ซุปมะเขือเทศสดกับชีส ซุปครีมมะเขือเทศชีส

น้ำซุปข้นอย่างสมบูรณ์แบบรวมกับชีสที่เรียบง่ายและแปลกใหม่ ตรวจสอบการอนุมัตินี้ด้วยการทำซ้ำสูตรมะเขือเทศที่เราโปรดปรานซ้ำ ๆ

ซุปมะเขือเทศกับชีส

ซุปชีสอิตาเลียนคลาสสิกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการเริ่มทำความรู้จักกับซุปมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 800 กรัม;
• น้ำซุปผัก - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• นม - 1/2 ศิลปะ;
• โหระพา - 3 กิ่งไม้;
• parmesan Cheese - 160 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

ในน้ำมันมะกอกความร้อนกระทะและทอดหัวหอมสับละเอียดเพื่อความโปร่งใส เราเพิ่มธนูให้ข้ามผ่านสื่อมวลชนและเรายังคงทำอาหารอีก 30 ครั้งแล้วดูดแป้ง ตอนนี้การเปลี่ยนมะเขือเทศคือ: พวกเขาเติมพวกเขาโดยตรงด้วยของเหลวลงในกระทะและเปื้อนการเจาะมันฝรั่ง หลังจากมะเขือเทศกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงเราเทน้ำซุปและครีมหรือนม เราเพิ่ม thyme twigs และนำซุปไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากลบโหระพาเพิ่มชีสขูดให้ซุปร้อนและผสมจนกระทั่งมันละลาย เพื่อให้ซุปเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นก่อนเสิร์ฟเอาชนะผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น

ซุปมะเขือเทศที่คล้ายกันสามารถเตรียมได้ด้วยชีสละลายเพียงเก็บไว้ในใจว่าหลังควรมีคุณภาพดี

ซุปมะเขือเทศตุรกีกับชีส

ซุปมะเขือเทศตุรกีมีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมอาหารตาม มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมะเขือเทศหน้าแรกเป็นพื้นฐานสำหรับจาน แต่ถ้าคุณหยุดซื้อผลิตภัณฑ์เพิ่มเกลือด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่น้ำผลไม้เสร็จแล้วจะขายเค็มแล้ว

ส่วนผสม:

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• น้ำมันครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน;
• พริกไทยดำดิน - 1/4 ชั่วโมงช้อน;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ชีสคาชาร์.

การปรุงอาหาร

ในกระทะเราละลายเนยและทอดแป้งลงไปในเวลาไม่กี่นาที เทน้ำมะเขือเทศอย่างระมัดระวังให้กับแป้งคั่วกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปรุงรสเกลือพริกไทยและทำซุปปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าประมาณ 10 นาที หลังจากถอดจานออกจากกองไฟให้เพิ่มนมและกระจายจานบนแผ่น ซุปฤดูใบไม้ผลิกับชีสตุรกี Kashar ก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสครีมมะเขือเทศ - สูตร

สูตรซุปนี้แตกต่างจากคนก่อนหน้านี้ด้วยรสเผ็ด หลังสามารถทำได้ด้วยการอบเบเกอรี่เบื้องต้นของผักทั้งหมดก่อนที่จะเดือด และหากคุณสามารถเข้าถึง Brazier หรือ Fire อย่าพลาดโอกาสที่จะให้กลิ่นจาน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• oregano แห้ง - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• paprika รมควัน - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• ชีสแข็ง - 140 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 600 กรัม

การปรุงอาหาร

เตาอบร้อนถึง 200 ° C เบเกอรี่ถาดอบด้วยกระดาษและวางผักบนมัน: มะเขือเทศหัวหอมและแครอทรดน้ำพวกเขาด้วยน้ำมัน โรยด้วยอาหารพริกไทย ฟอยล์ถูกห่อด้วยกลีบกระเทียมและอบทุกอย่างประมาณ 45 นาที

เราใส่ผักอบในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราออริกาโน่พริกไทยและเททุกอย่างด้วยน้ำซุป หลังจากเนื้อหาของกระทะมาถึงเดือดมากล้นซุปลงในเครื่องปั่นเดสก์ทอปและเอาชนะความสม่ำเสมอ ครีมซุปเรากลับไปที่ไฟไหม้ความร้อนอีกครั้งและผสมกับชีสขูด ทำอาหารซุปจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์หลังจากที่เราเสิร์ฟจานโดยโรยด้วยชีสเล็กน้อยจากด้านบน อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: ธนูทอด

ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างด้วยน้ำเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะของ plower 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. วางไฟและอุ่นเครื่อง จากนั้นเทธนูหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทองกวนด้วยไม้พายไม้ตลอดเวลา
เพิ่มสมุนไพรอิตาเลียนพริกไทยป่นสีดำและสีแดงให้กับ Luka เกลือหยิกและพลาดผ่านกลีบของกระเทียม กวน.
การวาง 30 วินาทีเมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของกระเทียมที่สดใสให้เพิ่มมะเขือเทศวางลงไปที่กระทะและผสมกับธนูและเครื่องปรุงรสคั่ว

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มมะเขือเทศ

ตอนนี้เปลี่ยนมะเขือเทศกระป๋องเพิ่มพวกเขาแล้วโรยด้วยน้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียดกับน้ำตาล ผสมให้ละเอียดและดึงทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มน้ำซุปและนำซุปครีมมะเขือเทศกับชีสจนพร้อม

น้ำซุปไก่ที่อบอุ่นและเทลงในกระทะด้วยมะเขือเทศและหัวหอม นำไปต้มและต้มด้วยความร้อนช้าสำหรับ 20 นาทีปกคลุมไปด้วยฝาบางส่วน
การวาง 20 นาทีเอาซุปออกจากไฟและเปิดฝา เพิ่ม 1/2 glakana ชีสขูดและการใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจะเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ระวัง! ซุปมะเขือเทศร้อนมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกความเร็วเล็ก ๆ สำหรับเครื่องปั่นเพื่อที่จะไม่รั่วไหลของของเหลวทั่วห้องครัวและไม่ไหม้
ลองซุปครีมมะเขือเทศเสร็จด้วยชีสและเพิ่มเกลือหรือพริกไทยมากขึ้นหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 4: ให้ซุปครีมมะเขือเทศกับชีสกันเถอะ

เทซุปครีมมะเขือเทศร้อนกับชีสในยั่งยืนหรือวิ่งผ่านแผ่นสไลด์ โรยด้วยส่วนผสมของชีสขูดที่ดีและละลายได้ง่าย เพิ่มใบโหระพาสดและให้บริการกับตาราง


ซุปครีมมะเขือเทศกับชีสต้องเสิร์ฟพร้อม croutons กรอบแครกเกอร์กระเทียมหรือมันฝรั่งทอด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังปิ้งที่ดีกับชีส) มันกลายเป็นจานร้อนที่เต็มเปี่ยมสำหรับครอบครัวหรืออาหารกลางวันเทศกาล แนะนำให้แฟนชีสและมะเขือเทศทั้งหมดสำหรับการใช้งานในภาระผูกพัน!
อร่อย!

ในการทำ Croutons แสนอร่อยไปที่ครีมมะเขือเทศซุปกับชีสตัดบาแกตฝรั่งเศสส่งผลให้ชิ้นน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบจนสีทอง หลังจากนั้นในขณะที่ Croutons ยังคงร้อนให้ใส่กระเทียม ใส่กระเทียม croutons ในซุปและด้านบนด้วยชีสขูด

ไปที่คันธนูไม่บีบตาในระหว่างการตัดหล่อมีดด้วยน้ำสะอาด และถ้าคุณต้องการตัดหัวหอมเยอะแล้วเปียกมีดควรเป็นระยะ

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนเป็น "พี่ชาย" ของชาวสเปน Gaspacho ซึ่งแม้ว่ามันจะถูกป้อนไปที่โต๊ะในรูปแบบที่หนาวเย็นร้อนขึ้นโดยไม่แย่กว่าจานมันไม่เลวร้ายยิ่งกว่าด้วยรสเผ็ด

สูตรน้ำซุปมะเขือเทศน้ำซุปมะเขือเทศจาก Gallina Blanca ช่วยให้คุณรวมประเพณีการทำอาหารของทั้งสองประเทศทดลองกับส่วนผสมวิธีการปรุงอาหารจานสร้างรสชาติที่แตกต่างกันและช่อหอมที่มีกลิ่นหอมที่น่าประหลาดใจทุกครั้งที่รักษาเดิมทุกครั้ง

ตัวอย่างเช่นจานสามารถเสริมด้วยพริกหวานและแตงกวาถั่วหรือถั่วเขียวปลาหรืออาหารทะเลเห็ดหรือครีมครีมหรือครีมเปรี้ยว ตัวเลือกของเครื่องเทศก็ไม่ จำกัด : โหระพา, ปราชญ์, โรสแมรี่, โหระพา, นายกเทศมนตรี

สูตรน้ำซุปครีมมะเขือเทศเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามร่าง - มันเบาและแคลอรี่ต่ำ และผู้ที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ตั้งไว้สามารถเพิ่มซุปเนื้อไก่ ควรต้มแยกต่างหากและเพิ่มก่อนที่ซุปบดในมันฝรั่งบด อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและไม่มีเนื้อ: ข้าวหรือมันฝรั่งมันฝรั่งจะให้อาหารอร่อยที่จำเป็น แต่จะไม่เปลี่ยนกลิ่นและรสชาติของเขา แทนที่จะเป็นน้ำซุปไก่คุณสามารถใช้ผักได้ - ขอบคุณ Bully Bully Bully ซึ่งเป็นฐานสำหรับซุปปรากฏในไม่กี่นาที

การตกแต่งน้ำซุปซุปมะเขือเทศสามารถเป็นหน้ากากชีสหรือ Adygei สมุนไพร - ใบโหระพาและยี่หร่า มะเขือเทศเชอร์รี่เล็ก ๆ คั่วในน้ำมันมะกอกดูสวยงามมากในจาน

ซุปมะเขือเทศชีสสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนใช้มะเขือเทศสดในฤดูหนาวกระป๋องกระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมะเขือเทศของการปรุงอาหารที่บ้าน หากไม่มี BILLETS ที่บ้านซื้อมะเขือเทศสดในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพียงแค่เลือกสีแดงสุกมากที่สุด มีสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมซุปที่มีประโยชน์ที่มีน้ำหนักเบาจากมะเขือเทศด้วยชีส: ในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือบดมะเขือเทศเท่านั้นและผักคั่วทิ้งชิ้น สูตรการเตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ - อร่อยมากความสม่ำเสมอครีมหนา เพื่อให้ซุปไม่เป็นกรดเกินไปในตอนท้ายของการเตรียมการแนะนำให้เพิ่มครีมหรือครีมหรือใส่จานเมื่อให้อาหาร ดูสูตรที่มีรูปภาพทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปน้ำหรือไก่ - 1 ถ้วย;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ชีสเกรดทึบ - 50 กรัม;
• พริกไทยดำ - 2-3 สับ

วิธีการปรุงอาหารซุปมะเขือเทศกับชีส

มะเขือเทศกรีดร้องด้วยน้ำเดือดกำจัดผิวและบดปั่นในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยน้ำมะเขือเทศหนากับเนื้อ

ตัดชิ้นส่วนของแครอทฟางที่ส่องประกายพริกหวานตัดลูกบาศก์หรือหลอดเลือด

เราวางหัวหอมลงในหัวหอมน้ำมันอุ่นผ่านสองสามนาทีทำให้ข่มขืนด้วยน้ำมัน จากนั้นเพิ่มแครอทพริกไทยบัลแกเรีย

ในไฟที่อ่อนแอเรานำผักจนถึงครึ่งพร้อมไม่ต้องมีลม แต่อ่อนลงเท่านั้น ใส่ส่วนผสมของผักในกระทะเทน้ำซุปแก้วน้ำหรือไก่ (ผัก) ต้องคลุมด้วยฝาสิบนาทีเพื่อความพร้อมเต็มที่

purrisge ส่วนผสมผักกับเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา หากคุณกำลังเตรียมซุปด้วยชิ้นส่วนผักเราข้ามขั้นตอนนี้และเทผักด้วยน้ำมะเขือเทศทันที

เพิ่มมวลมะเขือเทศ กวนซุปปรุงอาหารบนไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีไม่อนุญาตให้เดือดมาก

ในตอนท้ายของการเตรียมการเราจะตรงกับเกลือและกรด หากซุปถูกทำให้เป็นกรดให้เพิ่มครีมหรือครีมและนำไปต้มอีกครั้ง วิธีการต้ม - ลบออกจากไฟทันทีมิฉะนั้นครีมสามารถขด

เราใช้ซุปมะเขือเทศกับร้อนเพิ่มชีสขูดในจานและพริกไทยป่นสีดำ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ในประเทศในยุโรปซุปเม็ดสีซุปไขมันที่มีน้ำหนักเบาเป็นที่นิยมมากและบ่อยครั้งที่ซุปครีมจะเสิร์ฟบนดินเนอร์อาหารเย็นสถานที่ที่เป็นมิตรและเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองครอบครัว ทำไมเราไม่ทำประเพณีนี้ แน่นอนว่าฟีดจะต้องมีความงดงามซุป - อร่อยและเครื่องใช้เป็นส่วนหนึ่งเพื่อให้แขกไม่ยืดผ่านโต๊ะทั้งหมดเหนือท่ามกลางซุป ซุปขนาดเล็กเป็นความคิดที่ดีสำหรับส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อนและสำหรับกรณี "พิเศษ" เราสามารถใช้แว่นตากว้างหรือถ้วยชาที่หรูหรา ช้อนของหวานเสิร์ฟให้ซุปขยะมูลฝอยและถ้าแก้วไวน์สูงคุณต้องมีช้อนตอม่อที่มีด้ามยาว

สูตรสำหรับซุปครีมมะเขือเทศสามารถใช้เป็นพื้นฐานและสร้างตัวเลือกมากมาย ด้วยชีสและเครื่องเทศที่แตกต่างกันเบคอนและชิ้นส่วนของผักทอดกับผักใบเขียวและครัสโทนโดยทั่วไปเพิ่มทุกอย่างที่มะเขือเทศรวมกันนอกเหนือไปจากมะเขือเทศสดคุณสามารถทำได้ ในฤดูหนาวมันจะดีกว่าที่จะให้บริการซุปที่อบอุ่นและในฤดูร้อน - ระบายความร้อนด้วยดี
น้ำซุปจากมะเขือเทศเรียกอีกอย่าง ชื่อนี้คุณสามารถได้ยินได้แล้ว Gaspacho จากมะเขือเทศปรุงในฤดูร้อนหรือในฤดูหนาวจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะ

ซุปมะเขือเทศน้ำซุปกับชีส - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุกกับเนื้อหนาแน่น - 5-6 ชิ้น;
- พริกไทยแดงหวาน - 2 ใหญ่;
- แครอท - 1 ใหญ่;
- หัวหอม - 2 หัว;
- ผักชีฝรั่งหรือสีเขียว Kinsey - กิ่งไม้หลายตัว;
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
- ครีมหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสหรือชีส - 50 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนใด ๆ สำหรับการให้อาหาร

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ครั้งแรกที่เรายินดีต้อนรับน้ำซุปผัก ลองทำความสะอาดแครอทหัวหอมล้างผักใบหัวหอม เราใส่ผักลงในกระทะขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น) เพิ่มกรีน หากมีรากของผักชีฝรั่งให้เพิ่มเช่นกันน้ำซุปจะอร่อยมาก ว่ายน้ำน้ำมากขึ้นเล็กน้อยและยินดีต้อนรับน้ำซุปผัก ผักเล็ก ๆ หัวหอมและกรีนจะโยนออกไปแครอทจะใช้ในการเตรียมซุป บนน้ำซุปผักคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย




มะเขือเทศจะบอร์ดด้วยน้ำเดือดสองสามนาทีจากนั้นเราก็ให้น้ำเย็น




ทำความสะอาดมะเขือเทศจากเปลือกตัดผลไม้




เราตัดพริกไทยหวาน มันสามารถอบได้ในเตาอบ (พริกทั้งหมดน้ำมันจาระบีและอบ 10-15 นาทีก่อนที่จะอ่อนนุ่มจากนั้นลบผิวหนังลบเมล็ด) หรือทอดเล็กน้อยในกระทะ เลือกตัวเลือกใด ๆ






หากพริกไทยถูกคั่วมันจะต้องใส่ในกระทะพร้อมกับธนูและสตูว์ 5-7 นาทีก่อนนุ่ม




มะเขือเทศใส่ในเครื่องปั่นบดขยี้มันฝรั่งบด เพื่อให้ซุปเป็นเนื้อเดียวกันมะเขือเทศบดสามารถเช็ดผ่านตะแกรงละเอียด




แครอทที่ต้มพริกและหัวหอมเปลี่ยนในเครื่องปั่น




รอบปุโรยาไปรอบ ๆ เป็นเนื้อเดียวกัน หากมวลมีความหนามากเราเทน้ำซุปผักเล็กน้อย ผักบดผสมน้ำซุปผักทอผ้า Solim-pepper เพื่อลิ้มรสซุปเพื่อออกไปไม่กี่นาที






เราถูชีส ขอบของแว่นตากำลังเปียกน้ำและหลวมในเกลือขนาดใหญ่ (งาดำเครื่องเทศ ฯลฯ ) เราให้ขอบแห้งแล้วเติมเต็มแก้วด้วยน้ำซุปเบา ๆ เราตกแต่งผักใบเขียวและยอมแพ้กับโต๊ะ แทนที่จะเป็นขนมปังกับซุปยางมันจะดีกว่าที่จะส่งแครกเกอร์หรือร่อง
ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)