Recette de gaufrier pour la cuisson des tubules. Recette de pailles croustillantes dans le gaufrier. Recette de gaufre pour les coeurs adorables.

12 mars 2016 8132

Même quand ils sont adultes, peu de personnes peuvent franchir en toute sécurité des canalisations connues avec la farce la plus variée. La plupart se souviennent encore des gaufriers électriques soviétiques, que les mères et les grands-mères ont rapprochés des vacances ou d'autres occasions pour faire plaisir à leurs enfants.

Maintenant, ce plat délicieux peut être préparé non seulement sur des unités "classiques", mais aussi sur des appareils électriques et à gaz plus perfectionnés.

La dame de gaufrette était un parent très éloigné, mais jusqu'à ce qu'elle donne la recette exacte, elle partageait la liste des ingrédients. Ils étaient comme ceux que j'avais quand j'étais gamin, croquants, mais pas durs, légers, mais avec un peu de corps, avec la bonne dose de douceur - parfait si vous me le demandez! J'espère que vous aimez cette recette comme notre famille!

La pâte est prête à l'emploi et peut être refroidie jusqu'à la fin. Assurez-vous de le mélanger avant de cuire les gaufrettes. Préchauffez la presse à gaufres en la plaçant sur le cadran. Lorsque le voyant vert s'allume, ouvrez la presse à gaufrettes et versez environ 1 cuillère à soupe de pâte au milieu de la surface, puis fermez rapidement le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le voyant vert tourne à nouveau. Vous pouvez verser plus de pâte au centre si vous voulez faire des plaques ou des cônes plus grands à partir des plaques, mais plus la longueur des tubes est longue, plus il est difficile de les remplir au milieu.

Gaufres dans un gaufrier électrique moderne

Les principaux ingrédients de ce délicieux sont:

Farine - 1 verre;
Sucre - 1 verre;
Margarine - 200 g;
Vanilline - un demi-sachet (1 g);
Oeufs - 4 pièces

Les produits en vrac sont mesurés avec une capacité de verre conventionnelle d'un quart de litre.

De plus, vous pouvez ajuster la manière de caraméliser les tubes en ajustant le cadran, mais plus la couleur est claire, moins elle sera croustillante. Si vous faites cela plus, il faudra trop de crème pour le remplir, si vous le réduisez, le remplissage du tube sera impossible. Porter un gant en coton propre vous aidera à ne pas vous brûler les doigts en roulant.

Recette pour gaufres au lait condensé

Maintenant, mettez la plaque pliée de côté, roulez le bord et continuez à cuire le reste des gaufres de la même façon jusqu'à ce que vous ayez plus de pâte. Placer l'huile dans un bol pour le batteur et fouetter jusqu'à blanc et moelleux, environ 4-5 minutes, en grattant sur les côtés chaque minute. Ajouter le lait concentré cuit à 3 suppléments et fouetter jusqu'à consistance mousseuse et ne plus avoir de lamelles de dulce de lesche.

Nous commençons le processus avec des oeufs, du sucre et de la vanilline: mélangez-les et battez-les. À cette fin, il est possible de recourir à un fouet, à un mélangeur ou à un mélangeur. Nous contrôlons la disponibilité à augmenter le volume: dès que deux ou trois fois le volume initial, la masse est prête pour une préparation ultérieure.

Vous pourriez penser que la crème ira directement de l’autre côté - ce ne sera pas le cas. Maintenant, remplissez l’autre extrémité du tube de la même manière. Si les plaquettes ont été formées comme un cône, remplissez simplement à une extrémité. Facultatif Trempez les extrémités des cônes dans les noix tranchées.

Fixez les tubes remplis serrés jusqu'à deux jours pour une clarté et une fraîcheur optimales. Ou entreposez les tubes vides dans un contenant hermétiquement fermé pendant une semaine. Ces plaquettes sont incroyablement bonnes même sans remplissage. Pour faire des gaufres sans garniture, vissez-les fermement sans laisser de place au milieu. Conserver dans un contenant hermétiquement fermé.

Dans un mélange d'œufs, de sucre et de vanilline, vous devez ajouter de la margarine, qui doit être placée au préalable dans un endroit chaud pour qu'elle ramollisse.

Travailler à nouveau comme un mélangeur: fouetter la masse jusqu'à ce qu'elle se révèle relativement homogène.

Voici la version imprimable que vous pouvez utiliser. Lorsque vous utilisez un mélangeur équipé de lames pour le batteur, mélangez la farine et 1 verre d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ajouter graduellement l'eau restante jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et lisse. Cuire les cônes à gaufres selon les instructions du fabricant des cornets à gaufres en versant 2 cuillères à soupe de pâte au milieu. Utilisez des gants de coton pour protéger vos doigts pour envelopper les galettes cuites dans des cônes ou des éprouvettes. Placer le beurre dans un bol et fouetter jusqu'à ce qu'il soit blanc et moelleux, environ 2-3 minutes.

Ajouter l'huile végétale, le sucre et la crème et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Ajouter le lait condensé cuit dans 3 suppléments.
Battre jusqu'à consistance lisse et aucun morceau de lait condensé n'est visible.
Abaissez les extrémités des cônes sur les écrous coupés.

Et cela suggère que vous avez même un gaufrier.

Après cela, nous prenons un tamis et ajoutons de la farine en petites portions. Pour le mélange, nous utilisons un fouet ou un mélangeur à basse vitesse. La cohérence devrait ressembler à peu près à la crème sure.

La plupart des gens ne font pas assez de gaufres pour avoir un appareil conçu pour eux. Mais les gaufriers ne sont pas réservés aux gaufres et, avec une quantité abondante d’aérosol pour la cuisson, vous pouvez les utiliser pour faire presque tout ce que vous voulez.

Recettes pas à pas pour la préparation des tubules de gaufrettes

Voici seulement 20 exemples de façons peu orthodoxes de faire un gaufrier - votre meilleur ami dans la cuisine. Si vous ne l'avez pas, vous feriez mieux de vous en sortir. Le bacon est délicieux, mais c'est une douleur dans le cul à faire et un gâchis gras à effacer. Si vous avez seulement besoin de faire quelques morceaux, utilisez votre gaufrier au lieu d'une poêle à frire pour réduire les temps de cuisson et de nettoyage.

Vous pouvez maintenant passer à la dernière étape du processus - la cuisson. Préparez le gaufrier, un peu d'huile. Il suffit de le faire une fois, avant de faire frire la première gaufre, car les appareils modernes sont fabriqués avec des revêtements antiadhésifs spéciaux.

Une fois la gaufre cuite, retirez-la du gaufrier et roulez-la dans un cône ou dans un tube.

Qui a besoin d'une pierre à pizza quand vous avez du gaufrier? Faites de votre croûte un test maison ou acheté en magasin, déposez-y des garnitures et terminez-le au four. Si vous n'allez pas à la pizza maison, votre gaufrier est un excellent moyen de rassembler les morceaux restants de la nuit dernière. Vous devrez peut-être plier chaque pièce en deux si vous avez moins de fer, mais le résultat est une délicieuse poche à pizza gaufrée.

Placez la cuillère de votre pâte préférée dans chaque section de votre fabricant de plaquettes et fermez le couvercle. Vous aurez un biscuit de gaufrette brun doré doux pendant 2 à 3 minutes au lieu des 15 habituels. Si vous êtes prêt pour un petit-déjeuner plus copieux, jetez du poulet sur la gaufre et mangez des gaufres et des morceaux de gaufres. Vous pouvez le faire à partir de zéro ou utiliser un mélange pour les gaufrettes et les sauces pour le rendre plus facile.

Les gaufriers soviétiques sont clairement rappelés par tous. Peut-être que certains d'entre eux sont encore dans la cuisine et sont en mesure de faire de délicieuses gaufrettes. Pour préparer cette douceur à l'aide d'un appareil soviétique pour la cuisson des gaufrettes, vous aurez besoin de:

Oeufs - 3 pièces;
Beurre - 100 g;
Sucre - 150 g
Farine - 100 g;
Vanilline - 1 g.

Nous prenons un petit bol où nous pondons des œufs et une masse d'huile ramollie. Nous le pétrissons à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange relativement homogène. Après cela, vous pouvez leur verser du sucre et continuer à remuer soigneusement.

Processus de préparation de la pâte

Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des morceaux de maïs soufflé prêt à l'emploi au lieu du maïs-maïs et des gaufres. Fouetter quelques œufs et ajouter tout autre ingrédient ou assaisonnement désiré, verser le mélange dans le gaufrier et attendre environ 3 minutes. Oeufs sans interférence.

Doubles beignets au chocolat

Vous pouvez faire des beignets de gaufres avec une pâte crue ou essayer une gaufre avec un prêt-à-l'emploi sans glaçage. Si vous n'avez pas envie de cuisiner votre propre pâte, vous pouvez acheter des mélanges dans presque tous les goûts. La seule chose qui soit meilleure qu'un cheeseburger normal est un cheeseburger à gaufres. Une mince galette est cuite en moins de 5 minutes sur le gaufrier et le fromage fond vraiment dans toutes les fissures.

Le dernier verser la farine et la vanilline. Vous devriez regarder le test pour qu'il ne comporte pas de grumeaux. Si la prise n'est pas très efficace, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur à puissance minimale.

Lorsque la base est préparée, nous la mettons de côté et commençons à préparer le gaufrier. Sa surface de cuisson doit être huilée et laisser chauffer environ un quart d'heure.

Vasonary Calzone

Essayez une petite pâte à pizza avec de la ricotta, de la mozzarella et toutes les autres choses que vous aimez. Pliez-le et faites cuire jusqu'à ce que les côtés extérieurs soient frits et que vous ayez des gaufres. Obtenez la recette de Rachel Ray. Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas faire frire votre falafel, préparez plutôt des gaufrettes falafel. Cela prend environ 8 minutes et vous avez l'avantage supplémentaire d'être super amusant.

Les cupcakes à la gaufre sont beaucoup plus faciles à manger que les petits gâteaux ordinaires. Ils ne cuisent que quelques minutes et vous pouvez remplir chaque trou avec un peu de glaçage pour décorer. Les œufs frits apportent beaucoup de pratique et de patience pour s'améliorer, mais vous pouvez les rendre beaucoup plus faciles avec votre gaufrier. Il suffit de hacher un au centre et de le laisser cuire avec un couvercle jusqu'à ce qu'il soit fini comme vous le souhaitez.

Après ce temps, vous pouvez commencer à frire. Pour diffuser le test, vous pouvez utiliser une cuillère ou non une louche profonde. Chaque portion est cuite au moins 2 à 3 minutes, après quoi elle est vérifiée. Avec un couteau, nous retirons chacun des gaufriers et essayons de le tordre rapidement dans un tube. Cela doit être fait très soigneusement, car ils ne sont que chauds et très chauds.

Si vous habillez du pavot et du fromage avec de la farine et des biscuits, vous obtiendrez une bonne croûte croustillante dans votre gaufrier. C'est un bon tournant pour le pavot et le fromage classiques. Les brioches à la cannelle ne prennent que quelques minutes pour se transformer en délicieuses gaufres à la cannelle. Les dévots sont parfaits pour cela, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte maison.

Poches à pizza avec croissant de gaufre

Faire un lot de pâte pour le gâteau, en utilisant votre recette préférée ou un mélange dans une boîte et l'utiliser pour faire des galettes de gâteau. Il faut beaucoup moins de temps pour faire cuire un gâteau et vous n'avez même pas à le couper. Prenez un paquet de petits pains en croissant, remplissez-les de fromage et de pepperoni et versez les gaufres sur des poches super légères pour la pizza.

Recette de tubules de gaufrettes croustillantes pour gaufrier au gaz

Quelle que soit la technique utilisée pour la cuisson, la recette des gaufres ne change pas beaucoup. Si vous voulez brasser des gaufres dans un gaufrier fonctionnant au gaz, vous avez besoin de:

Beurre - 100-125 g;
Sucre - 150 g
Oeufs - 2 pièces;
Amidon - 50 g
Eau - 150 ml

Préparer les mets commence par le chauffage du beurre au bain-marie. Pendant qu'il ramollit progressivement, vous n'avez pas besoin de perdre du temps et commencez à frotter les œufs avec du sucre. Pour accélérer le processus, nous utilisons un mélangeur ou un mélangeur.

Le gaufrier est une façon beaucoup plus simple de faire du hashben qu'une casserole. Elles deviennent croustillantes et vous n'avez pas besoin de vous retourner, car elles sont cuites des deux côtés en même temps. Plus longtemps que tout le monde peut s'en souvenir, les gaufres étaient un délicieux petit-déjeuner sucré et un aliment de base dans les congélateurs, les restaurants et les livres de recettes américains. Peut-être que vous aimez des gaufres à l'ancienne, avec du sirop de beurre et d'érable, ou peut-être vous les aimez, décorées avec des pépites de chocolat, crème fouettée, de fraises et d'autres garnitures décadents.

Lorsqu'une mousse épaisse est apparue, elle peut être ajoutée au beurre fondu. En même temps, nous n'arrêtons pas de travailler en tant que mélangeur. Ensuite, ajoutez de l'amidon, ainsi que de la farine. Nous le faisons en petites portions.

Le dernier ingrédient ajouté à la pâte est l'eau chaude. Il faut aussi ajouter un peu. Nous retirons le mélange résultant dans un endroit chaud et nous procédons à la préparation du lieu de travail pour la cuisson.

Pâte pour tubes de gaufrettes minces pour gaufriers

Ou peut-être vous les aimez façon vraiment démodé - pas farce, pas d'ustensiles, - ou que vous avez passé le petit déjeuner tout à fait traditionnel avec des concepts plus aventureux tels que des sandwichs, gaufres gaufres crêpes, pizza gaufres ou du poulet et des gaufres.

Il ne fait aucun doute que la gaufre est une nourriture étonnante et polyvalente. Mais si la plupart des gens connaissent leurs manières préférées de mélanger, cuisiner et couvrir leurs gaufres, l’histoire de l’origine de la nourriture est plus vague - peut-être le Belge? Et comment est-il arrivé que cette conception de grille, de toute façon?

L'appareil est installé sur une plaque lubrifiée avec de l'huile et attend qu'il se réchauffe. Après cela, vous pouvez commencer la cuisson. Sur une tranche il y a 2 cuillères à soupe de pâte.

Que pour remplir les tubules?

Les gaufrettes sont extrêmement savoureuses et sans aucun remplissage. Mais avec un remplissage, cette friandise sera tout simplement très demandée. Les options que les tubes de remplissage sont nombreuses. Les plus populaires sont:

Dans l'Europe médiévale, l'Église catholique a fabriqué une grande assiette insipide, une sorte de compagnon pour la plaque de communication. Ces ourias étaient généralement fabriqués avec de la farine de grain et de l'eau et représentaient également des scènes bibliques, des croix et d'autres icônes religieuses. Ils ont souvent servi après le repas comme une bénédiction finale symbolique.

Après que l'église eut donné aux artisans la permission de créer leurs propres oasis, les projets se sont élargis pour inclure des crêtes familiales, des paysages et de nombreuses autres fleurs artistiques. À mesure que les croisades et d’autres entreprises à l’étranger rapportaient des épices telles que la cannelle et le gingembre, les chefs ont commencé à revitaliser leur pâte de oubi. La crème, le miel et le beurre ont pénétré dans le mélange, ainsi que la poudre à pâte, ce qui a rendu les gaufrettes plus épaisses et plus froides. Les fers devinrent plus profonds, et progressivement la plaque devint une gaufre ou un gaufre, comme l'appelaient les Français.

Custard, à base de jaune d'œuf (1 pc), de beurre (100 g), de sucre (1 verre) et de lait (1 verre);
Fromage à la crème: fromage (de préférence à faible teneur en matières grasses, environ 100 g), le beurre (100 g) de sucre ou de sucre en poudre (50 g), le lait condensé (juste un peu - 15 g), le cognac (quelques gouttes);
Garniture chocolat-crème, qui contient le moins de composants - chocolat noir (environ 200 g) et crème (il vaut mieux prendre environ 30% de matière grasse, 150 ml);
Remplissage de protéines: prenez quelques blancs d'œufs et du sucre (120 g).

En plus des options présentées, vous pouvez utiliser une variété de produits: noix, raisins secs, fruits frais et secs. C'est tout ce que ton imagination te permet.

Comment préparer une garniture pour tubules de gaufrette

Vers le 15ème siècle, les gaufrettes hollandaises ont commencé à utiliser des plaques rectangulaires plutôt que rondes pour en faire des filets. Les sources ne sont pas tout à fait clair pourquoi ce système de grille a été développé - certains disent qu'il a pris naissance naturellement du processus de forgeage, tandis que d'autres disent qu'il a permis aux artisans de faire cuire moins pâte sur une plus grande surface, mais, peu importe, c'était le précurseur de la conception des gaufres modernes.

La recette d'un tubule gaufré croustillant dans un gaufrier

Les historiens ont retracé plus de livre de cuisine influent Robert Smith « tribunal de cuisine », publié dans « 18ème siècle recette rapport Smith », qui comprend une belle expression, « d'ajouter plus d'huile. » Dans toute l'Europe, les pays ont développé leurs propres recettes et accompagnements de gaufres. En Allemagne, la popularité des gaufres au café est devenue populaire et en France, les gauf ont été fabriquées avec des clous de girofle, du vin espagnol et des écorces de citron. En Belgique, la légende veut que le chef Prince de Liège fait galette épaisse recouverte de sucre caramélisé, qui est considéré comme le premier vazelem Liège, qui est aujourd'hui l'une des variétés les plus populaires de gaufres belges.

De plus, vous pouvez expérimenter non seulement avec remplissage doux, mais aussi du sel, par exemple, des tartes, du fromage râpé à l'ail, la viande et les garnitures de poisson, l'huile de hareng, et plus encore. Vous pouvez également ajouter des légumes frais.

Cuisinez selon nos recettes, c'est très simple et savoureux.

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Dans un plat assez simple, il n'y a presque pas de pièges, mais il y a quelques secrets qui aideront à réaliser ce chef-d'œuvre:

Si vous voulez ne plus avoir de tubules tendres mais plus croquants, utilisez un substitut: dans la recette, au lieu du tiers de la farine, ajoutez de l'amidon;
La plasticité des plaquettes diminue à chaque seconde après l'ouverture du gaufrier, ne perdez donc pas de temps: elles doivent être torsadées immédiatement, quelle que soit leur température.
Pour garder les tubes croustillants et friables pendant une longue période, essayez de les stocker dans un contenant ou une boîte à pain bien fermé.
Si vous souhaitez remplir les tubes avec des crèmes non sucrées, il est recommandé d'exclure le sucre et la vanilline de la recette, et d'ajouter un peu de sel;
Il ne faut pas oublier que trop peu de crèmes peuvent gâcher l'effet croustillant des gaufres. Pour préserver cette propriété, il est préférable de choisir parmi les options sucrées, soit les protéines, soit la crème à base de beurre et de lait condensé;
Pour décorer légèrement les tubes, tamponnez-les d'abord dans le chocolat fondu, puis dans les noix broyées, les copeaux de noix de coco ou une poudre multicolore.

Les tubules gaufrés sont un plat incroyablement délicieux qui ravira vos proches et vos invités. Surtout si elles varient non seulement sucré, mais aussi des farces salées. Dans ce cas, ils ne seront pas seulement un dessert, mais aussi une collation.

Récemment, dans mon cahier de cuisine, j'ai trouvé la recette la plus simple pour cuisiner tubules de gaufrette. Et le plus agréable est que la quantité d'ingrédients dans ce traitement est minime. Elle a cuisiné et a été surprise, il s'avère que tout le génie est simple.

Mon tubules de gaufrettese sont révélés improbables, et sur leur préparation j'ai passé moins d’une demi-heure. En général, je suis arrivé à la conclusion que si vous voulez manger quelque chose de délicieux, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, alors vous devez faire cuire ces gaufrettes rapides. Et le temps est entier et les sucreries sont pleines.

La recette la plus simple pour préparer des tubules de gaufrette est les ingrédients

⇒ Beurre (vous pouvez prendre de la margarine crémeuse) - emballage de 200 grammes;

⇒ œufs de poule - 4 morceaux;

⇒ Sucre. sable - un verre;

⇒ Farine de blé - deux verres.

La recette la plus simple pour préparer des tubules de gaufrettes est la cuisson

1. Le beurre ou la margarine ont fondu dans un bain-marie - c'est aussi correct, mais j'ai peu de temps, alors j'ai fondu dans une casserole ordinaire sur la cuisinière, ça n'a pas empiré.

2. Les œufs de poulet battent au fouet ou au mélangeur (je n'avais ni l'un ni l'autre, mais mes yeux ont attrapé un mélangeur, il s'est bien débrouillé avec la tâche).

3. Dans de l'huile chaude ou de la margarine, ajoutez les oeufs battus, le sucre et la farine. Mélanger le tout et obtenir une pâte, selon la consistance de la consistance qui ressemble à de la crème sure.

4. Lubrifiez le gaufrier avec une petite quantité d’huile, réchauffez-le et disposez-y une cuillère à soupe de pâte et faites cuire. Les gaufrettes sont littéralement cuites pendant 2-3 minutes.

5. Pendant qu'ils sont chauds, nous les tordons en tubes et à l’intérieur de la farce. Je fourre souvent des tubules avec du lait condensé bouilli, mais récemment, je fouette la crème avec du sucre ou de la crème sure avec du sucre, alors je l'aime plus. Vous pouvez farcir des tubules avec de la confiture ou de la crème à votre goût. Croyez-moi, le goût est excellent, même personne ne dira que ce délicieux est composé de seulement quatre composants.

Profitez de votre thé!

Et j'aime vraiment les galettes de lait caillé. Par exemple,