Tomates farcies au fromage et à l'ail. Délicieuses tomates farcies au fromage à pâte molle Tomates farcies aux œufs et à l'ail

Si vous aimez les collations délicieuses et tendres, légères en calories et extrêmement appétissantes, vous devriez absolument essayer les tomates farcies au fromage et à l'ail. Ce plat, simple dans sa composition, peut devenir la collation préférée de votre famille. Sa préparation prend si peu de temps et d'ingrédients que vous pouvez la cuisiner tous les jours !

Le plus intéressant est que les tomates farcies au fromage et à l'ail sont consommées avec plaisir non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. C’est une excellente façon d’apporter des vitamines saines à vos enfants. Après tout, le fromage, l’ail et les tomates regorgent littéralement d’ingrédients sains ! Par conséquent, nous pouvons affirmer avec certitude que ce plat est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain.

Informations sur le goût Buffet d'entrées / Entrées de légumes

Ingrédients

Tomates – 4 pièces ;
Ail – 2 gousses ;
Fromage (fondu ou dur) – 70 g;
Oeufs de poule durs – 3 pcs.;
Verts au choix (aneth, persil, oignons verts);
Sel et épices au goût.

Comment faire cuire des tomates farcies au fromage et à l'ail

Chaque tomate doit être coupée en deux. Retirez la pulpe de chaque moitié de tomate. Préparez un bol profond dans lequel vous mélangerez la garniture aux tomates. Mettez un peu de pulpe de tomate dans ce bol.

Hachez finement les œufs de poule précuits et mélangez-les avec la pulpe de tomate.

Râpez le fromage sur une râpe fine et mélangez-le avec la garniture.

Hachez finement ou pressez l'ail dans la garniture à l'aide d'un presse-ail. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger le tout.

L'étape suivante consiste à transformer la garniture en une masse homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour cela. En son absence, vous devrez travailler dur - pétrir la garniture avec une fourchette et soigneusement.

Il est temps d'ajouter des légumes verts à la garniture. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, des oignons verts à votre discrétion. Hachez finement les légumes verts et mélangez avec la garniture. Vous devez mélanger les légumes verts avec la garniture avant de la transformer en une masse homogène. Sinon, toute la garniture prendra une belle couleur verte.

Remplissez les moitiés de tomates avec la garniture.

Pour la décoration, nous utilisons des légumes verts et des graines de sésame finement hachés.

Conseils de cuisine :

Il est conseillé d'utiliser des tomates de taille moyenne. Ce sont les plus faciles à remplir et à servir.
Il est plus délicieux de cuisiner à partir de tomates à pulpe charnue. Ils ont moins de jus, mais une garniture plus savoureuse et plus saine.
Si vous décidez d'utiliser du fromage fondu pour préparer ce plat, placez-le d'abord au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Ils se congèleront et seront plus faciles à râper.
Au lieu de graines de sésame, vous pouvez utiliser des noix finement broyées et des graines pelées pour décorer la collation.

Tomates farcies au fromage et à l'ail- C'est un apéritif à la fois savoureux et « cérémonial », qui peut également être servi sur une table de fête. Les tomates fourrées au fromage peuvent être préparées de deux manières : farcies crues ou cuites au four. Le premier type de tomates cuit beaucoup plus vite que le second. Tout ce que vous avez à faire est de préparer la garniture et les tomates pour la farce et de remplir les coupes de tomates avec la délicieuse garniture.

Différents types de garnitures au fromage pour tomates farcies peuvent être utilisés. Il peut s'agir de fromage cottage, de fromage à pâte dure, de fromages marinés et de fromages à la crème à pâte molle. En plus du fromage comme base principale de la garniture et de l'ail, la pâte de fromage pour la farce peut également contenir différents types d'épices, d'herbes, d'olives, de câpres, d'olives noires, de fruits secs - abricots secs, pruneaux, raisins secs.

De plus, la base de la garniture au fromage pour farcir les tomates peut comprendre des œufs durs, des oignons, des carottes, de l'aneth ou du coq frais, du riz bouilli, du boulgour, du millet, du poulet bouilli, de la viande hachée frite, des champignons frits. dans tous les cas, ils s'avéreront délicieux avec une garniture ou une autre.

Voyons maintenant comment ils se préparent tomates farcies au fromage et à l'ail – recette étape par étape avec photo.

Ingrédients:

Tomates - 10 pièces,
Aneth frais - un petit bouquet,
Fromage cottage - 200 gr.,
Ail - 1 tête,
Fromage fondu - 1 pièce,
Mayonnaise - 100 ml.,
Persil pour la décoration - quelques brins.

Tomates farcies au fromage et à l'ail - recette

Tout d’abord, préparez la garniture pour farcir les tomates. Lavez et hachez finement l'aneth.

Placer le fromage cottage dans un bol. Pour préparer la garniture des tomates farcies, il est préférable d'utiliser du fromage cottage fait maison entier. Avec lui, la garniture s'avérera beaucoup plus savoureuse qu'avec du fromage cottage faible en gras du commerce.

Râpez le fromage fondu sur une râpe grande ou moyenne.

Épluchez les gousses d'ail.

Ajouter l'aneth haché et le fromage fondu dans un bol avec le fromage cottage.

Pressez les gousses d'ail dans une presse dans les tomates farcies.

Mélangez la garniture au caillé et au fromage pour les tomates farcies.

Préparez la farce. Lavez les tomates sélectionnées pour la farce sous l’eau froide courante. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le dessus. A l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement la partie charnue de la tomate avec les pépins. Grâce à cette procédure, les coupelles de tomates suivantes ont été obtenues. Il ne reste plus qu'à les remplir de garniture au fromage.

À l'aide d'une cuillère à café, remplissez les coupes de tomates avec la garniture au fromage. Disposez la garniture en tas en la pressant avec une cuillère. Comment décorer des tomates farcies. En guise de décoration, les tomates peuvent être décorées d'un brin d'aneth ou de persil - c'est une option standard et classique. De plus, vous pouvez saupoudrer la garniture au fromage farci de graines de sésame blanches ou noires, de cumin, de graines de pavot, de graines de grenade, de flocons de noix de coco blanche, de caviar rouge, de motifs de carottes bouillies, etc. Vous pouvez utiliser tous les produits que votre imagination vous dit.

Disposez les tomates farcies au fromage et à l'ail sur une assiette plate décorée de laitue, d'épinards, de basilic, d'aneth ou de persil. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être recouvertes de chapeaux.

Prêt tomates farcies au fromage et à l'ail Vous pouvez le servir immédiatement sans conserver au préalable cet apéritif végétal au réfrigérateur. Bon appétit. Je serai heureux si vous avez aimé cette recette de tomates farcies et si vous la trouvez utile.

Tomates farcies au fromage et à l'ail. Photo

0min.

Ah, l'été, comme ça passe vite, mais il nous laisse toute une variété de légumes. Les légumes sont mijotés dans des tomates, de la crème sure est ajoutée ou diverses sauces sont préparées à partir de celle-ci, cuites au four avec d'autres légumes, de la viande hachée sous une délicieuse croûte de fromage, on ne peut pas tout compter. Aujourd'hui, nous préparons des tomates farcies au fromage et à l'ail. C'est une excellente entrée pour la table des fêtes et en plus nous vous recommandons de faire plaisir à vos proches.

Recette de tomates farcies au fromage et à l'ail

Nécessaire:

6-8 pièces. tomates
2 oeufs
50 gr. fromage à pâte dure
4 dents ail
sel,verdure
Mayonnaise

Comment faire cuire des tomates farcies au fromage

1. Prenez les tomates, coupez les chapeaux, retirez délicatement toute la pulpe et frottez légèrement l'intérieur avec du sel.

2. Râpez le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe moyenne, coupez les œufs en petits cubes, ajoutez l'ail finement haché et la mayonnaise. De telle manière qu'il lie tous les ingrédients.

3. Placez la garniture finie dans chaque tomate.

Le plat est composé de tomates farcies au fromage et à l'ail, prêtes à manger, servies avec des herbes fraîches.

Recette pour les amateurs de fromage fondu

Préparez des tomates farcies au fromage fondu et à l'ail.

Nécessaire:

6-8 pièces. tomates
3 fromages fondus
2 dents ail
légumes verts, poivre noir
Mayonnaise
sel

Comment faire cuire des tomates farcies au fromage fondu

1. Placez au préalable le fromage en grains au congélateur afin qu'il puisse être râpé à l'aide d'une râpe.

2. Hachez bien l'ail et les herbes, ajoutez le fromage râpé, la mayonnaise, le sel et ajoutez un peu de poivre noir. Séparément, hachez bien les légumes verts restants.

3. Coupez les tomates en cercles, déposez la garniture dessus et saupoudrez d'herbes.

Avant de servir, les tomates farcies au fromage et à l'ail doivent rester au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Recette de tomates farcies aux œufs

Tomates farcies au fromage, ail et oeuf

Tu auras besoin de:

6-8 pièces. tomates
2 oeufs
100 gr. fromage
verdure
sel
Mayonnaise

Comment faire cuire des tomates farcies à l'œuf

1. Préparons les tomates : coupez le dessus, retirez délicatement toute la pulpe, salez l'intérieur et laissez reposer un moment.

2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.

3. Il est préférable de râper le fromage sur une râpe moyenne.

4. Nous combinons les œufs, le fromage et ajoutons un peu de mayonnaise pour qu'elle maintienne bien la garniture. Farcir les légumes avec ce mélange.

5. Les tomates farcies au fromage, à l'ail et aux œufs sont presque prêtes, il ne reste plus qu'à les faire cuire.

6. Préchauffez le four, graissez le plat allant au four avec de la graisse et disposez toutes les tomates farcies au fromage, à l'ail et à l'œuf. Le plat sera cuit pendant 10 à 20 minutes, pas plus.

Servir les tomates farcies au fromage, à l'ail et à l'œuf avec des herbes fraîches.

Recette de tomates farcies à la mayonnaise

Apéritif pour la table des fêtes - tomates farcies au fromage et à l'ail, recette avec mayonnaise.

Nécessaire:

0,5 kg de tomates
3 oeufs
4 dents ail
100 gr. fromage
verdure
sel
Mayonnaise

Comment faire cuire des tomates farcies avec de la mayonnaise

1. Coupez le dessus des tomates et débarrassez-vous de la pulpe.

2. Hachez finement les légumes verts et râpez le fromage.

3. Faire bouillir les œufs et les couper en petits cubes.

4. Épluchez l'ail et hachez-le finement.

5. Mélangez les légumes verts, les œufs, l'ail et le fromage, ajoutez un peu de mayonnaise et ajoutez du sel au goût.

Cette recette de tomates farcies au fromage et à l'ail est prête à manger sans cuisson au four. Farcir les tomates et les laisser reposer un moment pour qu'elles puissent bien tremper. Servir avec des herbes fraîches. Nous vous recommandons de servir ce plat d'apéritif ensemble.

Recette de tomates cerises farcies au fromage

Recette de tomates cerises farcies au fromage fondu et à l'ail

Nécessaire:

0,5 kg de tomates
2 pl. fromage
oignons verts
2 dents ail
6-7 cuillères à soupe. l crème sure

Comment faire cuire des cerises farcies au fromage

La recette des tomates cerises farcies au fromage et à l'ail est quelque peu inhabituelle, puisque tout le monde est habitué à préparer un tel plat en utilisant une tomate ordinaire comme base, ici il faut bricoler un peu.

1. Coupez les tomates en deux et retirez délicatement tout le cœur.

2. Sortez au préalable les fromages du réfrigérateur pour qu'ils soient bien mous, mélangez-les avec la crème sure et battez au mixeur.

3. Épluchez et hachez finement l'ail, lavez l'oignon, hachez également finement et ajoutez les légumes au fromage et à la crème sure, mélangez bien le tout.

4. Farcir soigneusement les tomates et les laisser tremper un moment.

Toute recette de tomates farcies au fromage et à l'ail ou toute autre garniture nécessite de servir avec des herbes fraîches. C'est beau, sain et très savoureux. Les tomates farcies au fromage et aux œufs peuvent être préparées avec l'ajout d'oignons et d'ail, ou sans eux, puisque dans ce cas ce plat ne convient que pour un repas du soir.

Pendant la saison, cuisinez des légumes tous les jours, car ce sont non seulement délicieux, mais aussi une option idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner : tomates farcies au fromage et aux œufs, courgettes farcies, aubergines, poivrons et autres plats.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Les tomates peuvent être farcies de n'importe quoi : viande, champignons, fromage cottage, légumes et viande hachée. Oeuf, fromage et ail : c'est probablement un classique. Cette recette peut être qualifiée d'universelle, car elle est facile et rapide à préparer, les ingrédients sont très courants et la préparation de ce plat ne mettra pas à rude épreuve le budget familial. Vous pouvez cuisiner des tomates farcies à la veille des vacances ou offrir à votre famille un dîner régulier en semaine. Ce plat est particulièrement pertinent en hiver, lorsqu'une tomate fraîche vous rappelle l'été, augmente votre appétit et vous donne une ambiance festive.

Les tomates farcies aux œufs et au fromage peuvent également être cuites au four, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop, car la tomate pourrait perdre son aspect brillant.
Le temps de cuisson des tomates farcies est de 40 minutes. Nombre de portions - 5.

Ingrédients:
- grosses tomates – 5 pièces,
- œuf de poule – 3 pièces,
- fromage à pâte dure – 150 grammes,
- mayonnaise – 100 millilitres,
- ail – 2 gousses,
- du sel - sur la pointe du couteau.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Nous préparons d’abord la garniture d’œufs et de fromage à pâte dure pour les tomates farcies. Pour cela, nous avons besoin d'œufs de poule frais, que nous faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 4 minutes après l'ébullition. Après cela, ils doivent être refroidis dans de l'eau froide afin que la coquille puisse facilement se séparer de l'œuf. Nettoyez les œufs refroidis.

Le jaune d'œuf est utilisé dans cette recette de deux manières : dans la garniture des tomates et comme décoration. Séparez-le de l'œuf à la coque et râpez-le dans une soucoupe séparée.

Pour garnir les tomates farcies, il est préférable d'utiliser du fromage salé ou demi-sel. Si vous avez du fromage fade ou sucré, vous devrez ajouter du sel à la garniture et son goût ne sera pas aussi prononcé. L'option idéale est d'utiliser du fromage salé avec des épices et des herbes, par exemple l'Okhotnichy. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine.

Pour rendre la garniture tendre, mais en même temps piquante, vous devez y ajouter quelques gousses d'ail. Ils doivent être pelés et écrasés, passés dans une presse ou hachés finement avec un couteau bien aiguisé. Maintenant, dans une assiette creuse, nous rassemblons tous les composants de la garniture aux tomates - œufs et fromage râpés, ail, ajoutons de la mayonnaise riche en graisse (67% ou 72%, sel si nécessaire. Mélangez jusqu'à ce que la masse de fromage et d'œufs soit complètement homogène.

Préparons maintenant nos « coupes » de tomates. Prenez une tomate et coupez le dessus avec un couteau bien aiguisé pour faciliter le retrait des graines.

Ensuite, vous devez retirer toutes les graines et les veines de la tomate, c'est très pratique de le faire avec une cuillère à café. Les tomates sont maintenant complètement prêtes à être remplies d’une délicieuse pâte épicée aux œufs et au fromage.

Nous plaçons la garniture dans chaque tomate, en la compactant soigneusement afin qu'il ne reste aucun vide dans la tomate. Remplissez jusqu'en haut.

Après avoir effectué le travail minutieux mais si agréable de farcir les tomates, nous passons à l'étape suivante : la décoration. Saupoudrer de jaune râpé sur chaque tomate.

Hachez finement les herbes fraîches (persil, aneth, oignon), saupoudrez-les sur les tomates. Transférer les tomates farcies à l'œuf et au fromage dans un plat plat et servir.
Bon appétit!

Une autre option pour une collation de vacances est

Étape 1 : préparez les tomates.

Lavez soigneusement les tomates avant la cuisson. Assurez-vous qu’il ne reste aucune saleté, résidu ou terre incrustée sur les peaux de légumes. Essuyez les tomates propres pour éliminer l’excès d’humidité. Maintenant, vous devez soigneusement couper le chapeau et la queue de chaque légume, puis utiliser une cuillère à café, très soigneusement afin de ne pas endommager la peau fine, pour retirer la pulpe des tomates. Il n'est pas nécessaire de le jeter, mettez-le dans un bol pour l'instant, car nous en aurons besoin plus tard. Enfin, retournez les légumes et placez-les côté coupé vers le bas sur du papier absorbant. Pendant que les tomates sèchent, vous avez le temps de préparer la garniture.

Étape 2 : préparez le fromage.

Il vous suffit de hacher le fromage sur une râpe fine. Plus les morceaux sont petits, mieux c'est.

Étape 3 : préparez l'ail.

Séparez les gousses d'ail de la tête et, en appuyant sur chacune avec le côté plat d'une lame de couteau, épluchez-les. Broyez l'ingrédient à l'aide d'une presse spéciale ou d'une râpe ordinaire.

Étape 4 : préparez la garniture.

Dans une assiette creuse, mélanger le fromage râpé, l'ail haché et la pulpe de tomate. Ajoutez de la mayonnaise et du poivre noir moulu à ce mélange. Mélangez à nouveau soigneusement le tout pour obtenir une masse assez homogène et que toutes les épices soient uniformément réparties.

Étape 5 : Farcissez les tomates avec le fromage et l'ail.

Soigneusement, à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à café, remplissez les tomates avec la garniture, en compactant soigneusement le mélange pour le tasser plus étroitement. Il ne reste plus qu'à ajouter les légumes verts, pour ce faire, il faut d'abord les laver et les hacher très finement, puis saupoudrer les tomates farcies au fromage et à l'ail d'herbes hachées. C'est tout, il ne reste plus qu'à servir efficacement l'apéritif sur la table.
Important: Vous pouvez recouvrir soigneusement les tomates avec les chapeaux préalablement coupés, cela est également très beau et appétissant.

Étape 6 : Servir les tomates farcies au fromage et à l'ail.

Je sers habituellement des tomates farcies au fromage et à l'ail en apéritif. Placez-les simplement sur une assiette plate et décorez-les de gros morceaux de fromage ou de feuilles d'herbes fraîches. Mais seuls les légumes de petite taille conviennent aux entrées, les tomates plus grosses peuvent être servies en accompagnement d'un plat à base de viande ou de volaille. Savourez le goût magique d'une collation très simple.
Bon appétit!

Vous pouvez utiliser plusieurs types de fromages, par exemple à pâte dure et crémeuse, auquel cas le goût sera encore plus intéressant.

Pour la table des fêtes, vous pouvez préparer non seulement des tomates farcies, mais aussi des poivrons et des concombres, et servir cet apéritif sur un grand plat. Cela aura l'air très impressionnant.

En plus des légumes verts, les tomates farcies au fromage et à l'ail peuvent être décorées d'olives, d'olives ou de cornichons.