Тыквенные семечки: изучаем пользу и вред для организма. Тыквенные семечки: польза и вред Вредны ли тыквенные семечки

Содержание

Согласно учениям аюрведы, которая является одной из альтернативных видов медицины, семя такой бахчевой культуры, как тыква, является источником здоровья и молодости, а масло из ее семян используется в косметических средствах, лекарствах от разных болезней для мужчин, женщин и детей разного возраста.

Чем полезны тыквенные семечки

Чтобы выяснить, в чем состоит польза данного продукта, а в чем – вред, нужно разобраться, что в себе скрывает семя. Одними из первых в списке домашних рецептов здоровья, красоты и молодости сегодня являются семечки тыквы – польза и вред которых обсуждаются. Вот, что присутствует в уникальном природном составе:

• высокое содержание витаминов А, D, Е и К;
• витамины группы В;
• высокое содержание жиров, а вместе с ними незаменимых и заменимых аминокислот;
• растительный белок;
• минералы: цинк, марганец, натрий, кальций, железо, калий.

Жареные тыквенные семечки – польза и вред

Необходимо знать, какое различие имеют сырые и жареные семечки тыквы – польза которых различается значительно. Суть отличия состоит в том, что во время термической обработки теряется большое количество витаминов, а жиры подвергаются необратимым изменениям: пигменты жира окисляются, масло засоряется продуктами окисления, образуются перекиси, альдегиды. Если кушать такой продукт еще и подсоленным, то пользы организму такая пища и вовсе не принесет, а только вред.

Сырые тыквенные семечки – польза и вред

Те, кто привык употреблять семена после термической обработки, могут задаться вопросом о том, а можно ли есть сырые тыквенные семечки? Нужно выделить тот факт, что их лечебные свойства более выражены в сыром, свежем продукте. Так они сохраняют все свои полезные свойства в первоначальном виде, заложенном природой. Преимущества сырого вида:

Тыквенные семечки – польза и вред для мужчин

Высокое содержание магния и цинка делает продукт незаменимым для преодоления стресса, он легко расслабляет. Чем полезны тыквенные семечки для мужчин? Улучшить настроение, избавить от повышенного давления помогут мужчинам семена бахчи, польза которых для мужского организма давно известна ученым. Главные свойства для сильной половины человечества – профилактика простатита, улучшение потенции, поэтому умеренное ежедневное употребление таких семян поможет мужчинам чувствовать себя намного лучше.

Тыквенные семечки для потенции мужчин

Информация о том, что семя самой полезной бахчевой культуры помогает улучшить потенцию, может вызвать некоторые сомнения. Однако, исходя из полезных свойств, описанных ранее, можно сделать неоспоримые выводы по поводу благотворного воздействия на сексуальную функцию мужчины, ведь происходит:

• нормализация кровяного давления;
• снимается стресс;
• нормализуется кровообращение.

Перечисленные положительные факторы характеризуют тыквенные семечки – значительная польза и вред, который минимален для мужского организма, неоспоримы: если употреблять их нежареными, без соли, совмещая употребление со здоровым образом жизни, можно значительно улучшить потенцию без медикаментозного лечения. Тыквенные семечки для мужчин незаменимы из-за высокого содержания цинка и магния, дефицит которых негативно сказывается на мужском здоровье.

Тыквенные семечки от простатита

Известно, что мужскому организму для здоровья требуется употреблять больше такого элемента, как цинк, который помогает справиться с простатитом, предотвратить развитие аденомы. Полезные свойства тыквенных семечек по этой причине неоспоримы для мужского здоровья. Рациональное питание, дополнительный прием поливитаминных комплексов совместно с ежедневным употреблением полезных семян поможет избавиться от угрозы простатита.

Вред тыквенных семечек для мужчин

Богатый растительными жирами продукт может принести больше вреда, чем пользы. Вред тыквенных семечек для мужчин возможен при неконтролируемом употреблении данного продукта, или если кушать их в жаренном виде, используя соль и совмещая с алкогольными напитками. Не обладают они лечебными свойствами при употреблении натощак, если заменять ими полноценный прием пищи. После такой еды может становиться очень плохо: тошнота, рвота, острые боли в желудке.

Тыквенные семечки – польза и вред для женщин

Незаменимый, полезный продукт для сильной половины человечества так же необходим и для женского здоровья. Польза тыквенных семечек для женщин неоспорима, т. к. минеральный и витаминный составы редко встречаются в такой комбинации в естественном виде. Употребление данного продукта ежедневно и в меру поможет девушкам иметь красивые, здоровые волосы, чистую, без высыпаний, кожу, крепкие ногти и прекрасное самочувствие без вреда для организма.

Тыквенные семечки при беременности

Сырые семена, которые богаты жирами и белками, могут быть тяжелыми для ослабленного организма. Опасение может вызывать и период во время беременности. Можно ли беременным тыквенные семечки, не повлияют ли они на здоровье будущего ребенка? Известно, что данный продукт хорошо помогает справиться с морской болезнью и токсикозом, поэтому беременным смело можно пробовать кушать полезные семена, чтобы избавиться от неприятных симптомов, а умеренное употребление только положительно повлияет на состояние плода.

Тыквенные семечки – вред для женщин

Неприятные последствия после употребления семена могут оставить только в некоторых случаях. Полезные свойства тыквенных семечек для женщин могут быть оспоримы, если женщина будет их принимать в большом количестве. Высокая калорийность продукта поможет значительно увеличить массу тела. Если есть семена, очищая от кожуры зубами, можно нанести вред эмали. Иногда встречается индивидуальная непереносимость данного продукта. Перед тем, как принимать их в пищу, нужно ознакомиться с противопоказаниями, чтобы не нанести себе вред.

Всем известно о невероятной пользе тыквы для человека. Еще с древних времен люди используют все части данного овоща. Особой популярностью отличаются семечки тыквы. В настоящее время этот недорогой природный продукт способен излечить множество патологий. При этом важно правильное их употребление с учетом возможных противопоказаний и вредного воздействия.

Состав и калорийность

Семя тыквы является продуктом с большим содержанием полезных элементов, нормализующих работу организма. К ним относятся аминокислоты, жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты. Также в тыквенных семечках имеется большое количество витамина РР: в 100 г продукта содержится 170% от нормы данного вещества на день. Кроме того, семена тыквы содержат минеральные соли и пищевые волокна. К минеральным веществам здесь можно отнести магний, медь, железо, цинк. Несколько меньше содержание селена, калия, йода и др.

В составе тыквенных семечек обнаружено более 50 микро- и макроэлементов, из-за недостатка которых в организме снижается мышечный тонус, возникает головная боль, слабость, нарушается функция мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.

Богатый витаминный состав данного продукта оказывает большую пользу для организма человека за счет регулирования биологических процессов. Так, некоторые из витаминов способствуют выработке гормонов.

Калорийность 100 г тыквенных семечек составляет 540 ккал.

Чем полезны тыквенные семечки

Основную роль в медицине играет не сама мякоть тыквы, а ее семена. Это было подтверждено почти два столетия назад.

Семена позволяют повысить защитные функции иммунитета и могут предотвратить развитие новообразований. Также при употреблении семян тыквы можно избавиться от депрессии и очистить организм от различных шлаков и токсинов. Продукт способен улучшать сон, является отличным профилактическим средством против развития камней в почках.

Для женщин

Применение тыквенных семечек женщинами позволяет предотвратить образование полипов в матке, облегчает симптомы в период менопаузы. Семена помогают облегчить состояние при приливах, защищают от возникновения мигрени, борются с раздражением. За счет обогащенного состава данный продукт позволяет сохранить молодость и красивый внешний вид. Отличным помощником семена данного овоща выступают в борьбе с жирными и сухими волосами. Также продукт помогает избавиться от перхоти, угрей, потускневшей кожи.

Если период менструации у женщин характеризуется сильными болями в области живота и чрезмерными кровотечениями, им также можно использовать данное растение. Полезные вещества в составе тыквенных семян помогают избавиться от варикозного расширения вен, снять усталость и убрать отечность ног.

Для мужчин

Польза для мужчин состоит в профилактике простатита и бесплодия. Семена тыквы способны улучшить потенцию, способствуют выработке гормонов. Продукт очень полезен для мужчин, которые планируют завести детей. При помощи тыквенных семечек можно увеличить мышечную массу и выносливость.

Полезные вещества в составе тыквенных семян помогают при облысении. Это обеспечивается за счет наличия в них такого элемента как цинк, который стимулирует рост волос.

Прием семян также помогает защитить мужской организм от развития уретрита, пиелонефрита, аденомы предстательной железы и раковых заболеваний.

При беременности

Если не имеется противопоказаний, семя тыквы можно употреблять ежедневно в количестве не более 100 г. При этом важно учитывать самочувствие беременной женщины.

Как известно, семена тыквы способствуют укреплению иммунитета, что очень необходимо в период вынашивания малыша. Еще одним важным достоинством употребления этого продукта является то, что он способен устранить тошноту, связанную с токсикозом, избавить от изжоги и нормализовать работу кишечника. Чтобы не было запоров, отеков, семена тыквы следует употреблять утром на голодный желудок. Не следует применять больше указанной нормы, так как из-за способности продукта усиливать мышечный тонус может случиться выкидыш.

При грудном вскармливании

В организм кормящей женщины должно поступать необходимое количество витаминов и полезных веществ. Именно это является залогом благоприятного роста и развития здорового плода. Во время лактации можно в небольшом количестве добавлять в свой рацион тыквенные семена. Однако следует учитывать самочувствие мамочки и следить за поведением ребенка. Увлекаться этим продуктом в период лактации не рекомендуется.

Семена тыквы способны увеличить объем грудного молока. Для этого достаточно съедать 50–80 штук каждый день.

Для детей

Основным достоинством использования тыквенных семян в детском возрасте считается способность продукта выводить гельминтов из организма. В семенах содержится аминокислота кукурбитин, которая не приносит никакого вреда здоровью ребенка. Для этого детям достаточно употреблять до 10 семечек в день.

При похудении

Семечки тыквы являются высококалорийными, поэтому не следует их кушать при склонности к лишнему весу. Однако масло обладает совсем другим действием. Оно относится к диетическим продуктам, которые даже позволяют сбросить лишние килограммы, если его правильно применять. Этот эффект основан на том, что масло способно ускорять обмен липидов.

Однако если правильно использовать в питании семена тыквы, то и они помогут похудеть. Существует даже соответствующая семечковая диета.

Какие тыквенные семечки полезнее: сырые или жареные

Чтобы ответить на данный вопрос, следует сначала изучить разницу между этими двумя видами семечек. А разница заключается в том, что при термической обработке продукта большая часть витаминов и полезных элементов утрачивается. Если еще и при жарке добавлять соль, то такие семечки никакой пользы организму не принесут, наоборот – причинят большой вред.

Урбеч из тыквенных семечек: польза и вред

Урбеч – это богатая цинком паста, которая изготавливается из семян тыквенной культуры. Такой продукт благоприятно воздействует на состояние волос, кожных покровов, восстанавливает кишечную микрофлору и нормализует пищеварительные процессы. За счет большого содержания витамина Е в семенах тыквы урбеч является источником антиоксидантов.

Это интересно! Изначально такую пасту брали в поход дагестанские горцы. Она придавала им сил и способствовала повышению выносливости.

Чтобы приготовить такое блюдо, семена высушивают, перемалывают на специальных машинах и дробят до образования однородной массы. Для приготовления пасты не используют высокую термическую обработку, что позволяет сохранить все полезные свойства. Паста употребляется в сыром виде. Она имеет жидкую консистенцию, поэтому хорошо усваивается организмом.

1. Польза пасты заключается в том, что она способна утолить жажду и голод, повысить иммунитет, поддержать работу сердечно-сосудистой системы, улучшить зрение и помочь сбросить лишний вес.
2. Также полезно употреблять пасту из тыквенных семян при лечении заболеваний дыхательной системы, импотенции, простатите. Кроме того, лечебный эффект можно получить при лечении артрита, сахарного диабета.
3. Урбеч содержит много витаминов, минералов, микроэлементов, его можно применять при похудении, проблемах со зрением. Даже в период вынашивания малыша разрешается прием данной пасты, однако перед применением следует проконсультироваться с врачом.
4. Учеными было определено, что такое лакомство улучшает функцию головного мозга. Также паста полезна при проблемах с памятью. Если употреблять урбеч на завтрак, можно обеспечить организм зарядом бодрости на весь день.
5. Регулярное добавление в рацион такого продукта защитит от развития простудных заболеваний, снизит повышенный холестерин, замедлит процесс старения кожи.

Выяснено, что вреда здоровью урбеч не оказывает. Но все же не рекомендуется сильно увлекаться такой пастой. Если употреблять данное лакомство в большом количестве, можно набрать килограммы, от которых изначально планировалось избавиться. Противопоказанием является аллергия на ингредиенты продукта.

Польза муки из тыквенных семечек

Как известно, тыквенная мука содержит в своем составе такие витамины, как А, С, группы В и фолиевую кислоту. Также для данного продукта характерно наличие минеральных веществ, представленных калием, магнием, фосфором, железом, цинком. Кроме того, порошок семечек тыквы является источником омега-3.

Продукт имеет в своем составе большое количество L-карнитина, который является природным антидепрессантом. Поэтому его можно использовать для сохранения положительного настроения. Также такой продукт поможет, если беспокоит бессонница.

Для подростков мука из тыквенных семян полезна за счет содержания в ней цинка, который помогает избавиться от угревой сыпи. Можно использовать муку при наличии синдрома раздраженного кишечника, но не следует злоупотреблять продуктом, иначе будет обратное действие.

Для тыквенной муки характерен легкий ореховый привкус и воздушная консистенция, за счет чего данный продукт зачастую используется в хлебобулочном производстве, а также в приготовлении белковых коктейлей.

Из-за чрезмерного употребления муки из семян тыквы могут возникнуть проблемы с пищеварением, а именно появиться кишечные газы, диарея или запор.

Польза тыквенных семечек с медом

Чтобы приготовить целебное средство, следует смешать стакан ядрышек тыквенных семян и полстакана пчелиного меда. Такое средство отлично помогает при лечении эректильной дисфункции. Применять тыквенные семечки с медом можно только в том случае, если на оба продукта нет аллергии. Такое лекарство природного происхождения может быть использовано для лечения разных возрастных групп пациентов. Оно используется для лечения хронического простатита, гиперплазии, уретрита.

Важно помнить, что рецепты народной медицины используются только в качестве вспомогательной терапии. Ими нельзя заменять основные медикаменты, которые были назначены врачом. Особенно это актуально при наличии инфекционного заболевания, когда необходимо лечиться антибактериальными препаратами.

Масло тыквенных семечек: польза и вред

Масло из семян тыквы добывают путем прямого отжима семечек. Готовый продукт характеризуется специфическим запахом и хорошим вкусом. За счет своего богатого состава такое масло широко применяется в разных сферах. Данный продукт имеет в своем составе омега-3 и омега-6, флавоноиды, антиоксиданты и фосфолипиды.

Обратите внимание! Тыквенное масло используется также в кулинарии, однако только в сыром виде, жарить на нем не следует.

Тыквенное масло широко применяется в медицине за счет своих целебных свойств. Но в определенных случаях оно может навредить здоровью человека. Это происходит из-за бесконтрольного применения и высоких доз. Перед использованием важно посоветоваться со специалистом.

Противопоказаниями являются обострения кожных заболеваний (псориаз), аллергия и непереносимость компонентов масла. К противопоказаниям относится желчнокаменная болезнь, диарея и сахарный диабет.

Тыквенные семечки в медицине

Польза семян тыквы для здоровья человека не вызывает сомнений. Если регулярно добавлять в свой рацион данный продукт, можно ускорить выздоровление при определенных заболеваниях, укрепить волосы, улучшить состояние кожи.

При сахарном диабете

Тыквенные семечки можно включать в рацион человека, больного сахарным диабетом как первого, так и второго типа. Семена обладают низким гликемическим индексом (25), за счет чего способны регулировать уровень сахара в крови.

Главное при данном заболевании – употреблять небольшую дозу семечек, ведь они обладают высокой калорийностью. Чтобы в продукте сохранились все полезные свойства витаминов и минеральных веществ, не следует жарить семена, так как большая часть полезных свойств исчезнет.

При панкреатите

Панкреатит является сложным заболеванием желудочно-кишечного тракта. Важным моментом при данной патологии является строгая диета, которая чаще всего предполагает отказ от любимых блюд.

Нельзя употреблять семена тыквы, если наблюдается обострение панкреатита. Это связано с тем, что они имеют повышенную степень жирности (почти 50 г жира на 100 г семян). При острой стадии заболевания переваривания жиров практически не происходит, поэтому избыточное применение семян будет негативно воздействовать на поджелудочную железу.

Также не рекомендуется начинать употреблять продукт при хроническом панкреатите. Лучше дождаться периода ремиссии и постепенно вводить семечки в рацион. Запрещается употреблять жареные семена тыквы с добавлением сахара или соли.

При панкреатите можно кушать только сырые семечки. Кроме того, они должны быть качественными, без малейшего признака гнили и плесени.

При гастрите

Семена тыквы содержат в своем составе большое количество полезных веществ, но врачи не рекомендуют употреблять их при заболеваниях ЖКТ. Особенно это касается гастрита с повышенной кислотностью. Компоненты семян способны повысить уровень кислотности. При чрезмерном употреблении они могут навредить не только больному, но и здоровому организму.

При обострении заболевания лучше отказаться от приема тыквенных семечек. В период ремиссии можно включить их в меню, но небольшими порциями. Предварительно следует проконсультироваться с врачом.

Для кишечника

Тыквенные семена положительно влияют на организм человека. Как уже было сказано, продукт довольно калориен. Наряду с этим в его состав входят белки, жиры и углеводы, которые способны вывести из кишечника застоявшиеся газы.

При запорах

Компоненты семян тыквы оказывают слабительное действие, выводят шлаки и токсические вещества. За счет этого данный продукт является отличным средством в борьбе с запорами. Для этого семена следует употреблять в сыром виде. Можно также использовать настойку семян. Для ее приготовления полторы столовые ложки измельченного в блендере сырья необходимо залить стаканом кипятка и настаивать в течение часа. Чтобы избавиться от запоров, следует принимать по чайной ложке средства несколько раз в день.

При подагре

При подагре разрешается включать тыквенные семена в ежедневное меню. Они способны облегчить состояние при данном заболевании. Для этого необходимо принимать по столовой ложке семечек или же по десертной ложке масла семян два раза в день. При этом важно придерживаться следующей схемы: в течение 10 дней принимать тыквенный продукт, затем на 10 дней нужно сделать перерыв, после чего все повторить. Некоторые специалисты готовят спиртовую настойку из семечек тыквы для растирания больных участков при подагре и артрите.

Для печени

Тыквенные семена являются наиболее полезными. Для печени их польза заключается в том, что семена тыквы способны очищать этот орган и даже принимать участие в лечении ее патологий.

При геморрое

Для эффективного лечения геморроя рекомендуется использовать ватные тампоны с маслом тыквенных семян. Для этого достаточно вводить тампон в задний проход на несколько часов, после чего его необходимо заменить свежим. Улучшение обычно наступает на 4–5 день лечения, однако проводить такие процедуры необходимо 7 дней. Если потребуется, курс можно повторить через неделю перерыва.

При холецистите

Препараты из тыквенных семечек можно использовать при лечении заболеваний желчного пузыря, но только в период ремиссии. Не рекомендуется применять жареные семена или семечки с добавлением острых специй.

Достаточно употреблять по столовой ложке молотых пророщенных семян утром, за полчаса до еды. Повторять это можно не более двух недель. Если не появляется никакого дискомфорта, после перерыва можно повторить такой курс.

При простатите

Тыквенные семена являются природным средством для лечения деликатных проблем среди мужчин.

Для профилактики возникновения простатита необходимо употреблять каждый день небольшую горстку тыквенных семечек. Однако они должны быть сырыми или пророщенными. Можно приготовить лекарство, для чего следует очистить семена от кожуры, измельчить при помощи блендера и сформировать из полученной массы шарики небольших размеров. Такое средство следует хранить в холодильнике. Принимать необходимо по одному шарику перед едой. Курс лечения составляет месяц. Можно повторить процедуру два раза в год.

За счет богатого витаминного и минерального состава тыквенные семечки широко используются в различных областях медицины, косметологии.

При заболеваниях мочевого пузыря

2–3 ст.л. семечек очищают и принимают утром. Составляющие этого продукта не только хорошо укрепляют, но и активизируют при регулярном употреблении мускулатуру мочевого пузыря, успокаивают раздраженную слизистую.

При простатите

Высушенные сырые семечки измельчают и смешивают с медом. Из полученной массы делают шарики размером со спелую вишню. Затем их слегка подсушивают в духовке. По утрам за полчаса до приема пищи съедают 1 шарик и выпивают кружку воды. Курс должен длиться 30–45 дней.

Как принимать тыквенные семечки от глистов

Курс лечения гельминтоза таким методом составляет 5 дней.

Тыквенные семечки в косметологии

Для лица

Маски с добавлением семян тыквы являются отличным средством при решении проблем с кожей любых типов. Масло тыквенных семечек отлично впитывается и не оставляет жирного блеска. Приготовленное путем холодного отжима, само по себе оно очень полезно и универсально, поэтому в него можно никаких других компонентов не добавлять. Для использования достаточно лишь слегка подогреть масло и наносить его на проблемные участки кожи.

За счет большого содержания цинка в семенах тыквы данный продукт помогает избавиться от угревой сыпи.

1. В качестве маски можно нанести масло на лицо, губы и руки на 20 минут. Такую процедуру рекомендуется проводить не более трех раз в неделю.
2. Мука из тыквенных семян обладает омолаживающим эффектом, потому ее можно смешивать с глиной и делать домашние маски.

Для волос

Маску с использованием масла тыквенных семечек используют для улучшения состояния волос. Для этого достаточно средство нанести на волосы, укутать голову целлофаном и полотенцем и оставить на ночь. Утром следует все смыть при помощи шампуня. Делать это рекомендуется один раз в неделю.

Целебными свойствами обладает и отвар семян тыквы. Он используется для ополаскивания волос.

Вред и противопоказания

Суточная норма употребления тыквенных семечек составляет не более 100 г, увеличить эту дозу можно только в случае необходимости, если это требуется для лечения какого-то определенного заболевания. Не следует превышать эту норму, ведь семена довольно калорийны, а за счет длительного переваривания затрудняется усвоение других продуктов.

Противопоказанием для применения тыквенных семян является обострение всех хронических патологий. Иногда может наблюдаться индивидуальная непереносимость, поэтому перед началом лечения данным средством важно исключить вероятность возникновения аллергии.

Не разрешается применять семена тыквы маленьким детям, так как в них содержится пальмитиновая кислота, которая способствует ухудшению работы пищеварительного тракта. Кроме того, данная кислота способна замедлять рост и развитие малышей.

Как выбрать и хранить тыквенные семечки

Для применения в пищу подходят цельные, сухие семечки, которые были получены из спелых овощей. Они должны иметь прочную кожуру. Так семена хранятся гораздо дольше, ведь таким образом к ним не поступает воздух, способный окислять жиры.

1. Чтобы семена хранились длительное время, их следует высушить на солнце или на горячей сковороде, но жарить их на масле нельзя.
2. Не следует применять семена с неприятным запахом.
3. Горькие тыквенные семечки также непригодны для употребления, поэтому перед покупкой и изготовлением лекарственного средства из них важно попробовать их на вкус.
4. Очищать семена лучше руками или приобретать уже очищенные от кожуры.

Высушенные семечки хранят в стеклянной банке или в пакете из натуральной ткани. Хранить их следует в прохладном и темном месте. Свежие очищенные семена можно держать в холодильнике около месяца, сушеные семечки – на протяжении года.

Чистка семян тыквы от кожуры осуществляется только после высушивания. Тогда процесс будет более легким. В зависимости от объема сырья можно использовать два метода очистки, они очень простые.

1. Итак, если тыквенных семечек немного, можно использовать маленькие ножницы. Для этого сначала срезают край кожуры с одной стороны, двигаясь к верхней части семени. Затем семя переворачивают надрезом вниз и извлекают ядрышко. Можно очистить небольшое количество семечек вручную, для чего требуется только зажать его большим и указательным пальцами и надавить до появления определенного хруста. Так тоже легко извлекается ядро.
2. Существует и второй способ, который позволяет провести процедуру быстро, однако так в семенах остается меньше полезных элементов. Для начала следует выбрать тыкву с крупными семенами. В кастрюлю необходимо набрать воды в два раза больше объема семян. Емкость поставить на средний огонь, воду довести до кипения. Семена необходимо поместить в кастрюлю и накрыть крышкой. На очищение кожуры уходит в таком случае не больше получаса. Кожура при этом лопается и поднимается на поверхность воды, ядра же остаются на дне кастрюли. Всю шелуху следует убрать с поверхности. Затем воду необходимо слить при помощи дуршлага. Ядра будут чистыми, остается только подсушить их и применить по назначению.

Как сушить тыквенные семечки

Для сушки подходят только семена спелой тыквы. Не следует использовать пустые и неровные ядрышки. Каждое семечко необходимо отделить от мякоти и выложить слоем в 1–2 см на бумагу или ткань. Сушка должна осуществляться в хорошо вентилируемом помещении. Периодически следует перемешивать тыквенные семечки. Нет необходимости перед сушкой промывать зерна.

Как жарить тыквенные семечки

Полезнее есть сырые семена, но жареные считаются более вкусными. При жарке они приобретают приятный вкус ореха. Перед приготовлением можно промыть семена тыквы, это никак не скажется на качествах продукта.

На сковороде

После промывки можно разложить семена на полчаса на бумажное полотенце. После этого следует поставить сковороду на средний огонь и поместить в нее семена. Перемешивание начинается с того момента, как появляется потрескивание. При жарке важно периодически пробовать семена, чтобы не пережарить их. Готовые семечки раскладывают на полотенце до полного остывания.

Жарка на сковороде занимает в среднем 20 минут.

В микроволновке

Промытые семена следует тщательно просушить, разложив их на бумажное полотенце. Далее выложить их на плоскую тарелку тонким слоем. Так они равномерно поджарятся. Затем необходимо поместить их в микроволновку на пару минут при максимальной мощности. Спустя две минуты можно попробовать их на вкус. Если есть необходимость, вернуть в печь еще на минуту.

Для жарки семечек тыквы среднего размера уходит не больше 5 минут.

В духовке

Вымытые и высушенные семена необходимо поместить в посуду, добавить немного растительного масла и перемешать. Далее на противень, покрытый пергаментом, выложить семена и отправить в заранее прогретую до 180 градусов духовку на час. Важно каждые 15 минут доставать противень и перемешивать продукт. Спустя 50 минут можно пробовать их на готовность.

Всем известно, что семена тыквы имеют множество полезных свойств. При ежедневном употреблении данного продукта можно в значительной степени улучшить здоровье. Употреблять семена тыквы можно в сыром, жареном виде, а также добавляя их в различные блюда.

Сколько можно съедать в день

Чтобы тыквенные семена были полезны для здоровья организма, важно принимать не более 100 г продукта в день. Желательно разделить эту дозу на два приема. Для детей достаточно половины суточной дозы семян.

Можно ли есть на ночь и натощак

Не рекомендуется употреблять семена на ночь. Связано это с высокой степенью калорийности. Применять их на ночь можно только в том случае, если из-за усталости и стресса не получается уснуть. С помощью 10 семечек можно успокоить нервную систему и выспаться, однако они должны быть сырыми.

Применение семян тыквы на голодный желудок наиболее приемлемо, так как при этом наблюдается более выраженный эффект от их приема.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой

Не следует употреблять продукт вместе с кожурой, так как из-за своей грубой структуры она может травмировать стенки пищеварительного тракта.

Развитие аппендицита чаще всего возникает вследствие приема семечек с кожурой. А после удаления этого органа и вовсе нельзя употреблять семена, и не только тыквенные.

Почему тыквенные семечки горчат

Горчат семена данной культуры из-за неправильного и длительного периода хранения. Вследствие несоблюдения правил и времени хранения, имеющиеся в составе продукта жиры, окисляются. Горькие семена не рекомендуется кушать, ведь они опасны для здоровья. Заготовленные семена следует держать в прохладном месте. Если они очищены от кожуры, хранить их не рекомендуется дольше шести месяцев.

Можно ли давать животным тыквенные семечки

Сами по себе семечки полезны и могут быть включены в рацион собаки. Кроме того, что это вкусное лакомство для питомца, оно приносит много пользы организму животного. Как известно, в составе растения имеется множество незаменимых аминокислот, витаминов, которые способствуют правильному росту и развитию собаки. Суточная норма для питомца – не более 50 г в зависимости от массы животного.

Витамин РР в семенах культуры придает шерсти питомца здоровый блеск, участвует в усваивании пищи. Кроме того, семя тыквы позволяет очистить кишечник, избавляя от запоров. Это приводит к улучшению работы пищеварения.

Также семечки овоща помогают укрепить иммунитет, что очень важно, если питомец маленькой породы. Еще одним свойством является укрепление костной ткани. Кроме того, продукт обладает глистогонным действием, что тоже важно для зверьков.

Ветеринары считают, что не следует давать тыквенные семена кошкам, однако если выбирать чистые и маленькие кусочки, добавлять в рацион питомца их все же можно. Обычно кошки, учуяв запах этого продукта, сами выпрашивают семечки у хозяев. Это говорит о том, что организм котика нуждается в каких-то полезных элементах, находящихся в составе семени. Если же питомец отказывается от употребления семян, не следует его заставлять их съесть.

Тыквенное молоко представляет собой продукт из семян с добавлением воды, иногда при его приготовлении используется натуральный подсластитель. Очень популярен напиток среди вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы.

Стоит отметить, что молоко обогащено такими важными элементами, как цинк и железо. Цинк обладает противовоспалительным действием, железо же принимает важную роль в процессе кроветворения. Также в нем содержатся кальций и магний, фосфор и большой перечень витаминов, таких как витамины группы В, витамин А, С, Е, К.

Тыквенное молоко имеет больше полезных свойств, нежели семечки, так как перед изготовлением напитка они вымачиваются, что позволяет раскрыть все полезные свойства продукта. Молоко способствует очищению организма от шлаков и токсинов, удаляет тяжелые металлы, что облегчает работу печени. Употребление молока из семян тыквы помогает в профилактике анемии, обладает мочегонным действием.

Противопоказанием являются тяжелые заболевания ЖКТ, такие как высокая кислотность, обострения гастрита, панкреатита, кишечная непроходимость. Также может наблюдаться непереносимость к компонентам напитка.

Можно приготовить тыквенное молоко в домашних условиях. Для этого сначала необходимо замочить семена тыквы в воде при комнатной температуре. Лучше всего оставлять их на всю ночь, однако достаточно будет и нескольких часов.

Подготовленные семена отправить в блендер и залить водой в соотношении 1:4. После включения блендера вода приобретет белый цвет. Не следует спешить сразу выключать прибор: чем мельче будут семечки, тем полезнее будет готовый напиток.

Затем необходимо пропустить смесь через сито. При взбивании можно добавить в напиток дополнительные компоненты, например, мед, ягоды, корицу.

1. Семечки тыквы стали применяться около 7 тысячелетий назад. Археологи нашли их при раскопках в Мексике, которая и является родиной тыквенной культуры. По сегодняшний день семечки этого овоща пользуются там большей популярностью, чем привычные всем чипсы.
2. Независимо от размеров и форм семени полезные элементы у всех видов одинаковы.
3. С открытием Америки Европу удивил такой овощ, как тыква, который на протяжении многих тысячелетий был очень популярен у индейцев. Европейцы длительное время наслаждались мякотью растения и красотой его цветка, не употребляя семена. Однако в последнее время тыквенные семена становятся очень популярными.
4. Мало кто знает, что невероятно красивый цветок тыквы можно употреблять в пищу.
5. Молоко из семечек тыквы является заменой коровьего молока для тех, кто не переносит лактозу. Его можно давать и маленьким детям.
6. На Украине раньше тыква являлась важным атрибутом при сватовстве. Данный овощ вручали незавидному жениху.
7. С древних времен овощ являлся ингредиентом приворотного зелья, так как было принято считать, что продукт улучшает мужскую сексуальность.
8. Сок тыквы обладает снотворным эффектом.
9. Некоторые народности используют тыкву в качестве посуды. К примеру, киргизы хранят в ней кумыс и считают, что таким образом можно надолго сохранить свежесть напитка.
10. Япония устраивает даже фестиваль данного овоща. А в Китае он является талисманом, который охраняет владельцев от злых сил.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Тыква издревле была известна своими полезными свойствами. Люди использовали в пищу не только ее плоды, но и стебли, и цветы. Это настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. Но сегодня речь пойдет о семенах этого растения.

Мы узнаем все про тыквенные семечки, польза и вред которых для организма женщин и мужчин неоценима. Это натуральный и очень доступный продукт, который способен помочь в профилактике и излечении таких тяжелых заболеваний, как сахарный диабет, простатит, остеопороз, артрит, мочекаменная болезнь и многие другие. Главное – научиться его правильно употреблять, с учетом потенциального вреда и имеющихся противопоказаний.

Ценный состав тыквенных семян

В составе семечек можно найти следующие вещества:

• пектин;
• пищевые волокна;
• минеральные соли;
• фитостерол;
• аминокислоты;
• жирные насыщенные кислоты – бегеновая, арахиновая, пальмитиновая, миристиновая, стеариновая;
• клетчатка;
• жирные ненасыщенные кислоты – омега-6, омега-3, олеиновая, линоленовая, арахидоновая, линолевая;
• витамины – А, В, С, Д, Е, Л, РР.

При их дефиците в организме наблюдаются всевозможные проблемы в организме: низкое давление, слабый мышечного тонуса, боли в голове, сбои в работе сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы, патологии костей и суставов.

Лечебные свойства семечек объясняются также большим содержанием минералов:

• селен;
• марганец;
• калий;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• железо;
• холин;
• хлор;
• медь;

Ценными семена делает и большое количество аминокислот:

• треонин;
• аргинин;
• лизин;
• тирозин и фенилаланин;
• триптофан;
• изолейцин;
• лейцин;
• валин;
• гистидин;
• цистеин и метионин.

Наиболее ценными важными являются аргинин и триптофан. Первый служит материалом для строительства тканей внутренних органов. Он способствует наращиванию мышечной массы. Второй – необходим нервной системе, устраняя раздражительность и бессонницу. Он также отвечает за нормальную массу тела.

Польза семечек

Какая польза может быть от тыквенных семечек? Ценный состав этого продукта делает его незаменимой составляющей рациона каждого человека:

1. Витамины А и Е стимулируют выработку коллагена, благодаря чему кожа дольше остается гладкой, упругой и молодой.
2. Предупреждение развития сахарного диабета. Употребление всего 25–30 г семян, богатых легкоусвояемым белком, нормализует уровень глюкозы в крови.
3. Укрепление иммунитета, защита от инфекций. В 100 г семян тыквы содержится свыше 0,5 дневной нормы цинка, а также витамины Е и С, что позволяет снизить восприимчивость организма к инфекционным агентам. Поэтому, употребляя их регулярно, можно эффективно уничтожить бактерии и вирусы, повысив иммунитет.
4. Полезны семена и для здоровья мужчин, для потенции.
5. Борьба с депрессией и плохим настроением. В тыквенных семенах имеется триптофан– аминокислота, из которой образуется серотонин, гормон радости. Благодаря ему у нас появляется отличное настроение. Поэтому при депрессии специалисты рекомендуют съедать горсть сырых семечек.
6. Профилактика опухолей. Благодаря цинку и селену в составе семян продукт оказывает антиоксидантное действие, эффективно борясь с онкологическими заболеваниями. Витамин Е тормозит старение организма.
7. Профилактика мочекаменной болезни. Магний, калий и витамин К не дают образовываться в моче оксалату кальция и оказывают мочегонный эффект.
8. Вывод из организма опасных веществ, таких как тяжелые металлы.
9. Предупреждение развития остеопороза.

Как видно, полезные свойства семечек тыквы настолько сильны, что их стоит употреблять.

Вред тыквенных семечек

При превышении ежедневной нормы употребления семян возможны побочные эффекты:

1. Повреждение зубной эмали, появление зубного камня. Особенно при попытке чистить семечки зубами.
2. Лишний вес из-за чрезмерной калорийности продукта.
3. Жареные семена с добавлением соли могут спровоцировать застойные явления в суставах.

Абсолютными противопоказаниями к употреблению семечек являются запущенный гастрит, язва желудка, непроходимость кишечника и язва двенадцатиперстной кишки. Иногда встречается аллергическая реакция на компоненты продукта.

Людям, у которых были диагностированы следующие патологии, семена нужно употреблять с крайней осторожностью:

• ожирение;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• заболевания ЖКТ в стадии обострения.

Стоит брать во внимание противопоказания, и вреда от семечек не будет.

Польза для мужчин и женщин

Мужчинам следует употреблять сырые тыквенные семечки для:

• повышения физической выносливости;
• профилактики простатита и аденомы простаты;
• стимуляции производства мужских гормонов;
• наращивания мышц.

Женщинам также нужно налегать на семечки для:

• предотвращения возникновения полипов на шейке матки;
• облегчения протекания климакса;
• улучшения состояния ногтевых пластин;
• нормализации гормонального фона, благодаря высокой концентрации эстрогена;
• профилактики бесплодия;
• избавления от токсикоза в первом триместре беременности.

Семена способны справиться с такими дефектами кожи, как угри, морщины, тусклый цвет. Они также полезны для волос, устраняя сухость, ломкость и перхоть, препятствуя облысению. Цинк в семечках ускоряет рост шевелюры.

Также есть польза для детей, семена помогают справиться с самопроизвольным мочеиспусканием.

Как заготовит и хранить семена

Для того чтобы семена принесли наибольшую пользу для организма человека нужно выбрать качественный продукт. Следует предпочесть семечки из спелой тыквы, не пустые внутри и имеющие ровную правильную форму. Неприятный запах прелости от семян должен насторожить и заставить оказаться от покупки.

Семена извлекают, отделяя от мякоти, не моя, выкладывают на сухой пергамент, либо ткань тонким слоем. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении. Периодически семечки нужно перемешивать.

После сушки сырье помещают в тряпичный мешок или тару из стекла, и хранят в темноте и прохладе не дольше года. После того как семена будут очищены, их хранят в холодильнике не более 30 дней.

Правила приема

Основные правила употребления семян тыквы гласят:

1. Полезнее всего сырые, несоленые очищенные тыквенные семечки. После жарки питательных веществ и витаминов в них становится на 50% меньше.
2. Нужно тщательно выбирать свежее, неиспорченное сырье.
3. Перед употреблением зерна пробуют. Горький вкус говорит о том, что они несъедобны.
4. Зерна чистят вручную или приобретают уже очищенными.
5. Употреблять неочищенные семена вредно для кишечника. Толстая кожура с острыми краями может травмировать его стенки.

Сырые зерна помогут разнообразить повседневный рацион пищи. Их можно добавлять в каши, овощные салаты и выпечку.

Жареные тыквенные семечки также приносят пользу. Но их лучше приготовить самостоятельно, чем покупать. Больше полезных веществ сохранится в семенах, которые пожарили в духовке.

Прием семян с целью похудения

Существует краткосрочная диета для похудения на основе семечек тыквы. Можно проводить разгрузочные дни 1-2 раза в месяц. Суточное меню выглядит так:

• семечки – 200-300 г;
• вода, несладкий чай, отвар из семян тыквы – в неограниченном количестве.

Длительность такой диеты не должна быть более 1-2 дней. При появлении голода следует съедать несколько зерен. Их медленно разжевывают и запивают стаканом жидкости. Никаких других продуктов в этот период употреблять нельзя.

Однако нужно учитывать, что тыквенные семечки очень калорийные. В 100 г продукта содержится целых 540 калорий. Поэтому употреблять их нужно очень умеренно. Столовая ложка зерен содержит около 60 калорий. Суточная норма составляет не более пары столовых ложек.

Есть также более длительный вариант диеты с тыквенными семенами:

1. Завтрак – порция овсянки, сваренной на воде.
2. Обед – горсть зерен подсолнечника.
3. Ужин – горсть тыквенных семечек.

Продолжительность такой диеты 3 дня. Не нужно забывать о жидкости. Это должны быть несладкие напитки – чаи, вода, травяные настои. Так как количество еды в эти 3 дня строго ограничено, то не помешает употреблять витаминный комплекс.

Сердечно-сосудистая система

Употребление семян помогает избавиться от холестерина и не дает образовываться его бляшкам на стенках кровеносных сосудов. Фитостерол, содержащийся в семенах, препятствует всасыванию холестерола в тонком кишечнике. Он также регулирует давление, разжижая кровь. Аминокислоты, клетчатка, омега-3 и омега-6 кислоты уменьшают вероятность развития тромбоза и аритмии.

В каком виде и как принимать семена для сердца? С этой целью готовят отвар по такому рецепту:

1. 3 столовые ложки семечек заливают 300 мл воды.
2. Доводят состав до кипения и выдерживают на медленном огне в течение 5 минут.
3. Когда отвар остынет его принимают по ¼ стакана перед сном.

Отвар является отличным профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний. Он укрепляюще действует на стенки сосудов, помогает снять напряжение, нормализовать сон.

Мочеполовая система

Употребление тыквенных семечек приносит пользу и вред для мужчин и аденоме. Польза состоит в том, что цинк в составе семян служит профилактическим и лечебным средством при этом заболевании. Вред объясняется тем, что тыква не лечит простатит полностью, не уничтожает инфекцию, которая его вызвала. Отказавшись от медикаментозных препаратов, других методов, и положившись на семечки, можно потерять драгоценное время. Но употребляя их как вспомогательное средство, можно значительно улучшить состояние.

Настой из тыквенных семян позволяет устранить некоторые неприятные симптомы простатита. Готовится он так:

1. 150 г семечек чистят и перемалывают.
2. Порошок заливают 0,5 л водки.
3. Ставят настой в темное место в стеклянной таре и оставляют его там на неделю.
4. Через 7 дней лекарство достают и принимают 1 раз в сутки по 2 чайные ложки. Необходимо разводить его в 300 мл воды.

7-ми дневный курс позволяет избавиться от болей и частых позывов к мочеиспусканию. Настой хранят в темном месте.

Существует также рецепт от простатита на основе семян с медом:

1. Сырые семена в количестве 0,5 кг моют и измельчают.
2. Добавляют стакан натурального меда и перемешивают.
3. Ставят состав в холодильник, чтобы загустел. Там и хранят.
4. Из полученной массы лепят шарики диаметром 1,5см.

Ежедневно натощак рассасывают по 1 шарику. Делать это нужно за 1 час до еды.

Пищеварительная система

1. Очищают 100 г семян.
2. Измельчают сырье в кофемолке или блендере.
3. Принимают натощак полученный порошок по 30 г, запивая стаканом подогретого до комфортной температуры молока.
4. Примерно через час следует выпить слабительное средство.
5. Курс лечения составляет 5 дней.

При гастрите, язве желудка и 12-ти перстной кишки используют масло из тыквенных семечек.

При соблюдении меры, правильном приеме в согласии с показаниями, семена тыквы принесут только пользу. Их регулярный прием поможет справиться с болезнями, похудеть и укрепить организм.

P.S.Я очень люблю тыквенные семечки, но не придавал значения той пользе, которую они приносят организму. Пока меня не прихватило, и я не заболел простатитом. Мой учитель по йоге рекомендовал мне их есть. Но конечно, простатит нельзя вылечить одними семечками. Только комплексное лечение способно восстановить нормальную работу простаты. Основную роль в излечении сыграли специальные упражнения, о которых я вам скоро расскажу.

Так что подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить выход новой статьи. Напоминаю, что форма подписки расположена в правой колонке сайта, если вы заходите с компьютера и внизу, если заходите с телефона или планшета.

Но все же тыквенные семечки также внесли свой немалый вклад. Хочу вам напомнить, что правильное питание очень важно в достижении здоровья тела и психики. Поэтому я часто пишу и о том, как нужно правильно кушать.

Родиной тыквы является Латинская Америка. Археологам удалось найти семена этого растения даже в мексиканских пещерах, в которых жили люди еще 7000 лет назад.

В мире существует порядка 900 видов растения. Семечки тыквы считаются очень полезными и вкусными, но при условии, если их правильно подготовить и высушить.

Пищевая ценность семян высокая и составляет 538 ккал. По этой причине их часто используют в качестве перекуса.

В семенах есть, витамины К, А, С, Е и все витамины группы В, кроме В1. Очень много семена содержат железа, фосфора и цинка.

Польза тыквенных семечек

Первое в чем помогут семечки при регулярном их употреблении – укрепить иммунные силы, благодаря витамину С и Е, цинку. Они помогают побороть инфекционные заболевания, благодаря наличию фенольных соединений.

В семенах содержится триптофан, который помогает выработать «гормон счастья», то есть употребление семян приводит к хорошему настроению, улучшает сон.

Семечки помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить суставы и кости. Благодаря наличию кислоты Омега-3 улучшается работа нервной системы. Они являются прекрасным профилактическим средством от развития мочекаменной болезни и улучшают пищеварение.

Польза тыквенных семечек для женщин

Для женского организма семена полезны тем, что они помогают повысить плотность костей, что очень важно в период менопаузы. Положительно сказываются на стабилизации артериального давления. Снижают болевые ощущения в суставах и способствуют их восстановлению.

Семена помогают сократить количество мигреней. Как известно, именно женщины чаще всего сталкиваются с этой проблемой.

Благодаря регулярному употреблению семечек можно сохранить красоту, так как в них содержится в оптимальном количестве витамин А.

Во время вынашивания ребенка семечки помогают избавиться от чувства тошноты и насыщают организм витаминами.

В период лактации, потребность в витаминах и полезных веществах возрастает, а семечки тыквы помогут решить этот вопрос. Они содержат легкий жир и витамины, которыми будет насыщаться молоко, давая пользу не только самой матери, но и ребенку.

Есть только одно ограничение. Если семена вызовут изменения стула, то их придется исключить из рациона. Кушать семена допускается со 2-го месяца лактации.

Польза тыквенных семечек для мужчин

Для сильной половины человечества семена полезны тем, что они не допускают появление застойных процессов в органах малого таза, следовательно, снижают риск развития болезней мочеполовой системы.

Они помогают насытить витаминами организм и не допустить нервозного состояния, служат хорошей профилактикой инфекционных заболеваний.

Семена очищают организм и предотвращают импотенцию. Благотворно сказываются на сосудах и являются профилактическим средством от появления атеросклероза.

Можно ли тыквенные семечки детям

Для детского организма семена очень полезны потому, что содержат много витаминов. Они обладают легким слабительным свойством и предотвращают появление запоров. Таким продуктом лучше заменять чипсы, пользы будет намного больше.

При наличии глистов, используют семена тыквы. Семечки вместе с кожурой расталкивают до однородной массы и дают ребенку на протяжении 2 месяцев. Сначала это должна быть небольшая порция, пара ложек порошка, с каждым днем ее повышают. Спустя месяц, порошок дают 2 раза в день.

Допускается ли употребление при соблюдении диеты

Несмотря на высокую калорийность, семечки в небольшом количестве очень будут полезны во время соблюдения диеты. Они пополняют витаминный запас организма и оказывают легкое слабительное действие.

Можно ли при диабете

При наличии диабета семена полезны богатым содержанием цинка, дефицит которого ощущается поджелудочной железой. Именно это вещество помогает ускорить выработку инсулина и стабилизировать уровень глюкозы.

Помимо этого, семечки благотворно влияют на пищеварение, выводят холестерин. У них низкий гликемический индекс. Следовательно, после их употребления не будет резкого скачка инсулина.

Применение в косметологии

В косметических целях используют чаще всего масло тыквенных семян. Положительное воздействие они оказывают на структуру волос, делают их шелковистыми и блестящими.

Чтобы сделать маску, необходимо немного подогреть небольшое количество масла и нанести на голову и волосы. Утеплить голову и подержать маску на протяжении часа. После чего помыть голову, лучше нейтральным шампунем. Масло также используют для ускорения заживления ран.

Из кашицы семечек делают компрессы. Они помогают осветлить кожный покров и устранить воспалительные процессы.

Вред и противопоказания тыквенных семечек

Несмотря на существующее мнение, что тыквенные семечки не имеют абсолютно никаких противопоказаний, все же от их употребления лучше отказаться при кишечной непроходимости и повышенной кислотности.

Не стоит чистить семечки зубами, это отрицательно скажется на зубной эмали. Не нужно и переусердствовать с количеством семян. Они могут спровоцировать начало застойных процессов в организме и даже стать причиной увеличения массы тела из за своей калорийности.

Правила выбора и хранения

Выбирая семечки, обращайте внимание на их внешний вид. Они не должны иметь никаких посторонних запахов, должны быть сухими и без трещин. Горьковатый привкус говорит о том, что семечки уже испорчены.

Если стараетесь избавиться от глистов, то ни в коем случае не удаляйте серую оболочку, именно в ней больше всего кукурбитина и цинка.

Лучше всего употреблять сырые семена, они в таком виде максимально полезны.

Хранить семечки необходимо в сухом месте, лучше в стеклянной таре. Очищенные семена допускается хранить в холодильнике, но не более 2 месяцев.

Способы сушки

Для сушки семян подойдут любые сорта тыквы. Проще всего их высушить естественным способом. Семена выкладывают на горизонтальную поверхность, накрывают марлей или бумагой. О том что семечки готовы, будет говорить хрупкая поверхность кожуры.

Высушить семена можно в духовке или специальном сушильном шкафу для фруктов и овощей. Семечки просто выкладывают в 1 слой и выставляют температуру не более 100 градусов.

Тыквенные семечки представляют собой смешанный пакет антиоксидантов — витамина Е, фитостеролов и цинка — которые уменьшают воспаление. Они также поддерживают рост волос у лысеющих мужчин и могут избавить женщин в период менопаузы от некоторых симптомов. Удивительно, но они могут даже снизить риск рака молочной железы, простаты и толстой кишки. Замочите и высушите тыквенные семечки перед употреблением, чтобы получить их пользу.

В статье мы рассмотрим вопросы – какие питательные вещества включают в себя тыквенные семечки, польза для здоровья, как принимать правильно.

Пищевая ценность тыквенных семечек

100 грамм цельных (неочищенных) жареных несоленых семян тыквы содержит:

• Калорийность — 446 ккал
• Белки — 18,55 гр.
• Жиры — 19,4 гр.
• Углеводы — 53,75 гр.
• Клетчатка — 73%
• Магний — 65%
• Цинк — 68%

Тыквенные семечки представляют собой плоские овальные зеленые семена, покрытые беловато-желтой внешней оболочкой. Семя с скорлупой съедобно и может принести вам пользу. Семена тыквы использовались в народной медицине для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря и предстательной железы на протяжении веков.

Они обладают приятным вкусом, и потому не нужно никого убеждать в том, что тыквенные семечки – это не только полезно, но и очень вкусно. Однако мы надеемся, что следующие полезные свойства тыквенных семечек дадут вам толчок для того, чтобы включить этот продукт в ваш рацион.

Тыквенные семечки — в чем польза и как принимать правильно

Польза тыквенных семечек для здоровья

1. Большое содержание антиоксидантов

Антиоксиданты защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами и, таким образом, подавляют воспаление. Так как многие заболевания связаны с той или иной формой воспаления, семена тыквы могут оказаться более чем достойными.

Тыквенные семечки представляют собой смешанный комплекс антиоксидантов — витамина Е, фенольных соединений, цинка. Все они работают в нашу пользу, создавая эффект синергии. Например, экстракты семян тыквы могут ингибировать фермент липоксигеназу, способствующую окислению, чего не могут сделать только фенольные кислоты.

Жареные тыквенные семечки содержат различные формы витамина Е — альфа-токоферол, гамма-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токомоноенол и гамма-токомоноенол, которые могут быть более полезными для нас, чем одна форма токоферолов (). Таким образом, хотя содержание альфа-токоферола может быть достаточным, совместное снабжение различными формами витамина делает его более эффективным источником витамина Е.

2. Поддерживают здоровье сердца

Тыквенные семечки содержат много аминокислоты аргинин. L-аргинин предотвращает утолщение артерий и образование бляшек, а также снижает артериальное давление. Это показатели хорошо защищенного сердца.

Одна из гипотез состоит в том, что масло семян тыквы генерирует оксид азота, сосудорасширяющее средство. Стимулируя расширение кровеносных сосудов, это может предотвратить образование тромбов и повышение кровяного давления ().

Тыквенные семечки также снижают общий уровень холестерина и ЛПНП-холестерина, дополнительные угрозы для сердца. Поскольку существующие исследования касаются только крыс и женщин в постменопаузе, необходимы более обширные исследования, чтобы понять, как именно семена тыквы влияют на уровень холестерина. Возможно, это связано с содержанием незаменимых жирных кислот.

3. Полезны для людей с диабетом

Предварительные исследования показали, что семена тыквы обладают способностью снижать уровень сахара в крови. Соединения тригонеллин, никотиновая кислота и D-хироинозит в семенах тыквы могут быть ответственны за его гликемический контроль. Семена тыквы, таким образом, можно использовать в качестве удобного, экономичного инструмента, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем у диабетиков ().

4. Замедляют старение кожи

Тыквенные семечки — это богатый источник незаменимых жирных кислот — омега-3 и омега-6, которые нужны нашему организму, но которые он не может производить сам. Чем больше омега-6 или линолевой кислоты вы принимаете, тем меньше вероятность, что ваша кожа высохнет или будет повреждена солнцем. Семена тыквы, таким образом, обладают потенциалом замедления процесса старения.

5. Полезны при выпадении волос

У 7 из 10 мужчин, особенно старше 50 лет, андрогенная алопеция (обычное облысение) продолжает оставаться масштабной эстетической проблемой.

В одном исследовании 76 мужчин, страдающих от облысения, ежедневно принимали 400 мг тыквенных семечек в виде капсул. В конце 6 месяцев рост волос увеличился на 30% по сравнению с контрольной группой.

Возможно, это связано с действием , эквивалента человеческого холестерина в мембранах растительных клеток. Фитостеролы ингибируют фермент 5α-редуктазу в волосяных фолликулах.

6. Способствуют сну

Польза тыквенных семечек в том, что они являются богатым источником триптофана, цинка и магния, которые улучшают сон ().

Поэтому для этой цели можно смело принимать тыквенные семечки – о том, как это сделать, считайте далее.

• Триптофан: употребление около 1 грамма триптофана в день может помочь вам быстрее и лучше заснуть. Чтобы получить эту дозу триптофана, вам нужно ежедневно съедать около 200 грамм тыквенных семечек.
• Цинк: каждое семя содержит около 10% цинка. Цинк способствует превращению триптофана в серотонин в мелатонин, гормон сна.
• Магний: магний играет роль в клеточных сигнальных путях, вовлеченных в цикл сна-бодрствования. В подтверждение этого, предыдущие исследования доказали, что добавки магния могут помочь при бессоннице. К счастью, тыквенные семечки также являются хорошим источником магния.

Так выглядят очищенные тыквенные семечки. Но пользы больше принесут те, что с кожурой

7. Снимают боль при артрите

Добавки масла тыквенных семечек уменьшают воспаление, вызванное артритом. Вероятно, ключевую роль здесь играет мощная смесь антиоксидантов. В то время как клинические испытания еще не завершены, можно безопасно проверить, смогут ли семена тыквы избавить вас от боли при артрите.

8. Улучшают качество спермы, лечат простатит

Тыквенные семечки обладают колоссальной пользой для мужчин. Доказано, что масло из семян тыквы может улучшить качество спермы и количество сперматозоидов ().

Низкие концентрации цинка в сперме связаны с низким качеством спермы и бесплодием, в то время как для высоких концентраций цинка верно обратное. Теперь, зная, что семена тыквы являются хорошим источником цинка, мы можем представить себе положительное влияние на сперму. Пары, пытающиеся забеременеть, могут рассмотреть вопрос об увеличении потребления тыквенных семечек.

Полезны тыквенные семечки и для лечения и профилактики простатита у мужчин. Они снимают воспаление и параллельно улучшают мужские репродуктивные функции.

9. Улучшают функцию мочевыводящих путей

• При гиперактивном мочевом пузыре. В одном исследовании 45 человек с гиперактивным мочевым пузырем ежедневно в течение примерно 3 месяцев принимали 45 грамм масла из семян тыквы. В итоге наблюдалось значительное улучшение функции мочи. Тыквенные семечки, таким образом, показывают многообещающий эффект при лечении гиперактивного мочевого пузыря.
• При доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) и простатите: ДГПЖ — это состояние, при котором у мужчины возникают трудности с мочеиспусканием из-за увеличения предстательной железы. Было проведено годичное исследование, которое требовало от мужчин, страдающих ДГПЖ, потреблять 320 мг масла из семян тыквы в день. Симптомы ДГПЖ улучшились, и испытуемые сообщили о лучшем качестве жизни в первой четверти года после эксперимента ().

Масло тыквенных семечек ингибирует фермент 5-α-редуктазу, которая превращает тестостерон в DHT (дигидротестостерон), ингибируя нерегулируемую пролиферацию ткани простаты.

10. Снижают риски некоторых видов рака

Экстракты семян тыквы подавляют рост опухолей простаты, молочной железы, желудка и толстой кишки.

Диеты, богатые тыквенными семечками, могут снизить риск рака молочной железы у женщин в постменопаузе. Это, скорее всего, связано с растительными химикатами, называемыми лигнанами в тыквенных семечках. Эффект может быть использован в будущем даже для лечения рака молочной железы.

Большинство исследований влияния тыквенных семечек на рак были сосредоточены только на раке простаты и молочной железы. Они также ограничивают эксперименты лигнанами, игнорируя других потенциальных ключевых игроков. Поэтому для будущих исследований есть огромный простор, поскольку акцент делается на другие виды рака и антиоксиданты.

В дополнение к снижению риска рака молочной железы у женщин в постменопаузе, масло из тыквенных семечек также уменьшает тяжесть симптомов менопаузы. У женщин, страдающих от менопаузы, могут быть менее сильные приливы, меньше головных болей и меньше боли в суставах. Это должно оказать положительное влияние на качество их жизни.

13. Способствуют похудению

Нет прямых доказанных преимуществ тыквенных семечек для похудения. Тем не менее, высокое содержание клетчатки (18%) может обуздать голод, помогая контролировать аппетит в вашей программе по снижению веса. Запасы питательных веществ также гарантируют, что ваше тело будет в форме, чтобы тренироваться и пережить интенсивные тренировки.

Как принимать тыквенные семечки

Польза семян тыквы также в том, что этот продукт легко доступен для большинства людей. Для них не выделено известных или зарегистрированных побочных эффектов. Однако, если вы принимаете тыквенные семечки в виде добавки, соблюдайте осторожность. И не употребляйте их вместе с лекарствами, снижающими уровень сахара в крови.

Итак, прежде чем употреблять тыквенные семечки в пищу, следует .

1. Заливаете сырые необработанные тыквенные семечки водой так, чтобы вода полностью покрыла их.
2. Добавляете немного лимонного сока или уксуса.
3. Оставляете на 6-8 часов.
4. Затем нужно промыть тыквенные семечки под проточной водой и положить сушиться на бумажное полотенце. Можно также высушить семечки в духовке.

Хранить тыквенные семечки после замачивания и сушки лучше в холодильнике. Употребить их нужно в течение месяцев.

Обращаем внимание, что тыквенные семечки можно кушать вместе с оболочкой. Эндосперм, расположенный прямо под оболочкой тыквенного семени и прилипающий к ней, содержит большое количество цинка. Хотя оболочка не содержит значительного количества цинка, лучше всего есть неочищенные семена для получения минерала. Часто при удалении оболочки также удаляется цинксодержащий эндосперм.

Не солите. Хотя нет строгих правил, согласно которым вы не должны солить тыквенные семечки, лучше избегать этого действия.

Обжарьте их. Как и все орехи и семена, семена тыквы также содержат антинутриенты, которые влияют на биодоступность питательных веществ. Вымачивание помогает удалить часть антинутриентов. Также может помочь обжаривание.

1. Нагрейте высушенные, сырые, неочищенные семена тыквы в духовке, чтобы увеличить биодоступность антиоксидантов.
2. Жарьте их не более 15–20 минут. По истечении 20 минут происходят нежелательные изменения содержания жира в тыквенных семечках.

В качестве альтернативы, вы можете замочить или прорастить семена перед употреблением, чтобы убедиться, что ваше тело может вырабатывать большинство питательных веществ.

Добавьте их к своим блюдам: если вы не хотите есть тыквенные семечки в чистом виде, посыпьте ими салат, суп или смешайте их со смузи. Так вы в любом случае получите много пользы.

Чтобы принимать тыквенные семечки как лекарство, нужно кушать их между приемами пищи.

Поскольку в большинстве экспериментов с тыквенными семечками используются экстракты тыквенного масла, вам может быть интересно, является ли масло более эффективным, чем сами семена. Тыквенные семечки почти на 50% состоят из масла, поэтому они могут предоставить вам все вышеперечисленные преимущества, как и масло.