สูตรอาหารสปาเก็ตตี้กุ้ง พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศในซอสครีม

สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมกับกุ้งในซอสครีมสามารถเตรียมได้ตามกฎหมายของโภชนาการที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมและสำหรับซอสเราจะใช้ครีมไขมันต่ำ และ voila! คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับพารามิเตอร์ของรูปของคุณ

สำหรับกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร! นอกจากกุ้งเป็นอาหารอันโอชะแล้วยังมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมากไม่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในตัวเลยและมีแคลอรี่เพียง 99 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่แคลอรี่ก็จะน้อยลง นอกจากนี้กุ้งยังมีปริมาณไขมันต่ำ - ประมาณ 5% และนี่คือค่าสูงสุด ส่วนสำคัญคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6)

ด้วยเหตุนี้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราจึงทำงานได้อย่างกลมกลืนเยื่อหุ้มเซลล์ระหว่างเซลล์จะแข็งแรงขึ้นและการทำงานของสมองก็เป็นปกติ

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม

ส่วนผสม:

• กุ้งในเปลือก - 1 กก.
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าแข็ง - 400 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• ครีม 10% - 300 มล.
• ครีมชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• เกลือทะเลพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

- เตรียมกุ้ง: ฉันใช้กุ้งแช่แข็งต้ม ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นในขณะเดียวกันก็ละลาย

- เจียวกระเทียมสับละเอียดเบา ๆ ในกระทะที่มีความร้อนสูงโดยเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- ใส่กุ้งพร้อมหางลงไปในกระเทียมก่อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่ลงในชามที่แยกจากกันและส่งส่วนหลักของกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ อย่าลืมใส่เกลือและคนเป็นครั้งคราวทอดจนเหลืองเล็กน้อย

คุณสามารถเติมไวน์ขาวแห้ง 100 มล. มันจะทำให้กุ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมหลังจากการระเหย

น่าเสียดายที่ตอนทำอาหารฉันไม่มีไวน์ที่บ้าน แต่กลับกลายเป็นว่าถ้าไม่มีมันก็อร่อย

- ใส่ชีสแปรรูปลงบนกุ้งแล้วเทครีม เติมครีมในปริมาณที่ต้องการ ฉันชอบเมื่อมีซอสมากฉันจึงใช้ครีม 300 มล

เคี่ยวกุ้งในซอสนี้ด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

พร้อมกับการปรุงกุ้งเราจะต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ฉันเอาการผลิตของอิตาลี

เราจะปรุงอาหารจนถึงอัลเดนเต้ ฉันทำสิ่งนี้: เวลาในการปรุงอาหารคือ 8 นาทีบนบรรจุภัณฑ์ - ฉันต้ม 6 นาที

- ขูดชีสแข็งใส่กุ้งลงไปคลุกให้ทั่ว

- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้วใส่กุ้งลงในซอส ผสมอย่างเบามือและตั้งไฟต่อไปอีกนาที

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมกุ้งหางม้าและใบโหระพา ทำสลัดเสริมหรือหั่นผักสด

ทานให้อร่อย!
จำไว้! โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้เรามีรูปร่างที่ดีและมีสุขภาพที่ดี

พาสต้าจานยอดนิยมของอิตาลีกับกุ้งปรุงโดยมีหรือไม่มีซอส ในทางกลับกันซอสอาจเป็นสีขาวครีมแดงมะเขือเทศหรือเขียวที่ทำจากผักโขมและ / หรือผักใบเขียวอื่น ๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับพาสต้ากุ้งเตรียมไว้เช่นนี้ คุณจะต้องมี: พาสต้าที่คุณเลือกครีมเนยกระเทียมหัวหอมเกลือพริกไทยและสมุนไพรตามความชอบของคุณ (กุ้งจะถือว่าเป็นค่าเริ่มต้น) หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผัดในเนยละลาย ใส่กุ้งปอกเปลือกแล้วทอดต่ออีกสามนาทีคน เกลือพริกไทย เทครีมและตั้งไฟไว้จนกว่าจะเดือด เมื่อเดือดให้ใส่สมุนไพรสับ (เช่นผักชีฝรั่ง) พวกเขาปิดทันทีปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามถึงห้านาที พาสต้าปรุงแยกกัน เสิร์ฟบนจานพร้อมซอสร้อนด้านบน

ส่วนผสมที่นิยมใช้มากที่สุด 5 ชนิดในสูตรพาสต้ากุ้ง ได้แก่

แน่นอนว่าสูตรพาสต้ากุ้งของคุณอาจแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นมาก ตามที่พวกเขากล่าวว่าเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล ซอสจะข้นหรือไหลหรือไม่ใส่ก็ได้ และผักสำหรับเขาสามารถหั่นเล็กหรือใหญ่ ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศลงไป กุ้งเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง คุณยังสามารถใส่ข้าวสาลีหรือแป้งอื่น ๆ ลงในซอสเพื่อความข้น คุณยังสามารถเสิร์ฟกุ้งแยกจากซอสโดยต้มหรือทอดก่อนหน้านี้

ปรากฎว่าพาสต้าไม่เลวกับซอสเพสโต้กัวคาโมเล่ หรือซอสเขียว / พาสต้าของคุณเอง คุณสามารถรับประทานอาหารได้เช่นผักโขมผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวอาร์ติโช้คถั่วลันเตาหรือถั่ว ขอแนะนำให้บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถสับให้ละเอียดได้

ในการเตรียมพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมคุณต้องเลือกพาสต้าที่“ ถูกต้อง” ในเวอร์ชันคลาสสิกควรเป็นพาสต้าเส้นยาวสปาเก็ตตี้ที่มีความหนาแบนหรือกลม แต่ถ้าเราใช้แบบนั้นแทนเช่นฟาร์ฟาล (คันธนู) \u200b\u200bหลอดหอยหรืออย่างอื่นจานจะไม่อร่อยน้อยลง - ได้รับการตรวจสอบแล้ว)) มันจะดูแตกต่างออกไป เชื่อกันว่ากุ้งในซอสดูกลมกลืนที่สุดกับสปาเก็ตตี้ลิงกวินี่เฟตูชินีเปชูเทลนั่นคือพาสต้าเส้นยาว และยังมีรัง tagliatelle (โดยที่ไส้จะถูกเทลงในช่องโดยตรง)

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรพาสต้ากุ้งครีม ได้แก่

กุ้งใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารจานนี้แม้แต่ขนาดเล็กแม้แต่ขนาดใหญ่แม้แต่เสือโคร่ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการล้างเปลือกออก ลดราคาพวกเขาเป็นสดแช่แข็งต้มแช่แข็งแช่แข็งและนุ่มแช่เย็น คุณยังสามารถใช้กุ้งกระป๋องได้อย่างปลอดภัย ในเกือบทุกสูตรสำหรับพาสต้ากุ้งในซอสครีมอาหารทะเลจะต้องผัดหรือตุ๋นกับเครื่องเทศในของเหลว

ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมสำหรับครีมซอส นมผสมเนยอาจจะเหมาะ หรือแค่เนยผสมกับน้ำซุป เทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้ในซอสกระเทียมมีดังต่อไปนี้ เริ่มต้นด้วยกระเทียมสับทอดในน้ำมันพืช เมื่อเขาให้รสชาติทั้งหมดกับไขมันคุณสามารถเอาออกได้ (หรือจะทิ้งไว้ก็ได้) จากนั้นนำหัวหอมไปผัดซึ่งจะมีการใส่กุ้งปอกเปลือก ทุกอย่างปรุงด้วยไฟกวนเป็นเวลาสามนาที เทเกลือพริกไทยและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ ในตอนท้าย - ครีมนมน้ำซุปและเนย - ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับพาสต้ากุ้งในซอสครีม:

พาสต้าต้มกระจายบนจานแล้วราดด้วยซอสร้อน

แม้จะถือว่าเป็นอาหารอิตาเลียน แต่พาสต้าก็ผลิตขึ้นครั้งแรกในประเทศจีน พาสต้าค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและทั่วโลก - ประเทศแรกคืออิตาลีซึ่งมาร์โคโปโลนักเดินทางนำพาสต้า

ชาวอิตาเลียนมีพาสต้าหลากหลายรูปแบบ แต่พาสต้าในซอสครีมที่มีกุ้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผักเห็ดและอาหารทะเล

นี่คือจานคลาสสิกที่พาสต้าเหมาะสำหรับทุกคน สูตรนี้ใช้เวลาปรุง 40 นาที

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ครีม 25% - 200 มล.
• 300 กรัม พาสต้า;
• สองช้อนโต๊ะ. มะกอกหนึ่งช้อน น้ำมัน;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 1 ช้อนชาออริกาโน
• เนยแข็งพามิแสน;
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา

การเตรียม:

1. ล้างอาหารทะเลและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ขมิ้นกับออริกาโนลงไปผัดให้ร้อน 2 นาที
3. ทอดกุ้งเล็กน้อยใส่เครื่องเทศใส่เกลือและครีมปรุงอาหารสักครู่จนข้นขึ้นเล็กน้อย
4. เทซอสลงบนพาสต้าวางกุ้งด้านบนแล้วโรยด้วยชีส

พาสต้าครีมกับเห็ด

เวลาทำอาหาร 30 นาที จานนี้เหมาะสำหรับเมนูหลากหลายในชีวิตประจำวัน

ส่วนผสม:

• พาสต้า - 230 กรัม
• เห็ด - 70 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ครีม - 120 มล.
• มะกอก. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• สองช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• สองช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะสะเด็ดน้ำมัน;
• โรสแมรี่มาจอแรม

การเตรียม:

1. สับเห็ดและทอดในน้ำมันผสมสักครู่ ใส่ครีมและแป้งเครื่องเทศ อย่านำออกจากความร้อนจนข้น
2. ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป
3. เสิร์ฟพาสต้าโรยซอสโรยชีส

พาสต้าในซอสครีมมะเขือเทศกับกุ้งคิง

เพิ่มความหลากหลายของสูตรพาสต้าของคุณด้วยการใส่มะเขือเทศลงในซอสครีม

ส่วนผสม:

• 270 กรัม พาสต้า;
• อาหารทะเล - 230 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมครึ่งแก้ว
• 1 กอง ไวน์ขาว;
• กระเทียม - สองกลีบ
• มะนาวครึ่งลูก
• เนยแข็งพามิแสน.

การเตรียม:

1. ผัดกุ้งด้วยมะนาวและกระเทียมสับเล็กน้อย
2. ใส่มะเขือเทศสับและปอกเปลือก เคี่ยวประมาณ 7 นาที
3. เทไวน์และความร้อน 4 นาทีใส่ครีม ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. ใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมซอส
5. โรยพาสต้ามะเขือเทศและกุ้งคิงพร้อมชีส

พาสต้าในซอสครีมกระเทียมกุ้ง

พาสต้ากุ้งกระเทียมและกุ้งในซอสครีมใช้เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• พาสต้า - 240 กรัม
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• กุ้ง - 260 กรัม
• ครีม - 160 มล.
• ผักใบเขียวสด
• กระเทียม - สองกลีบ

การเตรียม:

1. สับและผัดกระเทียม ใส่กุ้งลงในน้ำมันกระเทียมแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
2. ใส่ใบโหระพาและครีม เกลือ. ปรุงจนข้น
3. ใส่กุ้งลงไปในซอสตั้งไฟให้ร้อนสักครู่ โรยพาสต้าด้วยซอสสมุนไพรและกระเทียม

ถ้าคุณต้องการให้ซอสข้นให้เจือจางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในครีมก่อนปรุงอาหาร

พาสต้าในซอสครีมกับปลาแซลมอนและกุ้ง

นี่เป็นการทดลองจานที่มีเนื้อปลาแซลมอนเป็นผลสำเร็จ ใช้เวลาปรุง 35 นาที

ประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดดั้งเดิม - พาสต้ากับกุ้งในซอสครีม - ล้อมรอบไปด้วยตำนานที่น่าสนใจซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นที่จดจำได้อย่างชัดเจน ชาวอิตาลีเจ้าของร้านอาหารเล็ก ๆ ไม่รู้ว่าจะช่วยแฟนสาวอย่างไรจุดประกายแห่งชีวิตที่กำลังเลือนหายไปต่อหน้าต่อตาเรา

เมื่อเห็นว่าความเข้มแข็งทำให้คนรักของเขาหายไปชายคนนี้จึงตัดสินใจเตรียมเซอร์ไพรส์สำหรับเธอเขาเตรียมพาสต้าและราดซอสซึ่งเขาแสดงท่าทีเคารพและแสดงความรักอย่างจริงใจต่อผู้หญิงคนนี้ ซอสประกอบด้วยครีมเนยและชีส และปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น - หญิงสาวเริ่มฟื้นตัว

ประวัติเล็กน้อย

ในอิตาลีพาสต้าเรียกว่าพาสต้าหยิกสวยงาม: สปาเก็ตตี้เฟตตูชินี่ ฯลฯ... แปลจากภาษาอิตาลี "พาสต้า" หมายถึง "แป้ง" และจากแป้งคุณสามารถทำขนมอบหอม ๆ ขนมปังและพาสต้าจำนวนมากที่มีรูปร่างและขนาดต่างกัน

ชาวจีนเป็นกลุ่มแรกที่คิดค้นพาสต้า... มาร์โคโปโลนักเดินทางที่มีชื่อเสียงรู้สึกพึงพอใจกับอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้และเขาได้นำมันไปยังอิตาลี

ชาวอิตาเลียนเสิร์ฟพาสต้าเป็นอาหารจานแรกตามด้วยร้อนขึ้นและใช้รูปแบบต่างๆของการเตรียมการ ลาซานญ่าราวีโอลี่สลัด - คุณไม่สามารถนับอาหารทั้งหมดได้ แต่พาสต้านั้นมีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งได้รับรสชาติพิเศษจากกุ้งในไส้ครีม

ชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องมือสำหรับทำอาหาร

ส่วนผสมที่แพงที่สุดคือกุ้งดังนั้นจึงต้องเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ดีกว่าที่จะจ่ายเงินมากเกินไป 40-50 รูเบิลและซื้ออาหารทะเลปอกเปลือกกว่าเสียเวลาปอกเปลือกกุ้ง แต่ในกรณีที่ไม่มีเช่นนั้นคุณสามารถซื้อกุ้งแช่แข็งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกแข็งซึ่งจะหลุดออกได้ง่ายหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเพียงไม่นาน

ในรุ่นคลาสสิกจะใช้น้ำมันมะกอก แต่ไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงได้เสมอไป อะนาล็อกอาจเป็นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วก็ได้ เลือกกลีบกระเทียมที่ใหญ่ขึ้นจะดีกว่า - ทำความสะอาดและตัดได้ง่ายกว่า

คุณสามารถเลือกวางได้ตามต้องการ - พาสต้าหลากหลายประเภททำให้ทางเลือกง่ายขึ้นมาก มีความจำเป็นที่จะต้องดูเวลาในการผลิตบนบรรจุภัณฑ์ครีม - ผลิตภัณฑ์ต้องสดใหม่

การเตรียมอาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบ มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นชีสนมไข่ไก่ ฯลฯ เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ

วิ่งไปในครัวเพื่อค้นหาเครื่องใช้ที่จำเป็นพนักงานต้อนรับจะเสียสมาธิจากกระบวนการทำอาหารและส่งผลให้เนื้อหาในหม้อ "หมด" ไหม้หรือไม่สุก ดังนั้น ต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• 2 กระทะที่มีก้นหนา (หนึ่งในนั้นกว้างด้านสูงอีกด้านหนึ่งเล็กกว่า) หรือใช้กระทะแทนกระทะที่ 1
• ไม้พายสำหรับกวน
• มีดลับคมอย่างดี
• กดกระเทียม
• กระชอน;
• กระจก;
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• เครื่องชั่งครัว

สูตรอาหาร

รุ่นคลาสสิก

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมหนักปริมาณ 300 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง - 600 กรัม
• หัวกระเทียมซึ่งคุณต้องใช้ 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอกบางชนิด (ถ้าไม่มีน้ำมันพืชกลั่นจะทำ)
• ใบโหระพา (สดหรือแห้ง);
• เกลือบางส่วน
• พาสต้า - 450 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• คุณสามารถเลือกพาสต้าได้ตามความต้องการของคุณ เส้นยาวหรือลอนเล็ก - อร่อยและน่ามองไม่แพ้กัน เทพาสต้าลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 8 นาทีจนสุก (ไม่สุกเล็กน้อยทั้งเนื้อแน่น) แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• สับกระเทียมด้วยมีด (ขนาดของชิ้นตามอำเภอใจ) เคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันพืชร้อนในกระทะเพื่อให้กระเทียมปล่อยน้ำและให้กลิ่นหอม นำกระเทียมออกจากน้ำมัน แล้ววางกระทะไว้ข้างๆ
• ปอกเปลือกกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วนำไปทอดในภาชนะอื่นโดยใช้ก้นหนา - จนเป็นสีทองสวยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
• ครีม เทลงในกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือเทใบโหระพาลงไปในของเหลวและตั้งไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมข้นเล็กน้อย
• ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมาถึงแล้ว: กุ้งที่ตุ๋นในเนยจะต้องเทลงในเนื้อครีมและ เคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีกสักครู่.
• กุ้งในซอสครีม สามารถผสมกับพาสต้าได้ทันทีหรือเทลงในส่วนที่สวยงาม กับพาสต้า ตัวเลือกทั้งสองจะดูน่าทึ่ง

แม้ว่าตัวเลือกนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือก จำกัด จานนั้นอร่อยมาก.

สูตรที่คล้ายกันและอร่อยไม่แพ้กัน แต่มีส่วนผสมมากมายคุณจะพบในบทความเกี่ยวกับ

วิธีทำพาสต้าโบโลเนสที่บ้านและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? และทำให้ครอบครัวประหลาดใจ

ด้วยซอสครีมและชีส

สำหรับทำพาสต้ากุ้งในซอสครีมชีส ควรรับ:

• กุ้งปอกเปลือกและละลายน้ำแข็ง 12-15 ตัว
• ขูดชีสไขมันต่ำเช่น Parmesan ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับจาน
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยและน้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) ในปริมาณเท่า ๆ กัน - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำมัน
• 1 กานพลูกระเทียม (ถ้ากระเทียมมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ 3-4 กลีบ)
• ส่วนผสมพริกแห้ง 1 ช้อนชาและพริกไทยดำบด
• เกลือบางส่วน
• ผักชีฝรั่งสดในปริมาณใด ๆ (ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ)
• บรรจุภัณฑ์พาสต้า (คุณควรเลือกพาสต้าเส้นยาวเป็นเส้น ๆ )

ขั้นตอนการปรุงประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ต้มพาสต้าประมาณ 7-8 นาทีในน้ำเค็มโยนในกระชอนและเมื่อน้ำหมดให้ทิ้งไว้ในกระทะใต้ฝา
• ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป
• แบ่งกลีบกระเทียมออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วใส่ในน้ำมันอุ่น
• เมื่อกระเทียมได้รสชาติแล้วให้ใส่กุ้งลงในกระทะและ เจียวกับกระเทียมประมาณ 3-4 นาที... จากนั้นนำกระเทียมออก
• เทครีมเปรี้ยวหรือครีมลงในกระทะใส่ผักชีลาวสับละเอียดส่วนผสมของพริก
• ปิดไฟปานกลางทิ้งไว้ 2-3 นาที
• เทพาสต้าที่เตรียมไว้ลงไปกุ้งคลุกส่วนผสมให้ทั่วใส่เกลือในปริมาณที่ต้องการตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
• ใส่ส่วนผสมที่ได้ในส่วนและโรยด้วยขี้กบชีส

ครัวเรือนและแขกจะพึงพอใจกับจานที่สวยงามและง่ายต่อการเตรียม

ในซอสครีมกระเทียมพร้อมนม

ชุดผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• พาสต้า farfalle (พาสต้าขนาดเล็กคล้ายกับผีเสื้อ) - ประมาณ 250 กรัม
• ครีม - 2/3 ถ้วย (ปริมาณไขมัน - ยิ่งมากยิ่งดี);
• นมสด - 1 แก้ว
• ½หัวหอม
• กุ้งคิงไซส์ (คุณต้องการ 1 กก.);
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่น (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง

ยังคงเป็นเพียงการเชื่อมต่อส่วนประกอบ:

• ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งอาหารทะเลไว้ในกระทะใต้ฝา
• เจียวหอมใหญ่สับในน้ำมันพืชร้อนจนเหลืองใส่กระเทียมสับ ใส่กุ้งลงทอด 3-4 นาที โดยไม่ต้องออกจากเตาและกวนเนื้อหาในกระทะ... ย้ายภาชนะไปด้านข้าง
• ต้มน้ำพริกในน้ำเค็มจนกลายเป็น "อัลเดนเต้" หลังจากเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ สะเด็ดน้ำ.
• ตีไข่แดงเทนมลงไป เติมนมเล็กน้อยลงในแป้งคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป เทส่วนผสมแป้งลงในนมที่เหลือแล้วคนอีกครั้ง.
• เทกุ้งกับส่วนผสมที่ได้แล้วเคี่ยวไฟประมาณ 1-2 นาที
• ใส่ครีมลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 5 นาที
• เทซอสครีมกุ้งลงไปผัด

Farfalle นั้นดีเพราะมีการทาสีด้วยสีที่ต่างกัน: ส้มเขียวแดง เมื่อรวมเข้าด้วยกันคุณจะได้รับสีที่สวยงามหลายสี

สูตรวิดีโอ

กับกุ้งและเห็ด

วิธีทำพาสต้ากุ้งและเห็ดในซอสครีม:

มีปลาแซลมอนกุ้งและบวบ

พาสต้าแสนอร่อยกับกุ้งและส่วนผสมเพิ่มเติมพร้อมซอสครีม:

ในซอสครีมมะเขือเทศ

พาสต้ากุ้งรสเผ็ด แต่เผ็ดในซอสครีมมะเขือเทศ

จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามช่วยกระตุ้นความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ในบางครั้งคุณไม่ต้องการสัมผัสอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารว่าคืออะไร ดูน่าทึ่ง! ปฏิกิริยาตามธรรมชาติของร่างกายคือการหลั่งน้ำย่อยออกมามากมาย ทุกอย่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะกินด้วยความอยากอาหารมาก

ด้วยความพยายามขั้นต่ำโดยใช้จินตนาการในการออกแบบจานคุณสามารถบรรลุผลเช่นเดียวกันที่บ้านได้ พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระจายเป็นส่วน ๆ สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งโดยกระจายดอกซากุระขนาดเล็กตามขอบจาน คุณสามารถผ่าครึ่งหรือใช้มะเขือเทศทั้งลูก

เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม บรอกโคลีตุ๋นหรือแชมปิญอง ไม่จำเป็นต้องผสมพาสต้ากับพวกเขาคุณสามารถวางไว้ด้านข้างของพาสต้าที่มีกุ้งอย่างสวยงาม

อยากรู้ว่าเป็นอย่างไร จากนั้นพบกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดจากปรมาจารย์ชาวอิตาลี

ภาชนะที่เตรียมอาหารจานหลัก ควรมีพื้นที่กว้างเนื่องจากในตอนท้ายของการปรุงอาหารส่วนผสมจะถูกผสมเป็นองค์ประกอบเดียว

ในการต้มน้ำเค็มก่อนต้มพาสต้าคุณต้องเท น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นพาสต้าจะทั้งชิ้นและร่วนเพราะมันไม่ติดกันและอยู่ด้านล่างของจานในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ในการละลายกุ้งอย่างรวดเร็วคุณควร เก็บไว้ในน้ำเย็นสักพัก.

สำหรับทอดอาหารให้ใช้จานพิเศษที่มีก้นหนา กระทะเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง... ในจานนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดอย่างสม่ำเสมอและไม่เสียรสชาติ

ก่อนที่จะเลือกวางที่เหมาะสมคุณควร ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์... ในตอนท้ายของชื่อคุณสามารถกำหนดขนาดของพาสต้าในแพ็คเกจ: -oni (พาสต้าขนาดใหญ่), -etti (เล็ก), -ini (m-us ขนาดเล็กมาก)