Макарони з сосисками. Спагетті з сосисками

Коли немає часу на готування, а годувати сім'ю потрібно, то на виручку приходять старі-добрі страви на швидку руку. Почесне місце серед них займає рецепт макаронів з сосисками. Приготувати їх можна по-різному, щоразу змінюючи соус, набір овочів та спецій. Усього 15 хвилин, і обід готовий, смачний, ситний та бюджетний.

Сьогодні я пропоную один з найпростіших, найпопулярніших і найцікавіших рецептів - макарони з сосисками в томатному соусі. Для приготування підійдуть будь-які сосиски, особливо підкопчені, які додадуть страві тонкий аромат серпанку.

Макаронні вироби бажано використовувати тверді сорти, вони краще тримають форму і не розварюються. В ідеалі взяти спагетті або порожнисті макарони (ріжки, пір'я і так далі), які вберуть частину соусу, за рахунок чого вийдуть особливо соковитими. На томатній пасті також не варто економити, використовуйте якісний продукт, тоді і соус на його основі вийде насиченим, з вираженим ароматом помідорів, густим та смачним.

складові

• сосиски 350 г
• макаронні вироби 250 г
• часник 1 зуб.
• цибуля 1 шт.
• вода 1 ст.
• олія 2ст. л.
• томатна паста 1,5 ст. л.
• чорний перець та сушений базилік по 2 тріски.
• сіль за смаком

Як приготувати макарони з сосисками

Подавати страву найкраще в гарячому вигляді, можна посипати зверху тертим сиром або дрібнорубаною зеленою цибулею. Смачного!

Поставте на вогонь воду у каструльці для макаронів. Коли вона закипить, киньте туди макарони, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте. Варіть пасту рівно стільки, як зазначено на пачці виробником. У середньому це займає 5-10 хвилин. Краще вибирати макарони з твердих сортів пшениці, вони набагато корисніші. Готову пасту відкинути на друшляк і промити водою.

Розігрійте сковороду, налийте в неї олію. Покладіть у сковороду макарони, також нарізані кубиками сардельки. Бажано, щоб сардельки були із сиром, але звичайні теж чудово підійдуть.

В окремій сковороді приготуйте соус-підливу. Для цього розігрійте сковорідку з олією, покладіть у неї томатну пасту, майонез, кетчуп, додайте трохи води, посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Залишіть підливу гасити на повільному вогні дві-три хвилини під закритою кришкою. Потім додайте в неї нарізану кільцями цибулю.

Очистіть і наріжте зубчики часнику максимально дрібно (можете пропустити через прес або натерти на дрібній тертці). Зелень ретельно миємо і також дрібно рубаємо ножем. Ви можете взяти для цього петрушку, кріп, зелену цибулю, кінзу, базилік.

Здавалося б, усі прості та бюджетні страви давно відомі. Однак є і нові цікаві рецепти на основі сосисок та макаронів – нижче представлені 3 смачні ідеї на кожен день. Вам неодмінно сподобаються ці кулінарні композиції своєю простотою та невигадливістю їх приготування. Впоратися з подібними гастрономічними завданнями зможе навіть хазяйка-початківець або хлопець, який вирішив урізноманітнити свою холостяцьку вечерю. Для приготування всіх представлених у добірці страв вам не потрібні складні та надто дорогі продукти. Отже, всі ці рішення гідні зайняти почесне місце у вашій кулінарній скарбничці.

Швидкі макарони з соусом із сосисок

Якщо звичайнісінькі макарони вам порядком набридли, то спробуйте приготувати їх з оригінальним соусом із сосисок.

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій – 4.

складові

Ось такі продукти нам будуть потрібні:

• сосиски - 7 шт.;
• макарони – 250 г;
• цукровий пісок – 1 год. л.;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• часник – 4 зубці;
• питна вода – 100-150 мл;
• томати – 4 шт.;
• цибуля - 0,5 шт.;
• вершки жирні – 300 г;
• сіль, перець, орегано, чилі та сир — за смаком.

Спосіб приготування

Давайте одразу ж приступати до справи!

1. Варто одразу ж приготувати макарони. Треба обмовитися: ми їх варитимемо 4 хвилини, а потім вони дійдуть до готовності вже в соусі з сосисок. Поставити каструлю із водою на плиту. Довести рідину до кипіння та всипати макарони. Трохи посолити. Ретельно перемішати. Варити 4-4.5 хвилини, щоб паста вийшла трохи недовареною.

1. Зняти із сосисок плівки. Нарізати продукти шматочками.

Зверніть увагу! Занадто сильно не дрібнити. Нехай кружечки будуть досить товстими.

1. За цей час макарони зваряться. Відправити пасту на друшляк, щоб злити воду. Додати трохи оливкової олії та перемішати.

1. Небагато розігріти сковороду на середньому вогні. Додати трохи оливкової олії. Покришити цибулину і відправити на сковороду. Зняти з часнику лушпиння. Подрібнити його. Разом із цибулею відправити на розігріту сковороду. Все разом смажити 4-5 хвилин при постійному помішуванні.

1. Додати в засмажку порізані сосиски. Перемішати. Смажити 2 хвилини.

1. Помити томати. Нарізати кубиками. Додати на сковороду до сосисок та овочів. Додати вогонь на максимум. Смажити отриману суміш 5 хвилин|мінути|. Посолити. Поперчити. Всипати орегано. Додати цукровий пісок та маринований чилі. Все перемішати. Гасити хвилину.

1. В отриману суміш додати вершки.

На замітку! Для отримання густого і щільного соусу слід брати жирні вершки.

1. Викласти в соус із сосисок макарони. Влити 100-150 мл води. Перемішати. Прикрити кришкою. Систематично перемішуючи, протушкувати страву ще 15 хвилин.

Готово! Але не забудьте перед подачею посипати ситну та незвичайну страву з макаронів та сосисок тертим сиром.

Макарони з сосисками у вершково-сирному соусі

Якщо ви любите макарони з сосисками, але вам набридла їх звичайнісінька подача, приготуйте цю страву з вишуканим вершково-сирним соусом.

Кількість порцій – 4.

складові

Що ж нам потрібне? Ось список:

• варені макарони – 300 г;
• сосиски – 400 г;
• сир твердий (найкраще пармезан) – 100 г;
• густі вершки – 2 ст.;
• вершкове масло – 50 г;
• відповідні спеції – 1 ст. л.

Спосіб приготування

Цей цікавий та смачний варіант приготування макаронів з сосисками не забере у вас багато часу та сил. Це ідеальний варіант для повсякденної вечері, яку ви готуватимете після тривалого робочого дня.

1. Порізати сосиски.

1. Розігріти сковороду. Викласти в неї вершкове масло|мастило|. Розтопити його. Відправити в розігріту олію сосиски. Обсмажити їх до золотистого кольору. Влити до сосисків вершки. Всипати приправу. Ретельно перемішати і довести до кипіння. Зменшити вогонь. Проварити 4 хвилини.

1. Дрібно та довго натерти сир. Всипати сирну стружку у соус. Перемішати.

1. Додати заздалегідь зварені макарони. Ще трояндочка все перемішати і довести до готовності, тобто протомити буквально пару хвилин.

Залишається розкласти найсмачніші макарони з сосисками в густому вершково-сирному соусі по порційних тарілках і подати до столу. Напевно, домочадці будуть раді новій інтерпретації звичної страви!

Макарони в сосисках

Можливо, такий варіант приготування макаронів з сосисками вам уже зустрічався. Але кулінарам-початківцям така цікава ідея дозволить по-новому обіграти звичний дует.

Час приготування –15 хвилин.

Кількість порцій – 4.

складові

Нам знадобиться мінімальний набір продуктів:

• сосиски - 4-6 шт.;
• спагетті - 150-200 р.

Спосіб приготування

Цей рецепт повністю відповідає концепції «мінімум сил та часу – максимум смаку».

1. Очистити сосиски від целофанових плівок. Зрізати краєчки. Кожну сосиску розрізати на три частини.

1. В отримані заготовки вставити спагетті.

1. У велику широку каструлю влити воду. Надіслати ємність із рідиною на вогонь. Задати середнє нагрівання. Коли вода закипить, посолити її і відправити до неї заготовки із сосисок із макаронами. Варити до готовності.

Здавалося б, все так просто, але результат вас порадує чудовим смаком та оригінальною подачею. Смачного!

За відсутності часу на багатогодинне приготування, багатьом господиням спадає на думку зробити спагетті з сосисками. За допомогою простих інгредієнтів легко приготувати ситну та смачну страву, яка подається із салатом, піджаркою, соусами.

Дітям можна приготувати цікавий рецепт. Він залишить байдужим маленького «привереду».

Щоб виготовити страву, потрібно взяти:

• 300 г сосисок, краще молочні або вершкові вироби;
• 350 г спагетті;
• трохи вершкового масла;
• сіль за смаком.

Щоб приготувати восьминіжки з сосисок та спагетті, потрібно підібрати довгі вироби.

Спосіб виготовлення:

1. Очистити сосиски, нарізати рівними частинами.
2. Сосиски проткнути невареними спагетті, нашпигувати немов шашлик.
3. Довести до кипіння в каструлі воду, опустити макаронні вироби, нашпиговані сосисками. Важливо простежити, щоб спагетті повністю занурилися у воду.
4. Варити у відкритій каструлі 10 хвилин.
5. Обережно вийняти готові сосиски зі спагетті всередині з каструлі на друшляк. Злити воду.
6. Перед подачею зверху полити вершковим маслом. Це покращить смак готової страви.

Можливо використовувати улюблені добавки у вигляді кетчупу, соусу, сиру.

У томатному соусі

Для приготування смачних макаронних виробів у томатному соусі можна скористатися звичайною томатною пастою.

Щоб виготовити це нескладне блюдо, слід взяти:

• 350 г спагетті;
• дві невеликі цибулини;
• дві ст. л. томатної пасти;
• три зубчики часнику;
• 100 г твердого сорту сиру;
• 200 г сосисок;
• 1 скл. очищеної води;
• 3 ст. л. будь-якої рослинної олії;
• лавровий лист.

Спосіб виготовлення:

1. Нарізати якомога дрібнішу цибулю, помістити на сковороду і поставити на слабкий вогонь.
2. Сосиски нарізати невеликими кубиками.
3. Томатну пасту розвести у очищеній воді. Має вийти густа консистенція. Посолити.
4. На слабкому вогні підсмажити разом із цибулею сосиски, щоб вони підрум'янилися.
5. Потроху влити приготовлений соус. Покласти лавровий лист. Із закритою кришкою гасити 5 хвилин.
6. Видавити часник до сосисок, перемішати.
7. Натерти сир.
8. Відварити спагетті.
9. Гарячі спагетті посипати сиром, залити соусом із сосисками, перемішати. Слідкувати за тим, щоб сир повністю розплавився.

Готуємо із сиром

Дуже простий та цікавий рецепт – спагетті з сосисками та сиром.

Для його виготовлення знадобляться:

• спагетті;
• три сосиски;
• одне куряче яйце;
• 50 г твердого сиру;
• 2 ст. л. молока.

Спосіб виготовлення:

1. Зварити спагетті.
2. Смажити 2 хвилини нарізані шматочками сосиски.
3. Готові макаронні вироби додати до сосисок, підсмажити 2 хвилини.
4. Яйце змішати з молоком, перемішати і залити спагетті.
5. На великій тертці натерти сир. Додати до маси. Все смажити 3 хвилини. Наприкінці додати перець, сіль до смаку.

Спагетті з сосисками в мультиварці

На вечерю можна в мультиварці приготувати спагетті із сосисками.

Щоб отримати смачну страву, потрібно взяти:

• 350 г спагетті;
• 200 г сосисок;
• ½ л очищеної води;
• трохи соняшникової олії;
• 2 ст. л. кетчупу чи томатної пасти;
• сіль, спеції за смаком.

Спосіб виготовлення:

1. Порізати кружальцями сосиски. Увімкнути на мультиварці програму «Жарка». У хащі налити олію. Сосиски обсмажувати 5 хвилин|мінути| при відкритій кришці, періодично помішуючи пластиковою лопаткою. Посолити, поперчити, додати кетчуп. Усі інгредієнти продовжувати обсмажувати 3 хвилини.
2. Додати спагетті, все перемішати. Залити питною водою, щоб вона на 0,5 див покривала інгредієнти. В іншому випадку можна отримати кашу з макаронів. Ще раз перемішати. Закрийте кришку мультиварки. Готувати 15 хвилин на програмі "Плов". У цей час можна нарізати салат, який буде чудовим доповненням до блюда.
3. Після завершення готування дати постояти спагетті 5 хвилин із закритою кришкою.

   Для цього знадобляться:

   • 250 г спагетті;
   • дві середні цибулини;
   • три сосиски;
   • три зубчики часнику;
   • по 150 г сметани та томатного соусу;
   • сіль, перець за смаком;
   • 2 ст. л. олії.

   Як приготувати:

   1. Цибулю нарізати якомога дрібніше. Влити в розпечену сковороду олію. Викласти цибулю. Смажити на слабкому вогні при періодичному помішуванні.
   2. Одночасно зварити спагетті.
   3. Очищені від плівки сосиски викласти на сковороду.
   4. Додати томатний соус. Поперчити, посолити.
   5. Акуратно помішуючи додати сметану, подрібнений часник. Гасити 5 хвилин.

Така страва як часто приходить на допомогу в той момент, коли необхідно швидко нагодувати сім'ю. Особливих складнощів у приготуванні його немає. Все, що потрібно – це зварити спагетті та перемішати їх з нарізаними та вершковим маслом. Перетворити цю банальну на перший погляд страву, можна зваривши спагетті у шматочках сосисок. Хто і коли вигадав спагетті в сосисках досі залишається таємницею.

Проте страва завоювала загальну популярність, про що свідчать численні рецепти. На просторах інтернету можна зустріти рецепти спагетті проткнутих сосисками у вигляді лялечок, павучків та восьминіжок. Такі спагетті з сосисками, безумовно, гідно оцінять діти. Побачивши на тарілці таке «диво» навіть найвибагливіший у їжі малюк, уплітатиме їх за обидві щоки. Такі «волосаті» сосиски обов'язково привернуть увагу дітей.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати смачні сосиски зі спагетті всерединішвидко та смачно.

Інгредієнти:

• Спагетті - 200 гр.,
• Сосиски - 200 гр.,
• Сіль - щіпка,
• Кетчуп і сир – за бажанням

Спагетті з сосисками.

Приготувавши всі необхідні інгредієнти, можна починати готувати спагетті із сосисками для дітей. Насамперед підготуємо сосиски. Їх потрібно очистити від упакування. Для цього страви найкраще підійде сосиски не в натуральних оболонках, а в целофані, тому що вона простіше знімається, і сосиски залишаться не пошкодженими. У будь-якому випадку сосиски вибирайте якісні. Очистивши їх, кожну сосиску наріжте брусочками завтовшки по 2 див.

Жменю спагетті розламайте на дві рівні частини. Можна використовувати цілі палички спагетті, але варити їх буде не так зручно. Кожен шматочок сосиски нашпигуйте паличками спагетті. Залежно від діаметра сосисок, хоча вони йдуть переважно одного розміру, можна вставити до 10 спагеттин. Особливо морочитися з приводу того, щоб поступово вставити спагетті в сосиски, думаю, не варто.

Після того, як усі сосиски будуть нафаршировані, можна починати їх варити. У каструлі закип'ятіть воду. Посолити її. Викладіть спагетті у сосисках.

Помішуючи ложкою, варіть до готовності.