Bouillie de flocons d'avoine. Gruau délicieux sur le lait dans le multivark.

25 avril 2016 2136

La bouillie d'avoine est à juste titre considérée comme une reine de la bouillie. Merci à la disponibilité, la simplicité dans la préparation et un ensemble de propriétés utiles, cette bouillie est aimé partout dans le monde.

Dans certains pays, est considérée comme bonne forme pour commencer la journée avec de la bouillie, la bouillie en Ecosse est considéré comme l'un des plats nationaux et dans l'Union soviétique, il nécessairement inclus dans le régime alimentaire des soldats.

La farine d'avoine peut être un petit-déjeuner idéal pour ceux qui aiment un repas copieux le matin, ainsi que pour ceux qui veulent un moyen naturel de nettoyer le corps, ou d'ajuster légèrement le poids.

Avantages de la bouillie d'avoine

La farine d'avoine contient beaucoup de fibres, composés de protéines, graisses saines, beaucoup de vitamines et éléments minéraux, mais en même temps, le processus d'assimilation de cette céréale est progressive, fournissant ainsi un sentiment de satiété pendant une longue période.

L'utilisation de la bouillie faite de flocons d'avoine a été prouvée et confirmée depuis longtemps par les médecins, les chercheurs, ainsi que les personnes qui ont inclus ce produit dans leur alimentation quotidienne.

Il aide à réduire le cholestérol et le risque de caillots sanguins, aide à nettoyer le corps et augmente la masse musculaire. Manger des flocons d'avoine sur une base régulière, de se débarrasser de la constipation, améliorer l'état de la peau, un effet positif sur la normalisation du foie, de la thyroïde, et contribue également à améliorer l'activité mentale et de la mémoire.
Pour ceux qui ont décidé de commencer la journée avec des flocons d'avoine, nous avons pris quelques recettes pour aider à faire le petit déjeuner tout utile, agréable au goût, la variété, rapide et surtout, facile à préparer.

Une recette de farine d'avoine dans le lait

Une recette classique et éprouvée, vous pouvez appeler la bouillie de lait. Pour préparer une portion de farine d'avoine au lait, vous devez disposer des ingrédients suivants:

Une demi-tasse de flocons d'avoine;
Un verre de lait;
Deux cuillères à soupe de sucre (vous pouvez utiliser à la fois brun et blanc);
Sel (assez une pincée);
30 grammes de beurre.

Versez le lait dans la poêle et attendez qu'il bout. Il est recommandé de surveiller le lait, car il bout très rapidement et peut «s'enfuir» ou brûler. Après que le lait a bouilli, nous mettons les flocons d'avoine dans la casserole, ajouter le sel, le sucre et bien mélanger.

Après cela, réduire le feu et continuer à cuire pendant 5-6 minutes supplémentaires.

Après avoir éteint le poêle, mettre dans l'huile bouillie, couvrir la casserole, et donner la bouillie reposer pendant 3-4 minutes.

Après cela, nous pouvons supposer que la bouillie de farine d'avoine au lait est prête à l'emploi. Pour les fans du petit déjeuner le plus nutritif, et pour ceux qui ne sont pas vraiment compter les calories, le lait peut remplacer la crème qui donnera la bouillie saveur plus riche et plus de matières grasses.

Bouillie délicieuse de farine d'avoine sur le lait dans une multivariée

Ceux qui sont habitués à gagner du temps et n'aime pas se tenir à la cuisinière, assurez-vous d'apprécier le mode de cuisson des flocons d'avoine délicieux avec du lait multivarka. Cette méthode est élémentaire et ne comprend que des ingrédients simples.

De produits il est nécessaire d'avoir:

Deux verres de mesure de lait;
Un verre à mesurer de farine d'avoine;
Une pincée de sel;
Deux cuillères de sucre;
60 grammes de beurre.

En premier lieu, le fond Multivarki besoin de mettre de l'huile afin de réduire le risque de faire bouillir le lait et la bouillie pour remplir la saveur douce et crémeuse.

Puis tomber endormi gruau, verser le lait, ajouter le sucre et le sel, fermez le couvercle et allumer le multivark.

De nombreux modèles ont un mode multivarok « bouillie », mais souvent, le temps de cuisson est trop long, conçu pour les céréales, ce qui nécessite un traitement thermique plus. La pratique montre que pour faire cuire la farine d'avoine, 10 minutes suffisent.

Après la cuisson, laissez désordre sous le couvercle fermé pendant 3-5 minutes, pour lui donner un peu « plus tard ».

La recette de la farine d'avoine sur l'eau et le lait

Si vous suivez un régime, ou si vous voulez simplement rendre votre petit-déjeuner moins calorique, cette recette vous conviendra. Pour le répéter, il faut avoir à portée de main:

Tout d'abord, verser l'eau dans la casserole et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez les flocons d'avoine, mélangez, faites bouillir un peu d'eau et versez le lait.

Ensuite, ajoutez le sucre, mélangez bien, réduisez la chaleur, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 6-8 minutes. Le temps de cuisson dépend de la céréale que vous avez choisie.

Après la bouillie est prêt, le jeter dans le beurre, couvrir avec un couvercle et garder fermé pendant 5-7 minutes plus de la bouillie absorbée huiles parfumées, et tout à fait gonflé.

lire les caractéristiques de ce régime.

Comment faire kvass d'avoine, les avantages et les inconvénients de cette boisson lire.

Une recette de farine d'avoine dans du lait avec de la citrouille

Pour ceux qui ont des enfants qui regardent la farine d'avoine avec dédain, ainsi que pour ceux qui sont fatigués de petit-déjeuner monotone, nous offrons la recette originale de la farine d'avoine avec de la citrouille. Pour préparer un étonnant au goût et inhabituel pour l'exécution de la bouillie, vous devez avoir les ingrédients suivants:

Un verre de gruau;
200 grammes de citrouille;
Un verre d'eau
Deux verres de lait;
50 grammes de beurre;
1-2 cuillères à soupe de sucre;
Un murmure de sel.

Vous devez d'abord nettoyer la citrouille et hacher la pulpe. Ensuite, vous devez mélanger le lait avec de l'eau, et porter à ébullition, vous pouvez immédiatement ajouter du sucre et du sel à ce liquide afin qu'ils se dissolvent rapidement.

Après cela, ajoutez la farine d'avoine, cuire à feu doux pendant 6-7 minutes, puis ajoutez la citrouille et faire bouillir pendant dix minutes. Lorsque la bouillie est prêt, vous devez ajouter un morceau de beurre, bien dans la poêle et laisser reposer pendant 15 minutes.

La bouillie selon cette recette est inhabituelle et étonnamment savoureuse. Si vous n'aimez pas la citrouille, vous pouvez ajouter des raisins secs à la place ou des fruits hachés finement.

Conseils utiles et secrets de la cuisson des flocons d'avoine

Comme vous pouvez le voir, dans la préparation de la farine d'avoine est pas grand, mais ce processus est encore plus facile et le résultat est encore plus savoureux et agréable, si vous écoutez quelques trucs et secrets.

Lors de l'achat, vous devriez porter une attention particulière à ce type de farine d'avoine que vous obtenez. Les variétés de céréales les plus utiles obtenues à partir de Hercules, parce que ces flocons moins traités, épais, de la bouillie et ils produisent une épaisse Succulent, cependant, il convient de noter que le temps de cuisson de ce type de flocons de céréales, augmenter légèrement. Flocons d'Extra-variété, sont préparés plus rapidement, et sont plus appropriés pour les personnes ayant des problèmes d'estomac ou intestinaux. En outre, il est recommandé de vérifier la qualité de l'emballage de céréales, comme le gruau absorber si rapidement l'humidité, perdant ainsi la qualité. L'emballage doit être hermétiquement fermé;
La durée de conservation des flocons d'avoine commence à être calculée à partir du jour où ils ont été élaborés et non emballés. flocons d'avoine frais ont une odeur agréable de haute qualité de l'avoine et être de couleur blanche, beige ou teinte légèrement jaunâtre;
Pendant la préparation de la farine d'avoine, il est nécessaire de remplir les grains avec du lait bouilli ou de l'eau, sinon les flocons vont se ramollir et perdre leur structure. Il est préférable d'utiliser une poêle avec revêtement anti-adhésif et un fond épais, il vous fera économiser du bâton, et permettre à la bouillie un bon « puis » après la cuisson;
Si vous excluez de votre sucre de régime, mais il reste un amoureux de la douce, vous pouvez utiliser le miel, ce qui donne le goût de la bouillie sucrée, l'arôme de miel agréable et ajoute des vitamines. En outre, vous pouvez donner de la douceur à l'aide de fruits secs sucrés ou de fruits hachés finement;
La farine d'avoine est idéalement combinée avec de la cannelle, ce qui donne au plat un goût et un arôme délicat et piquant.

Heureusement, la bouillie d'avoine est l'un des plats qui sont utiles et savoureux. Expérimentez avec des recettes et des ingrédients supplémentaires, et vous trouverez certainement votre façon préférée de cuisiner.

Si vous prenez l'habitude de manger régulièrement de la bouillie de flocons d'avoine, vous sentirez comment le corps fonctionnera mieux, il vous dira forcément merci.

Recettes comment faire bouillir la farine d'avoine pour le petit déjeuner, inventé beaucoup. Il est préparé sur l'eau, le lait, avec l'ajout de sucre, de sel, de morceaux de fruits doux. Il est très riche, doux, porridge utile, adapté pour les enfants, les adultes, les patients souffrant de maladies de l'estomac. Ceux qui sont assis sur un régime ou restaurer le corps après la maladie, vous devez faire cuire des flocons d'avoine sur l'eau. Le reste va aimer un lait en poudre, saupoudré de sable, avec l'ajout de beurre.

Avant de commencer la cuisson, vous devez apprendre comment bien cuisiner la farine d'avoine, la rendre riche, savoureuse, ne pas coller à une assiette ou à une cuillère. Si tout est fait correctement, le goût du plat préparé sera très doux.

Conseils sur la façon de faire bouillir la farine d'avoine à la maison

Lors de l'utilisation de grains entiers, ils doivent d'abord être rincés, brièvement trempés dans l'eau
Les flocons doivent être remplis uniquement dans du lait bouillant, en remuant constamment avec une cuillère
Après la cuisson, vous devez donner un peu d'insistance au kasha sous le couvercle, au moins quelques minutes
Raisins, baies, morceaux de fruits, beurre sont mis en céréales prêtes à l'emploi

Au cours de l'ébullition de la mousse doit être retiré, nettoyé, de sorte qu'il n'y a pas d'amertume
Pour gruau n'est pas brûlé au fond du pot, il devrait être agité
Combien de temps pour cuisiner dépend du volume de lait, la quantité de flocons
Pour les enfants, il vaut mieux acheter des flocons herculéens déchiquetés, ce plat sera plus savoureux

Une recette pour une délicieuse farine d'avoine sur le lait

C'est la recette la plus commune et la plus simple utilisée dans de nombreuses familles. Cette bouillie nutritive et satisfaisante dans le lait est appréciée des enfants et de la plupart des adultes. Sur l'eau, il ne se serait pas avéré aussi moelleux, léger, agréable au goût. Faites cuire rapidement, les flocons ont aussi besoin d'un peu.

Cela prendra:

2 verres entiers de lait
4 grosses cuillères avec des flocons de céréales
sel, sucre au goût
un morceau de beurre

Préparation:

Vous devez d'abord verser le lait dans un seau ou une casserole et porter à ébullition, ne pas laisser courir
Ensuite, vous devez ajouter du sucre et du sel, remplir lentement les flocons, en les remuant avec une cuillère
Combien de minutes pour faire cuire la bouillie dépend de la taille de la céréale. L'ensemble doit être cuit 7 minutes, écrasé - seulement 4-5
Éteignez, fermez le couvercle hermétiquement, enveloppez-le avec une serviette et laissez-le reposer pendant un moment, atteignez la consistance désirée

Déjà dans la plaque, vous pouvez ajouter avec les raisins secs lavés à l'huile, les baies fraîches, les tranches de pommes, les poires.

Une recette de farine d'avoine sur l'eau et le lait

Vous pouvez d'abord faire cuire le porridge sur l'eau, seulement à la fin de la cuisson, en ajoutant du lait. Il s'avère donc encore plus magnifique, moelleux, ne colle pas au fond de la casserole.

Cela prendra:

verre de flocons
2 tasses d'eau froide
un verre de lait
sel avec du sucre
beurre

Préparation:

Les gros flocons doivent d'abord être vérifiés pour les débris, rincés
L'eau doit être bouillie dans une casserole, en ajoutant du sel, du sucre à volonté
Ensuite, vous devriez verser les flocons. Combien de minutes pour cuisiner dépend de leur taille. Grand devrait être cuit 5 minutes, petit - seulement 3
Quand le chat commence à souffler, vous devriez verser le lait, attendre l'ébullition
Après cela, vous devez faire cuire pendant quelques minutes, puis vous devez éteindre le gaz, laissez-le sous le couvercle

Dans un tel désordre, vous pouvez ajouter du sucre et des baies, des fruits cuits au four. Si la farine d'avoine semble épaisse, vous devriez vous rappeler la prochaine fois combien de flocons ont été pris, et réduire légèrement la quantité.

Recette pour l'avoine douce bébé

Pour cuisiner un kasha pour les tout-petits, il vaut mieux ajouter des fruits, ajouter du beurre, un peu de fromage cottage pour la splendeur et un meilleur goût. Une telle bouillie pour le petit déjeuner plaira à n'importe quel enfant.

Cela prendra:

pour un verre d'eau, des céréales et du lait
3 cuillères à soupe de fromage cottage
banane
pomme, poire
sable, sel, huile

Préparation:

Tout d'abord, le sucre et le sel doivent être ajoutés à l'eau, les flocons, ils doivent être cuits pendant 3 minutes
Ensuite, ajoutez le lait, laissez cuire encore 3 minutes
Dans la bouillie de farine d'avoine finie nous mettons du fromage cottage, des morceaux de banane, de pomme, de poire, du beurre
Tout mélangé, étalé sur des assiettes

Gruau au micro-ondes

Cuire la bouillie dans le micro-ondes seulement 2 minutes.

Dans une assiette il faut verser un verre de lait, ajouter du sel, 3 cuillères de flocons d'avoine
Remuez, réglez 2 minutes, sortez

La bouillie d'avoine est l'un des types de petit-déjeuner les plus utiles pour les adultes et les enfants. Ceci est un plat russe traditionnel. En Russie, la farine d'avoine était utilisée pour faire du porridge. De nos jours, l'avoine est l'ingrédient principal le plus populaire.

Dans le cadre de la bouillie d'avoine contient des glucides complexes et une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments. Ce petit déjeuner est très nutritif et donne beaucoup d'énergie au corps pendant une longue période en raison d'une longue digestion. Porridge est recommandé pour la régulation de la glycémie, en raison de l'indice glycémique faible. Avec l'utilisation systématique de la farine d'avoine, le niveau de cholestérol dans le sang diminue également et le tractus gastro-intestinal est débarrassé des toxines.

La bouillie est également très populaire en raison de son goût. Il peut facilement être combiné avec divers additifs et charges.

Bouillie brassée, généralement à partir de la farine d'avoine, mais il est plus utile de manger de la bouillie à partir de grains entiers, cependant, cela prendra plus de temps.

Les flocons d'avoine sont bouillis sur de l'eau ou du lait. Lorsque vous utilisez du lait, la teneur en calories du plat devient plus grande. .

Porridge peut être cuit sur une cuisinière, micro-ondes ou multivark. La recette de farine d'avoine au lait dans le multivark peut être trouvée, dans le micro-ondes.

Vous pouvez ajouter une citrouille à la bouillie d'avoine, il sera encore plus savoureux et plus utile.

Comment faire cuire des flocons d'avoine avec du lait sur le poêle?

Pour une recette de farine d'avoine dans le lait, vous aurez besoin de:

0,5 tasse de céréales ou de flocons d'avoine;
1,5 tasse de lait (2,5 ou 3,2% de matière grasse);
sucre et sel au goût;
25 grammes de beurre.

Recette étape-par-étape:

Versez le lait dans la casserole et attendez qu'il bout.
Ajouter le sel et le sucre.
En remuant le lait, ajoutez graduellement des flocons ou des grains de céréales.
À feu moyen, cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant constamment. Les flocons d'avoine sont cuits pendant 8-10 minutes, les grains - 25-30 minutes.
Ajouter l'huile à la bouillie, laisser reposer 5 minutes.

Pour ajouter à la farine d'avoine, vous pouvez:

Fruits Surtout comme additif à la farine d'avoine pour les bananes, les pommes et les poires.
Fruits séchés Ne vous laissez pas emporter avec leur addition, car ils sont très riches en calories. Une petite poignée suffira.
Noix Les plus couramment utilisés sont les noix, les amandes et les noisettes.
Graines Les plus populaires sont le tournesol et le lin.
Yaourt Il est préférable d'utiliser du yogourt blanc sans additifs avec une teneur en matières grasses de 1,5-3%.
Cannelle Donne un goût vif au plat. Une cuillerée de 0,5 à 1 sur une assiette suffira.
Au lieu de sucre, le miel peut être utilisé. Il est traité d'une manière complètement différente et ne nuit pas au corps.

Tous ces additifs ajouteront un nouveau goût à la farine d'avoine, ils peuvent être combinés, changés. Chaque jour sur la table sera un plat complètement nouveau, qui chargera le corps avec vigueur et force pour toute la journée.

Un des déjeuners les plus sains et nutritifs est traditionnellement considéré comme du porridge. Et, peut-être, le plus utile de tous peut être appelé gruau. Il affecte favorablement l'état de l'organisme entier et charge l'énergie pour toute la journée. Et d'ailleurs, c'est aussi délicieux! Comment faire cuire la bouillie de farine d'avoine sur le lait, de sorte que même les enfants peuvent le manger avec plaisir?

Gruau: rapide, savoureux, pratique

Entre autres choses, le grand avantage de la farine d'avoine pour le petit déjeuner est la rapidité de sa préparation. Dans une casserole sur la cuisinière, on cuit 5 à 30 minutes (selon l'épaisseur des flocons), au micro-ondes et encore moins. De plus, la farine d'avoine peut être préparée en multivarié, au four ou même sur un gril. Et - ce qui est particulièrement pratique - sans aucun traitement thermique: il suffit de verser des flocons de liquide et de les laisser gonfler pendant la nuit. Bien sûr, les grains entiers plus utiles doivent être cuits plus longtemps. Mais même dans ce cas, la préparation de farine d'avoine ne nécessitera pas beaucoup d'efforts.

Gruau peut être cuit sur l'eau, mais le plus parfumé, délicat et nourrissant il se révélera si vous le faites cuire sur le lait.

Les flocons d'avoine, obtenus à partir de céréales aplaties, sont plus populaires que les grains entiers, en raison de la simplicité de la cuisson. Des flocons de taille moyenne sont utilisés dans cette recette, donc cette bouillie est cuite assez rapidement.

Ingrédients

flocons d'avoine - 0, 5 articles;
lait - 2 articles;
sucre - 2 c.
sel - une pincée;
beurre

Préparation:

Porridge dans ces proportions se révélera un peu liquide. Pour rendre la farine d'avoine plus épaisse, augmentez la quantité de flocons ou faites-la cuire selon la recette suivante.

Une façon simple de cuisiner de délicieuses flocons d'avoine sur du lait de grains entiers. Cependant, la cuisson prendra plus de temps.

Ingrédients

gruau d'avoine entier - 1 article;
lait - 1 article;
sucre, sel, eau.

Préparation:

Faire tremper les céréales pendant plusieurs heures dans l'eau, puis rincer.
Un verre d'eau versez dans la casserole, attendez l'ébullition.
Saupoudrer le croup, ajouter le sucre, le sel et mélanger.
Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Retirer de la plaque et laisser languir 5-10 minutes sous le couvercle.
Verser dans la bouillie 1 c. lait.

Cette bouillie est très épaisse, nutritive - dans les vraies traditions anglaises!

La bouillie cuite appétissante est mieux préparée à partir de grains entiers d'avoine ou de farine d'avoine - les flocons les plus épais. Si vous utilisez des grains entiers, faites-les tremper plusieurs heures dans l'eau.

Ingrédients

hercules - 1 objet;
lait - 1 c. (Peut être cuit)
oeuf - 1 morceau;
pomme - 1 pièce;
raisins secs - 1 c. l.
miel - 1 c. l.
beurre, vanilline.

Préparation:

Dans le lait, ajouter le miel, l'œuf et mélanger. Ajouter l'avoine. Une croupe entière est recommandée de faire bouillir dans l'eau pendant 15 minutes.
Peler la pomme, la couper en cubes et l'ajouter aux flocons.
Saupoudrer de raisins secs et mettre la masse dans un pot.
Couper un morceau de beurre, le mettre sur le dessus et mettre le pot dans un four froid.
Cuire au four à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Une telle bouillie parfumée et rude avec des pommes tendres pour que tout le monde l'apprécie.

Et comment faire cuire la bouillie de porridge sur le lait dans un four à micro-ondes? Très simple et, surtout, rapidement.

Ingrédients

flocons herculéens - 4 c. l.
lait - 1 article;
poire - 0,5 morceaux;
sel, sucre, beurre.

Préparation:

Dans le four à micro-ondes verser le lait, ajouter le sel et le sucre.
Verser les flocons et cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à pleine puissance. Lorsque vous augmentez le nombre de portions, augmentez le temps de cuisson d'une minute.
Dans la bouillie finie, ajoutez la poire hachée et le beurre.

Une telle bouillie avec une poire est très savoureuse, et elle est préparée en quelques minutes.

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Une autre recette pour savoir comment faire cuire rapidement des flocons d'avoine sur du lait.

Ingrédients

flocons d'avoine - 1 article;
lait - 1 article;
eau - 1 article;
pomme - 1 pièce;
crème - 200 ml;
raisins secs - 1 c. l.
cannelle - 1 c.
sucre brun - 1,5 c. l.
pincée de sel.

Préparation:

Faire tremper les raisins secs rincés dans l'eau pendant 15 minutes.
Verser dans l'eau de multivarka de la chaudière et le lait, le sel, ajouter le sucre.
Ajouter les flocons et cuire 30 minutes dans le mode "Kasha".
Versez la pomme tranchée, les raisins secs et la crème, assaisonnez de cannelle. En mode "Préchauffage", cuire 10 minutes.

Terrific délicieuse farine d'avoine est prête.

Si vous n'avez pas le temps de prendre votre petit-déjeuner le matin, utilisez cette recette utile. Il assume la préparation de la bouillie dans la soirée.

Ingrédients

flocons d'avoine - 3 c. l.
lait - 300 ml;
miel liquide - 1 c. l.
des fruits ou des baies.

Préparation:

Remplir les flocons dans un bocal avec un couvercle et verser le lait.
Ajouter le miel, remuer.
Fermez le couvercle, nettoyez jusqu'au matin dans le réfrigérateur.
Le lendemain, ajoutez les fruits ou les baies coupés.

Comme vous pouvez le voir, cuire des flocons d'avoine de cette façon est très simple. Du jour au lendemain, les flocons vont gonfler, et la bouillie deviendra épaisse. Et si vous utilisez cuit (ou ryazhenka, yogourt) au lieu du lait régulier, il obtiendra également un goût crémeux très agréable.

Enfin - recette plus laborieuse, mais très originale pour délicieuse farine d'avoine pour ceux qui ont un grill.

Ingrédients

flocons d'avoine - 1 article;
lait gras - 3 articles;
canneberge - 2 c. l.
sirop d'érable - 2 c. l.
sucre brun - 2 c. l.
cannelle - 1 bâton;
clous de girofle - 1 pc.
muscade - pincée;
croûte d'orange, sel.

Préparation:

Lait verser dans un seau profond, faire bouillir.
Ajouter les épices, une croûte d'orange, la muscade et le sel. Cuire pendant 3 minutes.
La cuillère enlève les épices et verse les flocons d'avoine. 5 minutes de cuisson.
Ajouter les baies, après le sirop. Il peut être remplacé par du miel liquide.
Cuire encore 5 minutes, en couvrant le couvercle.
Griller le gril.
Dans les moules, déposer la bouillie, saupoudrer de sucre et mettre sous la grille pendant 2-3 minutes.
Au-dessus, vous pouvez saupoudrer de noix râpées.

Lors de la préparation de cette bouillie dans la maison sera juste un parfum magique. Il est très agréable de profiter d'un tel dessert à l'avoine par une soirée d'hiver dans une atmosphère chaleureuse.

Rencontrez le porridge plus près!

Les propriétés utiles d'Hercules ne peuvent pas être surestimées. Tout d'abord, il est composé de glucides complexes, fibres alimentaires et de fibres alimentaires, ce qui contribue depuis longtemps à se sentir la faim, est bénéfique pour la santé du système digestif, nettoie le corps des toxines, abaisse le cholestérol. Gruau également riche en vitamines B, A, PP, E, minéraux (magnésium, le fer, l'iode, le calcium, le chrome, etc.).

Bien que la farine d'avoine avec du lait est assez élevé en calories (environ 110 calories par 100 g, si elle est un flocons de taille moyenne), il est considéré comme un repas diététique, car il est assez petit index glycémique. Il faut se rappeler que lorsqu'on ajoute du sucre, du beurre, de la crème, des fruits à la bouillie, sa teneur en calories augmente. Par exemple, dans un plat avec du beurre et du sucre, ce chiffre s'élèvera à environ 140 kcal.

Pour faire de la bouillie utiliser des céréales ou des céréales. Les gruaux ont plus de valeur du point de vue alimentaire. Les plats de cela entrés dans l'histoire de la cuisine sous le nom de porridge (bouillie dans le style écossais), granola (un plat avec des noix et du miel). L'inconvénient des céréales est une longue période de cuisson, jusqu'à 2 heures. Par conséquent, dans la cuisine moderne, les flocons sont plus souvent utilisés.

Ces derniers sont produits à partir de céréales aplaties et broyées. Pour la première fois, les Américains ont dit à propos de la commodité de la cuisson et les avantages de la bouillie de farine d'avoine. La société Quaker Oats a établi la production du produit en 1901. Depuis lors, la technologie a peu changé, seulement pour améliorer la valeur nutritionnelle des flocons dans leur a commencé à ajouter du son riche en fibres, saturer avec des minéraux, des vitamines. Les premiers échantillons de flocons enrichis sont apparus aux États-Unis en 1980. Dans notre pays, la farine d'avoine la plus délicieuse et la plus utile a été produite sous la marque "Hercules".

Finesse de la préparation

Pour la question de savoir comment faire de la bouillie de farine d'avoine, le choix d'un produit est extrêmement important. Il existe plusieurs variétés de céréales et de céréales. Si vous utilisez un croquet cuit à la vapeur, le temps de cuisson devrait aller jusqu'à 2 heures. Pour les flocons de la marque "Extra" est la cuisson réelle pendant 5-15 minutes. "Hercules" comprend moins d'avoine aplatie, de sorte qu'il est cuit plus longtemps, jusqu'à 20 minutes.

Mais sinon, la technique est similaire.

Rincer devrait être croupion, mais pas les flocons. Gruau "Extra" peut être mis dans une casserole immédiatement à partir de l'emballage.
Les gruaux incomplets devraient être trempés dans l'eau. Il est conseillé de le laisser pendant 2 heures, puis le faire bouillir dans de l'eau bouillante. Merci au trempage préliminaire, il atteindra le prêt pour 1 heure.
Plus les flocons d'avoine sont gros, plus ils sont infusés. Le plus petit (grade "Extra 3") atteint le prêt pendant 5 minutes. Grand ("Extra 1") devrait être bouilli pendant 15 minutes.
Les proportions dépendent de la consistance requise de la farine d'avoine. Pour une bouillie épaisse, utiliser deux parties du liquide pour une partie des flocons. Pour un plat de densité moyenne, vous devez prendre 1 tasse de céréales et 3 - liquides. Kashka-mash, très liquide pour le bébé, proviendra de 1 tasse de céréales et 4 verres de liquide.
Pour s'endormir croupion et flocons il est nécessaire dans l'eau bouillante. Après cela, attendez que la masse bouillisse, faites un petit feu et protégez-la jusqu'à ce qu'elle soit prête. Après avoir retiré la casserole du feu, ne pas servir la bouillie immédiatement. Elle doit avoir le temps d'être enterrée sous le couvercle. Cela devrait être la même chose que pour la cuisson du produit.
Gruau sans prétention, vous pouvez le faire cuire sur la cuisinière et au micro-ondes. Mais dans ce dernier vous ne pouvez cuisiner que des céréales, alors que la croupe doit être cuite longtemps dans une casserole.

Pour faire de la bouillie dans un micro-ondes mélanger le lait, le croup, le sucre, le sel dans une casserole en verre et cuire pendant 10 minutes. Mettez le beurre dans le récipient et laissez cuire 5 minutes. Vous pouvez servir le gruau tout de suite.

La bouillie de farine d'avoine sera plus délicieuse si vous ajoutez des ingrédients utiles. Les flocons de cuisine peuvent être avec des raisins secs, des noix, des fruits confits. Pour donner un goût sucré, vous pouvez ajouter du miel au lieu de sucre immédiatement avant de servir. Garnir de morceaux de fruits frais, de graines de grenade, de tranches de banane. Il ne sera pas superflu et la confiture maison, lorsqu'il est servi avec quelle bouillie est cuite sans sucre.

Recettes classiques

Pour la première fois, le théoricien de la cuisine russe, William Pokhlebkin, raconta les subtilités de la cuisson du produit. Selon l'historien, la technique de cuisson devrait être différente pour préparer un plat pour un enfant et un adulte. Pour le bébé, il est conseillé d'utiliser des flocons fortement aplatis, car son système digestif ne peut accepter les fibres grossières de céréales non polies. Pour un adulte, il faut faire bouillir les grains non divisés, les remplir de sel et d'huile. Le plus utile est la recette pour la farine d'avoine dans l'eau, qui est préparée sans sucre et sans sel.

Cependant, le goût d'un plat sain peut «effrayer» vos proches des céréales précieuses pendant une longue période. Malgré le fait que la farine d'avoine avec du sucre est plus calorique (jusqu'à 360 calories pour 100 grammes de produit), en utilisant ce que nous apportons au corps beaucoup plus d'avantages que de ne pas manger du tout. Par conséquent, nous vous proposons des recettes pour préparer des plats savoureux avec du lait et de l'eau.

Sur le lait

Ce n'est pas par hasard que la bouillie de flocons d'avoine sur le lait est considérée comme un petit-déjeuner idéal. Il crée une sensation de satiété pendant 4 heures, et les fibres diététiques rugueuses nettoient efficacement les intestins des scories.

Vous aurez besoin de:

flocons d'avoine - 1 verre;
eau - 2 tasses;
lait - 1 verre;
sel - une pincée;
sucre - 1 c. cuillère

Préparation

Porter l'eau à ébullition, ajouter le sel, le sucre.
Verser les flocons, mélanger, de sorte que les morceaux n'apparaissent pas.
Attendez que la masse bouillisse, baissez le feu.
Bouillir 5 minutes.
Verser le lait, laisser 7 minutes.
Retirer du feu, laisser reposer 10 minutes.

Pour servir la bouillie, vous pouvez mettre en tranches des morceaux de beurre ou le verser avec du sirop de fruits, de la confiture. Pour les enfants après trois ans, servir de la farine d'avoine avec du miel au lieu du sucre, mais mettez-le dans un gruau chaud, directement sur l'assiette.

Sur l'eau

On croit que la farine d'avoine sur l'eau est la plus utile. Le fait est que les fibres alimentaires rugueuses du produit débarrassent efficacement le corps des toxines et des graisses. Si vous faites cuire des céréales dans le lait, alors dans l'intestin, les fibres sont excrétées dans les excrétions des restes de nourriture qui ne s'y sont pas installés, et la graisse provient du lait qui vient d'arriver. Et le plat n'apporte pas beaucoup d'avantages.

Si vous voulez évaluer la pleine force de cette bouillie, utilisez la recette pour la cuisson sur l'eau.

Vous aurez besoin de:

flocons d'avoine (mouture grossière) - 1 verre;
baies fraîches - 100 g;
eau - 2 tasses.

Préparation

Chauffer l'eau à ébullition.
Versez les flocons, faites cuire 15 minutes.
Ajouter en nourrissant le tout ou sous la forme de pommes de terre en purée.

Un tel produit est délicieux et nutritif. Pour assouvir son goût, vous pouvez utiliser un peu de fruits secs. Grâce au gluten naturel et à l'absence d'édulcorants artificiels, le kashka lie le cholestérol, élimine les graisses et les substances dangereuses qui provoquent le développement du cancer.

Recettes originales

Nous vous suggérons d'essayer les nouvelles saveurs de flocons familiers. Préparer la bouillie avec de la citrouille pour le petit déjeuner le plus sain. Ou avec des raisins secs pour soutenir le travail du cœur, les vaisseaux sanguins.

Avec de la citrouille

Le temps de cuisson est augmenté en amenant la citrouille au prêt. Mais ne pas besoin de le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans le mulet, il peut croquer, et cette consistance est beaucoup plus préférable pour le nettoyage des intestins.

Vous aurez besoin de:

flocons d'avoine - 1 verre;
citrouille - 150 g;
eau - 1 verre;
beurre - 50 g;
lait - 2 tasses;
sel;
sucre - 2 c. cuillères

Préparation

Épluchez et coupez la pulpe finement pulpée.
Mélanger le lait, l'eau, porter à ébullition. Ajouter le sel et le sucre.
Versez les flocons, faites bouillir pendant 5 minutes.
Mettez la citrouille, faites bouillir pendant 10 minutes.
Retirer du feu, laisser cuire sous le couvercle pendant 10 minutes.

Au moment de servir, ajouter une poignée de noix à la purée ou verser le miel. Ensuite, le sucre dans le plat n'est pas nécessaire.

Avec des raisins secs

Au lieu de sucre dans cette recette, nous utilisons du lait condensé, et ajoutons un arôme incroyable à la vanilline.

Vous aurez besoin de:

flocons d'avoine - 1 verre;
lait condensé - 1 c. cuillère;
eau - 1 verre;
vanilline - pincée;
sel - une pincée;
lait - 2 tasses;
beurre - 10 g;
raisins secs - 2 c. cuillères

Préparation

Remplissez avec des raisins d'eau chaude pendant 20 minutes, égoutter, rincer.
Mélanger le lait et l'eau, faire bouillir. Ajouter le lait condensé, vanilline.
Versez les flocons, faites bouillir pendant 10 minutes, en remuant.
Ajouter les raisins secs, le beurre, laisser sous le couvercle pendant 10 minutes.

Regardez joliment dans ce plat des noix de cèdre, des morceaux de pomme fraîche, des graines de lin, du sésame.

Comme vous pouvez le voir, les secrets de la cuisson de la bouillie de flocons d'avoine et du plat sur l'eau sont simples. Essayez de les utiliser pour faire des petits déjeuners originaux et savoureux.