ชาร์ลอตต์ด้วยสูตรผงฟูทีละขั้นตอน วิธีปรุงชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลโปร่งสบายในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ล็อตต์ถือเป็นขนมที่โปรดปรานสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่ชอบยืนอยู่ที่เตาตลอดทั้งวัน คนแรกชอบเพราะมีรสชาติและกลิ่นที่ดีและอย่างที่สอง - เพื่อความสะดวกในการเตรียม และแน่นอนว่าแม้แต่แม่บ้านที่ไม่ดีที่สุดก็ไม่สามารถทำให้อาหารจานนี้เสียได้ดังนั้นจึงมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างรวมอยู่ในส่วนประกอบ น่าสนใจ. แม้ว่าการทำชาร์ล็อตต์จะง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ แต่อันที่จริงแล้วพายนี้มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจมาก แน่นอนว่างานของเราคือการแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมไม่ใช่ต้นกำเนิด อย่างไรก็ตามก่อนที่จะบอกวิธีการอบชาร์ลอตต์ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้

ใครคิดค้น?

จะไม่สามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างแจ่มแจ้ง อายุของชาร์ลอตต์ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ แต่เมื่อใดก็ตามที่เป็นพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยผิดปกติ เดิมปรุงจากขนมปังไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีดำด้วย ทำอาหารอะไรที่นั่น! ชิ้นส่วนถูกชุบในน้ำเชื่อมที่ปรุงจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือเบอร์รี่และวางเป็นชั้น ๆ ทิ้งไว้ให้ชุ่ม และพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไรนอกจากพุดดิ้ง โดยทั่วไปชื่อ "ชาร์ล็อตต์" ถูกตั้งให้เป็นอาหารในนามของภรรยาของพระเจ้าจอร์จที่ 3 และบางแหล่งอ้างว่าเค้กนี้ถูกคิดค้นโดยเชฟที่ไม่รู้จักและมีความรักอย่างสิ้นหวังจากอังกฤษและตั้งชื่อตามคนรักที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีรุ่นดังกล่าว: ชื่อของอาหารโดยทั่วไปถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียย้อนกลับไปในศตวรรษที่สิบเก้า ในสมัยนั้นชาวเยอรมันจำนวนมากอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งภรรยาชาวเมืองเรียกว่าชาร์ลอตส์ Frau นั้นประหยัดมากดังนั้นพวกเขาจึงทำพายจากขนมปังให้สามีของพวกเขา และชาวอเมริกันโดยทั่วไป (อาจจะเป็นนิสัย) ประกาศว่าพวกเขาได้คิดค้นชาร์ล็อตต์ และด้วยเหตุผลใดที่ทำให้เค้กนี้ได้รับการตั้งชื่อพวกเขาก็ไม่ได้เอะใจที่จะอธิบาย อย่างไรก็ตามสตาลินชอบพายนี้มาก ในระดับที่ว่าเขาจะไม่ถูกประกาศว่าเป็นแฟนของอาหารต่างชาติเขาจึงสั่งให้เรียกพาย - คุณย่าเป็นภาษารัสเซียไม่มากก็น้อย อย่างไรก็ตามมันทำให้ใครแตกต่างกันอย่างไรและเมื่อไหร่ที่เรียกว่าขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย สิ่งสำคัญคือเพื่อนร่วมชาติของเราชอบมันมากพนักงานต้อนรับปรุงอาหารด้วยความสุขปรับเปลี่ยนแต่ละคนในแบบของตัวเองและผู้กินที่รู้สึกขอบคุณก็ชื่นชมมัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะพูดถึงวิธีการอบ charlotte ในรูปแบบต่างๆคำไม่กี่คำเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิก จะเป็นอย่างไรหากมีคนเข้ามาสะดวก?

สูตรคลาสสิก

ซึ่งแม้จะมีการบิดและเปลี่ยนชื่อ แต่ก็ยังถือว่าเป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้น charlotte จึงเป็นแบบคลาสสิก ชิ้นขนมปัง (ควรเป็นสีขาว) แช่ในเนย (เนยอุ่นและผสมกับน้ำตาล) จากนั้นวางที่ด้านล่างของจานอบด้านบนด้วยแอปเปิ้ลอบบดหรือต้ม จากนั้นมาชั้นของขนมปังอีกครั้ง และเช่นนี้สลับม้วนกับแอปเปิ้ลกรอกแบบฟอร์มด้านบนสุด ชั้นสุดท้ายคือขนมปัง นำเข้าอบในเตาอบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่งชาร์ล็อตต์ด้วยอะไรก็ได้เช่นไอศกรีมวิปครีมผลเบอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ชาร์ล็อตเตรียมตามสูตรนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เราตุน:

ทำอาหารอย่างไร

ไข่ต้องตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังใส่แป้งลงไปแล้วตีอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ล เราตัดมันตามอำเภอใจ - เป็นก้อนชิ้น ๆ ฯลฯ เราเอาจานอบทาน้ำมันใส่แอปเปิ้ลเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่ได้ เนื่องจากชาร์ลอตต์ที่มีแอปเปิ้ลถูกอบในเตาอบเราจึงส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที (จนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏที่ด้านบนของพาย) ต้องอุ่นเตาอบก่อน นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับ charlotte

เปิดเผยความลับ

อย่างที่ทราบกันดีว่าชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลมีการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ ... เพื่อให้อร่อยจริงๆแอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยว เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับรสหวานของบิสกิตที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีเหตุผลบางอย่างไม่มี Antonovka หรือพันธุ์อื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันคุณสามารถเจือจางแอปเปิ้ลหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือพลัมรสเปรี้ยว

เพื่อให้แป้งดีขอแนะนำให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ก่อนอื่นตีน้ำตาลและแป้งก่อน จากนั้นในตอนท้ายของขั้นตอนให้ใส่ไข่แดงลงในแป้ง บิสกิตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่มีวันตกตะกอนและตัวเค้กเองก็จะนุ่มและฟู

วิธีการอบ charlotte อย่างถูกต้อง? แม่บ้านหลายคนทำพลาดในขั้นตอนนี้ จำไว้! มีความจำเป็นต้องเปิดเตาอบอย่างระมัดระวังเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที จากนั้นจึงส่งพายเข้าไป อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เวลาอบคือสามสิบถึงสี่สิบนาที แต่! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเปิดเตาอบในขณะที่ชาร์ลอตต์กำลังเตรียมอยู่! มิฉะนั้นคุณจะได้รับมวลเหนียวและแทบจะกินไม่ได้ที่ทางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ลอตต์ไหม้ในเตาอบคุณสามารถใช้เคล็ดลับอย่างหนึ่ง ใต้แผ่นอบที่มีพายให้ใส่เหมือนกันทุกประการ แต่ใส่เกลือลงไป ด้วยเคล็ดลับนี้ชาร์ล็อตต์จะถูกอบอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

และสิ่งสุดท้าย แน่นอนว่าคลาสสิกนั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่ไม่จำเป็นต้องกลัวและเพิ่มบางอย่างของคุณเองในแต่ละสูตร สำหรับชาร์ลอตต์ในจานนี้รสชาติต่างๆเช่นวานิลลินอบเชย ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสมซึ่งจะกระจายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของพายที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ดียิ่งขึ้น

Charlotte บน kefir

จำได้ไหมว่าเราเพิ่งพูดถึงว่าถ้าไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมลงในพายได้หรือไม่? แต่มีบางคนที่ชอบบิสกิตเวอร์ชันคลาสสิก - เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ทางออกเราขอเสนอตัวเลือกในการทำขนมบนแป้งเคเฟอร์ เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเจือจางความหวานของแอปเปิ้ล ในการทำเค้กเราต้องการ:

การเตรียมการ

เนยจะต้องนิ่มแล้วตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังค่อยๆเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวล เพิ่ม kefir จากนั้นแป้ง (ควรร่อน) ผงฟู เกลือ. ผสมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลสับเทมวลทั้งหมดลงในแบบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง การอบเป็นแบบดั้งเดิมในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แต่นานกว่าเล็กน้อย - สี่สิบห้านาที

รูปแบบของธีม ...

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยว เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Tsvetaevsky จากข้อเท็จจริงที่ว่า Marina Tsvetaeva ถูกกล่าวหาว่าชอบทำอาหาร และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยชาร์ลอตต์ดังกล่าว จริงอยู่ที่เวอร์ชันนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเชื่อถือได้เพราะตามสมัยแล้วกวีไม่ได้สนใจการทำอาหารเป็นพิเศษ แต่ชื่อกลับกลายเป็นที่สวยงามและติดอยู่ และเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นเราคิดว่าจำเป็นต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุงชาร์ลอตต์ในสไตล์ Tsvetaevo สำหรับสิ่งที่เราตุนไว้:

• แป้ง (คุณต้องใช้แก้วครึ่งหนึ่ง);
• ครีมเปรี้ยว (หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
• เนย;
• โซดา slaked;
• น้ำตาล (สองร้อยกรัม);
• ไข่หนึ่งฟอง
• antonovka กิโลกรัม (หรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่มีรสเปรี้ยว)

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวและเนยอย่าลืมใส่โซดาที่หั่นแล้วคุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาจาระบีด้วยน้ำมันแล้ว "ติดให้ทั่ว" ด้วยแป้งโดยทิ้ง "เบี้ยเลี้ยง" ไว้ที่ขอบ ในกรณีนี้แนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแป้ง แก้วครีมที่เหลือผสมไข่และน้ำตาลเทลงบนแอปเปิ้ล สร้างด้านที่สวยงามจาก "ค่าเผื่อ" หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วซึ่งจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ชาร์ลอตต์นี้เสิร์ฟแบบเย็น พวกเขาบอกว่ารสชาติดีกว่าด้วยวิธีนี้

โดยหลักการแล้วมีสูตรมากมายสำหรับการทำพายแอปเปิ้ล และไม่เพียง แต่แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตต์ (รูปถ่ายของเธอถูกนำเสนอในบทความ) กลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับผลเบอร์รี่แอปริคอตและแม้แต่กะหล่ำปลีหรือไก่ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและในความฝันของแม่บ้านปัจจุบันทุกคน - ผู้ทำอาหารหลายคน นี่คือวิธีสุดท้าย - ด้านล่าง

Charlotte ในหม้อหุงช้า

ฉันต้องบอกว่าในกระทะมหัศจรรย์ชาร์ลอตต์กลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียงอย่างเดียว และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน ด้วยโหมดที่หลากหลายทำให้เค้กอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและการเคลือบกันติดของชามไม่อนุญาตให้ไหม้ คุณสามารถปรุงชาร์ล็อตในหน่วยนี้ได้ตามสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นและอื่น ๆ เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นตอนนี้

ชาร์ลอตต์คาราเมล

ชื่อนี้ค่อนข้างไม่ถูกต้องเนื่องจากมีเพียงด้านบนเท่านั้นที่จะเป็นคาราเมลอย่างไรก็ตามอย่างที่คุณทราบคุณไม่สามารถลบคำออกจากเพลงได้

ส่วนผสม:

• ไข่ (สามหรือสี่ชิ้น);
• น้ำตาล (แก้วบวกสองช้อนครึ่ง);
• แป้ง (เช่นแก้ว);
• เนย (ห้าสิบกรัม);
• แอปเปิ้ล (ประมาณห้าหรือหก);
• เกลือ;
• กระวานอบเชยหรือวานิลลา - ตามความต้องการ

ทำอาหาร

เราตั้งค่าโหมด "Baking" ใส่เนยลงในชาม หลังจากละลายแล้วคุณต้องใช้แปรงและเกลี่ยไปตามผนัง จากนั้นเราก็หลับไปสองคนจากพื้น ช้อนโต๊ะน้ำตาล (จะดีมากถ้าเป็นสีน้ำตาล) ละลายมันกวนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโรยด้วยเครื่องปรุงที่เลือก (วานิลลาหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส) ผสมแล้ววางในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นเทแป้งชั้นหนึ่ง ในการเตรียมหลังคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวล จากนั้นชั้นของแอปเปิ้ลอีกครั้งจากนั้นชั้นแป้ง และด้านบนของชาม ปิด multicooker ปรุงอาหารในโหมด Baking เดียวกัน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสี่สิบถึงหกสิบนาที หลังจากสัญญาณดังขึ้นประกาศการสิ้นสุดของกระบวนการคุณต้องรออีกสิบนาทีจากนั้นเปิดมัลติคุ้กเกอร์แล้วพลิกชามไปบนจานรับพาย

วิธีเสิร์ฟ

โดยพื้นฐานแล้วชาร์ลอตต์เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ ให้ดื่มชาหรือกาแฟกับเค้กก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถเปลี่ยนขนมได้ เค้กหอมนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม หรือด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง ทำไมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมหลังจากใส่น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและวานิลลิน 1 ถุงลงไป อย่างไรก็ตามนอกเหนือจาก Tsvetaevskaya แล้วชาร์ลอตต์ประเภทอื่น ๆ จะเสิร์ฟร้อน - เพียงสิบนาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

บางทีสิ่งนี้สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามในท้ายที่สุดฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับเพื่อที่จะพูดถึง charlotte ทางเลือก ไม่ใช่แอปเปิ้ลทั่วไป แต่มีไส้ที่เข้มข้นกว่า

ชาร์ลอตต์แสนอร่อย

ในการเตรียมเค้กที่ค่อนข้างแปลกนี้เราตุน:

• ไข่ดิบและต้ม (สองฟอง);
• มายองเนส (สามช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (100 กรัม);
• เนย (40 กรัม);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา);
• กะหล่ำปลี (400 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น); เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เราจะทำเค้กในหม้อหุงช้า ให้เข้าสู่โหมด“ การอบ” ใส่เนยลงในชามทันทีที่ละลายใส่หอมใหญ่สับละเอียด เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมแป้งที่ทำจากไข่ตีด้วยน้ำตาลมายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ให้ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย หากต้องการคุณไม่สามารถทานผักกาดขาว แต่เป็นกะหล่ำปลีปักกิ่ง หรือพูดสี ใส่ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

โดยหลักการแล้วชาร์ลอตต์เป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ พนักงานต้อนรับของเรามีรูปแบบที่หลากหลายในธีมนี้ อย่าลังเลที่จะเข้าร่วมกลุ่มนักประดิษฐ์และสร้างสรรค์! ใครจะรู้ว่าถ้าคุณคิดเค้กชนิดนี้ขึ้นมาซึ่ง - และทำไมไม่ - นักชิมที่รู้สึกขอบคุณจะเรียกชื่อคุณ

Sokolova Svetlana

เวลาอ่าน: 2 นาที

ก

ชาร์ล็อตต์เป็นขนมยอดนิยมของโลก พายที่เตรียมง่ายปรากฏบนโต๊ะเป็นประจำในเกือบทุกครอบครัว ไม่น่าแปลกใจเพราะแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่เรียนรู้วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบก็สามารถอบขนมแสนอร่อยได้

การทำอาหารไม่ต้องใช้เวลามากนี่คือเคล็ดลับของความโด่งดังของเค้กที่ครองใจนักชิมมากมายเช่น

แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำขนมของตัวเองซึ่งทำให้เกิดสูตรอาหารอันโอชะจำนวนมาก พายแอปเปิ้ลผสมผสานกับไส้ต่างๆบางชนิดมีส่วนผสมของโกโก้ด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของ charlotte

ปัญหาเรื่องปริมาณแคลอรี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องบังเอิญเพราะหลายคนชอบพาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดของชาร์ลอตต์คลาสสิกคือ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยมีเงื่อนไขว่าส่วนประกอบประกอบด้วยแอปเปิ้ลไข่แป้งน้ำตาลและไม่มีเนยเทียม สำหรับการเปรียบเทียบในของหวานกับครีมเปรี้ยวค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็น 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง

ชาร์ล็อตต์เป็นอาหารทั่วไปรสชาติซึ่งส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับไส้ แต่ยังขึ้นอยู่กับแป้งซึ่งนวดจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนจะมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูโซดา

การเตรียม:

1. ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดจนกลายเป็นสีขาวในชามลึก
2. ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนฟองหนาขึ้น มวลจะถูกผสมอย่างระมัดระวังเพิ่มวานิลลินโซดากับน้ำส้มสายชูแป้งร่อน ผลลัพธ์ที่ถูกต้องคือส่วนผสมที่มีความหนืด
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้แผ่นรองอบธรรมดาจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
4. เพื่อรักษาความงดงามพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วและอย่าเปิดประตูจนกว่าจะสุก

แม่บ้านบางคนทำแป้งให้แตกต่างกันเล็กน้อย เมื่อนวดพวกเขาจะไม่แยกไข่และตีมวลด้วยเครื่องผสม คนอื่น ๆ แก้ปัญหาด้วยความฟูด้วยผงฟู ที่สำคัญคือแป้งขึ้นสูง นี่คือเคล็ดลับหลักของเค้กแสนอร่อย

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล - สูตรคลาสสิก

พิจารณาสูตรคลาสสิกที่เป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ หลังจากเรียนรู้เทคนิคง่ายๆนี้แล้วเรียนรู้วิธีการทำอาหารชิ้นเอกโดยใช้ท็อปปิ้งประเภทต่างๆ

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 6

• แป้ง 250 ก
• น้ำตาล 250 ก
• ไข่ไก่ 4 อย่าง
• แอปเปิ้ล 4 อย่าง
• วานิลลิน ½ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 20 มล

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 209 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.5 ก

ไขมัน: 2.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 41.5 ก

45 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

นำไข่ออกจากตู้เย็นแบ่งลงในชามลึกตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น อย่าลืมใช้ไข่เย็นความอลังการของแป้งขึ้นอยู่กับมัน

ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปผัด ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อย เทผงฟูผสม

หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางก้อนหรือเวดจ์ โรยไส้ด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้คงรูปเมื่ออบ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในฐานแป้ง

เตรียมแบบฟอร์ม หากถอดออกได้ให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างและทาน้ำมันทุกด้าน เมื่อใช้เครื่องครัวซิลิโคนการหล่อลื่นเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

เทแป้งลงในพิมพ์ระดับส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม้จิ้มฟันจะช่วยกำหนดความพร้อม หากไม่มีแป้งเหลืออยู่หลังจากเจาะแสดงว่าขนมก็พร้อม

นำพายสำเร็จรูปออกจากเตาอบและหลังจากเย็นแล้วให้ย้ายไปที่จานแบนขนาดใหญ่ โรยด้วยผงโกโก้หรือน้ำตาลผง

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่เวอร์ชันคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือ

สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆและรวดเร็ว เขามักจะช่วยฉันเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านเพราะการอบใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• อบเชย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ที่ปอกเปลือกด้วยน้ำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย
2. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึกตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่แป้งลงไปผัด
3. วางแอปเปิ้ลบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของจานที่ทาไขมัน เทครึ่งแป้งด้านบน ผสมผลไม้ที่เหลือกับส่วนที่สองของแป้งแล้วส่งไปยังชั้นแรก วิธีการกระจายนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
4. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าหลังจากเวลาที่แป้งดิบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10 นาที

ตามสูตรนี้แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เตรียมได้ในไม่กี่นาที และในขณะที่แขกกำลังแบ่งปันข่าวสารและความประทับใจในเหตุการณ์ที่ผ่านมาให้เตรียมเครื่องเคียงที่หอมกรุ่นและอร่อย

วิธีทำชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่ม

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสม แต่ชาร์ลอตต์ก็ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะที่โดดเด่นที่ผสมผสานความเร็วในการปรุงสูงความฟูกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง แม้ว่าผลงานชิ้นเอกจะเตรียมแบบเดียวกันเสมอ แต่ผลลัพธ์ก็ไม่สามารถคาดเดาได้

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย คนให้เข้ากันเพื่อกระจายอบเชยให้ทั่วพื้นผิว
2. ตีไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแป้งวานิลลิน ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ใส่ไส้ในแบบทาด้วยเนยแล้วเทแป้งที่ด้านบน
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

การเตรียมวิดีโอ

อย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หากชาร์ลอตต์หนึ่งชิ้นไม่เพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มเปี่ยมให้ทำไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้

พายแอปเปิ้ลบน kefir

Apple charlotte on kefir เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบแสนอร่อย สูตรนี้มีคุณสมบัติหลายประการ - การใช้ kefir ที่อบอุ่นและผลไม้หวาน ปัจจัยแรกก่อให้เกิดปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วกับผงฟูและมีผลในเชิงบวกต่อความงดงามและปัจจัยที่สองชดเชยรสเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์นม แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถทานโยเกิร์ตผลลัพธ์จะออกมาอร่อยและเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม:

• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา

การเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำปอกเปลือกแกนกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมน้ำตาลกับไข่ตีเพิ่มโซดา ใส่ kefir ลงในส่วนผสมที่ได้
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งผสมเบา ๆ อย่ากวนเป็นเวลานานและอย่าเคลื่อนไหวหนักมิฉะนั้นอากาศจะหลุดออกไปมากเกินไป
4. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วย โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ เทแป้งที่เหลือ
5. ส่ง kefir เปล่าไปอบ 45 นาทีที่ 180 องศา หากคุณหมดเวลาให้ใช้รูปทรงกลม จะทำให้ระยะเวลาในการอบสั้นลง

สำหรับเครื่องปรุงให้ใช้น้ำตาลผงเกล็ดมะพร้าวเบอร์รี่สดโรยลูกกวาดหรือวิปครีม

เวอร์ชันดั้งเดิมเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์รุ่นคลาสสิกคือเค้กสปันจ์โปร่งที่ทำจากไข่นมและผลไม้ ข้อเสียของขนมดั้งเดิมคือมีดีแค่ร้อน ต่อมามันหลุดออกและสูญเสียรสชาติ รุ่นที่ทันสมัยไม่มีตำหนิและมีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น
• แป้ง - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียม:

1. ล้างผลไม้เปลือกแกนหั่นเป็นชิ้น ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้ใส่น้ำตาลลงไป
2. รวมครีมเปรี้ยวกับโซดา ตีน้ำตาลและไข่ในชามแยกกัน ผสม.
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่ไม่มีก้อน
4. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกที่ด้านล่างของแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งบางส่วนไว้ด้านบน ทำซ้ำขั้นตอน วิธีนี้จะทำให้พายแอปเปิ้ลดีที่สุด
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยให้แน่ใจว่าพร้อม

สูตรวิดีโอ

โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและวอลนัทบดก่อนเสิร์ฟ โปรดทราบว่าครีมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมันหรือไขมันมากเกินไปไม่เหมาะ ในกรณีแรกจะได้รับผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวและในครั้งที่สองโจ๊ก ฉันคิดว่าครีมเปรี้ยว 10-20% เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

พายชีสกระท่อม

หากมีแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสสดอยู่ในตู้เย็นทำไมไม่ลองทำขนมหวาน ๆ ทั้งผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อยจะชอบพายแอปเปิ้ลกับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียม:

1. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาล 100 กรัม คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลายหมด ใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในเนยผสม
2. ปัดโปรตีนที่เย็นแล้วกับน้ำตาล 50 กรัมด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม บดไข่แดงกับผงหวานที่เหลือ ในมวลนมเปรี้ยวให้ใส่ไข่แดงตีไข่ขาวผสม ใส่แป้งโซดาลงไปผัด
3. ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นก้อนส่งไปยังแป้งคน ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยให้ด้านล่างปิดด้วยกระดาษรอง
4. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา โรยชาร์ล็อตที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เช่นเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้านี้ชาร์ลอตต์ชีสกระท่อมเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีคอทเทจชีสขอแนะนำให้ลอง

ชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วกับนม

ฉันมักจะใช้สูตรนม มันง่ายรวดเร็วและไม่มีส่วนผสมที่หรูหรา รสชาติและไส้ที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อของชาร์ลอตต์ทำให้เกิดความสุขและร่าเริงขึ้นมาก

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. นวดแป้ง ตีไข่ใส่ชามลึกใส่น้ำตาลตีให้เข้ากัน ใส่โซดาลงในนมคนให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปอกเปลือกผลไม้ที่ล้างแล้วเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ไส้ที่ด้านล่างของแบบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ด้านบน ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปนำเข้าเตาอบ ที่ 180 องศาอบเป็นเวลา 40 นาที

หากผลไม้มีผิวที่อ่อนนุ่มฉันไม่แนะนำให้คุณเอาออก ประกอบด้วยสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและภูมิคุ้มกัน ใช้สิ่งที่คุณชอบในการตกแต่ง น้ำตาลผงครีมหรือโรยอื่น ๆ จะทำ

อาหารชาร์ลอตต์ที่ไม่มีไข่

หากคุณติดตามหุ่นและควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันอย่างเคร่งครัดให้ใส่ใจกับตัวเลือกการรับประทานอาหาร แม้ว่าส่วนประกอบจะไม่รวมไข่แป้ง แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติที่มีแคลอรีสูงกว่า

ส่วนผสม:

• Semolina - 1 แก้ว
• Kefir - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• วานิลลินโซดาผงฟู

การเตรียม:

1. เท semolina ลงในชามลึกใส่ kefir ผสม ใส่น้ำตาลโซดาวานิลลินน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดและพักไว้ 20 นาที
2. ล้างผลไม้เอาเปลือกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจาก 20 นาทีผสมไส้กับแป้ง
3. เทมวลที่ได้ลงในรูปแบบ greased และอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับ charlotte ได้ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับหลายประการที่ทำให้การทำอาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและผลลัพธ์ก็คือเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวธรรมดาเหมาะสำหรับชาร์ลอตต์และ Antonovka อยู่เหนือการแข่งขัน กลิ่นหอมสดใสเสริมด้วย "ความเปรี้ยว" ออกจากฐานแป้งที่หอมหวาน หากไม่มีผลไม้รสเปรี้ยวให้เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป
• เคล็ดลับความฟูคือการตีไข่ให้ถูกต้อง ใช้โปรตีนที่เย็นเท่านั้น เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้โฟมเขียวชอุ่มแข็งแรงและไม่ตกตะกอน
• หากคุณวางชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องอุ่นแกนจะไม่อบ แต่ด้านบนจะไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมร่วนอย่าเปิดประตูจนกว่าจะทำอาหารเสร็จ
• การอบกระตุ้นให้เกิดการทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพร นอกจากวานิลลินและอบเชยแล้วแนะนำให้ใช้ลูกจันทน์เทศหรือกระวาน พริกไทยป่นและขิงช่วยเพิ่มความเผ็ด สิ่งสำคัญคือความรู้สึกของสัดส่วน

ใช้สูตรที่อธิบายไว้ทำเค้กที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเอาใจครอบครัวของคุณและว่ายน้ำในทะเลแห่งความกตัญญู ขอให้โชคดีในครัว!

มีสูตรชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลสองสูตรที่ "โต้เถียง" กันในชื่อของคลาสสิกมาหลายปี หนึ่งทำมาจากขนมปังขาวเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นเกล็ดคล้าย ๆ กับพุดดิ้งขนมปัง อย่างที่สองคือชาร์ลอตต์ที่ตอนนี้ฉันขอเสนอให้คุณอบ - ฟูนุ่มและนุ่มเหมือนบิสกิต ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลกลิ่นอบเชยและน้ำตาลผงเกล็ดหิมะบนแป้งบางกรอบ!

ชาร์ลอตต์นี้เรียกอีกอย่างว่า "พายแอปเปิ้ลห้านาที" แม้ว่าจะอบไม่ถึง 5 นาที แต่ทั้งหมด 25 นาที - แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นั่นคือเหตุผลที่บิสกิตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นเค้กที่ชอบที่สุดในช่วงการดื่มชาในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งที่ต้องอบอย่างรวดเร็วและมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสำหรับครอบครัวสำหรับอาหารเช้าเด็ก ๆ รับประทานอาหารว่างยามบ่าย การมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด? แน่นอนชาร์ล็อต! ในขณะที่คุณสนทนาที่โต๊ะเพียงแค่ชาร์ลอตต์ก็จะสุก

ฉันเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับชาร์ลอตต์ให้คุณและคุณสามารถเปลี่ยนได้นับครั้งไม่ถ้วน!

ประการแรกแป้งสำหรับชาร์ลอตต์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวโพดข้าวโอ๊ตบัควีทแป้งถั่ว (ครึ่งด้วยข้าวสาลี) ทุกครั้งที่คุณได้รับ charlotte พร้อมรสชาติใหม่!

ประการที่สองนอกเหนือจากแป้งประเภทต่างๆคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงในแป้งได้: อบเชยหรือวานิลลิน ขมิ้นขิง! คุณสามารถเทโกโก้ได้ด้วยจะมีช็อกโกแลตชาร์ลอตต์ - แต่รุ่นคลาสสิกในความคิดของฉันดีกว่า แต่ถ้าคุณเทเมล็ดงาดำหรือถั่วสับลงในแป้งสักสองสามช้อนมันจะกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

จากนั้นไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่ลงในเค้กได้อีกด้วย ฉันลองชาร์ลอตต์กับลูกแพร์และลูกพลัม ด้วยเชอร์รี่และแอปริคอตราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่! และแต่ละตัวเลือกก็อร่อยในแบบของตัวเอง แต่มาเริ่มกันที่ apple charlotte

ส่วนผสมสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลแม่พิมพ์ 20-24 ซม

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 150-180 กรัม (แก้ว 200 กรัมไม่สมบูรณ์);
• แป้ง 130 กรัม (1 แก้วไม่มีด้านบน);
• 1 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู 9% ในแป้ง);
• 1 / 4-1 / 2 ช้อนชา อบเชย;
• 2-3 เซนต์ ล. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-7 ลูก

วิธีการทำชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์มีรสชาติที่ดีที่สุดกับผลไม้รสเปรี้ยวอมเขียวของพันธุ์สีเขียวและสีเหลือง: Antonovka, Granny Smith, Simirenko, Golden แอปเปิ้ลหลวม ๆ ไม่เหมาะกับเค้กนี้มากนักเพราะมันจะ "ละลาย" ในแป้งและรสชาติจะไม่เหมือนกัน

เนื่องจากแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์เป็นบิสกิตคุณจึงต้องอบทันทีหลังจากปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มวลที่เขียวชอุ่มตกตะกอน ดังนั้นจึงควรเตรียมแอปเปิ้ลและแบบฟอร์มไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า นอกจากนี้เรายังนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า: เมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้องไข่จะถูกตีให้ฟูขึ้น

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือก หากคุณรีบร้อนและเปลือกของแอปเปิ้ลไม่แข็งมากคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ฉันยังแนะนำให้คุณใช้เวลาอีกสักหน่อยแล้วลอกเปลือกออกจากนั้นชาร์ลอตต์จะนุ่มขึ้นมาก!

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นตามชอบ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในระหว่างการเตรียมแป้งคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว

สะดวกในการอบชาร์ล็อตต์ในรูปแบบที่ถอดออกได้จากนั้นพายที่นุ่มและละเอียดอ่อนก็ง่ายต่อการหยิบออกมาใส่จาน ฉันขันด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนมคล้ายกับที่ใส่ผ้าใบสำหรับเย็บปักถักร้อยบนสะดึง: ฉันปิดกระดาษที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นวางด้านบนและปิดแล้วตัดกระดาษส่วนเกินออก จากนั้นฉันทาจาระบีกระดาษและผนังของแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตติด ในกรณีที่ไม่มีกระดาษรองให้ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้คุณสามารถอบชาร์ล็อตในแม่พิมพ์โลหะแข็งหรือแม้กระทั่งในกระทะเหล็กหล่อจากนั้นก็จะยากขึ้นเล็กน้อยที่จะได้รับ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตัดชาร์ลอตต์ในรูปแบบและรับประทานจากที่นั่น หากคุณอบด้วยซิลิโคนคุณสามารถนำชาร์ล็อตต์ออกมาได้หลังจากที่เย็นสนิทเท่านั้นมิฉะนั้นแป้งบางส่วนจะติดอยู่กับแม่พิมพ์

เตรียมแม่พิมพ์และแอปเปิ้ลแล้วถึงเวลาเปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180-200 ° C

มาทำแป้งสำหรับชาร์ลอตต์ เริ่มตีไข่กับน้ำตาลก่อนด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม หลังจากผ่านไป 30-45 วินาทีให้เปลี่ยนเป็นขนาดกลางและสูงสุด โดยรวมแล้วตีประมาณ 2-3 นาทีจนมวลเบาและฟูมาก (มากกว่าปริมาณเดิมสองถึงสามเท่า)

ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในไข่ที่ตีแล้วค่อยๆผสมจากล่างขึ้นบนเป็นวงกลม อบเชยสามารถเพิ่มลงในแป้งหรือโรยบนแอปเปิ้ล

สามารถเทแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์แล้วเทลงไปหรือใส่ลงในแป้งโดยตรงแล้วคนเบา ๆ

ในกรณีแรกคุณจะได้รับชั้นแอปเปิ้ลอ่อนโยนที่ด้านล่างของชาร์ลอตต์ในครั้งที่สองผลไม้จะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สาม - เทครึ่งหนึ่งของแป้งจากนั้นเทแอปเปิ้ลแล้วเทลงไปพร้อมกับครึ่งหลังของแป้ง

แป้งแผ่เป็นริบบิ้นกว้าง ๆ หรือไม่? คุณทำทุกอย่างถูกต้อง!

ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอุ่นและอบชาร์ล็อตที่ 180 ° C ประมาณ 25-35 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถมองเข้าไปในเตาอบได้อย่างระมัดระวัง หากชาร์ลอตต์ไม่รีบร้อนที่จะลุกขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดงให้เพิ่มความร้อนเล็กน้อย (สูงถึง 190-200 ° C) ถ้าในทางตรงกันข้ามเปลือกโลกด้านบนมีสีแดงแล้วและตรงกลางยังคงเป็นของเหลวอยู่เราจะลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยเป็น 170 ° C

คุณสามารถปิดจานชาร์ลอตต์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ขณะอบตรงกลาง อุณหภูมิที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบดังนั้นโปรดเลือกประเภทของพาย: เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้เสียบออกมาจากแป้งแห้งชาร์ลอตต์ก็พร้อม

ปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลงในเตาอบประมาณ 5-10 นาที: ถ้าคุณนำออกมาทันทีบิสกิตอาจตกตะกอนเล็กน้อยจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ จากนั้นปล่อยให้ยืนในรูปแบบต่อไปอีก 10 นาที: ง่ายกว่าที่จะเอากระดาษออกจากเค้กที่เย็นกว่าจากเค้กอุ่น ๆ

เปิดแบบฟอร์มย้ายชาร์ล็อตไปที่จาน ฉันพลิกมันลงบนฝากระทะเอากระดาษรองอบปิดพายด้วยจานแล้วพลิกอีกครั้ง

โรยชาร์ลอตต์ผ่านกระชอนขนาดเล็กที่มีน้ำตาลผง - มันจะดูหรูหราและอร่อยขึ้น จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ

และขอเชิญครอบครัวของคุณมาดื่มชาด้วยชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลหอมกรุ่น!

⭐⭐⭐⭐⭐ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับชาร์ลอตต์แสนอร่อยและเรียบง่ายในเตาอบและหม้อหุงช้า เพื่อให้ชาร์ลอตต์เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลจากสูตรง่ายๆเพื่อให้ออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมควรใช้พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยว และที่บ้านเท่านั้นคุณจะได้รับชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด เป็นไปได้ไหมที่จะหาครอบครัวในประเทศของเราที่ไม่ปรุงชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงที่ใจดี? แม้จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการดำเนินการ แต่บิสกิตที่ง่ายที่สุดที่เพิ่มแอปเปิ้ลยังคงเป็นแบบคลาสสิก

สูตรชาร์ลอตต์แสนอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ล

สำหรับชื่อของชาร์ลอตต์มีเรื่องราวโรแมนติกเกี่ยวกับเชฟผู้มีความรักผู้สิ้นหวังซึ่งคิดหาวิธีปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลและอุทิศสูตรนี้ให้กับผู้หญิงในดวงใจของเขาอย่าง Charlotte นี่คือลักษณะที่พายชาร์ล็อตปรากฏขึ้น ชาร์ลอตต์เตรียมโดยใช้ไส้ต่างๆซึ่งอาจมีผลเบอร์รี่ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซียและผลไม้แปลกใหม่ แต่ตัวเลือกแบบคลาสสิกยังคงเป็นชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล สูตรชาร์ลอตต์ง่ายๆจะอธิบายไว้ด้านล่าง

รสชาติของพายขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ลที่ใช้ มันสำคัญมากที่พวกมันเป็นธรรมชาติไม่สวยงามแบบเติมสารเคมี การแยกแยะแอปเปิ้ลที่ดีไม่ใช่เรื่องยาก:

• ประการแรกพวกมันจะไม่เป็นของเหลวและมันวาวอย่างสมบูรณ์มักพบข้อบกพร่องบางอย่าง (รูหนอนเล็ก ๆ เปลือกในที่ต่างๆ ฯลฯ แสดงว่าแมลงก็ชอบผลไม้นี้มากเช่นกัน)
• ประการที่สองแอปเปิ้ลที่สดที่สุดจะปรากฏในภูมิภาคต่างๆของประเทศส่วนใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวใหม่มาถึง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบชาร์ล็อตต์บนอินเทอร์เน็ต แต่หลายคนไม่ชอบทำอาหารที่ใช้เวลานานเกินไปหรือมีสูตรที่ซับซ้อน ผู้เขียนหลายคนเสนอให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แต่ขั้นตอนนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในโปรตีน

มีคนแนะนำอาหารล้างไขมันที่จะตีไข่ เราจะไม่ทำสิ่งนี้เพราะในบทความนี้เราขอแนะนำให้คุณอบในเตาอบชาร์ลอตต์แสนอร่อยที่ง่ายที่สุดพร้อมแอปเปิ้ลที่คุณจะได้รับเสมอ ในการทำเช่นนั้นเราจะใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่อยู่ในมือเสมอ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลสูตรคลาสสิก

สูตรชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิก

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (แช่เย็นในตู้เย็น);
• โซดา (ปลายช้อนชา) ดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แป้งร่อน 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามที่คุณจะตี ตั้งเครื่องผสมเป็นความเร็วปานกลางและตีไข่จนเป็นฟอง หากไม่มีเครื่องผสมหรือเครื่องผสมคุณสามารถทำได้ด้วยตะกร้อมือหรือแม้แต่ส้อม แต่เวลาในการตีส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในมวลนี้จากนั้นโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีต่อไปประมาณ 1-2 นาที ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
3. ปิดแบบฟอร์มที่คุณจะอบชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลด้วยกระดาษ parchment สำหรับอบ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทาไขมันด้วยเนยได้ แต่ฉันไม่ทำ (ทำไมฉันต้องมีปัญหาเพิ่ม!) หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ
4. เราไม่ได้ระบุจำนวนแอปเปิ้ลในส่วนผสมของชาร์ลอตต์ เนื่องจากแอปเปิ้ลมีขนาดแตกต่างกันและเนื่องจากหลายคนชอบเมื่อมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก แต่แล้วพายแอปเปิ้ลของเราข้างในกลับกลายเป็นเปียก หากคุณต้องการให้ชาร์ลอตต์ของคุณแห้งอยู่ข้างในให้ใช้แอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ คือแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกหรือ 4 ลูกเล็ก คุณสามารถตัดผิวออกจากแอปเปิ้ลได้หากต้องการ แต่โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถทำได้ เราตัดผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจและใส่ลงในแม่พิมพ์เท่า ๆ กัน
5. เทแป้งด้านบนพยายามปิดแอปเปิ้ลทั้งหมด เราปรับระดับด้วยช้อน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่พายแอปเปิ้ลลงไปประมาณ 30-40 นาที ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้ชาร์ลอตต์ตกตะกอน เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้แห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาล - ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ปล่อยให้พายเย็นลงอีก 15 นาทีในเตาอบแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถพลิกกลับและนำกระดาษออกได้ หรือไม่ต้องพลิกกลับก็ได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิพเพื่อความสวยงาม

ชาร์ล็อตต์กับชีสกระท่อมและแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ที่ไม่ธรรมดาที่มีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลดึงดูดด้วยความอ่อนโยนและนุ่มนวล อย่างไรก็ตามในพายนี้แป้งตามปกติจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาเนื่องจากชาร์ลอตต์ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 6 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• เซโมลินาดิบ 1 แก้ว
• น้ำมะนาวสดเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลเอาตรงกลางออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อย
3. เจาะน้ำตาลกับไข่ดิบใส่เนยละลายผงฟูลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน
4. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้งจากนั้นใส่เซโมลินา
5. ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมันเทแป้งด้านบน
6. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C หลังจากนั้นห้านาทีให้ลดอุณหภูมิเป็น 180 ° C และอบต่ออีก 40–45 นาที

ในอดีตชาร์ลอตต์ทำจากขนมปังขาวคัสตาร์ดแอปเปิ้ลและเหล้า ในทางทฤษฎีสามารถทำได้กับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด และในทางปฏิบัติความอร่อยที่สุดยังคงได้รับจากแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเช่น Antonovka หรือ Simirenka และไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดแอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของจานอบจากนั้นเทแป้งไข่สี่ฟองน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งอีกหนึ่งแก้วที่ด้านบน และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเพียง 30-35 นาที.

สูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ลอตต์

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
3. ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆใส่แป้ง
4. ใส่เกลือและโซดา
5. เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. จาระบีจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา
7. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
8. นำเข้าอบ 30-40 นาที

ชาร์ลอตต์เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ

สูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลต้องอยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารของแม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุด ขนมนี้ปรุงแบบเบื้องต้น แต่มักจะออกมาอร่อยนุ่มและ "โปร่งสบาย" อย่างน่าประหลาดใจ ชาร์ลอตต์คลาสสิกที่เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลจะไม่สูญเสียรสชาติในวันถัดไปการแก้ปัญหาเรื่องของว่างยามบ่ายและของว่างแสนหวาน

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ลเขียว - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3-4 หยด
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียว เราบรรลุการละลายของเมล็ดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์รวมทั้งการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาตรของมวล
2. ตอนนี้เรามาดูการทำงานกับโปรตีนกัน เพื่อให้การตีมวลดีขึ้นให้เติมน้ำมะนาว 3-4 หยดมันจะช่วยกำจัดกลิ่นไข่ที่เป็นไปได้ในขณะปรุงบิสกิต เราทำงานกับเครื่องผสมจนกว่าจะได้มวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
3. เราเปลี่ยนวิปปิ้งวิปปิ้งกับไข่แดง ผสมอย่างเบามือเพื่อความสม่ำเสมอ หากคุณต้องการทำชาร์ลอตต์ให้เร็วและง่ายที่สุดคุณสามารถตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะเดียวพร้อมกันได้โดยไม่ต้องแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่ในกรณีนี้เค้กจะออกมา "โปร่ง" น้อยลง
   จากนั้นร่อนแป้งลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ กวนทุกครั้งด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน เป็นผลให้แป้งควรเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนแป้ง
4. เราเคลือบจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. จากด้านในด้วยเนยแผ่นหนึ่งปิดด้านล่างด้วยกระดาษรอง (คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่า - ในกรณีนี้เค้กจะไม่สูงมาก แต่ก็ไม่อร่อยน้อยลง) สำหรับชาร์ลอตต์เราเลือกแอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยว หลังจากทำความสะอาดและถอดแกนแล้วให้ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของภาชนะทนความร้อน
5. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เตรียมไว้และนำแม่พิมพ์ออกในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 30-35 นาที (จนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น) รักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา ในระหว่างกระบวนการอบเราพยายามอย่าเปิดเตาอบอีกครั้งเพื่อไม่ให้บิสกิตฟู
   คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความพร้อมในแบบดั้งเดิม - จุ่มแป้งลงในแป้ง หากยังแห้งอยู่แสดงว่าชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! หลังจากอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้นำบอร์ดแยกออก พลิกเค้กนำกระดาษออกแล้วเสิร์ฟ
6. ชาร์ลอตต์คลาสสิกที่เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ดื่มชาดีๆ!

Apple fast charlotte

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลทันที

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ไอศกรีมละลายหรือไวท์ช็อกโกแลต - 150-200 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างเปลือกและแกนกลางสับให้หยาบ
2. ไวท์ช็อกโกแลตนึ่ง. หากคุณต้องการเพิ่มไอศกรีมลงในเค้กให้นำออกจากตู้เย็นก่อนกำหนดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้มีเวลาละลาย
3. ใส่ไข่ลงในชามผสมกับน้ำตาล
4. ตีมวลน้ำตาลไข่ด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที
5. เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ตีแป้งด้วยเครื่องผสม เราควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมไม่ข้น แต่ไม่ใช่ของเหลว
6. เทไอศกรีมหรือช็อคโกแลตลงในแป้งสำเร็จรูปผสมมวลเบา ๆ
7. จาระบีจานอบด้วยเนย (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) ใส่แอปเปิ้ลสับลงไป
8. เติมผลไม้ด้วยแป้งหวานซึ่งจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งรูปแบบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 ° C คุณต้องอบชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วในเตาอบร้อนเท่านั้นจึงจะสามารถอบได้อย่างทั่วถึง
10. เราอบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °;
11. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชาที่โต๊ะ

Charlotte ในหม้อหุงช้า: สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วแตกลงในชามใส่น้ำตาล
2. ตีไข่กับน้ำตาล - ก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นด้วยความเร็วที่รวดเร็วจนฟู
3. ยิ่งวิปปิ้งส่วนผสมฟูมากเท่าไหร่ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลก็จะดีขึ้นเท่านั้น
4. ใส่แป้งผงฟูและอบเชยแล้วนวดแป้งให้เข้ากันเช่นครีมเปรี้ยวข้น
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง โดยปกติแล้วเวลาปรุงชาร์ล็อตจะไม่ทำ แต่สำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์กลับกลายเป็นว่าฉ่ำกว่าและอ่อนโยนกว่ามาก ที่นี่เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา;
6. จาระบีชามของผู้เล่นหลายคนด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย
7. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ขั้นแรกวางแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ลงในเครื่องทำอาหารหลายชนิด ต้องใช้น้ำตาลในการคาราเมลแอปเปิ้ลในขณะที่อบเค้ก
8. ค่อยๆโอนแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. ปรุงชาร์ล็อตเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที โดยปกติเค้กจะอบในช่วงเวลานี้ ไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของพายเป็นระยะ
10. ปล่อยให้ชาร์ลอตต์ยืนเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝามัลติคุกกี้และนำออก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ตะแกรงสำหรับนึ่งแล้วพลิกชามขึ้น ทานให้อร่อย!

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและกล้วย

ชาร์ลอตต์กับกล้วยและแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการทำชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วคือสูตรกล้วยและอบเชยในเตาอบ และแม้ว่าเทคโนโลยีการอบจะเรียบง่าย แต่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะไม่ฟุ่มเฟือย

พายอบอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบทำให้ขนมอบมีบลัชออนที่สวยงามเปลือกอ่อนและกรอบเล็กน้อยซึ่งทำให้ชาร์ลอตต์น่ารับประทานยิ่งขึ้น กล้วยและซินนามอนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะ "ตกแต่ง" ขนมได้ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มลงในชาร์ลอตต์ถ้าคุณต้องการให้มันมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่น่าหลงใหลไม่รู้ลืม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 6-10 ชิ้น;
• กล้วย - 1-2 ชิ้น;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลและกล้วย: เราปอกเปลือกเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ : สับกล้วยเป็นวงบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ หากคุณปรุงผลไม้หลังจากนวดแป้งแล้วจะมีเวลา "ชำระ" ซึ่งไม่ดีสำหรับการอบเค้กที่เขียวชอุ่ม
3. ตีไข่กับน้ำตาล (โดยใช้เครื่องผสม) เป็นเวลา 1-1.5 นาทีเพื่อให้ได้ฟองหนาและที่สำคัญที่สุดคือมวลนุ่ม
4. เพิ่มแป้งร่อนโซดาที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชูจากนั้นคนให้เข้ากันเบา ๆ เพื่อไม่ให้โฟมที่เราต้องการหายไป
5. จาระบีที่แม่พิมพ์หรือกระทะเหล็กหล่อ (สำหรับใครสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร) ด้วยน้ำมันจำนวนมากโรยผนังและด้านล่างด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังเกลี่ยแอปเปิ้ลสับ (เท่า ๆ กัน) ลงไป หากต้องการให้โรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส
6. เติมแอปเปิ้ลด้วยส่วนหนึ่งของแป้งวางวงกล้วยไว้ด้านบนเติมผลไม้ด้วยแป้งอีกครั้ง
7. เราวางกระทะ / กระทะด้วยชาร์ลอตต์ในเตาอุ่นอบพายประมาณ 20-25 นาทีบนไฟปานกลางเล็กน้อย ในบางครั้งขนมจะต้องได้รับการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม

หลังจากการเตรียมขั้นสุดท้ายเราจะนำชาร์ลอตต์ฉบับย่อออกมาพร้อมกับแบบฟอร์มจากเตาอบ เราให้เวลาเค้กเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นก็เอาขนมออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหิ้วให้สวยงามและมีกลิ่นหอมไว้รับประทานในครัวเรือน

เมื่อเทียบกับเทคโนโลยีการทำอาหารมาตรฐานที่พายอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงชาร์ลอตต์แบบรวดเร็วพร้อมแอปเปิ้ลจะทำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง มันง่ายต่อการเตรียม แต่มีรสชาติดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมมากซึ่งใครก็อดไม่ได้ที่จะรักมัน เตรียมขนมโปรดของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อยและขอให้ความพยายามของคุณไม่ทำให้คุณผิดหวัง ทานให้อร่อย!

CHARLOTTE ที่หาที่เปรียบมิได้ | สูตรเด็ดที่สุด

หากคุณชอบบทความ " Charlotte กับแอปเปิ้ลคลาสสิก: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย"แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นคลิกที่ปุ่มใดก็ได้ด้านล่างเพื่อบันทึกและแบ่งปันบนโซเชียลมีเดียนี่จะเป็น" ขอบคุณ "ที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหา

ชาร์ลอตต์แบบคลาสสิกถูกคิดค้นขึ้นในประเทศเยอรมนีและที่นั่นสำหรับการเตรียมนั้นพวกเขาใช้ส่วนผสมที่ไม่ค่อยคุ้นเคยซึ่งตอนนี้หาได้ยากในสูตรอาหารที่เสนอ สำหรับการผลิตใช้ขนมปังขาวคัสตาร์ดผลไม้และเหล้าต่างๆ ผลที่ได้คือสิ่งที่ดูเหมือนคัพเค้ก

ในอังกฤษอาหารจานนี้มีชื่อ - พุดดิ้งซึ่งมีการเพิ่มแอปเปิ้ล แต่ตามปกติวันนี้สูตรจากผลไม้อบด้วยแป้งปรากฏแล้วในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ในสหภาพโซเวียต

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลตกหลุมรักพนักงานต้อนรับหลายคนไม่เพียง แต่เพราะรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็วเรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับขนมนี้ให้คุณทราบ

สูตรง่ายๆสำหรับการทำชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลในเตาอบ

Charlotte เป็นพายที่อร่อยและเรียบง่าย คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลในร้านค้าได้ตลอดทั้งปีซึ่งหมายความว่าไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการดื่มด่ำกับอาหารอร่อย ๆ ได้ตลอดเวลา

นอกจากนี้การเตรียม charlotte ใช้เวลาไม่มาก และถ้าคุณเพิ่มซินนามอนเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวถั่วลูกเกดลงในส่วนผสมหลักผลลัพธ์ที่ได้คือขนมดั้งเดิมที่มีรสชาติหอมและเผ็ดร้อน

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกเป็นขนมที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับชา ทำด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและเป็นสูตรอาหารยอดนิยมในหลายครอบครัว

ก่อนปรุงอาหารให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 150 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งแก้ว);
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งแก้ว);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• อบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมแป้งที่นุ่มและโปร่งสบายขอแนะนำให้ทำตามข้อกำหนดง่ายๆ น้ำตาลทรายจะต้องแห้ง และแป้งควรใช้เกรดสูงสุดและร่อนก่อน

เหมาะสำหรับการอบทั้งแม่พิมพ์ซิลิโคนและกระทะก้นลึก ต้องเตรียมภาชนะสุดท้าย ด้านล่างบุด้วยกระดาษ parchment หรือเคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง

คุณไม่ควรใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดสื่อจะทำ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องเตรียมพิเศษ

ทำอาหารอย่างไร:

1. สามารถเปิดเตาอบได้ทันทีเพื่อให้ร้อนขึ้นอุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 °
2. แบ่งไข่ลงในภาชนะที่สะดวกและตีให้เข้ากัน
3. เทน้ำตาลทราย เพิ่มอบเชยและวานิลลาหากต้องการ
4. ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ค่อยๆเพิ่มความเร็วสูงสุด กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 7-10 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และการเพิ่มน้ำหนักของชิ้นงานหลายครั้ง
5. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมโดยคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. พักแป้งไว้ได้เวลาจัดการแอปเปิ้ล ผิวหนังถูกลอกออกกระดูกและแกนจะถูกลบออก ผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น
7. จัดเรียงแอปเปิ้ลในจานอบและ rเทแป้งอย่างสม่ำเสมอ
8. อบประมาณ 45 นาทีเวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบ

การตรวจสอบความพร้อมจะดำเนินการด้วยไม้จิ้มฟันแกนของพายถูกแทงด้วยไม้ หากชาร์ลอตต์พร้อมไม้จิ้มฟันจะยังคงแห้งและสะอาด

หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งได้

คำแนะนำเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอนไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบในช่วง 25 นาทีแรกนับจากที่คุณเริ่มทำอาหาร .

ตัวเลือกต่อไปสำหรับการทำชาร์ลอตต์มีเคล็ดลับเล็กน้อยคือการเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• อบเชย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุง
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ เลือกยี่ห้อที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด

หากคุณต้องการตกแต่งเค้กขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีเปลือกสีแดงจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและตั้งโหมดเป็น 180 ° ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแกะเมล็ดออก
2. แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ระหว่างทางเติมเกลือและวานิลลินเล็กน้อย
3. น้ำตาลทรายค่อยๆเติมด้วยวิปปิ้งอย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้ควรดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีสีขาว
4. เพิ่มครีมในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งผสม
5. แป้งจะถูกร่อนและค่อยๆเพิ่มลงในแป้งโดยใช้เครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง
6. ด้านล่างของกระป๋องเค้กปิดด้วยกระดาษรองอบทาด้วยเนยและแป้งเล็กน้อย
7. เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมพิเศษจึงมีการเพิ่มเปลือกส้ม
8. วางแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยแล้วเทลงบนแป้ง
9. สำหรับการตกแต่งจะใช้ชิ้นแอปเปิ้ลซึ่งตั้งด้วยเยื่อกระดาษลงในแป้งจากด้านข้างไปตรงกลาง
10. วางจานในเตาอบ เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

ผลที่ได้คือขนมที่โปร่งและสวยงาม

Apple Charlotte พร้อมดอกกุหลาบ - วิดีโอ

Apple charlotte on kefir จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบพายละลายในปากของคุณ ขนมอบมีความนุ่มหอมและอร่อย ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานโดยไม่มีรสเปรี้ยว

สิ่งสำคัญคือต้องนำเครื่องดื่มนมหมักออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เมื่ออุ่นคีเฟอร์จะทำปฏิกิริยากับผงฟูได้เร็วขึ้นและขนมอบจะฟูขึ้น

สำหรับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นต่อไปคุณต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แก้ว kefir;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำตาลทรายลงในชามลึกแล้วตีไข่ให้แตก ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเทคนิคที่คล้ายกัน
2. เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมแป้งกับผงฟูเทลงในแป้ง
4. ตีส่วนผสมเพื่อให้ก้อนหายไปเทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
5. ปอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลตัดแกนและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น
6. จาระบีจานอบ (ถ้าจำเป็น) ด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งกระจายผลไม้อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยอบเชยป่นหากต้องการ เพิ่มการทดสอบที่เหลือ
7. นำเค้กเข้าเตาอบ 180 °ที่อุ่นไว้ประมาณ 30 - 40 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมใช้ไม้ซึ่งไม่ควรมีร่องรอยใด ๆ หากขนมถูกอบ

หมายเหตุถึงพ่อครัว หากคุณต้องการให้แอปเปิ้ลเป็นสีขาวในการอบให้โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนใส่ชาร์ลอตต์

ชาร์ล็อตต์ที่มีไส้แอปเปิ้ลสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและไม่มีแป้ง ขนมอบเป็นอาหารและอร่อยไม่น้อย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือผู้ที่ห้ามใช้น้ำตาล

ส่วนประกอบอะไรบ้างที่ต้องได้มา:

• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.
• ฟรุกโตส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา;
• รำข้าวโอ๊ต - 5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

ฟรุกโตสสามารถทดแทนด้วยหญ้าหวานสองช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมของรำโยเกิร์ตและฟรุกโตส

ตีไข่และใส่แป้ง

แกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยอบเชย

ใส่กระดาษรองอบลงในจานอบแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ล

เทแป้งและกระจายให้ทั่วทั้งไส้

การอบจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 30 นาที

ชาร์ลอตต์ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่อร่อยและน่ารับประทานมาก คุณสามารถดื่มด่ำกับญาติ ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อน ๆ ด้วยขนมอบแบบนี้ด้วย

และคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของชาร์ลอตต์ได้ด้วยลูกเกดถั่ววานิลลาหรือผลไม้อื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

• ครีม - 200 มล.
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง - 20 กรัม

ดีแล้วที่รู้.ถ้าแป้งถูกแทนที่ด้วยแป้งบางส่วนพายแอปเปิ้ลจะฟูขึ้น

การเตรียม:

1. ผสมในภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะ: แป้งอบเชยแป้งมันผงฟูจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผลไม้ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมล็ดจะถูกลบออก ½ส่วนหนึ่งขององุ่นแห้งและวอลนัทสับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. ตีน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการกับไข่จนเนียน
4. ครีมเปรี้ยวและมวลไข่น้ำตาลวางในภาชนะแยกต่างหากทุกอย่างจะต้องตีอีกครั้ง
5. ส่วนที่เหลือของลูกเกดและถั่วจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
6. ส่วนผสมแห้ง (จากจุดแรก) จะถูกเพิ่มลงในแป้งและนวดให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
8. ตอนนี้ส่วนหนึ่งของแป้งเทและ½จำนวนผลไม้วางด้านบนจากนั้นแป้งอีกครั้งส่วนที่เหลือของแอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือ
9. เตาอบจะอุ่นที่ 180 °แล้วจึงวางเค้กได้ เวลาทำอาหาร 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน แท่งไม้ต้องแห้งและสะอาด
10. หลังจากขนมเย็นลงแล้วคุณสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งในการตกแต่งได้

คุณสามารถทำชาร์ลอตต์ได้ไม่เพียง แต่ทำจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัม

ดังนั้นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• พลัม - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

ตีไข่ในภาชนะที่เหมาะสมคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทรายและทำขั้นตอนต่อไปจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ร่อนแป้งและใส่ลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลผัดตามวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับผู้ปรุง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออกด้วยเมล็ด เปลือกสามารถถอดออกหรือทิ้งไว้ได้ ล้างลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาหลุมออก

เตรียมจานอบและวางแป้งผลไม้และผลเบอร์รี่วางอยู่ด้านบนของมวล

อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 °

หากใช้ผู้ทำอาหารหลายคนในการปรุงอาหารจำเป็นต้องตั้งค่าโหมดการอบและเวลาในการปรุงอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจะพิชิตใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานรสละมุน เค้กนี้มีรสชาติที่ผิดปกติและคุ้มค่ากับการเตรียม

ในขั้นต้นคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 150 - 180 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ทดสอบผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนทรายละลายและมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ
2. ใส่ชีสกระท่อมแล้วตีอีกครั้ง
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกและตรงกลาง
4. ร่อนแป้งใส่ผงฟูเทลงในแป้งแล้วตีโดยใช้เครื่องผสมด้วยไฟอ่อน
5. แป้งไม่ควรหนาหรือบางเกินไป
6. วางผลไม้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนแอปเปิ้ลกระจายอย่างสม่ำเสมอในชาม
7. เตรียมจานอบโดยวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างหรือใช้น้ำมันสำหรับหล่อลื่น โอนแป้ง
8. ระยะเวลาการอบ 40 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170 °

Charlotte ไม่มีไข่ - สูตรวิดีโอ

สรุป

ดังที่คุณเห็นจากบทความมีหลายวิธีในการปรุงแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ในเตาอบ สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบและคนทำอาหารที่มีฝีมือก็สามารถปรุงอาหารใหม่ ๆ ได้ดีทีเดียว