بادمجان با فلفل و هویج سرخ شده است. بادمجان مخلوط - دستور العمل با شرح مفصلی. چگونه طبخ غذا بخوریم به درستی و خوشمزه. برای مواد مخدر مورد استفاده برای بادمجان های سویا مورد نیاز است

بادام زمینی در کشور ما نسبتا اخیرا ظاهر شد. و آنها با دستور غذاها از اروپا پخت و پز می کردند. برخی از این دستورالعمل ها به سلیقه ما اقتباس شده اند، اما چیزی بدون تغییر باقی مانده است. و چیزی که باقی مانده بدون تغییر، فقط نام جدیدی به دست آورد. به عنوان مثال، شما می دانید که خاویار بادمجان چیزی بیش از یک راتاتویی فرانسوی است - بادمجان سبزیجات.

شاید این یکی از مشهورترین گزینه های آماده سازی بادمجان در این راه باشد. اما دیگران وجود ندارد، کمتر دستور العمل های جالب. با این حال، ما با راتاتویی یا با خاویار بادمجان شروع خواهیم کرد - همانطور که دوست دارید.

راتاتویی

یک ظرف بسیار خوشمزه آسان و رضایت بخش است در همان زمان. Ratatouille در تفاسیر متعددی از جمله خاویار بادمجان داخلی ما شناخته شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان
• پیاز؛
• کابینت؛
• گوجه فرنگی؛
• فلفل شیرین؛
• سیر؛
• ریحان؛
• روغن نباتی.

آماده سازی:

محصولات برای این ظرف در مقادیر مساوی، و سیر و ریحان به طعم گرفته شده است. اول، تمام سبزیجات من را بشویید و آنها را به مکعب های بزرگ یا مکعب ها بریزید، پیاز را بریده بریزید. در ظرف پخت بر روی روغن، آن را حرارت داده و پیاز را در کره بپزید تا آنکه طلایی شود. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر را سرخ کنید. سپس بادمجان، فلفل، کدو سبز را در سیب زمینی بگذارید، فلفل و نمک را به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید تا در بسته بسته شود. بعد، گوجه فرنگی و ریحان را به سبزیجات اضافه کنید و برای 10 دقیقه سبزیجات را در یک ظرف باز کنید. ما ظرف خنک و یا سرد را خدمت می کنیم. اما راتاتوییل سرد بسیار باشکوه است!

توجه:

اگر اسطوخدوس با هویج جایگزین شود و سس و ریحان را در ظرف قرار ندهید، پس برای خاویار بادمجان غذای ما سنتی است.

بادمجان چینی

در چین، به نظر می رسد، مانند بادمجان. و آنها را با پیاز و سیر گذاشت. آن را امتحان کنید - بسیار خوشمزه است!

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 لامپ متوسط ​​متوسط؛
• سیر - 1 سر؛
• سس سویا - 1 قاشق غذا خوری؛
• فلفل قرمز فلفل - نصف قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی.

آماده سازی:

معدن و پاک کردن بادمجان خشک. ابتدا آنها را با صفحات نازک (همراه) برش داده و سپس صفحات را به نوارها برش دهیم. نوارها باید باریک باشند (نه عرضی دو و نیم سانتی متر) و نازک (حدود 3 تا 4 میلی متر). در سرآشپزخانه ما گرم هستیم روغن نباتی  و در قسمت های کوچک بادمجان بر روی آن سرخ کنید. به یاد داشته باشید که بادمجان روغن را به خوبی جذب می کند، بنابراین کمی آن را در ظرف پخت قرار دهید.

ما سبزیجات سرخ شده را به یک کاسه جداگانه بریزیم و دو یا سه قاشق غذاخوری آب را به تابه اضافه کنید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. همچنین نیم سر سیر را قرار داده اید، که در ابتدا خرد شده و یا در سیر خرد شده است. پر کردن پیاز سس سویا  و فلفل، نمک را به طعم خود و اجازه دهید این مخلوط جوش. سپس بادمجان را در سرآشپز قرار دهید و بجوشانید تا تمام مایع تبخیر شود. ما خدمت می کنیم، سیر رنده شده را بپاشید.

بادمجان در خامه ترش

ظرف بسیار خوشمزه! معمولا بادمجان با گوجه فرنگی مخلوط می شود. اما در این دستور غذا برای تهیه بادمجان پیشنهاد شده است سس ترش.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 بادمجان بزرگ
• 2 سر پیاز؛
• 5 قطعه گوجه فرنگی متوسط.
• یک لیوان خامه ترش
• روغن نباتی؛
• فلفل سیاه و نمک - به سلیقه شما.

آماده سازی:

معدن و خشک بادمجان. سپس نکات خود را قطع کنید، هر میوه را به نصف بریزید، نمک و نیم ساعت آن را ترک کنید. با تشکر از این روش، بادمجان تمام تلخی را به شما می دهد. پس از آن، بادمجان را به آرامی بشکنید (اما نمیتوانید این کار را انجام دهید) و آنها را به مکعب بریزید. ما پیاز را با حلقه های نیمه برش می دهیم و آن را در روغن زیتون سرخ کنید. هنگامی که پیاز شروع به قهوه ای می کند، یک پوسته طلایی پیدا می کند، ما بادمجان را به پخت و پز اضافه می کنیم و به هم می پیوندیم.

در ضمن، برش های نازک گوجه فرنگی بریزید و همچنین در یک کاسه ی تابه قرار دهید. بادمجان را با دو لیتر تا سه دقیقه با پیاز و گوجه فرنگی سرخ کنید. برای سس ما کرم خامه ای نیمی از لیوان آب جوش داده شده را بریزید و به شیرینی پزی ریخته می شود. ما حرارت را کاهش می دهیم و سبزیجات را برای پانزده دقیقه خاموش می کنیم. برای پنج دقیقه قبل از اتمام فرایند، نمک و فلفل سیاه به بادمجان اضافه می کنیم.

در اینجا، بابونه با سبزیجات می توان با استفاده از فرانسوی ها، چینی یا سس خامه ترش تهیه کرد. به طور کلی، آنها می توانند با هر سبزیجات بخورند. آنها با سیب زمینی و کدو تنبل، کلم و فلفل شیرین، هویج و گوجه فرنگی و ترکیب کاملا. کسی که پیش از آن حمام می کند، کسی این روش را از دست نمی دهد. بعضی از آنها مانند بادمجان های سویا، کباب شده، دیگران - بر روی بشقابها یا نوارها ریخته می شوند. کسی مانند باقلا سبز با سیر و کسی که با گیاهان تازه ای دوست دارد. آن را امتحان کنید آماده شدن با لذت و اشتها دلپذیر برای شما!

در آماده سازی برای ناهار خانواده و شام، سخت ترین کار است برای تصمیم گیری آنچه که ما انجام خواهد شد، و که خوشمزه و رضایت بخش، و با ارزش بود. و چگونه یک بادمجان خنک خوشمزه را در یک کاسه تابه طعم می دهید؟ این غذا به سرعت انجام می شود، محصولاتی که همه آنها ساده و مقرون به صرفه هستند، و به راحتی خوشمزه هستند. بسیار خوشمزه و باور نکردنی است ظرف سبک  و در خامه گرم و یا سرد، و حتی روز بعد ترش را بر روی میز در هیچ زمان، جالب توجه باور نکردنی است.

نحوه انتخاب و تهیه بادمجان

نحوه انتخاب آبی رسیده

اما فراموش نکنید که بادمجان نماینده کلاسیک خانواده تاجریزی است و برخی از تفاوت های ظریف در آماده سازی. برای مثال، برای خوردن تازه، نارس و یا بیش از حد رسیده غیر ممکن به عنوان این سبزیجات، و همه به خاطر آنها حاوی یک ماده مضر، مانند سولانین، که در دوزهای کوچک حتی می توانید برای ما خوب باشد. با این حال، "سبز" و کور آلکالوئید از حد رسیده میوه که تجمع می یابد و می تواند به مسمومیت منجر شود.

به همین دلیل است بهتر است برای انتخاب یک شرکت پخت و پز، بادمجان رسیده بنفش رنگ براق صاف و بدون لبه های سبز و نقاط.

چگونه برای مخلوط کردن بادمجان

و برای جلوگیری از تلخی ذاتی گوشت گاو corned، قطعه قطعه نیاز بادمجان به نم نم با نمک و ترک برای 10-20 دقیقه، و سپس بشویید. به همان اندازه اهمیت دارد که چقدر چنین محصولی تهیه شده باشد.

چقدر برای مخلوط کردن بادمجان در یک ظرف پخت

چنین وقت گیر حداقل پخت و پز، چرا که با خود بادمجان مناقصه، گوشت آبدار است که فقط چند دقیقه بو داده. خوب، برای قرار دادن "آبی" در پان آن را بیش از یک چهارم یک ساعت طول می کشد.

چگونه بادمجان را در یک ماهی تابه بشویید

گوجه فرنگی تازه، اصحاب وفادار "آبی" هستند. حداقل بادمجان های پخته شده را با گوجه فرنگی یا میز سنتی ببرید میان وعده سرد  "زبان مادر" ... مرتبه!

دستور العمل های گوجه فرنگی-بادمجان را در وب سایت ما مشاهده کنید:

و بنابراین این ایده چگونه بادمجان را با گوجه فرنگی گذاشتند و در میان سرآشپزهای آشپزی خوش آمد گفتند. بنابراین این دستور اصلی ظاهر شد، که ما گام به گام و با تمام جزئیات آن را ارائه می دهیم. بنابراین شما می توانید مانند یک درمان در خانه با دست خود را بدون مشکل سخت است.

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان - 2 جنین
• گوجه فرنگی تازه - 5 عدد.
• پیاز - 1 سر
• تکه های سیر - 3 عدد.
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر
• نمک طبخ - به مزه
• سبزیجات سبز سبز سبز - ½ مداد
• مخلوط فلفل - ½ قاشق سوپ خوری؛

چگونه می توان بادام زمینی را در یک کاسه پخت کرد

1. بادمجان ها را بشویید، ساقه ها را بریده، و اگر پوست بیش از حد تنگ باشد، می توانید آن را برش دهید. برش سبزیجات به قطعات متوسط ​​مکعبی و با یک نمک کمی آب نمک، 15 دقیقه را ترک کنید. سپس آن را بشویید و یک دستمال سفیدی کمی خشک کنید.
2. گوجه فرنگی، تکه تکه به قطعات کوچک، حلقه های پیاز shinkuem چهارم نازک، سیر تصویب از طریق فشار دهید.
3. ماهی تابه یا تابه در روغن سرخ کرده را بر روی یک آتش بزرگ، و ریختن نفت به محض آن گرم می شود، به تعظیم کشتی پخش شده است. سرخ کردن آن به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه تا طلایی رنگ با همزدن ثابت، و سپس به حداقل کاهش گاز، خواب بادمجان، گوجه فرنگی، پور 125 میلی لیتر آب، اضافه کردن نمک و فلفل و درب ظرف خورش 15-20 دقیقه.
4. برای چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه کردن به سیر ظرف و سس گوجه فرنگی خرد شده، ترکیب آن همه، خورش کمی در زیر درب و آن را خاموش.

قارچ سوسن در خامه ترش با قارچ

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان - 2 جنین متوسط + -
•   - 1 سر + -
•   - 150 گرم + -
•   - 4-5 قاشق غذا خوری + -
•   - 5 شعبه + -
•   - 2 پایه + -
•   - به مزه + -
•   - 30-50 میلی لیتر + -

چطور می توان بابونه را در یک کاسه پخت کرد؟

این دستور غذا  پیدا کردن واقعی و بهترین خرید برای خبره های سریع، ساده، و غذای خوشمزه  "با پیچ و تاب" ما با استفاده از قارچ ها و در یک خامه ترش و خالص خیلی خوشمزه می خوریم.

1. بادمجان خود را بپوشانید و به یک مکعب متوسط ​​بریزید، سپس 10 دقیقه آب را به آب سرد فرو کنید. پس از آن، سبزیجات را در یک کولندر پرتاب کنید و به درستی آنها را تخلیه کنید.
2. در همین حال تعظیم نیم دایره shinkuem و سرخ شده در روغن های گیاهی به رودی اشتها آور پس از آن پور به برش برش متوسط ​​قارچ خازن، سرخ خود را اضافه کنید سپس و بادمجان.
3. با هم زدن ثابت، ترکیب را برای حدود 7 دقیقه آماده می کنیم، سپس آنها را با کرم خامه ای مخلوط با 1/3 عدد اسفنجی پر می کنیم. آب همچنین سس رنده شده، نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.
4. تحت پوشش بسته با یک رژیم درجه حرارت متوسط، باکتری ها و قارچ ها باید به مدت 15 دقیقه قرار گیرد.

هنگام خدمت، هر خدمت را با برگ جعفری تزئین کنید.

بادمجان - بستگان دور از گوجه فرنگی قرمز. در جنوب، آنها به طرز شگفت انگیزی ظریف و ویژگی های مفید خود، به طرز شگفت انگیزی به نام زادگاهشان آویزان می شوند. با توجه به فراوانی فیبر، بادمجان برای منوی غذا توصیه می شود. علاوه بر این، فقط خوشمزه است!

دستور العمل برای بادمجان های سویا با سبزیجات در یک ظرف پخت

صبحانه بخور بادمجان به سرعت آماده می شود. این دستور العمل حداقل دارای ادویه جات ترشیجات است، این یک گزینه غذایی است. شما نیاز دارید (8 وعده):

• 600 گرم باقر
• 500 گرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 50 گرم سیر؛
• 400 گرم پیاز؛
• 350 گرم فلفل زرد؛
• 70 گرم روغن گیاهی؛
• 1 دسته دله؛
• 10 گرم نمک؛
• 200 میلی لیتر آب.

ظرف ظرف 40 دقیقه پخته شده است، محتوای کالری 146 کیلوکالری است.

شروع کنیم با تمیز کردن سبزیجات. ماله ما ساقه ها را حذف می کنیم. بادام زمینی را در نصف (همراه) بریزید. هر نیمه برش را به داخل برش های بزرگ بریزید. گوجه فرنگی را به 4 قسمت، حلقه های بزرگ پیاز shinkuem برش. فلفل دلمه ای را به 8 قسمت تقسیم کنید.

در یک کاسه بزرگ با ضخامت پایین، فلفل و پیاز را در روغن نباتی قهوه ای بپزید. پس از 5 دقیقه، کمی آبی اضافه کنید، به آرامی هم بزنید. پس از 10 دقیقه، پور گوجه فرنگی، ریختن آب جوش بیش سبزیجات، حرکت درب محکم اتصالات. بخور سوپ را با حرارت کم در حدود 20 دقیقه.

سیر و نمک تکه تکه شده باید در انتهای 5 دقیقه قبل از پایان آشپزی اضافه شود.

سیب زمینی سرخ شده ما را بلافاصله قبل از خدمت به میز آماده کنید.

چگونه می توان سبزیجات را با ریحان کشید

دستور العمل تابستان عالی برای خورش گیاهی، نور و خوشمزه. این است رژیم غذایی  می تواند به عنوان یک ظرف غذای جهانی به گوشت یا ماهی عرضه شود. شما به محصولات زیر نیاز دارید (برای 6 وعده):

• 450 گرم باقر
• 300 گرم کاکائو؛
• 150 گرم کرفس ریشه؛
• 150 گرم هویج
• 300 گرم گوجه فرنگی
• 70 گرم روغن گیاهی؛
• 2 گرم مخلوط هپس-سونلی؛
• 100 گرم ریحان سبز؛
• 10 گرم نمک.

ظرف ظرف 50 دقیقه پخته شده است، محتوای کالری 156 کیلو کالری است.

بسیاری از سبزیجات شسته و بریده شده بریده شده. جوان آبی و کدو سبز به حلقه های ضخیم بریده شده است. هویج و کرفس - مکعب 2 سانتی متر، پیاز - نیمه بزرگ. ما گوجه فرنگی را از طریق یک چرخ گوشت تمیز کردیم.

روغن را در یک کاسه ی بزرگ با یخ ضخیم ریختن، پیاز را بریزید، آن را به شفافیت برسانید. ما هویج و کرفس را پوره می دهیم، به آرامی هم بزنید، 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید. بادمجان را اضافه کنید، به خوبی لازانیا را بشکنید (مخلوط مواد تشکیل دهنده). سپس کدو را اضافه کنید، سبزیجات را با گوجه فرنگی پر کنید. پوشش با درب، خورش را بخار گرم حداقل حرارت به مدت 25 دقیقه.

ریحان تازه را بریدیم ما آن را به مدت 5 دقیقه قبل از پایان آشپزی، همراه با نمک و ادویه جات ترشح می کنیم.

بادمجان ها با گوشت و سبزیجات آشنا می شوند

شیب نرمی آبی در ظرف مشترک کاملا گوشت را نرم می کند. ما یک دستورالعمل برای گوشت خوک تند با بادمجان و فلفل ارائه می دهیم که کاملا ساده است. اگر مورد نظر، شما می توانید گوشت خوک را با گوشت رژیم غذایی یا بوقلمون جایگزین کنید.

محصولات مورد نیاز را آماده کنید (8 وعده):

گوشت با سبزیجات به مدت 1.5 ساعت آماده می شود (1 ساعت بدون مشارکت سرآشپز خیس می شود)، محتوای کالری آن 485 کیلوکالری است.

سبزیجات تمیز و شسته شده است. پیاز به حلقه های نیمه بزرگتر و بزرگتر بریده می شود. فلفل شیرین ما در مکعب های بزرگ برش، تیز - ما از دانه ها را نجات داد، به خوبی برش. هویج به سادگی در یک تکه انداختن.

بادمجان رول حلقه های ضخیم (3 سانتی متر)، هر حلقه به نصف کاهش می یابد. با نمک پودر کنید، 10 دقیقه به هیئت مدیره برسید، تا تلخی بیفتد.

گوشت خوک باید شسته شود، از رطوبت بیش از حد خیس شود، از فیلم ها پاک شود. ما گوشت گوسفند را با قطعه های دلخواه بریزیم، حدود 4 سانتیمتر. در ظرف پخت سریع گوشت خوک را در روغن نباتی سرخ کنید. در پایان سرخ کردن، عسل و نمک را به گوشت خوک اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. گوشت یک دقیقه به معنای واقعی کلمه است. سپس آن را از شیرینی پزی به داخل کازانوک برمی داریم. در تابه، اجازه دهید پیاز به شفافیت پایبند باشد، فلفل و هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید. سبزیجات را برای 5 دقیقه عبور دهید، به گوشت بفرستید.

پور شراب، پوره ادویه جات (گشنیز، فلفل). ما کاسانوها را در آتش گذاشتیم، سبزیجات را جوشانیدیم. گاز را تا حد امکان کاهش دهید، آن را ظرف 1 ساعت بخورید.

چگونه یک خورش میوه ای را در یک دسته چند منظوره بخوریم

دستور العمل جالب است که ظرف در یک مرحله پخته شده، خوشمزه و ساده است. از میزبان، شما فقط نیاز به تهیه سبزیجات، بارگذاری آنها را به multivark. و پس از آن، معجزه تکنولوژی تمام مشکلات را نجات خواهد داد. شروع به کار با محصولات (برای 4 وعده):

• 600 گرم بادمجان؛
• 250 گرم پیاز؛
• 300 گرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 250 گرم فلفل زرد؛
• 2 گرم ماکارونی زمینی؛
• 15 گرم سیر
• 7 گرم نمک؛
• 70 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 70 گرم رب گوجه فرنگی
• 180 گرم سبز فصلی.

ظرف 45 دقیقه آماده شده است، محتوای کالری - 125 کیلو کالری.

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید، آب اضافی را با یک حوله کاغذی بردارید. پیاز کوچک شده مکعب؛ فلفل بلغاری  به 4 قسمت تقسیم شده، سپس به نوارهای نازک بریده می شود. ما گوجه فرنگی را به حبه های بزرگ تقسیم می کنیم. سیر خالص از طریق مطبوعات فشرده می شود.

Sinenkie شستشو، قطع پا و سفت کردن سخت (پوست ضرورتا برداشته نمی شود). ما آن را در حلقه های بزرگ (2 سانتی متر)، و سپس در نیمه در کاسه روغن چند منظوره ریخته می شود، سبزیجات را با لایه ها می بندیم.

پایین - نیمه حلقه از بادمجان، سپس گوجه فرنگی، پیاز و فلفل. اضافه کردن نمک، رب گوجه فرنگی و سیر اضافه کنید. با یک چاقوی تیز، نصف ماکارونی را تمیز کنید، سبزیجات را بپاشید. کاسه multivark پر شد

اکنون وقت آن است که همه چیز را مخلوط کنید، درب را ببندید و تایمر را برای 35 دقیقه تنظیم کنید. حالت خنک را روشن کنید.

سبزیجات را شستشو می کنیم و سبزیجات را به میز می بریم. فلفل لیمو شیرین با گیاهان خرد شده و باقلا سبز به نظر می رسد. برای این دستورالعمل، ما توصیه می کنیم آن را انتخاب کنید.

نیم ساعت - در اختیار شما، دستیار خود را مدیریت خواهد کرد. فقط سبزیجات را با گیاهان بپاشید.

چند نکته ظروف بادمجان را بهتر می کند:

• اگر قارچ ها تلخ باشند، آنها را در 5-10 دقیقه در آب شور (60 گرم در لیتر) بنوشید.
• به طوری که سوت آبی کمتر چربی است، قبل از کباب کردن بادمجان و فلفل در فر؛
• سبزیجات تجمعی با پوست براق را انتخاب نکنید، ساقه های آنها را نباید بریزید.

ظروف روشن از آبی تزئین هر جدول، کمک خواهد کرد که متنوع رژیم غذایی را انتخاب کنید. بابونه های سوخاری با سبزیجات حتی در شکل سرد نیز خوب هستند، می توانند به عنوان یک غذای اصلی یا آرایش خدمت کنند. Sinenki شایسته توسط hostesses دوست داشت، زیرا آنها را به فضای خالی برای تخیل خلاق!

سبزیجات عجیب و غریب از خانواده تاجریزی، داشتن یک رنگ ارغوانی تیره، به آشپزخانه از اروپا و بسیاری از کشورهای دیگر از بخش شرقی هند، جایی که آنها برای قرن ها رشد کرده است. بادمجان کنسرو بسیار مفید با سبزیجات، با یک نسخه، آنها را در یک ظرف با پیاز، هویج، فلفل، گوجه فرنگی، سیر و دیگر مواد تشکیل دهنده آماده شده است.

چگونه بادام زمینی بخارپزی را با سبزیجات بپزیم

بسیاری از دستور العمل های مختلفی وجود دارد که سبزیجات سویا با بادمجان پخته می شوند. برای اینکه ظرف را درست کنید، باید از توصیه های خاصی برای پخت و پز استفاده کنید. این شامل - روش پخت و پز، مواد تشکیل دهنده پردازش، روش برش سبزیجات است. روش مفید ترین، به نظر متخصصان تغذیه، خاموش شدن است.

آماده سازی اولیه شامل محصولات شستشو، تمیز کردن از ساقه و پوست است. در برخی از دستور العمل به چگونه به طبخ بادمجان در تابه، آنها را حذف کنید با پوست تیره و خیس خوردن در آب شور برای یک زمان کوتاه برای خلاص شدن از طعم تلخ خلاص شوید. با این حال، سرآشپزهای با تجربه می گویند که تلخی بعد از آمادگی احساس نمی شود.

لازم است که فقط میوه های جوان را با یک پوست آبی بنفش بگیر. همچنین می توان آنها را با یک گلدان سبز متمایز کرد. بسیار مهم است که روش برداشتن بادمجان، همانطور که در عکس است. اگر برش خیلی کوچک هستند، طعم و مزه مواد تشکیل دهنده اصلی است در میان دیگران از دست داده، پس از آن خواهد مکعب سودمند پالایش، چوب، برش دایره ای از 1 سانتی متر است.

چگونه بادمجان را در یک ماهی تابه بشویید

برای طبخ کباب سوخاری کباب پز مناسب است. بر روی آن، سبزیجات ابتدا با کره بپزید، سپس برنج، آب سبزیجات، آب ساده اضافه کنید. مطلوب است که دمای مایع کمتر از 80 درجه باشد. علاوه بر این، قبل از تمیز کردن بادمجان با سبزیجات، مهم است که یک تابه را با دو طرف بالا انتخاب کنید. در این ظرف شما می توانید مقدار مناسب مایع اضافه کنید.

چگونه برای تمیز کردن بادمجان را طعم بیاورید

در تمام دستور العمل بادمجان با سبزیجات دیگر پخته شده است. آنها به سایه طعم و مزه غیرطبیعی ظرف غذای آماده کمک می کنند. نقش ویژه ای با ادویه های مختلف است که به طور مستقل از اجزای دیگر استفاده می شود. توصیه می شود حداقل 20 دقیقه طبخ کنید. اگر شما نمی دانید که چگونه برای قرار دادن از بادمجان، سپس آنها می توانند جوشیدن، و همانطور که در عکس می کنید به عنوان زیبا.

دستور غذاها از بادمجان های سویا با سبزیجات

آشپزخانه های بسیاری از مردم انواع مختلفی از دستور العمل را ارائه می دهند. آنها با محتوای کالری خود، تعداد مواد تشکیل دهنده و زمان آمادگی متفاوت است. خوب با سبزیجات بادمجان مانند هویج، گوجه فرنگی، کدو سبز ترکیب شده است. تطبیق پذیری از این ظروف این است که آنها می تواند به عنوان یک ظرف سمت سبزی استفاده می شود یا به طور جداگانه خورده، آنها سرد و گرم خورده.

با سیر

• زمان: این 32 دقیقه است.
• خدمت: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 46 کیلو کالری.
• آشپزخانه: شرقی.
• دشواری: آسان است

این دستور غذا را برای بادمجان کنسرو بسیار ساده است، آن را با استفاده از حداقل مواد تشکیل دهنده، پس از آن آسان است قادر به طبخ و معشوقه مشتاق است. چنین محصولی مانند سیر خرد شده سبب ترس و اضطراب خاص خواهد شد. اگر غذاهای پخته شده و سرد را در مخلوط کن خرد کنید، یک خاویار بادمجان خوشمزه دریافت خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• سوپ آماده - 100 میلی لیتر؛
• بادمجان - 300 گرم؛
• هویج - 2 قطعه؛
• سیر - 2-3 دندانهای متوسط؛
• برگ خوری - 1 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد.
• نمک - 2 گرم؛
• جعفری خشک شده - 3 گرم.

روش آماده سازی:

1. با بادمجان و دیگر مواد، پوست برداشته می شود.
2. سبزیجات به نوار ها برش داده می شود و سیر - مکعب های کوچک، 3 میلی متر.
3. پیاز و هویج 5 دقیقه خیس شده است.
4. بادمجان اضافه شده است.
5. سوپ اضافه شده است
6. ظرف حدود 20 تا 23 دقیقه پخته شده است، پس از آن صفحه خاموش می شود.
7. سیر با بقیه مواد تشکیل دهنده مخلوط است.

با هویج

• زمان: 30-35 دقیقه.
• تعداد وعده: 5 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 95 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار و شام
• آشپزخانه: شرقی.
• پیچیدگی: ساده

این سبزی در بسیاری از دستور العمل های همراه با آبی استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده به تنهایی یکدیگر را طعم می دهند و رب گوجه فرنگی به اسطوخودوس می افزاید. علاوه بر این، در هویج، حتی پس از این نوع از عملیات حرارتی، مانند خشک شدن، مقدار زیادی ویتامین A مفید است. بیشترین یک ظرف غیر معمول  قایق های سوخاری از مواد تشکیل دهنده اصلی با هویج و پیاز هستند.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان های کوچک - 4-5 عدد.
• هویج - 6 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 50 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• آب جوش - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک - 2 گرم؛
• سبزیجات - 5 گرم.

روش آماده سازی:

1. هویج در یک گربه کوچک مالش می شود، پیاز به مکعب بریده می شود.
2. بادام زمینی نصف می شود.
3. Sinenkie با استفاده از روغن نباتی در هر دو طرف سرخ کنید.
4. پیاز و هویج برای 5 دقیقه بو داده، رب گوجه فرنگی به آنها اضافه می شود.
5. از بادمجان با کمک یک قاشق مرطوب را بردارید، مخلوط کنید و با هویج و پیاز مخلوط کنید.
6. در داخل "قایق" قرار دادن چاشنی.
7. سبزیجات پر شده  ورقه را در فر قرار دهید، آب بگذارید.
8. 25 دقیقه خاموش می شود
9. روی بشقاب ها پراکنده شده و با جعفری و کرفس پاشید.

با کاکائو

• زمان: 35-40 دقیقه.
• تعداد سرووها: 4-5 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 75 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار و شام
• آشپزی: بین المللی
• پیچیدگی: ساده

در طول پخت و پز، شما باید به شدت از رعایت نسبت ها پیروی کنید، به طوری که حجم سبزیجات بیشتر از بادمجان نیست. در غير اين صورت، ممكن است بابازهاي خوشمزه خوشمزه را طبخ نكنيد. بعد از پختن زغال اخته، یک ملک را به دست می آورید که باید در نظر گرفته شود - در ظروف آنها بر سایر اجزای غلبه می کند و آنها را قطع می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• سیر - 2 میخک؛
• بادمجان - 500 گرم؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
• آب هویج - 100 میلی لیتر؛
• آب 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک - 2 گرم؛
• خامه ترش 100 میلی لیتر؛
• حشرات کوچک - 350 گرم.

روش آماده سازی:

1. زنجبیل، بادمجان، پیاز و فلفل دلمه ای حلقه زده شده است.
2. سرخ کردن در روغن و تمیز کردن بر روی یک دستمال سفره.
3. سبزیجات به یک تابه های عمیق در لایه ها در یک نظم دلخواه قرار می گیرند.
4. هر لایه podsalivaetsya است.
5. آب هویج با خامه ترش را به ظرف پخت اضافه می کند.
6. ماهی تابه را روی آتش بگذارید تا 25 دقیقه.
7. پس از خاموش کردن درب، 10 دقیقه دیگر بسته می شود.

با گوشت و سبزیجات

• زمان: 50-60 دقیقه.
• خدمت: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 350 کیلو کالری
• هدف: برای شام
• آشپزی: هند.
• پیچیدگی: متوسط.

گوشت آبی، انواع گوشت مانند مرغ، گوشت گاو یا گوشت خوک، کاملا مناسب هستند. اگر شام در یک چند منظوره تهیه شده باشد، اجزای گوشت از پیش پخته یا سرخ شده و سپس به آن اضافه می شود خورش گیاهی. هنگام خدمت بر روی میز، توصیه می شود با چند شاخه های سبز تزئین کنید. ظرف بسیار خوشمزه و اشتعال است نه فقط در عکس.

مواد تشکیل دهنده:

• برگ خوری - 1 قطعه؛
• بادمجان - 3 قطعه؛
• سینه مرغ  - 500 گرم؛
• هویج - 2 قطعه؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• آب 150 گرم؛
• نمک - 2 گرم.

روش آماده سازی:

1. مرغ با مکعب های متوسط ​​برش داده می شود.
2. 20 دقیقه تند می شود
3. به آن هویج و پیاز اضافه شده، برش به حلقه.
4. در همان زمان، آبی ها با حلقه ها بریده شده و با آب جوش آب شور ریخته می شوند.
5. سبزیجات از بین می روند و به گوشت اضافه می کنند.
6. آب اضافه می شود
7. خاموش شدن تا زمانی ادامه دارد.

با سیب زمینی

• زمان: 35-40 دقیقه.
• خدمت: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 345 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزی: اروپایی.
• دشواری: آسان است

با اضافه کردن سیب زمینی، هر ظرف خورش می شود نه تنها بیشتر مغذی، بلکه بیشتر کالری با توجه به افزایش محتوای نشاسته. متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که در مقادیر زیادی برای افرادی که رژیم غذایی دارند غذا بخورند. زمانیکه سیب زمینی آماده است کمی بیشتر مورد نیاز است، بنابراین شما باید با آن کباب کنید، سپس تمام سبزیجات به طور مساوی خاموش می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• آب جوش - 100 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• بادمجان - 400 گرم؛
• هویج - 2 قطعه؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• سیب زمینی - 5 عدد.
• پیاز - 2 قطعه؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• کرفس - 4 گرم.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات را تمیز کنید و به مکعب های بزرگتر از 1.5 سانتیمتر برسانید.
2. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید.
3. همه در لایه های multivark در نظم تصادفی قرار دارند.
4. پور آب جوش، فلفل، نمک.
5. فعال کردن حالت «خنک کردن»
6. قبل از خدمت، شما می توانید با دلفریزی تزئین کنید.

بادمجان مخلوط شده با سبزیجات در سبک گرجستان

• زمان: 25-30 دقیقه.
• خدمت: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 540 کیلوکالری.
• هدف: برای ناهار.
• آشپزی: گرجستان.
• پیچیدگی: متوسط.

اگر شما به دقت مطالعه کنید که چطور می توانید بابزرگ را در گرجستان تهیه کنید، مشخص می شود که ادویه جات و گیاهان مورد استفاده در غذاهای ملی مورد استفاده قرار می گیرد. این دستور غذا به آب یا آبجو نیاز ندارد آنها با گوجه فرنگی جایگزین می شوند که در خاموش شدن آب زیادی آب می دهند، اما برای انجام این کار باید پوست را از قبل برداشت کنید، سپس تمام اجزای آن در مایع خیس می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 قطعه؛
• هویج - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• فلفل گرم - 1 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 2 میخک؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• برگ های خوری - 2 عدد.
• نمک - 3 گرم؛
• هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• سبزیجات تازه (گشنیز، جعفری) - 5 گرم.

روش آماده سازی:

1. گوجه فرنگی برای پردازش، پوست.
2. مواد باقیمانده را به نوار بریزید.
3. سبزیجات را سرخ کنید.
4. اضافه کردن گوجه فرنگی، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات شرقی.
5. بعد از 10 دقیقه سیر را بریزید.
6. پوشش و صبر کنید 10 دقیقه.

ویدئو

بادمجان با سبزیجات - خوشمزه و ظرف مناسب، محتوای کالری بسیار کم است، که برای افرادی که برای چهره آنها اهمیت دارد، اهمیت دارد. علاوه بر این، این ظرف کاملا متناسب با رژیم غذایی گیاهخواران مختلف است. حضور در ظرفی مانند یک ماده شگفت انگیز مانند بادمجان نه تنها باعث می شود که طعم مشخصی داشته باشد بلکه محتوی مواد خاصی است که به ترک سیگار کمک می کند. چنین ظروف (و در واقع این) به طور سنتی توسط نمایندگان مردم مختلف آماده می شوند. اسپانیایی، ایتالیایی و دیگر نسخه های سنتی ملی با اسامی اصلی وجود دارد. اگر نگاهی خوب به موضوع پیدا کنید، می توانید از انواع غذاهای مختلف در تمامی مناطقی که قارچ ها رشد می کنند - البته از پرتغال به چین، با ویژگی های آشپزی خود پیدا کنید.

بادمجان با سبزیجات بخورید، به اندازه ی که ممکن است در یک راه سالم آشپزی کنید، آن را به آسانی انجام دهید، از یک ظرف یا دیگ استفاده کنید و عجله نداشته باشید.

فرانسوی ها یک ظرف مانند بادمجان هایی با سبزیجات تهیه می کنند (Ratatouille، fr.)؛ آن را از پروونس می آید. راتاتوییل مشتاقانه فدور شالیپین و الکساندر ورتینسکی را مصرف کرد.

دستور غذای راتاتویی

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1-2 قطعه؛
• کدو سبز کاکائو - 1-2 عدد. اندازه کوچک (ترجیحا جوانتر)
• پیاز - 1-2 عدد.
• فلفل شیرین بلغاری - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• سیر - 2-5 دندان؛
• فلفل قرمز داغ؛
• گیاهان معطر معطر؛
• روغن زیتون یا سبزیجات؛
• نمک

آمادگی

ابتدا ما بادمجان را آماده می کنیم. ما آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم و آنها را در ظرفی از آب سرد در حدود 20 دقیقه قرار می دهیم تا سم برود و بعد آن را شستشو می کنیم و آن را در یک حلال جدا می کنیم. مروارید نیز به مکعب بریده شده است.

در یک کاسه ای در روغن، بیسکویت ها را روی شکسته های ریز خرد شده بریزید تا شفافیت نور ایجاد شود. بادمجان و کدو سبز را اضافه کنید. طرز تهیه آن را به مدت 20 دقیقه بشویید. بعد از این زمان، فلفل شیرین را اضافه کنید، با نی نی کوتاه بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. 10 دقیقه دیگر خاموش کنید. فصل راتاتویی را با فلفل های گرم، گیاهان و سیر ظرف نیز می تواند سرد باشد.

گیاهخواران نه می توانند در این ظرف همراه با غذاهای گوشت و ماهی خدمت کنند، یک گارنت تقریبا می تواند انتخاب شود.

بادمجان با سبزیجات در یک تابه بخورید، ما بر مبنای همان نسبت ها و به همین شکل آماده می شویم (نگاه کنید به بالا). بخار را روی حرارت کم، با یک درب روبرو کنید، و گاهی اوقات تکان دهید. مطلوب است که سرپا نگه داشتن عمیق، چدن مناسب، فولاد ضد زنگ یا پوشش سرامیکی باشد.

فرمول این ظرف دقیق نیست، همچنین می تواند بروکلی، هویج، لوبیا یونجه و زیتون اضافه کند.