากนั้นทำครึ่งหลังด้วย
4. บิสกิตอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นเค้กสองชิ้น
6. เทครีมลงในภาชนะใส่น้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
7. ตีเนยในชามที่แยกจากกันใส่นมข้นและตีจนได้ครีม
8. หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เราใส่เปลือกแรกลงในจานแช่ด้วยน้ำเชื่อมปิดด้วยบัตเตอร์ครีมใส่ชั้นของลูกพีช
10. เราทำซ้ำการกระทำทั้งหมดด้วยเค้กสองก้อนที่ตามมา
11. เราใส่เค้กชิ้นที่สี่แช่ด้วยน้ำเชื่อมและปิดผิวทั้งหมดของเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม

เค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและทำการตกแต่ง อาจเป็นเกล็ดหิมะตุ๊กตาหิมะต้นคริสต์มาสและแน่นอนซานตาคลอสและสนีกูโรชกา Mastic เป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้เช่นเดียวกับดินน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องแต่งเพลงที่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยตัวเลขง่ายๆ นอกจากสีเหลืองอ่อนแล้วคุณยังต้องใช้เจลย้อมเพื่อให้ภาพสดใส

วิธีการทำ:

1. แผ่สีเหลืองอ่อนสีขาวออกเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้นบนหมุดกลิ้งแล้ววางลงบนเค้ก
2. ค่อยๆปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวตัดส่วนเกินออกแล้วใช้เตารีดขนมให้เรียบ
3. ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนแห้งเล็กน้อย
4. การตกแต่งที่เรียบง่ายที่สุดคือเกล็ดหิมะที่ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์

คุณสามารถปั้นรูปต่างๆและระบายสีได้

เค้ก DIY เค้กรอยัลน้ำผึ้ง

เค้กที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานสองรสชาติที่น่าทึ่ง: ช็อกโกแลตและน้ำผึ้ง เขาจะเหมาะกับตารางปีใหม่ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และหากการตกแต่งตรงกับวันหยุดจะไม่มีข้อ จำกัด สำหรับความสุขของแขก

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• แป้ง 380 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

สำหรับครีม:

• นม 900 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ช็อกโกแลต 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

การเตรียม:

1. ใส่แป้งไข่น้ำตาลวานิลลาในกระทะผสมให้เข้ากัน
2. แยกความร้อนนมให้อยู่ในสถานะร้อน แต่อย่านำไปต้ม
3. เราแนะนำนมบาง ๆ ลงในมวลไข่วางบนเตา ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น
4. เทครีมลงในชามวางช็อกโกแลตลงไปผสมจนละลายหมด
5. ปิดครีมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ให้เย็น
6. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับโกโก้
7. ใส่น้ำผึ้งเนยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะใส่อ่างน้ำและตั้งไฟคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมดปิดไฟ
8. ผสมไข่ในชามที่แยกจากกันแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
9. เพิ่มแป้งกับโกโก้ในส่วนและผสม
10. เรากระจายแป้งบนกระดานโรยด้วยแป้งนวดด้วยมือของเรา
11. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นลูก
12. เรากระจายส่วนหนึ่งบนกระดาษห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ม้วนออก
13. ตัดวงกลมบนจานทิ่มด้วยส้อมอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
14. เรารวบรวมเค้กทาครีมด้วยครีม
15. เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราด้วยธีมปีใหม่

ระดับปริญญาโทในการทำตุ๊กตาหิมะขนมหวาน

ในวันหยุดปีใหม่ขนมจะไม่ฟุ่มเฟือย ไม่เพียง แต่เค้กเท่านั้นที่สามารถวางบนโต๊ะได้ แต่ยังรวมถึงขนมหวานต่างๆ ของหวานตามสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ พวกเขาจะรักตุ๊กตาหิมะที่น่ารักเหล่านี้ นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะเตรียมจากคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วานิลลาไซรัป 10 มล
• ผลไม้แห้ง 10 กรัมผลไม้หวาน
• นมข้น 40 กรัม
• ขุยมะพร้าว 40 กรัม
• ขนมปัง 3 แท่ง

เริ่มทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นใส่น้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำตาลผงผสม
2. ละลายเนยเทลงในคอทเทจชีส
3. เราม้วนลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เทขุยมะพร้าวใส่จานแล้วม้วนเป็นก้อน
5. บดผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
6. เราทำพวยกาตาปุ่มสำหรับตุ๊กตาหิมะ
7. เรายึดลูกบอลเข้าด้วยกันด้วยไม้
8. เทนมข้นใส่จานวางตามรูปโรยด้วยมะพร้าวรอบ ๆ
9. เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่

เราทุกคนกำลังมองหาอะไรในวันส่งท้ายปีเก่ารอคอยที่จะตีระฆัง? แน่นอนเป็นชั่วโมง และเค้กบนโต๊ะที่มีหน้าปัดระบุเวลาเที่ยงคืนจะเป็นประโยชน์มาก เราจะไม่คลุกแป้งเราจะทำเค้กสำเร็จรูปและเค้กจะออกเร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นผิวเรียบที่สามารถวาดตัวเลขและลูกศรได้

คุณจะต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์เค้กบิสกิต
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมและชีสกระท่อม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม
• ครีมข้น 2 ซอง
• ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน

1. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มสารเพิ่มความข้น
2. เรารวบรวมเค้กทาครีมด้วยครีม หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของเค้กรวมทั้งด้านข้าง
3. โรยด้วยช็อคโกแลตชิพกระจายผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่รอบขอบ
4. บนพื้นผิวของเค้กให้วางหน้าปัดด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเช่นบลูเบอร์รี่ คุณสามารถวาดนาฬิกาด้วยครีม

ขนม DIY และเค้กช็อกโกแลต

ไม่รู้จะมอบของขวัญอะไรให้เพื่อน ๆ สำหรับปีใหม่? ทำเค้กปีใหม่จากขนมและช็อคโกแลตและคุณจะได้รับเสียงปรบมือ เค้กขนมที่สดใสสวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แน่นอนคุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ช็อกโกแลตกล่องกลม "Rafaello"
• ประหลาดใจ 12 ประการ
• ช็อกโกแลตใจดีหลายแพ็ค
• กระดาษแข็ง
• โฟม
• ริบบิ้น

ประสิทธิภาพ:

1. เราตัดวงกลมออกจากกระดาษแข็งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.
2. จากโฟมหนาเท่ากับความยาวของช็อคโกแลตให้ตัดวงกลมที่เล็กกว่ากระดาษแข็ง 3-4 ซม.
3. เรายึดช่องว่างไว้ตรงกลาง
4. ใช้ปืนกาวทาช็อคโกแลตกับโฟม
5. เราวางกล่องช็อคโกแลตไว้ด้านบนแก้ไขด้วยกาว
6. เราแก้ไขความประหลาดใจรอบ ๆ ปริมณฑล
7. เราทำการตกแต่งจากคันธนู

บ้านเค้กคริสต์มาส

บ้านในเทพนิยายที่สวยงามจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย นี่คือเค้กที่เราจะทำ ไม่จำเป็นต้องอบเค้ก งานบ้านต้องใช้เวลามากอยู่แล้ว เราจะใช้บิสกิตที่ซื้อจากร้าน

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิตสามชิ้น

สำหรับครีม:

• นม 180 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะนมข้น
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• ครีม 50 มล. 30%
• เนย 250 กรัม
• ขุยมะพร้าว 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 110 มล

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์ 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

สำหรับมนุษย์หิมะ:

• แป้งวาฟเฟิล 100 กรัม

1. นำนมไปต้ม
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
3. ผัดในกระแสบาง ๆ และเทนมร้อน
4. เราใส่ส่วนผสมด้วยไฟอ่อนนำไปทำให้ข้น
5. คลุมด้วยฟิล์มให้แน่นทิ้งไว้ให้เย็น
6. เทครีมลงบนช็อกโกแลตละลายในอ่างอบไอน้ำคนไปเรื่อย ๆ
7. ตีเนยนิ่มแล้วค่อยๆใส่คัสตาร์ดที่เย็นแล้วนมข้นช็อกโกแลตละลายเกล็ดมะพร้าวลงไปตี
8. เตรียมน้ำเชื่อมนำน้ำและน้ำตาลไปต้มปรุงอาหารสักสองสามนาทีให้เย็น
9. แช่เค้กบิสกิตสองก้อนกับน้ำเชื่อมทาครีม
10. เราสร้างบ้านจากเค้กที่สามตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแช่ด้วยน้ำเชื่อมทาครีม เราจัดหลังคาจากสามเหลี่ยมคลุมด้วยครีม
11. เราอุ่นมาร์ชเมลโลว์รวมกับเนยเติมน้ำมะนาวน้ำตาลผงนวดสีเหลืองอ่อนทาด้วยสีย้อม
12. เราตัดช่องว่างสีเขียวสำหรับต้นคริสต์มาสรวบรวมไว้บนไม้เสียบ เราจะทำกล่องจิ๋วพร้อมของขวัญใต้ต้นไม้
13. ผสมแป้งวาฟเฟิลกับครีมปั้นลูกบอลเก็บตุ๊กตาหิมะ
14. เรากำหนดองค์ประกอบบนเค้ก

เค้กเทียนคริสต์มาส

เทียนแสนหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะดูสวยงามบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังให้ความเคร่งขรึมเป็นพิเศษในวันหยุดอีกด้วย สามารถอบเค้กล่วงหน้าได้ตามสูตรที่คุณชอบหรือซื้อในร้าน

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิต 2 ชิ้น
• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม
• 100 ของน้ำเชื่อมใด ๆ
• สีเหลืองอ่อน 200 กรัม
• ย้อม
• เทียนขนาดเล็ก

ขั้นตอนการสร้าง:

1. ตีเนยกับนมข้น
2. หั่นบิสกิตเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแช่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วใส่ในปิรามิดทาครีม
3. ปิดด้านข้างด้วยครีม
4. เราวาดสีชมพูสีเหลืองอ่อนม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
5. เราห่อเทียนด้วยสีเหลืองอ่อนปรับระดับตกแต่งตามที่คุณต้องการ
6. ติดเทียนไว้ด้านบน

วิธีแต่งเค้กปีใหม่

มีไอเดียมากมายสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่ ใช้ครีมที่มีสีต่างกันช็อกโกแลต เครื่องประดับ Mastic เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในขณะนี้ มีห้องสำหรับแฟนตาซีที่นี่ คุณสามารถสร้างตัวเลขใดก็ได้โดยเริ่มจากรูปที่ง่ายที่สุดและลงท้ายด้วยเรื่องราวในเทพนิยายคำจารึกปี 2020 จะดูดีทุกคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่ชอบจากนั้นเค้กจะกลายเป็นวันปีใหม่อย่างแท้จริง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะได้เลือกเค้กที่จะแสดงบนโต๊ะปีใหม่ของคุณแล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการทำอาหาร แต่ต้องขอบคุณเค้กสีสันสดใสเหล่านี้ทำให้บรรยากาศวันหยุดสนุกสนานและสนุกสนานมากยิ่งขึ้น สำหรับการประชุมครั้งต่อไปฉันได้เตรียมสูตรขนมอบที่น่าสนใจไว้ไม่น้อยและจะแนะนำให้คุณรู้จักอย่างแน่นอน

เค้กโฮมเมดสำหรับปีใหม่เป็นเหตุการณ์จริง ใช้เวลาความพยายามและจินตนาการในการเตรียมมากกว่าการทำขนมอบทั่วไปสำหรับชา การทดลองกับเค้กสุดอินเทรนด์สูตรโปรดของเชฟทำขนมชาวโซเวียตหรือบ้านขนมปังขิงที่สร้างสรรค์คงไว้ซึ่งประเพณีของครอบครัวที่อบอุ่น

มหกรรมช็อคโกแลตยุคโซเวียตจะให้รางวัลมากกว่าเวลาที่ใช้ในครัว

แป้งฟองน้ำ:

• แป้ง 100 กรัม
• 6 ไข่
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 40 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม

บิสกิตอบล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนชั่วโมง "X" เขาต้อง "พักผ่อน" ให้ดีก่อนที่จะเริ่มหั่นเป็นเค้กมิฉะนั้นจะมี แต่เศษขนมปังออกมา สำหรับการเคลือบคุณภาพสูงจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นหลายชั่วโมง

1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C ต้องวางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่ร้อนจนฟองอากาศออกมาจากแป้ง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งในเครื่องผสมจนเนื้อแน่น สำหรับเนื้อฟูคุณสามารถเติมเกลือที่ปลายมีด
3. บดไข่แดงให้เป็นครีมสีขาวพร้อมน้ำตาลที่เหลือ ธัญพืชทั้งหมดควรละลาย
4. ค่อยๆรวมทั้งสองมวลในขณะที่รักษาโครงสร้างโฟม
5. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย
6. ใส่เนยละลายและเย็น
7. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะต้องมีภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. บิสกิตอบสูงจนแบ่งเป็นเค้กได้
8. เทแป้งที่ตีแล้วลงในพิมพ์นำเข้าเตาอบร้อน 30 นาทีและอย่าเปิดประตูตลอดเวลา บิสกิตไม่ชอบร่างและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
9. ทำให้เค้กเย็นลงและเก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ครีมช็อกโกแลต:

• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำ 15 มล.
• ไข่แดง;
• นมข้น 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

ครีมเตรียมบนพื้นฐานของน้ำเชื่อม

1. ละลายไข่แดงในน้ำ
2. ใส่นมข้นและวานิลลา
3. อุ่นส่วนประกอบด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา ส่วนผสมควรข้นเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน
5. ในขั้นตอนการตีให้ใส่ผงโกโก้ลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขมขึ้น

ขั้นตอนสำคัญ: เพื่อให้เค้กได้รับความชื้นและความหนักแน่น "ปราก" จึงถูกทำให้ชุ่มด้วยชาหวาน:

• ชงชาดำที่แข็งแกร่งโดยไม่มีรสชาติ
• เจือจางน้ำตาล 70 กรัมในเครื่องดื่มร้อน 100 มล. และเย็น

แบ่งบิสกิตเป็นเค้กอย่างน้อยสามชิ้น นี้ทำได้ด้วยมีดยาวหรือสายเบ็ด ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการฝึกฝน หากเค้กแตกหรือไม่สม่ำเสมอคุณสามารถทากาวเข้าด้วยกันและปรับระดับด้วยครีม

1. วางเค้กบนจานเสิร์ฟและแช่ด้วยชา
2. ทาครีม
3. ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ
4. ทาด้านบนด้วยแยมแอปริคอท
5. ทำให้เค้กเย็นลง

สำหรับตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 10 กรัม

เตรียมฟรอสติ้งก่อนนำไปใช้กับเค้ก

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
2. โรยด้วยแป้งเค้กเพื่อให้เป็นไอซิ่ง
3. แจกจ่ายโดยใช้มีดอุ่นกว้างหรือไม้พาย เพื่อให้เครื่องมือไม่เย็นลงจึงจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นครั้งคราว
4. ตกแต่งเค้กเมื่อฟรอสติ้งแข็งสนิท

นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับเค้กแสนอร่อย "ปราก" ตามมาตรฐานแล้วหลังจาก "ประกอบ" ขนมควรแช่ต่อไปอีกแปดชั่วโมงแม้ว่ามันจะพร้อมแล้วก็ตาม

"นมนก" รับปีใหม่

ความลับของเค้กที่มีชื่อเสียงนี้อยู่ที่เนื้อซุปครีมเข้มข้นและน้ำตาลจำนวนมาก

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่สองฟอง
• วานิลลิน

สำหรับSoufflé:

• น้ำตาล 450 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• กระรอกสองตัว
• วุ้นวุ้นหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา

เคลือบทำจากช็อกโกแลตและเนยในอัตราส่วน 2: 1

1. ใส่วานิลลินและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม
2. ขับไข่.
3. ร่อนแป้ง
4. รวมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันหนาเช่นครีมเปรี้ยวแป้ง
5. อบเค้กสองชิ้นแยกกันเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C

ก่อนเตรียมซุปคุณต้องเตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

1. นำไปตั้งไฟจนละลายหมด
2. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก การควบคุมคุณภาพ: สามารถรีดลูกยางยืดจากน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 1 หยด
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมเนยและครีมนมข้น
4. เพิ่มกรดซิตริกลงในโปรตีนและตีส่วนผสมให้เป็นโฟมที่มีความเข้มข้น
5. ค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วใส่บัตเตอร์ครีมลงไป
6. วุ้นจะคงตัวที่อุณหภูมิ 40 ° C ดังนั้นเค้กควรจะขึ้นรูปทันทีโดยไม่ปล่อยให้เนื้อครีมเย็นตัว
7. คลุมแบบที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบและวางบิสกิตและครีมสลับกัน
8. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. เตรียมและทำให้เคลือบเย็นลง เกลี่ยให้ทั่วโซเฟล่แช่แข็ง

คุณสามารถตัดSouffléอย่างระมัดระวังด้วยมีดร้อน

เค้กนโปเลียนกับคัสตาร์ด

เค้กหลายชั้นจะอร่อยกว่ายิ่งแช่ คัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนแก่ "นโปเลียน" เป็นพิเศษ

สำหรับการทดสอบแบบคลาสสิก:

• ไข่;
• น้ำ 125 มล.
• กรดซิตริก 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม

จะใช้เวลานานในการทำงานกับการทดสอบ เพื่อไม่ให้ "ลาก" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงถูกทำให้เย็นลงอย่างมากก่อน

1. ร่อนแป้งลงบนกระดานนวด ถูน้ำมันลงไป
2. ผัดส่วนผสมด้วยการสับด้วยมีดจนชื้น
3. เจือจางไข่กรดและเกลือด้วยน้ำ
4. เทของเหลวลงในเนยและสับแป้งต่อไป
5. นวดแป้งที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วแบ่งเป็น 12 ส่วน
6. ห่อฟิล์มแต่ละแผ่นและเก็บไว้ในที่เย็น

ในครีม:

• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่และไข่แดงแต่ละฟอง
• แป้ง 80 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

หากครีมมีลักษณะเป็นโคลนปริมาณน้ำตาลจะลดลงหนึ่งในสาม

1. ละลายน้ำตาลในนมร้อน
2. รวมไข่และไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและส่วนหนึ่งของนมเพื่อปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ไม่จำเป็นต้องแส้
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในนม
4. ทันทีที่เริ่มข้นและถึงที่สำหรับปัดให้รีบนำออกจากเตา
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมคดเคี้ยวให้กดฟิล์มแนบชิดกับพื้นผิว

เปิดเตาอบก่อนรีดเค้ก จากนั้น:

1. รีดแป้งส่วนที่แช่เย็นให้ได้ขนาดของแม่พิมพ์
2. เจาะในหลาย ๆ จุดเพื่อไม่ให้เปลือกโลกบิดเบี้ยวระหว่างการอบ
3. อบจนสุกเหลืองที่อุณหภูมิ 200 ° C

ก่อนที่จะประกอบ "นโปเลียน" คุณควรหยดครีมลงบนจานเพื่อแก้ไขเค้ก

1. กระจายครีมอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะบนเค้ก
2. ทา "นโปเลียน" ด้วยครีมและโรยด้วยเศษขนมปัง
3. แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น

วิธีปรุง "เงินรางวัล"

สูตรเค้กแสนอร่อยเกิดจากสมาคมที่แปลกที่สุด "Bounty" ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่มีไส้มะพร้าวอ่อนถูกสร้างขึ้นโดยอิงจากช็อกโกแลตบาร์ที่มีชื่อเสียง

สำหรับมัฟฟินนุ่ม ๆ :

• แป้ง 80 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• สามไข่
• ผงฟู 5 กรัม

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะต้องใช้แบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม.

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งลงในกระป๋องที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 190 ° C
4. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงในแม่พิมพ์แล้วแบ่งออกเป็นสองเค้ก
5. ทำให้ชุ่มด้วยครีมมาลิบูและเหล้า 1: 1

ในการเติม:

• นม 200 มล.
• ขุยมะพร้าว 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

มะพร้าวทอดจะนึ่งในกระทะทรงลึก

1. ละลายเนยและน้ำตาลก่อน เทนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว
2. เทขุยมะพร้าวออกแล้วคนให้เข้ากันถือส่วนผสมไว้บนเตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วลงบนเค้กด้านล่างแล้วปิดทับด้วยเค้กที่สอง

เพื่อให้เค้กดูเรียบร้อยคุณต้องเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลายและไอซิ่งเนย

เค้กกำมะหยี่สีแดง

สูตรอาหารอเมริกันยอดนิยมจาก Adams Extract ซึ่งเป็นผู้ผลิตสีและรสชาติของลูกกวาดได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของ บริษัท แต่ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมหลายอย่างคุณสามารถดัดแปลงเป็นอาหารที่บ้านได้สำเร็จและทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารที่สดใสแบบดั้งเดิม

สำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• ไข่สองฟอง
• เนยเทียมสีขาว 110 กรัม
• kefir 240 มล.
• เกลือ 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• ย้อมสีแดง 30 มล.

คุณต้องใช้เจลย้อม 2 ช้อนชาเท่านั้น สีย้อมแห้งจะไม่ช่วยให้คุณได้สีฉ่ำที่ต้องการ เนยเทียมขาวสามารถแทนที่ด้วยเนยและน้ำมันพืชในอัตราส่วน 7: 3 น้ำมันพืชจะทำให้เค้กมีความชื้นและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม

1. ร่อนแป้งโกโก้เกลือโซดาเข้าด้วยกัน
2. เคาะเนยเทียมที่นิ่มแล้วและน้ำตาลผง
3. ใส่ไข่วานิลลาสกัดและตีให้ละเอียดอีกครั้ง
4. ใส่ส่วนผสมแป้งและ kefir เป็นส่วน ๆ คุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ "ลากออก"
5. เติมน้ำส้มสายชูในส่วนสุดท้ายของ kefir
6. นำเข้าอบ 2-3 ส่วนหรือ 2-3 กระป๋องพร้อมกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 175 ° C เวลาอบ - 30 - 35 นาที
7. ถอด "หมวก" ออกจากเค้กที่เย็นแล้วด้วยสายเบ็ดเพื่อให้พื้นผิวเรียบเสมอกัน ส่วนที่เหลือของบิสกิตจะเป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่ง: ตัดดาวและสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ สะดวกในการโรยด้านข้างด้วยเศษขนมปัง

สำหรับครีมชีสข้น:

• ชีสกระท่อมหรือครีมชีส 600 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปเน่);
• ครีม 300 มล. 33 - 35%;
• น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม

ครีมสามารถแทนที่ด้วยเนย 300 กรัม

1. ตีครีมและแป้งที่แช่เย็นจนแน่น
2. ใส่ชีสทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดเป็นเครื่องผสม

รวบรวมเค้กเป็นวงแหวนจะดีกว่าเพราะคุณจะได้ครีมหนา ๆ

1. แจกจ่ายครีมประมาณหนึ่งในสี่ของเค้กแต่ละชิ้น
2. เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
3. ในการทำให้ขนมคงตัวให้ใส่ไว้ในความเย็น

เค้ก "นาฬิกา" สำหรับวันหยุด

สำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กบิสกิตโดยเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดด้วยการตกแต่งที่เหมาะสม

ในการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหน้าปัด:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้น 300 มล.
• เนย 300 กรัม

สำหรับฐานของเค้ก - เค้กบิสกิต แป้งมีความสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับเค้ก "นมนก" หรือจากเวอร์ชันก่อนหน้า

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มยึดจนแข็งตัว
2. เตรียมเค้กนุ่ม ๆ สองชิ้นและบาง ๆ
3. ตีครีมจากนมข้นและเนยส่วนเท่า ๆ กัน
4. รวมเค้กกับครีมและนำชิ้นงานออกในที่เย็น
5. ตัดวงกลม 12 วงใต้ตัวเลขจากเค้กบาง ๆ โดยใช้คัตเตอร์สำหรับเค้ก
6. วางไว้รอบ ๆ เส้นรอบวงของเค้กด้านบนแล้วแก้ไขด้วยครีมบนพื้นผิว
7. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยส่วนที่เหลือของครีม
8. ใช้มีดคมตัดตัวเลขและลูกศรขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นช็อคโกแลตแล้วค่อยๆเคลื่อนย้ายไปยังแท่นวาง ตั้งเข็มนาฬิกาเป็นเวลา 23:55 น. เพื่อให้แขกได้มีเวลาอวยพรก่อนตีระฆัง

เค้กปีใหม่ "ต้นคริสต์มาส" พร้อมเมอแรงค์

เค้กที่ไม่ต้องอบจากเมอแรงค์สำเร็จรูปจะช่วยพนักงานต้อนรับได้สองสามชั่วโมงในช่วงก่อนวันหยุด

สำหรับการตกแต่ง:

• เมอแรงค์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
• เฮเซลนัทในช็อกโกแลตหรือสีดาร์ก
• ไวท์ช็อกโกแลตเป็น "กาว"

จากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนาคุณต้องม้วนกรวยให้มีขนาดเท่ากับต้นคริสต์มาสในอนาคตแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. จุ่มส่วนที่แบนของเมอแรงค์ลงไปแล้วแนบเป็นแถวกับกรวย
3. ทากาวช็อกโกแลตบอลหรือของตกแต่งแสนอร่อยอื่น ๆ

ขนมเทศกาล "Shishka"

ขนมที่มีธีมไม่ต้องอบนี้ทำง่ายและรวดเร็วด้วย เด็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ด้วยตัวเองและจะช่วยในการเตรียมโต๊ะเทศกาล

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ถั่วสับ 100 กรัม (วอลนัทหรือเฮเซลนัท);
• บิสกิตแห้ง 100 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• โกโก้ 30 กรัม
• บิสกิต "ฟาง" ตามจำนวนกรวย
• คอร์นเฟลกช็อกโกแลต 150 กรัม
• ผงน้ำตาล.

"ลูกสน" สูงประมาณ 4 - 5 ซม. "Spruce" - สูงถึง 8 - 10 ซม. สำหรับพวกเขาคอร์นเฟลกสีน้ำผึ้งเข้มธรรมดาหรืออัลมอนด์ตัดเป็นกลีบมีความเหมาะสม

1. บดคุกกี้และบดก้อนทั้งหมด
2. รวมเศษถั่วโกโก้และนมข้นเข้าด้วยกัน
3. บน "ฟาง" สร้างกรวยจากมวลที่เหนียวและวางช่องว่างบนจานโดยให้ด้านกว้างลง
4. กดคอร์นเฟลกเป็นแถวรอบ ๆ เส้นรอบวง ใน "ลูกสน" เกล็ดจะเปิดออกเหมือนกลีบดอกไม้ใน "ต้นสน" พวกมันจะกดทับกัน
5. แหวกฟางส่วนที่เกินออกแล้วพอกปลาย
6. เขย่าส่วนด้วยน้ำตาลผงเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หิมะ

ควรเก็บเค้กให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้ "Winter House"

"Gingerbread House" ที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงของชาวยุโรปและปัจจุบันของรัสเซีย

สำหรับสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามบ้านดังกล่าวถูกอบจากแป้งพิเศษในรูปแบบพิเศษโดยคำนึงถึงวิธีการประกอบและการออกแบบอย่างรอบคอบ สำหรับวันหยุดที่บ้านหรือในช่วงเย็นที่สร้างสรรค์กับเด็ก ๆ กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้มาก

ผนังและหลังคาจะดูดีจากบิสกิตแห้งสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ "สารพัด" ที่มีอยู่ในมือ

ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนและสร้างน้ำแข็งและเกล็ดหิมะทุกชนิดคุณต้องเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง:

• ไข่;
• น้ำตาลไอซิ่ง 260 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวทุกอย่างผสมได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน

1. แยกโปรตีนออกจากไข่
2. บดด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
3. ใช้เคลือบทันทีก่อนที่จะแข็งตัว คุณสามารถใส่ออกจากถุงบีบที่มีรูเล็กที่สุดได้

การวาดภาพสำหรับผนังและหลังคาในขนาด 1: 1 จะทำให้งานง่ายขึ้น

บิสกิตเนื้อแข็งถูกตัดด้วยมีดหยักอย่างระมัดระวัง

1. รายละเอียด "ตัดออก" สำหรับบ้าน: ผนังสองด้านที่มีโครงสามเหลี่ยมสำหรับหลังคาสองห้องมีรูสำหรับหน้าต่างหรือประตู
2. เชื่อมต่อผนังด้วยขอบโดยใช้เคลือบ ส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากตะเข็บจะไม่ถูกลบออก
3. ทากาวว่างลงบนจานเสิร์ฟ
4. ยึดหลังคาและถ้าต้องการท่อ
5. ตกแต่งช่องหน้าต่างและขอบหลังคาด้วยหยาดจากการเคลือบ
6. ปูกระเบื้องจากมาร์ชเมลโลว์ชิ้นส่วนของมาร์มาเลดหรือวาดด้วยการเคลือบที่บีบออกจากถุงขนม
7. ทำ "snowdrifts" จากเคลือบรอบ ๆ บ้าน

ขนมมาร์ชเมลโล่แบบไม่ต้องอบ

โดยไม่ต้องอบคุณสามารถปรุงขนมหวานสำหรับเด็ก ๆ เพื่อความสนุกสนานได้ แต่ยังค่อนข้างแข็งและที่สำคัญที่สุดคือเค้กแสนอร่อย

สูตรง่ายๆสำหรับผลงานชิ้นเอกของมาร์ชเมลโล่:

• มาร์ชเมลโล่ 1 กก.
• วิปครีม 700 กรัม
• เฮเซลนัทบด 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่หวานหรือลูกเกด 500 กรัม

ทาครีมลงบนถาดเสิร์ฟเพื่อยึดชั้นล่างสุดของเค้ก จากนั้น:

1. ชั้น: มาร์ชเมลโล่ครึ่งหนึ่ง / ถั่ว / เบอร์รี่ / มาร์ชเมลโลว์อีกครั้งและอื่น ๆ
2. เคลือบทุกชั้นด้วยวิปครีม ชั้นบนสุดควรเป็นมาร์ชเมลโล่
3. เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แช่เย็น.

เค้กวุ้นผลไม้สำหรับปีใหม่

สำหรับการกรอก:

• ส้มหรือส้ม 1 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
• คุกกี้ Savoyardi 100 กรัมหรือบิสกิตใด ๆ

สำหรับครีม:

• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• วานิลลิน 1 ถุง
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมหรือโยเกิร์ตข้น
• น้ำตาล 180 กรัม

หากใช้จานอบโลหะให้จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณหนึ่งนาทีแล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. รวมส่วนผสมกับครีมเปรี้ยว จะดีกว่าที่จะกวนด้วยช้อนธรรมดาไม่ใช่ด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
4. ปอกเปลือกส้มและลอกฟิล์มสีขาวออก จัดวางด้านล่างของแบบฟอร์มให้สวยงาม

• ครีมหนัก 350 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม
• ช็อกโกแลตขาว 50 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• เหล้า Baileys 80 มล.
• ถั่วบด 100 กรัม
• เศษบิสกิต 50 กรัม

เศษสามารถทำด้วยบิสกิตเก่าหรือบิสกิต

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน เติมเหล้าและเย็นเล็กน้อย
2. ผสมถั่วกับเศษบิสกิตแล้วแบ่งครึ่ง
3. เทส่วนหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่จาระบีแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่อุ่น
4. ปิดด้วยเศษอีกครึ่งหนึ่งค่อยๆกดลงในช็อกโกแลต
5. แช่เย็น.
6. ก่อนเสิร์ฟให้พลิกขนมลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตเกล็ดหิมะ

แนวคิดในการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่

เค้กใด ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารพิเศษส่งท้ายปีเก่าได้ด้วยการตกแต่งตามธีม

สามารถใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างรูปซานตาคลอสตุ๊กตาหิมะและกวางมาลัยโคมไฟสีพวงหรีดมิสเซิลโทกล่องของขวัญถุงเท้าตกแต่งและอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับมวลพลาสติก:

• นมผง,
• ผงน้ำตาล,
• นมข้น,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• สีผสมอาหาร

ด้วยช็อกโกแลตละลายคุณสามารถจารึกและลวดลายบนเค้กได้ หากคุณวางภาพวาดบนฟิล์มและทำให้เย็นลงคุณจะได้รับภาพต้นฉบับไม่ว่าจะเป็นเกล็ดหิมะดวงดาวหรือต้นคริสต์มาส

คุณยังสามารถสร้างภาพวาดหรือรูปแบบโดยใช้ลายฉลุ

• ตัดเกล็ดหิมะออกจากผ้าเช็ดปาก
• วนบนผ้าเช็ดปากผืนที่สองแล้วตัดด้านลบออก
• วางลายฉลุบนเค้กปิดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและบดด้วยน้ำตาลผง
• ถอดลายฉลุออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนลวดลาย

จากผลไม้หรือแยมหลากสีคุณสามารถจัดวางแอปพลิเคชันใดก็ได้: กีวี - สำหรับต้นคริสต์มาสสีเขียวแครนเบอร์รี่ - สำหรับลูกสตรอเบอร์รี่ - สำหรับหมวกแดงกล้วย - สำหรับคนแคระหน้ากลม

ในการใช้แนวคิดทั้งหมดคุณจะต้องเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับคริสต์มาสปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ แม้แต่เค้กสำหรับเทศกาลตรุษจีนก็มีวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของผู้เขียน

งานเลี้ยงปีใหม่เกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์เสมอ มีอาหารมากมายวางอยู่บนโต๊ะอาหารทั้งหมดนี้ต้องมองหาและรวดเร็วในเวลากลางคืน แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้ก ท้ายที่สุดนี่เป็นสัญลักษณ์แห่งเทศกาลมากที่สุดแห่งหนึ่ง ขนมดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 จะเป็นของประดับโต๊ะที่ร่ำรวยที่สุดและจะไม่ฟุ่มเฟือยกับมัน ในปัจจุบันมีการคิดค้นสูตรเค้กสำหรับปีใหม่จำนวนมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกครั้งที่พนักงานต้อนรับมีทางเลือกที่ยากลำบาก ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกสูตรเค้กชิ้นเดียวไม่ว่าจะใหม่หรือเก่าที่ไม่เพียง แต่จะตรงกับสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ทั้งครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ เรานำเสนอหมวดหมู่ที่เราได้รวบรวมสูตรสำหรับคุณสำหรับเค้กดั้งเดิมอร่อยสวยงามและแปลกใหม่สำหรับปีใหม่ 2019

เป็นธรรมเนียมของแต่ละชาติที่จะต้องเตรียมขนมปีใหม่ตามสูตรพิเศษของตนเอง ตัวอย่างเช่นในนอร์เวย์มีประเพณีการทำขนมปังกรอบรูปสัตว์ สำหรับชาวเดนมาร์กนี่เป็นข้ออ้างที่ดีในการลิ้มลองมัฟฟินผลไม้และพายน้ำผึ้ง ในเวลส์ขนมแบบดั้งเดิมคือเค้กข้าวโอ๊ตพุดดิ้งและแอปเปิ้ลในแป้ง ชาวอิตาเลียนฉลองปีใหม่ด้วยคุกกี้ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผงที่เรียกว่า "chiaquere" และชาวสลาฟอย่างที่คุณทราบไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดได้หากไม่มีเค้กแสนอร่อยและสวยงาม

โดยปกติแล้วแม่บ้านกำลังมองหาสูตรเค้กที่จะทำให้นึกถึงวันหยุด ดังนั้นหลายคนจึงตัดสินใจทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของสุนัขซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง แต่อย่าปฏิเสธที่จะเอาใจสุนัขด้วยของหวานในรูปแบบของกระดูกน้ำตาลมันจะง่ายกว่ามากในการจัดเรียง คุณยังสามารถทำเค้กนโปเลียนราฟาเอลโลแบบดั้งเดิมหรือเค้กอื่น ๆ ที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ ในส่วนนี้ของไซต์การทำอาหารของเราคุณจะพบกับเค้กบิสกิตเค้กไอศกรีมมาร์ชเมลโลว์เค้กสีเหลืองอ่อนเค้กทรายและอื่น ๆ สำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่สดใสพร้อมรูปถ่ายจะเปลี่ยนแม้แต่คนที่อยู่ไกลจากห้องครัวให้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะ

แม่บ้านแต่ละคนเข้าใจดีว่าเค้กปีใหม่แสนอร่อยมีความสวยงามและน่ารับประทานเพียงใด ดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับการออกแบบเป็นอย่างมาก ดังนั้นการใช้สูตรเค้กเดียวกันคุณสามารถออกแบบได้หลายวิธี และผลลัพธ์จะเป็นสิ่งใหม่ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของซานตาคลอสต้นคริสต์มาสมนุษย์หิมะเกล็ดหิมะ หากคุณไม่ขาดจินตนาการและความรู้สึกเป็นสัดส่วนคุณสามารถเตรียมเค้กในรูปแบบของบ้านเทพนิยายเสริมด้วยพล็อตและสัญลักษณ์ปีใหม่แบบดั้งเดิม เลือกสูตรเค้กทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่บนเว็บไซต์ของเราใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและจินตนาการของคุณเองแล้วคุณจะสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างแน่นอน

ทำอาหารกับเราแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน การทำเค้กโดยใช้สูตรภาพถ่ายเป็นเรื่องง่าย เลือกขนมที่คุณชอบและเสิร์ฟเฉพาะขนมที่อร่อยและสวยงามที่สุดในโต๊ะเทศกาลของคุณทำให้ทุกคนประหลาดใจกับผลงานการทำอาหารของคุณ