ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นต้ม สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Nezhenka น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลกับนมข้นที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณคิดว่า applesauce เป็นอาหารจาน "เด็ก" เท่านั้นหรือไม่? ผิด! จากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปิดซอสหวานสากลที่น่ารักสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับการทาชั้นเค้กและเช่นเดียวกับขนมปัง ผู้ใหญ่คนไหนก็ปลื้ม! สิ่งที่จำเป็นสำหรับการที่? นมข้นและน้ำตาลคือทุกสิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมเบา ๆ ที่มีรสชาติของครีมที่สื่อถึงความรู้สึก เนื้อเนียน และกลิ่นหอมของครีมและแอปเปิ้ล

เมื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ล Nezhenka สำหรับฤดูหนาวตามสูตรแล้วคุณจะประหลาดใจกับความเก่งกาจของการเตรียมแอปเปิ้ลโดยพบว่ามีสิ่งที่ไม่คาดคิดอยู่ในหมู่พวกเขา และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

• นมข้นจืด 200 มล
• แอปเปิ้ล 1-1.5 กก
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำบริสุทธิ์ 30 ก

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น "Nezhenka"

เตรียมแอปเปิ้ล. ใช้สำหรับเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่บดได้ดีและรวดเร็ว จากประสบการณ์จะได้พันธุ์ที่มีเพคตินจำนวนมากและพันธุ์ที่ "ร่วน" ได้ดีที่สุด แอปเปิ้ลสามารถมีสภาพใดก็ได้ - พันธุ์ที่เฉื่อยชาสุกเกินไปและนิ่มและซากสัตว์จะพอดีสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่เริ่มเน่า

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น - มากกว่าครึ่งเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่มเร็วขึ้น

ใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลบนเตา เทน้ำ นำไปต้มแล้ว - จนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป - เติมน้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มไม่ได้ 1-2 แต่เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ - ในเรื่องนี้ควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ในทางตรงกันข้ามแม่บ้านบางคนเลือกผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับสูตรแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นเนื่องจากพวกเขาเชื่อว่านมข้นหวานและจะต้องมีความสมดุลเล็กน้อยกับรสชาติที่ตรงกันข้าม

ในขณะที่แอปเปิ้ลติดไฟอย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณอาจมีน้ำไม่เพียงพอ - คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอีก 15 นาทีหลังจากใส่น้ำตาล

ปั่นแอปเปิ้ลที่นิ่มจนนิ่มด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เป้าหมายของเราคือการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

สุดท้าย เติมนมข้นหวานลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องปรุงชิ้นงานอีก 5-10 นาทีโดยใช้ความร้อนขั้นต่ำกวนด้วยไม้พาย

มาถึงตอนนี้คุณควรเตรียม - ฆ่าเชื้อ - ขวดและฝาที่คุณจะเทน้ำซุปข้น "Nizhenka" เทแล้วปิดจุกกลับน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ เก็บในที่เย็น หากไม่มีให้เก็บในตู้เย็น

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอส "Sissy" สำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองทุกความคาดหวังของคุณ! น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในความสุขของขนมทั้งหมดของฉันทั้งเล็กและใหญ่ ฉันแน่ใจว่าคุณก็จะชอบมันเช่นกัน กินมากเกินไป!

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้อเนกประสงค์ที่ผสมผสานกับส่วนประกอบเกือบทั้งหมดในการเตรียมการ แอปเปิ้ลใส่ในมะเขือเทศกระป๋องเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำดอง (ดู) ในแยมสารพัน - รวมกับผลเบอร์รี่ใด ๆ และแม้แต่กับนมข้นหวานคุณก็จะได้คู่ที่ยอดเยี่ยม! แยมจากแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานจะเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว หลายคนคิดว่าจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมช่องว่างดังกล่าวและเป็นกระบวนการที่ลำบาก ในความเป็นจริงการเตรียมขนมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้จะใช้เวลาค่อนข้างนานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เรารับรองว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นหวาน และสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำ - 1 แก้ว
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส - สามารถแยกออกจากสูตรนี้ได้อย่างสมบูรณ์

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง ได้แก่ ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ (หรือรอจนกว่าผลไม้จะแห้ง) จากนั้นผ่าเอาผิวเอาเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นๆ ละ 5-6 ชิ้น

เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะพิเศษที่มีก้นหนาเติมน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะเบาลง

เราเปลี่ยนมวลแอปเปิ้ลจากกระทะเป็นเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด หากไม่มีเครื่องปั่นตะแกรงจะมาช่วย - เพียงแค่เช็ดแอปเปิ้ลที่สุกแล้ว หรือคุณสามารถต้มให้สุกจนเป็นมันฝรั่งบดในกระทะ

มวลที่ได้จะถูกเทกลับลงในกระทะใบเดิมที่มีก้นหนาแล้วเทนมข้น เราตั้งกระทะบนไฟแรงและรอจนกว่าส่วนผสมจะเดือดหลังจากนั้นจะต้องลดไฟลงและปรุงในสถานะนี้เป็นเวลา 7 นาที หากคุณใช้น้ำตาลในการเตรียมสูตรนี้ควรเติมนมข้นประมาณ 5 นาทีก่อน ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายอย่างถูกต้องและเริ่มแช่แยมในอนาคตของเรา แต่ส่วนผสมนี้เหมาะเฉพาะในกรณีที่คุณชอบรสหวานมากกว่า

ตอนนี้มันเหลือเพียงการบรรจุช่องว่างหวานในขวดอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดทันที พลิกกลับและรอให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้น - วางในที่มืดและเย็น แยมแอปเปิ้ลพร้อมนมข้นพร้อม!

ต้องการทำแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วหรือไม่? การทำอาหารสำหรับคุณ: คลาสสิกในเตาอบและหม้อหุงช้า!

• ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ฝา - 2-3 นาที
• แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้อย่างเดียว แต่ยังแพร่กระจายบนขนมปังและคุกกี้ด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมพัฟม้วนและพายต่าง ๆ เพื่อใช้เป็นไส้
• เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมคนแยมในอนาคตมิฉะนั้นจานจะไหม้ได้ง่าย
• สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อน ดังนั้นรสชาติจะเข้มข้นขึ้นและผลไม้จะเดือดเร็วขึ้นซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก แอปเปิ้ลสีแดงจะเพิ่มความสว่างให้กับช่องว่างดังกล่าวและผลิตภัณฑ์จะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากไม่มีผลไม้เหล่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานดิบเช่นสุกเกินไปเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว
• แยมแอปเปิ้ลกับนมข้นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารทารก

อร่อย!

การเตรียมสต็อกสำหรับฤดูหนาวผู้ปกครองหลายคนลืมเกี่ยวกับโภชนาการของสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด แน่นอนว่าการซื้ออาหารสำเร็จรูปสำหรับทารกในร้านค้าหรือร้านขายยานั้นง่ายกว่ามากโดยไม่ต้องเตรียมให้ยุ่งยาก แต่ท้ายที่สุดการเตรียมผักและผลไม้บดเองไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ที่นี่คุณจึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูป ความปลอดเชื้อของจานและสิ่งของอื่นๆ ที่ใช้ นอกจากนี้ อาหารทารกทำเองที่บ้านและเตรียมด้วยความรักยังถูกกว่ามาก

วิธีทำขนม

อาหารอันโอชะที่เด็ก ๆ ชื่นชอบในฤดูหนาวคือแอปเปิ้ลบด Nezhenka สูตรสำหรับผลไม้ฤดูหนาว "อาหารอันโอชะ" สำหรับเด็กได้รับความนิยมอย่างมากจนสามารถเห็นได้ในสิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหารมากมาย

ส่วนประกอบของซอสแอปเปิ้ลรวมถึงผลไม้ที่ไม่มีแกนซึ่งต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน หากต้องการสามารถลอกเปลือกได้ แต่แทบไม่รู้สึกในจานที่ปรุงแล้ว มันจะทำให้จานสำเร็จรูปมีสีและกลิ่นที่หลากหลายเท่านั้น
ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ ระดับของความเป็นกรด และส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ มีสูตรอาหารสำหรับเด็กจำนวนมากที่แตกต่างกันไป
พิจารณาหนึ่งในสูตรยอดนิยม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 กก.
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• น้ำดื่ม 1 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

1. ผลไม้ล้างให้สะอาดตากให้แห้งและนำแกนออกจากผลไม้ จำเป็นต้องลบสถานที่ที่ดำคล้ำหรือผุออกด้วย จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกสับละเอียดและวางในชามเคลือบทรงสูง
2. เมื่อผลไม้ทั้งหมดถูกแปรรูปและหั่นแล้วพวกเขาจะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาล ความสอดคล้องของน้ำซุปข้นในอนาคตค่อนข้างหนา ดังนั้นคุณควรตุนช้อนไม้ทันทีเพื่อให้ในระยะแรกมวลไม่ติดกับจานและไม่ไหม้ ภาชนะที่มีส่วนผสมถูกตั้งไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้มโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว
3. ต้มชิ้นส่วนใต้ฝาจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ
4. ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมน้ำซุปข้น Sissy คุณจะต้องใช้ตะแกรง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น
5. มวลที่ต้มแล้วจะถูกบดและวางอีกครั้งในชามเคลือบ เพิ่มนมข้นหนึ่งขวดลงในผลไม้บดและผสมให้เข้ากัน
6. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปที่กองไฟนำไปต้มและทิ้งไว้ให้สุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในขวดโหล
7. ต้องเตรียมขวดแก้วก่อน - ใส่ฆ่าเชื้อ โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
8. มวลแอปเปิ้ลเทลงในจานร้อนแล้วบิดฝา
9. เมื่อน้ำซุปข้นกระจายหมดแล้ว เหยือกจะเรียงเป็นแถวเพื่อความสะดวกและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันถัดไปสามารถนำขนมออกไปในที่มืดและเย็นซึ่งจะถูกเก็บไว้จนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ

ซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ที่เตรียมด้วยการเติมนมข้นควรแนะนำในอาหารของทารกอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน. นมข้นถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการติดตามปฏิกิริยาของทารกในวันแรก ๆ ของอาหารเสริม

สูตรแอปเปิ้ลหวาน

ที่บ้านคุณสามารถทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน สำหรับสิ่งนี้ แอปเปิ้ลที่หอมหวานที่สุดถูกนำมา เทคโนโลยีการทำอาหารตามสูตรนี้ง่ายมาก

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น "Nezhenka":

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเอาแกนออกและปอกเปลือก
2. แอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางชิ้นในหม้อปรุงอาหารแล้วนำไปต้ม
4. ใส่แอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
5. นำน้ำซุปข้นที่ได้ไปต้มอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย
6. ส่วนผสมของแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารสำหรับการรักษาแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพนั้นง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ไม่ต้องกังวลกับช่องว่าง - ทุกอย่างใช้งานได้เมื่อลองครั้งแรก!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สารพัดและเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ

เป็นที่ทราบกันดีว่าแอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต แต่สิ่งที่ถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้ของพวกเขาหลังจากการแปรรูป?

กรดอินทรีย์เป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในปีแรกของชีวิตของทารก ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร มีส่วนช่วยในการผลิตเอนไซม์ใหม่ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปรนเปรอลูกของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงเทศกาล แอปเปิ้ลซอสที่เตรียมอย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาวจะกินด้วยความอยากอาหารทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อให้การเตรียมแอปเปิ้ลซอส "Sissy" ไม่ทำให้เกิดความทรงจำที่ไม่ดีคุณต้องใช้เคล็ดลับ คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณตุนขนมที่คุณโปรดปรานได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยตลอดฤดูหนาว

นี่คือสิ่งที่ต้องพิจารณา:

• ที่ดีที่สุดคือเลือกหม้อหรือชามที่มีก้นหนา - ลักษณะนี้จะป้องกันไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลไหม้และความสม่ำเสมอระหว่างการปรุงอาหารจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีรอยไหม้
• ยิ่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าไหร่ก็ยิ่งเตรียมน้ำซุปข้นเร็วขึ้นเท่านั้น
• หากมีอันตรายจากปฏิกิริยาการแพ้ก็สามารถแทนที่นมข้นด้วยน้ำตาลทรายได้อย่างสมบูรณ์
• หากคุณใช้เฉพาะแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและหวาน ก็อาจไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล
• การปิดผนึกทำได้ดีที่สุดในภาชนะขนาดเล็ก - น้ำซุปข้นธรรมชาติที่เปิดอยู่สามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

รสชาติที่น่าทึ่งของสูตรอาหารสำเร็จรูปสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาว Nezhenka apple puree นั้นน่าทึ่งมากจนไม่จำเป็นต้องปรับปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม สามารถเพิ่มอาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลลงในของหวานหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือแพนเค้ก

ขวดที่เปิดแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว
สำหรับผู้ที่ใส่ใจอย่างจริงจังและมุ่งมั่นที่จะรักษาสุขภาพของทารกสูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ล "Nizhenka" ที่ทำเองนั้นเป็นของจริง!

สวัสดีตอนบ่าย.

และวันนี้เราจะตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวอีกครั้ง แอปเปิ้ลพันธุ์แรกเกิดผลสำหรับหลาย ๆ คนเราได้กินมันแล้วและถึงเวลาคิดเกี่ยวกับรูปแบบที่เราต้องการเก็บ ในจำนวนนี้เราก็รู้อยู่แล้วว่าต้องทำอย่างไรเช่นกัน

วิธียอดนิยมอันดับสามยังคงอยู่ในวาระการประชุม - ติดขัด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการทาแซนวิชหวาน ๆ และเป็นไส้สำหรับพายและเช่นเดียวกับที่แยมไปพร้อมกับชา

อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบทำอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวเอง คุณจะพบสูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์ www.legkayaeda.ru เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

อย่างที่คุณเห็นสามารถเตรียมแยมได้หลายวิธี อาจมีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกับแยมผิวส้มหรือใกล้เคียงกับมันฝรั่งบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากการเตรียมแยมหนาซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการกรอกพาย มันจะไม่แพร่กระจายหรือรั่วไหล สะดวกสบายมาก และง่ายมาก

ในการเติมขวด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กก
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำ 100 มล

สามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหวานของแอปเปิ้ล เพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว 900 กรัมและแอปเปิ้ลหวาน 700 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาแกนออกพร้อมเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เทแอปเปิ้ลลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้น้อยที่สุด

3. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำจะออกจากผลไม้ ดังนั้นจึงไม่ต้องกลัวว่าผลไม้จะไหม้ คนเป็นครั้งคราวและรอจนกว่าของเหลวจะเดือด ปิดฝาหม้อเพื่อเร่งกระบวนการ

4. เมื่อน้ำเดือดให้นำโฟมออก ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้แอปเปิ้ลยืนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและนิ่ม

5. จากนั้นเราขัดแอปเปิ้ลในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น

หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถบดขยี้ง่ายๆ แต่ใช้เวลานาน

6. นำน้ำซุปข้นที่ได้ไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มแล้วนำไปอุ่นล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

7. ปล่อยให้เหยือกคว่ำลงแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรแยมอำพันกับชิ้นแอปเปิ้ล

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดี ซึ่งแอปเปิ้ลไม่ได้ถูกบด แต่หั่นเป็นชิ้น คุณนึกภาพออกไหมว่าไส้พายทอดที่อร่อยและน่าสนใจจะเป็นอย่างไร

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 นั่นคือสำหรับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

จากนั้นเทลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่ไฟที่เล็กที่สุดแล้วเทน้ำตาลลงไป ทันทีที่น้ำตาลเริ่มละลายเราจะเริ่มผสมเนื้อหาของกระทะเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นไหม้

2. เรากวนต่อไปเป็นครั้งคราวจนกว่าแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำและของเหลวจำนวนมากในกระทะ

3. จากนี้ไป เราจะปรุงอาหารต่อไปเพื่อให้น้ำระเหยมากพอที่จะทำให้แยมข้น อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

น่าเสียดายที่ไม่มีแนวทางเวลาที่ชัดเจนเนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและปริมาณอาหาร

ตัวบ่งชี้ความพร้อมหลักคือชิ้นแอปเปิ้ลจะโปร่งแสง สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อของเหลวอย่างน้อยครึ่งหนึ่งระเหยไป

4. เราวางแยมเดือดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ทัพพีเติมลงไปด้านบนสุดและไม่ลืมที่จะตักน้ำเชื่อม

5. เราม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำลงใต้ฝาปิด

หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปเปิ้ลในเตาอบ

อีกวิธีที่ง่ายในการทำแยมหนาคือการอบแอปเปิ้ลในเตาอบ ปรากฎว่าหนามากเกือบจะเป็นแยมผิวส้ม

สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยนมข้นในหม้อหุงช้า

แต่แยมรุ่นนี้จะกลายเป็นขนมโปรดของเด็กๆ อย่างไม่ต้องสงสัย น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมหวานของน้ำนม นี้มันอร่อยมาก. และมันก็ง่ายที่จะทำ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือก 5 กก
• น้ำ 1 แก้ว (แก้ว - 200 มล.)
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเราหั่นให้เล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น

เราใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้า เทน้ำ เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที

เราทำเช่นเดียวกันกับกระทะ: ใส่แอปเปิ้ลลงไปเติมน้ำใส่ไฟเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

2. หลังจาก 40 นาที แอปเปิ้ลจะกลายเป็นโจ๊ก ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ตอนนี้ใส่น้ำตาลลงไปผสมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

3. ส่วนผสมต่อไปคือนมข้น นอกจากนี้ยังต้องผสมกับแยมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

4. คุณสามารถข้ามขั้นตอนต่อไปได้ บดมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ถ้าคุณทำเช่นนี้ คุณจะได้แค่มันฝรั่งบด ไม่ใช่แยม ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าเนื้อสัมผัสใดที่คุณชอบที่สุด

5. หากคุณเลือกที่จะบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะต้องนำไปต้มอีกครั้ง แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หากคุณไม่ได้ทำคุณสามารถวางแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากขั้นตอนที่สาม

เราเติมเหยือกที่ด้านบนสุดม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางคว่ำไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นสนิท

ในอนาคตให้เก็บในที่เย็น

สูตรที่ง่ายที่สุดที่บ้านโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าแยมไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุแล้ว คุณเพียงแค่ต้องใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น แต่ถ้าสิ่งนี้ดูน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเลย

แต่ในกรณีนี้มันสำคัญมากที่จะต้องล้างขวดโหลให้ดีเพื่อไม่ให้มีคราบแห้งติดอยู่บนผนัง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เบกกิ้งโซดา

นอกจากนี้ อย่าลืมใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้คือกรดซิตริก

คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรนี้คือการใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก. (ไม่ปอกเปลือก)
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริกในอัตรา 0.5 ช้อนชา สำหรับน้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉันผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำเติมกรดซิตริก เราจะเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำที่เป็นกรด

หลังจากแช่เสร็จ เทน้ำยาออก เราก็ไม่ต้องใช้แล้ว

2. จากนั้นบิดแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาลทันที

3. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

4. เทแยมเดือดลงในขวดที่ล้างสะอาดแล้วเติมให้เต็มคอ จากนั้นเราก็ม้วนหรือปิดด้วยฝาที่สะอาด พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

หากคุณวางแผนที่จะกินแยมในอีก 3-4 เดือนข้างหน้า คุณสามารถปิดขวดด้วยฝาไนลอนได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นลง ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเมื่อเย็นลง เพียงแค่ห่อไว้

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

ในตอนท้ายฉันขอเสนอสูตรง่ายๆอีกสูตรหนึ่งที่ไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่เพื่อไม่ให้น่าเบื่อฉันขอแนะนำให้เพิ่มลูกพลัมลงในแอปเปิ้ล ถ้าไม่ต้องการก็อย่าเพิ่ม

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแอปเปิ้ลและลูกพลัมในสัดส่วนของแอปเปิ้ล 3 ส่วนและลูกพลัม 1 ส่วน

การทำอาหาร:

1. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วแกะเมล็ดออก

3. เราใส่ผลไม้ลงในหม้อขนาดใหญ่หรือจานที่มีผนังหนาอื่น ๆ แล้วนำไปตั้งไฟแรง ๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผลไม้นิ่มลงและปล่อยให้น้ำไหล

4. จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปั่นส่วนผสมของหม้อด้วยเครื่องปั่นให้อยู่ในสถานะน้ำซุปข้น และปรุงต่ออีก 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 15 นาที ขอแนะนำให้บดน้ำซุปข้นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มยิ่งขึ้น

5. เราวางแยมร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้เต็มคอแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

6. จากนั้นเราพลิกเหยือกปิดฝาและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

ควรเก็บแยมเย็นไว้ในที่มืดและเย็น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเหมาะอย่างยิ่ง

ในขณะที่รวบรวมและเขียนสูตรอาหาร ฉันสังเกตเห็นว่ามีการใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมหม้อหุงช้าและเครื่องปั่นและที่ขูดแบบธรรมดาสำหรับทำอาหาร ฉันคิดว่ามีวิธีทำอาหารสำหรับห้องครัวที่มีอุปกรณ์ระดับใดก็ได้

ดังนั้นเลือกสูตรสำหรับตัวคุณเองและดำเนินการเตรียมการ ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมักผ่านไปโดยไม่คาดคิดสำหรับคนที่ยุ่ง

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

การเตรียมผลไม้แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ได้แก่ แยม มาร์มาเลด แยม หรือผลไม้ในน้ำเชื่อม วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรดั้งเดิมสำหรับซอสแอปเปิ้ลน้องสาวกับคุณ กลิ่นหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานนุ่มจนแทบละลายในปาก

ขอแนะนำให้ใช้ Applesauce "Nezhenka" ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้มันฝรั่งบดเป็นชั้นพิเศษสำหรับเค้ก หากคุณลดปริมาณน้ำตาลในจานให้น้อยที่สุด ก็จะสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้อย่างปลอดภัย

การทำอาหาร "Sissy" จากแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานสำหรับฤดูหนาวมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย:

1. เลือกผลสุก.
2. แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหรือเปรี้ยวก็ดีสำหรับการทำน้ำซุปข้น คุณสามารถปรับความหวานของอาหารด้วยน้ำตาล
3. ซื้อนมข้นหวานจากธรรมชาติเท่านั้น สารปรุงแต่งผักใด ๆ จะลดคุณภาพของอาหารลงอย่างมาก
4. ในการปรุงอาหาร "Sissy" ให้ใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมหรือสเตนเลส
5. จำเป็นต้องหั่นแอปเปิ้ลทันทีก่อนที่จะวางลงในหม้อ มิฉะนั้น แอปเปิ้ลจะมืดลงและเปลี่ยนสีของขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างมีนัยสำคัญ
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นรสชาติที่ไหม้จะทำให้กลิ่นและรสชาติเสียไป
7. ความสอดคล้องของซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นควรเป็นเนื้อเดียวกัน
8. คุณสามารถตกแต่งรสชาติด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ขอแนะนำให้ใช้ขวดแก้วที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรหรือ 0.375 ลิตรเพื่อการเก็บรักษา เด็ก ๆ จะพอใจที่จะกินของหวานจากขวดอาหารเด็กทั่วไป อย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อที่จำเป็นของภาชนะบรรจุก่อนบรรจุกระป๋อง

ทำน้ำซุปข้นแสนอร่อย "Nezhenka" จากแอปเปิ้ลด้วยครีม

หากคุณต้องการเตรียมความหวานของผลไม้เบา ๆ สำหรับฤดูหนาว คุณจะรักแอปเปิ้ลบดกับครีม ขนมโฮมเมดดีกว่าผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มาก คุณสามารถกินแอปเปิ้ลซอสได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็กด้วย นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก

ด้วยครีม อาหารอันโอชะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 10%

ในการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ ให้เลือกแอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างผลไม้และลอกผิวออก หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นลึก โรยด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) และเติมน้ำ (100 มล.) ผสมเนื้อหาของภาชนะให้เข้ากันตั้งไฟอ่อน เมื่อต้มแอปเปิ้ลอย่าลืมคนจานเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้ หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วผ่านตะแกรง

เราจัดวาง "Sissy" ร้อนๆ ในขวดโหลและไม้ก๊อก ต้องพลิกภาชนะบรรจุและหุ้มฉนวน ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวันจนเย็นสนิท

สูตรง่ายๆกับนมข้น

ในการเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ด้วยนมข้นคุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 5 กิโลกรัม, นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำ 200 มล. เพื่อให้แอปเปิ้ลเคี่ยวได้ดี ให้เลือกจานที่มีก้นหนาหรือทำจากเหล็กหล่อ

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นประมาณ 2.5 ลิตร

กระจายบิลเล็ตหวานบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น ขอแนะนำให้พลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บถาวร

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล "Nezhenka" โดยไม่มีน้ำตาล

Applesauce "Nezhenka" โดยไม่เติมน้ำตาลในระหว่างการปรุงอาหารเหมาะสำหรับเป็นอาหารแม้แต่กับเด็กทารก หากคุณไม่ชอบความหวานมากเกินไปในของหวาน คุณก็สามารถลบออกจากสูตรได้

ส่วนประกอบของอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:

• แอปเปิ้ลสุก - สามกิโลกรัม
• น้ำ - 125 มล.
• นมข้น - ครึ่งกระป๋องมาตรฐาน

ลำดับการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำลงในสารละลายที่เกิดขึ้นแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงรสไหม้ที่ค้างอยู่ในคอ

เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้นำออกจากความร้อนแล้วบดผ่านตะแกรง รวมกับนมข้น ใส่ส่วนผสมบนเตาเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทมันฝรั่งบดร้อนสำหรับฤดูหนาวลงในขวดแล้วม้วนขึ้น จากนั้นกลับด้านตามธรรมเนียมและหุ้มฉนวนจนเย็น

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหารและใช้หม้อหุงช้าอย่างแข็งขันแม้ในการเตรียมฤดูหนาว

การล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ๆ และเอาแกนออกก็เพียงพอแล้ว จะช่วยลดเวลาได้อย่างมาก เปลือกแอปเปิ้ลจะนิ่มลงระหว่างการตุ๋น คุณจึงไม่ต้องตัดมันออก

คุณต้องมีแอปเปิ้ลหวานสองสามกิโลกรัม นมข้นหวาน (100 กรัม) น้ำ (ครึ่งหนึ่งของหลายแก้ว) น้ำตาล (หนึ่งในสามของหลายแก้ว)

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอากล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำลงในชามทำอาหาร จุ่มแอปเปิ้ลลงไป
3. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นหนึ่งชั่วโมง
4. คนส่วนผสมทุกๆ 20 นาที
5. ในตอนท้ายของเวลารวมผลไม้กับน้ำตาลแล้วถูด้วยเครื่องปั่น
6. เพิ่มนมข้นลงในมวลผลไม้แล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
7. เราใส่มวลผลไม้ลงในชามตั้งโหมด "ซุป" เพื่อต้ม

เตรียมความหวาน "ซิสซี่" ให้พร้อม มันยังคงม้วนธนาคารพลิกกลับและป้องกันเป็นเวลาหนึ่งวัน

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนม

ในการปรุงน้ำซุปข้น Nezhenka โดยไม่ใช้นมข้น คุณจะต้องใช้นมโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูง วิธีการปรุงอาหารนี้จะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่รสชาติจะนุ่มนวลและนุ่มนวลมากขึ้น

เลือกแอปเปิ้ลสี่กิโลกรัม ผลไม้ล้าง, ปอกเปลือก, แกนและสับ โรยชิ้นแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยโซดา (2 ช้อนโต๊ะ) พักไว้สองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างโซดาออกและหั่นแอปเปิ้ลให้แห้ง จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีก้นหนาเทนม (3 ลิตร)

นำมวลแอปเปิ้ลไปต้มใส่น้ำตาล (750 กรัม) เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมงจนมวลเดือด ผัดโจ๊กอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อมวลผลไม้พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราแนะนำให้แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นชามต่างๆ เพื่อให้ทำน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น

จำเป็นต้องอุ่นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด เก็บเหยือกที่หุ้มฉนวนคว่ำไว้ไม่เกินหนึ่งวัน

การเตรียมแอปเปิ้ลซอส "Nezhenka" กับนมข้นนั้นง่ายมาก สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนในฤดูหนาว