• Торт из печенья и сметаны;
• Торт из печенья «Рыбки»;
• Торт из печенья с бананом;
• Торт без печенья с желатином.

В основу большинства тортов без выпечки входит печенье. Этот вид десерта готовится очень быстро, поскольку ингредиенты не нуждаются в предварительной подготовке. От вас потребуется только придерживаться рецепта и заранее учесть, что торт из печенья будет несколько часов настаиваться.

Для удобства желательно использовать форму - это может быть неглубокая кастрюля или даже сковорода. Положите на дно формы лист фольги так, чтобы края выглядывали наружу. После застывания торта вы сможете извлечь его из формы и украсить на свой вкус кремом, шоколадной стружкой или кондитерскими украшениями.

Торт из печенья и творога, как на фото, будет выглядеть еще аппетитнее, если посыпать его крошкой из светлого печенья.

Ингредиенты:

• Печенье 60-75 шт;
• Творог – 500 г;
• Сметана 20% - 500 г;
• Сахар 100-150 г;
• Молоко - 1 стакан;
• Масло сливочное (можно шоколадное) – 100 г.

Способ приготовления:

• Миксером взбивают сметану, творог, масло и сахар;
• Перед формированием коржей печенье окунают в молоко;
• Каждый корж смазывают творожным кремом;
• Готовый торт смазывают по краям кремом и украшают по желанию.

Торт пропитывается в среднем 5-6 часов.

Рецепт торта из печенья и творога

В этом видео пошагово рассказан способ приготовления торта из печенья и творога в домашних условиях.

Источник видео: Сытый Кот

Торт из печенья и сметаны

Если захотите полить торт сверху шоколадной глазурью, как на фото, сделайте это после того, как он пропитается, после чего еще раз поместите в холодильник на 1 час.

Ингредиенты:

• Песочное печенье - 200 г;
• Пряники - 400 г;
• Сметана 25% - 300 мл;
• Сахар - 70 г;
• Ванилин по желанию.

Приготовление крема:

• Пряничное печенье измельчают до состояния крошки;
• Сметану смешивают с сахаром до полного растворения;
• Соединяют сметанный крем с пряничной крошкой, но небольшую часть крема оставляют для украшения верхней части торта.

Приготовление торта

Печенье лучше всего использовать не слишком твердое, квадратной или прямоугольной формы. Закончив с формированием очередного коржа, щедро смазывайте его кремом. Окончательную форму торта смажьте со всех сторон все тем же кремом и украсьте его сверху дольками фруктов или шоколадной стружкой.

Время пропитывания зависит от количества крема и сорта печенья, но обычно составляет не больше 3 часов.

Рецепт торта из печенья и сметаны

В этом видео пошагово показан способ приготовления торта из печенья и сметаны.

Источник видео: Energy Power

Чтобы торт получится шоколадным, как на фото, добавьте к основным ингредиентам 50 грамм какао. Также в качестве дополнительной добавки можно использовать орехи.

Ингредиенты:

• Печенье - 200-300 г;
• Сгущенное молоко - 1 банка;
• Сливочное масло - 70 г;
• Сухое молоко или сливки для кофе - 1 стакан;
• Яичные белки - 3 шт;
• Молочный шоколад - 100 г.

Способ приготовления:

• Печенье измельчаем до мелкой крошки;
• Смешиваем измельченное печенье, сгущенку, сухое молоко и сливочное масло до однородной массы;
• Яичные белки взбиваем до пышной пены;
• Шоколад натираем на крупную терку, соединяем с белковой пеной и вмешиваем в общую массу.

Основа для торта готова - ее нужно поместить в любую посуду, либо форму для выпечки, и оставить в морозилке на 24 часа. Любые украшения (крем, шоколадная стружка и д. т.) понадобятся тогда, когда торт окончательно застынет.

Рецепт торта из печенья и сгущенки

В этом видео пошагово описан способ приготовления торта из печенья и сгущенки.

Источник видео: Алексей Власов

Торт из печенья «Рыбки»

Чтобы рыбки остались целыми, как в торте на картинке, перемешивайте их как можно аккуратнее.

Ингредиенты:

• Печенье “Рыбки” - 500 граммов;
• Сметана 20% - 500 граммов;
• Стакан сахара;
• Черный шоколад - 100 грамм.

Способ приготовления:

• Взбейте сметану с сахаром до пены;
• Залейте этим кремом печенье «Рыбки» и перемешайте;
• Горкой выложите десерт на тарелку и поставьте в холодильник на 3 часа;
• Натрите шоколад на терку и украсьте стружкой торт.

Рецепт торта без выпечки из печенья «Рыбки»

В этом видео пошагово рассказан способ приготовления торта из печенья «Рыбки».

Источник видео: Рустам Исмаилов

Торт из печенья с бананом

Не обязательно делать торт стандартной формы! Если у вас есть интересные формочки, можете экспериментировать с ними по своему желанию и создавать настоящие кулинарные шедевры, как на фото.

Ингредиенты:

• Квадратное печенье - 400 грамм;
• Творог - 400 грамм;
• Сахар - 1 стакан;
• Сметана - 500 грамм;
• Бананы - 2 шт;
• Шоколад - 50 грамм.

Приготовление торта:

• Взбейте крем из творога, сметаны и сахара;
• Нарежьте бананы тоненькими кружочками;
• Печенье окунайте в крем и выкладывайте слоями;
• Каждый слой обильно смазывайте кремом и выкладывайте на него прослойку из банановых кружочков;
• Верхнюю и боковые части торта смажьте кремом;
• Натрите шоколад на терку и украсьте торт стружкой.

Рецепт торта без выпечки из печенья и банана

В этом видео пошагово рассказан способ приготовления бананового торта с печеньем без выпечки.

Источник видео: Готовим вместе с Леной

Торт без печенья с желатином

Украшайте торт любыми фруктами - получится красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

• Творог 10% - 500 г;
• Сметана 20% - 300 г;
• Вода - 1 стакан;
• Желатин - 30 г;
• Сахар или мед по вкусу;
• Любые фрукты или ягоды по желанию.

Способ приготовления:

• Творог, сметану и сахар смешивают до однородной массы;
• Желатин заливают горячей водой на 10 минут, затем слегка разогревают на слабом огне до полного растворения;
• Тонкой струйкой желатин вливают в творожную массу, постоянно помешивая;
• Общую массу перемешивают еще раз.

Для получения нужной формы десерта удобно использовать силиконовую форму для выпекания, или любую посуду, накрытую пищевой пленкой. Фруктовое наполнение можно разместить слоями между творожной массой, перемешать с творогом, или просто украсить дольками фруктов или ягодами торт сверху.

Рецепт торта без печенья с желатином

В этом видео пошагово описан способ приготовления торта без печенья с желатином.

Какие у вас возникают мысли, когда вы слышите про торт, приготовленный собственными руками? Изумительно нежный вкус? А может быть вы видите плиту и многочасовое замешивание и выпекание теста, возню с кремами? Возможно ли сделать домашний торт, не прилагая особых усилий? Конечно!

Предлагаем вам попробовать приготовить торт из печенья и сгущенки. Для него потребуется лишь запастись некоторыми продуктами и полчаса времени. А что может быть вкуснее и нежнее приготовленного кондитерского изделия своими собственными руками с любовью к своим близким и друзьям.

Классический торт

Этот торт из печенья со сгущенкой - отличный вариант для работающей мамы, которая вынуждена совмещать несколько деятельностей, и в то же время любит побаловать семью чем-нибудь вкусненьким. Все очень просто и быстро, и вместо длительного пребывания на кухне вы сможете заняться собой или ребенком.

Ингредиенты:

• Одна банка сгущенного молока (на сгущенке лучше не экономить, чем она будет качественнее, тем вкуснее получится торт);
• Один килограмм печенья (печенье лучше брать рассыпчатое, так оно быстрее пропитается кремом);
• Стакан молока;
• Пачка сливочного масла;
• Половина плитки шоколада;
• Арахис.

Приготовление

1. Масло нужно будет достать из холодильника заранее, чтобы оно смягчилось. Нарезав его на кусочки, соедините в одной миске со сгущенным молоком, тщательно размешайте до кремообразного состояния.

2. Подогрейте молоко, окунайте в него по одному печенью, чтобы оно пропиталось достаточно нескольких секунд. После чего выкладывайте печенье в один слой в заранее подготовленную плоскую тарелку в виде квадрата или прямоугольника по желанию.

3. Намажьте первый слой сгущенным кремом. Продолжайте выкладывать слой за слоем: печенье, крем и печенье. Высоту торта вы можете регулировать по своему желанию или в зависимости от количества имеющихся у вас продуктов.

4. Ну вот, торт из печенья и сгущенки практически готов, остались лишь последние штрихи. Охладите ваше изделие в холодильнике 20 минут, после чего полейте его растопленным шоколадом и украсьте обжаренными орешками.

Для того чтобы украсить торт из печенья и сгущенки, вы можете использовать не только ингредиенты, приведенные в рецепте, но и любые другие кондитерские украшения: кокосовую стружку, тертый шоколад, изюм, ягоды, фрукты, в общем, все, что любите или что есть под рукой.

Ваше изделие будет гораздо вкуснее, если использовать не затяжное печенье, а рассыпчатое. Имбирь, входящий в состав этого рецепта, придаст блюду свой специфический аромат, а банан сделает его нежным и сочным.

Приготовив торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной, вы ни капли не пожалеете о том, что решились на этот эксперимент, тем более процесс приготовления занимает не так уж много времени.

Какие продукты вам понадобятся:

• измельченное песочное печенье - 1.5 стакана;
• масло сливочное - 180 грамм;
• сахарный песок - полстакана;
• молотый имбирь - 3 ч.л.;
• сгущенное молоко (не густое, 3% или 5%) - 1 банка;
• банан - 2 шт.;
• сметана 20% жирности - 1.5 стакана;
• сахарная пудра - полстакана.

Приготовление

1. Соедините изломанные печенья со слегка растопленным маслом, имбирем, сахаром и все тщательно перемешайте.

2. Получившуюся основу для торта разровняйте в миске для торта, придав ему форму коржа, до полного застывания.

3. А пока корж подходит, отварите в кастрюле сгущенное молоко. Так как для этого рецепта вареная сгущенка должна быть очень густой, варить ее предстоит не менее двух часов. Не забывайте подливать воду в кастрюлю с банкой по мере ее выкипания, иначе вы можете получить на своей кухне сгущенный фейерверк. Если же у вас нет ни сил, ни желания возиться с варкой сгущенного молока, вы можете приобрести готовый продукт в магазине. Только берите сгущенку проверенного вами производителя.

3. Итак, процесс приготовления почти завершен, осталось совсем немного. Остуженной вареной сгущенкой смажьте ваш корж, сверху выложите нарезанные кружками бананы.

4. Взбейте в отдельной миске сметану с сахарной пудрой, промажьте им торт из печенья и сгущенки. Уберите готовое изделие в холодильник на 1 час. Украсьте десерт перед подачей на стол измельченными грецкими орехами.

Приятного чаепития!

Видов кондитерской выпечки существует великое множество. Что-то можно получить только в фабричных условиях, что-то реально приготовить и дома на кухне. Молодые хозяйки часто начинают свой кондитерский опыт с такого простого десерта, как торт из печенья без выпечки. Он может быть самым разным: из сладкого печенья или соленого, из сдобного или сухого, с кремом, зефиром, творогом, сметаной, сгущенкой – всего не перечесть.

Как приготовить торт без выпечки

В качестве коржей можно использовать практически любое печенье. От его выбора будет зависеть вкус прослойки. Например, если использовать соленое, то прослойку лучше брать несладкую: творог или сметану. Для сдобного, типа «Юбилейного» – сладкую: крем из сгущенного молока или зефира. Если печенье крупное, то его нужно измельчить в крошку, но встречаются рецепты, где кладут целиком.

При приготовлении торта из печенья без выпечки можно обойтись без особенных приспособлений, необходимые предметы можно найти на любой кухне. Независимо от конкретного рецепта, всегда понадобятся:

• или цельная;
• пленка для выстилания формы, если она разъемная;
• миксер или венчик;
• маленькая кастрюля или ковшик;
• нож с широким лезвием.

Рецепты тортов без выпечки

Всего рецептов такого вкусного и простого лакомства, как торт без выпечки из печенья, великое множество. Например, творожный торт. Для его приготовления понадобятся: сдобные коржички, творог, немного сметаны и пару ложек сахара. Для сметанного – исключить творог, а количество сметаны увеличить. Все ингредиенты легко доступны и стоят недорого.

Для зефирного торта понадобятся те же продукты плюс зефир без глазури. Торт «Муравейник» – это вообще вкус детства! Торт из овсяного печенья без выпечки будет особенно полезен детям, если черный кофе заменить кофейным напитком. Для варианта со сгущенкой нужно всего три ингредиента: печенье, сливочное масло и, собственно, вареная сгущенка.

Из творога и печенья

Необходимые ингредиенты:

• печенье – 30 шт. (например, обычное "Топленое молоко");
• творог свежий – 0,5 кг (примерно 2,5 пачки);
• сливочное масло свежее – 50 г;
• сметана 15-20% – 4-5 ст. л.;
• сахар обыкновенный – 5 ст. л.;
• сахар с ванилью – 1 ч. л.;
• сгущенка обычная – 2 ст. л.;
• кофе готовый – 1 стакан;
• шоколадная глазурь, фрукты и орехи – для украшения.

Приготовление:

1. Приготовить форму для торта.
2. Добавить в кофе сгущенку, чтобы стал сильно сладким.
3. Сахар ложкой или венчиком смешать с предварительно размягченным сливочным маслом.
4. Перемешать все с творогом.
5. Добавить сметану: для плотного печенья – побольше, для рассыпчатого – поменьше.
6. Разделить печенье на четыре, а крем – на три одинаковые части.
7. Первую часть вымочить в кофе, после чего уложить в форму – так получится первый корж.
8. Распределить одну треть крема равномерно по первому слою в форме.
9. Повторить еще два раза.
10. Сверху уложить четвертый слой печенья.
11. Около получаса дать десерту постоять на столе, затем убрать на холод для застывания.
12. Украсить.

Из печенья и сметаны

Ингредиенты:

• сметана – 500 г (это две маленькие банки);
• сахар – 1 стакан (и ванилин 1 ч. л. по желанию);
• печенье типа «Рыбки» – 400 г;
• шоколад – немного для украшения.

Приготовление:

1. Форму застелить, например, бумагой для выпечки.
2. Сметану миксером мешать с сахаром, пока тот не растворится.
3. Всыпать печенье в сметану с сахаром, затем размешать и оставить пропитаться на столе минут на 30.
4. Когда масса разбухнет, уложить смесь в форму.
5. Тесто разровнять и несколько часов охлаждать.
6. Украсить мелко тертым шоколадом.

Торта муравейник

Ингредиенты:

• печенье типа «Сахарное» – 800 г;
• сгущенка – 1 банка (или примерно 300 г);
• масло свежее сливочное мягкое – 200 г (или одна пачка);
• орехи грецкие – 100 г (большая горсть);
• курага – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• какао-порошок или тертый шоколад – 2 ст. л.;

Приготовление:

1. Поломать коржики в крошку среднего размера, не слишком мелко.
2. Грецкие орехи обжарить без масла на сухой сковороде.
3. Размельчить в средних размеров крошку, добавить к печенью.
4. Сухофрукты вымочить полчаса.
5. Воду слить, крупные фрукты порезать, добавить к крошке.
6. Сливочное масло хорошо взбить вместе со сгущенкой.
7. Полученный крем выложить к печенью, оставив немного для обмазывания сверху.
8. Все тщательно перемешать, горкой выложить на блюдо, ложкой плотно уминая.
9. В отложенный крем добавить какао и обмазать сверху десерт.
10. Оставить пропитаться на столе на несколько часов.

Со сгущенкой

Ингредиенты:

• сгущенка вареная – 180 г;
• печенье сдобное – 250 г;
• масло сливочное размягченное – 150 г;
• шоколад тертый для украшения.

Приготовление:

1. Форму выстелить тонкой пищевой пленкой.
2. Масло и сгущенку смешать миксером.
3. Коржики поломать, но не в крошку.
4. Смешать крем с печеньем, затем выложить все это в форму.
5. Расположить в морозильной камере на несколько часов.
6. Извлечь, украсить мелко тертым шоколадом.

Из овсяного печенья

Ингредиенты:

• печенье овсяное – 500 г;
• печенье «Юбилейное» – 100 г;
• грецкие орехи – 2/3 ст;
• черный кофе готовый – 1 ст;
• сметана – 300 г;
• сахар – 4-5 ст. л.;
• бананы – 2 шт.

Приготовление:

1. Форму застелить – можно взять пергамент для выпечки.
2. Овсяные коржички раздробить в крошку, «Юбилейное» – на мелкие кусочки.
3. Орехи грецкие измельчить скалкой или пестом.
4. Сметану миксером взбить с сахаром.
5. В емкости смешать печенье, орехи, кофе и сметану.
6. На 3 части разделить тесто.
7. В форму выложить одну часть.
8. Вторым слоем плотно положить нарезанные кружками бананы.
9. Повторить два раза, последним слоем обязательно должно быть печенье.
10. Накрыть все пищевой пленкой, затем поставить на холод.
11. Перевернуть на блюдо десерт, украсить верх.

Готовить торты без выпечки может любая хозяйка. Но это первый тортик, рецепту которого стоит научить свою маленькую дочь. Когда ребенок еще не может пользоваться печкой или духовкой, но уже хочет знать и уметь готовить вкусности для себя и для угощения близких. Маленькая хозяйка сможет похвастаться перед более старшими родственниками, что она сама приготовила торт из печенья и сметаны. Испортить данный вид десерта очень сложно, а приготовить его можно даже без ножа.

Так что маленьким хозяюшкам можно доверить приготовление данного вида тортика даже в трехлетнем возрасте.

Торт без ножа и духовки

Так как существуют виды тортов, для которых не надо крошить или молоть печенье, то максимум, что может случиться с малышкой – это прольет на себя молоко или вымажется сметанным кремом. А это не сильно большие потери по сравнению с той гордостью, которую будет испытывать малышка от собственноручно приготовленной выпечки.

Что же требуется, чтобы приготовить торт из печенья со сметанным кремом для утреннего чаепития:

• Крекер сладкий – 450 гр. (лучше брать прямоугольные);
• Сметана – 0,5 литра;
• Сахар песок – 0,5 стакана;
• Бананы спелые – 6 шт.

Еще потребуется пищевая пленка, которой надо застелить поверхность, на которой будет собираться торт. Для приготовления лучше использовать абсолютно плоскую посуду, например небольшой раздаточный поднос. Застилаем его слоем пищевой пленки и промазываем сметанным кремом.

Можно использовать жирную деревенскую сметану, но ребенку будет трудно ее взбить. Но так же можно отвесить сметану с вечера, положив ее в конструкцию из дуршлага, марли и кастрюльки.

Охлажденную и отвешенную сметану взбиваем венчиком, добавляем в нее сахар и продолжаем взбивать до того момента, пока весь сахар не разойдется. Крем получится довольно густой. Выкладываем его первым слоем на пищевую пленку и на слой крема раскладываем крекеры. Их надо разложить ровным слоем, стараясь не допускать промежутков между печеньем.

Сверху снова пропитываем кремом и теперь готовим банановое пюре. Для его приготовления очищаем бананы, ломаем их руками, а затем немного помнем вилкой, добиваясь однородной консистенции. Банановое пюре намазываем на слой крекеров, и выкладываем новый слой печенья, который покрываем сметаной. Так чередуем пока не кончится печенье.

Верхний слой торта должен быть покрыт сметаной.

Украсить его можно орешками и тертым шоколадом.

Но если вы хотите полностью доверить приготовление торта ребенку, то для украшения лучше раскрошить остатки крекеров руками, и посыпать угощение сверху. После приготовления торт надо убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы крем хорошо пропитал коржи из печенья.

Ребенок с удовольствием будет кушать свое творение, а так же угощать всех вокруг, требуя оценки своего труда.

Важно знать!

По данным министерства здравоохранения, диеты, физические упражнения, таблетки и липосакция являются сегодня основными методами борьбы с лишним весом , однако, судя по тому, что количество полных людей продолжает расти, ни один из них не относится к по-настоящему массовым и эффективным. Все изменилось, когда появились "Bee Slim" , капли для сжигания жира.

Рассказывает, врач высшей медицинской категории, диетолог, Саута Леонид Александрович..

Торт из цельного печенья и кремом с творогом из сметаны

Для приготовления торта на основе продолговатого печенья потребуется чуть больший набор продуктов, но и само кулинарное произведение будет гораздо насыщеннее и интереснее.

Что необходимо иметь в доме для приготовления домиков со сметанно-творожным кремом:

• Печенье продолговатое, закругленное сверху – 0,5 кг.;
• Сахар – 2 стакана;
• Сметана – 0,5 кг;
• Творог – 200 гр.;
• Какао – 1 ст. ложка;
• Масло сливочное – 100 гр.;
• Шоколад молочный – 100 гр.;
• Грецкие орехи – 0,5 стакана.

Приготовление самого торта начнем с приготовления творожно-сметанного крема.

Сметану взбиваем с сахаром, творог пропускаем через мелкое сито, делая его более воздушным. Так же можно измельчить творог в блендере, чтобы он был мягким, и осталось меньше крупинок. Соединяем творожную и сметанную массу и хорошо взбиваем. Консистенция крема должна быть похожа на творожную массу, продаваемую в магазинах.

Теперь осталось собрать наш торт, который будем делать похожим на крышу дома.

Выкладываем на полиэтиленовый пакет слой крема, следом раскладываем печенье в два рядка по длине.

Пропитываем снова кремом и снова печенье – только на этот раз делаем рядки на 1 печеньице меньше по ширине. Складываем, таким образом, треугольный торт. То есть с торца наш тортик должен иметь форму треугольника, а сверху похож на два ската крыши дома. У меня на такой торт уходит 42 печенья. Делаю первый ряд из 6 печений, а дальше убавляем по одному в каждом ряду. Но не стоит складывать бревнышки слишком близко друг к другу. Между ними должно оставаться расстояние для крема.

Когда вся крыша выложена, делаем в сметанно-творожный крем небольшое добавление, а точнее досыпаем в остатки помадки 1 ст. ложку какао, и снова взбиваем. Этой массой промазываем скаты нашей крыши.

Для окончательного украшения торта, посыпаем сверху тертым шоколадом и измельченными орехами. Ставим в холодильник на 3-4 часа для застывания и пропитки и позже подаем к столу с чаем или кофе.

Мармеладный десерт

Как говорилось во многих статьях на нашем сайте – сметанный крем хорошо сочетается с большинством добавок, поэтому стоит поэкспериментировать с мармеладом.

Для приготовления мармеладного микса потребуется:

• Печенье простое – 400 гр.;
• Сметана с высокой жирностью – 400 гр.;
• Мармелад – 200 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Масло сливочное – 150 гр.

Так что же надо сделать для того, чтобы начать приготовление торта без выпечки с мармеладом. Во-первых, мармелад надо покупать самый простой, конечно буде лучше, если он будет разноцветным. Начнем приготовление с крема, которым станем промазывать торт. В первую очередь достанем масло из холодильника и дождемся его размягчения. Пока масло доходит до кондиции режем мармелад небольшими кусочками.

Первым делом взбиваем масло миксером и добавляем в него сахар, при этом продолжая взбивать.

Отдельно взбиваем сметану, предварительно сцеженную. Обе смеси должны быть плотными. Затем мы соединяем обе массы, выкладывая сметану в масло. Лучше если вы при этом продолжите взбивать. Самым удобным в этом случае является не стационарный миксер, так как постоянное перекладывание из одной чаши в другую может только испортить крем. Но если у вас для стационарного миксера есть две специальных чаши, то это только ускорит процесс приготовления крема. Вам придется попеременно ставить чаши под венчик.

Когда обе массы собраны воедино, то начинаем собирать весь торт.

Для этого выстилаем на плоском блюде печенье. Так как я обычно беру обычное Юбилейное, то выкладываю торт 3*4. Получается очень внушительных размеров тортик. Промазываем печенье кремом и посыпаем кусочками мармелада, снова укладываем печенье. Так продолжаем процедуру, пока не закончится печенье.

Обычно я делаю 4 слоя печенья, потом обмазываю торт кремом со всех сторон, в том числе и бока. Посыпаем верхушку торта остатками нарезанного мармелада и угощение готово.

Надо только поставить выпечку в холодильник, чтобы крем хорошо пропитал печенье.

Чтобы любой торт из цельного печенья стал мягче, и ждать его приготовления, а точнее пропитки, не приходилось слишком долго, можно несколько ускорить процесс. Для этого требуется в любой рецепт добавить 100 мл. молока.

Молоко выливается в глубокую тарелку и каждое печеньице, перед тем как положить его в торт обмакиваем в молоке. Не стоит держать его слишком долго в жидкости. Обмакнули, сразу достали и выкладываем в ряд. Угощение будет более мягким, и пропитывается кремом оно в два раза быстрее, нежели сухое.

Второй секрет приготовления любого торта со сметанным кремом из цельного печенья – это расчет количества самих печеньиц для каждого слоя в отдельности и на весь торт в целом. Зная количество штук в каждом импровизированном корже, вы сможете разделить крем на столько частей, сколько коржей получается. При этих знаниях торт получится более аккуратным и соотношение толщины пропитки и коржей будет более правильным.

Не используйте слишком дорогое печенье, так как его вкус в обилии сметаны все равно потеряется, а тратить огромную сумму, переплачивая только за бренд не оправдает ваших надежд на улучшение вкуса готового блюда. Дорогое печенье лучше просто скушать с чашечкой кофе или горячего чая.

Так как весь торт состоит уже из готовых продуктов, то вы затратите основное время на сборку самого кулинарного шедевра. Большая часть времени необходима для пропитки изделия, поэтому тортик лучше делать вечером в пятницу, чтобы уже субботним утром угостить малышей вкусняшкой.

Торты из печенья – прекрасная альтернатива классической выпечке.

Они легко и быстро собираются, не требуют дорогих продуктов, получаются сочными и вкусными.

Их можно готовить с самыми разными кремами, но особенно нежными получаются десерты со сметаной.

Приготовим?

Торт без выпечки из печенья и сметаны – общие принципы приготовления

Для тортов без выпечки используется сладкое или галетное печенье, крекеры. Лучше сразу выбирать нужную форму изделий. Круглое печенье не очень хорошо подходит, так как его сложно уложить вплотную друг к другу и остается много просветов. Но и его иногда используют, как и фигурное.

Печенье перед формировкой торта можно обмакивать в сиром, сладкий чай, молоко или кофе. Но, только если крем не слишком жидкий. Если же сметана слабая, то лучше использовать сухое печенье, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Что добавляют в сметанные кремы:

Сахар или пудру;

Ванилин;

Сгущенное молоко (обыкновенное или вареное);

Красители;

В качестве загустителя можно добавить распущенный желатин, растопленный шоколад.

Торты из печенья собирают на плоском блюде, имитируя настоящие коржи. Или же укладывают в глубокие миски и формы, затем дают застыть и вынимают. Часто десерты готовят с различными наполнениями в виде орехов, бананов, мармелада, зефира. Аккуратнее нужно быть с сочными ягодами и фруктами, так как сметана сама по себе очень влажная. Если есть желание положить свежий плод, то он не должен быт перезревшим. Выбирайте плотные фрукты и ягоды.

Готовится торт очень быстро, но требует пропитки. Оставляют десерт в холодильнике на несколько часов . Лучше готовить с вечера, чтобы утром можно было вкусно позавтракать.

Рецепт 1: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Быстрый»

Самый простой и быстрый рецепт торта без выпечки из печенья и сметаны. Его можно есть уже через час после приготовления, но лучше дать пропитаться, как следует.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

500 граммов густой сметаны;

150 граммов пудры;

Ванилин;

Шоколад или орехи для украшения.

Также понадобится глубокая форма квадратной или круглой формы и пищевая пленка.

Приготовление

1. Взбиваем сметану с пудрой и ванилином минутку. Вместо ванилина можно добавить любую ароматную эссенцию.

2. Застилаем форму пищевой пленкой.

3. Наносим тонкий слой крема и раскладываем слой из печенья. Покрываем слащеной сметаной.

4. Выкладываем второй слой печенья. Не прижимаем, иначе сметана будет выливаться с боков.

5. Снова смазываем сметаной. Повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты.

6. Убираем получившийся торт застывать в холодильник минимум на час.

7. Достаем, прикладываем плоское блюдо и переворачиваем торт. Удаляем пленку.

8. Украшаем орешками или тертым шоколадом. Можно плитку растопить и смазать глазурью.

Рецепт 2: Торт без выпечки из печенья и сметаны с бананами

Бананы – замечательный ингредиент для тортов без выпечки из печенья со сметаной. В отличие от других фруктов, они не пускают сок, и крем не течет. Выбираем спелые, но плотные бананы, чтобы кусочки хорошо держали форму.

Ингредиенты

300 граммов сладкого крекера;

800 граммов сметаны;

400 граммов сахара;

800 граммов бананов;

10 граммов желатина.

Приготовление

1. Заливаем желатин 150 мл воды. Настаиваем полчаса.

2. Берем форму для торта, можно использовать разъемную. Застилаем пленкой так, чтобы края свисали с бортиков. Выкладываем слой печенья. Если нужно, то ломаем кусочками, стараясь делать меньше просветов.

3. Смешиваем сметану с сахаром.

4. Растапливаем желатин и вводим в крем.

5. Очищаем бананы и нарезаем кружочками. Укладываем поверх печенья. Поливаем кремом.

6. Снова укладываем слой печенья, затем бананы. Хорошо поливаем кремом. Делаем до конца. Если крем останется, то убираем в холодильник.

7. Отправляем торт на холод, выдерживаем 3 часа.

8. Достаем форму, извлекаем торт на блюдо. Если сметанный крем остался, то его также нужно вынуть из холодильника, слегка подогреть на водяной бане и смазать края торта. Украшаем на свой вкус.

Рецепт 3: Шоколадный торт без выпечки из печенья и сметаны

Для приготовления понадобится любое шоколадное печенье. Крем для торта без выпечки из печенья готовится с шоколадом. Он дает не только вкус, но и делает сметану гуще. Крем не течет и хорошо держится на коржах.

Ингредиенты

300-400 граммов печенья;

150 граммов шоколада;

70 граммов масла (сливочное);

70 граммов молока;

400 граммов сметаны;

100 граммов пудры.

Приготовление

1. Растапливаем на бане шоколад со сливочным маслом. Не нужно сильно нагревать, только до растворения комочком. Снимаем и охлаждаем до теплого состояния.

2. Сметану соединяем с пудрой, просто размешиваем. Вводим шоколадную массу, перемешиваем и отправляем минут на 15 в холодильник.

3. Наливаем в тарелку молоко, обмакиваем печенье и выкладываем первый слой. Не нужно его долго держать в жидкости, только окунаем и сразу вынимаем.

4. Смазываем слой шоколадным кремом, снова наносим печенье, смоченное в молоке и так далее.

5. Готовый торт со всех сторон обмазываем кремом. Можно сделать шоколадную глазурь. С этим тортом неплохо сочетается кокосовая стружка.

Рецепт 4: Торт без выпечки из печенья, сметаны и творога

Этот десерт – настоящая находка для мам, чьи дети не любят творог. От торта без выпечки из печенья со сметаной они точно не откажутся! Особенно если его красиво оформить, можно нанести цветочки из любого крема или посадить фигурки из сахарной мастики.

Ингредиенты

24 штуки квадратного или прямоугольного печенья;

400 граммов творога;

200 граммов сметаны;

6 ложек сахара;

1 пакетик ванилина;

70 граммов масла;

1 стакан какао, молока или сока.

Приготовление

1. Творог перетираем до однородного состояния. Масса должна быть без крупинок.

2. Добавляем в творог сметану, сахар, ванилин и размягченное масло. Если оно твердое, то можно просто растопить. Перемешиваем получившийся крем.

3. Наливаем в широкую чашку молоко, можно взять какао или любой сок.

4. Обмакиваем печенье и выкладываем первый слой из 8 штук.

5. Выкладываем треть творожного крема.

6. Теперь снова обмакиваем печенье и выкладываем новый слой. Смазываем и повторяем еще раз.

7. Смазываем верх торта и бока оставшимся кремом, украшаем на свой вкус. Если планируется делать декоративное оформление из другого крема, то творожного нужно сделать немного меньше или весь положить во внутренние слои.

Рецепт 5: Ореховый торт без выпечки из печенья и сметаны

Для приготовления десерта потребуются орехи. Можно использовать грецкие орешки или арахис. Печенье берем любое: ванильное, шоколадное, можно фруктовое или крекер.

Ингредиенты

300 граммов печенья;

300 граммов сметаны;

1 стакан орехов;

5 ложек вареной сгущенки;

100 граммов масла.

Сахар в этот торт добавляется по желанию, если недостаточно сладости от сгущенки.

Приготовление

1. Размягчаем масло и взбиваем с вареной сгущенкой. Продукты должны иметь одинаковую температуру, чтобы не образовалось комочков.

2. Добавляем в крем сметану, взбиваем еще 2 минутки. Пока можно убрать в холодильник.

3. Орехи подсушиваем на сковородке, остужаем. Затем кладем на стол и прокатываем несколько раз скалкой. В муку дробить не нужно.

4. Собираем торт по накатанному пути. Выкладываем слой печенья, затем крем и посыпаем орешками. Проделываем со всеми продуктами.

5. Верх торта обмазываем тонким слоем, но со всех сторон. Обсыпаем орехами и убираем десерт на пропитку.

Рецепт 6: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Рыбка»

Такому названию десерт обязан главному ингредиенту – крекеру в виде рыбок. Это печенье – замечательная основа для торта, оно хорошо впитывает сметанный крем и имеет приятный вкус. Но крекер бывает слишком соленым. Такой нам не подходит, уточните этот момент при покупке.

Ингредиенты

300 граммов крекера;

160 граммов сахара;

1 пакетик ванили;

360 граммов сметаны.

Для прослойки торта можно использовать бананы. Не менее вкусно получается с орехами.

Приготовление

1. Взбиваем сахар со сметаной и ванилином.

2. Кладем в чашку крекер и заливаем получившимся кремом.

3. Теперь берем форму. Хорошо делать этот десерт в силиконовых емкостях. У них легко отгибаются края и содержимое можно аккуратно извлечь. Но если такой формы нет, то берем любую другую и застилаем пищевой пленкой.

4. Выкладываем печенье с кремом. Можно сразу положить все, но если нужно сделать прослойки, то слоями.

5. Накрываем пленкой, убираем на ночь (или на день) в холодильник. Затем аккуратно переворачиваем на блюдо и украшаем.

Рецепт 7: Торт без выпечки из печенья и сметаны «Мармеладный»

Прекрасный торт, для приготовления которого потребуется готовый мармелад. Можно взять самый простой и дешевый, без наполнителей, прослоек и обсыпок. Получается красивее, если использовать разноцветный мармелад.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

200 граммов мармелада;

400 граммов сметаны;

150 граммов масла;

150 граммов сахара;

Этот торт можно собирать на плоском блюде или в глубокую форму, как указано в рецепте. Если крем получился не очень густой, то лучше использовать последний вариант. Тогда торт точно никуда не разъедется.

Приготовление

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно размякло, но не растаяло.

2. Взбиваем масло с сахаром до белого цвета и пышной пены. Если есть пудра, то лучше взять ее. Процесс пойдет быстрее.

3. По немного добавляем в крем сметану, не перестаем взбивать.

4. Мармелад нарезаем произвольными кусочками.

5. Выкладываем слой печенья, на него крем.

6. Теперь посыпаем кусочками мармелада.

7. Снова слой печенья и крем с мармеладом. Продолжаем формировать торт, пока не закончатся все продукты.

8. Убираем застывать в холодильник настолько, сколько хватит терпения. Готовый десерт украшаем мармеладом.

Торт без выпечки из печенья и сметаны – полезные советы и хитрости

Чтобы равномерно распределить крем между коржами, нужно выложить слой печенья и посчитать, сколько штучек уходит. Затем делим все печенье на количество коржей. И можно распределять крем на нужное количество! Но не забудьте, что финишный слой требует не только покрытия верха, но и боков.

Сметана при соединении с сахаром сразу становится жидкой. Исправить это поможет специальный порошок загуститель, который можно приобрести в отделе для выпечки. Также жидкий крем можно спасти крошками от печенья, молотыми орехами, вафлями.

Не стоит приобретать для тортов дорогое печенье, типа «Орео». Десерты получаются вкусными даже с простым «Юбилейным» или «Топленое молоко», «К кофе». Крем и пропитки отлично справляются со своей задачей. А Орео можно скушать просто так с чашечкой кофе.

Не знаете чем посыпать торт сверху? Просто истолките печенье и обсыпьте края получившейся крошкой. В нее можно добавить немного орешков. Еще один вариант – порошок какао с добавлением сахарной пудры или сухого молока.