Balkabağı bir fırın torbasında pişirilir. Fırında parçalar halinde pişmiş kabak (yemek tarifleri)

Düzgün hazırlandığında, pişmiş kabak, sebzenin hayranları arasında tarif edilemez bir zevk yaratabilir ve daha önce onu herhangi bir biçimde tüketmemiş olanlara ona sevgi ve saygı aşılayabilir. Ayrıca bu ısıl işlem yöntemiyle ürünün kendine özgü tüm değerli özellikleri korunur.

Balkabağı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen balkabağı inanılmaz lezzetlidir, tarifleri tüm öneriler ve teknoloji gereksinimleri dikkate alınarak hazırlanmıştır.

1. Balkabağını bütün olarak pişirirken, meyveyi akan sıcak su altında iyice yıkadıktan sonra kabuğunu açık bırakın.
2. Diğer durumlarda, meyve temizlenir, ayrıca tohumlar ve lifli iç hamur çıkarılır ve tarifin gereklerine göre dilimler veya dilimler halinde kesilir.
3. Balkabağı çok yönlü bir sebzedir ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için temel oluşturabilir veya bir tatlı veya bağımsız bir tatlı yemeğin temel bileşeni olabilir.

Fırında dilimler halinde kabak nasıl pişirilir?

Kısa ve öz bir uygulamada bile, fırında şekerle pişirilen balkabağı inanılmaz lezzetlidir ve dilimlere hoş kokulu baharatlar eklerseniz veya bunları kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ve fındık karışımıyla doldurursanız, yemek enfes bir mutfağa dönüşecektir. başyapıt. Lezzeti tatlı ekşi krema sosu veya bal ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 adet;
• şeker veya toz - tatmak;
• kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik - her biri 100 g;
• fındık - bir avuç;
• tarçın – 2-3 tutam.

Hazırlık

1. Yıkanan kabak geniş dilimler halinde kesilir, her biri uzunlamasına kesilerek bir cep oluşturulur.
2. Kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısıların üzerine 10 dakika sıcak su dökün, doğrayın ve kıyılmış fındıklarla karıştırın.
3. Elde edilen kütle ile cepleri doldurun, üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Dilimleri 200 derecede, yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Fırında pişmiş kabak dolması

Etle doldurulup fırında pişirilen balkabağı, herhangi bir ziyafette benzeri görülmemiş bir sansasyon yaratır. Ortaya çıkan yemeğin özgün tasarımı, mükemmel sunumu ve muhteşem lezzet özellikleri etkileyicidir. Etin bileşimi, örneğin sığır eti yerine tavuk veya hindi kullanılarak kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.

İçindekiler:

• kabak – 5-7 kg;
• sığır eti ve domuz eti - her biri 0,5 kg;
• havuç ve domates – her biri 200 gr;
• çam fıstığı ve dolmalık biber – her biri 100 g;
• kırmızı soğan – 200 gr;
• lahana turşusu – 300 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• tereyağı ve otlar - her biri 100 g;
• tuz, karabiber ve baharatlar.

Hazırlık

1. Ayrı olarak dilimlenmiş dana eti ve domuz eti, altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
2. Eti bir tavada birleştirin, soğanı ekleyin, 10 dakika kızartın.
3. Kıyılmış havuçları ayrı ayrı kızartın, et, lahana, doğranmış domates, biber, fındık ve otlarla karıştırın.
4. Dolguyu tadına göre baharatlayın.
5. Balkabağı yıkanır, "kapak" üstten kesilir ve lifli posalı tohumlar çıkarılır.
6. Kabakların dibine tereyağını ve hazırlanan et ve sebze dolgusunu koyun.
7. Sebzeyi kesilmiş üst kısımla örtün, meyveyi dolguyla folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
8. 1,5 saat sonra fırında pişirilen folyoya sarılmış kabak dolması hazır olacaktır.

Fırında pişmiş kabak püresi

Fırında pişmiş pilavlı tatlı balkabağı, ev halkı ve misafirler için aynı derecede lezzetli ve orijinal bir ikram olacaktır. Bu durumda yemek, kurutulmuş meyveler, ayva ve elma ilavesiyle hazırlanır. Kalori içeriği ve doygunluğu, doldurmak için hangi sıvı bazın kullanıldığına bağlı olacaktır: süt veya su.

İçindekiler:

• küçük kabak – 2 kg;
• pirinç – 400 gr;
• süt – 0,5 l;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kurutulmuş meyveler – 200 gr;
• ayva ve elma - 1 adet;
• şeker - 100 g veya tadı;
• tuz, vanilin.

Hazırlık

1. Yıkanan bal kabağının üst kısmı kesilerek iç posası temizlenir.
2. Yıkanmış pirinci kuru meyveler, şeker, tuz ve tereyağıyla karıştırın, doğranmış ayva, elma ve vanilyayı ekleyin.
3. Karışımı balkabağına yerleştirin ve üzerine sıcak süt dökün.
4. Üstü kapatılan dolmalar folyoya sarılarak 190 derecede 1,5 saat pişirilir.
5. Pişen tatlı balkabağı porsiyonlara bölünüp, pilav ve kuru meyvelerle birlikte tabakta servis ediliyor.

Fırında pişmiş peynirli kabak

Bir sebzeyi peynirle, biraz ekşi krema ve otlar ekleyerek pişirirseniz, lezzet özellikleri şaşırtıcı bir şekilde değişir. Ekşi krema sosuna karıştırılması gereken sarımsak, paleti uyumlu bir şekilde tamamlayacak. Bu pişmiş balkabağı garnitür olarak mükemmeldir veya hafif bir atıştırmalık olarak tek başına servis edilir.

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• sert peynir ve ekşi krema - her biri 250 g;
• sarımsak – 3 diş;
• su – 100 mi;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler veya kuru otlar - tatmak;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Kabak posası büyük küpler veya orta boy küpler halinde kesilir.
2. Dilimleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve içine sıcak su dökülen yağlı bir kalıba yerleştirin.
3. Sebzeyi sarımsak ve otlarla karıştırılmış ekşi krema ile yağlayın, peynirle ezin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
4. Bir saat içinde peynirle pişirilmiş balkabağı hazır olacak.

Bal ile pişmiş kabak

Tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir keyif, tatlı dolgusu fındık ilavesiyle bal esas alınarak hazırlanan fırında pişmiş balkabağı olacaktır. Bitkisel yağ, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecek olan tereyağı ile değiştirilebilir, ancak daha besleyici olacaktır. Bal karışımında öğütülmüş tarçın da gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

• kabak – 800 gr;
• bal – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• fındık – 200 gr;
• tarçın - bir tutam.

Hazırlık

1. Bal, tereyağı, fındık ve tarçınla karıştırılır.
2. Balkabağı kesilir, yağlanmış bir tavaya konur ve üzeri bal-fındık karışımıyla kaplanır.
3. Balkabağını 180 derecede 40 dakika pişirin.

Fırında pişmiş elmalı kabak

Aşağıdaki önerilerden yararlanarak bir başka lezzetli hafif tatlı hazırlayabilirsiniz. Öğütülmüş tarçın ve limon suyuyla tatlandırılmış, tatlı elma dilimleriyle pişmiş sulu balkabağı özellikle soğuduktan sonra çok iyi gider ve bir fincan sıcak çay veya ılık sütle servis edilebilir.

İçindekiler:

• kabak – 800 gr;
• elmalar – 4 adet;
• şeker – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Kabak posasını büyük dilimler halinde kesin ve dilimleri yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
2. Üstüne elma dilimleri yerleştirilir ve kesildikten hemen sonra üzerine limon suyu serpilir.
3. Şekeri tarçınla karıştırın, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderilen yemeğin yüzeyini ezin.
4. 30 dakika içinde elmalı pişmiş balkabağı hazır olacak.

Fırında pişmiş süzme peynirli kabak

Aşağıdaki tarif, besleyici bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır. Kuru üzüm diğer kurutulmuş meyvelerle değiştirilebilir veya desteklenebilir ve lor kütlesi ilave vanilya ile tatlandırılabilir. Kuru süzme peynir kullanırken bileşime biraz ekşi krema eklemeniz gerekir.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• su - 0,5 su bardağı;
• şeker ve kuru üzüm - her biri 1 bardak;
• tereyağı – 100 gr;
• vanilin, ekşi krema.

Hazırlık

1. Kabak soyulur, doğranır, suyla doldurulur ve 200 derecede 20 dakika pişirilir.
2. Süzme peynir, tereyağı ve vanilya ile öğütülür, kuru üzüm ve ¾ bardak şeker eklenir.
3. Kabağı lor karışımıyla kaplayın, kalan şekeri serpin ve 10-15 dakika fırına geri dönün.
4. Ekşi krema ile pişmiş tatlı kabak servis edilir.

Bir tencerede pişmiş kabak

Mükemmel tat özellikleri ve nispeten düşük kalorili içeriği ile dikkat çekiyor, bu da özellikle figürlerine zarar vermekten korkan klasik kızartma severleri memnun edecek. Belirtilen ürün miktarından dört adet servis kabı çıkacaktır.

İçindekiler:

• kabak ve et - her biri 800 gr;
• dolmalık biber – 5-6 adet;
• soğan – 3-4 adet;
• diş sarımsak – 4 adet;
• et suyu – 200 ml;
• tuz, karabiber, yağ, otlar, Provençal otlar.

Hazırlık

1. Eti ve balkabağını küpler halinde kesin, ayrı ayrı kızartın ve tencerelere koyun, tadına göre baharatlayın.
2. Kavrulmuş soğanı, sarımsağı, doğranmış biberleri ekleyin.
3. Biraz et suyu dökün, kapları kapatın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
4. Bir saat içinde pişmiş balkabağı hazır olacak.

Ekşi krema soslu pişmiş kabak

Balık için başka bir seçenek de ekşi kremayla pişirilmiş balkabağıdır. Köri, zerdeçal, sarımsak şeklindeki baharatlı katkı maddeleri yemeğe özel bir lezzet katacak, domates sayesinde balkabağı zenginlik ve ek lezzet notları kazanacak. Fırında pişirilen sebze hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• kabak – 800 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• domates salçası – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kurutulmuş sarımsak, köri ve zerdeçal - her biri 2 çay kaşığı;
• et suyu – 200 ml;
• yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık

1. Dilimlenen balkabağı sarımsak, köri, zerdeçal, biber ve yağla tatlandırılıp kalıba yerleştirilip 200 derecede 20 dakika pişirilir.
2. Makarnayı ekşi kremayla karıştırın, balkabağını sosla kaplayın ve 10 dakika fırına geri dönün.
3. 15-20 dakika daha sonra pişen kabak demlenip servise hazır hale gelecektir.

Baharatlarla pişmiş kabak

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan baharatlı fırında kabak hem sıcak hem de soğuktur. Manşon veya folyodaki ısıl işlem sayesinde dilimler sulu kalır, inanılmaz bir aroma ve keskin bir tat kazanır. Lezzetli bir garnitür olarak veya tek başına hafif bir yemek olarak servis edilebilirler.

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• kuru fesleğen, İtalyan otları ve kişniş - her biri 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• bitkisel yağ – 80 mi;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Kabak posasını iri ince doğrayın, tereyağı, doğranmış sarımsak, otlar ve baharatlarla karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin.
2. Sebze kütlesini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca koyun.

Yavaş bir tencerede pişmiş kabak

Parçalar halinde hoş kokulu olan bu ürün, herhangi bir çay partisini etkili bir şekilde tamamlayacak veya harika bir hafif tatlıya dönüşecektir. Esmer şeker yerine normal veya pudra şekeri kullanabilirsiniz. İçeriğin yanmasını önlemek için, pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra kaseye bir miktar su dökmek daha iyidir.

İçindekiler:

• kabak – 400 gr;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• kahverengi şeker - 100 g veya tadı;
• yağ.

Hazırlık

1. Kıyılmış balkabağı yağlanmış bir kaseye konulur ve üzerine şeker, tarçın ve vanilya karışımı serpilir.
2. “Pişirme” programını 20 dakika boyunca açın.

Balkabağı mikrodalgada nasıl pişirilir?

İlave malzeme ve baharat içermeyen parçalar halinde, her türlü tatlı, hamur işi, kek ve kabak püresine ihtiyaç duyulan diğer yemeklerin hazırlanmasında baz olarak kullanılabilir. İstenirse sebze şeker veya baharatlarla tatlandırılarak tek başına servis edilir.

“Kol” içinde balkabağı ve patatesli tavuk bagetleri, yalnızca sobanın başında hiç durmamış bir ev hanımının bile kolaylıkla hazırlayabileceği lezzetli bir yemek değildir. Ancak sebzeli bagetler de tam bir akşam yemeği veya kahvaltıdır. Yani ayrı bir garnitür hazırlamanıza gerek kalmayacak, ayrı bir sos veya et yemeği hazırlamanız gerekecek. Hazırlama kolaylığı büyüleyicidir ve bu nedenle bu hazırlama yöntemi çok popülerdir. Birincisi, bulaşıkları kirletmeyeceksiniz, ikincisi et ve sebzeleri “kovana” koyup diğer bulaşıkları yıkayacaksınız….

İçindekiler

• tavuk butları - 4 adet.__NEWL__
• soya sosu - 30 ml__NEWL__
• tuz - tatmak__NEWL__
• öğütülmüş karabiber - tatmak için__NEWL__
• kabak - 200 gram__NEWL__
• patates - 5-6 adet.__NEWL__
• sebze karışımı (mısır, dolmalık biber, soğan, havuç) - 100 gram__NEWL__
• yeşil bezelye - 50 gram__NEWL__

Yemek tarifi:

Tavuk bagetlerini yıkayın, tüm tüylerini alın ve derin bir tabağa koyun. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

Bagetlerin üzerine soya sosunu dökün.

Balkabağını soyun, ardından çekirdeklerini çıkarın. Hamuru yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Küçük patates almak daha iyidir. Kir ve tozu temizlemek için soyun ve akan su altında yıkayın. Daha sonra patatesleri dilimler halinde kesin.

Bir mutfak manşonu alın ve bir kenarını iplikle iyice bağlayın. Bagetleri soya sosu, patates ve balkabağına yerleştirin. Damak zevkinize göre sebze karışımı ekleyin.

Yeşil bezelye ekleyin. "Manşonun" ikinci kenarını hiçbir şeyin dökülmemesi veya düşmemesi için bağlayın. Fırını veya fırın tepsisini lekelememek için et ve sebzeli manşonu bir kalıba yerleştirmek daha iyidir. Fırını 200 derecede açın ve yemeği yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Gerekli süre dolduğunda manşonu üstten kesip fırının maksimum gücünü açıp kabuğun kızarması için 5-7 dakika daha bırakabilirsiniz. Bitmiş yemek hala sıcakken hemen servis edilebilir. Et çok yumuşak çıkıyor ve kelimenin tam anlamıyla parçalara ayrılıyor.

Kişisel kullanım için kaçak içki ve alkolün hazırlanması
kesinlikle yasal!

SSCB'nin çöküşünden sonra yeni hükümet kaçak içkiye karşı mücadeleyi durdurdu. Cezai sorumluluk ve para cezaları kaldırıldı ve evde alkol içeren ürünlerin üretimini yasaklayan madde Rusya Federasyonu Ceza Kanunu'ndan çıkarıldı. Bugüne kadar, sizin ve benim en sevdiğimiz hobimiz olan evde alkol hazırlamakla uğraşmamızı yasaklayan tek bir yasa yok. Bu, 8 Temmuz 1999 tarihli ve 143-FZ sayılı Federal Kanun ile kanıtlanmaktadır: “Etil alkol, alkollü ve alkol içeren ürünlerin üretimi ve dolaşımı alanındaki suçlardan dolayı tüzel kişilerin (kuruluşların) ve bireysel girişimcilerin idari sorumluluğu hakkında ” (Rusya Federasyonu Toplu Mevzuatı, 1999, No. 28, md. 3476).

Rusya Federasyonu Federal Kanunu'ndan alıntı:

“Bu Federal Yasanın etkisi, satış dışındaki amaçlarla etil alkol içeren ürünler üreten vatandaşların (bireylerin) faaliyetleri için geçerli değildir.”

Diğer ülkelerde kaçak içki:

Kazakistan'da 30 Ocak 2001 N 155 tarihli Kazakistan Cumhuriyeti İdari Suçlar Kanunu uyarınca aşağıdaki sorumluluk sağlanmaktadır. Böylece, "Ev yapımı alkollü içeceklerin imalatı ve satışı" 335. Maddesine göre, kaçak içki, chacha, dut votkası, püre ve diğer alkollü içeceklerin satış amacıyla yasadışı üretimi ve bu alkollü içeceklerin satışı, aşağıdakileri gerektirir: alkollü içeceklere, aparatlara, hammaddelere ve bunların üretimi için ekipmanlara, ayrıca bunların satışından elde edilen para ve diğer değerli eşyalara el konulmasıyla birlikte otuz aylık hesaplama endeksleri tutarında para cezası. Ancak kanun, alkolün kişisel kullanım için hazırlanmasını yasaklamamaktadır.

Ukrayna ve Beyaz Rusya'da işler farklı. Ukrayna İdari Suçlar Kanunu'nun 176 ve 177 sayılı maddeleri, satış amacı olmaksızın kaçak içki üretimi ve depolanması, depolanması için vergiden muaf asgari ücretin üç ila on tutarında para cezası verilmesini öngörmektedir. Satış amacı olmaksızın üretimine yönelik cihazların*.

Madde 12.43 bu bilgiyi neredeyse kelimesi kelimesine tekrarlamaktadır. Belarus Cumhuriyeti İdari Suçlar Kanunu'nda “Güçlü alkollü içeceklerin (kaçak içki) üretimi veya satın alınması, bunların üretimi için yarı mamul ürünler (püre), bunların üretimi için aparatların depolanması”. 1 No'lu Madde şunu belirtmektedir: “Bireyler tarafından güçlü alkollü içeceklerin (kaçak içki), bunların üretimi için yarı mamul ürünlerin (püre) üretilmesi ve ayrıca bunların üretimi için kullanılan cihazların* depolanması, bir uyarı veya para cezası gerektirecektir. Belirtilen içeceklere, yarı mamul ürünlere ve cihazlara el konulması ile en fazla beş temel üniteye el konulması."

*İkinci amacı suyu damıtmak ve doğal kozmetik ve parfüm bileşenleri elde etmek olduğundan, ev kullanımı için kaçak içki imbiklerini yine de satın alabilirsiniz.

Herkese merhaba!

Artık makale yazmak ne kadar güzel bir zaman, çünkü bunların hepsi doğanın armağanlarına adanmıştır: sebze ve meyveler. Ve bugün birçok kişinin hafife aldığı bir sebzeden bahsetmek istiyorum - balkabağı. Bu, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, gerçekten eşsiz bir üründür. Ancak bu sadece bunun için değil, aynı zamanda bu sebzeden ikisini de pişirebileceğiniz için de benzersizdir!

Ve bu yazımızda bu harika sebzenin parçalarını fırında pişirmekten bahsedeceğiz. Ve inanın bana, yemek pişirmek için pek çok tarif var. Ve herkes hoşuna giden bir şey bulacak.

Doğru beslenme standartlarına uyanların yanı sıra oruç tutanların ve biraz da kilo vermek isteyenlerin kabak yemeklerine daha yakından bakmalarını şiddetle tavsiye ediyorum. Diyetinizi çeşitlendirmenize ve ona parlak renkler katmanıza yardımcı olacaklar.

Bu arada balkabağı çok uzun süre saklanabilir, bana göre bazen yılbaşına kadar bayat kalıyor. Ve kışın vücudumuzu bu tür faydalarla şımartabilmemiz harika!

Fırında sarımsaklı parçalar halinde pişmiş mercimek balkabağı

Bu tariften ne kadar lezzetli bir yemek çıkıyor! Tam bir öğle veya akşam yemeği olarak veya örneğin etle birlikte garnitür olarak servis edilebilir.

Balkabağı nane, biberiye, kekik gibi bazı baharatlarla çok iyi gider. En sevdiğiniz kombinasyonu bulmaya çalışın, o zaman bu harika sebze favorilerinizden biri olacak!

İhtiyacımız olacak:

• kabak;
• sarımsak – 3-4 diş;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• en sevdiğiniz baharatlar (kekik, biberiye, nane, fesleğen, kekik);
• zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Zeytinyağı ile kabak tadı daha yoğun olacaktır. Ancak elinizde yoksa herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz.

Ballı pişmiş tatlı kabak (şekersiz)

Daha önce de söylediğim gibi, kabaktan lezzetli "doğru" tatlılar yapılır ve bu arada hazırlanması çok az zaman alır.

Gerçekten tatlı bir şey istediğiniz, ancak diyet kısıtlamalarınızın olduğu bir durumdan mükemmel bir çıkış yolu. Bu tatlıyı yiyerek vücudunuzun karbonhidrat ihtiyacını karşılamış olacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

Hazırlık:

Bu en uygun şekilde bir pasta fırçası kullanılarak yapılır.

Tarçın ve sevdiğiniz kuruyemişleri kullanabilirsiniz.

Balkabağını tencerede hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi gösteren video

Tatlı balkabağını tencerede de pişirebilirsiniz, yumuşak ve çok sulu olacaktır. Bal gerekli tatlılığı katacaktır. Arzu ederseniz yemeği üzerine fındık serperek servis edebilirsiniz. Peki bu nasıl yapılır, videoyu izleyin!

İhtiyacımız olacak:

• kabak;

Hazırlık:

Elma ve şekerli pişmiş kabak parçaları tarifi

Balkabağı tatlısı hazırlamak için bir diğer seçenek ise elma ve şekerdir. Tarçın veya hindistan cevizi de ekleyebileceğiniz lezzetli ve aromatik bir yemek.

Limon ekşilik katacak ve tatlıyı lezzet açısından daha da zenginleştirecektir.

İhtiyacımız olacak:

• kabak – 500 gr;
• elmalar – 2-3 adet;
• limon;
• şeker – 80 gr;
• tereyağı – 30 gr.

Hazırlık:

Etli fırında kabak dilimleri nasıl pişirilir?

Tek bir fırın tepsisinde et ve sebze içeren eksiksiz bir yemek hazırlamak için basit bir tarif. Daha iyi, daha hızlı ve daha lezzetli ne olabilir?

Evde bulunan sebzeleri kesinlikle ekleyebilirsiniz. Et de herhangi bir şey olabilir. Önemli olan hazırlık kolaylığıdır. Tek yapmanız gereken her şeyi doğramak, gerisini fırın halledecek.

Elinizde pişirme manşonu yoksa sorun değil, yemeği folyo kaplı bir kapta hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Hazırlık:

Tavuk veya başka bir et türünü kullanabilirsiniz.

Genç kabakların soyulması gerekmez.

Fırında pişmiş kabak çubukları - kilo kaybı için bir tarif

Diyet yapan herkes, şu anda gerçekten zararlı bir şey istediğinizi bilir, ancak yapamazsınız. Bu tarif patates kızartmasına bir alternatiftir. Bunun cankurtaran olduğunu söyleyebiliriz çünkü böyle bir atıştırmalık hazırlamak çok basittir. Ve bu kabak çubuklarını yedikten sonra vicdanınız kesinlikle sizi rahatsız etmeyecektir.

Ancak tatlarının patates kızartması gibi olmasını beklemeyin. Kabak daha yumuşak bir kıvama sahiptir. Aksine, fırında pişirilmiş tatlı patateslere çok benzerler.

İhtiyacımız olacak:

• soyulmuş kabak - 400 gr;
• zeytin (veya hindistancevizi yağı) – 3 yemek kaşığı;
• soğan tozu – 1 çay kaşığı;
• füme kırmızı biber – 1/3 çay kaşığı;
• tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

Basit bir tarife göre bir tencerede darı ile kabak nasıl pişirilir

Darı lapası kabakla mükemmel uyum sağlar. Henüz bunun farkına varmamış olan herkes bunu yanlış hazırlamıştır. Bu tarifte tencerelerde fırında pişirilir. Yemek bir Rus fırınından çıkmış gibi görünüyor. Tüm aile üyeleri için çok lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı!

İhtiyacımız olacak:

• kabak – 300-400 gr;
• darı – 1 su bardağı;
• süt – 900 ml;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• şeker – 2-3 yemek kaşığı;
• tadı tereyağı.

Hazırlık:

Zaten anladığınız gibi kabak evrensel bir üründür. Ve herkes bunu nasıl hazırlayacağına kendisi karar verir. Beğendiğiniz tarifi seçin, pişirin ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şaşırtın!

Balkabağını önceden stoklayın ve en soğuk havalara kadar, kışın çok gerekli olan vitaminlerle doyurulurken çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.

Yakında görüşürüz! Afiyet olsun!

Masanızda ne sıklıkla balkabağı yemekleri var? Büyük olasılıkla, okuyucularımızın çoğu kendilerine ve sevdiklerine bu lezzetli ve son derece sağlıklı sebzeyi sık sık ikram etmiyorlar (inanın bana, balkabağına sebze bahçesinin kraliçesi denmesi tesadüf değil). Mesele şu ki, herkes balkabağı yemekleri için pek çok tarif bilmiyor. Bazı insanlar balkabağı lapasını nasıl pişireceğini bile bilmiyor, büyükannelerimiz ise sonbaharda neredeyse her gün pişiriyordu. Ve daha da az sayıda modern ev kadını, tatlı veya garnitür olarak balkabağı pişirmeyi biliyor. Bu boşluğu doldurmaya karar verdik ve fırında parçalar halinde pişirilen balkabağının inanılmaz lezzetli olduğu 7 diyet tarifi sunmaya karar verdik.

Teknolojinin incelikleri

Kabak parçalarını pişirme işleminin kendine has özellikleri vardır; yemeğin organoleptik nitelikleri açısından beklediğiniz kadar çekici olmayabileceği bilgisi olmadan.

• Küçük, parlak turuncu kabakları mutfak amacıyla satın almamalısınız - bunlar dekoratiftir ve yemek pişirmek için tasarlanmamıştır.
• Çok küçük veya çok büyük bir balkabağı en iyi seçim değildir. Birincisi neredeyse kesinlikle yeşilimsi olacak, ikincisi ise aşırı büyümüş, lifli ve sulu olacak. En iyi tarifi bulsanız bile onlardan lezzetli bir yemek yapamazsınız. En iyi seçenek, açık tenli ve parlak hamurlu, orta büyüklükte yuvarlak bir sebzedir (3-5 kg).
• Balkabağını fırında pişirme süresi parçaların boyutuna bağlıdır. 2 cm kalınlığındaki parçaların yaklaşık bir saat pişirilmesi gerekir, ince olanlar daha erken pişer, kalın olanlar daha uzun sürer. Balkabağının hazır olup olmadığını çatal kullanarak kontrol etmek kolaydır: yumuşaksa hazırdır.
• Balkabağının kendisinin belirgin bir tatlı tadı yoktur. Ekşiliği yoktur. Bu nedenle tatlı olarak balkabağı pişirirken et veya bal, ekşi meyve veya çilek ekleyin ve üzerine meyve suyu serpin.
• Balkabağını pişirmenin çok zaman aldığı göz önüne alındığında, kabak parçalarıyla birlikte kalıba bir miktar sıvı, çoğunlukla sade su dökülür. Ancak çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde bitmiş yemeğin sulu tadı garanti edilir.

Fırınlama, balkabağını pişirmenin en iyi yollarından biridir çünkü içerdiği besin maddelerini maksimum düzeyde korumanıza ve çok miktarda yağ kullanmaktan kaçınmanıza olanak tanır. Bu nedenle, fırında kabak parçaları pişirmek için neredeyse tüm tarifler, yemeğe pastırma veya diğer yüksek kalorili yiyeceklerin eklenmesi dışında, diyet niteliğindedir. Aşağıda fazla kilo alma korkusu olmadan balkabağı pişirmek için kullanabileceğiniz tarifler bulacaksınız.

Garnitür için kabak

Bileşenler:

• kabak posası – 1,5 kg;
• zeytinyağı – 40 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• tatmak için biber, kurutulmuş otlar, tuz karışımı.

Pişirme algoritması:

1. Balkabağını yıkayın, kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın. Kabak posasını küçük küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları ayrı bir kaba sıkın, otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Karıştırmak.
3. Karışımı kabakların üzerine dökün, karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Kalıbın tabanına bir miktar kaynamış su serpin.
5. Tavayı fırına yerleştirin ve balkabağını 180-200 derecede 30-40 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan şekersiz kabak, et ve balık için mükemmel bir garnitürdür. İstenirse bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Yemeğin soğutulduğunda da lezzetli olacağı dikkat çekicidir.

Şekerli kabak

Bileşenler:

• kabak – 1 kg;
• şeker – 60 gr;
• tuz – 5 gr;
• zeytin veya tereyağı – 40 ml.

Pişirme algoritması:

1. Soyulmuş balkabağını dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Tuz ve şekeri karıştırıp kabakların üzerine serpin.
3. Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağını gezdirin.
4. Çeyrek bardak su dökün, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Eğer kabak pişmeden üst kısmı yanmaya başlarsa üzerini folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin.

Pişirme sırasında sadece şeker değil, tuz da eklendiğinden kabak daha tatlı görünecektir çünkü tuz, şekerin tatlılığını arttırır. Ancak yemeğin şeker kadar tatlı olmasını beklememelisiniz - bu çok daha fazla şeker gerektirecektir, ancak bu durumda yemek artık diyetsel olmayacaktır.

Elma ve kuru üzüm ile kabak

Bileşenler:

• soyulmuş kabak - 0,7 kg;
• kuru üzüm – 50 gr;
• elma (soyulmuş) – 0,3 kg;
• limon – 1 adet;
• şeker – 20 gr;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.

Pişirme algoritması:

1. Balkabağı hamurunu isteğe bağlı şekillerde, elmaları dilimler halinde kesin.
2. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin ve 10 dakika sonra sıkın.
3. Balkabağını ve elmaları dönüşümlü olarak tavaya yerleştirin.
4. Kuru üzüm, şeker, tarçın serpin.
5. Bir limondan sıkılmış meyve suyunu serpin.
6. Kalıba çeyrek bardak kaynamış su dökün.
7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Balkabağı yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

Yukarıdaki tarife göre pişirilen kabak tatlı olarak servis edilebilir. Ancak yemeğin kahvaltının yerini tamamen alacak kadar tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

Elma ve ayva ile kabak

Bileşenler:

• kabak posası – 0,5 kg;
• elma (soyulmuş) – 0,25 kg;
• ayva – 0,25 kg;
• şeker – 60 gr.

Pişirme algoritması:

1. Balkabağını ve meyveyi soyun ve kabaca eşit büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Bir kaşık şeker ekleyerek karıştırın.
3. Bir kalıba yerleştirin, bir kaşık daha toz şeker serpin ve 20 dakika fırına koyun.
4. Belirtilen sürenin sonunda kalan şekeri serpin ve pişene kadar pişirin.

Bu balkabağı tatlısı, uyumlu bir tatlı ve ekşi tada sahiptir ve en iyi şekilde çırpılmış krema veya şekersiz yoğurtla servis edilir.

Elma ve ceviz ile pişmiş kabak

Bileşenler:

• kabak – 0,25 kg;
• elmalar – 0,25 kg;
• fındık - ¼ bardak;
• şeker – 20 gr;
• su – 40 ml.

Pişirme algoritması:

1. Balkabağını ve elmaları soyun, bir santimetreden büyük olmayan küpler halinde kesin, karıştırın ve bir kalıba koyun.
2. Kalıbın dibine bir miktar su dökün.
3. Kabak-elma karışımına toz şeker serpin ve tavayı fırına yerleştirin.
4. Balkabağı tamamen pişip yumuşadığında, tabağa doğranmış fındık serpin.

Kuruyemişler yemeğin kalori içeriğini artıracak ama aynı zamanda onu daha sağlıklı hale getirecek. Bu özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmenin gerekli olduğu sonbaharda önemlidir.

Bal kabağından ballı diyet tatlısı

Bileşenler:

• kabak posası – 0,5 kg;
• bal - bir çorba kaşığı;
• tereyağı veya bitkisel yağ – 20 gr;
• limon suyu - birkaç çay kaşığı.

Pişirme algoritması:

1. Balkabağını bir buçuk santimetrelik parçalar halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Balı yarım bardak ılık suda eritin.
3. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Şurubu kabakların üzerine dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
5. Balkabağını 40-60 dakika pişirin.

Yemek çok iştah açıcı görünüyor; ağzınıza konmak için yalvarıyor. Aynı zamanda faydalıdır!

Balkabağı güveç

Bileşenler:

• kabak – 0,2 kg;
• yağ – 20 mi;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kabak – 0,2 kg;
• süt – 100 ml;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• peynir – 100 gr.

Pişirme algoritması:

1. Sebzeleri aynı büyüklükte, yaklaşık 1 cm veya biraz daha küçük küpler halinde kesin.
2. Balkabağını yağlanmış bir tavaya koyun. Biraz su ekleyin.
3. Fırına koyun ve çeyrek saat kadar pişirin.
4. Kabak ile karıştırın.
5. Yumurtaları tuz, karabiber ve sütle çırpın. Sebzelerin üzerine dökün.
6. 20 dakika boyunca fırına koyun.
7. Rendelenmiş peynir serpin, fırına dönün, çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Güveç en iyi ekşi krema ile servis edilir. Bu tarife göre yemek tatmin edici çıkıyor ve sadece kahvaltının değil aynı zamanda öğle veya akşam yemeğinin yerini alabiliyor. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, pişirme için yağlama gerektirmeyen silikon kalıp kullanabilir, peynir miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz. Yemeğin tadı neredeyse değişmeden kalacak.

Fırında kabak ana yemeğin yerini alabilir veya garnitür olarak servis edilebilir. Tatlı ve pişmiş kabak parçaları kalori açısından çok yüksek değildir ve sağlıklıdır. Çoğu diyet bu tür yemeklerin tüketimine izin verir, ancak ölçülü olarak.