L'utilité de la bouillie de millet sur l'eau. Propriétés utiles de la bouillie de millet.

Millet dans les temps anciens a été appelé l'orge d'or en raison de sa couleur dorée et un grand nombre de propriétés utiles qui sont bénéfiques pour le corps humain. Dans ces jours de la bouillie de mil est rarement sur les tables des consommateurs, des femmes au foyer croient qu'il ne suffit pas savoureux et a un goût amer. Mais ceci est une opinion erronée. Avec une sélection appropriée des céréales et l'exactitude de la bouillie de cuisson se révèle très savoureux et utile.

bouillie de Amertume acquiert en raison de sa composition riche en glucides complexes et des acides gras, et si avant la cuisson gruaux lavage de qualité et changer l'eau pendant la cuisson, protomai au four avec du beurre, la bouillie se révélera très savoureux. grain Millet possède de nombreuses propriétés médicinales, car il contient beaucoup de substances utiles: les vitamines A, B, E, PP, le magnésium, le calcium, le fer, le fluorure, le potassium, le manganèse, le cuivre, ainsi que les acides aminés, les graisses végétales, le sucre, les composés protéiniques et , bien sûr, la fibre.

En raison de ses propriétés utiles de la bouillie de mil est pas moins utile que le sarrasin ou la farine d'avoine, il est très bien absorbé par le corps, il reconstitue le corps avec tous les composants nécessaires et contribue au bon fonctionnement du corps.

Millet - 13 propriétés utiles

Millet pour la perte de poids

Les propriétés utiles du millet sont utilisées dans la préparation d'un régime alimentaire par des nutritionnistes du monde entier. Krupa empêche le dépôt de graisse dans les tissus, contribue à l'élimination des métaux lourds et les toxines de l'organisme, et sert également comme un excellent sudorifique et diurétique. Les vitamines des groupes A et B accélèrent le métabolisme, et il à son tour - de la consommation d'énergie. Les glucides complexes céréales fente longue qui élimine définitivement la sensation de faim. Seulement 90 calories contenues dans 100 grammes de bouillie de mil, et si elle est de faire cuire une citrouille, le nombre de calories est réduit à 50. Mais la bouillie cuite avec du lait, et même le sucre, ne fera que augmenter la teneur calorique du produit.

Pour éclaircir les gens, il existe plusieurs façons d'utiliser les céréales de blé. Une façon radicale est un régime de sept jours: vous avez sept jours pour ne manger que de la bouillie, bouillie dans de l'eau et de l'huile végétale. Mais cette méthode n'est pas très utile pour la santé. Monodiets créer une pénurie de vitamines et de minéraux, violant ainsi la nutrition des tissus. Une méthode plus douce est un régime de cinq jours. Il exige seulement un cours de quatre ou cinq jours manger des céréales avec de petites doses de 100 grammes sans lait, éventuellement avec des fruits secs, des fruits, des légumes et une petite quantité d'huile végétale. Pour le petit déjeuner et le dîner, nous vous recommandons un yogourt faible en gras ou kéfir. Le thé vert est autorisé à boire en grandes quantités, mais gras, produits frits et cuits au four sont exclus de l'alimentation complètement. jours de jeûne sont très utiles pour la santé humaine et pour maintenir le poids désiré. Un seul jour par semaine pour manger que la bouillie de blé avec des légumes et des fruits, et votre poids va fondre sous nos yeux, sans nuire à la santé.

Millet - contre-indications

Millet, comme d'autres types de céréales, a certaines contre-indications. Il n'est pas recommandé de manger de la bouillie de blé:

les personnes souffrant de constipation fréquente (céréales sèches peuvent retarder le passage des aliments dans le tractus gastro-intestinal);
avec des hémorroïdes;
avec l'ulcère gastro-duodénal (céréales sec et dur peut irriter la paroi de l'estomac);
avec une acidité réduite;
l'inflammation du pancréas (une teneur élevée en polysaccharides mal traitées par celui-ci);
les personnes atteintes de la maladie du système endocrinien (les céréales peuvent ralentir le processus d'assimilation de l'iode);
devrait limiter l'utilisation du mil aux femmes enceintes et aux enfants;
mil effet négatif sur la puissance masculine et son utilisation fréquente peut réduire l'activité sexuelle d'un homme.

Quoi d'autre est utile?

Des grains de millet sont obtenus une croupe dorée appelée millet. Millet est très utile et nutritif, il est souvent recommandé par les spécialistes, comme l'une des céréales adaptées à la nutrition diététique. Millet a de nombreuses propriétés utiles qui ont été connus pendant des siècles et sont utilisés dans la cuisine, ainsi qu'à des fins médicales.

Utilisation du millet

Dans ce croup doré se trouve tout un stock de vitamines, de graisses saines, de protéines et d'acides aminés. Ces derniers sont particulièrement importants pour le fonctionnement normal des muscles et une bonne condition de la peau. Les graisses végétales contenues dans le blé sont nécessaires à l'assimilation qualitative de certaines vitamines, par exemple la vitamine D et le carotène. Millet aide le corps à se débarrasser des toxines et des toxines. Il est très utile de manger des plats de millet avec des patients atteints de maladies du foie et de troubles gastro-intestinaux.

Le porridge prêt à basses calories le rend indispensable dans la nutrition diététique. Les gens qui essayent, apprécient la bouillie de millet pour sa capacité d'enlever la graisse du corps, grâce à la haute teneur en lipides.

Dans le pin, il y a beaucoup de protéines. En termes de quantité et de qualité, le millet est comparable au blé et dépasse l'orge et le riz. Une grande partie de celui-ci et la graisse, en fonction de leur quantité de millet est en deuxième place, cédant à la première farine d'avoine. Millet contient un ensemble presque complet de groupe B, de l'acide folique et de nombreux minéraux.

Il est très utile de manger des plats du millet aux habitants des grandes mégalopoles. Après tout, les substances qui composent ce gruau purifient parfaitement le corps des toxines, des laitiers et autres saletés. Millet fait face même avec des ions de métaux lourds et des antibiotiques médicaux. Bien que les dernières informations n'ont pas encore été confirmées par la recherche scientifique.

Les dégâts du millet

Comme tout autre produit, le millet a les deux côtés nocifs. Il a un effet bénéfique sur les intestins avec des troubles gastriques fréquents. Mais cela signifie qu'une personne avec constipation constante de la bouillie de mil n'est pas recommandé de manger. La bouillie friable a la propriété d'irriter les parois internes de l'estomac et des intestins. Par conséquent, avec des problèmes avec l'estomac, il est préférable de préparer la bouillie de millet liquide.

Dans le pin il y a un grand contenu de polysaccharides, à cause de cela il donne une grande charge au pancréas. Millet réduit le taux de digestion de l'iode. Certains experts notent que cela a un effet néfaste sur la puissance des hommes.

Contre-indications du millet

Bien que ce produit a beaucoup de qualités merveilleuses et utiles, certaines personnes doivent encore limiter l'utilisation de la bouillie de millet.

Ces contre-indications comprennent:

Parfois, sur le millet, une personne manifeste une allergie - il y a une indigestion et des éruptions cutanées allergiques.
Puisque le millet a un effet néfaste sur le processus de digestion de l'iode, il n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de maladies endocriniennes, les enfants et les femmes enceintes.
Ne vous impliquez pas dans la bouillie de millet et les hommes qui ont des problèmes de puissance.
Avec des maladies telles que l'hypothyroïdie, les processus inflammatoires dans le gros intestin, la constipation chronique, la faible acidité de l'estomac, le mil est également contre-indiqué.
Avec certaines restrictions, la bouillie de millet peut être mangée avec.

Traitement avec de la vulpin

Le millet est très souvent utilisé dans les recettes folkloriques pour le traitement. Voici quelques méthodes de traitement très populaires avec le foie:

Pour se débarrasser de la cystite, il est utile de boire une infusion de blé. Pour cela, verser les gruaux avec de l'eau bouillie et laisser infuser. Puis tendez et buvez. Prunes et eau doivent être prises dans la même quantité. Vous pouvez verser la croupe plusieurs fois jusqu'à ce que le goût de la boisson change. Après cela, jetez le vieux croupion et prenez une nouvelle portion.
Lorsque la maladie rénale aide, cette recette - rincer un verre de millet avec de l'eau et verser de l'eau bouillante (2 litres). Ensuite, faites bouillir le millet pendant environ 5 minutes et éteignez le feu. Laisser reposer jusqu'à ce que l'eau refroidisse, tendre et boire pendant la journée.

Pour le traitement des maladies de la vessie, prenez note de cette méthode - préparer une décoction de 3 cuillères de millet et 750 ml d'eau, filtrer. Le premier jour, buvez une grande cuillerée de bouillon toutes les heures. Le lendemain, augmentez cette portion à trois cuillerées. Ensuite, jusqu'au septième jour, vous devez boire un tiers d'un verre de bouillon de mil trois fois par jour.
Les maladies du lait aideront la bouillie de millet. Avant de cuire, brûlez un peu de croup dans une poêle à frire sèche. Puis versez-le avec de l'eau (prenez deux fois plus d'eau) et faites cuire le porridge. Mangez-le deux fois par jour.
La bouillie de millet peut être utilisée pour soigner les plaies et les escarres. Mettez une masse abrupte dans un chiffon propre et attacher aux zones touchées. Les blessures vont bientôt commencer à traîner.
Aux attaques de l'inflammation du pancréas utilisent le traitement - remplissent la paire de gruaux avec 4 litres de l'eau et cuisinent jusqu'à la digestion complète. Puis râper deux verres de citrouille et l'ajouter à la casserole. Cuire pendant 20 minutes de plus. Préparer le plat avec du sel et de l'huile d'olive. Mangez ce gâchis pendant deux semaines au lieu du dîner. Après le traitement, attendez deux semaines et répétez la thérapie à nouveau.
Pour stabiliser la glycémie trois fois par mois, mangez deux cuillères de millet, écrasées dans une petite farine.

Millet - graines de millet, qui sont utilisés pour préparer un plat slave classique - porridge de millet . Les propriétés utiles du millet et ses contre-indications au produit seront considérées un peu plus tard - il diffère significativement de toutes les céréales connues, puisqu'il contient le pourcentage minimum de graisses. Et seulement il a la capacité de retirer du corps humain les antibiotiques, à cause desquels l'herbe est recommandée par les médecins après la prise des médicaments de cette catégorie.

Comment choisir le millet

Pour choisir un produit de qualité, vous devez donner la préférence aux grains dans un emballage transparent. Seulement dans ce cas, il est possible de donner une évaluation visuelle de la couleur des céréales. Après tout, plus la couleur du millet est intense, plus le porridge sera sucré.

Sur les étagères vous pouvez trouver trois variétés:

Millet-drakan. Ici, seul le film de fleur est retiré des grains. Pour les céréales, ça ne rentre pas, parce que ça donne un goût amer.
Grain broyé. Les noyaux sont libérés non seulement des films de fleurs, mais aussi des coquilles de fruits. Visuellement, le croup est jaune vif sans brillant. C'est à partir du grain de cette variété que la bouillie est cuite.
Millet concassé. Les cœurs broyés sont cuits très rapidement et sont utilisés pour les bouillies visqueuses.

Millet a une durée de vie relativement courte, car il cuit rapidement. En conséquence, lors de la cuisson, la bouillie devient légèrement amère, même si le grain moulu était utilisé pour la cuisson.

Contenu calorique et valeur énergétique du millet

Agropyre désigne les aliments riches en calories. Dans cent grammes de bouillie cuite, il y a 342 kilocalories.

La composition énergétique est présentée (pour cent grammes de bouillie finie):

protéines - 11,50 g;
les graisses - 3,30 g;
glucides - 66,50 gr.

La composition du millet

Les noyaux de millet contiennent une quantité assez importante de vitamines et de composés minéraux.

Vitamine B1. La substance prend part au processus de métabolisme des glucides et est également responsable de la conversion du glucose fourni avec la nourriture en l'énergie nécessaire à l'organisme. Capacité supplémentaire de vitamine B1 - amélioration de la mémoire.
Vitamine B2. Il participe au processus de production des érythrocytes, et est également responsable de la connexion de l'érythrocyte avec la molécule d'oxygène. La vitamine B2 est nécessaire pour les cellules nerveuses. En outre, la riboflavine est nécessaire pour la peau, car elle protège contre les effets du rayonnement ultraviolet.
Vitamine B5. La substance prend une part directe dans le processus de synthèse des enzymes responsables du clivage des glucides et des graisses alimentaires. Il est affecté à l'un des rôles importants dans les processus d'échange. La vitamine B5 - acide pantothénique - est un composant de la réaction chimique de la formation de divers anticorps aux infections existantes.
Phosphore Le micro-élément est l'une des substances responsables de la solidité des os et des dents. Le phosphore est impliqué dans la conversion des graisses et des hydrates de carbone en composés énergétiques tels que l'ATP et l'ADP.
Zinc L'élément est nécessaire pour le corps à produire de nombreuses hormones et enzymes, en particulier, pour le fonctionnement complet du pancréas.
Potassium et magnésium. Les éléments sont responsables de conduire une influx nerveux à la surface du myocarde. En outre, le potassium et le magnésium sont des éléments qui soutiennent le processus de l'hémostase.
Cuivre L'élément chimique ralentit le processus de vieillissement et tonifie également les muscles et la peau.

Utilisation du millet

La médecine populaire réfère le millet aux médicaments.

Puisque les noyaux contiennent beaucoup de vitamine B5 et B2, le millet a un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau.
Les vitamines B5 et B2 sont impliquées dans le processus de récupération musculaire après un effort physique accru. C'est pourquoi il est recommandé d'introduire la bouillie de millet dans le régime alimentaire, à la fois pour les amateurs et les athlètes professionnels.
Problème assez fréquent - les violations de la motilité intestinale, accompagnées de constipation, sont dues à une faible teneur en fibres dans les aliments habituels. Pour résoudre le problème dans le menu est entré exactement bouillie de millet. Pour ajuster la digestion, assez pour le manger au petit déjeuner.
Le bénéfice du millet a été apprécié même par les cardiologues. Croup contient une grande quantité de potassium et de magnésium, utile pour le cœur.
Millet contribue également à renforcer le système nerveux. La composition unique en vitamines et minéraux du produit affecte la santé mentale de la personne de la meilleure façon.
Lorsque les médecins de la grossesse recommandent d'entrer dans le menu quotidien de nutritif et nourrissant, mais avec un faible pourcentage de graisse, la bouillie. Et le pyshenka répond entièrement à toutes les exigences.
Millet a la capacité de retirer du corps les anticorps résiduels et les produits de leur décomposition. À cet égard, le produit devrait être inclus dans le menu quotidien après le cours de prendre des médicaments de la catégorie des antibiotiques.
Les gruaux sont un bon diurétique. Cette propriété du produit permet de normaliser la pression, et aussi il est utilisé pour enlever le liquide pendant l'hydropisie.
Merci à la capacité d'améliorer la production d'enzymes avec la bouillie de mil pancréatite disponible est souhaitable de manger tous les jours.
Millet accélère la récupération des os brisés, ainsi que des dommages aux tissus mous.
Millet usagé et avec maladie rénale. Lorsque les reins sont recommandés pour la cuisson de la bouillie de millet germé. Cuire selon la recette habituelle, mais ne pas ajouter de sel, de sucre et d'huile. Avant de servir, vous devez y mettre des canneberges. Une telle bouillie soulage les reins de mucus, de pierres, soulage les symptômes de l'inflammation. Témoignages l'efficacité des moyens est confirmée.

Millet pour la perte de poids

Malgré le contenu calorique élevé, le mil aide à se débarrasser des kilos en trop dans la taille et les hanches. L'effet similaire est dû à la présence d'une quantité suffisante de fibres dans la céréale. C'est elle qui active la motilité intestinale, en éliminant tous les troubles existants, en particulier la constipation persistante.

Le travail organisé de l'intestin améliore les processus métaboliques, car les nutriments sont entièrement absorbés par les parois du tube digestif. Et auparavant, les cellules périphériques «privées» recevaient les substances nécessaires à leur pleine consommation. Le résultat - la nécessité d'un approvisionnement suffisant en nutriments sous forme d'accumulation de graisse disparaît, et le poids d'une personne commence à diminuer.

Régime sur la bouillie de millet - pour observer un tel régime pendant plus d'une semaine n'est pas recommandé - il donne de bons résultats. Pour un tel régime préparer la bouillie pour une recette spéciale:

Les gruaux doivent être soigneusement rincés, versés avec de l'eau et cuire pendant environ 15 minutes
Égoutter l'eau et ajouter le lait. Porter au four dans le four.

Les nutritionnistes recommandent de combiner la bouillie avec d'autres aliments pendant un régime. Par exemple, entrez dans le régime du yogourt naturel, du kéfir, des pommes, des salades de légumes. Sur la base de millet, vous pouvez faire cuire une soupe de régime - un demi-verre de céréales prend un demi-litre d'eau. Dans le plat, vous pouvez ajouter du sel, des légumes verts et une passe d'oignons et de carottes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez passer des jours de déchargement de céréales de millet. Avec la pratique régulière de ces décharges pour un mois, vous pouvez facilement vous débarrasser de deux à quatre kilogrammes sans trop d'effort.

Préparer le plat les jours de déchargement sur l'eau, sans utiliser de sel, de sucre et d'huile. Vous pouvez boire de l'eau, du thé vert ou de la camomille.

Millet avec diabète sucré

Les diététistes reconnaissent la céréale comme un produit diététique. Millet peut être inclus en toute sécurité dans le menu, même avec le diabète de type 2, quand une personne doit se limiter à la nutrition. Le croup peut, dans une certaine mesure, normaliser la production d'insuline.

Dans le diabète gestationnel - la maladie se développe pendant la grossesse et l'auto-limitation après la naissance d'un bébé - même une femme est par jour recommandé de manger une petite portion de la bouillie.

Pour une personne diabétique diagnostiquée, un excès de poids est typique, et le mil, en améliorant le travail du tube digestif et les processus métaboliques, favorise la perte de poids.

Pour le traitement du diabète de type 1 (forme insulino-dépendante), il est recommandé de broyer le millet pur en farine. Ensuite, tous les jours le matin - strictement avant les repas - pour manger une grande cuillère de farine de mil. Buvez le produit avec une petite quantité de lait. Durée du traitement - un mois.

Les dégâts du millet

Même un produit très utile peut être nocif dans certaines situations. Ceci s'applique au millet.

Un petit pourcentage de personnes ont des allergies au millet. Mais une telle anomalie est très rare.

Relativement récemment, les médecins ont prouvé que le millet est capable de bloquer l'absorption de l'iode. Entre la réception de la bouillie de millet et des préparations d'iode, il est nécessaire de maintenir un intervalle de six heures. Idéalement, le traitement avec des produits contenant de l'iode devrait éliminer complètement la bouillie de millet du menu.

Millet ne doit pas être combiné avec des pois chiches. Lors de la préparation d'un plat végétarien, il est recommandé d'utiliser un haricot.

La bouillie de millet est contre-indiquée pour les enfants de moins de trois ans. Cette interdiction s'explique par le fait que le produit contient du gluten. C'est cette substance qui peut provoquer une allergie latente (latente).

Il n'est pas nécessaire d'introduire trop souvent dans le régime alimentaire une gastrite atrophique diagnostiquée. En règle générale, ce type de gastrite s'accompagne d'une faible acidité. Puisque la composition du mil est l'amidon, la bouillie peut provoquer une diminution encore plus faible des valeurs de pH.

Là où la nourriture naturelle prévaut, il n'y a pas de maladies. Une vérité si simple a été transmise de génération en génération depuis les temps anciens. Même dans les familles riches étaient extrêmement populaires variété de soupes (bortsch, soupe aux choux et autres soupes) et des céréales, des bonbons et des repas gras ont été servis dans une petite quantité et seulement pour les tables de banquet.

Parmi les nombreux millet des céréales, qui est obtenu à partir du millet diffère la plupart des propriétés utiles pendant la maladie du rein, le cœur et la goutte et l'obésité, cependant auparavant les médecins à prescrire comme un médicament pour la purification des toxines du corps, perte de poids, la réduction de la pression, l'amélioration de la vision. Et aujourd'hui, un vieux dicton sur le mil « petit bébé, donc l'or bedaine » est également applicable, petit déjeuner trèfle sain plaque de grains d'or, rempli de vitalité solaire que des saucisses, fabriqués à partir de certains produits inconnus. Le sujet de cet article est le millet plus utile pour la nutrition, et qui a des contre-indications.

Millet est célèbre pour le contenu d'un grand nombre de vitamines naturelles (B, D, A, PP).

Dans le croup presque toute la variété des éléments minéraux naturels d'une importance vitale (fer, magnésium, potassium, sodium, manganèse, sélénium, autres).

Les grains de millet sont riches en acides aminés végétaux, glucides et graisses facilement digestibles.

plats Feature mil est leur valeur énergétique élevée (100 gr. de grains 347kkal) avec une teneur maximale de substances lipotropes (graisses et étagères contrecarrant les brûler). Par conséquent, les nutritionnistes recommandent le millet pour la nutrition rationnelle aux personnes souffrant de nombreuses maladies des voies digestives, des reins, du foie, du système cardiovasculaire, du système nerveux et du système endocrinien. Utile pour les propriétés du millet du corps

Comment la bouillie de millet, les mèches, les crêpes, les soupes et les kuleshi peuvent-ils contribuer à améliorer la santé humaine? Les grains de mil ont de nombreuses propriétés curatives:

absorber et retirer du corps des fractions toxiques industrielles reçues de l'extérieur en raison d'une mauvaise écologie (air contaminé, produits, milieu aquatique);
libérer les cellules du corps des toxines formées au cours de la vie de la microflore pathogène au cours de la maladie;
contribuer à la récupération des bactéries bénéfiques après la prise d'antibiotiques;
normaliser le métabolisme, favorise donc la perte de poids et protège contre la constipation;
réguler la teneur en sucre dans le diabète;
le croup de mil a des capacités hépatoprotectrices (rétablissement des cellules hépatiques);
céréales de millet de céréales en combinaison avec la citrouille empêche la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux;
millet exposition diurétique, mais utile dans l'œdème dû à un mauvais fonctionnement des reins dans leur inflammation, et pendant l'insuffisance cardiaque, en rapport avec la maladie vasculaire;
le contenu riche en pin prévient l'apparition de la dépression.

Même si une personne se considère comme un Pshenko sain unique de le protéger de la formation des pellicules, l'acné, l'alopécie, la carie dentaire et d'autres multiples manifestations de l'impact de la métropole urbaine. Cependant, l'abus de repas du millet peut causer des dommages.

Contre-indications

La liste des personnes qui ne peuvent pas manger pyshnok tous les jours, n'est pas génial, mais il est souhaitable que tout le monde le sache. Les contre-indications principales sont:

processus inflammatoires faible acidité du tractus gastro-intestinal,
la goutte,
hypothyroïdie de la glande thyroïde du manque d'hormones et.

Pendant la grossesse et l'alimentation du bébé, il est nécessaire de consulter un médecin quand et combien il est préférable de manger des plats avec du croup de mil.

Comment choisir un produit de qualité

Aujourd'hui, les magasins ne sont pas un moyen de décoder le traitement de mil, grains entiers est sous le même nom, et, quant à lui, les avantages et les inconvénients de millets dans divers types différents.

Les grains jaunes brillants sont des grains moulus. Ils sont plus rapides à faire bouillir, mieux digérés, pas amers, de sorte que la bouillie qui s'en dégage est la plus délicieuse et la plus friable;
Millet est une touffe d'une nuance plus claire, il est brassé à partir de la bouillie visqueuse, faire des morceaux, farce pour les crêpes, tartes. Les gruaux peuvent être légèrement amers, car ils ont subi moins de traitement, mais c'est pourquoi ils contiennent plus de substances d'un complexe vitamino-minéral naturel;
Le millet concassé n'est pas moins utile, mais il est préparé à partir de soupe liquide et de soupes.

Lorsque vous achetez, il est important de prêter attention à la durée de vie, ne prenez pas une marge de, puisque agglomérant grains de millet nucléoles sont oxydées et devenir amère, puis la bouillie peut nuire à la digestion.

En conclusion, je voudrais mentionner que les plats alimentaires contenant des grains de mil un must dans la matinée, comme il était à ce moment commence l'activation du système digestif, ce qui entraîne une absorption complète et rapide des éléments nutritifs bénéfiques mil ingrédients naturels.

Olga Kryazhevskih

Ce sont les principales maladies dans lesquelles les propriétés médicinales du millet sont utilisées.

Il est avéré que le mil juste besoin habitants des villes avec un environnement sale, car il a la fonction d'excréter des composés toxiques, des toxines, des métaux lourds, et même des antibiotiques.

Malgré les excellentes propriétés médicinales du millet, il existe des contre-indications:

les personnes ayant une faible acidité de l'estomac et une inflammation du gros intestin devraient utiliser le moins possible de bouillie de mil dans leur alimentation,

lorsque l'hypothyroïdie est préférable de s'abstenir d'utiliser la bouillie de mil, puisque le mil ne permet pas à la glande thyroïde d'absorber l'iode.

Millet pour la perte de poids

L'unicité du millet est l'obstacle à l'accumulation dans le corps des graisses et à leur combustion. La bouillie de millet peut saturer le corps en énergie et en même temps favoriser la perte de poids.

Les jours de déchargement hebdomadaire sur la bouillie de millet sans sel, huile et épices, vous aideront à réduire votre poids à un kilogramme par semaine. Un jour de jeûne, il est nécessaire de boire beaucoup d'eau, de thé vert et de camomille.

Un régime de sept jours sur la bouillie de millet aidera à éliminer l'excès de graisse du corps et ne créera pas de déficit en nutriments et vitamines importants.

Une recette spéciale pour un régime: rincez soigneusement les céréales de millet plusieurs fois, versez de l'eau, faites cuire jusqu'à ce que la moitié soit prête, égouttez l'eau, ajoutez le lait et faites cuire au four. La bouillie prête à être consommée est consommée tout au long de la journée.

La bouillie de millet profite et nuit

En raison de la teneur élevée en potassium, la bouillie de millet est indiquée pour les maladies cardiovasculaires, et l'effet bénéfique de la bouillie de mil sur la fonction hématopoïétique du corps et du foie.

Bouillie de millet - un bon repas pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, le diabète, la pancréatite, l'athérosclérose, les allergies.

Le régime de mil favorise la guérison rapide des os et la cicatrisation des plaies et affecte parfaitement la peau, les cheveux et les ongles.

La bouillie de millet sur le lait est un produit très savoureux et sain qui renforce les os, les dents, les ongles et les cheveux. Il a un grand effet de guérison et de restauration, énergise, donc la bouillie de mil sur le lait est un plat indispensable pour les athlètes, les enfants et les personnes affaiblies par la maladie.

Conclusion: le millet est une céréale très utile, et dans l'utilité est la deuxième seulement au sarrasin. La composition en nutriments et nutriments saturés du mil favorise son utilisation comme aliment nutritif sain et comme aliment dans diverses maladies et lors de la perte de poids.

Le début parfait de la journée - cuisiner pour le petit déjeuner porridge!

Vidéo intéressante: La nutritionniste Lydia Ionova parlera de la bouillie de millet

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Millet - Avantages et bénéfices de Millet

auteur: Marina Kurochkinadata: 19.04.2012

Le millet est une céréale précieuse, dont le grain reçoit des céréales, de petites boules jaunes, qui nous sont connues sous le nom de millet. Le millet est un produit sain, nutritif et diététique qui répond entièrement aux exigences d'une alimentation saine. Les propriétés utiles du blé sont largement connues depuis longtemps et sont utilisées non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine populaire.

Composition de millet:

Millet est un entrepôt de vitamines, de minéraux, de graisses, de protéines et d'acides aminés essentiels. Les acides aminés sont nécessaires pour maintenir les cellules des muscles et de la peau en état de marche, et les graisses végétales aident à assimiler diverses vitamines, en particulier la vitamine D et le carotène. Les glucides contenus dans la croupe aident à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Millet est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal et du foie.

Le produit énergétique est de 348 kcal pour 100 grammes de céréales sèches, en calories de céréales prêtes à l'emploi beaucoup moins pour 100 g, ce qui fait du mil un produit alimentaire précieux pouvant être utilisé pour réduire le poids. Ceux qui perdent du poids apprécieront l'utilisation du millet. En raison des substances lipotropes incluses dans sa composition, la graisse n'est pas seulement retardée, mais elle est également éliminée du corps.

Valeur nutritive élevée du millet, il contient des protéines (11,5 g pour 100 g de céréales sèches). Par la qualité et le pourcentage de protéines, le millet est égal aux céréales de blé, laissant derrière lui le riz et l'orge, la protéine du blé est une source d'acides aminés facilement digestibles. Graisses végétales - de 3 à 5,5 g pour 100 g de céréales sèches. Selon la teneur en matières grasses végétales, le mil est le deuxième à la farine d'avoine. Le blé et les hydrates de carbone sont inclus dans la composition (66,5 g pour 100 g de produit sec).

Vitamines et minéraux contenus dans pshen

B1 - élimine les états dépressifs;

B2 - prévient la formation de pellicules et d'acné;

B2 - élimine les problèmes avec le système osseux;

B6 - en liaison avec le calcium affecte favorablement le travail du muscle cardiaque;

B9 - normalise le métabolisme des graisses et des glucides, guérit en hématopoïèse;

PP - améliore l'appétit, maintient les muqueuses et la peau dans un état sain.

Millet contient un grand nombre de microéléments différents qui donnent de la force et renforcent notre corps:

Fer - améliore la circulation sanguine et prévient le développement de l'anémie;

Le potassium - contenu dans les céréales en grandes quantités, normalise le travail du système cardio-vasculaire;

Manganèse - améliore le métabolisme, ce qui rend la bouillie de mil utile pour les personnes obèses;

Sodium - renforce la formation du suc gastrique, active les enzymes du pancréas et des glandes salivaires;

Les matériaux de construction en silex et en fluor pour les dents, les ongles, les cheveux et les os améliorent l'état de la peau;

Magnésium - augmente l'endurance physique du corps et inhibe les processus inflammatoires;

Cuivre - empêche la peau de se dessécher et les rides.

Influence du millet sur l'organisme

La bouillie de millet prévient la formation de plaques de cholestérol et de dépôts graisseux. Le millet est un élément nécessaire de l'alimentation des habitants des grandes villes et des zones à faible écologie. Les composants qui composent le millet, retirer du corps les composés toxiques, les laitiers et même les ions de métaux lourds. Récemment, des informations ont commencé à apparaître que le millet est capable d'éliminer les antibiotiques du corps. Malgré le fait que ce fait n'a pas encore été scientifiquement confirmé, il ne serait pas superflu pour tous ceux qui ont pris des antibiotiques d'inclure la bouillie de mil dans son menu.

Millet est un aliment indispensable pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif (pancréatite), les maladies du foie, le diabète, l'athérosclérose, les allergies.

Malgré de nombreux ingrédients utiles, l'utilisation du millet en grande quantité est contre-indiquée chez les personnes ayant une faible acidité de l'estomac et souffrant d'une inflammation du côlon. Aux propriétés nocives peut être attribuée au fait que cette croupe contient des substances qui interfèrent avec la thyroïde digestible iode, donc quand l'hypothyroïdie n'est pas souhaitable d'utiliser ce type de bouillie.

Produits |

S'il vous plaît noter qu'il a beaucoup de magnésium utile! Dans ce minéral, les gens qui souffrent d'hypertension artérielle, l'hypertension sont dans le besoin.

Il y a beaucoup de vitamines du groupe B, beaucoup plus que dans les autres gruaux. Et il y a beaucoup de vitamine B. S'il n'y a pas assez de vitamines dans le corps, il peut y avoir des problèmes avec le système nerveux, l'hématopoïèse, les téguments cutanés.

Les gruaux ont des propriétés diurétiques et diaphorétiques, éliminent les substances toxiques du corps. Pendant les épidémies de grippe et de grippe, incluez dans votre alimentation des plats qui vous aideront à transférer plus facilement le temps défavorable.

En raison de la teneur élevée en fibres, les plats à base de millet aideront parfaitement à réduire le cholestérol, ce qui signifie que l'athérosclérose des vaisseaux ne sera pas menacée pendant longtemps. Une grande quantité de potassium aidera à normaliser le travail du cœur. C'est pourquoi les médecins recommandent fortement pour un tel groupe de personnes malades, il est impératif d'inclure une bouillie friable savoureuse et utile tous les jours dans le menu.

Les personnes qui sont en surpoids, obèses, devraient également l'inclure dans leur régime alimentaire. Le blé a une telle propriété, il est digéré longtemps dans notre corps, et cela signifie qu'il y a un besoin beaucoup moins, un long sentiment de satiété persiste.

Les plats appropriés et les personnes souffrant de constipation, en particulier, il est caractéristique de ceux qui mènent une vie sédentaire. En raison de ces propriétés, les personnes âgées devraient également l'inclure dans le régime alimentaire.

Les patients souffrant d'anémie, aussi, prêter attention à ses propriétés. Il a beaucoup de fer et il augmente l'hémoglobine.

Essayez d'utiliser des plats sains régulièrement! Cela augmentera les défenses du corps.

Millet contre-indications

Bien qu'il possède de nombreuses propriétés utiles, en même temps, il existe des contre-indications. Ce produit n'est pas utile à tout le monde. Dans sa composition, le croup contient des polysaccharides difficiles à digérer dans le corps. Pour les personnes souffrant de pancréas, de gros intestin, de gastrite avec une faible acidité, il n'est pas recommandé.

Il faut se rappeler que les miettes en vrac irritent le tractus gastro-intestinal, et que le maculage ne possède pas de telles propriétés. Par conséquent, les patients atteints de telles maladies, vous devez appliquer un flou.

Comment faire cuire le millet

Les types de millet suivants sont obtenus à partir de millet: broyés, moulus, dracn et flocons de millet.

Les meilleures et les plus utiles propriétés du millet poli. Sa couleur est jaune clair, la surface est mate. Il est bien brassé, à partir de cela on obtient des bouillies friables, rapidement absorbées, utilisées pour la nutrition diététique.

Au grain écrasé les grains sont écrasés. Il est utilisé pour la cuisson des frottis, il est possible de préparer une cocotte, des escalopes. Le drachan a des grains brillants et une couleur jaune vif. Conviennent pour la préparation de céréales friables, les grains se séparent tous les uns des autres, en conservant leur forme.

Les propriétés des céréales conviennent à la nutrition diététique. Pour faire bouillir la bouillie friable, le grain doit être versé avec de l'eau bouillante et constamment entravé. Laver le rinçage à l'eau froide.

Voulez-vous faire du porridge au lait? Tout d'abord, faites-le bouillir sur l'eau, puis ajoutez du lait. Si vous cuisinez friable, ajoutez du lait bouillant à chaud, car vous avez besoin de lait froid. Le lait devrait être ajouté après l'eau bouillante, le grain devrait être cuit.

Consommation de céréales et d'eau:

friable - 100 grammes de céréales et 180 mg. l'eau,

purée - 100 grammes de céréales et 320 ml d'eau,

bouillie liquide - 100 grammes de millet et 570 ml. l'eau

Sel, le beurre est ajouté au goût, à la fin de la cuisson.

Pour aujourd'hui, tout ce que je pourrais vous dire sur les propriétés utiles du millet. Vous pourriez devenir plus susceptible d'inclure ce produit dans votre alimentation.

Voulez-vous apprendre à choisir le millet? J'ai préparé une vidéo utile pour vous, vous apprendrez sur ses propriétés, comment faire le bon choix et acheter.

Millet

Millet est le nom des gruaux obtenus à partir de millet, l'une des plus anciennes plantes cultivées. Millet était la base de la ration des peuples slaves pendant de nombreuses années avant l '«immigration» des pommes de terre. Aujourd'hui, la bouillie de millet est moins populaire que le riz et les pommes de terre «outre-mer» comme garniture. Et tout le problème avec le blé est ... dans une incapacité banale de choisir les bonnes céréales et de les faire cuire à partir de la bouillie. Pendant ce temps, les plats du millet peuvent non seulement diversifier notre table, mais aussi aider tous les membres de la famille à acquérir la santé qui est si nécessaire à notre époque.

Propriétés utiles du millet

Millet est l'un des produits céréaliers recommandés pour les dépenses énergétiques importantes, le travail physique et mental. Les hydrates de carbone de ce produit sont digérés assez lentement et ne donnent pas de sauts brusques de sucre dans le sang. C'est pourquoi la bouillie de mil peut être mangée et perdre du poids, et les diabétiques. Pour réduire le poids, il est extrêmement utile - donne un bon effet de saturation, combiné avec des légumes doux faible teneur en calories comme les citrouilles et les carottes, et vous fait sentir beaucoup de plaisir avec le petit-déjeuner, en utilisant un total de 250-300 kcal.

Le millet est riche en vitamines B2 et B5. Ils ont un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux, leur utilisation régulière contribue à se débarrasser des pellicules. En outre, ces vitamines jouent un rôle important dans la récupération musculaire, il est donc recommandé que le mil soit inclus dans le régime alimentaire des athlètes et des amateurs de sports ordinaires.

Un tel problème commun, comme la constipation associée à une faible utilisation de la fibre, est également résolu en introduisant dans la diète de la bouillie de millet. Parfois, il est conseillé de passer les jours de déchargement, mais généralement, une personne peut avoir assez de bouillie pour le petit déjeuner ou le déjeuner pour ajuster leur digestion.

En outre, pyshenka - un vrai "favori" des cardiologues. C'est l'une des rares céréales riches en potassium et magnésium, oligo-éléments, dont l'utilisation est un élément indispensable d'un programme de santé cardiaque de soutien.

Millet peut également aider à renforcer notre système nerveux. Sa composition en vitamines et minéraux affecte positivement l'état mental d'une personne. Parfois, le millet est même appelé «produit de la tranquillité».

Il y a aussi une théorie qui Pshenko facilite le foie pour l'excrétion des toxines et des antibiotiques, si la bouillie est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de tout le monde qui a récemment terminé un traitement avec des médicaments avec des antibiotiques.

Et, bien sûr, du mil au sol peuvent être cuits beaux exfoliants pour le visage et le corps maison. juste assez pour « élaborer » moulin à la bouillie et mélanger avec votre gelée préférée pour une personne ou un gel douche.

Les dégâts du millet

Même le produit le plus utile ne peut pas être adapté à tout le monde. Millet chez certaines personnes provoque l'intolérance individuelle, mais il est assez rare, il est donc souvent pas pris dans le calcul des médecins.

Récemment, nous avons publié les résultats de la recherche, selon laquelle le blé peut bloquer l'absorption d'iode par l'organisme. La plupart des nutritionnistes ne soutiennent pas cette hypothèse, mais ce qui nous empêche de vous abstenir de réception « Jodomarin » après la bouillie de mil boire, ou au moins deux produits utiles diluent dans leur alimentation pendant 6 heures. En cas d'hypothyroïdie pendant le traitement est mieux de ne pas céréales, mais, à l'avenir, suivre les conseils d'un endocrinologue.

En outre, Pshenko pas trop bien avec ce produit, comme un poussin, préparant ainsi la nourriture végétarienne est préférable de le faire avec des haricots, en particulier avec la variante verte de ce légume.

Parfois, les enfants refusent de manger du mil à cause du goût amer. Alors blâmer le mauvais choix de céréales - acheter seulement le millet jaune vif, sans grains blanchâtres et inclusions, et rincez abondamment à l'eau tiède, puis froide pour se débarrasser du goût désagréable.

Surtout pour Your-Diet.ru - entraîneur de fitness Elena Selivanova

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Millet

Millet est considéré comme l'une des cultures les plus anciennes et est une graine de millet. En dépit du fait que le blé est comme un mil jaune et gris, blanc et même rouge, il était autrefois appelé le « grain d'or ». Les Slaves de l'Est ont toujours considéré un plat traditionnel comme un plat traditionnel. Ce gruau est différent des autres céréales riches en graisses. Il est également capable d'excréter antibiotique qui fait des recommandations pour son utilisation pendant le traitement et après avoir pris les médicaments, les antibiotiques.

Millet est différent. Le choix d'un gruau utiles, devrait se concentrer sur le millet, qui est emballé dans un sac transparent. La couleur du millet n'est pas accidentelle. Après tout, c'est la couleur qui peut dire sur le goût de la bouillie. Les grains de mil ont une couleur jaune clair, presque beige, parfois de couleur poulet. Et plus le mil est jaune, plus il sera délicieux. Les grains de céréales plus sombres sont capables de rendre les céréales friables. A noyaux légers de couleur sont généralement obtenus par « gringalet ». Il existe également différentes variétés de pyshenki.

Millet-Dranets est un grain entier, qui sont libérés que sur des bandes florales. lustre caractéristique et un goût légèrement amer - caractéristiques du mil. C'est pourquoi il est rarement utilisé pour faire de la bouillie. Au lieu de cela, pilonné ou le millet au sol, à savoir le noyau de mil sorti des films de fleurs, ainsi que certaines des couches de fruits et de graines. Par conséquent, ce millet est plus jaune et ne brille pas comme un millet dran. La possibilité d'une cuisson plus rapide et une meilleure absorption du mil ont permis une telle approche idéale pour la préparation des plats et des céréales cuites au four. Ils appliquent également un sous-produit de la transformation du millet - millet broyé. Il est très rapidement brassé à cause des noyaux écrasés. Par conséquent, des morceaux et des céréales visqueuses sont fabriqués à partir de celui-ci.

Il est également important de surveiller la durée de conservation des céréales. Si certains grains peuvent être stockés pendant des années, littéralement, le mil commence rapidement à un goût amer - agglomérant. Cependant, quand une légère amertume peut être éliminé le croupion ébouillanté avec de l'eau bouillante avant de les cuire ou une frite poêle à frire sous forme sèche.

Composition et propriétés utiles

Dans le pin contient environ 12-15% de protéines, 70% d'amidon, acides aminés essentiels. Il ya 0,5-08% de fibres dans les gruaux, 2,6-3,7% de matières grasses, des sucres légèrement - jusqu'à environ 2%, des vitamines PP, B1 et B2, ainsi qu'une grande quantité de potassium, de magnésium et de phosphore. Millet est le détenteur du record pour le contenu de molybdène et de magnésium.

La quantité de protéines dans la feuille est plus élevée que celle de l'orge et du riz, et la présence de millet gras vient juste après la farine d'avoine. Dans les protéines du blé il y a des acides aminés essentiels - la valine, la trétine, la leucine, l'histidine, la lysine, il y a aussi des enzymes, des microéléments et des acides gras. Le millet est le leader parmi les céréales par la teneur en vitamines B. Par rapport au maïs et au blé, il contient deux fois plus d'acide folique que la viande - une fois et demie plus de phosphore! Dans cette culture, il y a aussi une quantité importante d'iode, de zinc, de sodium, de potassium, de brome et de magnésium.

C'est le mil qui est considéré comme la culture de céréales la moins allergène. Ce cépage est facilement absorbé par le corps - même les personnes sensibles à la digestion peuvent l'inclure dans leur alimentation.

La médecine traditionnelle considère le millet comme un produit qui renforce le corps, en particulier, le système musculaire et donne de la force. Il est également utilisé comme un excellent remède contre la constipation. Millet est capable d'éliminer du corps humain les anticorps résiduels, ainsi que les produits de leur décomposition. C'est, lors de la prise d'antibiotiques, il est fortement recommandé de manger du porridge de millet, et tous les jours. En raison de sa capacité à bouillir rapidement, cette céréale convient à la préparation de bouillies ou de puddings friables. Plats utiles de millet et ceux qui souffrent de diabète, d'athérosclérose, de maladies du foie (en raison de leur action lipotrope).

Les gruaux ont des propriétés diaphorétiques et diurétiques, ils sont également utilisés dans le traitement de l'hydropisie. Agropyre renforce les os endommagés et brisés, les articulations des tissus mous, favorise la cicatrisation des plaies. Et exactement ce millet, qui est fait de millet, a des propriétés médicinales.

Sur le corps, il est capable d'exercer un effet réparateur, pour éliminer les toxines et les antibiotiques. L'effet positif sur la bouillie de millet d'organisme a avec le diabète, l'athérosclérose et les maladies de foie. Lors du diagnostic de l'inflammation du pancréas, il est conseillé de manger une plaque de bouillie de mil par jour.

Avec le diabète sucré

Millet devrait être lavé à l'eau courante, puis - légèrement séché. Ensuite, versez de l'eau bouillante et insistez pendant quelques heures, puis égouttez. Il est nécessaire de boire une demi-tasse trois fois par jour entre les repas.

Avec des tumeurs

Deux tasses d'eau doivent être versées dans une cuillère à soupe de millet et le même nombre de paille de millet en tranches. Tout cela est porté à ébullition et bouillir pendant encore 15 minutes. Ensuite, partez pour quelques heures dans un thermos ou dans un endroit chaud, puis - égoutter. Boire un bouillon chaud suit trois fois par jour pour une demi-tasse.

Mal et contre-indications