Soupe aux champignons et vermicelles. Soupe aux champignons

Détails

La soupe aux champignons peut être cuisinée avec des pommes de terre, des haricots ou n'importe quelle céréale, mais aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner une soupe aux champignons avec des champignons et des nouilles. Le plat s'avère si parfumé et riche qu'on a envie de le manger encore et encore. Pour vous, nous avons sélectionné des recettes éprouvées que même un cuisinier débutant peut gérer. Pimentez votre dîner de famille habituel avec nos délicieuses recettes.

Soupe de champignons aux pommes de terre et tomates

Ingrédients requis :

• champignons - 400 g;
• nouilles fines - 100 g;
• oignons - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• tomate - 1-2 pièces;
• eau purifiée - 2,5 l;
• beurre - 40 g;
• sel - au goût.

Processus de cuisson :

Lavez soigneusement les champignons, coupez-les si nécessaire et mettez-les dans une casserole. Versez les champignons avec de l'eau purifiée et laissez cuire vingt minutes.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les aux légumes dorés, laissez mijoter cinq minutes.

Nous envoyons des nouilles et des légumes frits aux champignons prêts. Remuez la soupe, ajoutez du sel à votre goût et, si vous le souhaitez, des herbes hachées. Laissez infuser la soupe finie et servez.

Soupe de champignons au miel avec nouilles et pommes de terre

Ingrédients requis :

• champignons - 200 g;
• nouilles fines - 100 g;
• pommes de terre - 2-3 pièces;
• oignons - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• eau purifiée - 1,5 l;
• beurre - 40 g;
• sel - au goût;
• Crème fraîche.

Processus de cuisson :

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux au hasard. Nous le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau purifiée et cuisons pendant vingt minutes.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez les oignons et les carottes. Faire revenir les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les pommes de terre aux champignons préparés et poursuivre la cuisson pendant dix minutes. Ensuite, nous ajoutons des nouilles et des légumes frits. Remuer, saler et ajouter des herbes hachées si désiré.

Servez la soupe aux champignons finie avec des nouilles à la crème sure et dégustez le plat cuisiné.

Soupe de nouilles au poulet

Ingrédients requis :

• champignons - 200 g;
• poitrine de poulet - 300 g;
• nouilles - 100 g;
• tomates - 2 pièces;
• pois verts surgelés - 100 g;
• oignons - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• pommes de terre - 2-3 pièces;
• légumes verts - 1 bouquet;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• sel et épices - au goût.

Processus de cuisson :

Rincer le magret, le mettre dans une casserole et le faire bouillir dans de l'eau salée pendant vingt minutes. Transférer le poulet cuit dans une assiette et réserver.

Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Nous coupons les pommes de terre en carrés, coupons les oignons en cubes et râpons les carottes. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau coupée en cubes.

Faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les champignons préalablement hachés finement.

Faites revenir les champignons pendant quinze minutes. Nous envoyons les pommes de terre hachées dans la poêle et cuisons pendant 15 minutes.

Ajoutez ensuite les champignons avec les légumes frits et les tomates concassées, laissez cuire encore 10 minutes. Ajoutez maintenant les nouilles fines, la viande de poulet et les pois verts surgelés. Remuer, ajouter du sel et les épices désirées à votre goût, ainsi que des herbes hachées.

Ramenez la soupe à ébullition et retirez-la du feu. Laissez infuser le plat et servez-le sur la table en le versant dans des assiettes portionnées.

Bon appétit.

La soupe aux champignons et aux champignons, selon de nombreux gourmets, est la plus délicieuse. Il est sain, nutritif et possède également un arôme incroyable.

Ce plat est assez simple à préparer. Vous n’avez besoin que de tous les ingrédients nécessaires et d’un peu de temps libre.

L’ingrédient principal de la soupe est bien sûr les champignons. Les champignons peuvent être utilisés non seulement frais, mais aussi séchés, salés et marinés.

Il est préférable d'utiliser des champignons plus petits, le goût sera alors plus agréable.

La soupe aux champignons et aux champignons peut être préparée sur différents bouillons : poulet, viande, légumes. Vous pouvez mettre divers légumes (pommes de terre, oignons, céleri, carottes), céréales (orge, riz), pâtes et légumes verts dans la soupe. Pour le rendre encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une feuille de laurier.

Comment faire cuire une soupe aux champignons - 15 variétés

La recette classique de la soupe aux champignons est très simple. Il est peut-être le plus célèbre.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 300 g
• Pomme de terre - 500 g
• Huile de tournesol - 4-5 c. cuillères
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Sel et poivre au goût
• Crème sure - 2-3 c. cuillères (au goût)
• Verts au goût

Cuisson:

Nous préparons les champignons : nous les lavons soigneusement, les mettons dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau.

Hachez finement nos champignons (cubes ou pailles).

Nous mettons une casserole d'eau sur un petit feu. Lorsque l'eau bout, salez-la et versez-y les champignons hachés. Laissez cuire 15 minutes.

A ce moment, coupez les pommes de terre en cubes ou en lanières, jetez-les dans les champignons et laissez cuire 30 minutes.

Nous préparons une frite. Pour ce faire, mettez une poêle sur le feu, versez un peu d'huile végétale, versez l'oignon et les carottes coupées en petits cubes, râpées sur une râpe fine. Faites frire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le rôti devienne doré.

Ajouter le sauté à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez des herbes au goût. Laissez infuser la soupe pendant 10 minutes.

Cette soupe peut être servie aussi bien chaude que réfrigérée (dans ce cas, il est préférable d'ajouter un peu de verdure hachée).

Notre

La soupe aux champignons et aux champignons contribuera à créer une ambiance estivale dans la maison même en hiver.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 400 g
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Lait - 50 ml
• Huile végétale
• Sel, épices

Cuisson:

Décongelez les champignons, égouttez-en l'excès d'eau.

Nous mettons une casserole avec 1,5 litre d'eau sur la cuisinière, ajoutons du sel. Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les bouillir. Versez la farine dans une poêle sèche, faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle acquière une agréable couleur crème. Pour éviter que la farine ne brûle, remuez constamment.

Nous préparons une frite. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant 8 à 10 minutes.

Nous envoyons le rôti dans la poêle avec les pommes de terre.

Faites revenir un peu les champignons dans une poêle, puis envoyez-les dans la poêle, ajoutez-y les épices (laurier, poivre).

Nous diluons la farine avec du lait en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. En remuant constamment, versez lentement dans la casserole.

Laissez bouillir la soupe pendant 2 minutes, ajoutez les légumes verts, éteignez le feu.

Versez la soupe finie dans des bols, servez avec de la crème sure et des herbes.

Bon appétit!

Une délicate crème de velouté aux champignons ravira vos convives.

Ingrédients:

• Champignons séchés - 100 g
• Beurre - 50-100 g
• Crème sure épaisse - 1 tasse
• Farine - 2 cuillères à soupe. cuillères
• Poivre

Cuisson:

On se lave bien, on fait tremper les champignons pendant 2-3 heures dans de l'eau froide

Nous mettons les champignons sur le feu et cuisons 1h30 à feu doux, sans ajouter de sel, en portant le volume d'eau à 3 litres.

Salez, poivrez, ajoutez le beurre, laissez cuire encore une demi-heure.

Mélangez la crème sure avec quelques cuillères à soupe de bouillon de soupe, ajoutez la farine, mélangez bien, versez dans la soupe.

Servir la soupe avec des raviolis ou des vermicelles.

Soupe très savoureuse et parfumée au goût crémeux prononcé de champignon.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 500 g
• Champignons au miel - 200 g
• Carotte -150 g
• Oignon -150 g
• Fromage fondu - 200 g
• Poivre
• Huile végétale

Cuisson:

Versez les champignons avec de l'eau et laissez cuire 25 à 35 minutes.

Hachez finement l'oignon.

Nous frottons les carottes sur une râpe fine.

Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez les pommes de terre en cubes.

Ajouter les pommes de terre au bouillon, saler et poivrer, cuire 5 à 10 minutes.

Ajouter les oignons et les carottes, cuire 3 à 5 minutes.

Ajouter le fromage fondu, remuer, retirer du feu.

La soupe est prête ! Verser dans des bols, servir avec des légumes verts.

Cette recette de soupe aux champignons est parfaite pour les personnes qui jeûnent.

Ingrédients:

• Champignons surgelés - 150 g
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Céleri - 1 branche
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Eau - 1 litre
• Vermicelles - 50 g
• Feuille de laurier - 2 pcs.

Cuisson:

Nous mettons la moitié des champignons sur le feu pour faire bouillir.

Nous râpons les carottes et les oignons, coupons le céleri.

Coupez une pomme de terre en deux, coupez l'autre en cubes. Nous envoyons les pommes de terre coupées en deux parties aux champignons bouillis.

Oignons râpés, carottes et ragoût de céleri dans une poêle, en remuant constamment, pendant trois minutes. Ajoutez les champignons restants et laissez mijoter encore deux minutes.

Nous envoyons le mélange de légumes au bouillon, ajoutons la feuille de laurier.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés.

Les pommes de terre prêtes, que nous coupons en deux, sont retirées de la soupe et réduites en purée.

Trois minutes avant la préparation, ajoutez les vermicelles, la purée de pommes de terre et le sel. La soupe est prête !

Une recette simple et rapide pour une délicieuse soupe aux champignons.

Ingrédients:

• Eau - 2 litres
• Pomme de terre - 6 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Champignons au miel - 100 g
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Cuisses de poulet - 3 mcx

Cuisson:

Nous étalons les champignons pour les décongeler, râpons les oignons et les carottes, coupons les pommes de terre en cubes.

Nous coupons les cuisses de poulet, les mettons dans une casserole d'eau et mettons le feu. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et maintenez-la à ébullition pendant 10 à 15 minutes.

Nous mettons une poêle avec de l'huile végétale à réchauffer, y faisons revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les champignons, mélanger, faire revenir 3 minutes

Ajouter le mélange grillé à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez les assaisonnements au goût. Remuer et cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Bon appétit!

Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic à la soupe. Cela donnera au plat un goût unique et le décorera.

Une recette insolite et très savoureuse qui séduira les gourmets.

Ingrédients:

• Truite - 500
• Carotte - 2 pièces
• Beurre - 20 g
• Oignon - 2 pièces
• Pomme de terre - 3 pièces
• Champignons au miel - 100 g
• Millet - 70 g
• Eau - 2,5 l
• Crème sure - 60 g
• Jus de citron
• Aneth
• oignon vert
• Feuille de laurier
• Citron
• Poivre noir

Cuisson:

Nous coupons les carottes et les oignons, les faisons frire dans un chaudron dans du beurre.

Nous coupons les pommes de terre, les ajoutons au chaudron.

Ajoutez la tête de poisson, le millet et le laurier et remplissez le tout d'eau chaude.

Coupez le poisson, versez le jus de citron.

Ajouter les champignons à la soupe, saler au goût, porter à ébullition.

Ajouter la truite à la soupe, ajouter l'aneth. Nous le préparons.

Nous faisons frire le pain. Frotter l'aneth avec les oignons verts et le sel. Mélangez les légumes verts avec la crème sure, tartinez-les sur du pain.

Versez la soupe dans un bol, poivrez au goût.

Ajouter les croûtons et la crème sure.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Champignons au miel - 0,5 kg
• Eau - 2-2,5 l
• Nouilles - 0,5 cuillère à soupe
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.

Cuisson:

Nous lavons et coupons les champignons.

Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes après ébullition à feu moyen.

A ce moment, faites revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. A la fin, ajoutez la purée de tomate, après l'avoir ébouillantée et ôtée la peau. Laisser mijoter un peu sous le couvercle.

Ajouter les frites et les nouilles au bouillon bouillant avec les champignons.

Nous cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Ajouter les herbes et le laurier.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Pomme de terre - 2 pièces
• Champignons - 300 g
• Carotte - 1 pièce
• Millet - 3 c. l.
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale
• Verdure
• Poivre, sel

Cuisson:

Nous nettoyons les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes, les carottes en lanières.

On met une casserole d'eau sur le feu pour qu'elle bout.

Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle pendant 2 minutes.

Nous coupons les champignons. Ajoutez-les à la poêle avec les oignons et les carottes. Faire frire pendant 5 minutes.

Quand l'eau bout, on jette les champignons et les légumes, le mil dans la casserole. Nous cuisinons 20 minutes.

Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la soupe. Cuire encore 20 minutes.

La soupe est prête, bon appétit !

La crème sure est un excellent ajout à la soupe aux champignons.

Cette soupe incroyablement délicieuse, copieuse et riche vous surprendra agréablement, vous et votre famille.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 400 g
• Poulet haché - 400 g
• Pommes de terre - 2-3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Ail - 2 gousses
• Fromage fondu - 400 g
• Vin blanc sec - 100 ml
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel, poivre, muscade moulue
• persil

Cuisson:

Versez les champignons au miel avec de l'eau (2 l), portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 25-30 minutes.

Nous nettoyons l'oignon, l'ail et les carottes, coupés. Nous chauffons l'huile végétale dans une poêle et faisons frire nos légumes.

Ajouter le poulet émincé aux légumes et faire revenir légèrement.

Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cubes, les ajoutons aux champignons. Au bout de 15 minutes, nous y envoyons le contenu de la casserole.

Ajoutez du fromage à la soupe.

Ajouter le vin, porter à ébullition et réduire le feu.

Ajoutez du laurier, du sel, du poivre et de la muscade à la soupe, au goût. Couvrir avec un couvercle, cuire encore 5 minutes.

Au moment de servir, parsemer de persil finement haché.

Bon appétit!

La soupe-purée délicate et parfumée vous plaira.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 300 g
• Oignon - 1 pc.
• Eau - 2 cuillères à soupe
• Pomme de terre - 1 pièce
• Crème - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 1 cuillère à café
• Sel poivre
• Verdure
• Feuille de laurier - 1 pc.

Cuisson:

Coupez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée.

Couper les champignons et les oignons, les faire revenir dans l'huile végétale.

Mélanger les pommes de terre, les champignons et les oignons et battre dans un mixeur.

Ajouter la crème, mettre le feu et porter à ébullition.

Servir avec des craquelins.

Bon appétit!

Une recette simple pour la soupe aux champignons préférée de tous.

Ingrédients:

• Oignon vert - 4 plumes
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Feuille de laurier
• Beurre - 2 c. l.
• Champignons séchés - 50 g
• Grosses pommes de terre - 2 pcs.
• Orge perlé - 0,5 cuillère à soupe.

Cuisson:

Nous lavons l'orge. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez dessus une passoire avec de l'orge, couvrez avec un couvercle. Réduisez le feu à moyen. Cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Lavez les champignons et ajoutez-les à la cocotte. Faire bouillir 2 cuillères à soupe d'eau, verser les champignons et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, nous jetons les champignons dans une passoire, coupés en lanières. Nous filtrons l'infusion de champignons.

Portez à ébullition l'infusion de champignons, ajoutez l'orge, laissez cuire 20 minutes.

Coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes en cubes.

Ajouter les pommes de terre à la soupe et cuire 10 minutes.

Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle avec les champignons, les ajouter à la soupe. Nous cuisinons 5 minutes.

Versez la soupe dans des bols et ajoutez les oignons verts.

Bon appétit!

Une recette insolite de soupe aux champignons aux champignons. Surprenez vous et vos invités.

Ingrédients:

• Champignons au miel - 200 g
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Céleri - 50 g
• Huile végétale - 2 c.
• Lait - 2 c.

Cuisson:

Nous lavons les champignons, les hachons finement et les mijotons dans l'huile pendant 20 minutes.

Hachez finement l'oignon, la carotte et le céleri, faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes.

Nous coupons les pommes de terre en cubes.

Ajouter les champignons et les pommes de terre au lait bouillant, cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et laissez cuire encore 5 minutes.

La soupe est prête, bon appétit !

Ingrédients:

• Champignons au miel - 300 g
• Sarrasin - 2-3 c. l.
• Oignon - 1 pc.
• Crème sure - 2 c. l.
• Verdure

Cuisson:

Hachez finement les champignons, laissez cuire 30 minutes.

Ajouter le sarrasin, les rondelles d'oignon, le sel, cuire jusqu'à tendreté.

Nous remplissons la soupe de crème sure, servons.

Au moment de servir, décorer de verdure.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Bouillon de boeuf - 1,2 l
• Champignons bouillis - 100 g
• Pomme de terre - 1 pièce
• Céleri-rave
• Huile végétale - 2 c.
• Gruau - 2 c. l.

Cuisson:

Coupez le céleri-rave en lanières, faites-le frire dans l'huile végétale, jetez-le dans un bouillon bouillant.

Nous coupons les pommes de terre en cubes, les flocons d'avoine et les champignons bouillis et les ajoutons au bouillon.

Cuire les pommes de terre et les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Servir avec des légumes verts.

Bon appétit!

Les champignons au miel appartiennent à la catégorie des champignons qui se prêtent parfaitement à tout type de transformation. Mais de nombreux chefs expérimentés pensent que la soupe aux champignons est la plus délicieuse, la plus nutritive et la plus parfumée. À propos, pour sa préparation, vous pouvez utiliser non seulement des produits forestiers frais, mais également séchés, congelés et même marinés. Chacune de ces options mérite d’être examinée plus en détail.

Il est préférable de préparer une soupe aux champignons à partir de champignons frais. Cela peut être fait fin août, lorsque commence la saison principale. Ce sont les champignons d'automne qui sont capables de transmettre le goût et l'arôme uniques de la forêt au plat fini.

Pour une version classique de la soupe, vous aurez besoin d'un minimum de produits :

• 0,5 kilogramme de champignons frais ;
• 3 litres d'eau potable ;
• 1 oignon moyen ;
• 6 à 7 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• un peu de sel et d'épices éventuelles ;
• légumes verts frais.

Pour faire une soupe aux champignons, il vous faut :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros bâtonnets, puis versez-les avec de l'eau et faites bouillir pendant 20 à 25 minutes.
2. Parallèlement, plongez les champignons dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Ensuite, ils doivent être soigneusement lavés à l’eau courante. Les petits champignons peuvent être laissés entiers et les gros peuvent être hachés arbitrairement.
3. Coupez délicatement l'oignon en cubes. Les carottes peuvent être simplement frottées sur une râpe.
4. Faites bouillir une quantité mesurée d’eau dans une grande casserole.
5. Mettez-y les pommes de terre mi-cuites, les carottes râpées et les champignons.
6. Dès que les légumes sont prêts, ajoutez les oignons émincés.
7. Après 7 à 9 minutes, le plat peut être salé, des épices et des herbes peuvent y être ajoutées.
8. Éteignez le feu. Cette soupe doit pouvoir infuser un peu.

Grâce à ces actions simples, on obtient un premier plat savoureux, parfumé et assez nutritif. L'hôtesse n'aura plus qu'à le verser dans des assiettes et à inviter la maisonnée à table.

Avec du fromage fondu

Les vrais gourmets pensent que la soupe aux champignons sera beaucoup plus savoureuse si elle est cuite avec du fromage fondu.

Pour une telle recette il vous faudra :

• 500 grammes de champignons (de préférence frais) ;
• 1 carotte ;
• sel;
• 11 branches de céleri ;
• 1 gros oignon;
• 3 cuillères à soupe de fromage à la crème fondu ;
• huile végétale.

Comment faire une soupe aussi insolite :

1. La première étape consiste à trier et rincer soigneusement les champignons. Si des spécimens trop gros apparaissent, il est préférable de les couper en morceaux.
2. Coupez les légumes (carottes, branches de céleri et oignons) en petits cubes.
3. Versez un peu d'huile (30 à 40 grammes) dans la marmite. Versez-y les légumes hachés et faites-les revenir.
4. Ajoutez les champignons. Faites-les revenir avec des légumes. En même temps, ajoutez les épices et le sel.
5. Versez de l'eau chaude sur les aliments et portez lentement le contenu de la casserole à ébullition.
6. Cuire environ 20 à 25 minutes.
7. Ajouter le fromage et bien mélanger. Dès que la masse bout à nouveau, éteignez le feu.

La soupe au fromage inhabituellement tendre et appétissante aux champignons est presque prête. Laissez-le se reposer un peu.

Des champignons surgelés

En hiver, lorsqu'il est quasiment impossible de trouver des produits forestiers frais, il est facile de préparer une soupe à partir de champignons surgelés.

C'est vraiment très simple à faire.

Avant de commencer les travaux, vous devez préparer :

• 400 grammes de champignons surgelés ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 3 grosses pommes de terre ;
• 1 petit oignon ;
• Un peu de sel;
• 20 grammes de beurre ;
• 1 carotte ;
• un peu de poivre.

Description du processus de préparation de la soupe :

1. Les champignons doivent d'abord être décongelés, puis assurez-vous de les rincer et de les émietter. Les petits ne peuvent pas être touchés.
2. Les légumes doivent d'abord être pelés puis hachés. Il est préférable de couper l'oignon en demi-anneaux, les pommes de terre en gros cubes et de simplement frotter les carottes.
3. Transférez les champignons dans un bol. Ensuite, ils doivent être remplis d'eau et mettre le feu au récipient.
4. Au bout de 20 minutes, quand elles sont un peu cuites, ajoutez les pommes de terre. Cuire encore environ 10 minutes
5. Préparez le rôti séparément. Pour ce faire, faites chauffer l'huile dans une poêle. Versez-y l'oignon et faites-le revenir pendant environ quelques minutes. Après cela, ajoutez les carottes et faites-les revenir avec les oignons pendant encore 5 à 6 minutes.
6. Transférer le rôti cuit dans un bol.
7. Salez et poivrez un peu. Faites ensuite bouillir pendant 10 minutes.

En général, la préparation d’une telle soupe ne prend pas plus de ¾ d’heure.

Le plat s'avère inhabituellement parfumé et, fait intéressant, faible en calories. Pour ceux qui essaient de bien manger, c'est particulièrement important.

Soupe-purée délicate de champignons

Les champignons peuvent également être utilisés pour préparer une merveilleuse soupe en purée. Il peut y avoir de nombreuses options ici.

Pour le plus simple d'entre eux, vous aurez besoin de :

• 200 grammes de champignons (frais ou surgelés) ;
• 3 pommes de terre ;
• 2 gros oignons;
• 250 millilitres de crème.

L'ensemble du processus comprend quatre étapes :

1. Vous devez d'abord hacher au hasard les pommes de terre pelées et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée.
2. Décongeler les champignons (si nécessaire) et rincer. Après cela, ils doivent être coupés en morceaux. Coupez l'oignon en dés moyens. Faire revenir les champignons avec l'oignon dans l'huile végétale.
3. Transférez-les dans un mixeur. Ajoutez-y des pommes de terre bouillies. Fouettez bien le tout.
4. Envoyez la masse obtenue dans la poêle et versez la crème. Dès que le mélange bout, le feu peut être éteint.

Les crackers sont le complément parfait à cette soupe. Vous pouvez les acheter en magasin, mais il est préférable de les fabriquer vous-même. Pour ce faire, coupez simplement quelques morceaux de pain blanc en cubes et séchez-les au four.

Recette pour ceux qui jeûnent

A la veille des fêtes religieuses, lorsque de nombreux aliments sont interdits, vous pouvez toujours cuisiner une soupe maigre aux champignons.

Il existe une option très intéressante pour laquelle vous avez besoin de :

• 450 grammes de champignons (surgelés ou frais) ;
• 2 oignons ;
• 4 pommes de terre ;
• 2,5 litres d'eau potable ;
• 100 grammes de sarrasin;
• 1 grosse carotte;
• 2 cuillères à café de curry.

Pour réaliser un tel premier plat, il vous faut :

1. Épluchez les légumes (carottes et oignons), coupez-les en cubes, puis faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale.
2. Rincez soigneusement les champignons et coupez-les (si nécessaire).
3. Hachez les pommes de terre pelées.
4. Versez de l'eau propre dans une casserole et faites-la bouillir.
5. Ajoutez les frites de légumes, les champignons et faites cuire le tout pendant environ un quart d'heure.
6. Ajouter le sarrasin et cuire encore 5 minutes.
7. Ajouter les pommes de terre préparées. Salez et poivrez légèrement. Cuire ensuite encore un quart d'heure.

La soupe toute prête aux champignons s'avère exceptionnellement parfumée et le sarrasin lui confère un goût unique et original.

Des champignons séchés

Certaines femmes au foyer sont sûres qu'aucune des options décrites ci-dessus ne peut être comparée à la soupe aux champignons séchés. Après un tel prétraitement, les champignons acquièrent un arôme spécial et incomparable.

Dans ce cas, pour la soupe il vous faudra :

• 50 grammes de champignons séchés ;
• 4 pommes de terre moyennes ;
• 60 grammes de farine de blé ;
• 1,3 litre d'eau ;
• 80 grammes de beurre.

Comment faire cuire une soupe de champignons séchés :

1. Rincez les champignons, mettez-les dans un bol propre, puis versez de l'eau chaude et laissez reposer environ une demi-heure. Après cela, le liquide des champignons doit être filtré et légèrement pressé.
2. Versez le reste d'eau dans une casserole et portez avec de l'eau bouillante jusqu'à la quantité désirée selon la recette.
3. Champignons coupés au hasard. Versez-les dans une casserole d'eau et laissez cuire 40 minutes. Salez un peu (au goût).
4. Épluchez et coupez les pommes de terre au hasard. Versez-le dans la poêle et faites cuire avec les champignons encore 20 minutes.
5. Faites revenir légèrement la farine dans l'huile, puis diluez-la en ajoutant un peu de bouillon de champignons dans la poêle.
6. Ajoutez le sauté cuit à la soupe et laissez cuire encore environ quelques minutes.
7. Éteignez le feu. Laissez infuser la soupe à couvert pendant 10 minutes.

Un tel plat sera beaucoup plus savoureux s'il est servi avec de la crème sure, saupoudrée d'herbes fraîches hachées.

Cuisiner avec des nouilles

Pour rendre la soupe aux champignons et au miel plus satisfaisante, elle peut être cuite avec des vermicelles ou des nouilles.

Pour cette option, vous aurez besoin de :

• 250 grammes de champignons (frais);
• 150 grammes de nouilles (à prendre toutes faites ou à préparer soi-même à l'avance) ;
• 1 carotte ;
• sel;
• 25 grammes de crème sure;
• 1 feuille de laurier ;
• 1 oignon;
• 5 pommes de terre ;
• 1 gousse d'ail ;
• poivres;
• huile végétale.

Nous allons préparer un tel plat étape par étape :

1. Pommes de terre pelées, coupées en petits cubes, puis mises dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu.
2. Ajoutez-y également des carottes. Tout d'abord, vous devez le frotter sur une râpe à grosses alvéoles.
3. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile dans une poêle.
4. Ajoutez-y les champignons lavés et l'ail râpé.
5. Versez dessus de la crème sure et mettez quelques grains de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Transférer le rôti préparé dans un bol. Faites-le bouillir avec les légumes pendant 7 à 8 minutes, puis ajoutez les nouilles et mélangez.
7. Ajoutez un peu de sel au goût. Laissez bouillir le contenu de la casserole pendant encore 5 minutes et éteignez le feu.

Maintenant, la soupe finie doit pouvoir infuser un peu. Après 10 à 15 minutes, il peut être versé en toute sécurité dans des assiettes.

La soupe aux champignons surgelée est une excellente option pour faire plaisir à la famille et aux amis avec une entrée chaude. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser cette soupe aux champignons, alors les gourmets et les amateurs d'expérimentation la choisissent.

La soupe aux champignons et au fromage aidera à diversifier l'alimentation quotidienne, les enfants aimeront la soupe en purée, les gourmets ajouteront du basilic pour la saveur, les amateurs d'aliments sains et sains - le céleri-rave.

Une délicieuse soupe aux champignons est obtenue lorsqu'elle est cuite selon une recette classique. Pour rendre la soupe nutritive et saine, la recette peut être ajustée et, en plus de l'ingrédient principal - les pommes de terre, vous pouvez y ajouter du riz, des vermicelles, de l'orge perlé, de la racine de persil et des épices spéciales pour la soupe aux champignons. Il peut être bouilli dans des bouillons de légumes, de viande ou de poulet. Le goût deviendra plus doux si vous ajoutez de la crème sure au moment de servir. Une soupe insolite avec un agréable arôme de sauce soja séduira les amateurs de cuisine orientale.

La soupe aux champignons est servie chaude avec de la crème sure et froide avec des légumes verts.

Le résultat final dépend de l'ordre dans lequel les produits sont ajoutés, nous vous conseillons donc de vous en tenir à la recette.

Comment cuisiner une soupe aux champignons surgelée - 15 variétés

La soupe copieuse aux champignons vous ravira par l'arôme de l'été et son goût incroyable. Se prépare rapidement et facilement. Notez la recette dans le livre de recettes et n'oubliez pas de faire plaisir de temps en temps à vous-même et à vos proches.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 400 g
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pcs.
• farine - 100 g
• œuf - 1 pièce
• huile végétale
• Feuille de laurier
• poivre
• persil
• sel.

Cuisson:

Décongeler les champignons, rincer, hacher finement et envoyer dans une casserole d'eau bouillante.

Pétrir la pâte pour les nouilles : verser l'œuf battu dans la farine, ajouter du sel et de l'eau froide. La pâte doit être dure. Roulez-le en une fine couche, séchez-le un peu et coupez-le en fines lanières.

Nettoyer les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes, les oignons en demi-anneaux. Râpez les carottes.

Préparez les oignons et les carottes frits.

10 minutes après avoir fait bouillir les champignons, envoyez les pommes de terre dans la poêle. Quand c'est presque prêt, ajoutez le sauté et les nouilles.

Ne faites pas bouillir plus de cinq minutes.

Servir chaud avec des légumes verts.

La soupe aux champignons s'avérera plus savoureuse qu'avec les cèpes, si vous connaissez les petits secrets. Lequel? Découvrez-le grâce à la recette !

Ingrédients:

• champignons surgelés - 400 g
• pommes de terre - 4 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale
• lait - 50 ml
• épices.

Cuisson:

Coupez les pommes de terre en cubes et faites bouillir.

Secret 1. Dans une poêle sèche, faites chauffer la farine en remuant constamment. Verser dans un récipient sec et laisser refroidir.

Râpez les carottes, hachez finement l'oignon. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile. Envoyez au pot avec les pommes de terre. Décongeler et laver les champignons.

Secret 2. Faire revenir les champignons dans une poêle !

Mettez les champignons dans une casserole. Ajoutez du sel et des épices au goût.

Versez le lait dans la farine chauffée et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. En un mince filet, en remuant, verser dans la soupe. Laissez bouillir pendant quelques minutes. La soupe est prête !

Si la farine n'est pas chauffée, au lieu d'une soupe appétissante, vous obtiendrez une pâte laide et insipide.

Cette soupe est destinée aux vrais gourmets ! Nutritif, parfumé, a un goût particulier et semble très original. La recette est assez simple et le résultat est bluffant.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 300 g
• pommes de terre - 6 pcs.
• œufs - 4 pcs.
• vinaigre - 2 c. l.
• crème sure - 50 ml
• farine - 1 cuillère à café
• Feuille de laurier
• verdure
• poivron.

Cuisson:

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés et les champignons décongelés dans une casserole d'eau.

Cuire 25 minutes en ajoutant le laurier, le cumin et le piment de la Jamaïque.

Mélangez la crème sure avec la farine, ajoutez un peu de bouillon pour que le mélange soit assez saignant. Verser dans la soupe en remuant constamment. Faire bouillir quelques minutes et réserver du feu.

Faire bouillir les œufs : faites bouillir un litre d’eau avec une cuillerée de vinaigre et introduisez délicatement les œufs tour à tour. N'abîmez pas le jaune ! Faites bouillir chaque œuf pendant 4 minutes. Sortez avec une écumoire.

Répartissez la soupe dans des bols en ajoutant un œuf à chaque portion. Décorez avec de la verdure.

La soupe au bouillon de poulet plaira à vos proches. Une soupe copieuse mais faible en calories est utile pour un régime : elle n'ajoutera pas de kilos en trop et donnera de la force.

Ingrédients:

• bouillon de poulet - 1 litre
• champignons surgelés - 400 g
• pommes de terre - 4 pcs.
• riz - 100 g
• carottes - 1 pc.
• ampoule - 1 pièce.
• Feuille de laurier
• poivre.

Cuisson:

Ajouter le riz lavé au bouillon bouillant. Après quelques minutes, envoyez-y des pommes de terre en dés et des champignons décongelés et lavés. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient cuits.

Faites revenir des oignons finement hachés et des carottes râpées.

Envoyez le rôti dans la poêle. Mettez une feuille de laurier. Sel et poivre au goût. Retirer du feu après quelques minutes.

C'est cette soupe aux champignons qui est servie dans les restaurants de Cracovie. Ce n'est pas du tout difficile de le préparer. Essayez-le, vous obtiendrez tout aussi savoureux.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 400 g
• oignon - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• fromage fondu - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• vinaigre de table - 1 cuillère à soupe. l.
• poivre moulu
• Feuille de laurier
• pâtes en forme de spirales - 200 g
• huile végétale
• beurre.

Cuisson:

Décongeler les champignons, rincer à l'eau, faire bouillir, laisser refroidir et broyer dans un hachoir à viande.

Coupez l'oignon et la carotte en lanières et faites-les revenir dans un mélange de légumes et de beurre.

Mettez les champignons hachés et les légumes frits dans le bouillon de champignons bouillant. Ajouter le laurier, le poivre, le vinaigre et le sel.

Au bout de quelques minutes, ajoutez le fromage fondu, mélangez et faites bouillir un peu.

Faire bouillir les macaronis séparément.

Mettez les pâtes dans une assiette et ajoutez la soupe aux champignons.

Le plat du restaurant est prêt !

Des champignons de deux types donnent un goût particulier à la soupe : les champignons et les pleurotes. C'est tellement délicieux, léchez-vous simplement les doigts !

Ingrédients:

• champignons et pleurotes surgelés - 200 g chacun
• pommes de terre - 4 pcs.
• oignon - 1 pc.
• riz - 100 g
• carottes - 1 pc.
• huile végétale
• sel poivre.

Cuisson:

Faire bouillir les champignons. Retirer du bouillon et hacher.

Mettez le riz dans le bouillon. Faire bouillir un peu, ajouter les pommes de terre et les champignons hachés.

Oignons et carottes coupés en lanières. Faire frire dans l'huile et envoyer dans la poêle. Ajoutez des épices au goût.

Préparez la soupe selon cette recette. Ne laissez pas la quantité d'ingrédients vous effrayer. Le plat fini en vaut la peine : la soupe s'avère appétissante, colorée et très satisfaisante.

Ingrédients:

• champignons et champignons surgelés - 400 g
• haricots blancs - 2 c. l.
• lentilles vertes - 4 c. l.
• lentilles jaunes - 4 c. l.
• orge perlé - 6 c. l.
• oignon - 1 pc.
• carottes - 2 pcs.
• céleri - 3 branches
• pommes de terre - 1 pc.
• ail - 5 gousses
• poivre
• persil.

Cuisson:

Décongeler et laver les champignons. Faire bouillir 10 minutes, mettre les champignons dans un récipient à part. Refroidir et couper en tranches.

Hachez les pommes de terre, le céleri, les oignons, les carottes et l'ail.

Mettez l'orge, toutes les lentilles, les haricots et les légumes hachés dans une casserole avec le bouillon de champignons.

Cuire au moins une heure. Lorsque les haricots deviennent tendres, ajoutez les champignons et faites bouillir encore un peu.

Ajoutez des épices à votre goût.

Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

La recette d'une soupe aux champignons multicolore et lumineuse aux petits pois est extrêmement simple. La soupe a un arôme inhabituel et les couleurs vives des légumes frais lui donnent un aspect coloré et festif.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 500 g
• orge - 250 g
• pois verts - 1 cuillère à soupe.
• oignon - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• céleri-rave
• racine de persil
• ail - 3 gousses
• Feuille de laurier
• aneth
• huile végétale
• piment de la Jamaïque
• poivre noir
• sel.

Cuisson:

Épluchez et coupez les légumes.

Faire bouillir l'orge perlé et égoutter l'eau.

Décongeler et laver les champignons.

Faites revenir l'oignon, ajoutez-y les champignons et laissez mijoter un quart d'heure.

Mettez le persil haché et les racines de céleri dans une casserole d'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes. Et après encore 10 minutes - pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les champignons avec les oignons, l'orge et les pois verts.

N'oubliez pas de mettre du laurier, du sel, du poivre, de l'ail et de l'aneth. Faire bouillir un peu et retirer du feu.

Une soupe aussi délicieuse peut être cuite dans un bouillon de légumes ou de poulet. Essayez-le une fois et cette recette deviendra votre préférée.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 400 g
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• racine de persil
• aneth
• persil
• pommes de terre - 3 pcs.
• beurre - 50 g
• farine - 1 cuillère à soupe.
• œuf - 1 pièce
• poivre.

Cuisson:

Faire bouillir le bouillon de poulet.

Coupez les carottes, les pommes de terre et la racine de persil en cubes, hachez l'oignon et les herbes.

Ajouter l'oignon, la carotte et la racine de persil au bouillon. Faire bouillir pendant 15 minutes.

Préparez la garniture pour les oreilles : décongelez les champignons, rincez et faites bouillir. Bouillon de champignons verser sur le bouillon de poulet. Jetez les champignons dans une passoire. Faites revenir l'oignon et ajoutez-le aux champignons. Faites défiler le tout dans un hachoir à viande. Sel.

Préparez la pâte avec de la farine, des œufs et de l'eau froide. Étalez-le finement, coupez-le en carrés. Mettez la garniture au milieu de chaque carré et pincez en collant les deux coins ensemble.

Ajouter les pommes de terre au bouillon de légumes. Après ébullition, baissez les épis de champignons. Faire bouillir pendant un quart d'heure. Ajouter les épices et le beurre. Saupoudrer d'aneth et de persil avant de servir.

Cuisiner dans une mijoteuse est rapide et facile. Si cela n'est pas possible, cuisinez comme d'habitude. Le goût de la soupe est incroyable !

Ingrédients:

• champignons surgelés - 100 g
• champignons surgelés - 150 g
• pommes de terre - 4 pcs.
• vermicelles - 50 g
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• huile végétale
• assaisonnement.

Cuisson:

Hachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez les champignons aux légumes et faites revenir un peu plus.

Coupez les pommes de terre en cubes. Mettez les pommes de terre dans une casserole, faites-les revenir avec les champignons et versez de l'eau. Ajouter le sel et les assaisonnements. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

A la fin, versez les vermicelles, portez à ébullition et éteignez. Laissez la soupe refroidir un peu.

Il n'y a rien de super nouveau dans cette recette. Mais cela s'avère incroyablement délicieux. Suivez notre conseil : faites chauffer le sarrasin dans une poêle et obtenez une soupe aux champignons exceptionnellement parfumée.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 300 g
• sarrasin - 200 g
• pommes de terre - 4 pcs.
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• huile végétale
• ail - 3 gousses
• persil
• Feuille de laurier
• assaisonnements.

Cuisson:

Hachez les oignons et les carottes. Faire frire dans l'huile.

Décongeler les champignons, les laver et les hacher. Ajouter aux légumes frits. Éteindre. Transférer dans un autre conteneur.

Lavez la poêle, séchez-la et versez-y le sarrasin. Gardez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les grains s'ouvrent. Réduisez le feu et réchauffez jusqu'à ce que tous les grains soient complètement ouverts.

Mettez les pommes de terre et le sarrasin frit dans l'eau bouillante. Ajouter la feuille de laurier, le sel et les assaisonnements au goût.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, envoyez les légumes avec les champignons, l'ail et les herbes dans la poêle. Retirer du feu après quelques minutes. Une soupe appétissante peut être servie à table.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 200 g
• pommes de terre - 5 pcs.
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• poireau - 50 g
• fromage à pâte dure - 70 g
• crème - 100 g
• bouillon de poulet
• beurre
• noix de muscade
• sucre
• poivre.

Cuisson:

Décongeler et laver les champignons.

Coupez les pommes de terre et les carottes en gros cubes et plongez-les dans le bouillon de poulet bouillant. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Oignon et 150 grammes de champignons coupés en cubes et ajouter au bouillon.

Coupez le poireau en lanières, faites-le revenir dans du beurre avec un peu de sucre. Ajoutez-y le reste des champignons et laissez mijoter.

Râper le fromage à pâte dure, le déposer en tranches sur une poêle antiadhésive et faire revenir. Obtenez des croûtons au fromage.

Retirer la soupe du feu, battre au mixeur avec l'ajout de crème. Mettez les poireaux et les champignons frits dans la soupe, portez à ébullition.

Pour cette soupe, en plus des champignons surgelés, vous aurez également besoin de champignons sauvages moulus. Zazharochka à la crème sure donnera à la soupe un goût crémeux incroyablement délicat et épicé.

Ingrédients:

• Champignons surgelés - 400 g forêt
• Poudre de champignons - 1 cuillère à café
• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 200 g
• Feuille de laurier
• poivre
• huile végétale
• sel.

Cuisson:

Mettez une casserole d'eau ou de bouillon de poulet sur la cuisinière.

Décongeler les champignons, rincer et hacher. Il est préférable de laisser les petits champignons entiers : ils seront magnifiques dans la soupe.

Coupez les pommes de terre et les oignons en cubes. Râpez les carottes. Faire revenir les oignons avec les carottes dans l'huile. Ajouter la crème sure et mélanger.

Envoyez les pommes de terre dans la poêle. Faire bouillir un peu, ajouter le rôti et les champignons. Ajouter la feuille de laurier, le sel, le poivre et la poudre de champignons.

Cuire jusqu'à cuisson complète.

La poudre de champignons peut être obtenue à l'aide d'un moulin à café ordinaire : pour cela, il suffit de broyer des champignons forestiers séchés.

Vous ne pouvez pas gâcher le porridge avec du beurre, ni la soupe avec beaucoup de champignons différents. Essayez-le vous-même !

Ingrédients:

• champignons surgelés - 150 gv
• pleurotes surgelés - 150 g
• champignons frais - 500 g
• pommes de terre - 4 pcs.
• oignon - 3 pcs.
• ail - 3 gousses
• crème - 100 ml
• bouillon de poulet
• huile d'olive
• poivre
• épices.

Cuisson:

Décongeler et laver les champignons. Coupez les champignons frais en morceaux.

Les oignons, les carottes et les pommes de terre sont également hachés. Versez l'huile d'olive dans une casserole, faites revenir l'oignon avec les champignons et l'ail haché. Faites revenir un peu et ajoutez le reste des champignons. Encore une fois, faites mijoter un peu et envoyez les pommes de terre dans la marmite.

Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Broyez le tout au mixeur, versez la crème, portez à ébullition et retirez du feu.

Laissez quelques champignons entiers pour la décoration. Il est bon de les faire frire et de les mettre sur la soupe au moment de servir.

Vous n'avez jamais mangé une soupe aussi délicieuse. Les champignons parfumés et l'acidité particulière des concombres forment une combinaison étonnante.

Ingrédients:

• champignons surgelés - 400 g
• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• orge perlé - 100 g
• concombres marinés - 3 pcs.
• verdure
• sel.

Cuisson:

Décongeler et laver les champignons. Coupez si nécessaire.

Ajouter les champignons et l'orge perlé dans une casserole avec du bouillon ou de l'eau. Faire bouillir pendant une demi-heure.

Hachez grossièrement les pommes de terre et envoyez-les aux champignons et à l'orge.

Coupez les oignons et les carottes en lanières et faites-les revenir dans l'huile.

Coupez les concombres marinés en cubes. Ajouter aux oignons et aux carottes. Laisser mijoter et mettre dans une casserole.

Faites bouillir pendant 10 minutes et vous pourrez servir sur la table en décorant d'herbes fraîches.

Conclusion

Les champignons au miel sont des champignons savoureux et sains. Ils ne nécessitent pas de traitement à long terme, ils sont faciles à assembler et si cela n'est pas possible, vous pouvez les acheter à moindre coût. Une fois congelés, les champignons ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Les soupes aux champignons surgelés sont savoureuses et parfumées. Utilisez nos recettes simples et cuisinez avec plaisir.

La soupe aux champignons surgelée est une excellente occasion d'offrir un déjeuner ou un dîner complet à votre famille tout au long de la période hivernale. Un tel produit semi-fini est toujours très apprécié dans la cuisine familiale. La congélation vous permet de conserver dans les fructifications non seulement un goût et un arôme forestiers agréables, mais également des vitamines. Les petits spécimens sont congelés entiers et les gros sont coupés en morceaux.

Les 6 recettes ci-dessous vous aideront à préparer de délicieuses soupes à base de champignons surgelés. Je dois dire que les fructifications crues et bouillies sont impliquées dans la congélation. Si les champignons frais ont été congelés, ils doivent être bouillis séparément pendant 15 minutes avant la cuisson. dans de l'eau salée.

Parmi les « aides » de cuisine possibles, de nombreuses femmes au foyer modernes distinguent le multicuiseur. Avec son aide, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents tout en économisant du temps et des efforts. Divers processus sont effectués dans la mijoteuse : friture, ragoût, cuisson au four et ébullition. En utilisant cet appareil de cuisine, vous n'avez pas à craindre que le plat brûle ou « s'enfuie ». Cuire une soupe de champignons surgelés dans une mijoteuse est un plaisir.

• 350-400 g de produit principal surgelé ;
• 300 g (3-4 morceaux) de pommes de terre ;
• 1 oignon et carottes ;
• Huile végétale (inodore);
• 1,5 litre d'eau purifiée ;
• Sel de table, quelques grains de poivre noir ;
• 3-4 brins d'aneth frais.

Une soupe aux champignons surgelée riche mais en même temps légère vous aidera à préparer une recette avec une photo et une description étape par étape.

Vous devez d’abord veiller à décongeler les champignons en temps opportun. Pour ce faire, nous déplaçons la quantité requise de produit du congélateur vers la grille du réfrigérateur.

Nous le laissons pendant 7 à 10 heures, il est préférable de le faire le soir, afin que le matin le produit soit prêt pour d'autres manipulations. Il n'est pas recommandé de décongeler les champignons à la chaleur, car ils peuvent tout simplement se détériorer.

Oignons et carottes après épluchage coupés en petits cubes.

Plongez les légumes hachés dans le bol du multicuiseur, versez un peu d'huile.

Nous sélectionnons la fonction «Frying» sur le tableau de bord et réglons le temps approprié - 15 minutes.

Nous lavons les champignons décongelés et les coupons en morceaux, si les spécimens sont gros.

Au milieu du cycle « Friture », pendant environ 7 à 8 minutes, ajoutez les champignons aux légumes et attendez un signal sonore qui terminera le processus.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et verser 1,5 litre d'eau.

Ajoutez les grains de poivre noir et réglez le programme Soupe sur 1 heure.

Quelques minutes avant la préparation complète, ouvrez le couvercle, hachez les légumes verts et salez au goût, mélangez et fermez le couvercle.

Nous attendons l'alerte sonore et laissons le plat infuser dans la mijoteuse pendant encore 20 minutes.

Soupe de champignons surgelée avec nouilles maison

Certaines femmes au foyer, qui ont un peu plus de temps libre en cuisine, préfèrent préparer une soupe aux champignons surgelée avec des nouilles maison. Parmi les premiers plats, une telle soupe occupera à juste titre l'une des premières places, car elle est très savoureuse, satisfaisante et parfumée.

• 350 g de fructifications congelées ;
• 100-150 g de nouilles maison ;
• Environ 4 pommes de terre ;
• 1 carotte + 1 oignon + 1 petit poivron ;
• Huile de tournesol;
• 1,8 litre d'eau ;
• Poivre, sel, laurier.

Avant de cuisiner une soupe aux champignons surgelée, vous devez apprendre à préparer des nouilles maison. Pour cela nous avons besoin de :

• 1 er. farine de blé;
• ½ m. eau;
• Sel;
• 1 œuf de poule frais.

1. Dans n'importe quel plat pratique, cassez l'œuf, ajoutez de l'eau et une pincée de sel, battez ;
2. Ajouter progressivement la farine, puis pétrir une pâte plastique et molle ;
3. Après le pétrissage, laissez la pâte « reposer » un peu, environ 30 minutes.
4. Ensuite, divisez la pâte en plusieurs parties, que nous roulons en fines couches et que nous séchons dans une poêle sèche. Ceci est nécessaire pour que les nouilles restent entières et fermes dans la soupe. Nous séchons les couches à tour de rôle, en donnant à chaque côté 0,3 minute.
5. Nous découpons les couches de pâte en fines lanières ou choisissons une autre forme de découpe. Il y aura beaucoup de nouilles pour une soupe, nous mesurons donc le poids nécessaire à notre recette. Le reste des nouilles peut être mis dans un bocal en verre et utilisé une autre fois.

Préparons maintenant la soupe :

1. Dans une casserole remplie d'eau, plongez les pommes de terre pelées et hachées.
2. Nous le mettons immédiatement sur le feu pour cuisiner, et en attendant nous nous occupons de la friture.
3. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les carottes, les poivrons et les oignons coupés en petits cubes.
4. Lorsque les carottes dans la friture deviennent molles, ajoutez les champignons décongelés et faites frire pendant 5 à 7 minutes.
5. Nous envoyons la friture dans la poêle sur les pommes de terre et cuisons jusqu'à tendreté.
6. Pendant 5-7 minutes. avant la fin du processus, ajoutez les nouilles, le sel, le poivre et ajoutez 1 à 2 feuilles de laurier.

Comment cuisiner une soupe de champignons surgelée aux vermicelles : une recette étape par étape

La soupe de champignons surgelés additionnée de vermicelles est très simple à préparer. Ne serait-ce que parce que les vermicelles n'ont pas besoin d'être fabriqués à la main. Son choix dans les rayons des magasins est très large. Le mot « vermicelles » vient de l'italien et signifie littéralement « vers ». Autrement dit, il s’agit d’un produit à base de pâte sans levain sous forme de bâtonnets courts. Dans ce cas, la soupe sera cuite sans friture.

• 250 g de champignons surgelés ;
• 4 cuillères à soupe. l. vermicelle;
• 1,5 litre d'eau purifiée ;
• 4 tubercules de pomme de terre ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 pc. oignons et carottes;
• Sel, feuille de laurier ;
• Herbes fraîches ou séchées.

Comment cuisiner une soupe de champignons surgelée avec des vermicelles ? La recette étape par étape décrite ci-dessous vous y aidera.

1. Retirez la peau des pommes de terre, coupez-les en morceaux, lavez-les et plongez-les dans une casserole d'eau.
2. Champignons décongelés, si nécessaire, coupés, bien rincés et envoyés aux pommes de terre.
3. On ajoute également des carottes coupées en petits cubes.
4. Faites cuire la soupe presque jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, puis envoyez l'oignon finement haché et l'ail haché dans la poêle.
5. Faire bouillir 10 minutes, ajouter les vermicelles, le laurier, le sel et les herbes.
6. Remuer et après 3 à 5 minutes. faire bouillir, éteindre le feu.

Soupe-purée de champignons surgelés avec pommes de terre

Vous pouvez également préparer une purée de champignons surgelés. Malgré le fait que ce plat soit préparé très simplement, il peut être servi en toute sécurité pour un dîner.

• 400 g de champignons surgelés ;
• 3 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• 0,5 l de crème moyennement grasse ;
• Sel, poivre, beurre.

La recette de la soupe aux champignons surgelée est divisée en étapes.

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faire frire les corps fruitiers décongelés dans le beurre avec les oignons hachés.
3. Ajouter les pommes de terre sautées et faire bouillir pendant 10 minutes.
4. Refroidissez légèrement, puis broyez la masse dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.
5. Versez la crème et mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, salez et poivrez à la fin.
6. Si vous le souhaitez, servir à table, garni d'herbes fraîches.

Comment faire cuire une soupe à la crème de champignons surgelés dans un bouillon de poulet