Диетический овсяный суп. Овсяный суп с овощами Суп из овсяных хлопьев для похудения

Очень вкусные и насыщенные первые блюда получаются с добавлением овсянки. Не важно, вегетарианский ли это суп или приготовленный на мясном бульоне, овсяные хлопья придают блюду густоту, которая отлично утоляет голод и дарит длительное чувство насыщения.

Овсянка - невероятно полезный продукт, который обязательно стоит включить в свое меню, если вы придерживаетесь диеты. Она помогает наладить пищеварение, что очень важно для избавления от лишнего жира.

Чтобы овсяный суп получился наваристым и ароматным, стоит добавить в него побольше овощей, кореньев, зелени и специй.

Ингредиенты:

3-4 картофелины (300-400 г)
1 морковь (100 г)
1 луковица (100 г)
100 г овсяных хлопьев длительной варки
2 куриных яйца
2 л воды
зелень укропа
зеленый лук
лавровый лист
щепотка соли

Не используйте овсянку быстрого приготовления, так как она слишком быстро разваривается. Более того, пользы в такая крупа практически не несет никакой.

Готовим диетический овсяный суп

Для начала нужно подготовить овощи: вымыть, очистить и нарезать - картошку кубиками, морковь - на крупную терку, а лук - как вам нравится. Если не любите, чтобы лук плавал в супе, то луковицу лучше не нарезать, а оставить целиком для приготовления бульона.

Если вы не едите картофель, то выбирайте такие сорта, которые при варке сохраняют свою форму и не развариваются. В этом случае вам достанется меньше углеводов и крахмала.

Картофель, морковку, лук и лавровый лист сложить в кастрюлю, наполнить её водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль по вкусу и уменьшить огонь на минимум. Готовое блюдо прикрыть крышкой.

Пока варится картофель, отварить яйца в течение 10 минут, охладить, очистить от скорлупы и порубить мелкими кубиками.

Зелень и лук порей помыть и мелко нашинковать.

Примерно через 15 минут после того как суп закипел, а картофель практически сварился (проверьте его вилкой), добавьте овсяные хлопья, доведите до кипения и варите еще пару минут.

После этого добавить измельчённую зелень, лук и яйца и варить ещё примерно 2-3 минуты.

Снять кастрюлю с огня и оставить на 15-20 минут настояться. За это время горячий суп приобретет насыщенную консистенцию и густоту. Подавать его на стол рекомендуется горячим, предварительно посыпав зеленью. Можно по вкусу добавить сметану.

Рецепт овсяного супа готовила Ольга.

recept-dieta.ru

Диетический овсяный суп

Диетический овсяный суп получается аппеттиным и вкусным. Рецепт с фото удивит вас своей быстротой приготовления. Суп можно сварить на мясном или овощном бульоне, мы же воспользуемся вторым вариантом готовки.

Итак, сначала необходимо поставить бульон на огонь, затем добавить картошку и сделать зажарку. После приготовления картофеля, переложить обжаренные овощи в кастрюлю и насыпать овсяных хлопьев. Добавить специи, варить до закипания. Овсяный супчик готов. Видите, рецепт очень прост, а значит готовить его можно хоть каждый день.

Клубни картофеля можно заменить корнем сельдерея. Дополнительно, в суп можно добавить любые овощи, как свежие в сезон, так и замороженные – в зимний период. Для украшения блюда, хорошо подойдет свежая зелень.

Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 147.54 ккал
- Жиры: 5.34 г
- Белки: 3.56 г
- Углеводы: 22.74 г

Ингредиенты

Приготовление

1. Очистите луковку, нарежьте небольшими кусочками. Промойте морковь и картошку, удалите кожуру. Морковку натрите на крупной терке, картофель нарежьте средними кубиками. Если картофель нарезать крупно, суп будет дольше вариться.

2. В кастрюлю опустите нарезанный картофель. Налейте овощной бульон или воду. Отправьте на сильный огонь. Содержимое кастрюли вскипятите, убавьте огонь и варите до мягкости картошки. На этот шаг уйдет, примерно, 10-15 минут.

3. В сковородке, на подсолнечном масле, обжарьте нарезанный лук и натертую морковь. Овощи жарьте на умеренном огне до мягкого состояния. Время от времени помешивайте, чтобы они не подгорели.

4. Как только картофель станет мягким, насыпьте овсяные хлопья. Если хотите, чтобы суп приготовился быстрее, возьмите хлопья быстрого приготовления.

5. Сразу добавьте обжаренные овощи. Перемешайте и варите 5-10 минут, после закипания, до готовности всех ингредиентов.

6. По вкусу приправьте солью, перцем, лавровым листом. Добавьте любимую зелень и доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты и отключите огонь. Суп овсяный готов. Приятного аппетита!

nadieteprosto.ru

Диетический суп из овсяных хлопьев при гастрите и язве

Овсяный суп – это идеальное диетическое питание. Супчик очень полезен для желудочно-кишечного тракта, он мягко очищает стенки кишечника и нормализует пищеварение. Овсяный суп не только полезный, но и очень вкусный и сытный. Существует несколько рецептов, которые отличаются составом овощей. Так что любая хозяйка может проявить фантазию и поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы получилось блюдо по вкусу.

Полезные свойства овсяного супа

Суп с овсяными хлопьями нормализует обмен веществ.

Помогает при пищевом отравлении для детоксикации организма.

Овсяная крупа - отличная профилактика болезней кровеносной системы.

Помогает сбросить лишний вес.

Отличное средство при нарушении пищеварения, запорах и диарее.

Суп с овсяными хлопьями и яйцом

Ингредиенты:

Приготовьте куриный или овощной бульон с корнеплодами. В кипящий бульон всыпьте овсянку (0,25 стакана на 1 литр), нарезанную соломкой морковь, корень петрушки и сельдерей, лук-порей, нарезанный кольцами.

Когда овсянка и овощи будут готовы, влейте взбитое сырое яйцо и мешайте, пока не сварится яйцо полностью.

Перед подачей суп заправьте рубленой зеленью.

Кремовый суп с овсяными хлопьями и брокколи

Этот диетический супчик - настоящий бальзам для больного желудка. Будь то гастрит, язва или другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, рецепт стоит взять на заметку. Брокколи и овсянка не вызывают изжоги, вздутия живота и не раздражает самую чувствительную слизистую. К тому же суп вкусный и питательный. Его можно готовить и маленьким деткам.

овсяные хлопья - 1/4 стакана,
брокколи 400-500 грамм,
морковь,
корень петрушки,
лук порей,
сельдерей,
капуста белокочанная - 300 грамм,
зелень петрушки,
сливочное масло - 50 грамм,

Сначала готовим овощной бульон. В 1,5 литра воды отвариваем все овощи, кроме брокколи. Добавляем немного соли, лавровый лист. Когда овощи станут мягкими, процеживаем бульон.

Брокколи разделяем на соцветья и промываем. Твердые части готовим отдельно. Их нужно тонко нарезать и потушить на сливочном масле.

В кастрюлю с бульоном кладем верхнюю часть брокколи, всыпаем овсянку. В конце варки добавляем тушеные нижние стебли.

Когда все будет готово. Остается блендером измельчить все содержимое, добавить сливочное масло или пару ложек сливок и еще раз довести до кипения.

Подавать можно с рубленой зеленью и сухариками для супа.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

100menu.com

Овсяный суп

Рецепт приготовления овсяного супа с фото пошагово. Суп из овсянки считается полезным диетическим блюдом. Богатое содержание микроэлементов и витаминов - малая часть достоинств овсяного супа. Рекомендуется употреблять и в раздельном питании из-за идеально подобранных ингредиентов. Суп из овсянки прост в приготовлении. Суп готовится как обычно, но можно и приготовить суп-пюре.

Время приготовления овсяного супа около 20 минут.

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Ингредиенты для овсяного супа

Овсяная крупа ½ стакана
Капуста белокачанная 300 грамм
Репчаты лук 2 штуки
Сельдерей корень 1 штука
Морковь 3 штуки
Растительное масло 3 стол.ложки
Зелень 1 пучок

Как варить гречку

Овощи промыть и очистить.

Мелко нарежьте приготовленные овощи.

Приготовьте бульон из овощей.

Засыпаем овсяную крупу, соль, перец и варим до состояния жидкой кашицы.

В конце приготовления овсяного супа добавляем растительное масло, зелень.

Суп готов, подается горяченьким. Приятного вам аппетита!

Овсяный суп - диетическое блюдо

Энергетическая ценность всего супа: 1003 ккал

deeeta.ru

Сегодня на обед у меня лёгкий супчик на курином бульоне с добавлением овсяных хлопьев. Хлопья для этого супа рекомендую слегка обжарить на сухой сковороде – тогда они придадут супу особый привкус. В конце я для сытности и пикантности ещё потёрла сыр, он там не лишний. В общем, рекомендую – просто, легко и вкусно.

Ингредиенты

суповой набор из курицы
3-4 картофелины
1 морковь
1-2 луковицы
0,5 стакана овсяных хлопьев
немного сливочного масла для пассеровки
1,5 л воды
100-150 г твёрдого сыра
1-2 лавровых листика
небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Приготовление

2. Куриные части промыть, залить холодной водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пену.

3. Картошку нарезать кубиками, добавить в суп. Варить до готовности картофеля (15 минут).

4. Пока картофель варится, натереть морковь на мелкой тёрке.

5. Лук мелко нарезать.

6. Спассеровать морковь и лук на небольшом количестве растительного масла. Добавить пассеровку к готовому картофелю (а куриные кости из супа вынуть), варить 3 минуты.

7. Овсяные хлопья слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить хлопья в суп, поварить ещё минуты три.

8. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать.

9. Выложить сыр и зелень в суп, дать ему закипеть и снять с огня.

10. Овсяный суп подавать горячим. Приятного аппетита!

За блюдами из овсянки прочно закрепился имидж безвкусного и унылого больничного кушанья. Однако это далеко не так. При правильном подходе овсяные хлопья могут выступить основой полезного и легкого аппетитного блюда, которое захочется видеть на столе каждый день.

Овощи нужно непродолжительно пассеровать на небольшом количестве сливочного масла — оно придает особый мягкий вкус и запах и заставляет морковь расстаться с запасенными витаминами. Ее стоит нарезать покрупнее.

Выразительность придадут супу благородный лавр и горошины душистого перца, каждую из которых можно слегка надкусить, чтобы высвободить эфирные масла.

Ингредиенты

вода 2 л
овсяные хлопья 1 ст.
картофель 1-2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 1-2 ст. л.
перец черный молотый
лавровый лист 1-2 шт.
укроп 4 веточки

Приготовление

1. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Опустите в кастрюлю объемом на 3 л. Залейте водой и отправьте на плиту. Как только содержимое кастрюли закипит, сделайте огонь средним и варите 5-7 минут.

2. Очистите крупную луковицу и среднюю морковь. Овощи сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Морковку натрите на большой терке, лук нарежьте кубиками. В разогретое масло переместите овощи. Помешивая лопаткой, обжарьте на умеренном огне 8-10 минут.

3. Как только картофельные кусочки станут немного мягче, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешайте и дайте закипеть.

4. Насыпьте овсяные хлопья, которые варятся не более 10 минут. Перемешайте. Готовьте 8-10 минут на маленьком огне до готовности картошки и всех остальных ингредиентов.

Рецепт овсяного супа с пошаговыми фотографиями. Легкий, но в то же время сытный суп. Овсяный суп без мяса подойдет для всех, кто придерживается правильного питания или вегетарианской диеты, а также для всех, кто любит вкусно поесть! Калорийность одной порции супа (327 грамм) — 147 ккал, стоимость порции супа всего 14 рублей!

Ингредиенты:

Для приготовления овсяного супа нам потребуется (на 6 порций):

овсяная крупа (геркулес) — 100 грамм; морковь — 250 грамм; лук репчатый — 50 грамм; картофель — 400 грамм; оливковое масло — 1 ст.л. (20 грамм); соль; специи.

Приготовление:

Перед началом готовки необходимо замочить в холодной воде овсяную крупу в течение 10-15 минут. Заливаем 100 грамм овсяных хлопьев 1,5 литрами холодной воды в кастрюле, в которой в дальнейшем будем готовить суп.

Репчатый лук почистить и порезать произвольно. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Нарезанный репчатый лук обжарить на сковороде с добавлением одной столовой ложки оливкового масла в течение 2-3 минут на сильном огне.

Затем добавить натертую морковь, посолить, добавить специи, тушить в течение 5 минут на среднем огне под крышкой.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Кастрюлю с замоченной овсянкой поставить на плиту, довести до кипения. В кипящую воду добавить картошку, варить 3 минуты.

Затем добавляем поджарку из лука и моркови, варим суп еще 5 минут.

Добавляем соль и специи, если суп покажется слишком густым можно добавить еще немного воды.

Кастрюлю накрываем крышкой, выключаем плиту и оставляем суп настаиваться на остывающей плите на 10 минут.

Овсяный суп готов! Приятного аппетита!

Продукт	Вес продукта (грамм)	Цена за кг продукта (руб)	Ккал на 100 г продукта
Овсяная крупа
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Оливковое масло
Вода
Итого: (6 порций)
Порция

О пользе овсянки даже не хочется заводить разговор, ведь этот факт уже давно известен миру, а вот о способах её приготовления знают далеко не многие. Для тех, кому склизкая овсяная каша пришлась не по вкусу, советуем приготовить вкуснейший овсяный суп – не пожалеете.

Суп-крем из овсяных хлопьев

Легкий и питательный суп с овсяной крупой придется как нельзя кстати в холодное межсезонье, когда главной целью становится защита иммунитета. К тому же такой суп содержит минимум калорий и легко усваивается.

Ингредиенты:

овсянка – 4 ст. ложки;
вода – 1 ст.;
молоко – ½ ст.;
брокколи – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Овсяные хлопья заливаем смесью горячей воды и молока и варим 15-20 минут, как следует приправив. Брокколи отвариваем до мягкости, а куриное яйцо – вкрутую. Овсяную кашу взбиваем блендером до желаемой консистенции, разливаем по тарелкам и украшаем соцветиями брокколи и разрезанным напополам вареным яйцом.

Суп овсяный с овощами

Простой рецепт овсяного супа, ингредиенты для которого наверняка найдутся у вас в холодильнике.

Ингредиенты:

куриный бульон – 5 ст.;
овсянка – 5 ст. ложек;
куриное филе – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук и морковь нарезаем кубиками и закладываем в кипящий куриный бульон. Отварную куриную грудку разбираем на волокна и также отправляем в суп, когда овощи станут мягкими. Следом за курицей отправляется овсянка, рубленый чеснок и специи. Варим суп еще 5-7 минут, а после даем настояться в течение получаса.

Оригинальный подход к привычному блюду, который отлично насыщает и улучшает пищеварение.

Ингредиенты:

Приготовление

Овсяные хлопья обжариваем без масла до золотистого цвета. На отдельной сковороде пассируем нарезанный лук, морковь и болгарский перец до мягкости, затем добавляем томаты в собственном соку и тушим овощи еще 10 минут, не забыв приправить. В литр кипящей воды закладываем зажарку, ждем когда вода снова закипит и добавляем хлопья. Варим 5-7 минут и подаем на стол украсив яйцами, сухариками или травами. Приятного аппетита!