Salade simple avec du chou frais et du beurre. Salades de chou léger.

Le printemps nécessite une révision de l'alimentation quotidienne. Je veux voir sur ma table les premiers légumes frais qui nous gâchent le printemps. Chou, concombres, radis - les principaux composants d'une variété de salades.

Je propose de faire cuire une bonne salade de chou frais. La recette d'une photo vous convaincra qu'elle est très savoureuse et saine.

Pourquoi avez-vous besoin de cuisiner des salades à base de chou?

Tout d'abord, il y a une mer de vitamines toute l'année.
Deuxièmement - prix abordable
Troisièmement - cuisson rapide
Quatrièmement - combinaison avec tous les produits.
Cinquième - idéal pour la silhouette mince

Le chou est un légume sain et abordable disponible pour chaque hôtesse. Il est possible et nécessaire de préparer des salades variées toute l'année - personne n'a annulé les vitamines du régime! Il est associé à tous les additifs, révélant et complétant leur goût. Une vinaigrette à base de crème sure, de yaourt ou d’huile végétale donnera un nouveau goût au plat.

Au printemps, en été et en automne, j'utilise du chou frais pour diverses recettes de délicieuses salades. En hiver, on utilise davantage de chou mariné ou mariné. Aujourd'hui, je vais montrer mes options préférées qui sont très appréciées de notre famille. Et vous choisissez une délicieuse recette pour vous!

Salade de chou avec vinaigrette incroyablement savoureuse

Chou frais - 0,5 kg
Petite carotte
Petit oignon
Du sel et du sucre
Poivre moulu
5% de vinaigre de vin - cuillère à dessert

Ravitaillement

Mayonnaise - 2 c. l
Crème sure - 3 c. l
Yaourt naturel - 2 c.
Moutarde (sans grains) - 1 c.

Cuisson

Pourboires

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Faisons une salade de chou frais. Comme tout le monde sait que le chou contient beaucoup de vitamines et de nutriments, nous continuons donc à nous approvisionner pour l’hiver à venir avec diverses utilités pour renforcer notre immunité.

Les salades à base de chou frais sont généralement très faibles en calories, et si vous ajoutez plus d'herbes fraîches et que vous assaisonnez avec de l'huile d'olive, elles sont également très savoureuses.

Le chou est un légume très polyvalent, et seuls ses plats ne sont pas préparés. Aigre, salé, sucré, épicé, il a toujours un goût excellent.

Et cela ne vaut pas la peine de parler de salades - rapidement, simplement et différemment, couper, ajouter de l’oignon, verser de l’huile, verser de la salade, couper du concombre, une nouvelle salade, assaisonnée de mayonnaise - nouveau goût.

Commençons la cuisson de la salade de chou frais. Lequel Choisissez vous

Salade simple de chou frais et de carottes au vinaigre

Ingrédients:

Chou frais - 300 gr.
Carottes moyennes - 1 pc.
Oignon petite tête - 1 pc.
Sucre - 1 à 2 c.
Vinaigre de table 9% - 1,5 c. (ou à goûter)
Sel au goût

Cuisson:

Chou hacher finement, saler au goût et bien écraser avec les mains
Râper les carottes
Ajouter les demi-tranches d'oignon hachées
Ajouter le sucre, le vinaigre et le beurre
Bien mélanger le tout, laisser reposer un moment et mélanger à nouveau.
Avant de servir, décorer de légumes verts et de canneberges

Salade de chou bleu à la saucisse fumée

Ingrédients:

Cuisson:

Chou finement déchiqueter

2. Coupez le saucisson en fines lanières.

3. On mélange tout

4. Ajouter le sucre, sel au goût

5. Remplir de mayonnaise

6. Mélangez le tout à fond.

7. Dans la salade, vous pouvez éventuellement ajouter des pois en conserve

Salade de chou frais comme dans la salle à manger ou à la maternelle

Ingrédients:

Chou - 500 gr.
Concombres - 2 pcs
Carottes - 2 pièces
Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. l
Sel - pincée
Sucre - 1 c. l
Huile végétale - 2 c. l
Aneth - 1 botte
Poivre - Pincée

Cuisson:

Chou finement déchiqueter

2. Coupez la peau des concombres et coupez-les en demi-tranches.

3. Oignon coupé en fines demi-rondelles

4. Sur une râpe moyenne, frotter les carottes

5. Tous les mnem au chou ont donné du jus et sont devenus plus doux

6. Saler, poivrer au goût, ajouter du vinaigre

7. On mélange tout

8. Ajouter le sucre, mélanger

9. Versez l'huile, remuez

Ingrédients:

1,5 kg de chou
300 gr. les carottes
300 gr. poivron
300 gr. oignons
105 gr. sucre
1.5 cuillères à soupe de sel
150 ml d'huile végétale
150 ml de vinaigre 9%

Cuisson:

Chou haché finement

2. On frotte les carottes sur une grande râpe

3. Poivre coupé en fines lanières

4. Oignons coupés en fines demi-tranches

5. Versez l'huile, ajoutez le vinaigre

7. Ajouter le sel, mélanger le tout soigneusement.

8. Repliez les boîtes de conserve et tasser correctement pour que le chou soit en saumure.

Salade De Chou Avec Saucisse Et Fromage

Ingrédients:

Cuisson:

Couper les oignons en petits cubes, ajouter le vinaigre et verser de l'eau chaude
Chou haché
Couper la saucisse en petits cubes
Fromage coupé en petits cubes
Ajouter les oignons, pré-rincer à l'eau froide
Verser les croûtons, mélanger
La mayonnaise peut être salée
Tous soigneusement mélangés
La salade est servie immédiatement à table pour ne pas faire tremper les croûtons.

Ingrédients:

1 tête de jeune chou
2 concombres
7 radis
2 oeufs
1 bouquet d'oignons verts
1 bouquet d'aneth ou de persil
Huile végétale

Cuisson:

1. Faire bouillir les œufs à la coque, au frais, les peler, les couper en petits cubes
2. Hacher finement le chou
3. concombres coupés en demi-anneaux
4. Radis coupés en demi-anneaux minces
5. Oignon haché finement
6. Hacher finement les verts
7. Sel, remplir avec de l'huile
8. déplacer avec soin

Recette vidéo 3 jeunes salades de chou

Je vous souhaite une bonne récolte dans les datchas pour que vos proches et vos amis puissent profiter de salades délicieuses et saines. Après tout, préparer de telles salades ne prend pas beaucoup de temps, de compétences culinaires spéciales et de produits spéciaux.

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Probablement aujourd'hui, le chou est considéré comme l'un des légumes les plus populaires et bien sûr les plus utiles. Après tout, ils préparent de nombreux plats savoureux, appétissants et très légers. Souvent utilisé frais et jeune tête pour créer des salades de vitamines. Et la gamme de recettes intéressantes est en réalité très large, ainsi que dans.

Un ingrédient supplémentaire consiste en une variété de légumes: concombres, tomates, carottes, oignons, radis, betteraves, poivrons), légumes verts, fruits (pommes, oranges, citrons) et bien sûr des baies, par exemple, les canneberges, avec lesquelles le chou est parfaitement combiné. Ces salades peuvent être préparées non seulement à partir d'un chou blanc, mais également à partir de Pékin ou de chou rouge, mais vous pouvez aussi utiliser du vinaigre, de la crème sure ou de la mayonnaise - c'est quelqu'un que vous aimez.

Alors, pour vous, chers lecteurs, j’ai préparé aujourd’hui une magnifique sélection de recettes de salades à base de chou frais. Chaque recette de salade s'avère très savoureuse et stocke en elle-même un ensemble de vitamines essentielles pour la vie de tous les jours. Mais ce lien est pour ceux qui ont raté le passé.

Délicieuse salade de chou frais au concombre

Ingrédients:

Concombres frais - 3 pcs
jeune chou - 1/2 tête
oignons verts
carottes - 1 pc
saucisse - 150 gr
pois verts en conserve - 1 boîte
mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe.

Méthode de préparation:

Pour la cuisine, nous devons tout d’abord préparer tous les produits nécessaires. Après cela, tous les légumes sont lavés à l'eau. Nous prenons le chou, le déchiquetons avec de la paille fine et le déplaçons dans un bol.

Frottez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les au chou.

Là, nous transférons des oignons verts finement hachés, vous pouvez également ajouter des verts tels que l’aneth ou le persil à votre régime alimentaire.

Concombres et saucisses coupées en petits cubes et mélanger avec le reste des ingrédients.

Il reste à ajouter des pois en conserve et à verser avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt.

Mélangez délicatement la salade et servez-la sur la table.

Salade de chou frais et de carottes - une recette de vinaigre dans la salle à manger

Ingrédients:

Chou blanc - 500 r
3-5 carottes
verts au goût
vinaigre 9% - 2 c. l
huile végétale - 2 c. l
sucre - 1,5 c. à thé
sel - au goût.

Méthode de préparation:

Nous laissons bien les légumes à l'eau, les laissons sécher et procédons. Coupez le chou en deux et hachez-le finement, transférez-le dans un bol profond et remplissez-le de sel au goût et de sucre. Pour que le chou ne soit pas dur, je l'écrase un peu avec les mains.

Versez le contenu du bol avec de l'huile végétale et du vinaigre, mélangez bien et laissez reposer environ 20-30 minutes. Ensuite, saupoudrez-le d'oignons verts et d'herbes hachées finement.

La salade s'avère très savoureuse et surtout utile. Mangez sur la santé!

Délicieuse salade de poulet au chou

Ingrédients:

Filet de poulet - 500 gr
chou blanc - 400 gr
fromage râpé - 1/2 tasse
croûtons ou croûtons
mayonnaise et sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettez la casserole avec de l'eau sur le feu, mettez le filet de poulet dedans, ajoutez du sel et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, nous le sortons de l'eau et le laissons refroidir.

Ensuite, coupez le poulet en petits cubes, frottez le fromage sur une grande râpe, ajoutez le tout au chou et mélangez bien.

Nous remplissons notre plat avec de la mayonnaise au goût, mélangeons à nouveau et saupoudrez de craquelins avant de servir. La salade est prête, bon appétit!

Salade délicate et rapide de chou frais avec saucisse

Ingrédients:

Chou Blanc - 1/2 pcs
oignons verts
saucisse fumée - 150 gr
persil et aneth - un tas
crème sure - 3-5 c. cuillères
sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

Coupez le chou avec une paille fine, ajoutez du sel, écrasez-le avec vos mains et transférez-le dans un bol profond.

Les oignons verts et le persil avec l'aneth finement déchiqueter et s'endormir comme des légumes.

Verser le poivre noir moulu et mettre la crème sure. Tous parfaitement mélangés.

Et voilà, la salade est prête.

Salade de chou frais au fromage et mayonnaise

Ingrédients:

Jeune chou - 1 tête
concombre - 2 pcs
feta - 200 gr
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l
jus de citron - 1 c. l
crème sure - 2 c. l
ail - 1 gousse
aneth - 1 botte
sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

Déchiqueter les pailles peu profondes de chou ou ce que vous aimez.

Nous avons coupé les concombres en croissants minces.

Combinez le chou avec le concombre et versez-les avec le jus de citron, l'huile d'olive et mélangez.

Purée de fromage féta et mélanger avec de la crème sure, ajouter le même aneth finement haché, la gousse d’ail pressée et amener le mélange à homogénéité.

Maintenant, nous combinons la partie de légume avec la vinaigrette, le poivrons au goût, mais il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, cela suffit dans la feta.

Salade délicieuse et croustillante prête.

Recette de salade de chou et de maïs

Ingrédients:

Chou - 1/2 Tête
concombre - 2 pcs
maïs en conserve - 100 gr
crème sure - 80 gr
les verts et le sel - au goût.

Méthode de préparation:

Hachez le chou finement ou hachez-le au hasard.

Couper les concombres en minces cubes.

Puis mettez le tout dans un saladier et ajoutez le maïs.

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Le célèbre philosophe et mathématicien de l’Ancien Monde, Pythagore, écrivait dans l’un de ses traités que le chou "est un légume qui soutient la vigueur du corps et un esprit joyeux et calme." Et les anciens médecins recommandaient vivement aux mères de nourrir les jeunes enfants avec ce légume afin qu'ils deviennent forts et en bonne santé.

Depuis lors, peu de choses ont changé et nous continuons à aimer le chou sous toutes ses formes. Une place spéciale "dans ces types" est occupée par les salades, dont il existe actuellement une grande variété.

Les légumes de printemps frais sont bons à la fois seuls et en combinaison avec presque tous les autres légumes, fruits et même produits carnés. Ce qui en fait un produit indispensable pour la préparation de plats de printemps et d’été.

Dès que nous voyons les premières fourchettes vertes fraîches dans les rayons des magasins, nous les achetons toujours, malgré le prix du printemps, précisément pour les couper pour la première salade. C'est à partir de chou blanc que nous allons préparer aujourd'hui nos plats préférés.

Et peu importe avec quoi nous allons les faire cuire - avec un concombre frais, une carotte ou une pomme verte. Ou nous voulons leur ajouter des saucisses, du poulet, de la viande ou du fromage. Peu importe que nous décidions de les remplir avec de l'huile d'olive, du vinaigre ou du citron, de la crème sure ou de la mayonnaise. Une seule chose est importante: ils vont certainement tous nous plaire par leur goût frais et délicat. parfum que vous ne confondrez pas avec un autre; et ce dont Pythagore a parlé il y a de nombreuses années - une bonne humeur et un esprit joyeux!

Et la sélection de recettes d'aujourd'hui servira également la même chose. Nous allons cuisiner, profiter et recevoir les sensations fournies.

Aujourd'hui dans l'article salades de chou blanc frais:

Délicieuse salade de chou frais au concombre - une recette simple

Cette salade est particulièrement bonne avec du chou frais et précoce. Il contient tous les goûts - légèrement amer, acide, sucré et salé.

Nous aurons besoin de:

chou - 0.5 kg
concombre frais - 2 pcs
aneth - 50 g
oignons de printemps - 2 - 3 tiges
huile végétale (de préférence l'huile d'olive)
vinaigre 9% - 0.5 - 1 c. À thé
sucre - 0,5 c. à thé
sel - 0,5 c. à thé

Cuisson:

1. Retirez les feuilles les plus grossières du haut de la fourche et hachez le produit finement.

2. Versez le sel, environ une demi-cuillère à café. Réglez vous-même la quantité de sel, chacun a son goût: quelqu'un aime un peu plus que le sel et personne ne l'ajoute pas du tout à la vaisselle.

3. Moudre avec du sel. À ce stade, il existe une telle règle: plus le légume est vieux, plus ses feuilles sont dures, ce qui signifie qu'il doit être moulu plus fort.

Depuis aujourd'hui, nous avons des bouchons jeunes et doux, nous moudrons seulement légèrement. Alors que le chou haché devient un peu plus doux et verse du jus. Bien que ce dernier ne soit pas toujours nécessaire, encore une fois pour le jeune chou. Mais de nombreuses variétés d’automne ont des feuilles trop dures et elles doivent absolument être bien écrasées avec du sel avant l’apparition du jus.

4. Les concombres coupés en fines pailles courtes. Parfois, ils sont râpés, mais je ne le recommanderais pas, car les concombres râpés ressembleront à de la bouillie, ils auront beaucoup de jus supplémentaire.

Mais si vous les coupez plus minces, le plat aura l'air beaucoup plus esthétique et les concombres qu'il contient seront tangibles et savoureux.

5. Coupez les tiges rugueuses à l'aneth, puis hachez le reste de la partie tendre. Ajouter au plat. Faites la même chose avec les oignons verts.

Légèrement haché l'aneth et l'oignon à quitter afin de saupoudrer le plat fini.

6. Préparez une vinaigrette. Parfois, tous les ingrédients sont simplement ajoutés à la masse totale, puis tout est mélangé. Mais il est préférable de les pré-mélanger dans un bol séparé, puis de tout verser dans un bol avec des légumes tranchés.

Ainsi, tous les ingrédients sont meilleurs et mélangés plus uniformément avec la vinaigrette.

7. Pour faire le plein, mélanger de l'huile végétale, de préférence de l'huile d'olive. Et j'aime bien mélanger la petite olive avec la graine de lin. Je m'en souviens. Il s'avère non seulement savoureux, mais également utile.

Ajoutez le sucre et le vinaigre au goût, directement dans le beurre. Pour une meilleure dissolution du sucre, vous pouvez l'ajouter non pas en cristaux, mais sous forme de sucre en poudre. Dans ce cas, son montant devrait être réduit.

Le vinaigre est également ajouté selon vos goûts. À propos, il peut être remplacé par du jus de citron. Pour ce faire, au lieu de vinaigre, ajoutez du jus de citron pressé de citron à la vinaigrette, bien sûr, également au goût.

8. Mélangez tous les ingrédients avec la sauce à la vinaigrette et laissez reposer un peu pour que tout soit trempé.

9. La salade devrait être magnifiquement présentée. Pour ce faire, ne le servez pas dans le même plat où il a été préparé. Mettez le contenu dans un saladier profond ou plat en forme de colline soignée et parsemez d'aneth et d'oignon.

Tout doit être non seulement savoureux, mais aussi bien servi, magnifiquement, proprement et avec goût!

C’est simple, mais en même temps, la salade la plus délicieuse que nous ayons trouvée.

Il ne reste plus qu'à ajouter que la quantité d'aneth peut être augmentée. Et dans ce cas, le plat dégage une odeur d'aneth plus stressée et plus caractéristique. Ou vous pouvez ajouter l'ail à la recette. Et s'il est nécessaire de dire que, dans ce cas, un nouveau goût et un arôme extraordinaires vont se révéler.

Salade de chou frais et de carottes avec du vinaigre, la recette est comme dans la salle à manger

Nous aurons besoin de:

chou Blanc - 500 gr
carottes - 1 pc
oignons - 1 pc (petit)
vinaigre 3% - 2 c. une cuillère
huile végétale - 2 c. une cuillère
sucre - 1 c. à thé
sel - au goût

Cuisson:

1. Enlevez les feuilles brutes et sales du légume. Si nécessaire, lavez les fourches à l’eau froide, séchez-les avec un essuie-tout et hachez-les finement.

L'un des secrets pour obtenir un plat délicieux est juste un déchiqueteur fin. Plus la tranche est fine, plus elle sera savoureuse.

2. Saler au goût et frotter avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse. Mais fortement zélé il n'est pas nécessaire que le chou ne perd pas sa forme.

A ce stade, il convient de le laisser un court instant pour qu'il se couche et soit salé.

3. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Les oignons pelent et coupent en petits cubes.

4. Pliez tous les légumes dans un saladier.

5. Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, le beurre et le sucre.

6. Verser la vinaigrette et mélanger. Réfrigérer 15 à 30 minutes.

Le secret de la salade, comme dans la salle à manger dans laquelle il se tenait et un bon marin.

7. La salade prête peut être saupoudrée d'aneth frais haché.

Le plat s'avère si délicieux que, jusqu'à ce que tout soit mangé, vous ne pouvez pas vous arrêter.

Et un de mes amis dans cette salade ajoute nécessairement un couple - trois gousses d’ail hachées. Et quel délice il s'avère dans cette version! Imaginez, parmi les produits les plus ordinaires, il s'avère être un plat incroyablement savoureux! Et cela vaut-il la peine de dire que ce n’est pas seulement savoureux, mais aussi utile.

Le même chou - une recette comme dans la salle à manger (vidéo)

Et voici une autre version de la même recette, mais elle diffère en ce que l'onglet des ingrédients est différent. C'est-à-dire qu'au début, tous les ingrédients sont combinés avec du vinaigre et de l'huile, puis tout est broyé.

Et oubliez le fait que la salade doit être préparée pendant un certain temps, de sorte que tous les ingrédients soient imbibés du jus des autres et qu'ils puissent mariner un peu.

Délicieuse salade de chou au concombre et à la sauce soja - une recette avec des photos

J'ai d'abord essayé cette salade lors de la fête d'anniversaire d'un ami. Elle le célèbre au début du mois de mai, c'est-à-dire lorsque le premier chou vient d'arriver sur le marché. Et je dois dire qu'il m'a frappé immédiatement avec deux composants: le premier est les tomates dans le plat (avant, je ne les ai jamais ajoutées à une telle salade), et le second est qu'il y a de la sauce soja dans la sauce à la vinaigrette. Et voici la recette.

Nous aurons besoin de:

chou blanc - 300 gr
concombre - 1 pc (petit)
tomate - 1 pc
citron - 1/4 partie
sauce soja - 1 c. une cuillère
huile d'olive - 2 c. cuillères
sel - au goût
sucre - 1 c. à thé
persil - pour la décoration

Cuisson:

1. Du chou pour enlever les feuilles brutes supérieures, le cas échéant, lavez-le. Sécher ensuite avec du papier absorbant et couper en fines lanières. Il convient de rappeler ici que plus la tranche est fine, plus la salade sera savoureuse.

2. Transférer les tranches dans un bol profond, saupoudrer de sel et broyer jusqu'à obtenir un état de douceur et l'apparence du premier jus.

Mais n'en faites pas trop, le chou ne devrait pas se transformer en désordre.

3. Le concombre peut être râpé ou coupé en petites lanières. J'ai choisi aujourd'hui la première option pour rendre la salade plus succulente.

Transférer le concombre râpé dans un bol.

4. Tomate coupée en cubes ou en pailles plus petits.

5. Mélangez tous les ingrédients et voyez s'il y a assez de sel. Sinon, salez au goût.

6. Faites une vinaigrette. Pour ce faire, versez l'huile d'olive dans un bol séparé, ajoutez le jus de citron. Vous pouvez le presser directement avec vos mains ou utiliser un presse-agrumes.

Puis versez une cuillerée de sauce de soja et ajoutez le sucre. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il se dissolve.

7. Versez la vinaigrette, mélangez et laissez reposer 10 minutes, de sorte qu'elle soit un peu marinée.

8. Mettez-le dans un saladier ou dans une grande assiette plate en forme de glissière. Verser sur le jus résultant. Décorer avec des brins de persil frisé.

Salade de chou à l'ail et à la mayonnaise (crème sure)

Et pour ceux qui aiment assaisonner une salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure, il existe une telle recette.

chou - 500 gr
ail - 3 - 4 gousses
crème sure - 200 gr
canneberges - 1 cuillère à soupe. une cuillère
sel - au goût

Cuisson:

1. Chou hachez subtilement, passez dans un bol large et profond et saupoudrez de sel.

2. Moulez avec du sel pour faire ressortir le jus.

3. Hachez l'ail à l'aide d'une presse ou broyez-le simplement dans un mortier. Ajoutez-le dans le bol.

4. Mélangez tout et habillez-vous avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

5. Remuez, puis mettez doucement dans un bol. Garnir de canneberges.

Manger tout de suite. Cette version de la salade est préférable de cuisiner à la fois. Il est déconseillé de le laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Mais comme tous les autres plats de cette catégorie.

Le chou frais est amer, et si vous le laissez le deuxième jour, l’amertume peut s’intensifier et devenir dominante dans le plat, ce qui peut gâcher son goût.

Il est également déconseillé de préparer de la mayonnaise ou des salades composées pour l’avenir. Il vaut mieux les manger tout de suite.

Salade de chou frais aux carottes et petits pois

Sur le besoin:

chou - 350 gr
carotte - 50 gr
pois verts - 100 gr
mayonnaise - 100 gr
oeuf dur - 1 pc
les verts
sel - au goût

Cuisson:

La salade est aussi simple que délicieuse. Et pour cuisiner, ce n’est pas difficile et ce qui est important - rapidement.

1. Dans le chou blanc, retirez les grosses feuilles et nettoyez la saleté si elles restent sur les feuilles.

Si vous le souhaitez, les fourches peuvent être lavées à l'eau courante froide. Sécher ensuite avec du papier absorbant et couper en fines lanières.

2. Épluchez les carottes et hachez le diluant. Ou râpez la carotte coréenne sur une buse mince.

3. Moudre le chou avec du sel. Ne pas ajouter beaucoup de sel, car la mayonnaise, avec laquelle nous remplissons la salade elle-même, est très salée.

4. Ajouter les carottes râpées, pelées et coupées en petits cubes ou en œufs de paille. Les œufs peuvent être coupés avec un coupe-œuf.

Ajouter aussi les pois verts. S'il s'agit d'une récolte fraîche et non dure, ajoutez-la ou utilisez une boîte de conserve.

5. Mélanger doucement et assaisonner avec de la mayonnaise.

6. Avant de servir, hachez les légumes verts, l'aneth ou le persil et saupoudrez généreusement du dessus.

Servir et manger avec plaisir.

Je sais que tout le monde ne pense pas que la mayonnaise est un vêtement digne. Quelqu'un ne l'utilise pas du tout. Ainsi, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou la même huile d’olive.

Salade au chou et pomme verte

Lorsque vous ne voulez pas assaisonner une salade avec du vinaigre, vous pouvez utiliser une pomme verte pour l'acidité. Pour cette variété très appropriée "Semerenko." Ses fruits sont aigre-doux, et grâce à cela, vous ne pouvez pas ajouter de sucre. Une pomme remplacera les deux et donnera le goût désiré.

Nous aurons besoin de:

chou - 500 gr
pomme - 1 pc
carottes - 1 pc
oignon - 1 pc (petit)
crème sure - 0,5 tasse
nourriture au pavot - 1 c. À thé
sucre - à goûter et à désirer
sel, poivre - au goût
verts - pour servir

Cuisson:

Vous pouvez simplement combiner tous les ingrédients de l'une des manières que j'ai décrites ci-dessus. Et vous pouvez faire une salade très inhabituel.

1. Coupez le chou en pailles fines. Ajouter du sel au goût.

Serrez légèrement le chou et mettez le feu très lentement. Chauffer et remuer constamment pour s'assurer qu'il se dépose.

2. Filtrez le jus obtenu et placez le chou dans un bol.

3. Râpez les carottes pour les carottes coréennes. Oignons coupés en très petits cubes. Ajouter dans le bol et l'autre.

4. Couper la pomme en fines lanières. Laissez un quartier pour la décoration. S'il a la peau rugueuse, il vaut mieux la nettoyer. Saupoudrer la pomme de graines de pavot et mélanger pour que les graines de pavot collent autour du fruit. Ajoutez-le également au reste des ingrédients.

Vous ne pouvez pas utiliser de graines de pavot, mais voyez à quel point la salade a l'air plus positive.

5. Mélanger. Dans la crème sure ajoutez un peu de poivre noir. Si la pomme est très acide, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre. Remuer et remplir de vinaigrette à la crème sure.

6. Placez la salade dans un bol à salade ou dans un plat plat en forme de glissière. Saupoudrer de verdure hachée et décorer avec des tranches de pomme.

Pour rendre le plat plus beau, vous pouvez utiliser des fruits de couleur plus vive pour la décoration.

La même salade peut être préparée sans préchauffer le chou.

Recette de salade de chou et saucisse fumée à la mayonnaise

Cette option est préparée moins souvent que la vitamine. Mais si vous voulez un plat plus calorique, alors voici la recette.

Nous aurons besoin de:

chou - 500 gr
saucisse fumée - 200 gr
mayonnaise - 100 gr
sel, poivre - au goût
verdure - pour la décoration

Cuisson:

La recette est très simple et facile. Il ne faudra pas plus de 10 minutes pour le cuire.

1. Chou nettoyé des feuilles supérieures et de la saleté. Hachez de petites pailles. Rappelez-vous que plus le résultat final sera petit et délicieux.

2. Mettez le tout dans un bol et broyez avec le sel jusqu'à ce que le premier jus apparaisse.

3. Mélangez l'un et l'autre et remplissez de mayonnaise.

4. Ajouter du poivre. Remuer et servir.

La recette contient du saucisson fumé, mais vous pouvez également utiliser des variétés bouillies, telles que "Doctor". Et vous pouvez également cuisiner en ajoutant du poulet ou de la viande bouillie.

Salade de chou à la betterave "Fouet" - recette vidéo

Cette salade est cuite très facilement et rapidement. Et il a eu un nom tellement intéressant parce que ça nettoie bien les intestins. Aussi avec une telle salade est bon de sortir de tout régime.

La composition des ingrédients est la plus simple, les produits ne sont pas traduits dans les rayons des magasins, ni en été ni en hiver. Et bien sûr, il faut dire que même si c'est simple, c'est très savoureux.

Dans ce mode de réalisation, nous utilisons des betteraves fraîches et la salade peut légitimement être appelée "vitamine". Il est de bon goût, sain et mange toujours avec grand plaisir.

Et en hiver, je prépare une telle salade avec des betteraves bouillies. Et puis il s'avère qu'une telle vinaigrette de chou frais. Vous pouvez y ajouter des fèves bouillies et tous les autres ingrédients que nous ajoutons habituellement à la vinaigrette. Et s’il n’ya pas le temps de le cuire, la nourriture en conserve viendra toujours à la rescousse.

A propos, récemment sur Internet, je suis tombé sur le site «Fry - soar», où j'ai trouvé beaucoup de délicieuses recettes de notre plat préféré - la vinaigrette. Je recommande fortement de lire. Avant cela, je le préparais toujours pour une seule recette.

Salade de chou frais et de carottes aux radis d'hiver

En hiver, les concombres, les tomates et les poivrons ne sont pas si juteux et savoureux. Et par conséquent, il est tout à fait possible de les remplacer par un légume radis plus utile en hiver.

Utilisez un meilleur radis vert ouzbek. Ce n'est pas si amer, et aussi plus juteux. Et en combinaison avec les carottes, il est également très savoureux.

Nous aurons besoin de:

chou - 300 gr
radis - 1 pc (petit)
carottes - 1 pièce
mayonnaise - 2 c. cuillères
crème sure - 2 c. cuillères
sel et sucre au goût

Cuisson:

1. Le chou nettoyé des feuilles supérieures et hachez des pailles très fines.

2. Saupoudrer de sel et broyer jusqu'à la formation de jus et un peu mou.

3. Carotte et radis vert à frotter sur une râpe grossière, et mieux râpé pour les carottes coréennes.

4. Connectez les légumes. Saupoudrer de sucre, essayer assez de sel, ajouter au besoin.

5. Remplir de crème sure associée à de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser quelque chose d'un pour le ravitaillement en carburant, mais j'aime bien quand cette salade particulière se ravitaille avec les deux.

La crème sure donnera une légère acidité et la mayonnaise adoucira le goût du radis amer. Et en combinaison, vous obtenez un goût équilibré et harmonieux.

Si vous décidez d'assaisonner la salade avec seulement de la mayonnaise, ajoutez un peu de vinaigre ou une cuillère à soupe de jus de citron.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser des craquelins. Il suffit de ne pas les mettre en avance pour qu'ils restent croustillants au moment de servir.

Salade de chou frais aux navets et canneberges d'automne

Si vous préparez une salade de radis, pourquoi ne pas la faire cuire avec un navet.

Nous aurons besoin de:

chou - 200 gr
carottes - 1 pc
navets - 1 pc
canneberges - 1 tasse
miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère
sel - au goût

Cuisson:

1. Le chou hache subtilement, saler et frotter avec les mains pour qu'il ramollisse.

2. Épluchez les carottes et les navets et râpez-les sur une râpe moyenne.

3. Mélanger les légumes, ajouter les canneberges et le miel. Essayez assez de sel. Ajoutez-le si nécessaire. Remuer et servir.

Si le chou est assez dur et donne peu de jus, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive à la salade.

Salade Hongroise De Chou Frais

Nous aurons besoin de:

chou - 100 gr
2–3 pommes de terre bouillies
raifort râpé - 2 c. cuillères
bacon - 50 - 70 gr
jus de citron - 1 c. cuillère (peut vinaigre 3%)
huile végétale - au goût (2 à 3 c. à soupe)
sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Couper le chou frais en petites lanières. Mélangez avec du sel et écrasez doucement pour qu'il ramollisse.

2. Couper les pommes de terre en petits cubes, couper le lard en fines lanières.

3. Combinez tous les ingrédients dans un bol, sans oublier 2 cuillères à soupe de raifort. Ajouter le jus de citron pressé ou le vinaigre. Poivre au goût.

4. Remplir d'huile végétale, mélanger et servir immédiatement.

Pour manger avec plaisir.

Salade de chou à l'œuf et au poivre

Et une telle salade est très savoureuse en été, lorsque les légumes sont marqués par le soleil, la jutosité, la couleur et le goût. Il s'avère super vitamine. Bien sûr, délicieux.

Nous aurons besoin de:

chou frais - 300 gr
tomates - 2 pièces
poivre bulgare - 2 pcs
œufs durs - 2 pièces
huile végétale - 2 c. cuillères
vinaigre 3% - 1 c. une cuillère
moutarde - 1 c. à thé
sel - au goût
verdure - pour la décoration

Cuisson:

1. Épluchez le chou et hachez-le en petites lanières. Mains doucement.

2. Tenez les tomates dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis versez-les sur de l'eau froide et retirez la peau. Ensuite, couper en tranches.

3. Faites cuire le poivron au four, puis laissez-le refroidir et épluchez-le. Ensuite, couper en petites lanières.

4. Œufs divisés en jaunes et protéines. Les écureuils coupés en lanières et frotter les jaunes sur une râpe fine.

5. Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l'huile végétale, le vinaigre, la moutarde, le sel et le sucre.

6. Combinez les légumes et les blancs d'œufs. Garnir de vinaigrette. Décorer avec des jaunes et des verts râpés.

La salade est prête, vous pouvez servir et manger.

Salade de chou avec viande et radis en ouzbek

Et une telle salade est préparée en Ouzbékistan. Et il a même un nom. Malheureusement, je ne me souviens pas du nom, mais vous pouvez manger ce plat dans un café et un restaurant. Et cuisinés seuls et à la maison.

Nous aurons besoin de:

viande bouillie - 200 gr
chou - 200 gr
radis - 2 pièces
carottes - 1 pc
concombre - 1 - 2 pièces (petit)
oeuf - 3 pièces
mayonnaise - 0,5 tasse
persil - 1 bouquet
sel - au goût
vinaigre 3% - 1 c. une cuillère

Cuisson:

1. Viande bouillie coupée en fines lanières. Il est préférable de ne pas prendre de viande grasse, de bœuf ou de mouton. Laissez de la viande pour la décoration.

2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et hachez-les finement. Ou utilisez le coupe-œuf. Laissez un demi-oeuf pour la décoration.

3. Pelez le radis vert et coupez-le en petites lanières. Verser avec de l'eau froide salée et laisser reposer 10 à 15 minutes pour laisser l'amertume. Puis égouttez l'eau et laissez les radis sécher un peu.

4. Couper les carottes en fines lanières. Diluez le vinaigre dans deux cuillères à soupe d'eau et versez les carottes dans la marinade. Laisser mariner 15 à 20 minutes.

5. Coupez le chou en fines lanières et broyez-le avec du sel pour le ramollir.

6. Couper les concombres en lanières. Il est préférable de prendre de jeunes concombres de petite taille. Si vous utilisez un échantillon de grande taille, vous devrez le peler.

Avec du persil, couper les tiges et les hacher. Laissez quelques brindilles pour la décoration.

7. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger. Ensuite, mettez doucement dans un bol à salade. Décorer avec du persil frais, des tranches d'œuf et des morceaux de viande.

Servir et manger avec plaisir!

Cette salade est nourrissante et nutritive. Il peut être joliment décoré et servi même sur la table de vacances. Les invités seront ravis.

Salade de chou épicée aux tomates cerises et au céleri

Et cette version du plat se distingue par son pansement d'origine et par le fait qu'il se compose de branche de céleri. D'accord pas si souvent trouvé cette combinaison.

Nous aurons besoin de:

chou - 500 gr
branche de céleri 1 pc
tomates cerises - 5 - 6 pcs
aneth - 0,5 botte
oignon vert -0.5 faisceaux
piment rouge - pincée
sel - au goût

Pour faire le plein:

raifort - 2 c. à thé
sauce piquante Tabasco - 0.5 à 1 c. À thé
moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère
vinaigre de vin - 2 c.
huile végétale - 5 c. cuillères
sel - au goût

Cuisson:

1. Couper le chou en fines lanières et frotter avec du sel jusqu'à tendreté.

2. Ajouter le céleri haché, les légumes hachés et une pincée de piment rouge.

3. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre. Mettre au chou.

4. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce.

5. Habillez la salade et laissez-la reposer pendant 1 heure. Puis servir à la table.

Au lieu de tomates cerises, vous pouvez hacher une tomate ordinaire.

Si vous ne voulez pas que la salade soit trop épicée, ajoutez du ketchup épicé à la place de la sauce Tabasco. Et au lieu de deux cuillères de raifort, ajoutez-en une.

Salade de chou "Tendresse" avec légumes et maïs en conserve

Cette option est non seulement savoureuse, mais aussi très belle. Il utilise des ingrédients de couleur vive, ce qui le rend très appétissant!

Nous aurons besoin de:

chou - 300 gr
concombre - 1 - 2 pièces
poivron rouge bulgare - 1 pc
maïs en conserve - 0,5 boîte
aneth - 0,5 botte
sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Couper le chou en paille, mélanger avec du sel et presser légèrement pour qu'il ramollisse.

2. Les concombres et les poivrons coupés en lanières soignées. Hache l'aneth.

3. Combinez tous les ingrédients, ajoutez-y du maïs en conserve, pré-égouttez tout le liquide. Saler et poivrer au goût.

4. Remplissez la salade avec de l'huile végétale, eh bien, s'il s'agit d'huile d'olive. Mettez dans un saladier et servez.

Salade de deux types de chou

Nous aurons besoin de:

chou Blanc - 150 gr
chou Rouge - 150 gr
oignons verts - 2 tiges
vinaigre de vin (blanc) - 2 c.
huile d'olive - 2 - 3 c. cuillères
moutarde - 0,5 c. à thé
graines de cumin - 1 c. à thé
sel - au goût

Cuisson:

1. Coupez le chou entier en petites pailles, mettez-le dans un bol et pressez-le légèrement avec du sel.

2. Coupez les oignons verts et ajoutez-les au chou.

3. Dans un bocal avec un couvercle pivotant, versez le vinaigre, l'huile, ajoutez la moutarde et les graines de cumin. Secouez bien et versez sur la salade.

4. Laisser reposer pendant 20 minutes, puis mélanger à nouveau et mettre dans un bol à salade. Soumettre à la table.

Voici combien d'options intéressantes et savoureuses nous avons.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les recettes. Ils peuvent être inventés en fonction de la façon dont notre imagination est développée. Par exemple, vous pouvez cuisiner avec des carottes en coréen, avec des courgettes, avec des avocats, avec des radis ou avec des poires, des prunes, des abricots, des cerises. Vous pouvez cuisiner avec du poulet, de la dinde, des crevettes, des bâtonnets de crabe, du poisson bouilli et même des sprats. Tout fromage sera également parfaitement combiné avec notre ingrédient principal actuel.

Aujourd'hui, nous avons examiné les recettes de chou blanc uniquement. Mais il existe de nombreuses recettes avec d'autres variétés, telles que le chou-rave, de la Savoie et bien sûr de Pékin, qui sont combinés avec n'importe quel ingrédient.

Mais nous nous limiterons à cela aujourd'hui, et il y aura un autre article avec ces variétés.

Et je le finis. Si vous avez trouvé des recettes intéressantes pour vous et que vous avez aimé l'article, partagez-le sur les réseaux sociaux. Laissez chacun choisir lui-même une recette pour l'âme.

Bon appétit!

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Salade de chou rapide, très savoureuse, complétée par la fraîcheur du concombre et des notes juteuses de carottes, je cuisine assez souvent. Je suis heureux qu'il soit en toute saison: vous pouvez acheter du chou et des carottes toute l'année, tout comme les concombres. Bien sûr, à l'automne, en hiver et au début du printemps, les concombres seront en serre, mais le goût de la salade ne fera pas qu'empirer les choses. Vous pourrez donc essayer en toute sécurité!

Je partage la recette de la cuisine.

Ingrédients

200 grammes de chou blanc;

1 petite carotte;

1 concombre frais de taille moyenne;

sel au goût, 1 cuillère à café de sucre;

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (peut être de tournesol).

Le nombre de produits indiqué pour 1 portion. Ne faites pas cuire cette salade à l’avance: elle videra le jus, perdra complètement son goût au bout de quelques heures à partir du moment de la préparation. Donc, si vous avez par exemple besoin de 2 portions de salade, cuisez-en autant et avant de servir. Le chou convient à toutes les variétés: précoce, tardive, d'été. La principale chose qu'elle n'était pas léthargique.

Cuisson

Le chou doit être lavé, enlever les feuilles supérieures, hacher finement et un peu de sel. Ajouter 1 cuillère à café de sucre, puis le chou un peu écraser les mains pour laisser le jus. Le composant principal de la salade est prêt, faisons le reste.

Je préfère couper le concombre en paille et râper les carottes sur une râpe grossière. Si nécessaire, vous pouvez saler un peu plus. Maintenant, il reste à tout mélanger, à remplir d'huile végétale et à servir immédiatement.

Au fait, la salade est très légère. Sa teneur en calories n'est que de 48 kcal pour 100 grammes. N'hésitez pas à recommander de cuisiner si vous êtes au régime.

Regardez la recette vidéo de la préparation d’une salade de chou rapide

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