วุ้นโยเกิร์ตกับผลไม้ โยเกิร์ตเยลลี่ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าเยลลี่จากสูตรโยเกิร์ตกับเจลาติน

วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุด แต่เป็นของหวานดั้งเดิมและมีประโยชน์ ได้อย่างง่ายดาย! สิ่งนี้จะต้องใช้โยเกิร์ตและทั้งแบบธรรมชาติและรสนิยมอื่น ๆ คุณควรอดทนเท่านั้น: ความหวานนี้ใช้เวลากับน้ำค้างแข็ง

สูตรง่ายๆ

ทำอาหารอย่างไร:

วุ้นโยเกิร์ตกับผลไม้

มันจะจำเป็นต้องเตรียม - 7 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 94

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงขนมด้วยโกโก้

มันจะจำเป็นต้องเตรียม - 5 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 130

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกน้ำและเจลาตินออกเป็นสองส่วน เตรียมสองโบลิ่งที่คุณต้องเทลงครึ่งหนึ่งจากจำนวนเจลาตินที่ระบุแล้วเทลงในแต่ละชามอุณหภูมิน้ำ 50 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้ใส่หนึ่งชามบนอ่างน้ำ ความร้อนเพื่อให้ธัญพืชละลายแล้วเข้าไปยุ่งกับโกโก้ทั้งหมด ก้อนไม่ควรเป็นก้อน
3. ลบออกจากไฟและเทครึ่งจากโยเกิร์ตมวลทั้งหมดกวนลิ่มอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่นี่และยังละลาย
4. เทแม่พิมพ์จำนวนมาก แต่คุณจะต้องเติมลงในครึ่งเดียวเท่านั้น ปรากฎว่าสวยงามถ้าเป็นรูปแบบแก้ว
5. ลบเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว
6. ส่วนที่สองของมวลเจลาตินยังได้รับความร้อนแล้วเพิ่มน้ำตาลและโยเกิร์ตผสมลิ่ม
7. มวลสีขาวนี้จะต้องเทมากกว่าช็อคโกแลต
8. ช็อคโกแลตตะแกรงใหญ่ ในการทำเช่นนี้จะดีกว่าที่จะแช่แข็งล่วงหน้า ใส่เยลลี่เยลลี่และลบเข้าไปในตู้เย็นอีกสี่แล้วให้บริการ

ลายวุ้นจากโยเกิร์ต

มันจะจำเป็นต้องเตรียม - 4 ชั่วโมง 30 นาที

กี่แคลอรี่ - 56

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับของหวานในอนาคต
2. เจลาตินควรเตรียมในปริมาณที่ระบุอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำในแพ็คเกจ กระบวนการมาตรฐาน: แช่แล้วให้อบอุ่นในอ่างน้ำ แบ่งปันของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นสามส่วนที่เหมือนกัน
3. โยเกิร์ตทั้งสามประเภทเทลงในชามที่แตกต่างกัน คุณสามารถใช้รสนิยมที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญคือพวกเขามีสีแตกต่างกัน คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเดียวกัน แต่เพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกัน
4. ในทุก ๆ ชามที่มีผลิตภัณฑ์นมคุณต้องเพิ่มสามช้อนน้ำผึ้ง จะต้องเป็นของเหลวที่จะสามารถละลายได้ง่าย
5. เจลาตินแต่ละชิ้นเพิ่มในแต่ละชามด้วยโยเกิร์ต
6. ทุกคนน่าตื่นเต้นด้วยความช่วยเหลือของ whin
7. ก่อนอื่นคุณต้องใช้สีโยเกิร์ตที่สวยที่สุด มันจะต้องเทลงไปที่ด้านล่าง การเลือกสีขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น
8. เทส่วนนี้ไว้เหนือแม่พิมพ์ทั้งหมดจะต้องเติมพวกเขาด้วยหนึ่งในสาม หากเป็นรูปแบบซิลิโคนที่ยืดหยุ่นจะต้องติดตั้งบนถาดมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายโอนและทุกอย่างจะถูกทำลาย
9. ใส่แม่พิมพ์ลงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นดึงออก วุ้นควรน้ำค้างแข็งเล็กน้อย
10. จากนั้นในลักษณะเดียวกันเทส่วนที่สองและให้เวลาของเธอในการแช่แข็ง คราวนี้อาจเพียงพอและยี่สิบนาที แต่ละเลเยอร์ต่อมาต้องใช้เวลาน้อยลง
11. ถัดไปทำซ้ำทุกอย่างด้วยสีที่สามของโยเกิร์ต ให้กับน้ำค้างแข็ง
12. ในท้ายที่สุดครอบคลุมรูปร่างด้วยฟอยล์หรือฟิล์มและให้พวกเขาแช่แข็งในที่สุดเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง
13. หลังจากนั้นดึงของหวานลดลงสองสามวินาทีในน้ำเดือดแล้วพลิกไปที่จาน เยลลี่จะออกมาจากรูปแบบได้อย่างง่ายดาย ให้บริการกับตาราง

สำหรับเจลาตินทั่วไปมีความจำเป็นต้องใช้น้ำเย็น หากใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีจะต้องผสมพันธุ์ในน้ำร้อน แต่ไม่ได้อยู่ในน้ำเดือด น้ำเดือดฆ่าคุณสมบัติที่มีผลผูกพันทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการอาบน้ำน้ำที่จะไม่ซ้อนทับมวล

ยิ่งมีรูปแบบมากเท่าไหร่มันก็จะยิ่งมองเห็นเจลลี่ได้นานขึ้น หากสำหรับหนึ่งประเภทมันจะต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยจากนั้นสำหรับขนมหวานของหวานทุกอย่างสามารถล่าช้าตลอดทั้งวัน แต่ละเลเยอร์ต้องการเวลาในการแช่แข็งแยกกันมิฉะนั้นพวกเขาจะผสมและการนำเสนอจะเสียหาย

มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบเล็ก ๆ เพื่อแช่แข็งดังนั้นจึงจะเร็วขึ้น เลเยอร์จะดีกว่าที่จะทำกว้างมันจะประหยัดเวลาเช่นกัน ขนมหวานที่สวยงามมองใน Peary โปร่งใสเมื่อคุณสามารถดูชั้นทั้งหมด

เพื่อให้สีไม่เพียง แต่สามารถใช้สีย้อมได้ แต่ยังเป็นธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นน้ำแครอทหมึกหรือเบอร์รี่อื่น ๆ ดังนั้นรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์สีย้อมจะถูกส่งและเป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน

มักจะใช้แยม จากนั้นน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มเติมจะไม่ต้องการเช่นสีย้อม แยมจะต้องไม่มีกระดูกดีกว่าปล่อยให้มันเป็นแยมหรือแยมโดยไม่มีชิ้นส่วนใหญ่ มันจะต้องได้รับการกวนในโยเกิร์ตแล้วเทเจลาตินที่นี่ สำหรับการเทมันอาจใช้เวลาอีกเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่งของหวานเช่นสะเก็ดอัลมอนด์ถั่วผลเบอร์รี่ทั้งหมดผลไม้แห้ง ฯลฯ ความหวานนี้เป็นขอบเขตที่แท้จริงสำหรับแฟนตาซี มันจะรักมันมากดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารกับพวกเขา

พัฟเยลลี่จากโยเกิร์ต

ฉันเพิ่งอ่านสูตรยาวสำหรับเยลลี่ที่มีสีสันสวยงามที่มีการใช้ส่วนประกอบมากมาย ในความหมายเป็นที่ชัดเจนว่าพนักงานต้อนรับใช้สิ่งที่พบในตู้เย็นที่ประสบความสำเร็จและมีของหวานที่สวยงามและอร่อย แต่เราเชื่อว่าอย่างใดอย่างหนึ่งที่ปรับตัวเข้ากับเศษของผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสมเพราะในบ้านทุกหลังมันจะหายไปอย่างแน่นอน

ในขั้นต้นเป็นสิ่งที่ชัดเจนและเรียบง่ายของสูตรอาหารที่จำเป็นและคุณสามารถเสริมบางสิ่งบางอย่างและการเปลี่ยนแปลงตามส่วนประกอบที่มีอยู่ ดังนั้นโดยการแก้ไขรายการส่วนผสมและพูดคุยกับโฮมเมดฉันตัดสินใจที่จะทำให้สูตรง่ายขึ้น เป็นผลให้เยลลี่ที่อร่อยมากออกมาซึ่งง่ายมาก ฉันคิดว่าขนมที่อ่อนโยนและสวยงามนี้จะมีลูก

โยเกิร์ตแสนหวานที่เสร็จแล้วนั้นสะดวกในการใช้งานในวุ้นเพราะมันมีการกระหายและมีน้ำตาลอยู่ในนั้น แน่นอนเมื่อคุณเจือจางด้วยน้ำด้วยเจลาตินความเข้มข้นของน้ำตาลจะลดลงและจำเป็นต้องให้ความหวานในอนาคตของวุ้น และดีที่สุด - น้ำผึ้งซึ่งเพิ่มความนุ่มนวลและรสชาติของหวานน้ำหอม

โครงสร้าง

ในการเสิร์ฟ 8-10

• เจลาติน - 40 กรัม;
• น้ำร้อน (สำหรับเจลาตินทันที) หรือเย็น (สามัญ) - 0.5 ลิตร;
• โยเกิร์ตผลไม้สีที่แตกต่างกัน (เราเอาไลแลค - มิวสิาระ; สีส้ม - แอปริคอท; สีชมพู - สตรอเบอร์รี่) - 3 ชิ้น (บรรจุภัณฑ์) สำหรับ 450-500 กรัมสำหรับเยลลี่ลายจากโยเกิร์ตจะมีโยเกิร์ต 2 สี แต่มันเปลี่ยนไป ออกจากสาม
• ของเหลวน้ำผึ้ง (ของแข็งสามารถให้ความร้อนในอ่างน้ำ) - 9 ช้อนชา

การเตรียมเบื้องต้น

แม่พิมพ์สำหรับเยลลี่

รูปร่างของซิลิโคนสำหรับเยลลี่และขนมปังสำเร็จรูป

เตรียมแบบฟอร์มสำหรับเยลลี่ คุณสามารถใช้แบบอบแบบดั้งเดิม: ซิลิโคน, โลหะ (สำหรับคัพเค้กเค้ก), ตู้คอนเทนเนอร์แก้วหรือพลาสติก (ภาชนะบรรจุหรือถ้วยจากครีมหรือกระท่อมชีส) ยิ่งมีรูปร่างที่มากขึ้นสำหรับเยลลี่ความยากลำบากมากขึ้นอาจเป็นเมื่อถอดเจลลี่เสร็จ (มันจะทำให้สูงหรือมันจะถูกทำลายบางส่วน) แต่ถ้าคุณมีความคิดที่จะลบเยลลี่จากแม่พิมพ์แล้วนี่ไม่ใช่ปัญหา

ความสูงที่เหมาะสมของแม่พิมพ์สำหรับเยลลี่ไม่สูงกว่า 5-7 ซม. ในสูตรของเราปริมาณของเหลวทั้งหมดประมาณ 2 ลิตร ปริมาณของรูปแบบของเจลลี่สามารถพบได้ล่วงหน้าอ่าวน้ำในนั้นและวัดปริมาณแก้ววัดที่เกิดขึ้น

ในแบบฟอร์มนี้สำหรับคัพเค้กเราเตรียมเยลลี่

รูปร่างสำหรับคัพเค้ก

เยลลี่แช่แข็งในรูปแบบสำหรับคัพเค้ก

มีกี่เลเยอร์ของเจลลี่ลายทำ

ยิ่งมีเลเยอร์มากเท่าไหร่การปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น (จนถึง 1 ชั้นแช่แข็งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเทหนึ่งต่อไป) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำเลเยอร์กว้างกว่าบางมาก

ของหวานชิ้นหนึ่งจากโยเกิร์ต

เจลาตินอะไรที่จะใช้

สะดวกในการใช้เจลาตินทันทีซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ถ้าคุณมีสามัญไม่มีอะไรแย่มาก เพียงทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมเจลาติน

• เจลาตินเจือจางในน้ำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ทันใจที่จะเกิดขึ้นในน้ำร้อนและปกติ - แช่ล่วงหน้า (40 นาที) และจะบวมได้อย่างไร - อุ่นขึ้นในอ่างน้ำก่อนละลาย ให้เจลาตินเย็น
• ปริมาณเจลาตินระบายความร้อนที่ได้รับการออกแบบมาสำหรับโยเกิร์ต 1.5 ลิตร ฉันมี 3 ชามที่มีโยเกิร์ตเท่ากันดังนั้นฉันจึงแบ่งเจลาตินถึง 3 ส่วนเท่า ๆ กัน หากคุณใช้สีโยเกิร์ต (2 หรือ 4) อีกครั้งหรือตัวอย่างเช่นคุณมีสีม่วงมากกว่าสีเหลืองมากกว่าสีเหลืองจากนั้นแยกเจลาตินจำนวนนี้เป็นสัดส่วนกับจำนวนโยเกิร์ตของแต่ละสี

กวนเจลาตินในโยเกิร์ต

• เทโยเกิร์ตจากแพ็คเกจ: แต่ละสีในคอนเทนเนอร์แยกต่างหาก (ฉันมีสีโยเกิร์ต 3 สีที่มีปริมาณ 0.5 ลิตรรั่วไหลใน 3 ชามแยกต่างหาก) เพิ่มน้ำผึ้งลงในแต่ละชามในอัตรา 3 ช้อนชาด้วยโยเกิร์ต 0.5 ลิตร หากน้ำผึ้งหนาเกินไป (อบอุ่นบนอ่างน้ำไปยังสถานะของเหลว) กวนน้ำผึ้งในโยเกิร์ตดี
• เทเจลาตินไปโยเกิร์ต กวน.

เตรียมวุ้นลาย

• ชั้นแรกของวุ้นจะต้องทำจากสีที่สวยที่สุดในสีโยเกิร์ต เทโยเกิร์ตเป็นรูปร่างชั้นประมาณ 1 ซม. ใส่ฟอร์มลงในตู้เย็นประมาณ 30 นาที (หากคุณมีรูปแบบซิลิโคนที่ยืดหยุ่นมีความจำเป็นต้องติดตั้งล่วงหน้าบนจานหรือถาดขนาดใหญ่มันของว่างเทเยลลี่เมื่อถ่ายโอนไปยังตู้เย็น)
• หลังจาก 30 นาทีลบเยลลี่แช่แข็ง เทชั้นถัดไปของสีอื่น วางอีกครั้งในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง (ประมาณ 20-25 นาที) แต่ละเลเยอร์ต่อมาจะทำให้เร็วกว่าอันก่อนหน้านี้เล็กน้อย
• ดังนั้นเติมเลเยอร์ทั้งหมดจนกระทั่งโยเกิร์ตสิ้นสุดลง จากนั้นครอบคลุมรูปร่างด้วยฟอยล์หรือฟิล์มอาหารและนำเยลลี่เข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงสำหรับการเทอย่างเต็มรูปแบบ \u003d ความพร้อมขั้นสุดท้าย

วิธีการลบเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์

เพื่อให้วุ้นหลุดออกจากรูปแบบได้อย่างง่ายดายมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสองสามวินาที (จาก 1 ถึง 3) เพื่อปรับรูปร่างด้วยวุ้นในน้ำเดือด จากนั้นเคาะลงบนจานที่เหมาะสม (เพื่อติดจานไปยังรูปแบบและหมุนเยลลี่ไปที่จาน)

นั่นคือคุณต้องมีภาชนะบรรจุ (ชามกว้างเส้นผ่าศูนย์กลาง op ขนาดใหญ่กว่ารูปร่างที่มีเจลลี่) ซึ่งคุณสามารถเทน้ำเดือดและวางเจลลี่เพื่อแตะ หากแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่รู้สึกอึดอัดใหญ่แล้วคุณสามารถใช้อ่างครัวปิดรูปลั๊กด้วยปลั๊ก โดยปกติแล้วพื้นที่อ่างล้างจานจะยิ่งใหญ่กว่าชามใหญ่ใด ๆ มิฉะนั้นเราจะล้างในอาหารของเธอได้อย่างไร))

ความสนใจ! น้ำที่วุ้นมาจากผนังของรูปร่างไม่ควรถูกบล็อกผ่านขอบของแม่พิมพ์และเทเยลลี่จากด้านบน นั่นคือดูแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่จมน้ำตายในน้ำเดือดแล้วของหวานจะลื่นไถลลงไปในน้ำร้อนและละลายในมันเหมือนหญิงสาวหิมะในกองไฟ

วิธีการตัดเยลลี่

เพื่อให้มีดไม่ติดอยู่ในขนมที่อ่อนโยนก่อนซ่อนด้วยน้ำเดือด มีดสำหรับเยลลี่ควรเปียกและร้อนจากนั้นคุณจะอนุมัติมันได้อย่างง่ายดายในส่วน

วุ้นจากโยเกิร์ตกลายเป็นเรื่องง่ายสวยงาม! และมันจะประสบความสำเร็จอย่างมากในวันหยุดของเด็กเพราะดูเหมือนว่าเป็นของขวัญของใบหน้าที่ดี

อร่อย!

ทำอาหารเจลลี่จากโยเกิร์ตในรูปภาพ

ชามน้ำผึ้งที่มีโยเกิร์ตสามสีสำหรับเจลาตินหย่าร้างเยลลี่
วุ้นนี้แข็งในรูปแบบซิลิโคนสำหรับเค้กชิ้นส่วนเจลลี่สีที่สวยงามของเยลลี่บนโยเกิร์ต

ของหวานที่มีน้ำหนักเบาและอร่อยจากโยเกิร์ตที่มีผลไม้โดยไม่ต้องทำเบเกอรี่ที่บ้าน ผลไม้แสนอร่อยในโยเกิร์ตแช่แข็งเป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สำหรับสูตรอาหารคุณสามารถใช้โยเกิร์ตใด ๆ เรามีความคลาสสิกสูตร แต่คุณสามารถใช้กับรสนิยมและสารเติมแต่งใด ๆ เนื่องจากเรามีผลไม้สดเป็นสารเติมแต่งแล้วไม่จำเป็นต้องมีสารเติมแต่งอื่น ๆ

รสชาติของของหวานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเติม: คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สีส้มและกีวี แต่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, แบล็กเบอร์รี่, กล้วยและผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ได้รับของหวานที่สดชื่นในสภาพอากาศร้อนมันจะแยกกับปัง

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 400 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 50 กรัม;
• kiwi - 1 PC;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำ - 100 กรัม.

วิธีการปรุงขนมจากโยเกิร์ตด้วยผลไม้โดยไม่ต้องอบ

สิ่งแรกที่ผลิตเจลาตินในน้ำ: เทเจลาตินในชามและเทน้ำอุณหภูมิห้องธรรมดา ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10-15 นาที

หลังจากผ่านไปเจลาตินอุ่นไฟเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เดือด

โยเกิร์ตเทลงในเปลวไฟเพิ่มผงน้ำตาลและผสม ทำไมต้องใช้ผงน้ำตาล - มันไม่กระทืบฟันและละลายในโยเกิร์ตอย่างรวดเร็วหรือของเหลวอื่น ๆ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่จะต้องมิกซ์นานขึ้นและรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ หากคุณมีโยเกิร์ตหวานด้วยตัวเองปริมาณของผงน้ำตาลจะต้องลดหรือยกเว้นเลย

เทลงในเจลาตินของเหลวโยเกิร์ตและเอาชนะมวลของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมใต้น้ำ มวลจะกลายเป็นอากาศมากขึ้นและเขียวชอุ่ม

ทำความสะอาดผลไม้จากเปลือก: เรามีส้มและกีวี ตัดผลไม้ที่มีลูกบาศก์ขนาดกลาง

ผสมผลไม้หั่นบาง ๆ กับโยเกิร์ต

ส่งของหวานใน Cremaki ใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งมันถูกแช่แข็ง

วุ้นจากโยเกิร์ต - ของหวานที่น่าทึ่งนี้จะประทับใจกับห้าคะแนนที่คุณจะปรุงอาหาร มันเป็นการดีที่สุดสำหรับการสร้างผลเบอร์รี่สดจะดีขึ้น อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้และแช่แข็งซึ่งทำให้เป็นไปได้ที่จะนำเสนออาหารอันโอชะนี้ตลอดทั้งปี ลองสูตรนี้คุณและคนที่คุณรักจะชอบมัน

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่จากโยเกิร์ต:

• เบอร์รี่ไม่มีเมล็ด - 200 กรัม
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรอาหาร:

1) การเตรียมโยเกิร์ตเยลลี่เริ่มต้นด้วยการเตรียมเจลาติน อ่านคำแนะนำในแพ็คเกจอย่างระมัดระวัง โปรดทราบว่าวิธีการทำอาหารเจลาตินสามารถแตกต่างกันมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่เขียนในแพ็คของคุณ
เจลาตินเจือจาง 1 แก้วอุณหภูมิห้องต้มน้ำต้ม ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 50-60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง รูปภาพ 1.

2) หลังจากเวลานี้มวลทั้งหมดจะต้องเทลงในกระทะขนาดเล็กและความร้อนบนเตา อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนยากมิฉะนั้นเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน ทันทีที่คุณเห็นว่าก้อนทั้งหมดในเจลาตินจะถูกละลายและของเหลวกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - ถึงเวลาที่จะลบเจลาตินออกจากไฟ เจ๋งเล็กน้อย รูปภาพ 2.

3) ในเวลานั้นเจลาตินบวมคุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ได้ คุณเลือกเบอร์รี่แบบไหน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง มันขึ้นอยู่กับรสชาติและความพร้อมใช้งานของคุณ)) ในตัวอย่างของเราเราใช้ชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว - บิดด้วยน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ เธออร่อยมากของหวานจากมันจะกลายเป็นเหมือนเดิม! รูปภาพ 3.

4) แบล็กเบอร์ที่บิดเบี้ยวนั้นง่ายต่อการเตรียมความพร้อมง่ายๆ - ก็เพียงพอที่จะละลายด้วยน้ำและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส รูปภาพ 4.

5) ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสามารถต้มด้วยน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะทำให้พวกเขาสับสนหรือเอาชนะเครื่องปั่น การจัดเรียงใหม่ของแบล็กเบอร์เจือจางด้วยน้ำคุณต้องเอาชนะได้ดี รูปภาพ 5.

6) ตอนนี้เพิ่มที่นี่เตรียมไว้แล้วและเจลาตินแช่เย็นเล็กน้อย ตื่นขึ้นมามวลที่เกิดขึ้นมันจะเป็นฟองสวย รูปภาพ 6.

7) ถึงเวลาส่งหนึ่งในส่วนผสมหลักลงในวุ้นของเรา - โยเกิร์ต รสชาติของโยเกิร์ตผู้ผลิตความอ้วนและอื่น ๆ - เลือกตัวเองตามความต้องการของพวกเขา รูปภาพ 7.

8) เปิดขวดและเพิ่มโยเกิร์ตลงในกระทะด้วยมวลเบอร์รี่เยลลี่ เหงื่อออกอย่างระมัดระวัง รูปภาพ 8.

คำว่า " เยลลี่"ต้นกำเนิดของฝรั่งเศสดังนั้นคนทำอาหารเรียกว่า Kushan แช่แข็งซึ่งเตรียมไว้ตั้งแต่ต้นด้วยน้ำผลไม้ - ของหวานแสนอร่อยและมีสีสัน ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเจลลี่และมอร์แมลานมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเพราะเนื่องจากปริมาณแคลเซียมขนาดใหญ่ในเจลาตินมันช่วยประหยัดจากโรคไขข้ออักเสบและโรคข้อต่ออื่น ๆ และยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน นอกจากนี้เจลาตินยังมีประโยชน์สำหรับกระดูกผมและเล็บ คุณรู้หรือไม่ว่าเจลลี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่ยังมาจากช็อคโกแลตและแม้แต่แชมเปญ? วันนี้ฉันจะแสดงวิธีการปรุงอาหาร วุ้นจากโยเกิร์ต. และคำแนะนำเล็ก ๆ : อย่าเตรียมเยลลี่ในจานอลูมิเนียมมันจะเข้มขึ้นจากมันและได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

โครงสร้าง:

• yogurt ผลไม้ดื่ม - 500 มล.
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากโยเกิร์ต:

เจลาตินผัดในหนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นให้ความร้อนกับความร้อนช้าจนละลายและเย็นลงเล็กน้อย

ในเจลาตินระบายความร้อนเพื่อเทโยเกิร์ตหวาน ผสมให้เข้ากัน เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วปล่อยให้ติดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง