Charlotte ในน้ำมันพืชที่ไม่มีไข่ Lean charlotte กับแอปเปิ้ลไม่มีไข่และไม่มี kefir

ในช่วงที่อดอาหาร แม่บ้านทุกคนต้องการเอาใจบ้านด้วยขนมอบหอมอร่อย มีหลายสูตรที่มีส่วนผสมไม่ติดมัน เหลือเชื่อ แม้แต่ charlotte ที่คุณชื่นชอบก็สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ kefir และไข่ ใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว และคุณจะทำอาหารแสนอร่อยนี้บ่อยมาก โดยการเพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบที่นี่ คุณสามารถพบปะสังสรรค์กับทุกคนในครอบครัวได้ทุกสุดสัปดาห์เพื่อดื่มชาร้อนหอมกรุ่นพร้อมขนมอบหอมกรุ่น

ชาร์ลอตต์มังสวิรัติ

ขนมอบดังกล่าว เหมาะสำหรับทำอาหารไม่เฉพาะในโพสต์... ซึ่งแตกต่างจากชาร์ล็อตต์คลาสสิกตรงที่ไส้ถูกบดด้วยเครื่องขูด ที่นี่จึงดูแปลกตาและน่ารับประทานมาก

• แป้งสาลี 230 กรัม
• น้ำตาลหรือผงละเอียด 230 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย
• 210 กรัม semolina;
• มาการีนผัก 140 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 450 กรัม

1. เตรียมแอปเปิ้ลเอาแกนและเปลือกออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมาการีน คุณควรได้ส่วนผสมร่วนแห้ง
3. ใส่แป้งแห้งแล้วเติมลงในชั้นในรูปแบบจาระบีที่เตรียมไว้ แอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
4. ชั้นบนสุดเป็นแป้ง ตะแกรงมาการีนแช่แข็งไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้

ชาร์ล็อตต์ "ริดเดิ้ล"

“NoSpacing”> แขกของคุณจะหลงรักขนมที่แปลกและอร่อยนี้ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสูตรที่จะถาม ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาในแวบแรกนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวในขนมอบที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้

• โซดา 20 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
• กะทิ 140 กรัม
• ขิงบดและอบเชย 15 กรัม
• 320 กรัม semolina;
• น้ำแร่ 260 กรัม
• แป้งสาลี 240 กรัม
• แอปเปิ้ล 250 กรัม

1. เตรียมแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนสับ
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นเทนมและน้ำลงในลำธารบาง ๆ ผสมเบา ๆ และเพิ่มเบกกิ้งโซดา
3. ใส่แป้งส่วนใหญ่ลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันและโรยด้วยเซโมลินาปลอม 1 ช้อนโต๊ะโดยใช้ไม้พาย
4. เทแอปเปิ้ลลงในชั้นที่เท่ากันโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
5. เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน
6. อบในเตาอบ เปิดที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเป็นระยะ

Charlotte "Honey Symphony" ในหม้อหุงช้า

ขอแนะนำให้ปรุงขนมอบในหม้อหลายใบ... วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน แทนที่จะเติมแอปเปิ้ลธรรมดาจะมีส่วนผสมของผลไม้

• ผงฟู 20 กรัม
• น้ำมันกลั่น 90 กรัม
• ผิวเลมอน 25 กรัม;
• น้ำผึ้งดอกเหลืองธรรมชาติ 40 กรัม
• น้ำ 260 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• แอปเปิล ลูกพีช และลูกแพร์ อย่างละ 260 กรัม
• แป้งสาลี 320 กรัม.

1. นำน้ำไปต้มในกระทะ ผสมกับน้ำผึ้งจนเนียน
2. ผสมน้ำตาลกับความเอร็ดอร่อยและเทของเหลวร้อน
3. รวมแป้งกับผงฟูเพิ่มน้ำเชื่อมมะนาวน้ำผึ้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
4. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. เตรียมชาม multicooker สำหรับการอบโดยใช้มาการีนและแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้และเทแป้งที่เหลือ
6. ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 35 นาที บางครั้งเวลานี้ไม่เพียงพอ จึงต้องตรวจสอบความพร้อม

กล้วยชาร์ล็อตใส่แอปเปิ้ลและนม

ในกรณีส่วนใหญ่ ขนมอบดังกล่าวปรุงด้วยนมธรรมชาติ แต่ในระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวดคุณสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าว... แทบจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างและ charlotte จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและฉ่ำอย่างแน่นอน ถ้าคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองลงในแป้งได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมัน อาหารอันโอชะนี้จะเป็นของหวานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

• น้ำมันกลั่น 70 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• Antonovka 220 กรัมหรืออื่น ๆ
• ถั่ว 45 กรัม (ควรใช้วอลนัท)
• มะพร้าวหรือนมธรรมชาติ 260 กรัม
• ผงขนมสำหรับอบ;
• แป้งพรีเมี่ยม 340 กรัม
• ลูกพรุน 90 กรัม

1. ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
2. ผสมน้ำตาลกับกล้วยแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม เทเนยและนมกลั่นลงไป
3. รวมผงฟูกับแป้งและเพิ่มช้อนโต๊ะลงในมวลกล้วยคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
4. ปิดแผ่นอบขนาดเล็กที่มีด้านสูงด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยมาการีน
5. เทแป้งส่วนใหญ่ออก ใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งให้ทั่ว ไม่ต้องโรยน้ำตาล แป้งค่อนข้างหวาน
6. ใส่แป้งที่เหลือและโรยหน้าด้วยถั่วบดละเอียด เขย่าแผ่นอบเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วแช่อยู่ในถาดอบ ด้วยเคล็ดลับนี้ พวกมันจะไม่ไหม้
7. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที แช่เย็นชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นสนิท จากนั้นจึงหั่นเป็นส่วนๆ

ชาร์ลอตต์ไม่มีไข่และเซโมลินา

ดูเหมือนว่า charlotte ชนิดใดที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมปกติเช่น kefir, semolina และไข่? แต่มีส่วนประกอบที่ใช้แทนกันได้ หากไม่มี kefir มันจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำหรือนมอย่างสมบูรณ์ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ใช้ semolina รวมทั้งไม่มีไข่ซึ่งหลายคนแพ้

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• แป้ง 2 แก้ว (ควรใช้แก้ววัดที่มีการสำเร็จการศึกษา)
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วเจือจางด้วยนม (คุณสามารถบรรจุ 200 กรัมและนำนมไป 250 กรัม)
• 1 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง
• 0.5 แพ็ค (ปกติขาย 200 กรัมเอาน้ำมันครึ่งหนึ่ง)
• จาก 4 ถึง 6 ชิ้น แอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลวานิลลาอบเชยถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำ charlotte จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

การเตรียมแป้ง:

1. ร่อนแป้ง ใส่ส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด
2. เนยนิ่มผสมกับแป้งและน้ำตาลจนเนียน
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวเจือจางและผสมให้เข้ากัน

ในกรณีนี้สามารถละเว้นกรดซิตริกได้เนื่องจากครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวและโซดาจะดับเอง แป้งควรกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำชาร์ล็อต

การเตรียมการเพิ่มเติม:

1. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น (ไม่มีแกน) สำหรับนักชิมควรปอกเปลือก โรยด้วยอบเชย คนเบา ๆ ระวังอย่าให้ชิ้นเสียหาย
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยและแป้งเบา ๆ
4. จัดแอปเปิ้ลลูกเกดด้านบน
5. เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อนหรือมือที่แช่น้ำ
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยแป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและขั้นตอนการเตรียมทั้งหมด ชาร์ล็อตจะเคลื่อนออกจากถาดได้อย่างง่ายดาย

ชาร์ลอตต์ไม่มีไข่และน้ำตาล

charlotte นี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร มีแป้งอยู่ที่นี่ แต่ถ้าคุณนับแคลอรี่คุณสามารถสรุปได้ว่าไม่มีนัยสำคัญ โดยการแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้ง สามารถลดปริมาณลงได้อีก

จะต้อง:

• 5-6 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วเต็มเจือจางด้วยนมหรือน้ำ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อความสะดวกสามารถละลายในอ่างน้ำ)
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะวัด
• เนยประมาณ 80-100 กรัม (ควรใช้เนย)
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนเล็ก)
• สำหรับคนรัก - น้ำตาลวานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ในการทำชาร์ลอตต์คุณต้อง:

1. ผสมส่วนผสมหลวมทั้งหมด (แป้ง เบกกิ้งโซดา วานิลลิน)
2. บดกับเนยจนเนียน
3. เพิ่มน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง
4. จาระบีกระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเบา ๆ
5. วางแอปเปิ้ลหั่นแล้วโรยด้วยอบเชยที่ด้านล่างของจาน
6. วางแป้งไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

Charlotte ไม่มีไข่และนม

สำหรับการอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:

• น้ำส้มคั้น 3/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย (ใช้สีน้ำตาล);
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/3 ถ้วยตวง;
• เหน็บแนมหรือ 1/2 ส่วนของเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• น้ำมะนาว (ประมาณหนึ่งช้อนชา)

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ชามขนาดใหญ่และผสม:

1. น้ำตาลทราย.
2. เพิ่มน้ำส้มและน้ำมะนาวลงไป
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย
4. เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดจนเนียน
5. ละลายโซดาในน้ำแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้ววาง (ทาเนยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเคี่ยวเบา ๆ ด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง)
7. เตาอบร้อนถึง 190 องศา เวลาอบ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเตาอบจะปิดลง จานที่มี charlotte ควรอยู่ในเตาอบประมาณ 50 นาที

Charlotte "Lenten" ไม่มี kefir และไข่

ชื่อของมันอธิบายว่าจะใช้เฉพาะส่วนผสมจากสมุนไพรในการเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้ แต่ถึงอย่างนั้นขนมอบก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเขียวชอุ่มมากชาร์ลอตต์ปรุงด้วยวิธีนี้จะคงความสดได้นาน

• 310 กรัม semolina;
• แป้งสาลี 230 กรัม
• น้ำ 260 กรัม
• โซดา 15 กรัม (โดยทั้งหมดดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
• เนยกลั่น 30 กรัมหรือมาการีนผักละลาย
• แอปเปิ้ล 700 กรัมที่มีรสเปรี้ยว
• น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก
2. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้ง คนด้วยไม้พายเบา ๆ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
3. รวมแป้งเซมะลีเนอร์กับน้ำตาลมะพร้าว มาการีนหรือเนย แล้วใส่ส่วนผสมหลวมนี้ลงในแป้งที่ต้มแล้ว จากนั้นคุณสามารถใส่โซดาลงในแป้งได้
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่ากัน
5. กระจายอย่างทั่วถึงบนแผ่นอบลึกด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังละเอียด
6. วางส่วนของแป้งแล้ววางไส้แอปเปิ้ลให้สวยงามทั่วทั้งพื้นผิวโรยด้วยอบเชยหรือวานิลลา
7. ใช้ช้อนหรือไม้พายเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. อบประมาณ 60 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันถ้าแป้งไม่ยืด charlotte ก็พร้อม

Lean charlotte (วิดีโอ)

ชาร์ลอตต์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกครอบครัว คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้ที่นี่แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับส่วนผสมที่สำคัญที่สุดโดยที่แม้แต่แม่บ้านที่ดีที่สุดก็จะไม่ประสบความสำเร็จในการทำขนมนี้ - นี่คือความรักและความห่วงใยของคุณ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะสมบูรณ์แบบ หอมกรุ่น และอร่อยที่สุด! ปรุงอาหารด้วยความรักและคนรอบข้างจะต้องซาบซึ้งในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน! Bon Appetit และแรงบันดาลใจในการทำอาหาร!

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความนิยมนี้เกิดจากความเรียบง่ายของการอบและรสชาติ กระบวนการสร้างขึ้นอยู่กับการผสมส่วนประกอบอย่างง่าย และทุกคนชอบรสชาติของบิสกิตที่ผิดปกติอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงสามารถเลือกสูตรในอุดมคติของเธอและเริ่มสร้างสรรค์ได้เท่านั้น

แต่จะทำอย่างไรถ้ามองในตู้เย็นพบว่าไม่มีไข่? อย่าอารมณ์เสียเพราะเค้กแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ ควรสังเกตว่า apple charlotte นั้นโปร่งสบายและอร่อยไม่น้อย!

เค้กนี้ตั้งชื่อตามราชินีชาร์ล็อตต์

ความลับ

มีความลับในการทำพายแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลควรนำมาจากพันธุ์ที่ดีที่สุด ผลไม้ชนิดนี้จะให้รสเปรี้ยวที่ถูกใจและจะช่วยให้ไม่ต้มในแป้ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลจะต้องแน่นและไม่เหี่ยวย่น ผลไม้ที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด
• หากชาร์ลอตต์ทำด้วยแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพายได้โดยเติมแครนเบอร์รี่หรือลูกเกดลงในจาน (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้)
• ควรอบ Charlotte ที่ไม่มีไข่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบซึ่งต้องอุ่นก่อนมิฉะนั้นเค้กจะไหม้อยู่ด้านบนและส่วนใหญ่จะไม่อบภายใน
• เมื่อปรุงอาหาร คุณไม่ควรเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบเค้ก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าบิสกิตจะลดลงและมวลที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น
• หลังจากทำอาหารควรวางเค้กไว้บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย
• เพื่อไม่ให้เค้กไหม้คุณสามารถใช้วิธีง่าย ๆ ดังกล่าวได้: วางแผ่นอบที่ด้านล่างของเตาอบซึ่งคุณควรกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้ขนาดใหญ่) วางพายไว้ตรงกลาง (ระดับกลางในเตาอบ)

ผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีคนเติมมะนาวขูดและบางคนก็อบเชยหรือแม้แต่ถั่ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป พวกเขาควรจะเริ่มต้นเพียงเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนรสชาติของ charlotte อย่างสิ้นเชิง

เค้กนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา สามารถใช้กับครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม การส่งจะดำเนินการไม่เร็วกว่า 15 นาที หลังจากทำอาหาร

ในเตาอบ

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร charlotte ที่ไม่มีไข่ในเตาอบ ลองพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายยอดนิยม ความนิยมนี้เกิดจากความเรียบง่ายของการอบและรสชาติ กระบวนการสร้างขึ้นอยู่กับการผสมส่วนประกอบอย่างง่าย และทุกคนชอบรสชาติของบิสกิตที่ผิดปกติอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงสามารถเลือกสูตรในอุดมคติของเธอและเริ่มสร้างสรรค์ได้เท่านั้น

แต่จะทำอย่างไรถ้ามองในตู้เย็นพบว่าไม่มีไข่? อย่าอารมณ์เสียเพราะเค้กแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ ควรสังเกตว่า apple charlotte นั้นโปร่งสบายและอร่อยไม่น้อย!

เค้กนี้ตั้งชื่อตามราชินีชาร์ล็อตต์

ความลับ

มีความลับในการทำพายแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลควรนำมาจากพันธุ์ที่ดีที่สุด ผลไม้ชนิดนี้จะให้รสเปรี้ยวที่ถูกใจและจะช่วยให้ไม่ต้มในแป้ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลจะต้องแน่นและไม่เหี่ยวย่น ผลไม้ที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด
• หากชาร์ลอตต์ทำด้วยแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพายได้โดยเติมแครนเบอร์รี่หรือลูกเกดลงในจาน (คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้)
• ควรอบ Charlotte ที่ไม่มีไข่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบซึ่งต้องอุ่นก่อนมิฉะนั้นเค้กจะไหม้อยู่ด้านบนและส่วนใหญ่จะไม่อบภายใน
• เมื่อปรุงอาหาร คุณไม่ควรเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบเค้ก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าบิสกิตจะลดลงและมวลที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น
• หลังจากทำอาหารควรวางเค้กไว้บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย
• เพื่อไม่ให้เค้กไหม้คุณสามารถใช้วิธีง่าย ๆ ดังกล่าวได้: วางแผ่นอบที่ด้านล่างของเตาอบซึ่งคุณควรกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้ขนาดใหญ่) วางพายไว้ตรงกลาง (ระดับกลางในเตาอบ)

ผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีคนเติมมะนาวขูดและบางคนก็อบเชยหรือแม้แต่ถั่ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป พวกเขาควรจะเริ่มต้นเพียงเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนรสชาติของ charlotte อย่างสิ้นเชิง

เค้กนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา สามารถใช้กับครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม การส่งจะดำเนินการไม่เร็วกว่า 15 นาที หลังจากทำอาหาร

ในเตาอบ

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร charlotte ที่ไม่มีไข่ในเตาอบ ลองพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ด้วยเซโมลินา

สูตรการทำอาหารนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเช่น:

1. แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
2. Kefir (% ไขมันไม่สำคัญ) - 2 ถ้วย;
3. น้ำตาล (ควรใช้ทราย) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. โซดา วานิลลิน และผงฟู;
5. น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ;
6. แอปเปิ้ล (คุณต้องใช้ผลไม้ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น

สูตรการทำ charlotte ที่ปราศจากไข่นั้นขึ้นอยู่กับหลายขั้นตอน:

1. นวดแป้ง;
2. อบชิ้นงาน

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทำพายนี้ในกระทะบนอินเทอร์เน็ต

1. เทเซโมลินาลงในชามแล้วเท kefir ลงไป เนื้อหาจะต้องผสมให้ละเอียด
2. เพิ่มน้ำตาล เนย วานิลลิน และโซดา ให้สม่ำเสมอ เนื้อหาจะต้องทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้แป้งถูกแช่
3. ในเวลานี้ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออก
4. ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมแป้งกับไส้ หลังจากนั้นทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน
6. เทเนื้อหาลงในแบบฟอร์มแล้วส่งไปอบ ต้องใช้เตาอบจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ขนมนี้มีการลงทะเบียนภาษาอังกฤษ สูตรคลาสสิกคือขนมปังแช่ในนมผสมกับซอสแอปเปิ้ลแล้วอบในเตาอบ เวอร์ชั่นรัสเซียถูกประดิษฐ์ขึ้นในลอนดอนเช่นกัน: มันถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส Marie-Antoine Karem ซึ่งอยู่ในบริการของ Alexander I.

ชาร์ล็อตไม่มีไข่

แป้งบิสกิตที่ไม่มีไข่จะไม่ฟูและโปร่งสบาย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการการทดแทน ผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมหมักจะรับมือกับบทบาทนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 160 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่ - กำมือ;
• แป้ง - 130 กรัม
• kefir - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้ง เซโมลินา ผงฟู และน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ เทเนยและ kefir ผสมจนเนียน แอปเปิ้ล Cored หั่นเป็นชิ้นและผสมกับผลเบอร์รี่ ใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วเทแป้งลงไป อบ charlotte เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นลดความร้อนในเตาอบเป็น 180 ° C และปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

Charlotte กับนมกับกล้วย

แป้งในพายนี้ค่อนข้างแน่น แต่ก็นุ่ม กล้วยและถั่วจะทำให้รสชาติปกติน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• นม - 250 กรัม
• แป้ง - 325 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ตัดแอปเปิ้ลตรงกลางแล้วสับให้ละเอียด บดกล้วยด้วยส้อมกับน้ำตาล ใส่นมและเนย ผสมผงฟูกับแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งกับนมกล้วย ใส่แอปเปิ้ลลงในจานอบ เทแป้งลงไปแล้วกระจายบนผลไม้ อบ 40 นาทีที่ 180 ° C

Charlotte ในหม้อหุงช้า

Apple charlotte ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ multicooker หรือ airfryer และสำหรับการเปลี่ยนแปลง ให้เติมผิวเลมอนและลูกแพร์ลงในแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำเดือด - 1 แก้ว;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เปลือกมะนาว - จากมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• แป้ง - 300 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกผสมน้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน, น้ำผึ้ง เทน้ำเดือดลงไปและผสมให้เข้ากัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลลงในส่วนผสม ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู รวมส่วนผสมของเหลวกับของแห้ง ปอกเปลือก แกนและสับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ เทแป้งลงไป แล้วอบในโหมด "อบ" ประมาณ 65 นาที

ชาร์ลอตต์มังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารสำหรับ charlotte ก็ได้รับการพัฒนาเช่นกัน เพิ่มเครื่องเทศลงไปเพื่อกระจายรสชาติของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาลปี๊บหรือมะพร้าว - 80 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 240 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 195 กรัม
• ขิงป่น - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กะทิ - 1/2 ถ้วย;
• น้ำ - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ในชามแยกรวมแป้ง semolina น้ำตาลและเครื่องเทศ เทน้ำและกะทิเป็นส่วน ๆ จากนั้น - โซดาสลัด ให้คนให้เข้ากัน โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทส่วนของแป้งลงในพิมพ์ แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปหนึ่งชั้น แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบ charlotte ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ล็อตต์ "ดอกไม้สีทอง"

แป้งรุ่นนี้เตรียมด้วยเครื่องผสม ซึ่งหมายความว่าทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เราเติมแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล (หวาน) - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดเนยนุ่มกับน้ำตาล 150 กรัม แล้วตีด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปโดยใส่ไข่ทีละฟอง แล้วแป้งกับผงฟู ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วผ่าหลายครั้งตามด้านนูน วางกระดาษรองอบไว้ เทแป้งออก จมน้ำครึ่งแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในนั้น โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ อบ charlotte ประมาณ 45 นาทีที่ 180 ° C

Charlotte กับแอปเปิ้ลทั้งลูก

ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลยังคงไม่บุบสลายเลย แป้งเนื่องจากการเติมครีมเปรี้ยวจะเหนียวไม่แห้ง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดแกนแอปเปิ้ลขนาดกลางเทน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและร่อนหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา มวลควรเพิ่มขึ้นหลายครั้งและน้ำตาลควรละลายหมด เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและเพิ่มแป้งในส่วนคนให้เข้ากัน จาระบีจานอบที่มีด้านสูงด้วยเนย ใส่แอปเปิ้ลแล้วเทลงบนแป้ง ส่ง 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C 10 นาทีก่อนพร้อมโรย charlotte ด้วยถั่ว

ชาร์ล็อตต์กับดอกแอปเปิ้ล

สูตรนี้เป็นของประเภทตระการตา การเคลื่อนไหวของมีดเพียงเล็กน้อย - และ charlotte ธรรมดากลายเป็นงานศิลปะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแข็ง - 1 กก.
• เนย - 70 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยกับเนยละลายและผสม ตัดผิวออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก แล้วใช้มีดปอกตัดริบบิ้นยาวบางๆ อัดจาระบีด้วยส่วนผสมของอบเชยครีมที่ได้จากนั้นม้วนเป็นเกลียว ซับดอกกุหลาบด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วโอนไปยังจานอบ สำหรับแป้ง - บดไข่ แป้ง และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เทนม และตีด้วยเครื่องปั่น เทแป้งเล็กน้อยลงไปตรงกลางดอกกุหลาบแต่ละดอก เทส่วนที่เหลือลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60-80 นาที

ชาร์ลอตต์กับเมล็ดงาดำ

ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลจมน้ำตายอย่างเอร็ดอร่อยในแป้งบิสกิตนุ่ม ๆ ของ charlotte นี้ Poppy ทำให้สูตรนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น ทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ นอกจากนี้ยังค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลในชามที่มีด้านสูงจนมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและน้ำตาลละลาย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เพิ่มแป้งร่อนและเมล็ดงาดำ ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในแป้งแล้วแช่ชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมเปลือก ก็เพียงพอที่จะลบเฉพาะแกน โรยเมล็ดงาดำเล็กน้อยด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที หรือปรุง charlotte ในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที

Charlotte กับลูกพลัม

หากไม่มีแอปเปิ้ลที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่นได้ ตัวอย่างเช่นสำหรับพลัมสวนธรรมดา มันจะเปิดออกเช่นกัน ความพิเศษของสูตรนี้คือใช้เวลาอบไม่เกิน 25 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลา - 2 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ลูกพลัม - 12-15 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยในไมโครเวฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในชามตีไข่และน้ำตาลทรายจนฟู ใส่วานิลลิน เกลือ และเนยลงในไข่ เพิ่มแป้งและผงฟูคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทแป้งลงในจานอบ คลี่ด้วยช้อน โรยหน้าด้วยลูกพลัมผ่าครึ่งโรยด้วยน้ำตาลและใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200-220 ° C

พัฟเพสตรี้ charlotte

มีเพียงสี่ส่วนผสมในสูตร charlotte นี้ จดไว้สำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการของหวานด่วนสำหรับแขกที่มาถึงอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ แป้งพัฟสำเร็จรูปยังใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งไม่มาก

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟ - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ละลายขนมพัฟก่อน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนจานอบโดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล รีดแป้งชั้นที่สองแล้วตัดเป็นเส้น วางบนแอปเปิ้ลในรูปแบบกากบาท ปล่อยให้เค้กยืนครู่หนึ่งเพื่อให้ขึ้น อบ charlotte ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา และอบต่ออีกประมาณ 10 นาที

แป้งยีสต์ charlotte

ขนมอบหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ล - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบาย charlotte ที่เตรียมตามสูตรนี้ ยีสต์เป็นหนึ่งในส่วนผสม ดังนั้นคุณจึงควรใส่ใจเป็นพิเศษเมื่อทำงานกับยีสต์ อย่าลืมอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• นม - 150 มล.;
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกับแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และยีสต์ อุ่นนมแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่แป้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 20 นาที ใส่น้ำตาล เนย และไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง นวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง ปิดแป้งอีกครั้ง แต่ตอนนี้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แบ่งแป้งที่ขึ้นเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนอันแรกออกมาแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง ประการที่สองคือการปิดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาล จาระบี charlotte ด้วยไข่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มินิชาร์ล็อตในแก้ว

สูตรสำหรับ charlotte ในแก้วแบบทันทีเหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเย็นเมื่อคุณไม่ต้องการกังวลกับรูปร่างและส่วนผสมจำนวนมาก ฉันผสมทุกอย่างในแก้วเดียว 5 นาทีในไมโครเวฟ - เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูที่ปลายมีด
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับอบเชย ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง ผงฟู เกลือเล็กน้อย และแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วเซรามิก อบ 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำหรือ 5 นาทีโดยใช้ไฟสูง

ชาร์ล็อตต์มัฟฟิน

ชาร์ล็อตต์รูปมัฟฟินจะต้องถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน ถือได้สบายมือ ไม่ต้องใช้ช้อนส้อมหรือจานเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 130 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเพิ่มแป้งร่อน ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

ชาร์ล็อตต์กับชอคโกแลต

อุทิศให้กับผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้ทั้งวันโดยไม่มีช็อกโกแลต เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลอบและเครื่องเทศ นั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบขนมชนิดนี้มาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 5-7 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - ½บาร์
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดาสลัดน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งและโซดาที่ต้องการลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลผสม จากนั้นแป้งที่เหลือก็ผสมกับโกโก้ สุดท้ายเป็นชิ้นช็อกโกแลต ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มปกคลุมด้วยแผ่นหนังใส่ชิ้นแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด เทแป้งช็อกโกแลตที่ได้ลงบนผลไม้แล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 ° C

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

อะไรจะดีไปกว่าการผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล? ชาร์ล็อตต์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและนุ่มมาก และที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (2-3%) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดาน้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปล่อยให้น้ำมันตั้งอุณหภูมิห้องให้นิ่มลง บดด้วย ⅓ ของปริมาณน้ำตาลที่ต้องการจนละลายหมด เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและชีสกระท่อมผสมให้เข้ากัน ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกันด้วยน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันเป็นก้อนเต้าหู้ ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่โซดาที่เตรียมไว้ แล้วชิ้นแอปเปิ้ล ใส่ที่ว่างเปล่าในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที

ชาร์ล็อตต์กับมาสคาร์โปเน่

ต้องขอบคุณชีส เนื้อสัมผัสของ charlotte นี้จึงละเอียดอ่อนและหนืดมาก แอปเปิ้ลแช่น้ำผลไม้จากด้านในและเกือบจะละลายในแป้ง อย่าลืมเพิ่มอบเชยและผิวเลมอน พวกเขาจะเพิ่มรสชาติที่จำเป็นให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาสคาโปน ผิวเลมอน และอบเชย แล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับโซดาใส่แป้ง ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยใส่แป้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 30 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ: หากยังคงแห้งหลังจากเจาะแล้ว charlotte ก็พร้อม

ชาร์ลอตต์ไร้แป้ง

มีบางครั้งที่แป้งไปสิ้นสุดที่บ้านกะทันหัน แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการกินชาร์ล็อตต์สักสองสามชิ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• kefir - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

เท semolina กับ kefir ประมาณ 40 นาที บดไข่ด้วยน้ำตาลหรือตีด้วยเครื่องปั่นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทแป้งที่ได้ นำเข้าอบ 35-40 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

Charlotte clafouty

Clafoutis เป็นขนมฝรั่งเศสคลาสสิกกับขนมเครปที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมด้วยเชอร์รี่สุก แต่ไม่มีอะไรป้องกันเราจากการใช้ผลไม้ในมือ ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล เกลือ และเนยละลาย จากนั้นร่อนแป้งลงในมวลไข่ผสมและเทนม ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับแพนเค้ก ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในถาดอบแล้วเทแป้งสองสามทัพพี อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เรากำหนดความพร้อมของการทดสอบโดยใช้ไม้เสียบ เจาะเธอด้วย clafoutis และถ้าไม้เสียบยังคงแห้งแสดงว่าขนมก็พร้อม

พุดดิ้งขนมปังชาร์ลอตต์

พุดดิ้งเป็นแนวคิดที่ดีในการรับประทานอาหารเช้า จากข้อดีคือ ปรุงได้เร็ว วัตถุดิบพร้อมเสมอ เหมาะสำหรับชาดำหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

วัตถุดิบ:

• ก้อน (กลาง) - 2 ชิ้น.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 0.3-0.4 ลิตร;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• อบเชย;
• น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ส่งไปยังกระทะที่มีน้ำตาลและอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะปล่อยให้คาราเมล ผสมไข่กับนมและน้ำตาล ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วส่งไปแช่ในส่วนผสมของไข่นม เขาต้องซึมซับมันอย่างเต็มที่ จาระบีจานอบขนาดใหญ่หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วนด้วยเนย วางชั้นของขนมปัง จากนั้นชั้นของแอปเปิ้ลและขนมปังอีกครั้ง อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

ชาร์ล็อตต์ลีนกับขนมปังดำ

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดสูตรนี้จะมีประโยชน์ ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และเพื่อให้รสชาติสว่างขึ้น ให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส;
• อัลมอนด์ - 20 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 20 กรัม
• ขนมปังดำบด - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เปลือกส้ม - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ อบเชย ถั่ว เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและไวน์ขาว ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้ว เคี่ยวเล็กน้อยเพื่อผสมรสชาติ บดขนมปังดำกับเนยลงในข้าวต้ม เติมผิวเลมอน น้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลือ จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีน้ำตาลแล้วเริ่มประกอบ ชั้นแรกคือข้าวต้มขนมปังสีดำชั้นที่สองคือแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศชั้นที่สามเป็นขนมปังสีดำอีกก้อน อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 150 ° C

ตัวฉันเองไม่เชื่อว่า charlotte - โปร่งและนุ่ม - สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไข่เดี่ยวและความเร็วอื่น ดังนั้นถ้าคุณมีวันเกิดแขกมาหาคุณและมีการอดอาหารในสนามหรือคุณต้องการทำให้ชีวิตประจำวันของคุณสดใสขึ้นให้เตรียม charlotte ฉ่ำ

ฉันต้องการเตือนคุณเกี่ยวกับอะไรทันที? ขั้นแรก ปรุงตามสูตร แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ - ฉันทำมัน ประการที่สองอย่ารีบนำขนมอบสำเร็จรูปออกจากเตาอบทันที และที่สำคัญอย่าพยายามตัดขนมร้อนๆ ปล่อยให้เย็นลง

แม้ว่าฉันยอมรับว่าขนมอบร้อนมีเสน่ห์ในตัวเอง แอปเปิ้ลมีความโปร่งใสมีกลิ่นหอม ชาร์ลอตต์เองก็อร่อย หลานๆ ของฉันผ่าเธอผ่าครึ่งจนฉันหยุดเธอ โดยบอกว่าพ่อกับแม่กำลังจะกลับบ้านจากที่ทำงาน

กล่าวโดยย่อ กินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะคนผอมก็สามารถกินมากเกินไปได้เช่นกัน ใช่ เป็นเรื่องยากสำหรับเราที่เป็นคริสเตียนในทุกวันนี้ที่จะถือศีลอดอย่างเต็มที่ แต่อย่างน้อยเราจะงดเว้น!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ความซับซ้อน: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

น้ำ - 250 มล

ผงฟู - 2 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 แก้ว

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 125 มล

โซดา - 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู - เพื่อชำระโซดา

การตระเตรียม:

เราเปิดเตาอบ - ควรให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา ในระหว่างนี้เราจะปอกแอปเปิ้ล จากนั้นเราจะเอาแกนออกแล้วตัดตามชอบ ฉันทำชิ้นบาง ๆ และไม่เสียใจเลย - มันนิ่ม และชิ้นใหญ่แทบจะไม่ถูกอบแบบนั้น

และตอนนี้คุณสามารถใช้แป้ง ในน้ำอุ่นเพื่อให้คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยมือของคุณเราจะส่งส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งและเนย มาละลายน้ำตาลกับวานิลลาอย่างรวดเร็ว ผงฟูจะทำปฏิกิริยาทันที

จากนั้นใส่แป้งผสมทุกอย่างแล้วเทเนย พูดตามตรง - ฉันมีน้ำมันน้อยมากและฉันก็เทออกเพียงครึ่งเดียว

ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เราไม่ต้องการแม้แต่ก้อนที่เล็กที่สุด คำสารภาพอื่น - ฉันไม่ได้ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู และในขั้นตอนนี้ก็สามารถใส่ได้ แต่ทั้งหมดนี้ไม่ได้ทำให้ชาร์ลอตต์เสีย!

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณมี - ไม่ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยึดติดกับมันหรือไม่ วางแอปเปิ้ล

มาเติมแป้งกัน เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ ให้ส่งไปอบ 40 นาที