Куриное филе в томате на сковороде. Курица в томатном соусе на сковороде

Курица – это всегда очень нежно, сочно и безумно вкусно. Сегодня мы готовим это мясо в томатном соусе, а значит, будем наслаждаться божественным блюдом уже очень скоро!

Приготовление на сковороде

Ингредиенты	Количество
зеленый лук —	2 пера
укроп —	10 г
вода —	0,2 л
сахар —	2 щепоти
куриное филе —	650 г
специи —	по вкусу
чеснок —	2 кусочка
томатная паста —	30 г
лук —	1 головка
растительное масло —	30 мл
мука —	5 г
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 151 Ккал

Пожалуй, самый простой и быстрый вариант вкусной курочки в томатном соусе. Всего полчаса - и готово! Приятного аппетита!

Как приготовить:

Совет: чтобы вкус был насыщеннее, добавьте вместо томатной пасты и воды томатный сок.

Рецепт куриного филе в томатном соусе в духовке

Кто-то считает, что блюда из духовки являются более легкими, не такими калорийными, как те, что приготовлены на плите. Проверим вместе? Будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
моцарелла	150 г
сухой базилик	3 щепоти
яйца	2 шт.
сливочное масло	30 г
масло оливы	20 мл
специи	по вкусу
томатный соус	0,3 л
пармезан	50 г
куриное филе	6 шт.
сахар	10 г
панировочные сухари	0,1 кг
чеснок	2 кусочка
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 201 калория

Как приготовить:

Духовой шкаф сразу же включите на 180 градусов.
Форму смажьте ломтиком сливочного масла.
Сухари посолите, перемешайте.
Яйца разбейте в миску и присыпьте их специями, взбейте немного.
Филе промойте и очистите от жира.
По желанию каждый кусок мяса отбейте немного.
Обваляйте в яйцах, потом в сухарях.
В сковороде нагрейте оливковое масло.
Обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.
Затем положите филе в форму.
Чеснок почистите и пропустите через пресс.
Обжарьте его на протяжении минуты в сковороде, где было мясо.
Добавьте сахар и томатный соус, перемешайте.
Туда же - специи и базилик.
Прогревайте соус минут десять.
После этого соус вылейте на курицу.
Пармезан натрите и посыпьте им мясо.
Уберите в духовку и запекайте тридцать минут под фольгой.
Моцареллу нарежьте пластинками.
Мясо достаньте и положите сыр на ломтики филе.
Уберите в духовку еще на четверть часа.

Совет: аппетитно сможет подтаять не только моцарелла, но и чеддер, грюйер.

Курица с фасолью в томате

Для сытности к мясу можно добавить бобовые. В этот раз у нас курицу дополнит достаточно большое количество фасоли. Это очень питательно, стоит попробовать.

Как приготовить:

Курицу промойте и очистите от пленок и жилок.
Нарежьте мясо небольшими кубиками, присыпьте специями.
В сковороду налейте масло и прогрейте его.
Всыпьте курицу и тушите со всех сторон до румяности.
Фасоль откройте и вылейте к мясу, не промывая.
Добавьте специи, чили и перемешайте.
Тушите, помешивая, минут десять.

Совет: если вы хотите приготовить фасоль самостоятельно, то ее нужно предварительно замочить.

Читайте также, как приготовить куриное филе в сметане.

А здесь вы найдете отличные рецепты курицы с кабачками.

Куриное филе в кляре – вкусно, недорого и разнообразно. Возьмите на заметку наши рецепты.

Куриное филе, тушенное в томатном соусе в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то блюдо по следующему рецепту будет готово чуть больше чем через полчаса. Насыщенный соус, сочная курочка, много специй и божественный аромат!

Как приготовить:

Филе промойте, очистите и нарежьте кубиками.
Присыпьте специями, перемешайте.
Лук почистите, ополосните, мелко порубите.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через давку.
В мультиварку налейте масло, прогрейте его.
Всыпьте лук и тушите на протяжении пяти минут в режиме выпечки.
Добавьте мясо и готовьте все вместе еще десять минут.
Присыпьте все паприкой, специями, перемешайте.
Томаты ополосните, уберите плодоножки.
Нарежьте плоды кубиками, добавьте к курице.
Томатную пасту соедините с водой и сметаной.
Вылейте к мясу и перемешайте все.
В режиме тушения готовьте блюдо один час.

Совет: чтобы получилось сытнее, можете добавить к мясу макароны, и за час будет готово полноценное блюдо.

Как готовить с грибами

Курица и грибы – классика, к которой все давно привыкли и которую любят все. Именно поэтому мы решили приготовить следующее блюдо.

Как приготовить:

Мясо вымойте, очистите и нарежьте ломтиками небольшого размера.
Присыпьте специями и перемешайте вручную.
Грибы почистите и произвольно нарежьте. Но если они мелкие, оставьте как есть.
Перец ополосните и очистите его от внутренностей.
Нарежьте мякоть ломтиками среднего размера.
С лука снимите шелуху, порубите его кольцами одной толщины.
В сковороде хорошенько прогрейте масло оливы.
Выложите в него кусочки мяса, обжаривайте на протяжении пяти минут, помешивая.
Затем всыпьте грибы и сладкий перец, специи.
Готовьте все вместе десять минут, обязательно помешивая.
Когда грибы и овощи станут мягкими, переложите их в форму вместе с курицей, распределите по дну.
В сковороде на оставшемся масле обжарьте лук до румяности.
В конце добавьте специи и перемешайте.
Томаты вымойте и уберите плодоножки.
Измельчите плоды в блендере в однородную кашицу.
Вылейте к луку и тушите вместе десять минут.
Готовый соус вылейте на курицу с грибами и перцем, распределите по поверхности.
Уберите блюдо в духовку на двадцать минут при 220 градусах.
Перед подачей присыпьте мясо с овощами и грибами измельченной зеленью.

Совет: можно для оригинальности использовать маринованные грибы.

Чтобы курица была полноценной, обязательно дополните ее любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, овощи гриль, рис, гречка и др. Можно также сделать салат из свежих овощей или подготовить нарезку. В крайнем случае подайте курицу со свежим багетом.

Если вам не нравится вкус томатной пасты, используйте обычный пакетированный сок. Его не придется разводить в воде, да и вкус будет более насыщенным.

Куриное филе под томатным соусом – это вкусно, сытно, ароматно и очень сочно. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо на обед или ужин. Готовится легко и быстро, вам понравится!

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 гр (2 шт)
Томатное пюре — 250 мл
Сыр моцарелла — 80 гр
Помидоры черри — 100 гр
Чеснок — 2 дольки
Соль — 5 гр
Черный перец — 2 гр
Кайенский перец (молотый) — 2 гр
Орегано сушеный — 3 гр
Сахар — 5 гр
Оливковое масло — 4 ст.л

Как приготовить куриное филе в томатном соусе

Куриные филе приправить специями: соль, перец, кайенский перец и орегано. Выдавить чеснок через чеснокодавку, добавить 2 ст.л оливкового масла. Хорошо все перемешать. Убрать в холодильник мариноваться в течение 30 минут. В сковороде нагреть 2 ст.л. оливкового масла. Затем выложить филе и жарить в течение 5 минут с каждой стороны.

Спустя время залить куриное филе томатным пюре и добавить сахар, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 5 минут. Снять крышку, сверху на филе выложить сыр моцарелла. Добавить половинки помидоров черри, накрыть крышкой и готовить еще примерно 6 минут. Снять с гоня и подавать к столу.

Видео рецепт «Куриное филе в томатном соусе»

За неимением много времени на готовку обеда или ужина всегда можно быстро приготовить куриное филе. Филе обычно готовится в течение 10-15 минут. Приготовив сразу с подливкой, можно не думать какой соус приготовить для подачи.

Общее время приготовления – 30 минут

Подготовка – 15 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Назначение –

Как готовить –

В чем готовить –

Продукты:

Куриное филе – 500 грамм

Паста томатная – 2 столовые ложки

Морковь – 1-2 штуки (средние)

Лук – 1 головка (крупная)

Вода – 1,5 стакана

Мука – 2 столовые ложки (без верха)

Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Соль, специи, зелень

Как приготовить куриное филе в томатной подливе:

Отделить филе от костей и снять кожу, если купили просто куриную грудку. Вымыть и обсушить филе. Нарезать небольшими квадратными кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло.

Нарезать лук полукольцами. Морковь – маленькими брусочками.

В разогретое масло положить филе и, помешивая обжарить его 3-4 минуты.

Затем добавить лук и морковь. Обжарить все вместе еще 3-4 минуты.

Посыпать овощи и филе мукой, перемешать пока обжарится мука 1-2 минуты. Добавить томатную пасту и небольшими порциями влить воду, постоянно размешивая, чтобы не комочков.

Довести до кипения и убавить огонь. Приправить солью, перцем и специями. Протушить на небольшом огне 4-5 минут, накрыв сковороду крышкой пока куриное филе не будет готово. Филе готовится очень быстро.

При подаче посыпать нарезанной свежей зеленью.

Подавать с макаронами, картофельным пюре, рисом или гречкой.

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравятся эти рецепты:

Куриный салат с яблоком, клюквой и орехами пекан

Очень простой и легкий куриный салат с яблоком, грушей, сушеной клюквой и орехом пекан. Уровень сложности – легко Рубрика – салаты с фруктами Продукты: Куриная грудка – 2 ...

Описание

Куриная подлива получается куда нежнее и сочнее, чем подлива из свинины или говядины. Готовить такую сытную курочку в томатном соусе можно к абсолютно любому основному блюду: так каша или макароны с наличием куриной подливы мгновенно преобразятся в полноценное и очень сытное блюдо. Чтобы регулировать густоту подливы, мы будем использовать пшеничную муку. Секрет приготовления заключается в том, что муку перед добавлением к мясу мы предварительно обжарим. Дело в том, что необработанная мука может изменить и даже ухудшить вкус блюда, а обжаренная сделает куриную подливу только вкуснее. Если вы хотите более густую подливку, тогда регулируйте количество муки, указанное в ингредиентах.

Пошаговый рецепт куриной подливы с фото расскажет о том, как приготовить такой восхитительный простой соус с кусочками мяса в домашних условиях. Специи подберите для готовки курицы по своему желанию: это могут быть сушеные травы или сбор разнообразных перцев. Помимо моркови и лука, вы также можете разнообразить свою подливу из курицы другими овощами, например, болгарским перцем. Приступим к приготовлению куриной подливы на ужин.

Ингредиенты

(400 г)
(1 шт.)
(1 шт.)
(1 ст.л.)
(2 ст.л.)
(1/2 пучка)
(1 шт.)
(по вкусу)
(по вкусу)
(для обжаривания)

Шаги приготовления

Приобретите свежие кусочки сочного куриного филе, тщательно промойте их в холодной воде и высушите бумажным полотенцем.

Подготовленные куриные грудки нарезаем кусочками средних размеров. Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла, выкладываем на неё кусочки курицы, добавляем специи по вкусу и желанию, а также соль с перцем.

Обжариваем кусочки курицы до плотной матовой корочки.

Возьмем небольших размеров репчатую луковицу, очистим её и нарежем небольшими кубиками.

Промытую морковь тоже очистим, но натрем на самой крупной терке.

Отправляем луковую нарезку и измельченную морковь на сковороду к мясу.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать в течение 5 минут до мягкости и прозрачности лука.

На отдельной сухой сковороде слегка обжариваем указанное количество муки до нежно-кремового цвета: так мы значительно улучшим вкус нашей будущей куриной подливы.

Отправляем подготовленную муку на сковороду, туда же добавляем необходимое количество томатной пасты: если вы используете мякоть помидоров, то их понадобится больше.

Хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой так, чтобы все они равномерно распределились в сковороде.

Заливаем к ингредиентам воду: она должна полностью покрывать все ингредиенты на сковороде. Перемешиваем ингредиенты и жидкость доводим до кипения.

Добавляем к куриной подливе мелкоизмельченную зелень и один лавровый листик. Тушим блюдо в течение 3-5 минут до готовности.

Готовое блюдо подаем в горячем виде вместе с макаронами, кашами или приготовленными овощами. Вот и готова вкусная подлива из куриной грудки!

Приятного аппетита!

Для приготовления блюда потребуется: 500-700 граммов куриного филе, 1 луковица, 1-2 столовые ложки томатной пасты, соль, сахар, растительное масло (топленое сливочное масло или жир) для жарки, по желанию – лавровый лист, молотый перец, зеленый лук, зелень укропа (или любой другой ароматической зелени), чеснок, 1 чайная ложка пшеничной муки.

Куриное филе промываем, нарезаем некрупными кусочками. В глубокую сковороду или сотейник наливаем немного растительного масла, хорошенько разогреваем сковороду (но не до кипения масла) и выкладываем туда нарезанное филе.

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами, и когда мясо начнет обжариваться,

выкладываем на сковороду лук,

перемешиваем, немного подсаливаем и обжариваем все вместе.

После этого к мясу добавляем 1-2 столовые ложки томатной пасты,

обжариваем мясо вместе с пастой, непрерывно помешивая, пару минут.

Если хотим, чтобы соус был очень густой, добавляем 1 чайную ложку пшеничной муки, обжариваем еще 1 минуту. Доливаем в сковороду примерно 1 стакан воды, перемешиваем, по желанию добавляем 1 или 2 мелких лавровых листа, и даем прокипеть минут пять.

По вкусу подсаливаем, добавляем сахар (для усиления вкуса, и для того, чтобы убавить кислоту), перчим, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешиваем, и через минуту-две снимаем с огня. Все – блюдо готово.

Приятного Вам аппетита!