ยีสต์พิเศษสำหรับแสงจันทร์ ยีสต์ที่ดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์: ช่วงเวลาที่ปลอดภัยเทอร์โบหรือแอลกอฮอล์

สวัสดี! วันนี้เราจะมาพูดถึงยีสต์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะถูกถามคำถาม - ยีสต์อะไรดีกว่าที่จะใช้สำหรับบด? ฉันตัดสินใจที่จะอุทิศโพสต์แยกต่างหากสำหรับปัญหานี้เนื่องจากฉันมีประสบการณ์บางอย่าง

ให้ฉันบอกคุณก่อนว่ายีสต์คืออะไรและให้จุดแข็งและจุดอ่อนในความคิดของฉัน แล้วฉันจะแบ่งปันความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าที่จะใช้

ยีสต์มีความแตกต่างกันหรือไม่?

หากคุณหยิบยีสต์สองแพ็ค - ยีสต์เบเกอรี่ที่ 50 รูเบิลต่อ 100 กรัม (เช่น Voronezh หรือ Saf-Levyur) และวิสกี้ยีสต์พิเศษที่ 700 รูเบิล (Safspirit เป็นต้น) และดูองค์ประกอบคุณจะเห็นทั้งที่นั่นและที่นั่น คำจารึก“ Saccharomyces cerevisiae yeast” คำถามเกิดขึ้นทันที - หากทั้งสองแพ็คเหมือนกันราคาที่แตกต่างกันมหาศาลมาจากไหนและทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปหลายสิบครั้ง? ไม่ใช่ทุกอย่างเรียบง่าย แต่มีความแตกต่างและตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขา

Saccharomyces cerevisiae เป็นชื่อของยีสต์ชนิดหนึ่งที่กินน้ำตาล สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่ายีสต์ของเบเกอร์

สายพันธุ์แบ่งออกเป็นสายพันธุ์สำหรับความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน ในกรณีของเราสายพันธุ์สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์นั้นน่าสนใจเช่นไวน์วิสกี้คาลวาโด ฯลฯ

ดังนั้นทั้งสำหรับการอบและการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงใช้ยีสต์ชนิดเดียว แต่มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งสามารถให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันได้ นอกจากนี้ผู้ผลิตอาจไม่ระบุชื่อเฉพาะของสายพันธุ์

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณและฉันจะไม่สามารถระบุได้ว่ายีสต์สายพันธุ์ใดอยู่ในถุงใด อาจเป็นวิสกี้เฉพาะทางจริงๆหรืออาจเป็นเบเกอรี่ธรรมดาก็ได้ ยังคงเป็นเพียงการพึ่งพาจิตสำนึกของผู้ผลิต

ด้านล่างฉันจะพูดถึงการจำแนกประเภทหลักของยีสต์ที่พบในร้านค้า

ไวน์สุราและเทอร์โบ

ใช้ทั้งในอุตสาหกรรมและการกลั่นในบ้าน เพิ่มความคมเป็นพิเศษเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงสุดเมื่อเตรียมมันบดจากวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอม ในกรณีส่วนใหญ่มีความทนทานต่อแอลกอฮอล์สูง

มีความเชี่ยวชาญหลากหลาย - สำหรับการทำไวน์วิสกี้เหล้ารัมคัลวาโดส ฯลฯ ความเชี่ยวชาญอยู่ที่ความจริงที่ว่าสายพันธุ์ยีสต์ที่เฉพาะเจาะจงได้รับการเพาะพันธุ์สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ - ไวน์ การหมักผลไม้วิสกี้สำหรับ บดธัญพืช และอื่น ๆ เป็นผลให้มันบดและแสงจันทร์ได้รับรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของวัตถุดิบ ในบางกรณีผลผลิตแอลกอฮอล์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีเทอร์โบยีสต์ พวกเขามีความทนทานต่อแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นและในองค์ประกอบของพวกเขามีชุดของสารอาหารซึ่งช่วยให้หมักได้อย่างรวดเร็ว (นานถึง 2-3 วัน) ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์สูง (ต่ำ hydromodule). ชื่อที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "Turbo 24", "Turbo 48", "Turbo-X"

คุณสามารถซื้อทั้งหมดนี้ได้ใน ร้านค้าเฉพาะ สำหรับผู้ผลิตไวน์และมูนไชเนอร์

ข้อดี

• มีสายพันธุ์ที่ดีมากที่ช่วยให้คุณมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงของมันบดและแสงจันทร์
• บางชนิดให้แอลกอฮอล์ในปริมาณที่สูงมาก - มากถึง 18-20%
• ยีสต์เทอร์โบหมักอย่างรวดเร็ว ไม่เกิน 1 วันตามผู้ผลิตบางราย ฉันไม่เคยหมักในหนึ่งวัน แต่ใน 3-4 วันมันค่อนข้างเป็นไปได้
• สำหรับการบดน้ำตาลไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์เทอร์โบ การให้อาหารพิเศษ... สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่แล้วในบรรจุภัณฑ์
• พวกมันปล่อยสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าเมื่อเทียบกับยีสต์ประเภทอื่น ๆ นี่เป็นอีกครั้งตามงบของผู้ขายบางราย แม้ว่าฉันจะเชื่อด้วยความเต็มใจ tk. มีการแต่งกายชั้นยอดและการบดขยี้เร็วขึ้น
• ปริมาณการใช้ต่ำ - 1-3 กรัมต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม (ดูคำแนะนำสำหรับประเภทเฉพาะ)

ข้อเสีย

• ราคา. มีตัวเลือกงบประมาณและยังมีราคาแพงมาก จริงข้อเสียเปรียบนี้ถูกทำให้เรียบโดยการบริโภคต่ำ - 1-3 กรัมต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม
• คุณต้องไปที่ร้านค้าเฉพาะทางหรือ สั่งซื้อออนไลน์.

เบเกอรี่อัด

ยีสต์ขนมปังปกติที่ขายในร้านค้าหรือที่ตลาด คลาสสิกในการต้มเบียร์ที่บ้าน

ข้อดี

• ใช้ได้ง่ายและราคาถูก
• พวกเขารับแอลกอฮอล์ถึง 9-12%
• ทำงานเร็วกว่าแบบแห้งเล็กน้อย
• คุณสามารถเติมลงในสาโทได้โดยตรงโดยไม่ต้องกวน

ข้อเสีย

• อายุการเก็บรักษาสั้นมาก เพียง 1 วันที่อุณหภูมิห้องและแช่ตู้เย็นได้ถึง 14 ชิ้น โปรดคำนึงถึงวันหมดอายุก่อนซื้อเสมอ
• ไม่คงที่. อาจไม่เริ่มเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือการเจ็บป่วย
• เป็นที่ต้องการอย่างมาก การให้อาหาร.

เบเกอรี่แห้ง

ยีสต์ทั่วไปที่หาซื้อได้ทุกที่ ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Saf-Levyur, Saf-Moment, Voronezh, Pakmaya

ข้อดี

• ราคาไม่แพงมากขายได้ทุกที่
• ถูก;
• พวกเขาให้ผลลัพธ์ที่มั่นคง
• อายุการเก็บรักษานาน

ข้อเสีย

• ต้องเปิดใช้งานก่อนใช้งาน วิธีทำมักจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วให้คลุมด้วยน้ำอุ่น (35-38 C) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที กระบวนการนี้ง่ายมากดังนั้นฉันคิดว่าข้อเสียเปรียบนี้ค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ
• เป็นที่ต้องการอย่างมาก การให้อาหาร.

คนไหนที่จะเลือก

หากคุณเป็นมือใหม่และทำด้วยตัวเองให้เช็ดให้แห้ง มีราคาไม่แพงและมีเสถียรภาพมากขึ้น จากนั้นลองกดและแอลกอฮอล์ต่างๆ เปรียบเทียบและสรุปข้อสรุปของคุณเอง ในธุรกิจของเราสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติและทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

อัปเดตเมื่อวันที่ 29 ธันวาคม 2562:

ในขณะนี้ฉันได้กำหนดรายการต่อไปนี้สำหรับตัวเอง:

• น้ำตาลบด - ยีสต์แห้งที่มีจำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อ ตามกฎแล้วนี่คือ Saf-Levure บังคับด้วย การให้อาหารแร่... ตอนนี้ฉันไม่ค่อยทำน้ำตาลบดเฉพาะภายใต้ NDRF สำหรับทิงเจอร์
• บดผลไม้ (รวม จากแยม) - ไวน์หรือ ไซมาซิลหรือ Vitilevure Multiflor... Vitilevure Maltiflor เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมีสองสายพันธุ์พร้อมกันและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่มีราคาแพงดังนั้นฉันจึงมักใช้ Zimasil ซึ่งแสดงให้เห็นว่าตัวเองดี
• แป้งบด - โดยปกติ ไซมาซิล... หากไม่ได้อยู่ในมือก็ให้ใช้เบเกอรี่แห้งตามปกติ จากการบดแป้งฉันทำ NDRF เพื่อการบริโภคเป็นสีขาว
• บดเมล็ดข้าว — ไซมาซิล หรือวิสกี้ SafSpirit มอลต์ (M1)... วิสกี้ยีสต์นั้นยอดเยี่ยม แต่แพงเกินไป ดังนั้นในกรณีพิเศษเท่านั้น

คุณใช้ยีสต์อะไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น และสมัครรับข่าวสารจากบล็อกฉันจะพัฒนาหัวข้อการผลิตเบียร์แสงจันทร์ในอนาคตอันใกล้นี้

ดีที่สุดแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้

ด้วยความนับถือ Pavel Dorofeev

การทำแสงจันทร์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนซึ่งต้องให้ความสำคัญกับทุกสิ่งเล็กน้อย ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายปริมาณและรสชาติขึ้นอยู่กับว่ามันบดจะมีคุณภาพสูงเพียงใด

ประเภทยีสต์ทางเลือกสำหรับบด

กระบวนการผลิตเบียร์เป็นไปตามกระบวนการหมัก ในระหว่างกระบวนการนี้น้ำตาลจะถูกเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์เป็นแอลกอฮอล์ ในการผลิตเบียร์ที่บ้านจะใช้เชื้อยีสต์ ได้แก่ :

• ยีสต์ของเบเกอร์ พวกเขาแห้งและกด ยีสต์ของเบเกอร์ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำแสงจันทร์ แต่ให้โฟมจำนวนมากและให้แสงจันทร์เพียงเล็กน้อย
• ยีสต์ของไวน์และผู้ผลิตเบียร์ตามชื่อเหมาะสำหรับไวน์และเบียร์ไม่ใช่สำหรับทำสุรา
• ยีสต์แอลกอฮอล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำมันบด เมื่อใช้น้ำตาลจะถูกแปรรูปให้มากที่สุดซึ่งให้ความแข็งแรงของสาโทที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตแสงจันทร์คุณภาพสูงมากขึ้น
• ใช้ยีสต์ป่าหากไม่สามารถใช้ชนิดอื่นได้ คุณสามารถรับได้ด้วยตัวเอง แต่ผลลัพธ์นั้นไม่สามารถคาดเดาได้อย่างมาก แทนที่จะใช้แสงจันทร์น้ำส้มสายชูอะซิโตนและส่วนผสมที่หลากหลายกับแอลกอฮอล์สามารถออกมาได้

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ยีสต์ที่ระบุไว้สำหรับการทำมันบด

เบเกอรี่ยีสต์แห้งและกด

ตามชื่อที่แนะนำยีสต์นี้เหมาะสำหรับการอบการทำแป้งและขนมอบ แต่ถ้าไม่มีสิ่งอื่นอยู่ในมือก็สามารถใช้ยีสต์ของเบเกอร์สำหรับบดได้ เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ต้องเตรียมล่วงหน้า

1. ใช้น้ำอุ่นและละลายผงยีสต์แห้งหรือก้อนเปียกในนั้น ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร
2. ใส่น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เทวอดก้าสองแก้ว (100 มล.)
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 24 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว

ดังนั้นโรงกลั่นที่มีประสบการณ์จึงทำการคัดเลือกเชื้อรายีสต์ชนิดหนึ่งเพื่อขจัดสายพันธุ์ที่ไม่ต้องการออกไป การปรากฏตัวของวอดก้าช่วยในการกำจัดสิ่งมีชีวิตที่เป็นโรคแอลกอฮอล์ทำให้ยีสต์ที่ทนต่อแอลกอฮอล์พัฒนาได้ หากเราละเลยสิ่งนี้จากนั้นระดับแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการบดกระบวนการหมักจะหยุดลงและไม่ได้ใช้น้ำตาลบางส่วน เป็นผลให้ผลผลิตแสงจันทร์ต่ำโดยมีความแข็งแรงน้อยที่สุดและมีน้ำมัน fusel จำนวนมากและผลิตภัณฑ์หมักที่เหลือ

ยีสต์ไวน์

การทำแสงจันทร์โดยใช้ยีสต์ชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างค่อยเป็นค่อยไป ยีสต์ไวน์อาศัยอยู่บนองุ่นสุกผลเบอร์รี่และผลไม้ วันนี้คุณสามารถซื้อพืชผลเข้มข้นสำเร็จรูปเหล่านี้ได้ ตัวอย่างเช่นยีสต์ไวน์เบลารุสจากคอลเลกชันของร้านค้าออนไลน์ของเรา จากบทวิจารณ์ของผู้กลั่นที่มีประสบการณ์เมื่อใช้เชื้อยีสต์เหล่านี้จะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี นอกจากนี้ยังไม่มีกลิ่นที่รุนแรงและไม่จำเป็นต้องมีการกลั่นและการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม

บริวเวอร์ยีสต์

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แบ่งออกเป็นสายพันธุ์ที่หมักด้านบนและหมักด้านล่าง พวกเขาไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแสงจันทร์ แต่พวกเขาได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ายอดเยี่ยมในการต้มเบียร์ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ไม่ให้สาโทในระดับสูงและตายทันทีที่เกินระดับ 5 องศา แต่ในระหว่างการหมักจะมีการปล่อยโฟมที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นออกมาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเบียร์เป็นพิเศษ

ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์และเทอร์โบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างแสงจันทร์คุณภาพสูงอย่างรวดเร็ว เมื่อนำไปใช้การบดจะเพิ่มความแข็งแรงอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลผลิตสูงสุดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และราคาของยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์นั้นค่อนข้างแพงแม้กระทั่งสำหรับนักกลั่นมือใหม่ ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโฟมที่มีปริมาณมากในระหว่างการหมักความแรงของสาโทสามารถสูงถึง 20 องศาและแสงจันทร์จะบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งสกปรกและกลิ่นไม่พึงประสงค์

ในยีสต์เทอร์โบระยะเวลาการสุกของมันบดคือ 2 ถึง 10 วันระยะเวลาขึ้นอยู่กับความต้องการที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแรงกว่าเท่านั้น พวกเขาไม่ต้องการการหมัก (การกระตุ้น) ซึ่งแตกต่างจากแอลกอฮอล์ทั่วไป

ยีสต์ "Wild" สำหรับแสงจันทร์

คุณสามารถทำยีสต์สำหรับชงเองที่บ้าน มีเทคโนโลยีมากมายในการผลิตแสงจันทร์โดยใช้วัฒนธรรมเริ่มต้น "ช่างฝีมือ" พวกเขาทำจากขนมปังข้าวไรย์แยมเก่าและฮ็อพและมันฝรั่ง ข้อดีเพียงอย่างเดียวคือราคาถูก แต่มีข้อเสียมากมาย:

• คุณรู้ได้อย่างไรว่าสายพันธุ์ใดทวีคูณในแป้งและสิ่งที่จะทำในการบด?
• ควรเติมส่วนผสม "ป่า" มากแค่ไหนและควรใส่น้ำตาลน้ำและน้ำสลัดด้านบนเท่าไหร่
• การหมักจะใช้เวลานานเท่าใดและจะได้แสงจันทร์ชนิดใด?

หากเราใช้เชื้อ "ช่างฝีมือ" ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้คำตอบของคำถามเหล่านี้ล่วงหน้าเช่นเดียวกับที่ไม่สามารถคาดเดาได้ว่าเราจะได้อะไรจากทางออกจากแสงจันทร์ ผู้ผลิตยีสต์สำเร็จรูปได้เลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดและคำนวณสูตรการบดที่เหมาะสมที่สุดแล้ว

ยีสต์ที่ดีที่สุดในการเลือกคืออะไร?

ในประเด็นการเลือกยีสต์สำหรับแสงจันทร์ความคิดเห็นของผู้กลั่นต่างกัน มีคนชอบเบเกอรี่มากกว่าเพื่อลิ้มรสและใครบางคนเมื่อพวกเขาใส่ผ้าปิดเท้าของปู่ทวดเก่าจะทำ สำหรับผู้เริ่มต้นควรใช้แอลกอฮอล์ พวกเขาจะรับประกันความสำเร็จอย่างสม่ำเสมอและใช้งานง่าย

เงื่อนไขสำหรับ "การทำงาน" ของยีสต์

อย่าคิดว่าเพียงพอที่จะเทน้ำเทน้ำตาลและแป้งเปรี้ยวแล้วคุณจะได้แสงจันทร์ที่ "สะอาดเหมือนฉีกขาด" ทันที เพื่อให้เชื้อยีสต์ทำงานได้จำเป็นต้องสร้างสภาวะที่สะดวกสบายตรวจสอบการเจริญเติบโตพัฒนาการและดูแลมันบด

น้ำสลัดยอดนิยม

เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ยีสต์ต้องการอาหารที่สมดุลเพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่และการทำงานที่กระตือรือร้น พื้นฐานของอาหารคือน้ำตาลเป็นยีสต์ที่แปรรูปเป็นแอลกอฮอล์ แต่พวกเขายังต้องการ:

• แอมโมเนียและเกลือ
• ชุดขององค์ประกอบการติดตาม
• วิตามินที่ซับซ้อนโดยเฉพาะวิตามินบี

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมอาหารพิเศษ สำหรับเธอคุณสามารถใช้ตำแย (เป็นแหล่งวิตามินบีที่มีคุณค่า) ฟอสเฟตและเกลือแอมโมเนียมสารประกอบเชิงซ้อนของไมโครเอลิเมนต์ น้ำสลัดทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำจากส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์ถั่วนึ่งใบตำแยมอลต์และลูกเกด คุณยังสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปที่มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของยีสต์ในสัดส่วนที่เหมาะสม

น้ำและอุณหภูมิ

เช่นเดียวกับในโฆษณาที่มีชื่อเสียง "โยเกิร์ตบางชนิดไม่ได้สร้างขึ้นมาเท่ากัน" ไม่ใช่ว่าน้ำประปาทั้งหมดจะเหมาะกับการดำรงชีวิตของยีสต์ น้ำที่มีคลอรีนสูงจะฆ่าเชื้อยีสต์ส่วนใหญ่โฟมจำนวนมากจะก่อตัวในน้ำอ่อนและน้ำตาลแข็งจะไม่ได้รับการแปรรูปอย่างเต็มที่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" - น้ำกระด้างปานกลางที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง ในนั้นเชื้อรายีสต์รู้สึกสบายให้อาหารและแพร่พันธุ์อย่างแข็งขัน

ยีสต์เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ ไม่ชอบความร้อนความเย็นหรือแสง ดังนั้นควรเก็บมันบดไว้ในที่อบอุ่นและมืด อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง 20-22 องศาโดยไม่ต้องกระโดดกะทันหัน ความเครียดใด ๆ ที่ส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายลดระดับปริมาณและคุณภาพของแสงจันทร์สำเร็จรูป

ถังหมัก

ในการเตรียมมันบดคุณต้องมีภาชนะที่สะอาดพร้อมซีลน้ำเช่นอันนี้ ก่อนหน้านี้ขวดนมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะและในปัจจุบันมีการใช้ภาชนะที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหารหรือภาชนะที่ทำจากอาหารหรือเหล็กทางการแพทย์เช่นเดียวกับแก้วมากขึ้น ยางเหล็กและเหล็กชุบสังกะสีไม่เหมาะสมอย่างยิ่งและอลูมิเนียมก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน

แม้ภาชนะใหม่ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและผงซักฟอกเพื่อป้องกันไม่ให้สารอันตรายและเชื้อราเข้าสู่การซัก

อาจเป็นน้ำตาลเม็ดผลไม้ ฯลฯ แต่คุณต้องรู้กฎในการตั้งค่า

นอกเหนือจากน้ำและน้ำตาล (รวมถึงน้ำตาลซึ่งต้องเปลี่ยนเป็นรูปแบบง่าย ๆ ) ยีสต์สำหรับบดมีบทบาทสำคัญในการผลิตเบียร์ที่บ้านตัวเลือกที่กำหนดระยะเวลาในการหมักและการเลือกใช้ไฮโดรโมดูล (สัดส่วนระหว่างน้ำและน้ำตาล)

แอลกอฮอล์เกิดขึ้นได้อย่างไร? ยีสต์ที่มีกล้องจุลทรรศน์จะดูดซับน้ำตาลแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ นั่นคือจะไม่มีแอลกอฮอล์หากไม่มียีสต์ทำงาน

น้ำตาลเม็ดผลึกซึ่งส่วนใหญ่มักใช้โดยผู้กลั่นในทางปฏิบัติยีสต์จะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและฟรุกโตสก่อนจากนั้นจึงแปรรูปเป็นแอลกอฮอล์เท่านั้น คุณสามารถช่วยพวกเขาในเรื่องนี้เร่งการสุกของมันบดและลดปริมาณของน้ำมัน fusel (ผลพลอยได้จากการหมัก) ก่อนที่จะใส่ลงในสาโท

มีเชื้อรายีสต์มากกว่าหนึ่งพันชนิด (เผ่าพันธุ์) แต่ไม่ใช่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการตั้งค่ามันบดสำหรับแสงจันทร์ สาเหตุหลักมาจากการที่พวกเขามีความต้านทานที่อ่อนแอในสภาพแวดล้อมที่มีแอลกอฮอล์และพินาศ

ป่าอาศัยอยู่บนผลไม้และผลเบอร์รี่บางคนใช้สำหรับการตั้งค่า bragas ผลไม้ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้เพิ่มการหมักอย่างน้อย (การผลิตทางอุตสาหกรรม) ให้กับพวกเขาเนื่องจากไม่สามารถคาดเดาได้ว่าเผ่าพันธุ์ป่าจะมีพฤติกรรมอย่างไร

พิจารณาสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน

เบเกอรี่

สมัยก่อนคุณยายเราใช้ สามารถหมักสาโทให้มีความแข็งแรงไม่เกิน 12 ° เมื่อแอลกอฮอล์มีความเข้มข้นสูงขึ้นก็จะตาย ในตลาดสมัยใหม่มี:

• กด (ดิบ)... สะดวกตรงที่สามารถเพิ่มลงในการซักได้โดยตรงโดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น แต่พวกเขาต้องการโมดูลไฮโดรนิกขนาดใหญ่ เพื่อผลลัพธ์ที่รับประกันให้ใช้ 1 ใน 5 (น้ำตาล 1 กก. และน้ำ 5 ลิตร) สิ่งนี้ไม่สะดวกที่ต้องใช้ถังหมักขนาดใหญ่และเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะหาก้อนกลั่นเพื่อกลั่นมันบดทั้งหมดในครั้งเดียว นอกจากนี้แสงจันทร์บนยีสต์ดิบของเบเกอร์มักมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• แห้ง... มีผลดีในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส: การกลั่นจะไม่มีรสและกลิ่นของยีสต์ที่เด่นชัด ข้อเสียก็เช่นเดียวกับดิบ
• ทันที (แห้งเร็ว) มีแรงยกเพิ่มขึ้น การหมักจะเข้มข้นและเร็ว คำนี้ยังหมายถึงความสามารถในการหมักน้ำตาลซูโครส หลายชนิดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีในถุงที่ปิดสนิท

ไวน์

ในบรรดาสายพันธุ์ที่ดีที่สุด ที่ได้รับจากความช่วยเหลือของพวกเขานั้นปราศจากกลิ่นเฉพาะของแอลกอฮอล์ "ฟาร์มรวม" โดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังต้องใช้น้อยกว่าเบเกอรี่แห้งหรือแอลกอฮอล์ 10 เท่า แต่ก็ไม่มีข้อเสีย:

• ราคาสูง;
• หมักนานถึงหนึ่งเดือน
• ไม่ใช่ทุกที่ที่คุณสามารถซื้อได้แม้ว่าการสมัครสมาชิกผ่านร้านค้าออนไลน์จะไม่ใช่ปัญหา

เบียร์

พวกเขาไม่ค่อยใช้ในแสงจันทร์เนื่องจากพวกมันตายทำให้มันบดไปที่ 4.5-5 องศา น้ำตาลทั้งหมดในสาโทจะไม่ผ่านกระบวนการและคุณจะไม่ได้รับแสงจันทร์ตามที่คาดหวัง

สิ่งสำคัญ. น้ำตาลที่เหลืออยู่ในมันบดส่งผลเสียต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นั่นคือรสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์จะไม่เป็นที่พอใจ

นอกจากนี้ยังอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อนำความแข็งแรงของสาโทไปสู่ระดับวิกฤตสำหรับตัวมันเองยีสต์จะเริ่ม "เจ็บ" ในขณะที่ปล่อยสารพิษออกมามากขึ้น () และจากนั้นก็ตายอย่างสมบูรณ์

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ใช้เฉพาะกับสาโทธัญพืชซึ่งมีน้ำตาลต่ำ

ยีสต์เทอร์โบ

ประเภทนี้วางตลาดในถุงที่มีเม็ดแห้งอยู่ข้างใน ส่วนใหญ่มักมีไว้สำหรับทั้งเบเกอรี่และเบียร์ที่บ้าน ความคงอยู่ของการแข่งขันไม่เหมือนกันดังนั้นโปรดดูคำอธิบายบนแพ็คเกจ สิทธิประโยชน์:

• สามารถหมักสาโทได้สูงถึง 14-18 °และบางชนิด - สูงถึง 20 °
• โมดูลไฮโดรนิก 1: 4 และแม้แต่ 1: 3 เหมาะสำหรับพวกเขา (หากระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
• มีสายพันธุ์ที่ระบุหมายเลข 24 หรือ 48 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่คุณจะได้เบียร์พร้อมสำหรับการกลั่น แต่สิ่งนี้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสมในแง่ของอุณหภูมิโมดูลไฮโดรนิกคุณภาพของส่วนผสม ในชีวิตจริงคุณจะได้รับมันบดสำเร็จรูปใน 2-4 วัน
• พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีอยู่แล้วในองค์ประกอบ

ดังนั้นเราจะถือว่าการประหยัดพื้นที่และความเร็วในการหมักเป็นข้อดีเนื่องจากเหตุผลเหล่านี้เรียกว่า Turbo ด้วยเหตุผล - การหมักนั้นเข้มข้นและรวดเร็ว

ข้อเสียคือราคาแม้ว่าจะไม่แพงหูฉี่

แอลกอฮอล์

Moonshiners ชอบพวกมันเพราะทำงานได้เร็วเติมแอลกอฮอล์ได้ถึง 16-18 ° พวกเขามีราคาไม่เกินเบเกอรี่และในแง่ของคุณภาพของแสงจันทร์พวกเขาก็สูงกว่าประเภทนี้อย่างมาก พวกเขาสามารถกดและแห้ง

หากต้องการซื้อมันก็เพียงพอที่จะเยี่ยมชมตลาดที่ใกล้ที่สุดซึ่งจำเป็นต้องมีจุดที่เชี่ยวชาญด้านยีสต์สำหรับการอบและทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Sourdough และอุณหภูมิที่เหมาะสม

ยีสต์มีการใช้งานมากที่สุดที่อุณหภูมิใกล้ 30 ° C ดังนั้นให้สร้างเงื่อนไขดังกล่าว แม้ว่าอุณหภูมิแวดล้อม 22-28 ° C จะเพียงพอสำหรับการหมัก แต่ก็ควรเริ่มกระบวนการหมักด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น นั่นคืออุณหภูมิของสาโทก่อนใส่เชื้อยีสต์ควรอยู่ที่ 28-30 ° C

แม้ว่าสามารถเพิ่มสายพันธุ์ดิบลงในสาโทได้โดยตรง (บดและผสมให้ละเอียดเพื่อละลาย) แต่อาจไม่สามารถเริ่มได้ทันที แต่ ติดเชื้อบด... การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าควรเปิดใช้งานก่อน

ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่นลงในถ้วยหรือจานลึกใส่น้ำตาลเล็กน้อย (ช้อน) ลงไปแล้ว "คลุก" ยีสต์ที่มีความหนาของ kefir รอจนขึ้นฟูแล้วผสมกับสาโทหลัก

บันทึก. ยีสต์แห้ง (เบเกอรี่แอลกอฮอล์เทอร์โบ) จำเป็นต้องมีการเปิดใช้งานก่อนเติม พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการปกป้อง

หากไม่เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 15-30 นาทีคุณจะไม่สามารถใช้มันบดได้มิฉะนั้นคุณจะทำลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

คะแนนผู้ผลิต

1. Saf-Levure และ Saf-moment... มีไม่กี่คนที่ไม่รู้จักพวกเขา เหมาะสำหรับทั้งอบและบด มีราคาไม่แพงมีขายทุกที่ ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม

บางครั้งการเกิดฟองที่รุนแรงจะเกิดขึ้นในระยะแรก ดังนั้นให้เติมภาชนะ 2/3 ให้เต็มเท่านั้น

สภา. ที่บ้านสามารถดับโฟมได้โดยบี้คุกกี้ 1-2 ชิ้นบนพื้นผิวของมันบด

1. เบลารุส... ร้านค้าออนไลน์หลายแห่งเสนอให้ ค่าใช้จ่ายสมเหตุสมผล ในบรรดาประเภทต่างๆมีไวน์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบดผลไม้

คุณสมบัติ:... แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ดิบของเบลารุส แต่หลายคนก็บ่นเกี่ยวกับยีสต์ที่แห้ง อย่ารีบทิ้งเพราะต้องเปิดใช้งาน ยิ่งไปกว่านั้นการ "เปิดตัว" ตามกฎหมายอาจใช้เวลาถึง 1.5-2 ชั่วโมงบางครั้งก็ทิ้งไว้ในน้ำอุ่นตลอดทั้งคืน จากนั้นการหมักจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วและราบรื่น

1. แอลกอฮอล์ "ภูมิภาค"... แน่นอนว่าในทุกภูมิภาคมีโรงงานยีสต์ที่ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับแสงจันทร์ หลายคนเช่น Krasnodar Hmelnye, Puriferm Moscow, Voronezh, Derbenevskie, Mayskie เป็นต้น
2. ยีสต์เทอร์โบ... ในบรรดาแบรนด์ที่ได้รับความนิยมจากเครื่องกลั่นของรัสเซีย ได้แก่ English Alcotec, DoubleSnake, Bragman, Turkish Pakmaya Cristal ยีสต์นั้นยอดเยี่ยม แต่เราส่งไปยังขั้นตอนที่สี่เนื่องจากราคาค่อนข้างสูง
3. ชาวจีน กำลังได้รับความนิยม แต่มีคำถามมากมายสำหรับพวกเขา: กลิ่นเหม็นอย่างรุนแรงในระหว่างการหมักห้ามมิให้ทดลองใช้มันบดโดยเด็ดขาด แต่พวกเขาได้พิสูจน์ตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในการผลิตเมล็ดพืช - พวกเขาทำงานโดยไม่ต้องมีการทำน้ำตาลและมอลต์พวกเขาให้การกลั่นที่บริสุทธิ์

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

- ยีสต์ควรได้รับเท่าไหร่ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัมเมื่อตั้งค่ามันบด?

การปฏิบัติในระยะยาวได้สัดส่วน: สำหรับน้ำตาลแต่ละกิโลกรัม - ดิบ 100 กรัม (ไม่มีความแตกต่าง - แอลกอฮอล์หรือเบเกอรี่) หรือ 20-25 กรัมของแห้ง ไวน์จะต้องการเพียง 2-5 กรัมต่อการบด 10 ลิตร (ไม่ใช่น้ำตาล) อย่างไรก็ตามอย่าลืมอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับยีสต์ที่คุณซื้อแม้ว่าจะเล็กน้อย แต่สัดส่วนอาจแตกต่างกัน

- วิธีการเจือจางยีสต์สำหรับบดอย่างถูกต้อง

ใส่ยีสต์ในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะที่เหมาะสม (จานก้นแก้ว ฯลฯ ) เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มน้ำอุ่นหนึ่งถ้วย (30 ° C) แล้วรอจนเป็นฟอง จากนั้นใส่สาโทที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 30 ° C แล้วผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญ. ยีสต์จะถูกเพิ่มครั้งสุดท้ายหลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว

- ยีสต์ 40 ลิตรต้องใช้ยีสต์เท่าไหร่?

คำถามถูกวางอย่างไม่ถูกต้องเนื่องจากการคำนวณขึ้นอยู่กับปริมาณที่ไม่ใช่น้ำ และน้ำตาล(ดู:). ดังนั้นเราจึงคำนวณสำหรับล็อคไฮดรอลิกต่างๆ:

• 1 ใน 3 (โดยที่น้ำตาล 1 กก. สำหรับน้ำทุกๆ 3 ลิตร) 40: 3 \u003d 13.3 กก. น้ำตาล ซึ่งหมายความว่าคุณต้องการยีสต์ดิบ 1.3 กก. แห้ง 250-260 กรัม ไวน์ - มากถึง 20 กรัม
• 1 ถึง 4 คือสัดส่วน“ ทองคำ” เรานับในลักษณะเดียวกัน: 40: 4 \u003d 10 ตามลำดับกด 1 กก. แห้ง 200 ก.
• 1 ถึง 5 - สำหรับการหมักอย่างรวดเร็ว 40: 5 \u003d 8 นั่นหมายถึงดิบ 800 กรัมหรือแห้ง 160 กรัม

- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่ยีสต์ในมันบดมากกว่าปกติ?

การกินมากเกินไปอย่างมีนัยสำคัญจะนำไปสู่การหมักที่เข้มข้นขึ้นในระยะแรก สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การล้นของโฟมผ่านด้านบนของภาชนะการอุดตันของซีลกันน้ำและการแตกตัวการแตกของถุงมือและการหกของวัสดุบดบนพื้น

แต่ถ้าส่วนเกินอยู่ในระดับปานกลางจะไม่มีอะไรพิเศษเกิดขึ้นยกเว้นว่าจะมีตะกอนมากขึ้นเมื่อสิ้นสุดการหมัก

สิ่งสำคัญ. บีบบดก่อนขับรถ นี่คือการหลีกหนีจากการเกาะติดและกลิ่นฉุนของเครื่องกลั่น

- จะเกิดอะไรขึ้นถ้ายีสต์ในมันบดมีน้อย?

ในกรณีนี้การหมักอาจช้าลง แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณของการขาดแคลน ตัวอย่างเช่นในฟอรัมแสงจันทร์ที่ใช้ยีสต์ SEA หรือ Pakmaya ใส่น้ำตาล 80 กรัมต่อ 5 กิโลกรัม (แม้ว่าค่าปกติจะอยู่ที่ 100 กรัม) ไม่ใช่เพราะพวกเขาชอบมันมาก แต่เพียงแค่ยีสต์นี้มีบรรจุภัณฑ์เช่นนี้ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่หมัก

แต่ความเห็นที่ว่ากลิ่น fusel จะอ่อนกว่าถ้าใส่ยีสต์น้อยนั้นผิด มีผลต่อ "รสชาติ" อย่างมาก การละเมิดเทคโนโลยีมากกว่ายีสต์น้อยหรือมากกว่า

- เป็นไปได้ไหมที่จะนำยีสต์กลับมาใช้ใหม่จากการบดละเอียด?

การทดลองดังกล่าวดำเนินการโดยผู้กลั่นหลายราย แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป ยีสต์ป่า (ตะกอน) จากผลไม้และวัตถุดิบเบอร์รี่องุ่นน้ำผึ้งทำงานได้ดี นอกจากนี้ยังมีเทคนิคดังกล่าว:

• ในระหว่างการหมักด้วยยีสต์แอลกอฮอล์ที่นำเข้าประมาณกลางกระบวนการ (ในขณะที่การหมักมีความแข็งแรง) สาโทหนึ่งหรือสองลิตรจะถูกโยนทิ้ง
• เติมน้ำตาล 200 กรัม
• วางใต้ซีลน้ำในที่อบอุ่น
• เมื่อการหมักมีความรุนแรงพวกเขาก็ใส่มันบดใหม่ลงบนเชื้อนี้

ตามรีวิวนี้ทำได้ 2-3 ครั้ง จากนั้นเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคจะ "เชื่อมต่อ" กับยีสต์ซึ่งดูดซับน้ำตาล แต่อย่าให้แอลกอฮอล์ออก เป็นผลให้การหมักเป็นไปตามปกติและมีการขาดแคลนแอลกอฮอล์จำนวนมาก ดังนั้นควรใช้ยีสต์ใหม่ทุกครั้งจะดีกว่า

- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้ยีสต์ที่หมดอายุ?

วันหมดอายุ - ตัวเลขตามเงื่อนไข หากยีสต์ถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะสมแม้กระทั่งก่อนสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดก็จะหยุดใช้งาน และในช่องแช่แข็งยีสต์ดิบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี ที่นี่ดูเหมือนว่าพวกมันจะหลับไปและเมื่อละลายและเปิดใช้งานพวกมันจะเกิดใหม่

ดังนั้นหากคุณต้องการชงกับยีสต์เก่าให้ลองเปิดใช้งานตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หากใช้งานได้ดีและส่วนหัวของโฟมจะคงอยู่และเติบโตขึ้น - ไม่ควรทิ้งยีสต์นี้ไป แต่ก็ยังคงทำหน้าที่สร้างแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด หากการหมักยังไม่เริ่มต้นเลยหรือมีอาการเฉื่อยชาแม้ว่าเงื่อนไขจะเหมาะสมให้ทิ้งและซื้อใหม่

การค้นพบและความรู้ใหม่ ๆ มากมายรอคอยนักส่องแสงมือใหม่ เมื่อคุณเรียนรู้เคล็ดลับของกิจกรรมที่สร้างสรรค์และสนุกสนานคุณจะได้รับประสบการณ์และสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีแอลกอฮอล์ในครัวของคุณเอง ฟังคำแนะนำของช่างฝีมือที่มีประสบการณ์ แต่อย่าลืมว่าสิ่งที่ดีที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยการทดลองเท่านั้น

รสชาติของแสงจันทร์แบบโฮมเมดส่วนใหญ่พิจารณาจากคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ทำ ใช่มากขึ้นอยู่กับน้ำและวัตถุดิบ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับยีสต์ซึ่งเป็นกลไกของกระบวนการหมักนี้ ยีสต์ที่ถูกต้องสำหรับแสงจันทร์เป็นกุญแจสำคัญในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง

ในอดีตสหภาพโซเวียตที่ห่างไกลผู้คนรู้ดีว่าการขาดดุลคืออะไร การเลือกใช้คำในสมัยนั้นส่วนใหญ่เป็นทฤษฎี ดังนั้นในการทำแสงจันทร์พวกเขาจึงใช้สิ่งที่หาซื้อได้ในร้าน - ยีสต์ขนมปังอัดหรืออบแห้ง เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะทราบว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน

วันนี้มีปัญหาในลักษณะที่แตกต่างกัน ตอนนี้ในร้านค้าเฉพาะหรือบนเว็บไซต์คุณสามารถซื้อยีสต์หลายสายพันธุ์ซึ่งแนะนำให้ใช้ในการทำแสงจันทร์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกความหลากหลายจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

นักกลั่นหลายคนถามตัวเองว่า "จะเลือกยีสต์ที่ดีที่สุดสำหรับทำแสงจันทร์ที่บ้านได้อย่างไร" ลองคิดออก

พันธุ์ที่มีอยู่

การแบ่งประเภทของยีสต์ที่ทันสมัยนั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง แม้จะไม่ได้ลงรายละเอียดเฉพาะแบรนด์ ดังนั้นยีสต์คือ:

• เบเกอรี่;
• บ้านเบียร์
• ไวน์;
• แอลกอฮอล์.

แม้แต่ชื่อก็ชี้ให้เห็นว่าผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสามารถทำได้เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อ อย่างไรก็ตามเราจะให้คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับสายพันธุ์ที่ระบุทั้งหมด

ยีสต์ของเบเกอร์

ตามเนื้อผ้าในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ในการกลั่นที่บ้าน ข้อดีที่ชัดเจนคือ:

• สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง
• ราคาถูก;
• สะดวกในการใช้;
• อายุการเก็บรักษานาน

ยีสต์ของเบเกอร์สามารถกด (ดิบ) หรือแห้ง แต่ละประเภทมีลักษณะการใช้งานเฉพาะของตัวเอง

หากคุณจะใช้ยีสต์อัดสำหรับแสงจันทร์จากนั้นสำหรับน้ำตาลแต่ละกิโลกรัมคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่สามารถใช้ทุกอย่างที่ซื้อจากร้านได้ในคราวเดียว ยีสต์บีบอัดจะเก็บได้ดีในช่องแช่แข็งปกติ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของพวกเขาจะไม่สูญหายไป

หากคุณจะทำเครื่องบดแบบชงเองที่บ้านโดยใช้ยีสต์อบแห้งควรเติมผลิตภัณฑ์ 16-20 กรัมลงในน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ปัจจุบันแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Saf-Levure และ Bekmaya นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ในประเทศเบลารุสและแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงยีสต์ของคนทำขนมปังเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุดที่เราสามารถเลือกได้สำหรับการทำแสงจันทร์ พวกเขาลดคุณภาพของมันบดลงอย่างมากและไม่อนุญาตให้เปลี่ยนน้ำตาล (แป้ง) เป็นแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ทานเฉพาะในกรณีที่คุณไม่สามารถซื้อเชื้อยีสต์ที่เหมาะกับการทำเบียร์ในบ้านได้

บริวเวอร์ยีสต์

พบครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดยผู้ผลิตเบียร์ชาวเดนมาร์ก พวกเขาไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการต้มเบียร์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพได้ดี อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างแสงจันทร์ที่ดีด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

หากคุณยังคงพยายามผสมมันคุณจะต้องเผชิญกับปัญหาสองประการ ขั้นแรกยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะผลิตโฟมจำนวนมาก ประการที่สองมันบดที่ปรุงแล้วจะไม่เข้มข้นพอ

ยีสต์ไวน์

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่าควรใช้ยีสต์ไวน์ในการบดหรือไม่ ในกรณีนี้วิธีการแต่ละวิธีใช้ได้ดี ยีสต์ไวน์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการหมักกากองุ่นซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์ จากการบดที่ได้จากกระบวนการนี้คุณสามารถสร้างแสงจันทร์องุ่นที่ยอดเยี่ยมได้ ในเทือกเขาคอเคซัสเรียกว่า chacha และในอิตาลีเรียกว่า grappa

คุณยังสามารถทดลองใช้มันบดจากเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในขณะเดียวกันฉันไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์ไวน์สำหรับวัตถุดิบอื่นใด

ยีสต์แอลกอฮอล์

ในที่สุดเราก็ไปถึงผลิตภัณฑ์ชงเองที่บ้านที่ดีที่สุด ในกรณีที่คุณใส่น้ำตาลบดหรือเมล็ดพืชใด ๆ คุณควรซื้อยีสต์แอลกอฮอล์เพื่อจุดประสงค์นี้อย่างแน่นอน การเพาะเลี้ยงยีสต์ดังกล่าวมีข้อดีหลายประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้

1. เวลาหมักสั้น ตามกฎแล้วกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 4-6 วัน

2. พลังอันทรงพลัง ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์จะเริ่มตายเมื่อปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ในมันบดถึง 16-18 องศา ดังนั้นจึงเป็นวัฒนธรรมยีสต์ที่ช่วยให้สามารถเปลี่ยนน้ำตาล (แป้ง) เป็นแอลกอฮอล์ได้อย่างเต็มที่

3. ผลของการใช้ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์คือการชะล้างที่มีสารอันตรายและสิ่งสกปรกน้อยที่สุด เปรียบเทียบได้ดีกับสายพันธุ์เบเกอรี่ซึ่งเมื่อหมักแล้วจะกระตุ้นให้เกิดการสะสมของน้ำมัน fusel และอัลดีไฮด์จำนวนมาก

4. แทบไม่มีโฟม

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ใหม่กำลังได้รับการโปรโมตอย่างแข็งขันในตลาดนั่นคือยีสต์เทอร์โบเฉพาะสำหรับแสงจันทร์ คุณลักษณะของพวกเขาคือปฏิกิริยาการหมักที่เร็วยิ่งขึ้น ยีสต์เทอร์โบที่เหลือมีคุณสมบัติตรงตามคุณสมบัติทั้งหมดข้างต้น

มีกฎที่สำคัญสั้น ๆ อยู่การปฏิบัติซึ่งจะทำให้ยีสต์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

1. โดยไม่คำนึงถึงประเภทและยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้ก่อนใช้งานคุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดซึ่งอยู่บนบรรจุภัณฑ์เสมอ

2. น้ำคุณภาพต่ำสามารถทำลายสูตรอาหารใด ๆ และแม้แต่ยีสต์ที่ดีที่สุด ตามหลักการแล้วคุณควรเก็บน้ำแร่สำหรับแสงจันทร์ หากเป็นไปไม่ได้ให้ซื้อบรรจุขวดในร้าน

3. หลังจากเริ่มการหมักแล้วห้ามเคลื่อนย้ายถังหมักระหว่างห้องที่มีอุณหภูมิต่างกัน

4. ภาชนะหมักต้องปิดฝา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องติดตั้งซีลกันน้ำ อุปกรณ์ง่ายๆนี้ช่วยให้คุณขจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากการซักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

5. ผัดมันบดวันละครั้ง

6. การหมักจะดีที่สุดในห้องมืด

7. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำความร้อน (ตู้ปลาจะทำ) อุณหภูมิของการซักควรอยู่ที่ 23 ถึง 28 องศาเซลเซียส

8. ก่อนอื่นละลายยีสต์ในชามที่แยกจากกันแล้วเทลงในถังหมักเท่านั้น

ในความคิดเห็นแบ่งปันประสบการณ์ของคุณเองและถามคำถาม

การทำแสงจันทร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและน่าตื่นเต้น รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง ไม่มีใครอยากเสียรสชาติด้วยกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือรสชาติของยีสต์ ดังนั้นควรให้ความสนใจอย่างมากกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก

ในการชงที่ดีคุณต้องเลือกยีสต์ที่เหมาะสม สิ่งนี้มีผลต่อปริมาณแอลกอฮอล์และระยะเวลาที่จะได้รับหลังจากการหมักรวมถึงความสะอาดของแสงจันทร์ ดังนั้นหลายคนที่กำลังทำขั้นตอนแรกในการต้มเบียร์ที่บ้านจึงสงสัยว่ายีสต์ชนิดใดที่ดีที่สุดในการบด? หากในสมัยโซเวียตไม่มีทางเลือกใดเป็นพิเศษพวกเขาใช้เบเกอรี่ธรรมดาวันนี้มีผลิตภัณฑ์นี้ให้เลือกมากมายในร้านค้า

ทำไมต้องใช้ยีสต์

ยีสต์เองก็คือเห็ดซึ่งเมื่อทำการคูณจะแปรรูปน้ำตาลและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทานอล นี่คือกระบวนการหมัก แน่นอนว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ต้องการสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอุณหภูมิเฉพาะ สามารถมีอยู่ในของเหลวที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ได้ แต่จะมีความเข้มข้นสูงเท่านั้น ยีสต์มีหลายประเภท แต่ไม่ใช่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการทำแสงจันทร์

เพื่อให้ยีสต์เริ่มทวีคูณและหมักต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ พวกเขาสามารถทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ได้เฉพาะในช่วงอุณหภูมิ 22 ถึง 28 องศาเซลเซียส ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อการหมักที่ดีขึ้นควรวางไหบดไว้ในที่มืด ตัวอย่างเช่นหากคุณผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วเติมยีสต์ที่นั่นปิดภาชนะด้วยถุงมือหรือซีลน้ำหลังจากนั้นสักครู่ของเหลวจะจางลง เมื่อเปิดกระป๋องจะมีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์ นี่จะเป็นผลลัพธ์ที่ต้องการของการหมัก

เห็ดเหล่านี้มีความไวต่อคุณภาพน้ำสูง... คุณไม่สามารถใช้แตะที่นี่ น้ำแร่หรือน้ำขวดสุดท้ายที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเหมาะที่สุด

ความหลากหลายของพันธุ์

สายพันธุ์ที่ใช้สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้านสามารถขายได้โดยกดและทำให้แห้ง เดิมใช้สำหรับการอบมากกว่า พวกเขามีอายุการใช้งานที่ จำกัด ดังนั้นก่อนที่จะใช้มันบดคุณควรถามเกี่ยวกับวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

ยีสต์แห้งคือสปอร์ของเชื้อราซึ่งกำลังรอที่จะอยู่ในสภาพแวดล้อมการผสมพันธุ์ที่ดี หลายคนคิดว่าพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการทำ mash แต่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต

ยีสต์เองก็มีหลายประเภท:

1. เบเกอรี่.
2. ไวน์;
3. บ้านเบียร์;
4. ยีสต์เทอร์โบ;
5. แอลกอฮอล์.

ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการชงเองที่บ้านให้ผลผลิตเอทานอลที่แตกต่างกันและอื่น ๆ ดังนั้นจึงควรศึกษาปัญหาอย่างละเอียดแล้วตัดสินใจว่ายีสต์ชนิดใดดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะ มีเว็บไซต์ที่ขายยีสต์สำหรับทำมันบดและแสงจันทร์โดยเฉพาะ คุณภาพของแสงจันทร์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้ไม่น้อยไปกว่าแสงจันทร์ที่ยังคงอยู่ หลายคนไม่ได้คำนึงถึงช่วงเวลานี้และพวกเขาก็ประหลาดใจมากที่เครื่องดื่มดังกล่าวให้ความสำคัญกับลำตัวและไม่สามารถดื่มได้

สายพันธุ์เบเกอรี่

สายพันธุ์เหล่านี้พบได้บ่อยที่สุด... ก่อนหน้านี้พวกเขาเป็นคนเดียวที่ใช้ในการทำมันบด แต่ควรสังเกตว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด บดด้วยยีสต์ของเบเกอร์ใช้เวลานาน - นานถึงสองสัปดาห์ ผลผลิตเป็นเครื่องดื่มที่มีความแรงไม่เกิน 10 องศา ในเวลาเดียวกันน้ำมัน fusel จำนวนมากสะสมอยู่ในของเหลว เป็นผลให้แสงจันทร์จากมันบดดังกล่าวมีคุณภาพไม่ดีต้องกลั่นมาก ๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ในขณะเดียวกันความหลากหลายของเบเกอรี่ก็มีข้อดี:

1. มีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง
2. ราคาไม่แพงมาก
3. เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน
4. ง่ายต่อการใช้.

ยีสต์ของเบเกอร์ขายแบบแห้งและแบบกด หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์และใช้งานแล้วต้องใส่หลังในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ ในการเตรียมมันบดผลิตภัณฑ์ 100 กรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม

ประเภทนี้ยังดีที่สามารถเพิ่มลงในสาโทได้ทันทีและการหมักจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ประเด็น ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อเสีย:

1. สำหรับพวกเขาการบดจะอ่อนแอ 9-11 องศา
2. Moonshine มีกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ
3. หากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องผลิตภัณฑ์จะเสื่อมคุณภาพอย่างรวดเร็ว
4. ต้องการอาหาร
5. พวกมันให้โฟมจำนวนมากเนื่องจากเห็ดเหล่านี้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก

ยีสต์แห้งสามารถใช้บดได้ พวกเขาค่อนข้างเหมาะสำหรับแสงจันทร์ขายในซองเล็ก ๆ ต้องเจือจางในน้ำก่อนใช้ แบรนด์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Saf Moment, Saf Levure และ Pakmaya yeast

ข้อดีของพวกเขาคือ:

1. ความถูกและความพร้อม;
2. สะดวกในการใช้;
3. อายุการเก็บรักษานาน

สัดส่วนของยีสต์แห้งมีดังนี้: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมใช้ผลิตภัณฑ์จาก 16 ถึง 20 กรัม เจือจางในน้ำก่อนเติม

บรากามาช้ากับผลิตภัณฑ์นี้โฟมมีแนวโน้มที่จะก่อตัว นี่คือที่ที่คุณต้องมีเครื่องละลายน้ำแข็งซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า มิฉะนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดพื้นรอบ ๆ บริเวณที่โถบดเป็นประจำ

กลิ่นยีสต์แม้เพียงเล็กน้อยก็ยังคงมีอยู่ ผลผลิตยังไม่แข็งแรงมากนักเห็ดจะตายที่ความเข้มข้นของเอทานอล 14 เปอร์เซ็นต์

ยีสต์ไวน์

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับ เพื่อทำแสงจันทร์แต่มีข้อ จำกัด บางประการ ยีสต์ไวน์ในป่าอาศัยอยู่ในองุ่นและใช้ในอิตาลีและคอเคซัสในการปรุงสุรา: grappa และ chacha จริงๆแล้วพวกมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักกากองุ่นที่ยังคงอยู่หลังจากการผลิตไวน์ จากการบดนี้ทำให้องุ่นแสงจันทร์ถูกสร้างขึ้นซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการผลิตมันบดจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่สำหรับน้ำตาลบดไม่แนะนำให้ใช้

ร้านค้าจำหน่ายยีสต์ไวน์แห้ง... พวกเขามีข้อดีมาก:

1. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีความแรง 17 องศา
2. ไม่มีกลิ่นยีสต์จากมันทั้งในมันบดหรือในแสงจันทร์
3. ไม่โอ้อวดมากในระหว่างการจัดเก็บ
4. ไม่มีสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมอยู่ในพวกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่แห้งและสะอาด
5. พวกเขาให้รสชาติพิเศษแก่เครื่องดื่มโดยเฉพาะวัตถุดิบองุ่น

ยีสต์ป่าสามารถทำเองได้ที่บ้านซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย แต่คุณภาพของสินค้าที่ซื้อก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

บริวเวอร์ยีสต์

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบดและแสงจันทร์... ด้วยตัวมันเองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อหมักเบียร์ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถูกคิดค้นในประเทศเยอรมนีในศตวรรษที่ 19

สายพันธุ์นี้ไม่เหมาะสำหรับแสงจันทร์ด้วยเหตุผลที่สำคัญสองประการ ประการแรกในระหว่างการหมักพวกมันให้ผลผลิตโฟมที่ใหญ่มากซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างสิ้นเชิง ประการที่สองเป็นผลให้เอทิลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นในของเหลวน้อยเกินไป อย่างไรก็ตามมีช่างฝีมือที่ใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในการทำมันบดและแสงจันทร์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำเองได้ที่บ้าน

ยีสต์เทอร์โบ

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ตรงกลางระหว่างเบเกอรี่และแอลกอฮอล์ ทัศนคติที่มีต่อเขาคลุมเครือ ในทางกลับกันบางคนยกย่องเขาและบางคนก็วิพากษ์วิจารณ์.

ผู้ผลิตสัญญาว่าจะบันทึกผลลัพธ์กระบวนการหมักตามการรับรองของพวกเขาใช้เวลาไม่เกินสองวัน ที่ทางออกคุณควรผสมด้วยความแรงประมาณ 20 องศา นี่เป็นผลลัพธ์ที่ดีแน่นอน นอกจากนี้ยีสต์เทอร์โบยังมีประโยชน์อื่น ๆ :

ผู้เชี่ยวชาญบางคนวิพากษ์วิจารณ์การเรียกร้องดังกล่าว องค์ประกอบนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มีความเป็นไปได้สูงที่ผลลัพธ์จะกลายเป็นมันบดที่เข้มข้น แต่รสจืด ดังนั้นเพื่อให้ได้แสงจันทร์ที่ดีควรให้อาหารตามวัฒนธรรม

เทอร์โบยีสต์ไม่ถูกนี่ก็เป็นข้อเสียเช่นกัน Turbo-24 แพ็คปกติควรเพียงพอสำหรับการบด 40 ลิตร แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าต้นทุนจะจ่ายออกไป คุณสามารถซื้อได้จากเว็บไซต์ของผู้ผลิตไวน์หรือในร้านค้าเฉพาะ

สายพันธุ์แอลกอฮอล์

ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำมันบดและแสงจันทร์ ด้วยตัวเองพวกเขาถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำสำหรับการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับบดน้ำตาล ถ้าแสงจันทร์ทำจากเมล็ดพืชดังนั้นสายพันธุ์เหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากสาเหตุต่อไปนี้:

1. อัตราการหมักสูง 4 วันก็เพียงพอแล้ว
2. สายพันธุ์เริ่มตายที่ความเข้มข้นของเอทานอล 18 องศาดังนั้นคุณจะได้รับการบดที่มีความแข็งแรงเพียงนี้
3. ไม่มีกลิ่นหลงเหลือจากผลิตภัณฑ์นี้จึงได้เครื่องดื่มคุณภาพสูง
4. พวกเขาไม่โฟม สามารถใส่ภาชนะบดได้เกือบหมด ไม่จำเป็นต้องใช้สารป้องกันการฟอง
5. ง่ายต่อการจัดเก็บใช้งานง่ายไม่มีสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นและอื่น ๆ

ยีสต์แอลกอฮอล์ขายในรูปแบบแห้ง ในการเตรียมมันบดต้องใช้สายพันธุ์ในอัตราส่วน 2.5 กรัมต่อสาโท 10 ลิตร

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ในร้านค้าเฉพาะทางและทางอินเทอร์เน็ต

วิธีเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นอย่างถูกต้อง

เพื่อสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับเห็ด พวกเขาต้องได้รับอาหาร... สิ่งนี้จะเพิ่มอัตราการอยู่รอดของอาณานิคมและอัตราการหมัก การเพาะเลี้ยงจะต้องการวิตามินธาตุแอมโมเนียและเกลือฟอสฟอรัส ปุ๋ยสามารถใช้เป็นน้ำสลัดชั้นบนได้โดยปกติแล้วจะหาได้จากเจ้าของกระท่อมฤดูร้อน เรากำลังพูดถึงการเพิ่ม superphosphate, carbamide, ammophoska และอื่น ๆ ลงในของเหลว

นอกจากนี้ยังมีวิธีการให้อาหารพื้นบ้าน เพื่อการเจริญเติบโตของยีสต์ที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันบด:

1. ลูกเกด;
2. ถั่วต้ม;
3. ใบตำแย;
4. ขนมปังไรย์;
5. แป้งข้าวไรย์ต้ม
6. มอลต์บด

คุณสามารถซื้อฟีด Colony ได้ในร้านค้า ผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน พวกเขามีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้ว ผู้ผลิตไวน์มักใช้การเตรียมที่ทำจากปลอกยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ใช้แล้วและทำให้แห้ง

เงื่อนไขการใช้บริการ

ไม่เพียงพอที่จะซื้อสายพันธุ์ที่เหมาะสมคุณต้อง เข้าใกล้การปรุงอาหารของมันบดอย่างมีความสามารถ... มีกฎหลายข้อที่จะช่วยให้คุณสร้างแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพและมีคุณสมบัติที่ดีได้

ยีสต์ชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการบดไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอน คุณสามารถทดลองกับพวกมันประเภทต่างๆได้ แต่นี่คือดวงจันทร์ที่มีประสบการณ์มากมาย แอลกอฮอล์เหมาะที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น ขอบคุณพวกเขาคุณสามารถสร้างแสงจันทร์คุณภาพสูงโดยมีข้อเสียน้อยที่สุด

เรียนวันนี้เท่านั้น!