Les pommes de terre pelées dans le four. Pommes de terre croustillantes dans la chapelure au four. Pomme de terre au four classique avec croûte dorée.

pommes de terre au four - un plat de la gamme des touristes et des chefs de restaurants d'élite, et dépend de la méthode de cuisson - sur le feu ou au four, et en servant - sur une branche, qui a servi une brochette ou une porcelaine de luxe.

Et si vous choisissez le plus abordable des produits supplémentaires, et faites cuire la manière la plus pratique - dans la rôtissoire dans le four, puis ce plat va gagner, et à la maison et les gourmets d'élite, le coût de ces aliments est plus acceptable, mais le goût ... mais le goût nous prendra soin!

Pommes de terre sur une plaque à pâtisserie dans le four - principes généraux de la cuisson

Il y a plusieurs façons de faire cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie dans le four. Ses morceaux sont coupés, bourrés, tranches de bacon bacon, cuit au four avec de la viande et préparer divers plats de pommes de terre crues râpées.

Vous pouvez utiliser le traitement thermique combiné des pommes de terre pendant la cuisson: d'abord faire frire, et ensuite cuire.

La cuisson des pommes de terre sur une plaque de cuisson au four, vous pouvez non seulement les vieilles pommes de terre comme indiqué dans la recette, mais aussi jeune. Si vous utilisez une jeune pomme de terre, raccourcissez le temps de cuisson car elle se prépare plus rapidement.

Brazier avec des pommes de terre mis seulement dans un four bien chauffé et cuire à une température de l'air de pas plus de 190 degrés, la recette a indiqué le temps.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four - Hassel

Ingrédients

Dix petites pommes de terre;

Beurre, la moitié du paquet;

200 g de fromage "russe" ou similaire;

Sel commun

10 gousses d'ail;

Épices et épices à déguster.

Méthode de préparation:

1. Préparer les pommes de terre. Les tubercules de pomme de terre doivent «tenir» en toute confiance sur la surface du brasier, pour lequel, d'un bord large, couper un petit morceau de tubercules.

2. Coupez ensuite les pommes de terre de la même manière que si vous deviez faire des pailles pour les frites, mais ne coupez pas les tubercules à la fin.

3. Tremper chaque pomme de terre dans du beurre fondu et étendre sur une plaque de cuisson de tournesol pré-huilée, saupoudrer de sel. Vous pouvez simplement mettre 2-3 morceaux de beurre dans les coupes sur les pommes de terre.

4. tranches coupées plus petites de l'ail et le mettre dans les fentes sur les tubercules sur le dessus de chaque pomme de terre mis en fines tranches de fromage et de l'envoyer dans le four jusqu'à cuisson.

Pommes de terre parfumées sur une plaque à pâtisserie au four avec bacon

Ingrédients

Kilogramme de la pomme de terre âgée;

Une livre de graisse, un peu gelée;

Un couple de tranches d'ail chaud;

Deux grandes cuillères pleines de sauce soja;

200 g de mayonnaise 67%;

Grand sel de table;

Poivre noir concassé.

Méthode de préparation:

1. Éplucher les tubercules de pomme de terre, rincer sous l'eau et tapoter avec une serviette ou une serviette pour enlever l'humidité.

2. Le long des pommes de terre avec un couteau, faire trois incisions profondes, ne pas couper à la fin d'un demi-centimètre.

3. Dans chaque incision, mettre un morceau de graisse mince et fixer avec un cure-dent en bois, en le perçant à travers les pommes de terre.

4. Mettez les pommes de terre à la surface du brasier et mettez-les au four pendant une demi-heure.

5. Pendant que les pommes de terre sont cuites, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce soja, le poivre moulu, l'ail haché et le sel sur une râpe peu profonde.

6. Retirer le plat, bien huiler les pommes de terre avec la sauce préparée et remettre dans le four pendant quinze minutes.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four cuit au bacon

Ingrédients

Neuf pommes de terre moyennes:

Une livre de bacon.

Méthode de préparation:

1. Peler les tubercules de pommes de terre, les laver et les couper en quatre ou huit morceaux, selon la taille des tubercules.

2. Coupez le lard en fines lanières et enroulez-les de morceaux de pommes de terre, légèrement salés avec du sel fin.

3. Transférer les pièces à braser et les mettre dans un four préchauffé.

4. Cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four pendant une demi-heure.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four - Dauphine

Ingrédients

900 grammes de pommes de terre;

Une tasse et demie de crème à 11%;

160 grammes de fromage "Kostroma" solide;

Deux gousses d'ail;

Une petite pincée de poudre de muscade;

Un œuf de poulet cru;

Un morceau de beurre pour la lubrification;

5-6 plumes de jeunes oignons.

Méthode de préparation:

1. Retirez d'abord l'huile du réfrigérateur et laissez-la sur la table pour la ramollir un peu.

2. Vendez la presse à ail, mélangez-la avec le beurre ramolli jusqu'à l'homogénéité et enduisez soigneusement ce mélange avec un brasier avec les hauts côtés.

3. Coupez les pommes de terre pelées et pelées en petites tranches de 3 mm d'épaisseur.

4. Mélangez la crème avec un gros fromage râpé, un oeuf desserré, versez la muscade, le poivre et le sel. Bien remuer le tout et verser le mélange obtenu dans les pommes de terre.

5. Remplir de fromage et mettre au four. Cuire au four pendant 45 minutes.

6. Une fois prêt, saupoudrer le plat d'oignons verts finement hachés et servir sur la table.

Pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four avec du poulet

Ingrédients

Une petite carcasse de poulet:

Trois grosses cuillères de mayonnaise;

Deux salles à manger pleines de cuillères de ketchup;

Trois gousses d'ail "pointu";

La troisième partie d'une cuillère à café de coriandre;

Pincée de curry;

Sel et poivre

Méthode de préparation:

1. Si vous choisissez de préparer ces pommes de terre pour le dîner, le matin ou la veille dans la soirée couper la carcasse de poulet en petits morceaux et les faire mariner dans un mélange de mayonnaise avec le ketchup, avec l'ajout d'épices et assaisonnements.

2. Peler les pommes de terre de la pelure et les couper en grosses tranches, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

3. légumes graissée ou poêle à l'huile d'olive décomposer les morceaux de poulet marinées et les placer entre les pommes de terre et verser l'huile, gisaient sur le dessus de gousses d'ail.

4. Mettez le brasier et les pommes de terre dans le four, préchauffé à 200 degrés, et faites cuire au four pendant une demi-heure.

5. Réduire la chaleur à 180 degrés et laisser tremper pendant quinze minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four, cuit au four avec saucisse

Ingrédients

800 grammes de pommes de terre, pas vieux;

250 grammes de saucisse "Docteur", ou jambon faible en gras;

Un œuf de poule;

Grosse tête d'oignons blancs;

100 ml de lait pasteurisé;

Deux cuillères d'huile d'olive ou de toute huile végétale;

Curry sur la pointe du couteau;

Poivre blanc moulu, gros sel de table, persil frais de persil frisé.

Méthode de préparation:

1. Sur la poêle, dans la poêle, faire revenir les oignons, les demi-rondelles hachées finement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rugosités. Ajouter la saucisse coupée en longues lanières et faire frire pendant encore cinq minutes.

2. Épluchez les tubercules de pomme de terre, rincez-les, séchez-les sur une serviette et faites-les frire dans de l'huile pour obtenir une croûte uniforme, légèrement ridée et dorée.

3. Battre l'œuf avec un fouet, mélanger avec le lait, verser le sel et ajouter le curry, bien mélanger.

4. Graisser le bol avec les côtés hauts de l'huile et y mettre les pommes de terre frites.

5. Ajouter la saucisse avec les oignons, verser le tout avec le mélange de lait et d'œufs et cuire au four pendant quinze minutes.

6. Lorsque vous servez un plat, saupoudrez-le de persil haché avec soin.

Pommes de terre farcies sur une plaque à pâtisserie au four

Ingrédients

Douze pommes de terre moyennes;

200 gr. beurre ou crème glacée;

150 gr. Fromage "russe";

Trois jaunes;

250 ml de crème sure 20%;

Méthode de préparation:

1. Non nettoyé, soigneusement lavé avec un pinceau sous les pommes de terre de l'eau courante, huile, sel avec du sel et cuire sur une plaque à pâtisserie dans le four jusqu'à mi-cuisson.

2. Coupez chaque «pomme de terre» de la pomme de terre et, sur le côté opposé, coupez un petit morceau de sorte que les pommes de terre puissent être placées sur une plaque à pâtisserie.

3. À l'aide d'une cuillère, retirez le milieu du tubercule et écrasez-le en le mélangeant avec du beurre, du fromage râpé finement, des jaunes d'œufs et de la crème sure.

4. Un peu de sel et, poivre au goût, farcir avec un mélange de pommes de terre.

5. Saupoudrer le dessus du fromage fondu et cuire jusqu'à ce qu'il fonde.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four - "Kupelis"

Ingrédients

Dix pommes de terre;

250 grammes de fromage d'une variété solide;

30 grammes de graisse;

Un oeuf

Pour la sauce:

100 grammes de crème sure;

Tête d'oignon moyen sur blanc.

Méthode de préparation:

1. Râper les pommes de terre crues sur une râpe grossière, ajouter, poivrer et retirer l'échantillon, répéter si nécessaire.

2. Ajouter le fromage, broyer sur une râpe, battre l'œuf et bien remuer.

3. Dans une poêle à frire sèche, frire le saindoux tranché en petits morceaux et mettre les crépitements dans la pâte de pommes de terre préparée, mélanger.

4. Sur une plaque à pâtisserie graissée, placez des pommes de terre épaisses de 4 cm et faites cuire au four pendant au plus quarante minutes.

5. Retirer la plaque à pâtisserie et couper les pommes de terre cuites en morceaux.

6. Préparer la sauce: dans une poêle, couper en petits morceaux de graisse, chauffer la graisse et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration dorée, verser la crème sure et réchauffer la sauce pendant deux minutes.

7. Au moment de servir, verser la sauce préparée.

"Drachena" de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four avec une poitrine

Ingrédients

1 kg de pommes de terre âgées;

50 gr. saindoux salé;

100 gr. viande de poulet blanche fumée;

150 gr. saucisses;

1 oignon doux moyen;

1 cuillère à soupe l. chapelure blanche moulue;

Une grosse cuillerée de farine;

Une petite pincée de bicarbonate de soude.

Méthode de préparation:

1. Dans les pommes de terre crues râpées, ajouter les oignons hachés, les petits morceaux de poitrine et le lard, ainsi que la saucisse coupée en fines lanières.

2. Versez la farine tamisée tamisée, le soda et remuez bien tous les ingrédients.

3. Graisser la plaque de cuisson avec de la graisse, râper un peu avec de la chapelure et y mettre une pomme de terre.

4. Cuire au four pendant une demi-heure, servir avec de la crème sure.

La collation originale de pommes de terre sur une plaque de cuisson au four - "Peach"

Ingrédients

Dix pommes de terre;

Trois oeufs;

250 grammes de viande hachée;

Deux petites ampoules;

150 grammes de solide "Poshekhonsky", ou un fromage similaire;

Une petite pincée de curcuma et de paprika;

Miettes de pain blanc.

Méthode de préparation:

1. Cuire dans une écorce dans l'eau salée, refroidir les pommes de terre et, après avoir dégagé de la peau, faire défiler à travers le hachoir à viande.

2. Ajouter les oeufs de poulet crus, le fromage râpé et broyé, verser la farine et bien mélanger, en obtenant une homogénéité complète.

3. Divisez la pâte de pommes de terre cuite en deux moitiés. Dans l'un ajouter le curcuma, et dans un autre paprika, en conséquence, vous obtiendrez deux morceaux de pâte de différentes couleurs: un rose, et l'autre rouge.

4. Dans la viande hachée briser l'oeuf, le poivre, le sel au goût et, en ajoutant râpé finement râpé ou tordu sur un oignon hachoir à viande, bien pétrir.

5. De la farce, former des côtelettes rondes de petite taille, environ avec une noix et les cuire sur une plaque à pâtisserie au four, quinze minutes.

6. À l'aide d'une grande cuillère, prenez la pâte de pommes de terre rose et rouge et mettez la boulette de viande au milieu, formez une pêche. Au milieu de chaque "pêche" faire une petite rainure, comme une vraie pêche.

7. Tremper chaque pêche dans la protéine battue, (vous pouvez simplement la lubrifier abondamment), rouler un peu dans la chapelure et, en plaçant sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant quinze minutes.

8. Transférer les «pêches» prêtes à servir dans un plat plat et, sur chacune d'entre elles, coller un bâton ou une feuille de menthe.

Pommes de terre sur une plaque de cuisson au four - conseils et astuces

Lorsque vous achetez des pommes de terre, choisissez des tubercules propres et non endommagés.

Ne pas étendre les pommes de terre épaisses sur la plaque de cuisson, sinon il ne sera pas cuit.

Pour faire des plats de pommes de terre râpées pas noircis, ajoutez un peu de lait froid bouilli à la masse frottée.

Pour la cuisson est préférable d'utiliser des tubercules oblongs de couleur jaune.

Des pommes de terre préparent des milliers de plats.

Simple et complexe, bouilli et frit, mais très tendrement cuit.

Et pourquoi? Oui, parce qu'ils sont faciles à préparer, toujours délicieux et n'exigent pas une attention particulière!

Ils sont faits les jours fériés et en semaine, ils aident quand il n'y a rien dans le réfrigérateur, sauf pour le légume préféré de tout le monde.

Comment et combien cuire les pommes de terre?

Combien cuire des pommes de terre et comment le faire

Les tubercules sont nettoyés avant la cuisson. Mais si les pommes de terre sont jeunes, alors vous pouvez partir avec une peau, si cela ne contredit pas la prescription. Les légumes peuvent être utilisés entiers ou hachés. La forme et la taille dépendent de la recette et des caractéristiques du plat.

Comment couper les pommes de terre pour la cuisson:

Moitiés ou quarts;

Lobules;

Tasses et tranches;

Cubes;

Brusochkami, paille.

Produit préparé saupoudré d'épices, enduit de sauces, beurre. Souvent, il est complété par d'autres produits: légumes, viande, fromage. Ils sont également lubrifiés, saupoudrés d'épices avant d'être envoyés au four. Les pommes de terre sont cuites en moyenne d'une demi-heure à 80 minutes, selon la taille des morceaux et la température.

Recette 1: Comment faire cuire les pommes de terre dans un four avec une croûte croustillante

Ceci est un plat d'accompagnement merveilleux ou un plat séparé. Les pommes de terre sont cuites en tranches, l'intérieur devient doux, et l'extérieur est croustillant et rouge. Vous pouvez utiliser différentes épices à votre discrétion. Particulièrement délicieux est obtenu avec du paprika.

Les ingrédients

5 pommes de terre;

2 cuillères à soupe d'huile d'olive;

Sel, poivre.

Méthode de préparation

1. Nous nettoyons les pommes de terre et coupons chacune en 8 lobules. Si la racine est jeune, alors vous pouvez faire cuire avec une peau, il suffit de bien la laver.

2. Maintenant nous abaissons les lobules dans l'eau bouillante et bouillons exactement 3 minutes.

3. Nous sortons, égoutter, ajouter de l'huile, des épices, bien mélanger.

4. Étaler sur la plaque à pâtisserie graissée de sorte que les lobules ne se touchent pas.

5. Nous cuisons pendant 25 minutes. Nous mettons le four à 200 ° C

Recette 2: Comment et combien cuire les pommes de terre au four avec du fromage

Un merveilleux deuxième plat sous une croûte de fromage parfumée. Il est préparé simplement et à partir d'un ensemble minimum de produits.

Les ingrédients

Kilogramme de pommes de terre;

170 g de fromage, mieux que solide;

Sel, poivre, paprika;

Huile, les verts.

Méthode de préparation

1. Nettoyer les pommes de terre et les couper en cercles de 3 mm d'épaisseur.

2. Ajouter les épices, 4-5 cuillères d'huile et mélanger.

3. Mettre dans une plaque à pâtisserie graissée ou dans un moule.

4. Si vous voulez ajouter des légumes verts, vous devez couper et saupoudrer à ce stade.

5. Maintenant, tournez le fromage dur, qui doit être frotté sur une grande râpe. Ceci est nécessaire, car les petites frites fondront rapidement et la croûte brûlera avant que le plat ne soit prêt.

6. Couvrir avec une feuille d'aluminium.

7. Nous envoyons la plaque de cuisson à cuire pendant 25 minutes à 200 degrés. Ensuite, nous retirons la feuille et faisons bien frire le plat pendant encore 20 minutes.

Recette 3: Comment faire cuire une pomme de terre dans un four avec du poulet

Le moyen idéal pour cuire des pommes de terre avec du poulet pour un souper savoureux et satisfaisant. Dans ce cas, l'oiseau est obtenu avec une croûte croustillante, et le légume est tendre et bien cuit. Et tout cela grâce à la marinade préliminaire et bouillante, mais à ce sujet ci-dessous.

Les ingrédients

1 carcasse de poulet;

3 cuillères de mayonnaise et de ketchup;

Épices pour poulet, sel;

2 gousses d'ail;

1 kg de pommes de terre;

2 cuillères à soupe d'huile.

Méthode de préparation

1. Nous coupons et hacheons la carcasse de poulet en portions.

2. Mélanger le ketchup avec la mayonnaise, ajouter les assaisonnements pour le poulet, un peu de sel (si ce n'est pas dans le mélange d'épices).

3. Remplissez la sauce obtenue avec un oiseau et laissez mariner pendant 3 heures. Si nous marrons plus longtemps, mettez au réfrigérateur.

4. Nous nettoyons les pommes de terre, coupons chaque tubercule en 4 parties.

5. Nous mettons dans l'eau bouillante, le sel et l'ébullition presque jusqu'à la cuisson. Sortez-le, séchez-le et mettez-le dans un plat avec deux cuillères d'huile.

6. D'en haut nous mettons le poulet mariné. Versez la sauce restante dans le bol.

7. Il reste à cuire environ une demi-heure à une température de 200 et vous pouvez essayer un plat juteux et très beau.

Recette 4: Pommes de terre cuites au four avec bacon et ail

Pour ce plat est préférable d'utiliser des pommes de terre plates de la même taille, de sorte qu'ils sont cuits simultanément. Peler les tubercules propres et soigneusement lavés.

Les ingrédients

4 grosses pommes de terre;

Sel et poivre

200 grammes de graisse;

4 gousses d'ail.

Préparation

1. Nous coupons les pommes de terre lavées en deux.

2. Au niveau des coupes avec un couteau, faites des fentes, de sorte que la graisse qui devient grasse de la graisse pénètre à l'intérieur et imprègne les tubercules.

3. La graisse est coupée en 8 assiettes longues. Ils ne doivent pas être minces, de préférence à partir de 5 millimètres, sinon ils vont brûler. Il se révélera particulièrement savoureux si vous utilisez des morceaux de graisse avec des couches de viande.

4. Coupez les gousses d'ail épluchées et placez-les sur les tubercules. Peut être poussé dans les trous préparés. Garnir de sel et de poivre.

5. Couvrir les moitiés aromatiques des tubercules avec des plaques de saindoux, les mettre dans un moule et les envoyer cuire au four pendant une heure à 210 degrés.

Recette 5: Pommes de terre au four en uniforme

Le moyen le plus facile et le plus utile de faire cuire les pommes de terre avec la peau. Pour un tel plat, il est souhaitable de prendre de jeunes et de petits tubercules. Tournez immédiatement la température de 180 ° C

Les ingrédients

Kilogramme de pommes de terre;

1 paquet d'assaisonnement pour les pommes de terre;

3 cuillères à soupe d'huile;

4 gousses d'ail (peuvent être plus ou moins);

Préparation

1. Nous lavons les pommes de terre, nous essayons de ne pas endommager la peau tendre des jeunes tubercules. Ensuite, nous le faisons sécher afin que l'eau n'interfère pas avec l'huile.

2. Ajouter l'ail écrasé, les épices pour les pommes de terre, le sel et le beurre. Bien mélanger, en frottant chaque tubercule.

3. Transférer à la forme et cuire au four pendant une demi-heure, couvert de papier d'aluminium et une autre demi-heure sans.

Recette 6: Comment et combien cuire les pommes de terre au four

Une autre recette merveilleuse pour la cuisson des tubercules dans une peau avec du bacon, ne nécessite pratiquement pas de temps et d'attention. Maintenant, vous saurez comment vous pouvez faire cuire les pommes de terre au four sans vos efforts.

Les ingrédients

Pommes de terre;

Tranches de graisse;

Préparation

1. Nous lavons et séchaons les pommes de terre.

2. Nous faisons plusieurs coupes dans chacun, mais ils doivent tous être du même côté.

3. Coupez les morceaux de bacon, versez dans le sel, vous pouvez ajouter du poivre.

4. Insérer la graisse dans les trous.

5. Déchirez les morceaux de papier d'aluminium, placez le tubercule préparé au centre, soulevez les bords, serrez fermement par le haut. De même, nous emballons toutes les pommes de terre.

6. Pliez les rouleaux, mettez au four et oubliez pendant une heure à 190 ° C.

Recette 7: Comment faire cuire les pommes de terre dans un four avec un manga

Une autre façon, comme vous pouvez faire cuire des tranches de pommes de terre avec une croûte croustillante. Pour lui, vous avez besoin de semoule. Certains préfèrent le remplacer par de la chapelure. Aussi une option.

Les ingrédients

500 grammes de pommes de terre;

4-5 tranches de mangue;

Préparation

1. Nous coupons des pommes de terre avec des lobules. Chaque tubercule est divisé en 6 parties. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 5-7 minutes, égoutter l'eau.

2. Nous nous endormons dans un pot de manga, couvrons et agitons bien, de sorte que les gruaux soient distribués uniformément. Il va coller aux tranches.

3. Ajoutez maintenant quelques cuillères d'huile, d'épices et remuez encore.

4. Disposer sur une plaque à pâtisserie et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette 8: Comment faire cuire les pommes de terre dans le four "Garmoshka"

La variante d'un plat très beau et élégant, pour lequel il est préférable d'utiliser des tubercules plats et oblongs. Vous aurez également besoin d'une poitrine ou de toute autre graisse, de préférence avec des intercalaires. Et pour le goût, nous allons ajouter quelques champignons.

Les ingrédients

6 pommes de terre (grandes);

200 grammes de poitrine;

3 champignons;

Condiments et légumes verts;

Une cuillerée de paprika sucré;

Huile, il vaut mieux prendre de l'olive.

Préparation

1. Nettoyez délicatement les tubercules de façon à ne pas gâcher la forme arrondie et faites des coupes transversales tous les 3-4 millimètres. N'atteignez pas le côté opposé 0,5 centimètres.

2. Couper finement la poitrine et les champignons.

3. Les assaisonnements sont mélangés avec des herbes hachées, ajoutez du sel et de l'huile.

4. Nous frottons les pommes de terre de tous les côtés, nous travaillons à travers les incisions.

5. Ensuite, dans chacun d'eux, nous insérons des morceaux de poitrine ou une tranche de champignon. Garnir de paprika, pour donner au plat un aspect élégant et une belle couleur.

6. Envoyez notre accordéon à la forme recouverte de parchemin et dans le four. Pour la première demi-heure, ils peuvent être recouverts d'une feuille ou d'un morceau de parchemin, puis rôtis à une croûte.

Recette 9: Comment faire cuire une pomme de terre au four avec de la chair française

Pour cuisiner ce plat, vous avez besoin de filet de porc. Il est conseillé d'utiliser une tranche dodue qui peut être coupée en côtelettes.

Les ingrédients

700 g de porc;

700 g de pommes de terre;

180 g de fromage;

200 g de mayonnaise;

1 c. le paprika;

Sel et poivre noir;

1-2 ampoules.

Préparation

1. Couper l'ampoule en demi-anneaux. Si c'est petit, alors nous utilisons deux choses.

2. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons avec des assiettes, puis rincer à l'eau, égoutter le liquide.

3. Solim, poivre, verser la mayonnaise et laisser reposer 15 minutes, ne sont plus nécessaires.

4. Alors que nous sommes engagés dans le porc. Couper la viande en morceaux de 1 cm d'épaisseur, la battre avec un marteau, la frotter avec des épices.

5. Mélangez les tranches de pommes de terre avec la mayonnaise et posez-en la moitié au fond d'une forme graissée ou d'une petite plaque à pâtisserie.

6. Maintenant, la file d'attente des côtelettes, qui a soigneusement mis en place.

7. Saupoudrer sur le dessus d'une couche d'oignon haché.

8. Et encore des pommes de terre avec de la mayonnaise. Si la sauce reste au fond, il suffit de la verser dans le moule par le haut.

9. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C.

10. Nous sortons, endormons avec une épaisse couche de fromage râpé et faisons frire jusqu'à ce que la croûte ne soit plus en feuille. Environ un autre 30-35 minutes.

Recette 10: Comment faire cuire les pommes de terre au four avec zira et paprika

Recette pour un plat très lumineux avec un goût piquant. Vous pouvez couper les tubercules de n'importe quelle façon, mais les plus beaux sont les lobules et les brusochki.

Les ingrédients

1 kg de pommes de terre;

2 cuillères à soupe d'huile;

2 cuillères à soupe de chapelure;

1 cuillère de paprika;

. ¼ cuillères de zira;

Préparation

1. Allumez immédiatement le four à 220 degrés. S'il y a convection, alors 200 est suffisant.

2. Nettoyer les tubercules, les laver et les tapoter avec une serviette. L'humidité visible et les gouttes d'eau ne devraient pas être.

3. Couper les tubercules avec des lobules ou des lobules. Nous le mettons dans un grand bol et saupoudrons d'huile.

4. Ajouter toutes les épices et la chapelure. Nous mélangeons avec les mains. Si vous avez besoin de faire cuire des pommes de terre, vous pouvez ajouter du poivron rouge.

5. Déposer les morceaux en une couche sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En moyenne, cela prendra de 30 à 45 minutes.

Recette 11: Comment faire cuire les pommes de terre au four avec du fromage, de l'ail et de l'aneth

Recette pour un plat simple mais très intéressant de pommes de terre. Il apparaîtra comme de petits sandwiches avec un bouchon de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une couche d'une fine tranche de tomate ou d'un champignon mariné.

Les ingrédients

10 pommes de terre;

250 grammes de fromage;

5 gousses d'ail;

60 grammes de mayonnaise;

Huile et sel.

Préparation

1. Les tubercules épluchés que nous coupons dans des tasses, 6-7 millimètres d'épaisseur.

2. Lubrifier avec de l'huile végétale, saler et mettre en une couche sur une plaque à pâtisserie.

3. Cuire au four pendant 40 minutes presque jusqu'à cuisson complète. Nous vérifions en perforant le cure-dent, il devrait entrer doucement dans un morceau de tubercule. Vous pouvez correctement faire frire, il ne fera que mieux goûter.

4. Frotter le fromage et l'ail, ajouter l'aneth haché et la mayonnaise, mélanger.

5. Nous prenons les morceaux cuits, et chaque tranche densément graisse avec la farce au fromage.

6. Maintenant encore mettre au four pendant 10 minutes et faire frire la masse de fromage. Il est important de ne pas surexposer, sinon il fondra fortement et se répandra.

Recette 12: Comment faire cuire les pommes de terre dans une pelure au four

En plus des pommes de terre, des feuilles et de l'huile, rien d'autre n'est nécessaire. Le plat déjà préparé saupoudre et saupoudre d'épices. Tout le charme de cette recette est que les pommes de terre peuvent être placées sur une grille à côté de n'importe quel autre plat. Cuisson à 180-190 degrés, et ensuite utiliser non seulement pour garnitures, mais aussi des salades, okroshki.

Préparation

1. Rincer les tubercules, sécher avec des serviettes.

2. Lubrifier avec de l'huile, envelopper dans une feuille. Vous pouvez une pièce ou tous à la fois.

3. Nous envoyons au four pendant 40-60 minutes, selon la taille des tubercules.

Pour la cuisson au four, vous devez utiliser uniquement les types de pommes de terre qui sont préparés rapidement, sont friables.

Si le four cuit de façon inégale et que la croûte rouquine apparaît seulement par le dessous ou par le haut, alors il est nécessaire de sortir la plaque de cuisson, tourner les tranches de pommes de terre de l'autre côté. En option - pour inclure le gril supérieur, il est dans de nombreux modèles électriques.

L'huile d'olive est plus adaptée à la cuisson des pommes de terre que le tournesol. Avec elle, vous obtenez une croûte plus brillante, le plat obtient un parfum subtil.

Pour rendre la croûte sur la pomme de terre belle et lumineuse, vous pouvez saupoudrer avec des tranches de paprika, de coriandre ou d'autres assaisonnements de couleur avant d'être envoyé au four. Un plat d'herbes séchées saupoudré mieux à la fin de la cuisson.

Combien de façons de faire cuire les pommes de terre dans le four savez-vous? Lequel aimez-vous le plus?
Une fois que les pommes de terre, cuites au four en particulier, étaient considérées comme de la nourriture plébéienne, la nourriture d'un pauvre. Et en raison du fait qu'elle est plutôt sans prétention et rarement amené un agriculteur (bien que ce soit arrivé!), Et parce qu'il n'y avait rien de plus accessible. Cependant, le destin culinaire de ce légume s'est avéré très réussi: de délicieuses pommes de terre préparent aujourd'hui des plats délicieux. Et cuit, en outre, est considéré comme particulièrement utile et riche en nutriments précieux.

Il y a des plats de pommes de terre, la cuisson qui prend du temps et beaucoup d'action. Et il y a très simple, mais très savoureux.

Pommes de terre cuites au four en uniforme

À tel très délicieux nous porterons la pomme de terre cuite dans un uniforme - le champion sur le maintien d'un potassium nécessaire pour l'entretien préventif des maladies chaudes.

Il n'y a pas de sagesse culinaire dans sa préparation. Bien laver les tubercules, de préférence une taille et une bonne variété savoureuse. Percer avec une fourchette à plusieurs endroits. Envelopper dans une feuille (vous pouvez chaque pomme de terre). Mettez-le au four à 180 degrés. Après 15-20 minutes, les pommes de terre au four sont prêtes. À la table, servez-le nécessairement chaud. Très savoureux avec des morceaux de beurre froids.

Pomme de terre cuite avec du bacon et d'autres garnitures

Avec un petit supplément à la recette, nous obtiendrons un nouveau plat - pommes de terre au four avec des tranches de bacon. Coupons les pommes de terre à quelques reprises et mettons le bacon dans les coupes. Il est souhaitable que le bacon était avec une bonne couche de graisse.

Les pommes de terre peuvent être farcies avec n'importe quelle farce. Le remplissage est intégré dans les encoches des pommes de terre. Bon à cet effet, l'ail, des morceaux de céleri, un mélange de légumes, de champignons et d'épices (romarin frais, le basilic, la menthe, le cumin, herbes séchées provençales), les haricots, la viande, le poisson ou même des coquillages.

Et vous pouvez faire des bateaux de pommes de terre au four avec de la viande hachée - une recette pour des friandises exceptionnelles, qui n'a pas perdu son originalité malgré sa grande popularité.

Et vous pouvez faire frire des œufs dans des barquettes de pommes de terre, en les poignardant dans des pommes de terre quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Pomme de terre cuite au four avec du fromage

Si vous remplissez les pommes de terre farcies de crème ou de crème sure et saupoudrez-les de fromage râpé sur le dessus, puis faites cuire au four, puis nous obtiendrons une délicieuse cocotte de pommes de terre. Ce plat est préparé avec des pommes de terre entières fourrées et coupées en tranches et disposées dans un plat en plusieurs couches.

Pommes de terre dans les quartiers du four

Ceci est une recette ancienne célèbre des livres culinaires soviétiques, appelés pour une raison rustique.

Les pommes de terre sont coupées en quatre morceaux et panées avec de la chapelure (ou de la farine de maïs), du sel, du poivre, des assaisonnements et de la bonne huile végétale sans odeur. Il est conseillé de le faire dans un sac en plastique, puis le mélange sera réparti uniformément. Cuire au four sur une plaque de cuisson à une température de 200 degrés jusqu'à cuisson.

Comment réaliser une croustillante croûte croustillante de pommes de terre? Pour ce faire, à la fin du processus, augmenter brièvement la température de chauffage du four afin de ne pas trop manger les légumes.

Pommes de terre cuites au four avec des tomates

Pour 4 portions. Temps de cuisson - 1 heure

Recette pour le poumon, malgré la présence de pommes de terre, plats. Parfait pour la poste ou un menu végétarien.

De quoi aurez-vous besoin?

pommes de terre - 700 grammes
tomates dans son propre jus (ou frais) - 200 grammes
arc - 1 moyen
huile végétale - 4 c. cuillères
sel, une pincée de sucre
paprika - 1 cuillère à café
ail - 2 gousses

Comment cuisiner

Peler les pommes de terre avec des cercles assez épais. Plier dans le plat allant au four, versez 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale. Sel et poivre

Mettre au four pendant 30-45 minutes et cuire à une température de 180 degrés.

Préparez la sauce. Broyer les oignons et l'ail, écraser les tomates, après les avoir nettoyés de la peau.
Dans une casserole, faites chauffer les deux cuillères à soupe restantes d'huile, mettez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter l'ail et les tomates. Sel au goût, mettre le sucre et le paprika. Ragoût sous le couvercle pendant 10 minutes.

Verser les pommes de terre dans la sauce et mélanger. Servir chaud, saupoudré d'herbes fraîches.

Une des recettes les plus délicieuses et faciles est les pommes de terre cuites au four. Il peut être un plat d'accompagnement pour pêcher et viande ou un plat séparé. Les pommes de terre cuites au four sont utiles et savoureuses en même temps. Donner lui piquant peut être avec l'aide de la sauce, la crème sure, le fromage ou l'ail. Ceux-ci et d'autres façons de faire cuire les pommes de terre savoureuses dans le four, vous trouverez ci-dessous.

Comment faire cuire les pommes de terre cuites au four

Bouilli dans un uniforme, frit, écrasé dans une purée de pommes de terre ou cuit au four - ce légume a longtemps été friands de chacune de ces espèces. Particulièrement populaires sont les recettes, comment faire cuire les pommes de terre dans le four. Avec ce traitement, le légume retient le maximum de substances utiles, et le goût est simplement excellent. Si les pommes de terre, cuites au four, étaient préparées à partir de jeunes légumes, elles s'avèrent encore plus appétissantes.

Recettes pour la cuisson des pommes de terre cuites au four

Des façons de faire cuire ce légume peuvent être apportées et même arriver beaucoup. Utilisez dans chacun d'entre eux les ingrédients qui complètent ce légume: bacon, saindoux, fromage ou viande. Avec chacun d'entre eux, vous obtenez un plat très savoureux. Répartir les pommes de terre qui sont cuites au four, vous pouvez le faire différemment. Il peut s'agir de tranches, de cubes ou d'un accordéon, l'essentiel étant d'observer l'heure, de regarder combien cuire les pommes de terre au four. Si la température est de 180 degrés, le temps de cuisson ne doit pas dépasser 40 minutes, et 200 - plus de 50.

Pommes de terre cuites au four en papillote

Pour préparer des pommes de terre cuites au four, vous pouvez utiliser différentes recettes. Ceux qui adhèrent à l'alimentation, une variante avec du sel ou une petite quantité d'huile, sont meilleurs que l'olive. Ceux qui souhaitent manger quelque chose posytnee utile d'ajouter à la garniture de viande de pommes de terre, par exemple, du bacon et les oignons, mais le poisson est aussi agréable: il se trouve pomme de terre cuite très savoureux au four avec la truite ou le maquereau. Le principe de la cuisson des pommes de terre en uniforme est un pour toutes les recettes: les tubercules sont cuits, puis on ajoute la farce et on la renvoie au four.

Ingrédients

poivre moulu - à votre goût;
pomme de terre - 10 morceaux;
persil, aneth - sur une paire de brindilles;
crème sure - 1 article;
ail - 5 denticules;
le sel est aussi à goûter.

Méthode de préparation:

Les tubercules de pommes de terre doivent être soigneusement lavés et séchés. Les jeunes fruits ne peuvent pas être épluchés, les vieux sont meilleurs à nettoyer.
Le four doit être allumé pour le chauffage, en réglant la température à 200 degrés.
Prenez un rouleau d'aluminium, coupez quelques carrés de cette taille, de sorte que vous puissiez envelopper chaque pomme de terre.
Lubrifier les blancs avec de l'huile. Envelopper chaque pomme de terre 2-3 couches, les placer sur une plaque à pâtisserie, les faire cuire.
L'ail est passé à travers une presse ou haché finement avec un couteau. Lavez les verts, hachez. Mélanger les deux ingrédients avec la crème sure, remuer.
Vérifiez les pommes de terre dans l'uniforme pour la préparation en appuyant dessus avec une cuillère. Si doux, puis couper, remplir avec chaque sauce à la crème sure.
Envoyez le cuit au four pour encore 5 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec du poulet

Encore plus appétissant est un poulet avec des pommes de terre dans le four. Juste délicieux! Pour la vaisselle adapter une partie du poulet - jambes, les cuisses, les jambes, les mollets et même des ailes, la principale chose - qu'ils ne sont pas trop grandes, sinon la viande ne peut pas propechsya. Les pommes de terre, qui sont cuites au four, se marient bien non seulement avec la viande de poulet, mais aussi avec la dinde. Pour la sauce, il est préférable d'utiliser de la crème sure, car la mayonnaise ne pénètre pas le poulet lui-même.

Ingrédients

oignon - 1 pièce;
Épices - pour le poulet à votre goût;
pommes de terre - 6 tubercules;
poulet - toutes les pièces pesant 0,5 kg;
huile végétale - légèrement pour la lubrification;
crème sure - 200 g.

Méthode de préparation:

Le plateau de cuisson ou la forme de cuisson lubrifie immédiatement.
Préchauffez le four à l'avance à 180 degrés.
Peler les oignons et les pommes de terre et les nettoyer. Couper d 'abord en cubes, les deuxièmes plaques minces, comme indiqué sur la photo.
Déposer les oignons et les pommes de terre au fond du moule, en alternant avec des couches. D'en haut, répartir une couche de crème sure, en prenant seulement la moitié de la quantité ci-dessus.
Laver le poulet, attendre qu'il sèche, puis le mettre sur les pommes de terre. Saupoudrer d'assaisonnements, graisser la crème sure restante.
Envoyez le cuit au four pendant 85 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec du fromage

De toutes les recettes, la façon la plus délicieuse d'envisager est de faire cuire une pomme de terre avec du fromage dans le four. Appétissant croustillant ne laisse personne indifférent. De plus, ce plat léger trouvera parfaitement sa place en accompagnement de poisson ou de viande: il est même considéré comme l'une des déclinaisons du gratin français. C'est le nom des plats cuits jusqu'à l'obtention d'une croûte obtenue grâce au fromage ou à la chapelure. Préparer une version russe du graphène très facilement, dans ce que vous allez aider la recette avec la photo ci-dessous.

Ingrédients

ail - 1-2 gousses;
tubercules de pomme de terre - pesant 1 kg;
crème ou lait plus gros - 0,3 litre;
beurre - un peu pour graisser;
muscade - 0,5 c.
fromage à pâte dure - 0,25 kg;
sel - à votre goût.

Méthode de préparation:

Allumez le four immédiatement. Laissez le alors qu'il est réchauffé jusqu'à 200 degrés.
Les pommes de terre sont lavées, pelées, coupées en fines tranches.
Fromage grind sur une grande râpe.
Dans un récipient séparé, mélanger la muscade et le lait. Salez, puis ajoutez le fromage et mélangez.
Éplucher l'ail, râper le plat de cuisson, puis l'huiler.
Répartir les pommes de terre qui se chevauchent du centre vers les bords.
Garnir de sauce au fromage et au lait.
Envoyez la cuisson en mettant la minuterie pendant 40 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec de l'ail

Une autre version du plat avec une croûte croustillante est des pommes de terre au four avec de l'ail dans le four. Il peut être servi avec différentes sauces ou simplement au lieu d'un plat d'accompagnement à la viande. Les condiments sont obligatoires pour cette recette: ils peuvent être utilisés dans différentes combinaisons - un assaisonnement pour le poulet, la viande ou tout autre que vous aimez est bon. Essayez-vous une recette si rustique!

Ingrédients

huile d'olive - 2 c. l.
saler avec du poivre - au goût;
pommes de terre - 8-10 tubercules moyens;
romarin - 1 c.
ail - 5 denticules;
cumin - aussi 1 c.

Méthode de préparation:

Allumez le four pour le chauffage. La température devrait être de 200 degrés. Protivène à l'huile.
Les tubercules doivent être lavés à l'aide d'une lainette dure ou d'une brosse. Décollez seulement les vieilles pommes de terre. Coupez chaque fruit en 2 ou 4 morceaux.
Poser les pièces sur le fond de la casserole avec un couvercle ou une autre grande capacité. Puis verser l'huile d'olive, ajouter les épices et le sel.
Fermez le couvercle, secouez-le vigoureusement, puis mettez tout sur la plaque à pâtisserie.
Envoyez le cuit au four pendant 50 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée

Une recette classique est la pomme de terre cuite au four avec de la viande hachée. Bien que ce plat semble trop simple, il peut être cuit de différentes manières. Une des options originales - faire des trous dans les pommes de terre et y mettre de la viande hachée rôtie, et mettre sur un petit morceau de fromage. Il s'avère très agréable et délicieux! Un tel plat cuit convient même pour une table de fête.

Ingrédients

crème - 0,2 kg;
Épices pour la viande hachée - selon votre goût;
pommes de terre - 15 pièces;
poivre et sel - au goût;
oignon - 1 pièce;
farce - 0,4 kg;
huile végétale - 2 c. l.
oeuf - 1 morceau;
beurre - 70 g;
eau - 50 ml.

Méthode de préparation:

Au préalable, allumez le four afin qu'il puisse chauffer jusqu'à 180 degrés.
Laver les pommes de terre, peler. Dans chacun faire un trou, comme indiqué sur la photo.
Lubrifier avec un plat de cuisson à l'huile végétale, poser les blancs de pommes de terre avec des trous vers le haut.
Pour farcir son œuf, assaisonner avec des épices, ajouter du sel, ajouter l'oignon haché, mélanger le tout.
Remplissez la viande avec chaque pomme de terre.
Beurrer le beurre dans une poêle à frire, ajouter à la crème, mélanger, chauffer, mais ne pas porter à ébullition.
Versez le mélange de crème et d'eau sur les pommes de terre.
Cuire au four pendant environ 40 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec de la crème sure

Un autre plat simple pour les recettes, où il n'y a rien de superflu - pommes de terre cuites dans la crème sure au four. Il s'avère très doux, mais c'est satisfaisant. La recette pour les pommes de terre dans le four implique souvent des champignons en tant que composant. Une autre option intéressante est de faire cuire un plat non seulement en forme, mais dans des pots. Dans tous les cas, l'arôme et le goût des pommes de terre à la crème sure ne vous décevront pas.

Ingrédients

oignon - 1 pièce;
poivre, sel, légumes verts - selon votre goût;
lait - 1 c. l.
fromage à pâte dure - 50 g;
tubercules de pommes de terre - 0,4 kg;
crème sure - 2 c. l.

Méthode de préparation:

Laver les légumes, nettoyer. Puis les pommes de terre coupent en petites rondelles ou cercles plus minces, puis mettez au fond d'un plat séparé, où il est combiné avec du sel et des assaisonnements.
Prenez un autre récipient, où mélanger le lait avec de la crème sure. Ils peuvent aussi être légèrement salés.
Chaque pot est rempli de pommes de terre aux 3/4 de la hauteur, puis mettre les oignons hachés, verser la sauce à la crème sure, et saupoudrer de copeaux de fromage par le haut.
Mettre au four, cuire à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Pommes de terre cuites au four dans la manche

Cette recette a beaucoup d'avantages par rapport au reste. Pour les pommes de terre cuites au four dans le fourreau, l'ajout de graisse ou d'huile n'est pas nécessaire - pour cette raison, le plat devient moins calorique et l'intérieur du poêle n'est pas contaminé. De plus, le goût de la pomme de terre elle-même est plus juteux et saturé.

Ingrédients

huile d'olive - 2 c. l.
l'ail - pour goûter 1 ou 2 gousses;
tubercules de pomme de terre - 1 kg;
herbes épicées - aussi au goût.

Méthode de préparation:

Les légumes bien rincer, il est préférable de frotter avec une éponge ou une brosse raide. Avec les jeunes tubercules ne pelez pas.
Ail finement coupé avec un couteau ou passer à travers une presse, mélangé avec des pommes de terre. Au même stade, ajouter le beurre et les assaisonnements.
Mettez les pommes de terre dans la manche de cuisson, faites quelques trous pour la sortie d'air. Vous pouvez utiliser un sac en cellophane.
Placez le blanc résultant sur une plaque de cuisson, l'envoyer pour cuire. La température devrait être d'environ 180 degrés.
Après une demi-heure, sortez la plaque à pâtisserie et assaisonnez les pommes de terre avec les légumes verts.

Pommes de terre cuites au four avec des champignons

Si un pot de champignons marinés ou en conserve s'est déjà arrêté sur l'étagère de votre réfrigérateur, alors essayez de les cuire avec des pommes de terre - le plat s'avère original et très savoureux. Bien que les champignons peuvent être pris et la forêt fraîche ou congelés. De ces ingrédients simples, il est facile de faire un dîner pour vous et votre famille. Un plat fait de pommes de terre cuites au four avec des champignons, convient même pour garnir.

Ingrédients

poivre parfumé moulu - au goût;
oignon - 2 pcs.
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
crème sure - 1 article;
sel - au goût;
huile végétale - 2 c. l.
champignons - blancs, champignons ou miel agarics, environ 0,4 kg;
beurre - 3 c. l.
tubercules de pommes de terre - 7 pcs.

Méthode de préparation:

Chauffez le four à 180 degrés, puis placez l'intérieur de la poêle avec du beurre pendant quelques minutes. Ceci est nécessaire pour la lubrification.
Rincer les pommes de terre, les nettoyer, puis les couper en tranches et les étendre sur la plaque à pâtisserie.
L'oignon est lavé, coupé en demi-anneaux. Mettre sur le dessus des pommes de terre.
Les champignons sont lavés, séchés, hachés arbitrairement, puis frits dans une poêle. Mettez également sur une plaque à pâtisserie sur l'oignon.
Pour la crème sure ajouter toutes les épices avec du sel, versez les ingrédients sur la plaque à pâtisserie.
Terminer la couche de copeaux de fromage.
Envoyez le cuit pendant 40 minutes.

Pommes de terre cuites au four avec du poisson

Pour cuisiner de délicieux poissons cuits au four avec des pommes de terre, il est préférable de prendre le poisson de mer - il contient moins d'os. Le choix d'un poisson particulier dépend de vos préférences. Il va bien avec le saumon de pomme de terre, le saumon, la truite et le maquereau. En outre, vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que les carottes, le céleri ou les poivrons. Pour les pommes de terre cuites au four, les tomates conviennent également car elles remplacent parfaitement la pâte de tomate et le ketchup.

Ingrédients

sel - 2 petites pincées;
fromage - 100 g;
filet de poisson de mer - 0,5 kg;
mayonnaise - 0,2 l;
tubercules de pomme de terre - 1 kg;
tomate - 4 pièces;
poivre - 1 pincée.

Méthode de préparation:

Filets décongelés coupés en petits morceaux de taille moyenne, assaisonnez avec du poivre et du sel. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Pommes de terre épluchées avec des tomates coupées en tranches, râper le fromage sur une râpe.
Au fond du plat, mettre la première moitié des pommes de terre, puis une couche de poisson, de tomate et de pommes de terre.
Lubrifier avec de la mayonnaise, cuire au four pendant 50 minutes. La température devrait être de 180 degrés.

Pommes de terre cuites au four avec de la viande

La plus délicieuse et la plus nutritive est la pomme de terre avec de la viande au four. Cette recette se réfère plus à l'hiver, car quand il fait froid dans la cour, vous voulez vous réchauffer avec quelque chose de plus nutritif. Les pommes de terre cuites au four, combinées avec du poulet, du porc, du bœuf ou du veau plus tendre, tout dépend de vos préférences personnelles. Choisissez n'importe quelle viande, et la recette ci-dessous vous aidera à la préparer.

Ingrédients

parmesan - 50 g;
viande hachée - 0,6 kg;
saler avec du poivre - à votre goût;
pommes de terre - 6 pcs.
crème - 0,45 l;
oignon - 2 morceaux;
huile végétale - 30 ml.

Méthode de préparation:

Ramasser, laver, couper en demi-anneaux. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, entrez la farce, faites frire jusqu'à ce que vous ayez fini.
Les pommes de terre, aussi, lavez, coupez en cercles, puis distribuez sur une plaque de cuisson graissée.
Garnir de crème, puis déposer à nouveau la viande et les pommes de terre.
Cuire au four à 180 degrés. Pour cuisiner, assez pour 1 heure.

Vidéo: pommes de terre cuites au four avec des herbes

Nous mangeons principalement des pommes de terre sous forme frite ou sous forme de purée - c'est très savoureux. Aujourd'hui, nous vous proposons de diversifier votre table et de cuisiner encore plus de délicieuses pommes de terre. Malgré la complexité apparente, nos plats sont très légers en performance. Choisissez!

Pommes de terre dans le village

Pour ce plat, la pomme de terre est préférable pour les jeunes, car il est souhaitable de le faire cuire avec une peau. Les vieux tubercules peuvent également être utilisés, mais ils doivent être soigneusement lavés avec une brosse.

Pommes de terre moyennes coupées en 4 ou 6 morceaux.
Mettez les tranches en une seule couche dans le plat de cuisson.
Versez les pommes de terre à l'huile d'olive ou nature sans odeur. Mélangez les tranches avec vos mains. Pour 1 kg de légumes, prenez 0,5 tasse d'huile.
Répartir généreusement les pommes de terre dans l'huile avec les épices sèches. Vous pouvez les acheter prêts dans le magasin - ils sont appelés "Pour les pommes de terre à Selyanski". Vous pouvez les faire vous-même: mélanger le sel (1 cuillère à soupe), le poivre moulu (1 cuillère à café), les herbes épicées séchées (2 cuillères à soupe).
Faites cuire les pommes de terre dans un four préchauffé. D'abord faire cela sous la feuille (20 minutes), puis sans - un autre 5-7 minutes.

Pomme de terre-accordéon

Les pommes de terre de la forme longue coupent les tranches, mais ne coupent pas les tubercules jusqu'à la fin. L'accordéon et le poivre qui en résultent. Entre chaque tranche de pomme de terre adjacente, insérer une très fine tranche de graisse fraîche non salée. Faites cuire l'accordéon de pommes de terre au four pendant 35 minutes. 5 minutes avant la préparation peut saupoudrer le plat avec du fromage râpé.

Pommes de terre avec oeuf

Pour ce plat, précuire les pommes de terre en uniforme. Quand il refroidit, coupez le flanc. Retirez la miette de pommes de terre du milieu (utilisez-la dans d'autres plats). Le mélange de pommes de terre qui en résulte est ajouté et battu dedans, ou un petit œuf de poule, ou un couple de petits œufs de caille. Mettez les pommes de terre au four et attendez que les œufs soient broyés. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des herbes fraîches.

Pommes de terre au fromage

Couper les pommes de terre en deux moitiés. Un peu de sel et de poivre. Cuire au four jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Pour chaque moitié, mettre une assiette de fromage à pâte dure avec une teneur élevée en matières grasses. Mettez de nouveau les pommes de terre dans le four et maintenez-les jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pommes de terre à la sauce à l'ail

Des patates de la même taille clouent à plusieurs endroits avec un cure-dent et recouvrent d'huile végétale. Chaque tubercule est enveloppé dans une feuille et cuit au four pendant environ 50 minutes. Les pommes de terre chaudes se déplient et coupent chacune en deux moitiés. Verser les pommes de terre au four avec une sauce au beurre fondu mélangée à de l'ail haché, du sel et des légumes verts.

Pommes de terre avec de la viande et des légumes

Ce plat est également appelé pizza à la pomme de terre:

Cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite dans le four de gros tubercules de pomme de terre ou la faire bouillir dans un uniforme.
Sortez la chair de chaque pomme de terre.
À l'intérieur des bateaux résultants pondent des légumes cuits, de la viande bouillie ou frite, des champignons. La garniture doit être poivrée et salée.
Garnir d'un petit morceau de beurre.
Faites cuire les pommes de terre au beurre fondu et la croûte supérieure croustillante.

Ce plat est bien servi avec « ricotta » cuillerée de fromage à pâte molle, que vous avez besoin de mettre sur les garnitures lorsque les pommes de terre sont encore très chaud.

Brochettes de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper avec des assiettes. pommes de terre Nanizite sur des brochettes, en alternant avec des morceaux de tranches de bacon ou saucisse fumée « saucisson ». Faites cuire le plat dans le four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir le kebab de pommes de terre avec des légumes frais ou marinés.

Pommes de terre au lait

Tournesols très tendres et délicieux, cuits au lait:

Épluchez les pommes de terre (1 kg) de la peau et coupez-les en fines tranches. Pliez-le dans un plat à rôtir.
Verser le lait entier de pommes de terre. Il devrait être tellement que le liquide couvre la couche supérieure de pommes de terre.
Garnir de quelques morceaux de beurre.
Faites cuire le plat au four pendant 1-1,5 heure jusqu'à ce que les pommes de terre aient complètement ramolli et qu'une croûte rose apparaisse à sa surface.
Saler les pommes de terre avant de servir.

Avant de faire cuire les pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les saler - dans le lait salé, cela devient très dur.

Pommes de terre en grec

Ce plat plaira aux amateurs de cuisine méditerranéenne:

Couper les petites pommes de terre en moitiés ou en quartiers.
Saler les pommes de terre et verser l'huile d'olive.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
Avant de servir, et encore tout chaud de pommes de terre, versez le jus de citron frais (2 c. L.) et saupoudrer d'un demi-zeste de citron. Ces épices vous suffiront pour 1 kg de tubercules.

Pommes de terre dans le style américain

Favori par tout le plat, qui est servi dans presque tous les restaurants fast-food, il est très facile de cuisiner soi-même:

Servir les pommes de terre de taille moyenne avec une fourchette et cuire au four, après avoir enveloppé chaque tubercule de papier d'aluminium.
À la pomme de terre, coupez le flanc et retirez la chair de l'intérieur.
Pâte à chair avec une fourchette et mélanger avec du bacon tranché, du fromage râpé, du beurre ramolli et des feuilles d'aneth. Prenez tous les ingrédients au goût.
Assaisonner de sel et de poivre et remettre dans les pommes de terre.
Verser les pommes de terre dans le four et cuire jusqu'à la couleur dorée de la garniture.
Avant de servir, déposer une cuillerée de crème sure épaisse sur chaque pomme de terre.

Pommes de terre en français

Dans l'original, ce plat s'appelle "Graten":

1 kg de pommes de terre pelées de la peau et coupées en fines tranches.
Les cercles pondent en couches rondes, avant d'être assaisonnés et poivrés.
Mélangez 2 tasses de crème épaisse et 100 g de crème sure. Saupoudrer de sel, de poivre et y verser de la muscade moulue (1/4 c. À thé). Si désiré, ajoutez quelques gousses d'ail écrasées.
Verser les pommes de terre dans la sauce. Garnir d'un plat de fromage râpé (100 g).
Cuire le gratin à une température de 200 degrés. Le temps de cuisson est de 1 heure.

Pommes de terre en pots

Un plat russe traditionnel peut être cuit avec des champignons, au moins avec de la viande. Des tranches de pommes de terre, des cercles de carottes et des demi-rondelles d'oignons frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après avoir fait frire les légumes, saler et poivrer. Frire aussi des champignons ou des morceaux de porc ou de poulet. Ils salent aussi à la fin. Disposez les légumes, les champignons et la viande en couches. Versez le plat avec n'importe quel bouillon (viande, légume, champignon) et mettez dans chaque portion une tranche d'ail et une feuille de laurier. Faites cuire les pommes de terre dans les pots d'abord sous le couvercle (15 minutes), puis sans (10 minutes).

Pommes de terre aux champignons

Faire bouillir 1 kg de pommes de terre et les couper en tranches ou en tranches. Frire sur l'huile végétale 0,5 kg de champignons et 3 morceaux de gros oignons. Incorporer les pommes de terre, les champignons et les oignons dans un plat à rôtir. Verser les légumes avec la sauce à la crème sure (1,5 verre), la mayonnaise (0,5 verre), le sel et le poivre au goût. Faire cuire le plat dans le four à la croûte supérieure d'une belle couleur dorée.

Roulade de pommes de terre aux champignons

Faire de délicieuses pommes de terre en purée, mais sans l'ajout de lait. Dans une purée de pommes de terre, mettez du sel, du poivre, des herbes épicées séchées et des œufs crus battus. Pour 1 kg de pommes de terre, prenez 1 œuf. Déposez-le lorsque la purée de pommes de terre refroidit un peu. Étendre une fine couche de purée de pommes de terre sur une serviette en gaze. Sur la purée de pommes de terre, déposer les champignons frits avec des oignons et les épices. À l'aide d'une serviette, roulez le rouleau et placez-le soigneusement sur la feuille huilée. Garnir d'un gros rouleau de crème sure. Faites cuire le plat dans le four jusqu'à sa belle couleur rouge.

Rosettes de purée de pommes de terre

Ce plat cuit au four sera un excellent plat d'accompagnement pour une oie ou un canard festif:

Faites cuire 1 kg de pommes de terre et faites une purée de pommes de terre.
Pur un peu de sel et de poivre.
Ajouter dans une masse de 100 g de fromage finement râpé "Parmesan" et une poignée de légumes frais hachés très finement.
Battre les pics d'un blanc d'œuf et entrer dans la masse de la pomme de terre.
La purée met dans un sac de confiseur et l'étend sur une feuille de roses.
Faites cuire les pommes de terre en purée jusqu'à ce qu'elles soient bien frites.

Cela semblerait: des pommes de terre ordinaires. Mais combien pouvez-vous faire cuire des plats délicieux et originaux. Faites cuire nos recettes et créez votre propre marque.