Guide des hommes pour économiser sur la nourriture. Guide des hommes pour économiser sur la nourriture "Nous irons plus souvent au théâtre"

Selon les statistiques (données de RIA Rating), en Russie, la part des dépenses alimentaires d'une famille moyenne est de 28 % en 2014. En Ukraine, ce chiffre est le plus élevé parmi les pays européens - jusqu'à 56% ! A titre de comparaison, au Luxembourg, la part des dépenses alimentaires des citoyens dans la structure des dépenses est inférieure à 9%.

Depuis le début de l'année 2015, les prix alimentaires ont augmenté et les salaires ont baissé, ces chiffres sont donc devenus encore plus tristes pour nos pays. Non seulement en Ukraine, mais aussi en Russie, de nombreuses familles envisagent de réduire leurs dépenses alimentaires. Aujourd'hui, un correspondant partagera son expérience et ses bonnes pratiques en matière d'économie budgétaire IQR Denis.

Combien dépensez-vous en nourriture par mois ? Si vous ne pouvez pas nommer le montant à moins d'un millier de roubles, mais que vous voulez apprendre à économiser de l'argent, vous devez commencer par collecter des données. Un mois, rien ne doit être changé dans la structure des achats, enregistrez seulement méticuleusement chaque achat. Il est préférable d'utiliser un programme de tableur comme Excel, décomposant les dépenses en catégories. Par exemple : denrées périssables, denrées non périssables, restaurants, plats à emporter et boissons. En tenant un tel « journal alimentaire », vous en apprendrez beaucoup sur vous-même. Selon les résultats, vous devez réduire la consommation individuellement - faites attention aux colonnes où les dépenses sont anormalement élevées et analysez où le plus d'argent a été dépensé.

Règles générales pour économiser sur les produits

Dans le coût de la nourriture, tout est vraiment très individuel. Certains ne mangent pas d'œufs, d'autres sont intolérants au lactose. Mais il existe quelques conseils généraux qui fonctionneront pour tout le monde. Partons du principe suivant.: la nourriture doit être bon marché, savoureuse, ne pas prendre de temps et, si elle n'est pas saine, du moins ne pas causer beaucoup de mal.

Essayons de composer planifier comment manger pour 5000 roubles par mois. Tout d'abord, les principes généraux :

limiter les dépenses en boissons ;
ne dépensez pas d'argent en collations et déjeuners dans la restauration publique;
refuser de livrer des plats cuisinés;
apprenez à cuisiner des plats délicieux et simples;
privilégier les céréales et les légumes ;
refuser les collations ;
ne mangez pas trop - c'est mauvais.

Comment faire des économies sur les boissons

Boissons chères

Pour ma part, j'ai compris que les dépenses les plus importantes de mon budget alimentaire allaient aux jus et aux sodas. Je ne pouvais tout simplement pas boire l'eau, elle n'avait pas bon goût. Mais boire du soda est mauvais à la fois pour votre portefeuille et pour votre santé. Faire des boissons maison aidera à résoudre ce problème. Ici boissons bon marché et savoureuses pour tous les jours:

thé noir au miel et au citron ;
teinture d'églantier (fabriquée dans un thermos, bon marché à l'automne);
café au lait;
compote ou gelée (en été);
jus de canneberge (en automne);
thé vert au citron vert;
thé à l'hibiscus.

Le thé est une boisson universelle accessible à tous toute l'année. Ne prenez pas de thé vert bon marché pour 200 roubles, c'est suffisant pour longtemps. L'hibiscus coûte généralement un sou et désaltère bien, mais ne le prenez pas en sachet, il est insipide. Le coût d'un litre de l'une de ces boissons est de 20 à 50 roubles. Oui, n'abusez pas du sucre, c'est nocif !

Si vous buvez régulièrement de telles boissons, elles s'avèrent moins chères et plus saines que les jus pasteurisés emballés. Si vous voyez des oranges en vente, vous pouvez acheter et vous faire du jus fraîchement pressé, à partir d'un kilogramme d'oranges pour 60 à 80 roubles, vous obtenez 400 grammes de jus. Cher, mais utile et bon pour un changement.

De manière générale, vous devez boire de l'eau régulièrement. pour le bon fonctionnement du système excréteur, car l'eau est un solvant, et toute boisson, même le thé, est déjà une solution et nettoie le corps plus mal. Si, comme moi, vous n'aimez pas boire de l'eau, il y a un hack de la vie. Achetez une bouteille en plastique, remplissez-la régulièrement d'eau et mettez-la au réfrigérateur. L'eau froide est beaucoup plus savoureuse, surtout en été.

L'eau froide a meilleur goût

Le point important ici est de ne pas boire de l'eau du robinet bouillie, même filtrée par Barrier. Les personnes âgées des régions sont habituées à une telle eau, mais je ne ferais pas confiance à ce qui coule des tuyaux russes. Vous pouvez mettre un filtre professionnel coûteux sur l'évier, mais il est plus facile d'acheter de l'eau propre en bouteilles aux tentes Key of Health, elles sont maintenant presque partout. Un litre coûte 3 roubles. La deuxième option est des bouteilles de cinq litres d'eau Red Price à Pyaterochka. L'eau est normale, 7 roubles par litre.

Liste des produits bon marché

Comment évaluer quels produits sont chers et lesquels ne le sont pas ? Voici un petit paquet de chips pour 30 roubles - cela semble peu coûteux et ne nuira pas au budget? J'ai trouvé une formule intéressante : tout recalculer dans le prix au kilogramme. Un kilogramme de chips coûtera moins de mille roubles et un kilogramme de pommes de terre - de 30 à 60, plus un peu d'huile. Conclusion : les puces achetées en magasin sont chères (et nocives). La même histoire avec le chocolat - eh bien, ce qui fait 50 roubles pour le bar d'Alenka, cela semble satisfaisant. Et le problème c'est que vous mangez une tuile, et après 4-5 heures vous avez envie de manger à nouveau. Mais si vous regardez le prix au kilo de 500 roubles, pour lequel vous pouvez prendre 10 kg de pommes de terre, vous y penserez déjà. Voici mon une liste de produits à partir desquels vous pouvez cuisiner des repas bon marché pour tous les jours :

sarrasin;
Patate;
pâtes de blé dur;
vermicelles à soupe;
gruau;
des œufs;
poitrines de poulet ou poulet entier;
filet de porc;
filet de poisson blanc;
riz;
légumes de saison;
pain noir;
bananes;
mélange de légumes surgelés pour la friture.

De plus, pour cuisiner toujours à portée de main :

sauces à votre goût;
huile végétale;
épices;
ensembles d'herbes séchées (basilic, persil);
farine;
vous pouvez utiliser des cubes de bouillon si cela ne vous dérange pas;
Levure;
du sucre;
sel.

C'est la base, c'est la moins chère des aliments sains et satisfaisants. Pour vous faire plaisir et pour préparer de délicieux repas:

du fromage à pâte dure;
lait et kéfir;
fruits et baies en été;
pain blanc grillé;
jambon ou saucisse;
lait concentré ou confiture.

En général, la liste peut être complétée indépendamment, en fonction de l'utilité, de la teneur en calories et du prix au kilogramme.. La règle générale est de refuser les produits plus chers que 300 roubles le kg. Noix, sushis, crevettes, poisson rouge, filet de bœuf, charcuteries chères, recettes gastronomiques avec de nombreux petits ingrédients - ce sont tous des aliments pour les vacances. Parlons maintenant des délicieuses friandises que vous pouvez cuisiner à peu de frais.

Ces toasts conviennent aux sandwichs de tous les jours.

De bonnes acquisitions pour une cuisson rapide seront un grille-pain et une mijoteuse (le bain-marie le plus simple, une mijoteuse pour 15 000 avec un tas de fonctions n'est pas nécessaire, tout le monde a le même principe de fonctionnement).

Menu économique pour la semaine

Le principe de la compilation du menu est de ne pas perdre les restes de produits périssables. Par exemple, si vous utilisez du lait pour la cuisson, vous devez le boire.

Lundi

Comment économiser sur l'épicerie

Beignets (farine, kéfir, sucre, sel, œuf, levure, huile végétale)

Toast au lait concentré

Mardi

Escalopes de pommes de terre (pommes de terre, œufs, oignons, farine, sel)

Toast au fromage et jambon

Salade de légumes

Thé au citron

Mercredi

Soupe de pommes de terre aux vermicelles (poulet, pommes de terre, vermicelles, herbes)

Sandwichs chauds au fromage et tomates (au four)

Salade de légumes

Thé au citron

Jeudi

Cappuccino à la mousse de chat

Pancakes aux bananes (lait, farine, sucre, sel, huile végétale, bananes)

Escalope de poitrine de poulet (poulet, chapelure, œuf)

Café au lait

Vendredi

Mélange de légumes hawaïen au thon

Mélange de légumes frits avec cuisse de poulet

Samedi

Croquettes de poisson (farine, œuf, poisson blanc haché, sel)

Dimanche

Spaghetti au poisson frit, tomates et herbes

Thé à l'hibiscus

Côté cuisine, ce sont des plats simples.. Je n'ai pas prévu de disposer tous les plats avec le mode de préparation. Ce n'est pas un site culinaire, vous pouvez trouver n'importe quelle recette sur Google simplement en tapant le nom.

Les gens posent souvent des questions comme "comment manger pour 3 000 roubles par mois" ou "comment vivre avec 5 000 roubles" ou 10. Ici, tout est individuel. Une fille fragile ou un étudiant de première année peut avoir besoin d'une petite somme, et s'ils donnent des conseils sur la façon de vivre de cet argent pour un bodybuilder en bonne santé, ce sera, pour le moins, étrange. En général, le menu décrit ci-dessus et ses analogues utilisant des produits bon marché devraient correspondre à 5 000 roubles par personne et par mois aux prix de 2015.

Pour économiser davantage, vous devez manger plus de soupes, de céréales et moins de viande et de poisson. Cependant, un menu aussi déséquilibré peut entraîner des maladies. Manque de fruits - obtenez le béribéri. Belkov - épuisement et une silhouette laide sans muscles. Avec un excès de glucides bon marché, vous deviendrez obèse - en avez-vous besoin, économisez mille roubles à un tel prix?

Où est l'endroit le moins cher pour acheter de la nourriture ?

Le facteur que vous tu peux contrôler sans nuire à la santé et au profit du portefeuille - c'est là que s'approvisionner en nourriture. Gardez à l'esprit que les prix varient d'une ville à l'autre. À Mourmansk, le poisson est moins cher, à Krasnodar, vous pouvez acheter des fruits à moindre coût, gardez cela à l'esprit lors de la construction de votre menu.

Il existe également des règles générales. La nourriture est moins chère dans les hypermarchés et les marchés. Évitez les supermarchés à tout prix, c'est le type de magasin le plus cher. Inspectez les dépanneurs et rappelez-vous les prix de ce que vous prenez tout le temps. Ne prenez que le moins cher. Les magasins à proximité de la maison sont également à éviter, tout y est plus cher.

N'ayez pas peur de "Pyaterochka". Les produits sont normaux. En général. Sous la marque "Red Price", vous pouvez emporter de l'eau, du pain et du sarrasin. J'aurais même peur de nourrir un chat avec du poisson en conserve pour 20 roubles. Il n'est pas nécessaire de se plonger dans la pourriture qu'ils y répandent sous couvert de légumes, il y a un marché pour cela. Mais ils ont des promotions fréquentes pour les oranges, d'excellentes oranges fraîches peuvent être prises à peu de frais.

A Moscou, certaines familles achètent une voiture pas chère juste pour se rendre à Auchan. Un tel achat est rapidement rentabilisé grâce aux économies réalisées sur la nourriture. Si une salade dans un pot, du pain frais d'une mini-boulangerie ou un sac de sarrasin dans un supermarché coûte 100 roubles, alors à Auchan il en coûte 30. Ce sont des prix approximatifs, pour plus de clarté.

Viande, légumes, fruits - allez au marché local. Pâtisseries, lait, céréales et tout le reste - dans l'hypermarché. Cette règle simple permettra à votre famille d'économiser des dizaines de milliers de dollars par an.

Enfin, nous vous invitons à télécharger « » (clic droit puis "enregistrer sous"). Cet ouvrage fondamental dans le domaine de l'économie alimentaire a été rédigé il y a 5 ans dans le but d'élaborer un menu à 1 500 roubles par mois. L'inflation fait son travail, les prix peuvent être multipliés par 2 voire 3 en toute sécurité. En 2015, il ne sera probablement pas possible de dépenser moins de 3 000 par mois en nourriture par personne. Mais il n'est pas précieux par des calculs, mais par des recettes peu coûteuses pour tous les jours.

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Et ne meurs pas de faim

En 1998, l'économie russe s'est effondrée.

Les gens passaient la nuit sous les portes des banques pour acheter des dollars. Le département de la protection sociale a émis des allocations pour enfants avec des housses de couette provenant d'entrepôts soviétiques. Cela s'est avéré au-delà du pouvoir des politiciens: ils ont déclaré un défaut, publié le taux de change du rouble et quitté leurs postes. Les habitants de la petite ville de Protvino, près de Moscou, n'avaient nulle part où aller et ils s'en sont sortis du mieux qu'ils ont pu. J'avais douze ans.

Léna Volkova

vivait avec 5000 R

Il n'y avait pas de nourriture dans les réfrigérateurs ou dans les magasins. Les femmes travaillaient dans la ferme collective de Lénine pour avoir le droit de ramasser les restes de carottes dans les champs récoltés. Nous avons appris à nous nourrir nous-mêmes : nous cueillions des herbes des prés pour le thé, allions chercher des champignons et élevions des lapins sur le balcon. J'ai appris à neutraliser l'agaric tue-mouche et à cuisiner la soupe aux orties.

Imaginons une situation hypothétique : dans votre foyer célibataire, votre petit quatre-vingt-dix-huitième est venu. Qu'est ce que tu vas faire? Quel est votre budget minimum pour survivre ?

Pour le savoir par moi-même, j'ai mené une expérience : j'ai essayé de vivre 2 semaines avec un minimum de dépenses. À Saint-Pétersbourg, il s'est avéré rencontrer 2 400 roubles en deux semaines. En un mois dans ce mode, 5000 seraient sortis, mais je n'ai pas eu la patience.

cuisiner à la maison

Si vous mangez dans un café, vous payez le loyer d'une salle avec des tables, le salaire d'un cuisinier et d'un lave-vaisselle. Quand il n'y a pas d'argent, vous êtes vous-même cuisinier et lave-vaisselle. Économiser même par rapport à un café bon marché se révélera 3-4 fois.

Combien coûte un plat à la maison et au café

Purée de pomme de terre

15 R

dans le râteau

59 R

Filet de poulet cuit à la vapeur

30 R

dans le râteau

115 R

tarte aux pommes

20 R

dans le râteau

100 R

L'inconvénient de la cuisine maison est qu'au lieu de vous reposer, vous travaillez le deuxième quart de travail à la maison. Ce second quart de travail nécessite également des qualifications. Je suis bon en cuisine, mais c'est parce que ma mère m'a appris quand j'étais enfant. Si vous n'avez ni théorie ni pratique, vous pouvez obtenir de la viande caoutchouteuse avec des légumes visqueux.

Planifiez votre menu

Nous dépensons de l'argent supplémentaire en nourriture si elle se gâte. Pour éviter cela, le menu doit être planifié à partir de ce qui est déjà dans le réfrigérateur. Si aujourd'hui des escalopes, alors demain une soupe aux boulettes de viande provenant des restes de viande hachée. Aujourd'hui salade - demain ragoût de légumes. J'ai donc essayé de ne payer que ce que je mange. Mais pour cela, j'ai dû apprendre à planifier un menu et à me rendre au magasin strictement avec une liste.

Ne payez pas pour des services inutiles

Dans le magasin, nous payons un supplément pour chaque revendeur par lequel les marchandises sont passées. Mais vous ne pouvez pas simplement venir à la base de vente en gros et acheter des produits moins chers. Vous devez être au moins grossiste ou revendeur.

Des revendeurs, les marchandises sont acheminées vers les grands magasins et les petits entrepôts. Chaque revente est une majoration sur le produit. Par conséquent, plus la chaîne du fournisseur au magasin est courte, mieux c'est. J'ai remarqué qu'il est moins cher d'acheter sur le marché ou dans un simple magasin avec un large réseau - à Auchan ou Pyaterochka.

Dans un dépanneur, il faut garder les lumières allumées 24h/24 et 7j/7 et verser aux ouvriers une indemnité de nuit. De plus, l'alcool ne peut pas être vendu la nuit et il rapporte plus que le pain et les flocons d'avoine. Le magasin compense ces coûts avec une marge accrue. Par conséquent, les produits 24 heures sur 24 sont plus chers.

J'ai remarqué que les produits en gros emballages, en termes de poids utile, sont moins chers que les petits. Le fait est que le fabricant de produits inclut toutes ses dépenses dans le prix : emballage, découpe et emballage. Les produits en vrac sont moins chers que les produits emballés.

Je n'aimais pas fouiller dans une grosse boîte d'enveloppes à la recherche de bulbes résistants. Et le soir, vous faites la queue chez Auchan pendant 20 minutes. Mais de cette façon, j'ai réduit d'une fois et demie le chèque déjà modeste.

Pourrais-tu?

Nous avons mené des expériences sur des personnes et appris à nourrir une famille pour trois mille par semaine, à économiser un salaire mensuel sur les vêtements et à ne pas payer pour des séances photo

acheter saisonnier

Nous payons un supplément pour le stockage, l'expédition et la popularité des produits. Par conséquent, il est préférable d'acheter des produits de saison et locaux. Novembre est la saison des pommes, des choux, des oignons, des épinards, des carottes, des courgettes et des aubergines. À la fin du mois, les kakis, les canneberges et les grenades partiront.

Lorsque j'ai choisi des fruits et légumes, j'ai fait attention au pays d'origine et à l'apparence. Si la pomme a été importée de Chine et ressemble au dessin animé "Blanche-Neige et les Sept Nains", son prix comprend la livraison et le pompage avec des conservateurs. Si la pomme montre des signes de flétrissement et a été importée de Russie, il est possible qu'elle contienne moins de conservateurs. Et ça coûte moins cher.

Choisissez des produits simples

Carottes, betteraves, oignons, radis ont la réputation d'être des aliments simples. C'est parce qu'ils sont cultivés en Russie. Mais cela ne les rend pas moins délicieux. Les aliments que nous considérons comme délicats peuvent être des aliments pour les pauvres dans leur pays d'origine - comme les châtaignes en France ou le quinoa en Amérique latine. Les produits nationaux sans prétention ne sont pas pires que les importations. Et si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez choisir une recette inhabituelle.

Les aliments impopulaires peuvent également être bon marché et étonnamment délicieux. Les reins et la cervelle sont 4 fois moins chers que la viande, et j'en ai fait d'excellents plats. Mais il faut le savoir. Les cœurs de poulet sont légèrement moins chers que les filets de poulet, je les aime mieux et ils sont faciles à cuisiner. Un lapin coûte comme un poulet et est plus nutritif.

Le plus difficile ici est de proposer une carte variée de produits bon marché et de ne pas aspirer à des bêtises nocives : tablettes de chocolat, fromage, vin. Mais la nourriture sera bonne.

Exemple de menu de produits simples

Ragoût de légumes	Oignons, carottes, courgettes, tomates, chou-fleur, céleri, pommes, aubergines. Chaque fois des combinaisons et des épices différentes
Soupe au coeur de poulet	Oignons, carottes, pommes de terre, riz, coeurs de poulet
Stroganoff de boeuf du foie	Oignons, carottes, farine, lait, beurre, foie, épices
Purée	Pomme de terre, lait
Soupe aux boulettes de viande	Poulet haché, pommes de terre, carottes, oignons, tomates, chou-fleur, épices
Boulettes de viande aux pommes de terre	Poulet haché, oignon, tomates, pommes de terre, épices
Filet de poulet cuit à la vapeur	Filet de poulet
Charlotte	Pommes, cannelle, farine, œufs, sucre
Meringue	Blancs d'œufs, sucre, vanilline
Salades	Fruits, légumes, œufs, filet de poulet

Ragoût de légumes

Oignons, carottes, courgettes, tomates, chou-fleur, céleri, pommes, aubergines. Chaque fois des combinaisons et des épices différentes

Soupe au coeur de poulet

Oignons, carottes, pommes de terre, riz, coeurs de poulet

Stroganoff de boeuf du foie

Oignons, carottes, farine, lait, beurre, foie, épices

Pomme de terre, lait

Soupe aux boulettes de viande

Poulet haché, pommes de terre, carottes, oignons, tomates, chou-fleur, épices

Boulettes de viande aux pommes de terre

Poulet haché, oignon, tomates, pommes de terre, épices

Filet de poulet cuit à la vapeur

Filet de poulet

Charlotte

Pommes, cannelle, farine, œufs, sucre

Blancs d'œufs, sucre, vanilline

Fruits, légumes, œufs, filet de poulet

Prenez gratuitement

Si la tristesse d'économiser vous a coincé, dans certains cafés, vous pouvez obtenir un "café suspendu". C'est quand quelqu'un avant vous est venu dans un café et a payé son café et un de plus - pour tous ceux qui n'ont pas d'argent.

Renseignez-vous sur le café suspendu dans le studio et le café de Lebedev. A Saint-Pétersbourg, toujours à "Ukrop" et à "Bukvoed" sur Ligovsky. Et si vous vous débrouillez bien, entrez et suspendez le café pour les autres - c'est une tradition cool.

Résultat : 1910 R en 2 semaines

Pendant deux semaines d'expérience, j'ai dépensé 1910 roubles en nourriture. En plus, j'avais des stocks : thé, sucre, sarrasin, riz, farine, huile végétale et épices. J'ai prévu un menu pour moi-même : pour le petit-déjeuner, des flocons d'avoine avec des œufs et du pain grillé. Au déjeuner, de la viande avec un accompagnement, parfois de la soupe. Pour le dîner - salade et kéfir. Et des pommes pour le goûter. Parfois c'est fait maison.

Alexei Zyryanov, étudiant à l'Université de Saint-Pétersbourg, a vécu pendant un mois avec une bourse de 1 572 roubles pour les besoins de l'expérience, et en conséquence, il a perdu du poids de 73,5 à 68,5 kilogrammes. De cette façon, il voulait «libérer le potentiel des produits sous-estimés», faire réfléchir les gens sur leur alimentation et montrer aux candidats non-résidents et aux enfants de familles pauvres qu'à Saint-Pétersbourg, on peut survivre grâce à une bourse.

L'idée de l'expérience est née lorsque Zyryanov a apporté du sarrasin avec des œufs dans un récipient de la maison à la cantine étudiante. Ses camarades de classe ont remarqué qu'une telle nourriture coûte 50 roubles par jour, et avec une telle nourriture, il est possible de vivre pendant un mois avec une bourse régulière, comme celle d'Alexei - 1572 roubles.

Le 23 février, l'étudiant a commencé l'expérience. Il a dépensé 100 roubles en articles ménagers : savon, papier toilette, mouchoirs, dentifrice, lessive en poudre et un paquet de lingettes humides. 1472 roubles ont été laissés pour l'achat de nourriture.

Rosbalt note que les étudiants issus de familles à faible revenu reçoivent des bourses sociales en plus des bourses universitaires - en conséquence, 3 518 roubles sortent.

"1035 roubles sont dépensés pour une carte de voyage, environ 300 roubles pour les appels téléphoniques et 200 roubles pour les frais d'auberge. Ainsi, le visiteur dispose d'environ 2 000 roubles pour la nourriture et les dépenses du ménage. Le montant qu'Alexei a dépensé pour l'épicerie est encore moins que cela.

Les repas de Zyryanov étaient trois fois par jour, il dépensait de 13 à 53 roubles par jour. Le régime alimentaire de l'étudiant se composait de flocons d'avoine, de chocolat noir, de bananes, de sarrasin avec des œufs et de carottes avec du chou.

Aleksey affirme que la transition vers le mode économique a été presque indolore, mais il lui était difficile d'abandonner le kéfir après avoir fait du sport.

« Au cours de ce mois, j'ai mangé environ 3 kilogrammes de flocons d'avoine et de sarrasin, 1 kilogramme de petits pois, 150 œufs et 5 têtes de chou, 3 chocolats, 10 bananes et 3 paquets de chèvres. Il me reste 1 rouble sur mon solde.

Après un mois d'expérience, le jeune homme a perdu 5 kilogrammes - cependant, il explique cela par le fait qu'il avait l'habitude de manger peu et dit que, s'il le souhaite, il pourrait doubler les portions de sarrasin et de flocons d'avoine.

« Il tire suffisamment de graisse des œufs, du sarrasin, des pois et du chocolat noir. Protéines - provenant des œufs, du sarrasin et des pois, et glucides - provenant du sarrasin, des bananes et des pois. Le régime alimentaire d'Alexei manquait de fer. Mais le problème pourrait être résolu en mangeant des pommes.

Zyryanov voulait "libérer le potentiel" de certains produits. Par exemple, il pense qu'au lieu de muesli, il vaut mieux acheter un paquet de flocons d'avoine et de chocolat noir : ce sera plus sain et moins cher. Le chou est meilleur que les chips ou le pop-corn : il est "délicieux et tout aussi croustillant".

L'étudiant a dit au correspondant de Rosbalt qu'il n'allait pas continuer cette expérience et a résumé ses résultats.

"Il n'y a pas de problèmes de santé. Je dirais que ça s'est amélioré. Toujours de la légèreté dans l'estomac, l'acné a disparu, il est devenu plus rapide de s'endormir. Il y a certains inconvénients avec les vitamines, mais ils sont formels et très conditionnels.Une autre chose me frappe. Les personnes qui consomment cinq fois la norme de graisses et de glucides pendant de nombreuses années, en mangeant des boulettes, de la mayonnaise et des Snickers achetés en magasin, ne s'inquiètent pas pour leur santé. Je pense que dépasser la norme de cinq fois est bien pire que de manquer de 10%.” Partagez cet article avec vos amis !

12 avril 2018 Oksana

En bref sur l'essentiel : trois d'entre nous peuvent manger pour 1 500 roubles par semaine. Pour ce faire, vous devez être prêt à prendre du poids d'un kilo et demi, passer au moins une heure et demie par jour dans la cuisine, renoncer aux additifs "oh, c'est tellement bon, eh bien, une bouchée de plus", don ne pas nourrir les invités. Si vous êtes déterminé, alors vous devez agir comme ça.

Quoi cuisiner

Selon les termes du jeu, au début de l'expérience, notre famille de baveux n'avait plus de nourriture, à part du sel, du sucre, une poignée d'airelles congelées au congélateur, de l'huile végétale, du vinaigre et des épices.

Manger trois pour mille et demi par semaine n'est pas la même chose que d'en manger un pour cinq cents. Et si j'avais une moustache au-dessus de la lèvre supérieure et cinq enfants (bonjour, grand-mère !), Ma table serait beaucoup plus diversifiée - deux mille cinq cents par semaine conviendraient à plus de légumes de saison, de types de céréales et de viande. Je pourrais même saupoudrer de fromage râpé sur mes pâtes pendant que mes enfants mettront le feu aux boîtes aux lettres dans la cage d'escalier !

J'ai fait une erreur à l'étape de la planification du menu (et la planification est ce que vous devez absolument faire). J'ai commis la principale erreur en achetant 4 kilogrammes de pommes de terre, et pas une seule - du riz ou du sarrasin. Avec cela, je me suis condamné, ma famille et mes partisans aux boulettes (avec des pommes de terre), aux pommes de terre au four (avec des pommes de terre), à la casserole (avec des pommes de terre) et au zrazy (pommes de terre). La première chose que j'ai faite après l'expérience a été d'aller à Teremok et de préparer deux portions de bouillie de sarrasin avec du fromage et du chou cuit.

Dans tous les cas, la base du menu hebdomadaire devrait être:

Soupes(épais, cuire dans de grandes marmites, manger en grondant). J'ai fait de la soupe au poulet et aux nouilles, de la soupe de maïs au poulet en purée et de la soupe de goulache épicée.

Produits semi-finis à base de viande. Un poulet entier suffisait pour faire deux soupes, poulet zrazy, casserole de pommes de terre au poulet, copieux gruau au curry de poulet et poulet frit. Une coupe de viande crue qui pourrait compléter la frénésie du poulet n'était pas dans le budget, alors j'ai acheté une livre de bœuf haché sans veines ni gras trans d'un vendeur de confiance.

Kashi le matin. C'est économique, c'est délicieux, c'est le seul bastion d'une alimentation saine au royaume de la pâte et de la pomme de terre. D'un paquet de flocons d'avoine, j'ai obtenu une casserole de fromage cottage et de flocons d'avoine, quatre types de flocons d'avoine (flocons d'avoine nature, flocons d'avoine avec banane, flocons d'avoine avec pommes et sauce au caramel, flocons d'avoine avec poulet et curry), purée de soupe de maïs et crêpes à l'avoine.

Produits à base de farine. Les femmes russes économisent sur la nourriture depuis des siècles en produisant des tartes, des crêpes, des boulettes et des boulettes à l'échelle industrielle. La conservation de la garniture permettait de nourrir une famille de trois à quatre personnes avec un verre de farine, un œuf, un oignon et cinq pommes de terre (vareniki), ou un verre de farine, un verre de lait et deux œufs (crêpes). La farine est beaucoup moins chère que le pain, et un kilo suffisait pour cuire des crêpes, faire des boulettes avec des pommes de terre et faire des nouilles maison toute la semaine. J'ai refusé la cuisson à la levure, regardant avec envie la robe du Nouvel An. Si vous n'avez pas de robe du Nouvel An, préparez des tartes et des petits pains. C'est la nourriture la moins chère qu'on puisse imaginer.

Qu'est-ce qui rend une vie économe

Épices. Le curry, les herbes de Provence, l'anis, le laurier, le gingembre, la cannelle et le piment élargissent les horizons culinaires et permettent aux restaurants de vendre un accompagnement composé d'une pomme de terre et d'une demi-carotte pour 180 roubles. Utilise le! Ma soupe de goulache épicée n'aurait pas si bon goût si elle n'était pas épicée. La cannelle dans des pancakes farcis à la pomme râpée vous donne l'impression d'être chez Starbucks. Le jus de baies à l'anis et au gingembre peut remplacer le dessert. Curry dans les flocons d'avoine, feuilles de laurier dans un bouillon de poulet, thym dans du poulet frit - et maintenant vous n'êtes plus un perdant, mais un jeune chef miracle qui préfère les expériences de cuisine maison à un hamburger.

Sauce caramel. Ma fille de onze ans sait le cuisiner, mes chats lèchent les gouttes tombées par terre, vous pouvez le faire aussi. Pour la sauce au caramel, non seulement la crème grasse chère convient, mais aussi le lait ordinaire. Trois cuillères à soupe de sucre et 100 millilitres de lait suffisent pour agrémenter votre repas ascétique. Nous avons arrosé de caramel des pancakes et des flocons d'avoine aux pommes. C'était délicieux.

Recettes intéressantes. Le budget limité ne permet pas de faire demi-tour en force. Néanmoins, vous pouvez trouver quelque chose d'intéressant. Faites chauffer les oignons et les carottes au charbon de bois dans une poêle sèche avant de les jeter dans le bouillon de poulet. Épaissir la purée de soupe avec les flocons d'avoine. Préparez la plus délicieuse casserole de fromage cottage avec des flocons d'avoine et des bananes. Détendez-vous et coupez les ingrédients de la soupe de goulasch dans les mêmes cubes du restaurant. Faire bouillir les tranches de pommes de terre avant de les cuire avec de l'huile et des épices. Apprenez à tisser une queue de cochon sur des boulettes.

Comme le dirait sûrement Confucius : « Si vous avez quinze mille dollars par semaine pour la nourriture, n'allez pas au casino. Levez le menton et achetez un kilo de farine."

Il a été répertorié comme 35 $ et a glissé d'une manière ou d'une autre qu'ils disent que vous pouvez manger pendant une semaine avec cet argent. Et tout de suite, beaucoup d'émotions et d'objections. Je me suis vraiment intéressé.

J'ai donc décidé de montrer qu'on peut manger pour 35$ par semaine et en même temps ne pas être rassasié seul.

Pour commencer, je tiens à dire que depuis plusieurs années (depuis 2010) j'ai mené et cherché, j'ai vu que plus de 7 tr/mois (1750 roubles/semaine) les frais alimentaires n'ont pas augmenté. L'exception concerne les mois au cours desquels nous avons célébré des vacances à la maison.

Je vous rappelle que nous vivons ensemble et mangeons très différemment. De toute façon Nous n'avons pas de produits semi-finis à la maison.

Alors, maintenant, plus près du menu et de l'alimentation. Je ne peindrai pas la vaisselle, j'écrirai simplement les produits que nous achetons le plus souvent, généralement 1 à 2 fois par semaine, au fur et à mesure que nous dépensons.

Poulet - 150 roubles.
Pommes de terre 3 kg - 50 roubles.
Céréales (riz, sarrasin, boulgour, couscous, semoule, millet) - 200 roubles.
Légumes (carottes, oignons, tomates, concombres, chou, légumes verts) - 150 roubles.
Thé - 50 roubles.
Beurre 200 g - 80 roubles.
Pâtes - 50 roubles.
Lait caillé (ryazhenka, boule de neige, yaourt) — 100 roubles
Fromage cottage, crème sure — 150 roubles
Légumes mélangés surgelés — 50 roubles
Chocolat — 50 roubles
Oeufs 10 douzaines - 50 roubles.

Total : 1130 roubles ou 33 $.

Les prix sont arrondis, et dans la plupart des cas supérieurs.

Bien sûr, on remplace quelque chose, on veut quelque chose, on ne veut pas quelque chose, mais l'essence reste à peu près la même.

Les plats que nous (enfin, comme nous .. surtout ma femme, pour laquelle nous lui sommes très reconnaissants!) Préparons à partir de ces produits à certains égards le même type, à certains égards différents.

Pour le petit déjeuner:

Oeufs : œufs durs, brouillés, œufs brouillés ;
Kashi : plus souvent boulgour, couscous (très bon !), blé, millet, moins souvent semoule, flocons d'avoine ;
Cottage cheese;
Muesli, extrêmement rare, mais parfois trop paresseux pour cuisiner quelque chose.
+ à cela, du thé avec quelque chose, mais en général, boire de la nourriture est nocif, alors on essaie de ne pas boire de thé après chaque repas.

Le déjeuner et le dîner se croisent dans tout sauf les soupes, les soupes sont uniquement pour le déjeuner :

Diverses soupes, bortsch;
Céréales : sarrasin, riz ;
Poulet aux légumes ou céréales;
Pâtes aux légumes frais ou surgelés;
En général, tout avec des légumes;
Moins souvent des cocottes, des tartes maison.

Eh bien, quelque chose comme ça. Il a dit que je ne peindrais pas le menu, mais il a lui-même tout préparé

Pendant la journée, nous mangeons au travail, mais nous prenons de la nourriture à la maison.

Peut-être que notre nourriture est si économique aussi parce que nous menons une vie saine et que nous mangeons des aliments sains et vivants (avec modération).

Ainsi, par exemple, nous ne mangeons pas, et donc nous n'achetons pas :

Boulettes, boulettes;
Bouillies et pâtes instantanées - ala doshirak ;
saucisson;
saucisses, saucisses;
Confiseries en gros volumes : biscuits, gâteaux, pâtisseries ;
Ketchups, mayonnaises, sauces chimiques.

Ces produits, non seulement sont-ils nocifs, mais, en fin de compte, ils sont également plus chers que la nourriture normale.

Bien sûr, tout peut arriver, et ce que j'ai écrit représente peut-être 70 % de notre alimentation. En plus de cela, nous mangeons parfois chez nos parents, dans un café, en vacances ou ailleurs.

Eh bien, pensez-vous toujours qu'il est impossible de manger normalement pour 35 $ par semaine, mais vous ne pouvez manger que des "doshiraks" ?

Tout va bien et santé!

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