สูตรไข่กับมะเขือเทศและหัวหอม สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศผัดไข่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและเหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว คุณสามารถทำได้หลายวิธี หากคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นไข่และมะเขือเทศควรผัดในเนย มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องผ่านกระบวนการอบไอน้ำหรือด้วยน้ำมันพืช

มะเขือเทศผัดไข่สูตรง่ายๆ

แม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อส่วนประกอบที่เหมาะสมเท่านั้นและปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

มะเขือเทศผัดไข่เตรียมอย่างไร? ในการดำเนินการนี้คุณต้องตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - หลายกิ่งต่อกัน
• ไข่ใหญ่ - 3-4 ชิ้น;
• เนย - ประมาณ 45-55 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อสด - 2 ชิ้น;
• เกลือขนาดกลางพริกไทยดำสับตามความชอบของคุณ

การเตรียมส่วนผสม

ฉันจะปรุงมะเขือเทศผัดไข่ได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกประมวลผล หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสดล้างและสับด้วยมีด สำหรับมะเขือเทศเนื้อสดให้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. (คุณไม่ควรเอาผิวออกจากมะเขือเทศ)

กระบวนการบำบัดความร้อน

มะเขือเทศผัดไข่ควรปรุงในกระทะกว้าง ใส่เนยลงไปแล้วละลายช้าๆ หลังจากนั้นวงกลมมะเขือเทศและหัวหอมสับจะถูกวางลงในจานที่อุ่นไว้ ทันทีที่ด้านล่างของมะเขือเทศเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้พลิกกลับโดยใช้ไม้พายหรือส้อม หลังจากนั้นก็เริ่มวางไข่ พวกเขาจะแตกเป็นกระทะสลับกันพยายามรักษาความสมบูรณ์ของไข่แดง ถัดไปจานเค็มและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับ ในองค์ประกอบนี้จะปิดและเปิดไฟสูงสุด

ไข่คนกับมะเขือเทศควรปรุงประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาและเก็บไว้ใต้ฝาปิดที่แน่นสนิทอีก 2 นาที

วิธีเสิร์ฟอาหารเช้า

ทันทีที่ไข่กวนและมะเขือเทศพร้อมพวกเขาจะถูกแจกจ่ายบนจานและนำเสนอให้กับครัวเรือน ขอแนะนำให้ใช้จานที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการกับขนมปังชิ้นหนึ่ง

ทำอาหารเช้าแสนอร่อยด้วยมะเขือเทศสด

ตอนนี้คุณมีความคิดว่าไข่คนและมะเขือเทศทำอย่างไรให้อร่อย ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเช้าที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจมาก โดยวิธีอื่นคุณสามารถทำได้ คนไหนที่เราจะบอกคุณอีกเล็กน้อย

ไข่คนกับมะเขือเทศและชีสปรุงอย่างไร? สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเราต้องการอาหารดังต่อไปนี้:

การแปรรูปผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมใบชาคุณควรเตรียมผักก่อน หัวหอมถูกปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงมะเขือเทศจะถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นก้อน สำหรับผักใบเขียวจะล้างด้วยน้ำเย็นเขย่าให้เข้ากันแล้วสับด้วยมีดคม ๆ

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมส่วนผสมสำหรับไข่ในอนาคตแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่ด้วยส้อมเล็กน้อยค่อยๆเทนมไขมันลงไปและใส่พริกไทยเกลือและชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากันดีและทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนการทำซอสผัก

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำไข่คนคุณควรเตรียมซอสผักไว้ด้วย น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางหัวหอมครึ่งวง หลังจากทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลทองมะเขือเทศสับจะถูกเพิ่มลงไปซึ่งปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและใบโหระพาแห้งทันที ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 10-12 นาที หลังจากนั้นซอสจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในชามและน้ำมันพืชเล็กน้อยเทลงในกระทะอีกครั้ง

หลังจากรอจนไขมันพืชร้อนมากจึงเทส่วนผสมของไข่นมและชีสลงในจาน การปรุงไข่กวนควรปิดทับไว้ประมาณ 2 นาที จากนั้นทาซอสมะเขือเทศที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของไข่เจียวทันที ในรูปแบบนี้จานจะสุกอีกประมาณ 2 นาที (ใต้ฝา)

เสิร์ฟไข่กวนเป็นอาหารเช้า

ตอนนี้คุณมีความคิดในการทำไข่คนกับมะเขือเทศและชีสแล้ว หลังจากที่ใส่มะเขือเทศลงในจานแล้วให้วางบนจานอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อาหารเช้านี้ควรรับประทานแบบร้อนพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังแผ่น นอกจากนี้คุณสามารถนำเสนอชาหวานหรือช็อคโกแลตร้อนหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหารอื่น ๆ

ในบทความนี้เราได้อธิบายวิธีที่นิยมที่สุดในการทำไข่คนและมะเขือเทศที่บ้าน เมื่อใช้สูตรอาหารที่นำเสนอคุณจะต้องเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณอิ่มท้องทำให้เขามีกำลังและพลังงาน

นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าคุณสามารถทำไข่กวนด้วยวิธีอื่นได้ ตัวอย่างเช่นพ่อครัวบางคนตีไข่อย่างแรงด้วยเครื่องผสมจากนั้นเกลี่ยหัวหอมและมะเขือเทศให้เป็นก้อน หลังจากใส่เกลือและพริกไทยอาหารแล้วพวกเขาจะถูกวางลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและปรุงสุกใต้ฝาประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นไข่คนจะถูกนำมาที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังและสมุนไพร

หากคุณต้องการอาหารเช้าแสนอร่อยนอกจากไข่มะเขือเทศและผักอื่น ๆ แล้วเราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอก (แฮมไส้กรอกไส้กรอก ฯลฯ ) ควรทอดพร้อมกับมะเขือเทศแล้วจึงวางไข่หรือไข่ทั้งฟอง อาหารเช้านี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ใหญ่และวัยรุ่น

จะทำอาหารเช้าอะไรดี

30 นาที

130 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ตอนเป็นเด็กคุณถูกพ่อแม่ส่งไปหาปู่ย่าเพื่อพักผ่อนในช่วงฤดูร้อน?! ฉันถูกส่งตัวไปและทุก ๆ ปีฉันไป "การเดินทางเพื่อธุรกิจ" เป็นเวลาสามเดือน หนึ่งในความทรงจำที่สดใสที่สุดในช่วงเวลานั้นคืออาหารเช้าที่ยายเลี้ยงฉัน แน่นอนว่ายังมีนมพอร์ทเทอร์ แต่สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด ไข่คน... คุณยายของฉันมีสูตรพิเศษ: เธอทอดด้วยน้ำมันหมูและเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำให้ฉัน แต่เวลาผ่านไปและตอนนี้ฉันสนับสนุนและต่อสู้เพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการกินเพื่อสุขภาพ

ในครอบครัวของฉันเราพยายามทำอาหารไข่ค่อนข้างบ่อยเพราะ ไข่ ถือเป็นหนึ่งในมากที่สุด อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ... ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักกีฬาทุกคนชอบโปรตีนจากไข่ไก่เพราะมันมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด โดยทั่วไปไข่ไก่เป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

• เตาครัวหรือเตาประกอบอาหาร
• กระทะ;
• กระดานสำหรับตัดผัก
• ช้อนหรือไม้พายสำหรับผสมไข่คน

รายการส่วนผสม

เริ่มทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยมตามที่คุณชอบที่สุด
   
2. จาระบีในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเนื่องจากเป็นเนยที่ช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศ แต่ถ้าไม่มีครีมแน่นอนคุณสามารถใช้ดอกทานตะวัน
3. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีจนได้สีทอง
   
4. เชฟมักจะแนะนำให้ปอกมะเขือเทศ แต่ฉันชอบทิ้งไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวเช่นครีมมะเขือเทศ และคุณดูความชอบรสนิยมของคุณและทำตามที่คุณชอบที่สุด
5. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่หัวหอมเกลือเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

   เธอรู้รึเปล่า? หากคุณต้องการให้ไส้กรอกหรือเบคอนในไข่คนทอดด้วยคุณต้องทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมกับหัวหอมจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไปเท่านั้น

   
   
6. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในส่วนผสมของเราทอดทุกอย่างเป็นเวลา 2-3 นาที
   
7. ใช้ไม้พายหรือช้อนเราทำหลุมในช่องว่างเพื่อให้ไข่อยู่ระหว่างไส้กรอกมะเขือเทศและหัวหอมบนพื้นผิวที่สะอาดของกระทะ
   
8. ขับไข่ลงในกระทะและเกลืออีกครั้ง
   
9. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้แน่ใจว่าไข่ขาวเข้าถึงกระทะและสุกดีแล้ว

   เธอรู้รึเปล่า? หากคุณใส่เกลือไม่เพียงพอหรือใส่เกลือลงในขั้นตอนการปรุงเพียงขั้นตอนเดียวไข่จะออกมาหวาน!

   
   
10. เมื่อไข่เสร็จคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดและ / หรือสมุนไพรสดด้านบน หากคุณไม่มีสมุนไพรสดที่บ้านคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีลาว
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำไข่คนกับมะเขือเทศหัวหอมและไส้กรอก

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำไข่กวนกับมะเขือเทศคุณสามารถดูสูตรวิดีโอบนเว็บไซต์ของเราและเปรียบเทียบเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดกับของคุณเอง

จะเสิร์ฟกับอะไร

และหลังจากที่เราหาวิธีปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอกแล้วเรามาดูกันว่าจะเสิร์ฟอะไรได้บ้าง ไข่คนสำเร็จรูปสามารถโรยหน้าด้วยขูด ชีส, สับละเอียด สีเขียว หรือทั้งกิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารของเราได้ กับขนมปัง, ผักหั่นบาง ๆและยังมี ถั่วกระป๋อง หรือ ข้าวโพด, หรือ - กับสลัดผักง่ายๆ... นอกจากนี้ยังสามารถ มันฝรั่งทอด.

กับข้าวของเราจะกินอะไร

• ไข่คน - ง่ายและรวดเร็ว ในการปรุงอาหารเพื่อให้คุณสามารถทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งในสูตรอาหารของฉันและปรุงอาหารได้
• เพื่อประหยัดเวลาในตอนเช้าก่อนวันที่วุ่นวายในการทำงานคุณสามารถลองทำอาหารได้
• หรือลองสิ่งที่จะให้บริการ ขนมอร่อย ๆ ข้างทาง เพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
• เพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจที่มีสุขภาพแข็งแรงคุณสามารถปรุงไข่ในถุงพร้อมอาหารเช้าแบบสปอร์ต นี่จะ อาหารเช้าอร่อยและอร่อย สำหรับทั้งครอบครัวไข่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซอสใดก็ได้
• นอกจากนี้อาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาอาจเป็นไข่ลวก - นี่คือไข่ในถุงต้มโดยไม่มีเปลือก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารดังกล่าวได้ เช่นเดียวกับซอสหรือใช้ ในแซนวิช, หรือ สลัด... หากคุณสนใจตัวเลือกนี้อย่าลืมอ่านวิธีทำไข่ลวก

อย่างที่เห็น ตัวเลือกการทำอาหารส่วนผสมหลักอยู่ที่ไหน ไข่, มากมาย. ฉันขอแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตรและเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด และแบ่งปันความประทับใจและความสำเร็จในการทำอาหารของคุณตลอดจนส่วนเพิ่มเติมในสูตรอาหารของฉันในความคิดเห็น
ทานให้อร่อย!

ไข่คนเป็นอาหารเช้าที่ทุกคนโปรดปราน อาหารจานนี้เตรียมได้เร็วมากอิ่มตัวได้ดีและหากไข่เสริมด้วยผักสมุนไพรและเครื่องเทศอาหารเช้าแบบคลาสสิกจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ๆ การปรับปรุงไข่ดาวทั่วไปอย่างหนึ่งคือไข่คนและมะเขือเทศ เรามีสูตรให้เลือกมากมาย

ไข่กวนที่ง่ายที่สุดกับมะเขือเทศทำจากส่วนผสมและเครื่องเทศเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือใช้องค์ประกอบที่ระบุในสูตร:

• 2 ไข่
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันใด ๆ สำหรับทอด
• กระเทียมบดแห้งเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ขั้นแรกให้ปรุงมะเขือเทศเอาส่วนที่เหลือสีเขียวของก้านออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังน้ำมันอุ่น ทอดประมาณสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว ขอแนะนำให้ปิดฝาเพื่อให้ผักนิ่มและน้ำผลไม้ทั้งหมดไม่มีเวลาระเหยอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนต่อไปคือการแตกไข่ด้านบนของมะเขือเทศเกลือและโรย หากคุณต้องการรักษาไข่แดงเหลวให้ทอดประมาณ 2-4 นาทีโดยปิดฝาเล็กน้อย ถ้าคุณชอบไข่แดงแช่แข็งให้ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ด้วยการเติมหัวหอม

หัวหอมช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับไข่คนปกติและมะเขือเทศ

ไข่คนกับมะเขือเทศและหัวหอมเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็ก - 1 หน่วย
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - 2 หน่วย
• ไข่ประเภท C1 - 3 หน่วย;
• น้ำมันหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ล้างปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5 x 5 มม. ส่งไปผัดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศสับ ปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ เป็นครั้งคราวอีก 5 นาทีสุดท้ายตีไข่ให้ทั่วผักปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงจนนุ่ม

ไข่กวนพร้อมมะเขือเทศและเนื้อไก่

หากคุณชอบอาหารเช้าที่เติมเต็มมากกว่าไข่คนธรรมดาเราขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้:

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 30 กรัม sl. น้ำมัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• หยิกพริกขี้หนู
• กานพลูของกระเทียม.

กระเทียมสามหัวเจียวสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมไก่ - คุณสามารถต้มล่วงหน้าจากนั้นข้ามขั้นตอนนี้ ถ้าใช้เนื้อดิบให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเจียวกับกระเทียมประมาณ 7-10 นาทีคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

ใส่ไข่ลงในชามแยกจากกันใส่เครื่องเทศตีด้วยส้อมเทเนื้อหาของกระทะ ปิดฝาประมาณ 5-7 นาที โรยด้วยต้นหอมสับก่อนเสิร์ฟ

ในหมายเหตุ มะเขือเทศควรใช้สีชมพูหรือสีแดงสดดีที่สุด เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาต้องฉ่ำ - แล้วอาหารเช้าจะต้องอร่อยมากแน่นอน!

เพิ่มชีส

ไข่คนที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะได้รับอย่างแม่นยำด้วยชีส ชีสสามารถใช้เป็นพันธุ์ที่แข็งขูดง่ายและอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีดังนี้:

• 2 ไข่
• มะเขือเทศฉ่ำ 1 ลูก
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 30 กรัม (สำหรับซุปชีส)

แบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทอด แบ่งไข่ด้านบนให้ "คว้า" เล็กน้อยโรยด้วยผักชีลาวสับเกลือและพริกไทย ถูชีสด้านบน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที แนะนำให้ทานคู่กับขนมปังปิ้ง

ในหมายเหตุ ไข่ดาวที่ไม่มีไข่แดงแช่แข็งจะอร่อยกว่ามากเมื่อเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง เพื่อรสชาติคุณสามารถถูเล็กน้อยด้วยกานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในผู้เล่นหลายคนคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่อาหารที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่กวนอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเบา ๆ

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

• มะเขือเทศ 2 ชนิดเช่นครีมหรือเหยาะ
• 2 ไข่ C1;
• พริกเกลือ
• น้ำมัน.

เทน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มลงในภาชนะที่มีหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่น้ำมันร้อนให้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เมื่อความร้อนสิ้นสุดลงให้ใส่พืชลงในน้ำมันเปิดใช้งานโปรแกรม "สตูว์" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาทีปิดฝา พอหมดเวลาก็ขับใส่ไข่เกลือพริกไทยตั้งเวลาอีก 15 นาที

ในจอร์เจีย

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบไข่คนที่ปรุงตามประเพณีของจอร์เจียซึ่งมีเครื่องเทศมากมายและแน่นอนว่ามีเครื่องเทศเล็กน้อย

• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 3 ไข่
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ผักชีสด 50 กรัม
• ช้อนมีขนาดเล็ก
• hops-suneli สองสามอัน
• เกลือเล็กน้อย
• พริกแดงที่ปลายมีด
• ขนหัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ

ขั้นตอนแรกคือการสับหัวหอมปอกเปลือกและสับกระเทียม ทอดในน้ำมันร้อนประมาณสามนาที ทันทีที่คุณรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมกระเทียมที่น่ารับประทานให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนมีน้ำมากและมะเขือเทศจะนิ่มมาก สับผักชีใส่เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากัน แบ่งไข่ด้านบนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ สับขนหัวหอมแล้วโรยด้านบน ปิดฝาประมาณสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

ในหมายเหตุ หากคุณทอดในเนยหรือเนยใสจานจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลมากขึ้น

เวอร์ชั่นดั้งเดิมกับกุ้ง

หากคุณไม่เคยลองไข่กวนสำหรับแขกตัวเลือกนี้จะช่วยสร้างความประหลาดใจและให้อาหารเพื่อนของคุณอย่างเอร็ดอร่อย

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• มะเขือเทศฉ่ำ - 2 ผลไม้
• คันธนู - 1 หัว;
• ไข่ - 4 หน่วย;
• ชีสนุ่ม - 30 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• โรสแมรี่ - หยิกเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นแรกให้สับและทอดหัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็วางก้อนมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่เกลือ กวนปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ใส่ไข่ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผัก เราเจาะไข่แดงเพื่อให้มันกระจาย เรากำลังรอให้ไข่ "คว้า" อย่างสมบูรณ์

เรากระจายกุ้งที่ล้างแล้วและกระจายให้ทั่วไข่ดาว ปิดฝาประมาณ 2-3 นาที คลุกเคล้ากับชีสปิดไว้อีกสองถึงสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ - ใช้กิ่งไม้สักสองสามอัน

ในหมายเหตุ สามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ทั้งในระหว่างการปรุงอาหารและการปรุงแต่ง ไข่คนเข้ากันได้ดีกับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียว

กับมะเขือเทศและเบคอน

หลายคนคุ้นเคยกับไข่คนกับมะเขือเทศและไส้กรอก นี่เป็นอาหารเช้าที่มีกลิ่นหอมและอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน แต่มีการเพิ่มเบคอน

• 2-3 ฟอง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูก
• เบคอน 100 กรัม
• พริกไทยพริกหยวกเกลือขมิ้น
• น้ำมัน.

ล้างเชอร์รี่หั่นเป็นสี่ส่วนเบคอนสับเป็นเส้นขนาดกลาง ก่อนอื่นทอดเบคอนเพื่อให้เปลือกสีอ่อนปรากฏบนเส้นจากนั้นใส่เชอร์รี่ผัดด้วยไม้พายและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เทไข่ เติมเกลือเล็กน้อยและปรุงรสไข่ - ใช้เครื่องเทศแต่ละชนิดบีบเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเปรี้ยวหวานกระเทียมหรือซีอิ๊วข้าวสาลีโฮมเมด

อาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและความพยายามก็คือไข่คน ไข่ดาวเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับอาหารว่างในตอนเช้าหรือตอนเย็น

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ไข่คนก็มีตัวเลือกในการปรุงอาหารมากมาย ดังนั้นไข่คนสามารถผัดกับไส้กรอกเบคอนชีส หนึ่งในวิธีที่ประหยัดและไม่ซับซ้อนที่สุดคือไข่คนและมะเขือเทศ

มีสองวิธีในการทอดไข่และมะเขือเทศ อย่างแรก - ด้วยไข่แดงทั้งฟองไข่คนเช่นนี้เรียกว่าไข่ดาว ตัวเลือกที่สองคือไข่ที่ตีแล้วจานดังกล่าวจะบดไข่เจียวมากขึ้น

เราขอเสนอทางเลือกที่สองให้คุณ - ทำไข่คนกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - 1-2 สาขา

การเตรียมการ

ในการปรุงไข่กวนและมะเขือเทศในกระทะให้นำผลไม้สุกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง หากต้องการคุณสามารถกำหนดรูปร่างที่แตกต่างกัน: ชิ้น, วงแหวน, ชิ้น, ลูกบาศก์ อย่างไรก็ตามสูตรนี้ใช้มะเขือเทศสด ไข่คนกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในช่วงฤดูสุกของผัก แต่ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งหรือกระป๋อง (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง)

เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่แจ้งไว้ลงในกระทะ อุ่นส่วนผสมสักสองสามวินาที ใส่มะเขือเทศสับครึ่งวงลงในกระทะ

ทอดมะเขือเทศทั้งสองด้านเพื่อให้ครึ่งวงมะเขือเทศให้น้ำเล็กน้อย ตรวจสอบกระบวนการเพื่อไม่ให้มะเขือเทศในกระทะกลายเป็นข้าวต้มเหมือนน้ำซุปข้น

ควบคู่ไปกับขั้นตอนการทำอาหารนี้ให้แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชามที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยแดง

ตีไข่เล็กน้อยจนเป็นฟอง คุณยังสามารถใช้เครื่องผสม

เทมวลไข่ที่เตรียมไว้เบา ๆ ให้ทั่วชิ้นมะเขือเทศที่ปิ้งไว้ให้ทั่วทั้งกระทะ

ปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนก่อนปิดเครื่องเป็นเวลา 15 วินาทีคุณสามารถปิดฝากระทะได้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โรยไข่ที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดสับ (หรือนำไปตากแห้ง) เราล้างและเช็ดผักสดให้แห้งก่อนโดยใช้กระดาษเช็ดมือ

ไข่กวนแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ:

• ปรุงไข่ดาวอย่างถูกต้องในกระทะก้นหนา (ควรใช้เหล็กหล่อ) และไฟอ่อน ๆ จะช่วยให้ไข่ฟูเท่ากัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดกระทะให้ตั้งไฟให้ร้อนก่อน
• ไข่ดาวจะอร่อยกว่ามากเมื่อทอดในเนย แต่จะไหม้และติดมันได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักเล็กน้อยลงในครีมหรือทอดในผักและใส่ไข่ครีมที่ด้านบนก่อนปิดเครื่อง น้ำมันจะโชกทั้งจานก็จะอร่อย
• มะเขือเทศสำหรับปรุงไข่กวนจะต้องสุกจากนั้นจึงให้น้ำผลไม้และรสชาติที่จำเป็น
• เพื่อให้ไข่นุ่มขึ้นควรเอาผิวออกจากมะเขือเทศจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วก็สามารถเอาออกได้อย่างง่ายดาย
• หากเป้าหมายของคุณคือไข่ดาวกับมะเขือเทศให้ทุบไข่ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหายมิฉะนั้นจะเบลอและทำให้อาหารเสีย
• หากคุณไม่แน่ใจว่าไข่สดจริงๆควรแบ่งไข่แต่ละฟองลงในชามก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะ
• ไข่ดาวกับมะเขือเทศในเตาอบส่วนใหญ่มักปรุงเป็นส่วน ๆ ไม่ว่าจะเป็นในชามเล็ก ๆ หรือในมะเขือเทศโดยตรง (แกนกลางถูกตัดออกและไข่แตกตรงนั้น) เปิดเตาอบที่ 180 °แล้วอบไข่คนประมาณ 10-15 นาที จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยชีสขูดละเอียดก่อนปิดเครื่อง
• คุณยังสามารถปรุงไข่กวนในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ จากนั้นก็จะกลายเป็นรสชาติที่สวยงามและนุ่มนวลมากขึ้น ไข่คนกับมะเขือเทศในไมโครเวฟปรุงเป็นเวลา 3 นาที จานควรมีฝาปิดและไข่แดงควรเจาะด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตกออก
• ผัดไข่กับมะเขือเทศในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทอด" (สำหรับด้านล่างที่กรอบ) หรือ "อบ" (เพื่อความเบาบาง)

ไข่คนเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในตอนเช้าซึ่งประชากรหนึ่งในสามของประเทศรับประทานเป็นอาหารเช้า ท้ายที่สุดมันรวดเร็วอร่อยและน่าพอใจ ขอเสนอไข่คนยอดนิยมกับมะเขือเทศและหัวหอม
เนื้อหาสูตรอาหาร:

คงไม่มีคนแบบนี้ที่ไม่ชอบไข่ดาว ท้ายที่สุดมีหลายทางเลือกสำหรับการเตรียมการ และหากคุณเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งคุณจะได้รับอาหารจานใหม่ ตัวอย่างเช่นไข่ดาวจะเข้ากันได้ดีกับชีสมะเขือเทศเห็ดบวบมะเขือพริกหยวกกะหล่ำปลีแครกเกอร์ไส้กรอกแฮมเบคอนถั่วมันฝรั่งชีสกระท่อม ... และนี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถใช้สำหรับไข่คนได้ ... ดังนั้นนักกินทุกคนจึงสามารถหาสูตรไข่คนที่เขาชอบที่สุดได้ด้วยตัวเอง

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงไข่กวนได้ในสองรูปแบบคือไข่ดาวและไข่กวน ขั้นแรกให้ใส่ไข่ทั้งหมด (โดยไม่ต้องกวน) ลงในกระทะร้อนเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ ประการที่สอง - อันดับแรกไข่จะถูกกวน (คุณสามารถเพิ่มนมแป้งหรือครีมเปรี้ยว) จากนั้นจึงเทมวลออกเพื่อทอด สูตรไข่ดาวนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกหลัง และส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานจะเป็นมะเขือเทศและหัวหอม

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำไข่คนกับมะเขือเทศและหัวหอม

1. ขั้นแรกเตรียมอาหารทั้งหมด ละลายน้ำมันหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับทอดและให้ความร้อน ข้ามขั้นตอนนี้ไปหากคุณปรุงไข่ดาวในน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังมีไข่ดาวในเนยแสนอร่อย

2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ตัวอย่างเช่นลูกบาศก์หรือวงแหวนไตรมาส

3. ล้างแห้งและหั่นมะเขือเทศ คุณสามารถตัดเป็นรูปร่างใดก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันชอบตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แบ่งผลไม้เป็นครึ่งหนึ่งจากนั้นอีกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเป็นวง

4. เจียวน้ำมันหมูในกระทะ หากคุณทิ้งไว้ในไข่กวนให้อุ่นโดยไม่ให้แห้ง ถ้าคุณต้องการที่จะทิ้งมันให้ละลายให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วนำออกจากกระทะ ฉันชอบเบคอนดังนั้นฉันจึงทิ้งไว้ในจาน

5. ใส่หัวหอมลงในกระทะและผัดด้วยไฟปานกลาง

6. เมื่อหัวหอมได้สีทองอ่อน ๆ ให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วทอดคนให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที

7. ในขณะเดียวกันตีไข่ลงในชามลึกและใส่เกลือ ตีส่วนผสมจนเนียน แต่ถ้าต้องการคุณสามารถปรุงไข่ดาวได้

8. เทไข่ลงบนผักและปรุงอาหารด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที