Что именно можно есть в пост. Что можно есть в пост. Строгий и щадящий рацион. Бобовые и соя.

07 мая 2017 577

Православный пост – это те дни, когда люди очищаются духом. Но при этом очищается и организм, ведь в каждом человеке всё должно быть чисто – и душа, и тело, и помыслы. В дни поста нужно внимательно относиться к своему психофизическому состоянию. Человек, решивший, что он готов ограничить своё питание, в принципе знает, какие продукты разрешено употреблять в тот или иной период, а какие нельзя.

Основные каноны питания в пост

Необходимо разобраться, что же всё-таки можно кушать в дни поста, а какие продукты необходимо исключить из рациона. Итак, обязательному исключению подлежат:

1. Мясные продукты;
2. Молоко, равно как и сливочное масло, творог и сыры;
3. Яйца и майонез;
4. Жирные сладости и выпечка;
5. Рыба и растительное масло (в строгие дни поста);
6. Алкоголь и табак.

Эти продукты нельзя кушать в пост. Бытует мнение, что если человек не кушает мясо, яйца, не пьёт молока, то он лишается белка, который столь необходим для организма. Но при правильном подходе к постному рациону это совершенно не так.

Существует множество продуктов, которые богаты белком. Если разнообразить постный рацион грибами, баклажанами, бобовыми и соей, то можно получать необходимое количество белка. Ведь даже диетологами доказано, что соя вполне может заменить рыбу и мясо.

И всё же перед постом следует узнать, не станет ли он опасен для организма, ведь не каждому воздержание от тех или иных продуктов может оказаться полезным.

Что же разрешено кушать в строгий пост

В христианстве дни поста различаются по степени строгости. В один из дней может быть разрешено одно, на второй – другое. А бывают дни, в которые совсем нельзя кушать. Самый строгий пост у христиан – Великий.

Он длится 40 суток, в которые запрещены любые развлекательные мероприятия. К тому же, есть некоторые каноны, которых необходимо придерживаться:

1. Запрещено принимать любую пищу по пятницам, а так же в день начала Великого поста;
2. Первая и последняя седмица знаменуется разрешением приёма в пищу овощей, фруктов и хлеба. В качестве питья разрешается вода.
3. В остальные дни разрешено питание мёдом, орехами и любой растительной пищей.

Что можно кушать во время поста в нестрогие дни:

1. Баклажан;
2. Кабачки;
3. Рыбу;
4. Чечевицу;
5. Овсянку;
6. Любые фруктовые салаты, конечно, не заправляя их сметаной.

Основной пищей в пост становятся растительные продукты. В основном это крупы (лучше всего конечно гречневая, пшеничная, ячневая и овсяная, так как это исконно русские виды злаков, к тому же они богаты клетчаткой, минералами).

Конечно не стоит забывать и про витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. Главное, чтобы пост не стал причиной нарушения режима питания. Не стоит пропускать завтрак, а так же нужно помнить о том, что в пост желательно чаще перекусывать.

По причине того, что в постном рационе отсутствует животный белок, который даёт ощущение того, что человек сыт надолго, хочется наесться чего-то существенного, особенно в первые дни. Но в таком случае об очищении можно забыть.

Наилучший вариант здесь регулярное питание, а так же включение в рацион именно крупы цельных злаков, ну и конечно бобы.

Важно помнить, что к любому ограничению в пище необходимо готовить свой организм. Для него станет жесточайшим стрессом вариант, при котором человек переедая ежедневно, вдруг резко перестанет кушать. Пользы от такой попытки очищения не будет.

Особенности питания после поста

Некоторые думают, что уж если пост закончился, то нужно отыграться за все дни и наесться всего и сразу, да ещё и побольше.

При этом, совершенно не думая о том, что в таком случае от воздержания не только не будет пользы, а даже наоборот – один вред. Как же питаться после окончания поста?

Первые дни должны быть как бы постепенным «затиханием» поста. Не рекомендуется в эти дни принимать в пищу:

1. Мясо (за исключением, возможно, курицы, индейки или рыбы);
2. Грибы, особенно маринованные;
3. Не следует увлекаться выпечкой;
4. Калорийные сладости, такие как торт, пирожное с масляным или сливочным кремом;
5. Колбасы и копчёности.

Так как организм, за то время пока длился пост, отвыкает от животной пищи, то начинать её кушать нужно понемногу, как бы заново приучая себя. Не стоит есть жареное мясо или рыбу. Желательно, чтобы пища была отваренной и кушать её следует небольшими порциями, понемногу.

Соль в первые дни после поста лучше ограничить. Не стоит увлекаться мучными изделиями на масле и яйце. Намного полезнее будут блюда из круп (рис, гречка, пшено или овсянка – не имеет большого значения) с фруктами, в которые желательно добавить побольше зелени. Ведь организму нужны в этот период витамины.

Таинство Причащения — как к нему подготовиться, что можно кушать?

Самая меньшая длительность поста перед Причастием составляет три дня. Бывает, что человек не может выдержать эти ограничения по причине болезни или даже тяжёлой, изматывающей работы, тогда как организму требуется много калорий.

В таком случае на исповеди, которая обязательно имеет место перед причащением, нужно покаяться батюшке и в этом грехе. Чего нельзя делать, так это говорить батюшке, что постился, если пост не выдержан.

Так что же можно принимать в пищу в этот пост? Разрешается практически то же, что и в дни других постов:

1. Можно питаться овощами и фруктами;
2. Кашами из круп;
3. Варёной или запеченной рыбой;
4. Хлебом;
5. Орехами.

Можно так же кушать и сладости, такие как горький шоколад, козинаки, но потребление этих продуктов лучше ограничивать. Главное – это помнить, что в употреблении даже тех продуктов, которые разрешены, необходимо знать меру, не переедать.

Польза поста для человека или «зачем поститься»

Питаться в пост по всем правилам весьма полезно для здоровья человека. Разрешённая пища даст организму необходимые вещества, а отсутствие продуктов, которые находятся под запретом, не даст организму тратить силы на борьбу с токсинами и т.п.

Постное питание по своей сути нормализует работу всего организма, но основная его польза вот в чём:

1. Улучшение пищеварения;
2. Избавление от дисбактериоза;
3. Очищение печени и нормализация её работы;
4. Полное очищение организма. Шлаки и токсины выводятся полностью;
5. Питание по дням предотвратит набор лишнего веса.

Некоторые люди, опасаясь лишнего веса, не притрагиваются, к примеру, к пирогам с картофелем, жаренным в масле, пусть и растительном. Если же обратить внимание на постные дни, то в выходные эта пища вполне дозволяется и совершенно не вредна для здоровья.

Почему так происходит? Всё просто. Даже если в выходной день позволить себе полакомиться любимыми пирожками, все ненужные организму вещества выведутся из организма за следующие пять будних дней.

Маленькие радости после поста

Только те люди, кто действительно держал Великий пост, после его окончания могут в полной мере прочувствовать наслаждение от повседневной еды. В первые дни, по прошествии сорокадневного воздержания, обычная пища воспринимается на вкус необыкновенно «сладкой».

Те продукты, которые до поста казались обыденными, кажутся нежнейшим нектаром. Испытать подобные ощущения может не каждый. Лишь те, немногие, кто истинно воздерживался от запретной еды, способны на такое.

Ведь уже не нужно задавать себе вопрос, можно ли мне это сегодня, сейчас. Ведь как бы человек не старался, для приготовления пищи не всегда найдётся достаточно времени, а в постные дни завтра будет нельзя то, что ели сегодня.

Потому и получается, что всё питание нередко состоит из воды, орехов да сухофруктов.

Поститься или нет?

В любом случае, независимо от того, постится человек или нет, во всём нужно знать меру. Ведь если изнурять себя постоянным голодом, организм не будет получать нужные ему вещества, будет использовать внутренние ресурсы, которые не бесконечны.

А в итоге просто «устанет» работать и остановится. Есть ли польза от такого голодания? Ответ очевиден – нет. То же можно сказать и о переедании. Излишки будут откладываться в организме, а в результате – ожирение, болезни сердца и других внутренних органов.

Так что соблюдать пост или нет – дело каждого. Главное – не впадать в крайности.

С 27 февраля – 15 апреля в этом году будет проходить Великий пост – время воздержания от всего излишнего, в том числе и от некоторой пищи. В этой статье мы расскажем подробнее о том, что же такое пост, зачем он нужен, в чем смысл его соблюдения, что можно кушать во время Великого поста, а что нельзя.

В наше время посты соблюдаются среднестатистическими людьми не так массово, как это было при царской власти, когда многие и не думали о том, чтобы своим поведением перечить церковному уставу. В то же время, в последние годы явно наблюдается тенденция перехода русских людей к более здоровой пище, рациональному питанию, что, с точки зрения многих современных специалистов в области питания подразумевает частичный или полный отказ от животной пищи. Проще говоря, ту или иную разновидность вегетарианства начинают поддерживать все больше людей, что связано с пришедшей к нам с Запада модой на здоровый образ жизни. И именно эта тенденция возрождает традицию соблюдения постов в нашей стране, за советское время совершенно позабывшуюся. Человек думает: «Я же смог отказаться от мяса, почему бы не попробовать соблюсти пост?», – так и приходят к этому многие в наше время. Но это, конечно же, справедливо лишь в отношении большинства людей, а верующие люди, регулярно посещающие церковь и постящиеся по религиозным причинам, стоят особняком.

Именно плохое знание религиозных канонов часто приводит к возникновению у человека вопроса о том, что можно кушать в пост. Решив попробовать поститься, многие именно этим вопросом задаются в первую очередь, и, найдя ответы, на их основании принимают решение о том, поститься им или нет. И тут мы должны сказать, что желание пробовать поститься очень похвально, но на вопрос лучше посмотреть несколько под другим углом.

С религиозной точки зрения пост – это время, когда человек сознательно ограничивает свое тело в удовольствиях, одним из которых является пища. Это подвиг, совершать или не совершать который – каждый решает сам. А кто знает, что является подвигом для того или иного человека? Только он сам. Сегодня мы привыкли «ублажать тело» – заботиться о его физической красоте, ухаживать, давать удовольствия, в том числе вкусно кормить, и поэтому для многих простой отказ от мяса или молочных продуктов будет уже огромным шагом, тяжелым и требующим большой самоотверженности. Но здесь очень важно быть с самим собой честным – иначе и смысла нет. То есть понять ту меру, на которую вы готовы пойти во время поста, осознать трудность ее воплощения и сознательно поставить для себя это ограничение. Таким представляется пост с точки зрения веры – это не диета, каким пост нередко ошибочно видят сегодня.

Безусловно, даже если человек решил для себя, как именно он хочет поститься, с правилами, данными церковью, нужно ознакомиться. Может быть, в каком-либо из них вы почерпнете вдохновение для себя, а, может, поймете, что готовы соблюсти все правила, пойти на максимальные ограничения. Поэтому мы расскажем о том, что можно кушать в пост, а что нет – о разрешенных и запрещенных продуктах.

Что можно кушать в пост перед пасхой в 2016 году – разрешенные продукты

Фото: postimg.org Сама церковь отмечает: пост для служителей монастырей и мирян – не одно и то же. Чтобы полностью соблюдать запреты, нужно готовиться к этому, иметь подходящее для этого состояние здоровья. Следует учитывать и степень ежедневной физической нагрузки, образ жизни – если человек рабочей специальности ограничит калорийность своего дневного рациона до 1000 калорий в день, то ничего хорошего от этого не жди. Поэтому пост – это не безусловное следование разрешениям и запретам, это еще и логика, которую вам посоветует не забывать любой батюшка в церкви.

Разрешенные в пост продукты – это любые овощи и фрукты, орехи, бобовые, грибы, ягоды, мед, крупы. То есть разрешается кушать любые продукты, имеющие растительное происхождение. Основу рациона в пост могут составлять сваренные на воде каши и постные супы, приготовленные без яиц или молока хлебобулочные изделия, тушеные и запеченные овощи.

Рыба, считающаяся разрешенным в пост продуктом, на самом деле допускается к столу только в Вербное воскресение и Благовещение, но при этом сама церковь разрешает мирянам также кушать рыбу по субботам и воскресеньям.

Кроме того, можно кушать рыбу по церковному уставу на 2, 3, 5 и 6 седмице (неделе) Великого поста по понедельникам, вторникам и четвергам, помимо рыбы на этих неделях для мирян полностью разрешена пища с растительным маслом.

А вот на 1, 4 и 7 неделе с понедельника по пятницу можно кушать только вареную пищу, с растительным маслом или без него – оно разрешается в качестве исключения.

Великая (Страстная) Пятница – время полного ограничения от пищи для служителей церкви и сухоядения – для мирян.

Сухоядение подразумевает потребление фруктов, овощей, хлеба, сухофруктов, меда, орехов – все в сыром виде, вареная пища запрещена. Однако для соблюдения сухоядения нужно получить разрешение духовника – это дополнительный подвиг.

Что нельзя кушать во время поста – запрещенные продукты

Фото: econet.ru Скоромные продукты – это продукты, в состав которых входит животная пища, полученная от теплокровных животных (млекопитающих и птиц). Именно они и запрещены во время поста. А во время самых строгих постов, в том числе Великого, запрещены животные продукты и из нетеплокровных животных – рыба, морепродукты и т.д.

Таким образом, во время поста нельзя кушать любое мясо, рыбу (ее можно кушать в Великий пост только в определенные дни – см. выше), молоко и любые молочные продукты, а также яйца.

Кстати, распространенное мнение о том, что подкреплять силы во время поста можно шоколадом, как можно догадаться, нелогично – для приготовления шоколада сегодня очень часто используются молочные продукты, а они запрещены. Шоколад можно только полностью натуральный – молочный шоколад нельзя. То есть нельзя кушать неразрешенные продукты не только в чистом виде, но и в составе каких-либо кушаний и блюд – приготовленные с использованием яиц или маргарина, молока, кефира блюда тоже кушать не следует.

Нельзя также кушать желе и другие блюда, приготовленные на желатине – это вещество животного происхождения.

Полезные продукты в пост – что поможет не навредить здоровью

Фото: dziennik.pl Когда на длительный период ограничивается поступление в организм животного белка, минералов содержащихся в таких животных продуктах как сыр, творог и т.д., следует обязательно включать в рацион растительные продукты, которые восполнят дефицит этих веществ.

Беловые продукты – соя, бобовые (фасоль, чечевица), а также орехи. Вы знали, что 200г чечевицы или гороха заменяют 1 яйцо или стакан молока?

Грибы – они воспринимаются многими как заменитель мяса благодаря содержащимся в их химическом составе веществам и структуре.

В дни, когда можно кушать рыбу, не забывайте о морепродуктах – кальмарах, креветках и т.д., в которых намного больше полезных веществ, чем в рыбе.

На десерт в пост лучше кушать ягоды и мед. Мед с орехами – отличный вариант десерта.

Рис, свекла, ржаной хлеб – кладези полезных углеводов.

Шпинат и гречка – источники железа.

Витамины А и С будут поступать в ваш организм в достатке, если чаще кушать чеснок, лук и квашеную капусту.

Витамины группы В содержатся в ржаном хлебе, отрубях, гречке, пшенке, овсянке, фасоли, сое, горохе, дрожжах, пшеничной муке, бобах.

Что можно пить в пост – разрешенные и неразрешенные напитки

Фото: userapi.com Кофе, чай, соки, морсы, такие алкогольные напитки как вино, пиво, водка, а также молочные и кисломолочные напитки – это основные напитки, которые употребляются регулярно во всем мире. Какие из них можно?

Очевидно – молоко и кисломолочное нельзя, как и различные соковые напитки на их основе – сегодня производители придумали много подобного.

Что касается кофе и чая – тут важно вспомнить суть поста. Попробуйте ограничить их потребление на 2-3 дня, чувствуете, что без них не можете? Значит, речь о зависимости, а с зависимостями нужно бороться, и пост для этого – прекрасное время.

Конечно же, всевозможные компоты, кисели, соки, морсы – все это пить можно и нужно. Не забывайте о таких чрезвычайно богатых целебными для организма веществами напитках как клюквенный морс, отвар шиповника и т.п.

Что же касается алкоголя – тут, в целом, как с чаем и кофе, одним стоит себя в нем ограничить, другим разрешается. Церковный устав разрешает мирянам пить виноградное вино по субботам и воскресеньям.

Пост – соблюдать или не соблюдать?

Исходя из всего вышесказанного, каждый сможет решить для себя – соблюдать или не соблюдать пост.

Помните, что строгое соблюдение поста рекомендуется самой церковью только монашествующим людям, а мирянам следует самим для себя решать (посещающим церковь – под руководством духовника), в какой степени они готовы соблюдать пост. Главное, напоминаем – это сознательное ограничение удовольствий, некоторые люди даже отказываются от просмотра развлекательных телепередач и многих других способов увеселений во время поста. Поэтому особенно важно иметь в виду не только ограничения, а духовную составляющую поста, иначе это будет правильнее называть вегетарианством или просто диетой. Отталкиваясь от такого принципа, вы не будете задаваться вопросом о том, что можно кушать в пост, а что – нельзя, определив для себя эти границы самостоятельно, руководствуясь, в том числе, рекомендациями церкви. Будьте счастливы!

Подписаться на автора