Recette de biscuits aux saucisses maison. Faire des saucisses au chocolat, c'est bon à lécher les doigts

La saucisse sucrée est un dessert du passé incroyablement savoureux et le plus abordable, apprécié par la plupart des gourmands, surtout s'ils sont des enfants. Le plat semble compliqué, car il n'est pas facile de déterminer ses composants du premier coup, mais en fait, ni dans la recette ni dans la technologie de cuisson, il n'y a rien que même une femme au foyer novice puisse gérer.

De plus, la saucisse sucrée ne nécessite pas de cuisson et est à base uniquement de biscuits et de lait concentré, ou de crème ou de beurre de cacao.

Saucisse sucrée classique selon GOST

Pour la plupart des gens familiers avec les anciennes technologies de production, qui fixaient une norme de qualité unique, cette recette particulière reste à ce jour la seule vraie et correcte. Et ce n’est pas une question de principe, mais de changements de goût observés entre les anciennes versions et les nouvelles, considérablement modifiées. Ainsi, lorsqu'on parle de recettes de saucisses sucrées à base de biscuits et de cacao, on ne peut ignorer son tout premier type, d'autant plus qu'il se prépare en quelques heures.

L'ingrédient principal est les biscuits. Il doit ressembler à un biscuit, mais pas trop gras (comme le Kurabye), et en même temps pas sec, comme des biscuits frais ou salés. Les experts appellent les options optimales « Yubileinoe », « Minusinsk » et des options similaires, qui se cassent bien, mais ne s'effondrent pas sous la moindre pression.
Le point suivant est le beurre, à la place duquel la margarine apparaît dans les recettes soviétiques. Aujourd'hui, il n'est pas recommandé d'acheter de la margarine, car elle est très différente de celle produite il y a 20 à 30 ans en termes de composition, de goût et de « comportement » en cuisine. Achetez du bon beurre avec une teneur en matières grasses de 82 % ou plus : tout ce qui est inférieur est un mélange de crème et d'ingrédients « vides » nocifs qui n'amélioreront en rien vos pâtisseries.
Le lait est un composant qui est presque toujours absent des recettes de saucisses modernes, mais qui était obligatoire dans les recettes soviétiques : bien sûr, la meilleure option serait le lait de vache fait maison, mais dans des conditions urbaines, vous pouvez également utiliser du lait du commerce, mais faites sûr qu'il n'est pas faible en gras. Et faites également attention à sa fraîcheur, car elle sera soumise à un traitement thermique et peut tout gâcher.
Des noix étaient ajoutées au dessert à volonté, elles étaient souvent absentes des ingrédients en raison de leur coût élevé, mais il est encore difficile d'imaginer le goût traditionnel de la saucisse sans elles. Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle noix, mais les experts conseillent de se tourner vers la noix ou le pin, ou de prendre des noisettes.

Quant aux autres composants, par exemple le lait concentré, ils étaient absents de l'ancienne technologie, car du lait frais était utilisé. Cependant, vous pouvez y recourir, mais dans ce cas, vous devez renoncer au sucre, sinon le dessert sera trop sucré.

Saucisse sucrée soviétique à base de biscuits : recette sans lait concentré

Donc, la même version d'un bonbon simple et savoureux selon GOST, qui ne nécessitait pas la présence de lait concentré et d'un grand nombre d'ingrédients. Impliquez les petits gourmands dans le processus - ils vont certainement adorer. N'oubliez pas que les technologies soviétiques exigeaient le strict respect des volumes de tous les composants et, bien sûr, de leur qualité.

Composé:

Biscuits biscuits – 450 g
Lait frais - 5 c.
Beurre - 180 g
Sucre cristallisé - 150 g
Noix - 1 cuillère à soupe.
Poudre de cacao - 5 c.

Préparation:

Le beurre doit être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse, car il ne doit pas fondre complètement même après avoir été mélangé. Il faut laver et éplucher les noix, sécher les cerneaux dans une poêle chaude en les retournant constamment : il est recommandé de le faire à feu très doux, sinon les noix brûleront.
Refroidissez les noix, versez-les dans un sac, enveloppez-le dans une serviette épaisse, puis tapotez le dessus avec un maillet à viande ou roulez dessus avec force un rouleau à pâtisserie. Vous n'avez pas besoin de faire cela pour les pignons de pin : coupez-les simplement en deux avec un couteau.
Divisez tout le volume des biscuits en 3 parties, puis cassez-en 2 avec vos mains : les morceaux doivent s'avérer petits, mais pas se transformer en miettes - c'est un épaississant pour la future « pâte », qui n'absorbe pas complètement le liquide .
Versez le lait dans un petit bol, ajoutez le sucre semoule, faites chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent. Ajoutez ensuite le cacao en poudre et, en continuant de remuer, attendez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne portez pas le liquide à ébullition - maintenez-le à faible puissance et retirez-le immédiatement du feu dès que vous obtenez le résultat souhaité.
Ajouter le beurre ramolli au mélange, battre au fouet ou à l'aide d'un mixeur. Ajoutez ensuite les noix et les biscuits concassés (les mêmes 2/3 de son volume), pétrissez bien avec une spatule : vous devriez obtenir une masse bien épaisse. Enfin, ajoutez les cookies restants, qu'il vous faudra casser grossièrement avec vos mains.
La bonne « pâte » collera à vos mains, mais conservera bien sa forme. Si quelque chose ne va pas – trop liquide ou trop épais – ajoutez un peu de lait (avec des cuillères) ou des biscuits. Roulez la « pâte » en un boudin épais, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur.

Le temps de refroidissement approximatif du dessert est de 3 à 4 heures, mais il peut être réduit si vous utilisez le congélateur. D'ailleurs, il est également recommandé d'y conserver les saucisses si elles ont été trop cuites : rien ne sera fait au produit, peu importe combien de temps il y reste.

Cuisson au lait concentré

Malheureusement, aujourd'hui, la qualité du lait de vache ordinaire en sachets ou en bouteilles laisse beaucoup à désirer, alors les ménagères essaient, si possible, de le remplacer dans les plats par des produits de composition similaire ou de l'abandonner complètement. Dans le cas de la saucisse, les experts recommandent de prendre du lait concentré, mais il faut le choisir judicieusement : vérifiez la présence de la lettre « M » dans le marquage du couvercle de la boîte de conserve, ainsi que des chiffres 76 tout en haut. fin, qui indiquent l’absence d’additifs « supplémentaires » dans le produit. De plus, n'oubliez pas que le lait concentré naturel ne peut pas être conservé plus d'un an, car il ne contient pas de conservateurs naturels aussi puissants et que la teneur en matières grasses doit être de 19 %, 8,5 % ou 1 %, selon le type.

Composé:

Biscuits – 400 g
Lait concentré - 1 b.
Cacao - 3 c.
Raisins noirs - 2 c.
Vanilline - 1/2 c.
Beurre – 150 g

Préparation:

Écrasez les biscuits avec un couteau ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils se transforment en fines miettes. Rincez les raisins plusieurs fois et faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes : ils ne doivent pas devenir trop mous.
Placez le lait concentré dans un bol et ajoutez-y le beurre. Chauffer ces ingrédients au bain-marie jusqu'à ce qu'ils deviennent plus liquides et bien mélanger pour former une masse homogène. Ajouter le cacao et la vanille pendant 1 à 2 minutes. remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent. Retirez ensuite le bol du feu et laissez refroidir légèrement.
Ajouter les raisins secs préalablement séchés avec une serviette en papier et les biscuits écrasés dans le récipient. Pétrir la pâte plastique, former un boudin et rouler dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Avant de servir, le dessert doit être coupé en tranches, sans trop le réchauffer : plus il fait froid, mieux il gardera sa forme. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler la saucisse réfrigérée finie dans du sucre en poudre, du chocolat râpé ou même des « confettis » colorés, créant ainsi un saupoudrage.

Dessert avec biscuits maison et amaretto

Le point fort de cette recette réside non seulement dans la liqueur d'amande, qui peut être omise si vous préparez un dessert pour les enfants, mais aussi dans la préparation vous-même de la base, ainsi que des fruits secs qui ajoutent de l'acidité. En même temps, il n'y a pas d'huile dans la liste des ingrédients (à l'exception de sa présence dans les biscuits), ce qui rend un plat assez lourd et riche en calories beaucoup plus facile pour le système digestif.

Composé:

Oeuf de poule - 1 pc.
Beurre – 120 g
Crème sure – 100 g
Sucre - 4 c.
Cannelle - 1 c.
Levure chimique - 1 c.
Sel - une pincée
Farine - 320 g
Poudre de cacao - 3 c.
Pruneaux – 50 g
Cerise – 50 g
Amaretto - 1 cuillère à soupe.
Lait – 110 ml

Préparation:

Battez un œuf de poule avec une pincée de sel. Faites chauffer le beurre et le sucre dans un petit bol, attendez que les granules se dissolvent, puis versez le mélange dans le bol avec l'œuf. Ajouter la crème sure et la cannelle, ajouter progressivement la farine tamisée. Avec la dernière portion, vous devez ajouter de la levure chimique.
Pétrissez la pâte en plastique, façonnez-la en boudin épais, coupez-la en cercles de 1 cm de large, puis placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Dans 10 minutes. baissez la température à 180 degrés, faites cuire encore 15 minutes. Les biscuits finis doivent avoir une teinte dorée et rester moelleux à l'intérieur.
Pendant que les biscuits refroidissent, faites tremper les pruneaux et les cerises dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, faites chauffer le lait et mélangez-le avec la poudre de cacao. Placez les fruits secs dans une passoire, éliminez l'excès d'humidité, puis transférez-les dans un petit bol et versez sur l'amaretto. Laisser encore 5 à 7 minutes.
Mélangez les biscuits brisés, le cacao, le lait et les fruits secs dans un grand bol. Pétrissez avec vos mains pour obtenir un morceau serré, roulez-le en boudin et enveloppez-le dans du plastique. Réfrigérer pendant 2-3 heures.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chocolat noir haché au couteau ou des gouttes de chocolat toutes prêtes à ce dessert.

Saucisse au chocolat

Ingrédients:

Biscuits sablés - 200 g

Noix - 300 g

Huile - 200 g

Sucre - 1 cuillère à soupe.

Oeuf - 2 pièces

Cacao - 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Émietter des biscuits et des noix grillées.

2. Broyer les œufs avec le sucre et le cacao.

3. Faire fondre le beurre, ajouter le mélange sucre-œuf et maintenir sur feu doux en remuant jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

4. Ajouter les biscuits aux noix et remuer.

5. Refroidissez légèrement le mélange, façonnez-le en boudins (à l'aide de sacs ou de papier), enveloppez-le bien et mettez-le au congélateur.

6. Hachez la saucisse bien congelée, mangez et dégustez !

Saucisse au chocolat « Noix assorties »

Ingrédients:

Biscuits - 250-300 g

Lait cuit au four - 50 g

Beurre - 100 g

Sucre - 100 g

Sucre vanillé - 2 p.

Poudre de cacao - 2-3 c. l.

Cacahuètes grillées - 50 g

Noisettes grillées - 50 g

Noix grillées - 50 g

Mode de cuisson :

1. Pelez les cacahuètes. C'est le processus le plus laborieux de cette recette, alors tout se fait beaucoup plus facilement et plus rapidement.

2. Broyez les 3 types de noix.

3. Passez les biscuits dans un hachoir à viande ou broyez-les à la main. Plus les morceaux sont petits, plus le produit fini sera savoureux.

4. Mélangez les noix avec les biscuits.

5. Prenez une petite casserole et mettez-y le feu. Mettez le beurre dans une casserole. Quand il fond, versez-y le lait cuit.

6. Ajoutez ensuite le sucre (régulier et vanillé) et la poudre de cacao.

7. Bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

8. Versez les biscuits préparés aux noix dans ce mélange chocolaté. Mélanger.

9. Prenez du papier d'aluminium et découpez-en des rectangles.

10. Placer un peu du mélange sur chaque morceau de papier d'aluminium, envelopper et former des saucisses. Au total, cet ensemble de produits donne 2 saucisses.

11. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Ça y est, la saucisse aux biscuits au chocolat est prête ! Vous pouvez le couper et soigner votre maison !

Saucisse sucrée. Très vite!

Ingrédients:

Paille sucrée - -0,5 kg

Bonbons "Korovka" - 0,5 kg

Méthode de préparation du saucisson sucré :

1. Il nous faut 0,5 kg de paille sucrée, la mettre sur du papier sulfurisé beurré,

2. Au bain-marie, faire fondre 100 g de beurre et 0,5 kg de bonbons Korovka (casser en deux pour fondre plus vite), faire fondre jusqu'à consistance lisse,

3. Versez le mélange chaud sur une paille, utilisez une cuillère pour égaliser afin que les bords soient enduits et utilisez du papier pour l'enrouler en rouleau.

4. Enveloppez-le dans du papier et un sac et mettez-le au réfrigérateur, coupez-le en cercles, si vous voulez que le rouleau soit plus foncé, vous pouvez ajouter du cacao.

Saucisse sucrée à base de biscuits et de cacao

Ingrédients:

Biscuits sablés - 300-400 g

Beurre - 200 g

Sucre - 1 cuillère à soupe.

Cacao - 3-4 cuillères à soupe. l.

Lait ou crème (10%) - 5-6 c. l.

Noix - 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Commençons par les cookies. Sur la photo, il y en a environ la moitié - le reste a déjà été haché. Environ les 2/3 doivent être moulus en farine.

2. Les biscuits restants doivent être coupés en petits morceaux, mélangés à la masse moulue et ajoutés aux noix hachées.

3. Après cela, nous passons à l'étape suivante. Prenez une petite casserole et versez-y le cacao et le sucre. À propos, nous n'avions pas assez de cacao et nous avons utilisé du chocolat chaud en sachets - cela s'est plutôt bien passé.

4. Mélangez-les et versez le lait. Mélangez à nouveau soigneusement tout cela jusqu'à consistance lisse et mettez sur feu doux.

5. En remuant, ne laissez pas brûler et portez le tout à ébullition (environ 5 minutes). Dès que le lait bout, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes.

6. Pendant ce temps, coupez le beurre en cubes et jetez-les dans ce mélange chocolaté. Mélangez le tout jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute et que la substance soit homogène.

7. Maintenant, versez le tout dans les cookies.

8. Bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse qui ressemble à une masse homogène. À ce stade, vous pouvez prélever un échantillon préliminaire - vous devriez l'aimer.

9. Le moment est venu de donner une forme doctorale/servelat/foie à notre création. Dans ce cas, nous avons pris du papier d'aluminium (parchemin alimentaire).

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

La saucisse biscuitée préférée de beaucoup de gens est préparée simplement et rapidement à la maison. En même temps, vous pouvez compléter le plat, ajouter différents ingrédients pour obtenir un goût et une consistance originaux.

Comment faire des saucisses à partir de biscuits

Pour beaucoup, la saucisse biscuitée est associée au goût de l'enfance. Cette délicatesse, semblable à la saucisse naturelle au saindoux, uniquement avec une saveur de chocolat et de noix, était populaire en URSS. Les ingrédients étaient simples et abordables : biscuits, beurre, noix et œufs.

Recette de biscuit aux saucisses sucrées

Les principales garnitures de la friandise sont des biscuits, des noix, des épices, des fruits, parfois de l'alcool, du zeste d'orange et des raisins secs. Le dessert s'avère de texture dense, riche en calories, sucré et gras. Pour préparer la masse principale de confiserie, ils prennent du beurre, du cacao, du sucre et du lait concentré. En coupe transversale, cela ressemble à une vraie saucisse sur la photo.

Pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez réduire la quantité de beurre, ajouter du fromage cottage ou de la crème sure. Pour obtenir un goût de chocolat plus riche, ajoutez plus de cacao, y compris parfois du chocolat noir.

Il ne faut pas remplacer le beurre par de la margarine et le cacao par de la poudre instantanée.

Pour broyer les ingrédients, utilisez un hachoir à viande, un mixeur ou un robot culinaire. Un plat bien préparé conserve sa forme à température ambiante et ne fond pas.

Pour atteindre la plasticité de masse, il existe 2 manières :

réchauffer les aliments - faire fondre le beurre en y ajoutant progressivement tous les autres produits : cela ressemble à du chocolat chaud ;
mélanger - ramollir le beurre, mélanger avec le reste des ingrédients.

Chocolat au lait concentré

Un dessert au chocolat classique à base de biscuits et de lait concentré est facile et rapide à préparer. Il contient des noix, mais si vous êtes allergique, vous pouvez les omettre. Le dessert s'avère riche en calories, mais très savoureux.

Ingrédients:

biscuits sablés – 0,5 kg;
lait concentré - boîte de conserve;
cacao – 7 cuillères à soupe;
beurre - un paquet;
vanille - sur la pointe d'un couteau;
cacahuètes ou autres noix – 0,15 kg.

Mode de cuisson :

Rôtir les noix, passer au mixeur, réduire les biscuits en miettes, mélanger.
Ajouter le beurre ramolli, le lait concentré, le cacao, bien mélanger.
Divisez la masse en plusieurs parties, enveloppez chacune dans un film alimentaire et formez un boudin.
Placer au réfrigérateur plusieurs heures et trancher avant de servir.

Avec du cacao

Les saucisses à base de biscuits et de cacao se préparent rapidement et ne nécessitent pas de cuisson au four. La délicatesse qui en résulte semble appétissante sur la table et est considérée comme idéale pour accompagner du thé ou du café.

Ingrédients:

Biscuits « Anniversaire » – 0,3 kg ;
sucre – ½ tasse;
beurre – 0,3 kg;
noix – ½ tasse;
poudre de cacao – 5 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

Broyez quelques noix dans un mixeur.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre, le cacao, les noix, remuez jusqu'à ce que le sucre semoule se dissolve.
Placez les biscuits dans un sachet transparent, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine et laissez-en quelques-uns entiers.
Mélanger la chapelure et le mélange beurre-noix, remuer.
Placer sur du film alimentaire, façonner et envelopper.
Placer au réfrigérateur pendant 3h30, avant de servir, retirer le film et couper en tranches.

Comme dans l'enfance

Les parents ou les grands-mères vous expliqueront comment réaliser des saucissons au chocolat à partir de biscuits, comme dans l'enfance. Dans les conditions modernes, il est possible de répéter la recette avec des améliorations mineures pour que son goût devienne encore plus riche et plus agréable : par exemple, ajoutez du chocolat noir noir à la saucisse, prenez des biscuits à la noix de coco ou des biscuits au lait cuits au four.

Ingrédients:

Biscuits « Jubilé » – 0,5 kg ;
œufs de poule – 2 pièces ;
beurre – 0,2 kg;
noix - un verre;
cacao – 2 cuillères à soupe;
sucre - verre.

Mode de cuisson :

Passez les biscuits dans un hachoir à viande ou écrasez-les avec vos mains et un presse-purée.
Mélangez les œufs avec le sucre dans une casserole, ajoutez le cacao, remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, ajoutez le beurre ramolli. Placer au bain-marie et conserver jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le beurre soit fondu, en remuant constamment.
Retirer du feu, ajouter les biscuits et les noix hachées, bien mélanger.
Placer le mélange sur du papier sulfurisé, un film alimentaire ou du papier d'aluminium et former des saucisses.
Placer les morceaux au réfrigérateur pendant 4,5 heures.

Crémeux

Pour préparer des saucisses crémeuses avec des biscuits au lait concentré, utilisez du lait concentré bouilli. Vous pouvez acheter du tout prêt, mais il vaut mieux le cuisiner vous-même, en choisissant un bon produit de départ élaboré conformément à GOST. Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant des noix, des fruits confits, de la marmelade ou du zeste.

Ingrédients:

lait concentré bouilli – 225 g;
biscuits – 360 g;
beurre – 210 g;
cacao – 2,5 cuillères à café ;
sucre en poudre – 30 g.

Mode de cuisson :

Avant la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur pour le réchauffer. Écrasez à la fourchette, versez un peu de lait concentré et mélangez bien.
Ajoutez le reste du lait concentré, remuez, ajoutez le cacao et les morceaux de biscuits.
Après avoir bien mélangé, divisez en morceaux, enveloppez chacun dans un moule et mettez au congélateur pendant 4 heures.
Avant de servir, décollez le film, coupez, saupoudrez de sucre glace.

Fabriqué à partir de caramels et de biscuits

Faire un saucisson original à partir de caramel et de biscuits est facile, mais cela prendra un peu plus de temps car il faut faire fondre le caramel. Le goût du plat fini compensera tous les inconvénients. Les enfants aiment manger cette saucisse, elle convient aux personnes allergiques aux noix.

Ingrédients:

Bonbons « Iris » ou « Korovka » – 0,15 kg ;
beurre – 0,15 kg;
biscuits non sucrés – 0,2 kg.

Mode de cuisson :

Faites fondre le beurre au bain-marie, broyez les biscuits dans un hachoir à viande et faites fondre le caramel au micro-ondes.
Mélangez tous les ingrédients et remuez.
Former des boudins et les rouler en film.
Laisser refroidir 2 heures au congélateur.

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Et d'autres produits de confiserie de l'époque soviétique, nous vous proposons d'ajouter une autre recette de l'enfance à votre carnet culinaire. Le saucisson au chocolat à base de biscuits ne nécessite pas de cuisson longue, il se prépare très simplement et assez rapidement (si l'on ne tient pas compte du temps nécessaire au dessert pour durcir).

Pour préparer des saucisses sucrées, toutes les noix, fruits secs et autres additifs de votre choix conviennent. Vous pouvez également varier la portion de poudre de cacao, ce qui donne soit un « jambon » léger, soit une riche saucisse « fumée » foncée.

Ingrédients:

biscuits sablés - 200-220 g;
poudre de cacao - 3 c. cuillères;
beurre - 100 g;
lait - 30 ml;
sucre - 5 c. cuillère;
noix ou toute autre noix - une poignée.

Recette de saucisses au chocolat à base de biscuits avec photo

Broyer environ la moitié des biscuits sablés à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir des miettes les plus fines possibles. Nous cassons la portion restante avec nos mains, en préservant les gros fragments - ces morceaux de biscuits créeront un motif décoratif de couleur contrastée, ce qui donnera au dessert fini une ressemblance visuelle avec une saucisse.
Mettez un bâton de beurre dans une petite louche/casserole, ajoutez le sucre et, en remuant, faites fondre à feu doux. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir le mélange - dès que les grains de sucre sont complètement dissous, éteignez le feu.
Versez la poudre de cacao dans le liquide huileux chaud, grâce à quoi le dessert deviendra noir et acquerra le goût du chocolat.
Versez ensuite le lait à température ambiante. Mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange liquide couleur chocolat obtenu dans les biscuits écrasés. Ajouter les noix légèrement hachées au couteau.
Mélangez le mélange en imbibant soigneusement les ingrédients dans le liquide chocolaté sucré. Notre tâche est d'obtenir une « bouillie » homogène et dense avec une répartition uniforme des noix et des fragments de biscuits.
Disposez le mélange sur du film alimentaire. En tassant, on forme un bloc oblong dense. Enveloppez la saucisse aux biscuits au chocolat obtenue dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur. Au bout de 20-30 minutes, lorsque la masse molle a déjà légèrement durci, nous sortons notre dessert presque fini et le roulons plusieurs fois autour de la table, donnant à la barre de chocolat un aspect rond plus « correct ».
Nous remettons la saucisse sucrée des biscuits sur l'étagère du réfrigérateur. Il faudra 5 à 6 heures pour que la masse de chocolat durcisse complètement, mais vous pouvez réduire ce temps en plaçant le produit au congélateur. Après avoir coupé le dessert tout préparé en fines tasses, nous servons notre gourmandise avec du thé/café aromatique.
Le saucisson au chocolat à base de cookies est tout à fait prêt ! Le dessert doit être conservé au réfrigérateur et sorti uniquement avant de boire du thé, afin que la masse durcie n'ait pas le temps de décongeler.

Bon appétit!

La saucisse au chocolat est familière à beaucoup depuis l'enfance, et pour ceux qui l'ont oublié, je suggère de la préparer selon la recette classique, qui comprend du sucre, du beurre, des biscuits et du cacao. De plus, vous aurez besoin de noix et de lait. Ce dessert peut être préparé à la hâte et vos invités seront ravis. Les enfants seront particulièrement ravis lorsqu'ils apprendront qu'il y aura un saucisson au chocolat sur la table. Vous ne pouvez pas imaginer une friandise plus savoureuse : simple, facile et rapide. Dans peu de temps, vous cuireez la saucisse, puis vous devrez la refroidir, ou mieux encore, la congeler. Utilisez la recette pour votre santé ! Soit dit en passant, il existe une autre option.

Produits requis :
- 0,5 kg de sablés,
- 100 grammes de noix décortiquées,
- 200 grammes de sucre semoule,
- 200 grammes (1 bâton) de beurre,
- 2-3 tableaux. l. cacao,
- 100 grammes de lait.

Recette avec photos étape par étape :

Faites chauffer le lait à feu doux, ajoutez le sucre semoule et, en remuant, dissolvez.

Ajouter le beurre au lait chaud et chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde et fonde.

Retirez le mélange chaud du feu et ajoutez la poudre de cacao, remuez pour former une masse de chocolat.

Placez les biscuits sablés dans un sac en plastique et appuyez avec un rouleau à pâtisserie pour les réduire en miettes.

Broyer les noix dans un mortier, mais pas très finement, pour qu'il reste de petits morceaux, cela rendra la saucisse plus savoureuse.

Ajouter la chapelure de sablés à la base de saucisse au chocolat. Remuer jusqu'à ce que les biscuits soient uniformément répartis dans la saucisse.

Ajoutez-y les noix et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Placez la pâte à saucisses au chocolat sur un morceau de papier sulfurisé et étalez-la uniformément à partir d'un bord libre.

Nous le roulons en rouleau pour que le parchemin repose sur la saucisse, puis l'enveloppons en plus dans un film alimentaire et le mettons au congélateur pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la masse devienne solide et que le beurre gèle.

Nous retirons la saucisse finie, la retirons partiellement du film et du papier et la coupons en morceaux.

Nous servons immédiatement la saucisse au chocolat finie à table et veillons à mettre du thé ou du café chaud sur la table. Bon appétit!
Et voici comment il est préparé