สูตรไก่งวงแสนอร่อย วิธีการปรุงเนื้อไก่งวง

อาหารตุรกีมักจะนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ นกตัวนี้ทำอะไรก็ได้ เราจะแสดงวิธีการปรุงเนื้อไก่งวงแสนอร่อยตามสูตร

ชิ้นเนื้อนึ่งหอมกรุ่นที่อบในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารในเทศกาลและเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 0.6 กก.
• กระเทียมสี่กลีบ
• เกลือ - 15 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• adjika

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำเนื้อฉ่ำล้างด้วยน้ำ
2. เราเจาะเนื้อแห้งด้วยมีดในหลาย ๆ ที่และใส่ชิ้นส่วนของกระเทียมเกลือเครื่องปรุงรสและ adjika ลงในบาดแผลเหล่านี้ ควรมีการตัดทั้งหมดประมาณ 15 ครั้ง
3. ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำให้ใส่เนื้อในถาดอบ
4. วางบนถาดอบ สูตรนี้ไม่มีการใช้น้ำมัน
5. ใส่เนื้อในเตาอบที่เย็น เวลาอบ - 1 ชั่วโมง
6. อย่าลืมเจาะถุงอบสองหรือสามที่
7. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้นำไก่งวงร้อนๆออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก

สูตรการอบฟอยล์

ฟอยล์จะป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหยออกจากพื้นผิวของเนื้อในระหว่างการอบและด้วยวิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงเนื้อแห้งได้

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• เนื้อ - 0.7 กก.
• เกลือ - 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับหมัก - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.

วิธีปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบ:

1. ในเนื้อสัตว์ล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเราทำการเจาะด้วยมีด
2. ตอนนี้คุณต้องถูพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทซอสถั่วเหลืองด้านบน ต้องแช่ไก่งวงทั้งตัว
3. ของเหลวนี้
4. เราห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์สีเงินเพื่ออบและทิ้งไว้สามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เธอจะมีเวลาในการหมักอย่างดี
5. ใส่สัตว์ปีกในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

เนื้อไก่งวงในกระทะ

กระทะเป็นสิ่งที่ทดแทนเตาอบได้ดีที่สุด เนื้อจะนุ่มและนุ่มเท่ากันถ้าคุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• โปรตีนจากไก่สามตัว
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• แป้ง - 75 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือ - 10 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างชิ้นเนื้อใต้ก๊อกแล้วซับความชื้นที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปาก
2. หั่นเป็นชิ้น.
3. ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไก่งวงที่จะนุ่มขึ้น - สำหรับสิ่งนี้เราตีมันด้วยค้อนไม้
4. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30 นาที
5. ในจานอื่นให้เหลือ แต่โปรตีนจากไก่ดิบใส่เกลือเล็กน้อยลงไปแล้วใส่แป้ง ผสมมวล
6. จุ่มไก่งวงแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นไว้
7. อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกก่อนทำเช่นนี้
8. ทอดด้านละ 10 นาทีหากเป็นสัตว์ปีกอายุน้อย

เสิร์ฟอาหารพร้อมผักหรือสลัด

ปลอกมันฝรั่งอบ

อาหารค่ำแบบไก่งวงรุ่นคลาสสิกคือสัตว์ปีกอบกับมันฝรั่ง เพิ่มเห็ดและเครื่องเทศชุดพิเศษของคุณลงในจานนี้แล้วมันจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 1 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เครื่องเทศสำหรับไก่งวง - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อไก่งวงที่ล้างแล้วและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ในชามใส่เกลือและเครื่องเทศใส่น้ำมันแล้วพักไว้ 10 นาที
3. ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
4. รวมเนื้อและมันฝรั่งลงในปลอกย่าง
5. คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

สูตรเนื้อไก่งวงกับผัก

ในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและหนักเกินไปตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อไก่งวงกับผักสด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน
• หกหัวไชเท้าขนาดกลาง
• บวบเล็กหนึ่งลูก
• เนื้อต้นขา - 1 \\ 2 กก.
• ถั่วขาว - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 30 มล.
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ห้าแครอท
• เกลือ - 8 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

วิธีเตรียมอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. สับแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. แบ่งหัวไชเท้าเป็นสองซีก
4. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
5. โยนแครอทถั่วสดและหัวไชเท้าลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระชอนและเอาน้ำส่วนเกินออก
6. ทอดไก่งวงในน้ำมันในกระทะที่อุ่นไว้
7. เมื่อเป็นสีทองแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปและปรุงต่ออีก 5 นาที
8. โอนผักและรากทั้งหมดไปที่เนื้อด้วยหัวหอมเทน้ำผึ้งโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
9. ทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
10. ตอนนี้คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาและวางบนจานได้

มะเขือเทศยัดไส้สัตว์ปีก

จานไก่งวงรุ่นนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

รายการขายของชำ:

• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• คันธนูหนึ่งคัน
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ลูก
• เศษขนมปัง - 40 กรัม
• คื่นฉ่ายบ้าง
• แกงและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 17 มล.
• สะระแหน่แห้ง - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและคื่นช่ายชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันมะกอก
2. หลังจากห้านาทีให้ใส่ก้อนสัตว์ปีกและปราชญ์ลงไป
3. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะมีสีทองให้ใส่แครกเกอร์บด
4. หลังจากไก่งวงสุกแล้วให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป ปิดไฟ
5. จัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วบนเขียง ถอดฝาและเนื้อออกจากด้านในด้วยมีด
6. คุณสามารถตัดด้านล่างของผักเล็กน้อยเพื่อให้แบนราบบนถาดอบ
7. ใส่เครื่องปรุงในมะเขือเทศแล้วใส่เนื้อสัตว์และผักด้วยช้อนโต๊ะ
8. วางผักยัดไส้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
9. เมื่อเวลาผ่านไปวางแคปบนมะเขือเทศแล้วอบต่ออีก 20 นาที

สูตรอาหารหลายเมนู

ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนคุณจะลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างมาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 0.7 กก.
• สี่คันธนู
• เกลือ - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• แครอทหนึ่งอัน
• ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

การเตรียม:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เราประมวลผลแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
4. เรารวมและผสมผลิตภัณฑ์ในชามทั่วไป
5. เทซีอิ๊วใส่เครื่องเทศ
6. เทน้ำมันที่ก้นชามใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมด
7. ในเมนูโปรแกรมให้เลือกรายการ "การดับ" เวลา 50 นาที
8. ขอแนะนำให้ผสมเนื้อหาของ multicooker ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
9. ปิดเครื่องใช้ในครัวเทผักใบเขียวที่สับละเอียด

สูตรซุป

ตัวเลือกที่ง่ายและแคลอรี่ต่ำสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์คือการทำซุปโดยใช้มัน เตรียมการได้เร็วมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สองหัวหอม
• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม
• แครอทสองอัน
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. หั่นสัตว์ปีกเป็นส่วน ๆ แล้ววางหม้อใส่น้ำ
2. ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงเป็นเวลา 45 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกในกระทะ
4. ใส่แครอทขูดลงไปและในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมสับละเอียด
5. ทันทีที่เนื้อสุกให้นำออกจากกระทะแล้วเทส่วนผสมผักลงในน้ำซุปที่เหลือ
6. ต้มทิ้งไว้ 10 นาที
7. ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดในกระทะและปรุงด้วยกันอีก 7 นาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือหากจำเป็น

พายเนื้อไก่งวง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีกปรุงสุก - 0.8 กก.
• คันธนูหนึ่งคัน
• สามไข่
• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 40 กรัม
• มะกอกหลุม - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่งวงต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับปอกเปลือกจะทอดบนเตาแก๊ส
3. แบ่งไข่ลงในชามอีกใบเทครีมใส่หัวหอมทอดชิ้นเนื้อผักใบเขียวสับมะกอกหั่นเป็นสองส่วนและเครื่องเทศกับเกลือ
4. รีดแป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ
5. ทำแผ่นบาง ๆ สองแผ่น
6. เส้นผ่านศูนย์กลางควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นอบ
7. ทาเนยในจานอบแล้วใส่แป้งชั้นแรกที่ด้านล่าง
8. ใส่ไส้ลงไปแล้วใส่แป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน
9. ตรึงขอบให้แน่น
10. ทาแป้งด้วยไข่ไก่
11. อบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เนื้อไก่งวงม้วนกับสมุนไพรและกระเทียม

คุณสามารถทำม้วนจากนกแสนอร่อย จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างและอาหารคาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 0.4 กก.
• เฟต้าชีส - 0.2 กก.
• พวงหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับแผ่นอบ

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. สับผักที่ล้างแล้วให้ละเอียด
2. เราส่งกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านเครื่องขูด
3. ขอแนะนำให้นวดชีสด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมสีเขียวของเราลงในมวลนี้
4. เราทุบเนื้อด้วยค้อนไม้ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมหุ้มชิ้นส่วนด้วยฟิล์ม
5. ด้านบนของเนื้อเรากระจายไส้เฟต้าชีสและสมุนไพรพร้อมกระเทียม
6. ใช้ฟิล์มม้วนเนื้อเป็นม้วน
7. โรยน้ำมันดอกทานตะวันลงบนฟิล์มแล้วห่อทั้งม้วนด้วยกระดาษฟอยล์
8. ปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที
9. หลังจากนั้นนำจานออกเป็นเวลาสั้น ๆ ตัดฟอยล์ด้วยมีดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
10. คุณสามารถให้บริการได้เกือบจะในทันที

เกี๊ยวลดน้ำหนัก

รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อสัตว์ปีก - 0.15 กก.
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• สามหัวหอม
• แป้งชั้นหนึ่ง - 0.2 กก.
• ใบโหระพาแห้งและพริกไทยดำหยิกแต่ละอัน
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำ - 50 มล.
• พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด

วิธีทำเกี๊ยว:

1. รวมไข่ดิบกับแป้งที่ร่อนแล้วและน้ำในปริมาณที่ต้องการ
2. ทำแป้งและวางในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่หัวหอมกระเทียมและพริกขี้หนูในเครื่องปั่น ถ่ายโอนมวลลงในกระทะ
4. ใส่เครื่องเทศที่ระบุและสัตว์ปีกสับละเอียดลงไป
5. นำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่แล้วใช้แก้วหรือถ้วยตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
6. ตักไส้ในแต่ละวงกลมแล้วประกบขอบตามแบบดั้งเดิม
7. ต้มน้ำเค็มแล้วใส่เกี๊ยวลงไป ปรุงเป็นเวลา 8 นาที

เสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับครีมสดหรือเนย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

สูตรเนื้อไก่งวงให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ คุณสามารถปรุงเคบับจากเนื้อสัตว์ปีกอาหารจานใดก็ได้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันและครอบครัวของคุณจะไม่เบื่อกับการลองอาหารที่ปรุงด้วยความรัก

ไก่งวงถือได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง
เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามินโปรตีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มีคอเลสเตอรอลต่ำและระบบย่อยอาหารของเราดูดซึมได้ง่าย ไก่งวงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโซเดียมในองค์ประกอบทางเคมีในปริมาณที่เพียงพอจึงไม่สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ในระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามอย่างที่คุณทราบดีว่าเกลือจะเพิ่มความดันโลหิต การใช้ไก่งวงอย่างต่อเนื่องในอาหารจะช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกพรุนโรคข้ออักเสบโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากเนื้อสัตว์มีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง ขอแนะนำให้รวมไก่งวงไว้ในอาหารสำหรับเกือบทุกคนเนื้อของนกชนิดนี้ไม่มีข้อห้าม

มีหลายวิธีในการปรุงไก่งวง มันอร่อยต้มผัดตุ๋นอบ ไก่งวงถูกนึ่งยัดไส้เห็ดและไส้อื่น ๆ ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ น่ารับประทานไส้ขนมพายและเกี๊ยวและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตโดยใช้การอนุรักษ์ เนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับสลัด, ซุป, งูพิษ, เนื้อซี่โครง - สำหรับสับ พวกเขายังกินไข่ไก่งวงและเครื่องใน - ตับหัวใจโพรง

คุณต้องปรุงไก่งวงหนุ่ม (ไก่) เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีนกที่โตเต็มวัย - จากหนึ่งชั่วโมงครึ่งทอดและอบ - อย่างน้อยสองชั่วโมง เพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเทไขมันละลายเป็นครั้งคราวรวมทั้งครีมเปรี้ยวและซอส สูตรอาหารตุรกีมีหลากหลาย เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักถั่วเห็ดธัญพืช

เนื้อไก่งวงเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าสัตว์ปีกชนิดอื่น ๆ ปีกที่อบด้วยเครื่องเทศอร่อยมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทุกอย่างจะเกิดขึ้นในเตาอบ

หากคุณต้องการอะไรที่เบา ๆ อาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีเนื้อมากให้ปรุงไก่งวงกับเห็ด แต่อย่าเพิ่งทอด แต่ตุ๋นในซอสครีมขาวนุ่ม รสชาติเป็นเพียงมนต์ขลัง!

เนื้อไก่งวงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด - นุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันจะน่ารับประทานเป็นพิเศษหากอบในเตาอบด้วยซอสบางชนิด จากนั้นเนื้อแห้งก็จะฉ่ำ

เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อแห้งในตัวดังนั้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารอย่างระมัดระวังในการเตรียม เนื้อสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะออกมาฉ่ำและอร่อยเสมอ

ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารมื้อเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันหรือไม่? ปรุงซุปข้าวกับไก่งวงและผัก แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่หลักสูตรแรกนี้ก็อร่อย

สูตรสำหรับสลัดทิฟฟานี่ที่ไม่สม่ำเสมอแสนอร่อยจะดึงดูดผู้ที่กำลังมองหาแนวคิดดั้งเดิมและสดใสสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีปรากฎว่ามีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพเป็นที่น่าพอใจ

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อไก่งวงแห้งและไร้เชื้อสามารถปรุงได้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตุ๋นไก่งวงและผักในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำที่แช่ในน้ำเกรวี่ผัก

ไก่งวงตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารสไตล์โฮมเมดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริง ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณจะได้รับคำวิจารณ์ที่กระตือรือร้นที่สุดจากครัวเรือน

ในบรรดาสูตรอาหารที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อน แต่อร่อยฉันขอพูดถึงซุปที่ทำจากไม้ตีกลองไก่งวงและผัก ซุปอุดมไปด้วยและดีต่อสุขภาพ - อาหารที่ดีที่สุด

เตรียมหม้อตุ๋นไก่งวงภายใต้แป้งพัฟกรอบ ๆ และทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยอาหารจานเด็ดที่น่าพอใจและไม่ธรรมดา กำลังเตรียมการค่อนข้างเรียบง่ายและไม่นานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย

ฉันดูสูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นไก่งวงพร้อมผักทางทีวีในโปรแกรม Test Purchase มันเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวจากนั้นนักโภชนาการแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นไก่งวงแคลอรี่ต่ำกับผัก ...

สำหรับคนรักหมูลวกทุกคน! แน่นอนว่าเนื้อธรรมชาติสักชิ้นจะดีกว่าไส้กรอกหรือแม้แต่แฮมจากร้านค้า หากเพียงเพราะรู้แน่ชัดว่าเตรียมอย่างไรและจากอะไร มากกว่า...

ถ้าคุณชอบอาหารประเภทสัตว์ปีกคุณอาจเคยลองทำอาหารหลายสิบสูตรในครัวของคุณแล้ว ไก่ในแขน, เป็ดกับแอปเปิ้ล, ห่านอบ - ดูเหมือนว่าอะไรจะอร่อยกว่านี้? แต่เมื่อวันที่ ...

สูตรสำหรับซุปลูกชิ้นจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในเวลาที่ไม่มีเวลา ความสะดวกในการเตรียมเป็นข้อได้เปรียบหลัก และในเวลาเดียวกันซุปนี้ก็น่าพอใจมากมีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย สำหรับ...

พยายามทำให้คนในครัวเรือนและแขกของคุณพอใจด้วยเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยฉ่ำและนุ่มมากจากเนื้อไก่งวงสับ หากไม่มีเนื้อไก่งวงในตู้เย็นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ธรรมดาได้อย่างปลอดภัย ...

สูตรการปรุงไก่งวงหรือไก่งวงเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับชาวอเมริกันและบางประเทศในยุโรปซึ่งไก่งวงต้องปรุงในเทศกาลคริสต์มาส สูตรอาหารตุรกีเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในประเทศเหล่านี้ ตามกฎแล้วอาหารไก่งวงไม่ได้มีไขมันดังนั้นคุณจึงมักพบอาหารไก่งวงในอาหาร ไก่งวงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง มักจะมีขนาดใหญ่กว่าและน่าพอใจ อาหารไก่งวงสูตรไก่งวงสามารถทำได้ง่ายมากหรือเป็นอาหารรสเลิศ ดังนั้นเราจะสอนวิธีการปรุงไก่งวงอย่างถูกต้องวิธีการปรุงไก่งวงทั้งตัววิธีการปรุงไก่งวงฉ่ำวิธีการปรุงไก่งวงแสนอร่อยวิธีการปรุงเนื้อไก่งวงวิธีการปรุงขาไก่งวงวิธีการปรุงปีกไก่งวงวิธีการปรุงไก่งวงทั้งตัววิธีการปรุงหัวใจไก่งวง วิธีการปรุงตับไก่งวง, วิธีปรุงไก่งวงกับผัก, วิธีปรุงไก่งวงกับเกาลัดและไก่งวงกับชีส, วิธีทำไก่งวงตีกลอง, วิธีปรุงไก่งวง, วิธีทำอกไก่งวง, วิธีปรุงไก่งวง, วิธีปรุงไก่งวง, สิ่งที่ต้องทำจากไก่งวง วิธีการปรุงไก่งวงด้วยซอสสิ่งที่สามารถปรุงจากไก่งวงได้อย่างรวดเร็ววิธีการปรุงไก่งวงหมัก นอกจากนี้โดยการเลือกอาหารจากไก่งวงพร้อมรูปถ่ายสูตรอาหารจากไก่งวงพร้อมรูปถ่ายสูตรไก่งวงพร้อมรูปถ่ายสูตรการปรุงไก่งวงพร้อมรูปถ่ายสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของเนื้อไก่งวงคุณจะเห็นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้

การปรุงไก่งวงทั้งตัวเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการปรุงไก่งวง แต่แน่นอนว่ายังมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการปรุงไก่งวง สูตรอาหารยอดนิยมอันดับสองของไก่งวงคืออาหารจากเนื้อไก่งวงอกไก่งวง เนื้อไก่งวงมีหลายจานเป็นไก่งวงอบในเตาอบไก่งวงในหม้อ การปรุงเนื้อไก่งวงทำได้สะดวกเนื่องจากอกไก่มีขนาดใหญ่กว่าอกไก่มากสามารถปรุงในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่แห้ง สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวง - ด้วยเนย นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวงให้อร่อย จะดีกว่าที่จะเริ่มปรุงไก่งวงเมื่อนำไก่งวงออกจากตู้เย็นห่างจากความเย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นใส่เนยที่นั่นขูดเนื้อไก่งวงกับเครื่องเทศแล้วส่งเข้าเตาอบ สูตรเนื้อไก่งวงแสนอร่อยอื่น ๆ : กับมายองเนสกับส้มและซอสถั่วเหลือง มีอีกวิธีหนึ่งในการปรุงเนื้อไก่งวง นี่คือไก่งวงห่อเบคอน การปรุงไก่งวงด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดคุณจะได้ไก่งวงฉ่ำอย่างแน่นอน แต่สูตรไก่งวงไม่เพียง แต่ใช้เนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่งวงเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารไก่งวงอื่น ๆ เช่นอาหารอกไก่งวงจานไก่งวงจานไก่งวงจานตับไก่งวงและอาหารไก่งวงอื่น ๆ

หากคุณมีเนื้อสับคุณอาจสงสัยว่าจะทำอะไรจากเนื้อไก่งวง สามารถเป็นลูกชิ้นทอด ข้อสังเกตอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่งวงให้อร่อย การปรุงไก่งวงควรเริ่มจากการเตรียมน้ำดองไก่งวงที่หมักควรยืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าสำหรับหลายวันในตู้เย็น เราหวังว่าเมื่อปรุงนกตัวนี้แล้วไก่งวงจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารของคุณสูตรต่างๆจะช่วยให้คุณปรุงได้แตกต่างกันไปในแต่ละครั้ง

จะทำอะไรกับไก่งวง?

ไก่งวงเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่จำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ มันไม่ได้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการมากนัก แต่เกี่ยวกับประโยชน์ที่จะนำไปสู่ร่างกาย ทุกส่วนของนกใช้เป็นอาหาร แต่ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านมักสนใจว่าจะทำอะไรจากเนื้อไก่งวง

เราจะบอกคุณถึงวิธีการตุ๋นหรือทอดไก่งวงให้อร่อยต้องใช้เวลาในการปรุงนานแค่ไหนวิธีทำในเตาอบในหม้อหุงช้าหรือบนตะแกรง

ไก่งวงถือเป็นอาหารจำพวกเนื้อสัตว์มีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและมีไขมันน้อย แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดของนกคือเนื้อแน่นอน เราจะพิจารณาสูตรการทำอาหารของเขาในบทความนี้

หลายคนพอได้ยินชื่อ "เนื้อสัตว์" ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ลองนึกภาพของแห้งและรสจืดไปในทันที ไม่ เนื้อไก่งวงสามารถปรุงได้ที่บ้านและในครีมเห็ดรวมทั้งลูกพรุนหรือแอปเปิ้ลและผัก - โดยทั่วไปแล้วจะเป็นอาหารควบคู่ที่ยอดเยี่ยม หนึ่งซุปจากมันมีค่าบางอย่าง

และเนื้อวัวหรือเนื้อวัวสับเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง หากคุณปรุงไก่งวงม้วนแล้วแขกทุกคนจะต้องประหลาดใจ โดยทั่วไปมีสูตรอาหารมากมายและคุณต้องลอง ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาได้รับการทดสอบโดยนายหญิงมากกว่าหนึ่งคนแล้วและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

การรู้วิธีปรุงเนื้อไก่งวงสามารถทำให้อาหารของคุณหลากหลายขึ้น เข้ากันได้ดีกับกับข้าวเกือบทุกชนิดและซอสส่วนใหญ่

อ่าน:

• ไก่งวงม้วนในเตาอบ
• กะหล่ำปลียัดไส้กับไก่งวงสับ

1. ซุปเนื้อไก่งวง

ซุปนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่ได้ลิ้มลองรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน แต่ก่อนอื่นขอแนะนำให้ปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น (ปานกลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย (ไม่ต้องปรุงก็ได้)
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (น้ำเงินหรือแดง)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• สมุนไพรสด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปเนื้อน่องไก่งวงสามารถเตรียมได้โดยใช้เต้านมดังนั้นมันจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

ซุปไก่งวงเนื้อต้นขา

ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟปานกลาง น้ำซุปจะใช้เวลาปรุง 40-60 นาที หลังจากเริ่มทำอาหารได้ 10 นาทีใส่แครอทปอกเปลือกและสับหัวหอมและขึ้นฉ่ายครึ่งหัวลงในกระทะ

สับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งให้เป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด ใส่ในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดสองสามนาที ใส่มะเขือเทศขูด เคี่ยวทั้งหมดรวมกันเป็นเวลา 8 นาที

เอาเนื้อออกกรองน้ำซุป ใส่มันฝรั่งสับลงไปหลังจากเดือดใส่ส่วนผสมออกจากกระทะและห้านาทีก่อนปรุง - เนื้อสัตว์และสมุนไพรสับละเอียด

เกลือและพริกไทยในซุปเนื้อน่องไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่น้ำซุปเดือดจากนั้นหากจำเป็นให้เพิ่ม

2. เนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

ไม่แน่ใจว่าจะเลี้ยงครอบครัวได้อย่างไร? เบื่อกับความน่าเบื่อ แต่ยังไม่พร้อมที่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในห้องครัวเพื่อทำอาหารชิ้นเอก? เนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 500-600 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีปรุงเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ผัดเครื่องปรุงเนยและกระเทียมสับละเอียด ตัดเนื้อเปลือกถ้าจำเป็นเกลือพริกไทยผสมกับมันฝรั่ง

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นให้ละเอียด อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสขูดด้านบน

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบได้โดยเปลี่ยนปริมาณส่วนผสม เนื้อจะมากหรือน้อยก็ได้ ดูว่าคุณชอบมากที่สุด

เตรียมสมุนไพรสดให้มากก่อนปรุงอาหารจานนี้ มันจะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

หลายคนพบว่าเต้านมแห้งและมีรสจืด ในความเป็นจริงเหตุผลก็คือมันไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง เนื้อไก่งวงเนื้อฉ่ำในเตาอบสามารถทำได้โดยใช้น้ำดองและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม

หนึ่งในสิ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดคือน้ำดอง kefir ใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่าใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง (หรือเต้านม)
• สามารถเลือกเครื่องเทศสัตว์ปีกได้ - (แกง, พริกขี้หนู, ใบโหระพา, โหระพา)
• Kefir 2.5%
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรเนื้อเตาอบ

ล้างเต้านมให้แห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นใส่จานแล้วเทด้วย kefir เพื่อให้เนื้อปิดสนิท คุณสามารถปรุงอาหารได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าคุณยืนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

หลังจากหมักแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที คุณสามารถใส่ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบลงในแต่ละชิ้น

มัสตาร์ดช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก็เพียงพอที่จะทาไขมันแต่ละชิ้นและอบด้วยกระดาษฟอยล์จนนุ่ม วิธีนี้นอกจากจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำแล้วยังช่วยให้คุณละทิ้งเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อีกด้วย

เนื้อไก่งวงฉ่ำดั้งเดิมในเตาอบได้จากกีวี ล้างเนื้อให้แห้งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยแล้วจาระบีด้วยกีวีสับ

รสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจ เนื้อโฮมเมดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณ

คุณยังสามารถใช้สูตรอาหารเหล่านี้สำหรับผู้เล่นหลายคน

4. เนื้อไก่งวงใส่ปลอกในเตาอบ

เนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้ ดังนั้นสูตรนี้ควรมีในทุกครอบครัว

เนื้อไก่งวงในปลอกในเตาอบกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก ลองมัน.

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• แกง - ช้อนสองสามช้อน
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในปลอกในเตาอบ

ล้างเนื้อให้แห้ง ขูดด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศหมักทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง จากนั้นใส่ในแขนเสื้อ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ ถ้าเนื้อแห้งคุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปในปลอกได้

ปรากฎว่าเนื้อไก่งวงอร่อยมากในแขนเสื้อในเตาอบพร้อมกับข้าว ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมันฝรั่งทอดหัวหอมแครอท

ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หากคุณเพิ่มแชมปิญองหรือถั่วเขียวสดเล็กน้อยจานจะดูเก๋ไก๋เป็นพิเศษ

หากนำเนื้อไปหมักในน้ำสับปะรดก่อนอบแล้วยัดไส้ด้วยกระเทียมและมะกอกก็จะเปลี่ยนจากอาหารประจำวันเป็นอาหารตามเทศกาลได้ทันที

5. เนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำของโลกเรียกว่าซาวครีมเป็นซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไก่งวง

ไก่งวงอบหรือทอดกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือมันไม่เสียประโยชน์

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 แก้ว
• ผักสดหรือแห้ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในซอสครีมในกระทะสูตร

ล้างเนื้อซับของเหลวส่วนเกินออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมครีมกับสมุนไพร

ในกระทะทอดเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านใส่หัวหอมกับเครื่องเทศ ตั้งไฟให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีเทซอสครีมเปรี้ยวเคี่ยวใต้ฝาปิดจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะพร้อมเครื่องเคียง

6. เนื้อไก่งวงในซอสครีมในเตาอบ

ถ้าคุณคิดว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนเนื้ออบให้ลองใส่เนื้อในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

สูตรนี้สามารถใช้สำหรับผู้เล่นหลายคนได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1.5 ถ้วย
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงเนื้อไก่งวงในซอสครีมในเตาอบสูตร

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ไก่งวงจะต้องล้างแห้งสับ ใส่เนื้อสัตว์ลงในจานทาน้ำมันเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรยหน้าด้วยหัวหอมและแครอทปรุงสุกก่อนหน้านี้ในกระทะ ผักดิบใช้ได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนกัน

ผัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์ เคี่ยวในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีและในหม้อหุงช้าประมาณ 25-30 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือเป็นอาหารจานเดียว

เมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงในกระทะตัวเลือกนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มากกว่า แต่ไม่มีความแตกต่างในรสชาติโดยเฉพาะ

มีให้บริการในทุกบ้าน แต่ในช่วงหลัง ๆ มานี้พวกเขาได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ทำจากเนื้อสับละเอียดแทนที่จะใช้เนื้อสับที่คุ้นเคย

ลองใช้เนื้อไก่งวงสับ แน่นอนคุณจะชอบผลลัพธ์

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ควรเป็นสีแดง)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ใช้ใบโหระพาและพริกไทยดำบด

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงสับสูตร

สับเนื้ออย่างประณีต สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีนี้จะช่วยคลายความขมขื่นที่ไม่จำเป็นให้เขาได้ หลังจากนั้นสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำผสมหัวหอมและเนื้อ ใส่เครื่องเทศและไข่

คำแนะนำ! โรยส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก จากนั้นทอดของคุณจะฟูและมีรสชาติมากขึ้น

อย่าเพิ่งรีบเริ่มทอด ปล่อยให้เนื้อสับยืนเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่เนื้อทอดลงบนน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกและกระทะที่อุ่นไว้ ทอดด้านละประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่งวงสับกับมันบดโจ๊กหรือผักเคียง

คนรักสับควรลองจานเนื้อไก่งวงจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรนี้สามารถใช้ได้ทั้งกระทะและเตาอบ ทั้งในกรณีแรกและในกรณีที่สองปรากฎว่าอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเนื้อไก่งวง

ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ เนื้อไก่งวงสามารถทำจากส่วนใดก็ได้ไม่ว่าจะตัดจากไม้ตีกลองหรือจากเต้านม

ตีเนื้อเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ให้พักเล็กน้อยและในเวลานี้เตรียมแป้ง ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดขูดชีส

จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งใส่กระทะที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านจากนั้นโรยด้วยชีสปิดฝาและย่างด้วยไฟอ่อนมาก

หากคุณกำลังปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบให้โรยด้วยชีสทันทีและอบประมาณ 40 นาที

วิธีการปรุงไก่งวงทั้งตัวเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ
ประเพณีการย่างไก่งวงบนโต๊ะอาหารมาจากอเมริกาซึ่งวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานนี้ สัตว์ปีกมักจะกลายเป็นอาหารจานเด่นเพราะแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงไก่งวงทั้งตัวเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ
นอกจากความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ดูสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมีคอเลสเตอรอลขั้นต่ำวิตามินและธาตุต่างๆมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงไก่งวงทั้งตัวซึ่งแตกต่างกันในขั้นตอนการเตรียมและการบรรจุ

"ไก่งวงเทศกาล"
ส่วนผสม:
ซากนกขนาดใหญ่
1 ชิ้น แครอทส้มหัวหอมกระเทียม
ใบกระวาน 2 ใบ
แท่งอบเชย
คาร์เนชั่น 7 ดอก;
อย่างละ 2 ช้อนชา เครื่องเทศที่ชื่นชอบผักชี
1 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์
1/2 กอง น้ำตาลทราย;
10 ช้อนโต๊ะล. โกหก. เกลือสินเธาว์
เนย 150 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ไก่งวงถูกควักและล้างออกหรือใช้การละลายสำเร็จรูป อวัยวะในที่กินได้ทั้งหมดจากไก่งวงจะถูกเอาออกคอจะถูกลบออก
2. เพื่อให้นกมีความชุ่มฉ่ำ 2 - 3 วันก่อนปรุงอาหารต้องแช่ในสารละลายที่มีเกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเดือด (1 ลิตร) แครอทสับและหัวหอมอบเชยหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวาน ออลสไปซ์และผักชี
3. ไก่งวงถูกลดระดับลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยสารละลายจากนั้นเติมน้ำบริสุทธิ์ (กรองหรือบรรจุขวด) เย็นลงเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นกจะต้องพลิกตัวเป็นระยะและควรนวดเนื้อสัตว์จากนั้นจึงอิ่มตัวด้วยความชื้นได้ดีขึ้น

4. นำนกออกจากน้ำยาล้างใต้น้ำไหล
5. ซากจะถูกทาด้วยเนยซึ่งทำให้นิ่มก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิห้องและเสริมด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศกระเทียมบด (ครึ่งหัว) ไก่งวงถูกถูด้านในด้านนอกและด้านใต้ผิวหนังซึ่งคุณต้องทำลายฟิล์ม - เอ็นที่เชื่อมต่อผิวหนังกับเยื่อกระดาษ
6. ใส่ส้มลงไปในตัวนกต้มในน้ำเดือด 2 นาทีแล้วยัดด้วยกานพลู ส่วนหัวของกระเทียมที่เหลือครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นสองส่วนและวางไว้ในลำไส้ของนกเพื่อให้ส่วนหนึ่งอยู่หน้าส้มส่วนอีกส่วนหนึ่งจะตามมา
7. รูยึดด้วยไม้เสียบไม้หรือเย็บด้วยด้ายหยาบ
8. อบไก่งวงในปลอกหรือฟอยล์ หากใช้ปลอกแขนคุณไม่ควรตัดมันในตอนท้ายนกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอื่น ๆ ฟอยล์เป็นอีกเรื่องหนึ่ง: ควรห่อไก่งวงเพื่อให้มีช่องว่างอากาศอยู่ข้างใต้และในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารนกจะถูกเทด้วยน้ำผลไม้และไขมันที่ปล่อยออกมา 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบฟอยล์จะเปิดออก - ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
ผลิตภัณฑ์ถูกวางโดยให้เต้านมลงเนื่องจากเป็นส่วนที่แห้งที่สุดของนกและจำเป็นต้องให้อาหารด้วยไขมันไหล

เวลาทำอาหารคำนวณโดยน้ำหนักของนก: ครึ่งชั่วโมงต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เริ่มต้นด้วยความร้อนสูงถึง 240 องศาเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้น จากนั้นไฟจะลดลงเหลือ 190 องศาและผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่เป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
เมื่อเจาะไก่งวงด้วยไม้เสียบน้ำผลไม้ที่ใสอย่างสมบูรณ์ควรแตกต่างจากไก่งวงสำเร็จรูป
9. ตอนนี้เอาด้ายหรือไม้เสียบส้มและกระเทียมออก
ไก่งวงวางบนจานโดยหงายด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ที่สะอาดและเหลือไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้ว
นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกโดยรวมเพื่อให้นุ่มและฉ่ำในเตาอบสำหรับงานรื่นเริง แต่สามารถเสริมและหลากหลายได้เสมอ

รูปแบบและเคล็ดลับในวันหยุดของตุรกี
1. สัตว์ปีกสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสม: ข้าวต้มผัดและบิดในเครื่องบดเนื้อตับไก่งวงขูดด้วยแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผลไม้แห้งนึ่งหนึ่งกำมือ (แอปริคอตแห้งลูกเกดและลูกพรุน) พริกไทยป่นเกลือและลูกจันทน์เทศเพิ่มเล็กน้อย หรือแค่น้ำ มวลจะถูกนวดและส่งไปที่ด้านในของไก่งวง
การอบจะเกิดขึ้นตามสูตรข้างต้น ผักเคียงเหมาะสำหรับจานนี้: กะหล่ำบรัสเซลส์, ถั่วงอก, บร็อคโคลี, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, แครอท
2. คุณยังสามารถเตรียมไส้จากส่วนผสมของลูกพรุนและแอปเปิ้ลหั่นแล้วใส่เครื่องเทศเกลือดอกทานตะวันหรือเนยละลาย
3. ไก่งวงกับเบคอนก็ดีเหมือนกัน ซากไม่ได้ถูกแช่ไว้ล่วงหน้า แต่จะมีการตัดให้ลึกทั่วพื้นผิวด้วยปลายมีดคมที่วางชิ้นส่วนของไขมันไก่แช่แข็งและกระเทียมชิ้นบาง ๆ พื้นผิวทั้งหมดถูด้วยเครื่องเทศทาเนยหรือน้ำมันมะกอกส้มแอปเปิ้ลหรือเลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ
สัตว์ปีกเรียงรายไปด้วยชิ้นส่วนของไขมันไก่และเบคอนด้านบนนำเข้าตู้เย็นค้างคืนจากนั้นให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกสองถึงสามชั่วโมงแล้วจึงอบ
4. คุณสามารถเติมน้ำผึ้งคอนยัคแชมเปญไวน์ลงในน้ำดองแทนที่น้ำปกติด้วยน้ำแร่อัดลม

5. หากไม่มีเวลาหมักนานคุณสามารถถูนกด้วยเกลือกระเทียมโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
ด้วยความช่วยเหลือของไก่งวงขนาดกลาง 5 - 7 กิโลกรัม (คุณไม่ควรรับนกมากกว่า 10 กิโลกรัมควรซื้อสองตัว แต่ตัวเล็กกว่า) คุณสามารถเลี้ยงแขกได้ 10 คนเพราะไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ชิ้นเอกอื่น ๆ อีกต่อไป